第五章 微生物的营养和培养基习题整理

复习思考题第一章绪论1．什么是微生物?它包括哪些类群?2．人类迟至19世纪才真正认识微生物，其中主要克服了哪些重大障碍?3．简述微生物学发展史上5个时期的特点和代表人物。

4．试述微生物与当代人类实践的重要关系。

5．微生物对生命科学基础理论的研究有何重大贡献?为什么能发挥这种作用?6．微生物有哪五大共性?其中最基本的是哪一个?为什么?7．试讨论五大共性对人类的利弊。

8．试述微生物的多样性。

9．什么是微生物学?学习微生物学的任务是什么?10．试讨论本章对微生物学所排列的分科体系有何合理性与不足之处。

第二章原核微生物1．试设计一张表格，比较一下6个大类原核生物的主要特性。

2．典型细菌的大小和重量是多少?试设想几种形象化的比喻并加以说明。

3．试图示G+和C—细菌细胞壁的主要构造，并简要说明其异同。

4．试图示肽聚糖的模式构造，并指出C+和C—细菌肽聚糖结构的差别。

5．什么是缺壁细菌?试列表比较4类缺壁细菌的形成、特点和实际应用。

6．试述革兰氏染色法的机制并说明此法的重要性。

7．何谓“拴菌试验”?它何以能证明鞭毛的运动机制?8．渗透调节皮层膨胀学说是如何解释芽孢耐热机制的?9．什么是菌落?试讨论细菌的细胞形态与菌落形态间的相关性。

10．名词解释：磷壁酸，LPS,假肽聚糖，PHB，伴胞晶体，基内菌丝，孢囊链霉菌，横割分裂，异形胞，原体与始体，类支原体，羧酶体，孢囊，磁小体。

第三章真核微生物1．试解释菌物、真菌、酵母菌、霉菌和蕈菌。

2．试图示并说明真核微生物“9+2”型鞭毛的构造和生理功能。

3．试简介真菌所特有的几种细胞器——膜边体、几丁质酶体和氢化酶体。

4．什么是单细胞蛋白(SCP)?为什么酵母菌是一种优良的单细胞蛋白?5．试图示Soccharomyeces cerevisiae的生活史，并说明其各阶段的特点。

6．试简介菌丝、菌丝体、菌丝球、真酵母、假酵母、芽痕、蒂痕、真菌丝、假菌丝等名词。

7．霉菌的营养菌丝和气生菌丝各有何特点?它们分别可分化出哪些特化构造?8．试以Neurospora crassa为例，说明菌丝尖端细胞的分化过程及其成分变化。

第4、第5章：微生物学复习题《微生物学》复习题第四章微生物的营养和培养基第五章微生物的新陈代谢第四章微生物的营养一、名词解释碳源；氮源；能源；生长因子；碳氮比；培养基；液体培养基；固体培养基；选择培养基；鉴别培养基二、填空题1、微生物的营养要素有________、_________、________、______、________和_______六大类。

2、营养物质通过渗透方式进入微生物细胞膜的方式有________、_________、________、______等四种。

3、化能自养微生物以为能源，以为碳源，如属于此类微生物。

4、化能异养微生物的基本碳源是，能源是，其代表微生物是________和_______等。

5、固体培养基常用于微生物的、、及等方面。

6、液体培养基适用于以及的研究。

7、半固体培养基可用于、及等。

8、琼脂是配制培养基时常用的凝固剂，它的熔点是_________，凝固点是_______。

9、高氏1号培养基常用于培养；马铃薯葡萄糖培养基常用于培养；牛肉膏蛋白胨琼脂培养基常用于培养。

10、培养基的主要理化指标通常有、、和等。

三、判断题（在括号中写上“√”或“×”以表示“对”或“错”）1、培养自养细菌的培养基中至少应有一种有机物。

（）2、异养型微生物都不能利用无机碳源。

（）3、碳源对微生物的生长发育是很重要的，它是构成细胞的主要物质，也是提供能源的物质。

（）4、在微生物学实验室中，蛋白胨、牛肉膏和酵母膏是最常用的有机氮源。

（）5、在固体培养基中，琼脂是微生物生长的营养物质之一。

（）6、需要消耗能量的营养物质运输方式是促进扩散。

（）7、按照所需要的碳源、能源不同，可将微生物的营养类型分为无机营养型和有机营养型。

（）8、微生物的六大营养要素对配制任何微生物培养基时都是缺一不可的。

（）9、培养基配制好后，在室温下放置半天后再灭菌是不会有不良影响的。

（）10、EMB培养基是一种用于分离大肠杆菌的选择培养基。

第五章微生物营养习题及参考答案一、名词解释1．生长因子：2．选择培养基(seclected media)：3．基础培养基4．合成培养基5．化能异养微生物6．化能自养微生物7．光能自养微生物8．光能异养微生物9.单纯扩散10.促进扩散11.主动运输12.基团移位的内源调节14.渗透压15.水活度二、填空题1．微生物生长繁殖所需六大营养要素是、、、、和等。

2．碳源物质为微生物提供和，碳源物质主要有、、、、等。

3．生长因子主要包括、和，其主要作用是、。

4．根据，微生物可分为自养型和异养型。

5．根据，微生物可分为光能营养型和化能营养型。

6．根据，微生物可分为无机营养型和有机营养型。

7．根据碳源、能源和电子供体性质的不同，微生物的营养类型可分为、、和。

8．按用途划分，培养基可分为、、和等4种类型。

9．常用的培养基凝固剂有、和。

10．营养物质进入细胞的方式有、、和。

三、选择题（4个答案选1）1．下列物质可用作生长因子的是（）。

A.葡萄糖B.纤维素 D.叶酸2．大肠杆菌属于（）型的微生物。

A.光能无机自养B.光能有机异养C.化能无机自养D.化能有机异养3．硝化细菌属于（）型的微生物。

A.光能无机自养B.光能有机异养C.化能无机自养D.化能有机异养4．某种细菌可利用无机物为电子供体而有贾稀为碳源，属于（）型的微生物。

A.兼养型B.异养型C.自养型D.原养型5、化能无机自养微生物可利用（）为电子供体。

6．用来分离产胞外蛋白酶菌株的酪素培养基是一种（）。

A.基础培养基B.加富培养基C.选择培养基D.鉴别培养基7、固体培养基中琼脂含量一般为（）。

%8．用来分离固氮菌的培养基中缺乏氮源，这种培养基是一种（）。

A.基础培养基B.加富培养基C.选择培养基D.鉴别培养基9．水分子可通过（）进入细胞。

A.主动运输B.扩散C.促进扩散D.基团转位10．被运输物质进入细胞前后物质结构发生变化的是（）。

A．主动运输 B.扩散 C.促进扩散 D.基团转位四、是非题1．某些假单胞菌可以利用多达90多种以上的碳源物质。

江西农业大学生物科学与工程学院第5章微生物营养和培养基练习题(A卷)试卷部分班级:___________学号:___________姓名:___________得分:___________题目部分，(卷面共有66题,146.0分,各大题标有题量和总分)一、选择(12小题,共13.0分)(1分)[1]参与微生物基团移位运输方式的体系是：A.Hpr；B.酶1；C.酶2；D.Hpr+酶1+酶2 答：（）(1分)[2]微生物细胞吸收糖、核苷酸、脂肪酸和腺嘌呤等物质，通常采用的运输方式是：A.主动运输；B.促进扩散；C.基团移位；D.单纯扩散。

答：（）(1分)[3]在鉴别性EMB培养基上，在反射光下大肠杆菌菌落呈现的颜色是：A.棕色；B.粉红色；C.绿色并带有金属光泽；D.无色。

答：（）(1分)[4]培养放线菌的高氏一号培养基和培养真菌的察氏培养基属于下列培养基中的：A.天然培养基；B.组合培养基；C.半组合培养基；D.鉴别培养基。

答：（）(1分)[5]微生物细胞吸收无机离子、有机离子、乳糖、蜜二糖或葡萄糖，通常采用的运输方式是：A.基团移位；B.单纯扩散；C.主动运输；D.促进扩散。

答：（）(1分)[6]根据培养基上呈现菌落颜色的不同而能鉴别大肠杆菌和肠杆菌属几种细菌的培养基是：A.Ashby无氮培养基；B.Martin培养基；C.高氏一号培养基；D.EMB培养基。

答：（）(1分)[7]为避免由于微生物生长繁殖过程中的产物而造成培养基pH值的变化，可采用的调节方法是：A.在配制培养基时加入磷酸盐缓冲液或不溶性CaCO3。

B.在配制培养基时应高于或低于最适pH值；C.在配制培养基时降低或提高碳、氮源用量；改变碳氮比。

D.在培养过程中控制温度和通气量。

答：（）(1分)[8]微生物细胞吸收O2、CO2、乙醇和少数氨基酸分子，通常采用的运输方式是：A.促进扩散；B.单纯扩散；C.主动运输；D.基团移位。

答：（）(2分)[9]微生物细胞吸收营养物质的促进扩散和主动运输方式最主要的差异在于：A.营养物质在运输前后均发生分子结构变化，促进扩散变化小，主动运输变化大。

第五章微生物的营养和培养基一、选择题1. 大多数微生物的营养类型属于：（）A. 光能自养B. 光能异养C. 化能自养D. 化能异养2. 蓝细菌的营养类型属于：（）A．光能自养 B. 光能异养C．化能自养 D. 化能异养3. 碳素营养物质的主要功能是：（）A. 构成细胞物质B. 提供能量C. A，B 两者4. 占微生物细胞总重量70%-90% 以上的细胞组分是：（）A. 碳素物质B. 氮素物质C. 水5. 能用分子氮作氮源的微生物有：（）A. 酵母菌B. 蓝细菌C. 苏云金杆菌6. 大肠杆菌属于（）型的微生物。

A. 光能无机自养B. 光能有机异养C. 化能无机自养D. 化能有机异养7. 自养型微生物和异养型微生物的主要差别是：（）A. 所需能源物质不同B. 所需碳源不同C. 所需氮源不同8. 基团转位和主动运输的主要差别是：（）A. 运输中需要各种载体参与B. 需要消耗能量C. 改变了被运输物质的化学结构9. 单纯扩散和促进扩散的主要区别是：（）A. 物质运输的浓度梯度不同B. 前者不需能量，后者需要能量C. 前者不需要载体，后者需要载体10. 微生物生长所需要的生长因子（生长因素）是：（）A. 微量元素B. 氨基酸和碱基C. 维生素D. B，C二者11. 培养基中使用酵母膏主要为微生物提供：（）A. 生长因素B. C 源C. N 源12. 细菌中存在的一种主要运输方式为：（）A. 单纯扩散B. 促进扩散C. 主动运输D. 基团转位13. 微生物细胞中的C素含量大约占细胞干重的：（）A. 10%B. 30%C. 50% %14. 用牛肉膏作培养基能为微生物提供：（）A. C 源B. N 源C. 生长因素D. A，B，C 都提供15. 下列物质可用作生长因子的是（）。

A. 葡萄糖B. 纤维素C. NaClD. 叶酸16. 蓝细菌和藻类属于（）型的微生物。

A. 光能无机自养B. 光能有机异养C. 化能无机自养D. 化能有机异养17. 某种细菌可利用无机物为电子供体而以有机物为碳源属于（）型的微生物。

第五章题库及作业一、基础题1．什么叫分批培养和连续培养？分批培养是将一定量的微生物接种在一个封闭的、盛有一定量液体培养基的容器内，保持一定的温度、pH和溶解氧量，微生物在其中生长繁殖；结果出现微生物数量由少变多，达到高峰又由多变少，甚至死亡的变化规律，这就是细菌的生长曲线。

培养液中细菌的浓度恒定，以浊度为控制指标的培养方式。

在连续培养中，微生物的生长状态和规律与分批培养中的不同。

它们往往处于相当分批培养中生长曲线的某一个生长阶段。

废水的生物处理，除SBR 外，均采用恒化连续培养原理2．微生物的生长曲线有哪几个阶段？它们的特点是什么？①停滞期（或适应期）：细菌产生适应酶，细胞物质增加，个体增大，个体数目不增加n 停滞期初期：一部分细菌适应环境，而另一部分死亡,细菌总数下降；n 停滞期末期：细胞物质增加，个体体积增大，细胞代谢活力强，细胞中RNA含量高、嗜碱性强，开始细胞分裂。

②对数期：特点：细胞代谢活力最强，合成新细胞物质的速度最快，细菌生长旺盛。

细胞数量以几何级数增长，细胞分裂一次的时间间隔最短。

如要保持对数增长，就要定时，定量地加入营养③静止期：对数期消耗了大量营养物质，使培养基营养物浓度降低，DO下降，pH，Eh值降低。

生长率下降，死亡率上升。

新生的细菌数量= 死亡的细菌数量。

营养物质成为限制因子，细菌开始积累贮存物质。

④衰亡期：表现：死亡率增加，活菌数减少，甚至死亡数大于新生菌数，活菌数在一个阶段以几何级数下降，衰亡期的细菌常出现多形态、畸形或衰退型；有的细菌产生芽孢。

3．如何缩短微生物生长曲线中停滞期的时间？（1）接种量大，时间短；（2）接种群体菌龄；处于对数期的菌种可缩短时间。

而处于静止期和衰亡期的菌种，则时间延长，因为：曾耗尽了辅酶和细胞成分，需要时间合成新细胞物质；因代谢产物过多积累而中毒，需要修补。

（3）营养；从丰富培养基接种到贫乏培养基也出现停滞期，因为细菌需要产生新的酶类以合成新物质。

《微⽣物的营养》的相关测试题及答案《微⽣物的营养》的相关测试题及答案 【知识精讲】 ⼀、微⽣物的营养物质分为和五⼤类。

（1）碳源——⽆机碳源如：；有机碳源如：。

（2）氮源——⽆机氮源如：；有机氮源如：。

（3）⽣长因⼦——主要包括、、等。

⼆、培养基的配制原则：1． 2． 3． 三、培养基的种类 1．根据物理性质： 种类是否含凝固剂⽤途 固体培养基 半固体培养基 液体培养基 2．根据化学成分： 种类化学成分是否明确⽤途 合成培养基 天然培养基 编号成分含量 ①粉状硫 10.00g ②（NH 4） 2SO 4 0.40g ③ K 2HPO 4 4.0g ④ MgSO 4 9.25g ⑤ FeSO 4 0.50g ⑥ CaCl 2 0.50g ⑦ H 2O 100ml 3．根据⽤途 种类制备⽅法原理⽤途实例 选择培养基 鉴定培养基 【题例领悟】 右表是某微⽜物培养液成分。

请据此回答： (1)右表培养基可培养的微⽣物类型是； (2)若不慎将过量NaCl加⼊培养基中，如不想浪费此培养基，可再加⼊，⽤于培养； (3)若除去成分②，加⼊(CH20)，该培养基可⽤于培养； (4)表中营养成分共有类； (5)不论何种培养基，在各种成分都溶化后分装前，要进⾏的是； (6)右表中各成分重量确定的原则是； (7)若右表培养基⽤于菌种鉴定，应该增加的成分是。

答案：⑴⾃养微⽣物⑵含碳有机物⾦黄⾊葡萄球菌⑶固氮微⽣物⑷3 ⑸调整PH值⑹依微⽣物的⽣长需要确定⑺琼脂（或凝固剂） 【⾃我评价】 ⼀、选择题 1．下列物质中，能为根瘤提供碳源、氮源的 Ａ．⼤⾖粉和蛋⽩Ｂ．CO2和N2 Ｃ．葡萄糖和N2 Ｄ．碳酸盐和NH3 2．下列关于⽣长因⼦的叙述不正确的是 Ａ．⽣长因⼦是指微⽣物⽣长不可缺少的微量有机物 Ｂ．⼀般是酶、核酸的组成部分 Ｃ．⾃⾝不能合成，必须由外界补充 Ｄ．主要包括维⽣素、氨基酸和碱基等 3．对下列培养基的叙述正确的是 Ａ．制作固体培养基必须加⼊琼脂Ｂ．加⼊青霉素可得到放线菌 Ｃ．培养⾃⽣固氮菌不需氮源Ｄ．发酵⼯程⼀般⽤半固体培养基 4．要从多种细菌中分离某种细菌，培养基要⽤ Ａ．固体培养基Ｂ．液体培养基 Ｃ．加⼊青霉素的培养基Ｄ．加⼊⾼浓度⾷盐的培养基 ⼆、⾮选择题 5．下表是⼀种培养基的.配⽅。

微生物学补充习题第一章绪论复习题与扩展思考题1.微生物有哪些主要类群？有哪些特点？2.试述我国古代对微生物的认识和利用。

3.试述列文虎克、巴斯德和科赫在微生物学发展史上的杰出贡献。

4.试述微生物学在生命科学中的重要地位。

5.你认为现代微生物学的发展有哪些趋势？6.你认为微生物学的哪些方面可以继续研究以对生命科学作出贡献？7.试就微生物在工业、农业、医药、食品等方面的应用作一简要介绍。

第二章原核微生物复习题和扩展思考题1.试解释下列名词：肽聚糖，磷壁酸，溶酶菌，抗酸染色，间体，羧酶体，核区，质粒，附器，异形胞。

2.试比较以下各对名词：原核微生物与真核微生物、胞壁质与拟胞壁质、脂多糖与脂多糖层、原生质体与球形体、鞭毛丝与轴丝、聚?β?羟丁酸颗粒与多聚磷酸颗粒、荚膜与粘液层、芽孢与孢子。

3.试从化学组成和构造论述细菌细胞的结构与功能。

4.根据革兰氏阳性细菌与革兰氏阴性细菌细胞壁通透性来说明革兰氏染色的机制。

5.试述几种细菌细胞壁缺损型的名称及其应用价值。

6.放线菌与霉菌均呈菌丝壮生长，单为何认为放线菌更接近于细菌而不接近于霉菌？7.什么是芽孢？芽孢的形成及其调节方式？试述芽孢的抗逆性机制。

8.蓝细菌有哪些不同于细菌的结构与成分？它们的功能是什么？9.立克次氏体有哪些与专性活细胞内寄生有关的特性？它们有什么特殊的生活方式？10.衣原体与立克次氏体都为专性活细胞内寄生，两者有何差别？11.支原体有何特点？哪些特点是由于缺乏细胞壁而引起的？12.螺旋体和螺菌有何不同？13.细菌细胞中的哪些物质有抗原作用？这些物质存在于哪些结构中？14.试从细胞的形态结构分析细菌与放线菌的菌落特征。

15.试就作用靶物质、作用机制、作用结果和作用对象等方面比较溶霉菌与青霉素对细菌细胞壁的作用。

第三章真核微生物复习题与扩展题1.试解释下列名词：真菌，酵母菌，霉菌，真核生物，原核生物，真酵母，假酵母，酵母菌的芽殖，裂殖和芽裂殖。

2.试述酵母细胞的主要结构特征。

一．填空1．培养基应具备微生物生长所需要的六大营养要素是_碳源___、__氮源__、__能源__、___无机盐___、__生长因子__和¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬____水___。

2．碳源物对微生物的功能是__提供碳素来源__和__能量来源__，微生物可用的碳源物质主要有___糖类_、___有机酸_、__脂类_、__烃__、__ CO2及碳酸盐__等。

３．微生物利用的氮源物质主要有_蛋白质_、_铵盐_、_硝酸盐__、_分子氮__、__酰胺_等，而常用的速效Ｎ源如__玉米粉__，它有利于___菌体生长___；迟效Ｎ源如__黄豆饼粉__、__花生饼粉_，它有利于___代谢产物的形成______。

４．无机盐对微生物的生理功能是__作为酶活性中心的组成部分_、__维持生物大分子和细胞结构的稳定性_____ 、_调节并维持细胞的渗透压平衡__ 和_控制细胞的氧化还原电位和作为某些微生物生长的能源物质等_。

５．微生物的营养类型可分为__光能无机自养型__、__光能有机异养型__、_化能无机自养型和_化能有机异养型_。

微生物类型的可变性有利于_提高微生物对环境条件变化的适应能力_。

６．生长因子主要包括_维生素_、__氨基酸_和__嘌呤及嘧啶_，它们对微生物所起的作用是__作为酶的辅基或辅酶参与新陈代谢_、_维持微生物正常生长_、_为合成核柑、核苷酸和核酸提供原料__。

７．在微生物研究和生长实践中，选用和设计培养基的最基本要求是__选择适宜的营养物质_、_营养物的浓度及配比合适_、_物理、化学条件适宜_、_经济节约_和__精心设计、试验比较_。

８．液体培养基中加入CaCO３的目的通常是为了__调节培养基的pH值___。

９．营养物质进入细胞的方式有__单纯扩散__、__促进扩散__、_主动运输__和___基团移位_，而金黄色葡萄球菌是通过___主动运输__方式运输乳糖，大肠杆菌又是通过_基团移位__方式运输嘌呤和嘧啶的。

微生物学课后习题及答案第一章绪论1.什么是微生物和微生物学答：微生物是指肉眼难以看清的微小生物，包括病毒，亚病毒，细菌，古生菌，真菌，单细胞藻类和原生动物。

微生物学指研究微生物在一定条件下的形态结构，生理生化，遗传变异，基因和基因组以及微生物的进化，分类，生态等生命活动规律以及其应用的一门学科。

2.微生物的主要特征是什么答：个体小，结构简单，繁殖快，易培养，易变异，分布广3.为什么说微生物与人类的关系非常重要并不能被其他生物所代替答：微生物给人类带来了巨大的利益，也涉及到人类的生存。

许多重要产品如面包，奶酪，抗生素，疫苗，维生素和酶的生产离不开微生物，同时参与地球上的物质循环，是人类生存环境中必不可少的成员。

但它也给人类带来许多灾难，许多疾病及食品腐败等也是由微生物引起的。

4.虎克，巴斯德和柯赫对微生物学形成与发展的重要贡献答：虎克：利用自制显微镜发现了微生物世界巴斯德：a.彻底否定了“自然发生”学说b.发现将病原菌减毒可诱发免疫性，首次制成狂犬病疫苗，进行预防接种c.证实发酵是由微生物引起的d.创立巴斯德消毒法柯赫：a.证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌b.证实肺结核的病原菌c.提出柯赫原则d.创立了分离纯化微生物的技术等5.简述微生物学在生命科学发展中的地位，根据你的观点描述发展前景答：a.20世纪40年代，随着生物学的发展，许多生物学难以解决的理论和技术问题十分突出，特别是遗传学上的争论问题，是微生物这样一种简单而又具有完整生命活动的小生物成了生物学研究的“明星”，微生物学被推到生命科学发展的前沿，获得迅速发展，为声明科学的发展做出了突出贡献。

b.未来微生物学更加绚丽多彩，多学科交叉，基因组研究的深入和扩展将使微生物的基础研究及其应用将呈现前所未有的局面第二章微生物的纯培养和显微技术1、为什么要进行微生物的分离纯化？什么叫无菌技术？因为在天然条件下，所采集的用于培养的材料中，多种微生物呈共生关系，而一般情况下只有纯培养物才能提供可重复的结果，故需进行微生物的分离纯化。

各章思考题第一章绪论1. 用具体事例说明人类与微生物的关系，为什么说微生物既是人类的敌人，更是我们的朋友？2. 为什么微生物能成为生命科学研究的“明星”?3. 为什么说巴斯德和柯赫是微生物学的奠基人?4.微生物有哪些特点？第二章病毒1、解释下列名词：病毒粒子、前噬菌体、溶源性。

病毒粒子:成熟的病毒感染单位，病毒复制的最后阶段，在宿主脂肪体细胞、血细胞和上皮细胞的核内复制，形成多边形和多角形的包含体，裸露或被囊膜包裹前噬菌体:整合在宿主基因组上的温和噬菌体的核酸溶源性:温和噬菌体DNA具有整合入宿主菌染色质DNA中的特性，成为与宿主菌共生的原噬菌体，能随宿主菌的染色质同步复制而传给子代，这种特性称为溶源性。

2、什么是病毒？病毒有哪些不同于其他微生物之处？（作业1）3、简述病毒的主要化学组成及其结构。

4、试用图示说明下列名词之间的关系：病毒粒子、核芯、衣壳、被膜。

（作业2）5、病毒有哪几种对称类型？每种对称类型病毒的形态是什么？试各举一例。

6、试以T系噬菌体为例说明病毒的增殖过程。

7、病毒是一种致病因子，也是一种具有遗传成分特点的因子，病毒的这种特性有什么生物学意义？（作业3）第三章原核微生物1、试根据细菌细胞结构的特点，分析并举例说明为什么它们能在自然界中分布广泛。

2、细菌、粘细菌、放线菌、霉菌、酵母在繁殖方式上各有什么特点？3、根据革兰氏阳性菌和阴性菌的细胞壁结构和化学组成，解释为什么革兰氏染色后G+呈紫色，G-呈红色？4、比较细菌和放线细群体培养特征的异同。

5、以产甲烷菌为例，总古细菌的特点及其与细菌的不同之处。

第四章真核微生物1、微生物由于个体微小一般都是以其群体形式进行研究或利用，这必然就要涉及到对微生物的培养。

能否找到一种培养基，使所有的微生物都能良好地生长？为什么？2、试结合微生物学实验课的内容，谈谈在选择、配制和使用培养基时应注意哪些方面的内容。

你们在实验中是如何做的？有何体会？3、试比较营养物质进入微生物细胞的几种方式的基本特点。

江西农业大学生物科学与工程学院第5章微生物营养和培养基练习题(A卷)试卷部分班级:___________学号:___________姓名:___________得分:___________题目部分，(卷面共有66题,146.0分,各大题标有题量和总分)一、选择(12小题,共13.0分)(1分)[1]参与微生物基团移位运输方式的体系是：A.Hpr；B.酶1；C.酶2；D.Hpr+酶1+酶2 答：（）(1分)[2]微生物细胞吸收糖、核苷酸、脂肪酸和腺嘌呤等物质，通常采用的运输方式是：A.主动运输；B.促进扩散；C.基团移位；D.单纯扩散. 答：（）(1分)[3]在鉴别性EMB培养基上，在反射光下大肠杆菌菌落呈现的颜色是：A.棕色；B.粉红色；C.绿色并带有金属光泽；D.无色. 答：（）(1分)[4]培养放线菌的高氏一号培养基和培养真菌的察氏培养基属于下列培养基中的：A.天然培养基；B.组合培养基；C.半组合培养基；D.鉴别培养基. 答：（）(1分)[5]微生物细胞吸收无机离子、有机离子、乳糖、蜜二糖或葡萄糖，通常采用的运输方式是：A.基团移位；B.单纯扩散；C.主动运输；D.促进扩散. 答：（）(1分)[6]根据培养基上呈现菌落颜色的不同而能鉴别大肠杆菌和肠杆菌属几种细菌的培养基是：A.Ashby无氮培养基；B.Martin培养基；C.高氏一号培养基；D.EMB培养基. 答：（）(1分)[7]为避免由于微生物生长繁殖过程中的产物而造成培养基pH值的变化，可采用的调节方法是：A.在配制培养基时加入磷酸盐缓冲液或不溶性CaCO3.B.在配制培养基时应高于或低于最适pH值；C.在配制培养基时降低或提高碳、氮源用量；改变碳氮比.D.在培养过程中控制温度和通气量. 答：（）(1分)[8]微生物细胞吸收O2、CO2、乙醇和少数氨基酸分子，通常采用的运输方式是：A.促进扩散；B.单纯扩散；C.主动运输；D.基团移位. 答：（）(2分)[9]微生物细胞吸收营养物质的促进扩散和主动运输方式最主要的差异在于：A.营养物质在运输前后均发生分子结构变化，促进扩散变化小，主动运输变化大.B.主动运输需要消耗能量溶质运输方向由稀至浓；促进扩散不需要消耗能量，溶质运输方向由浓至稀.C.主动运输由膜内外营养物质的浓度差驱动；促进扩散可逆浓度梯度运送营养物质.D.热稳定性可溶蛋白不参与促进扩散，而参与主动运输. 答：（）(2分)[10]在下列细菌中基团移位运输方式研究得较多的是：A.伤寒杆菌和痢疾杆菌；B.棒杆菌和芽孢杆菌；C.大肠杆菌和金黄色葡萄球菌；D.乳链球菌和黄单胞菌. 答：（）(1分)[11]生活在低营养环境下的微生物欲获得无机离子、有机离子和一些糖类等浓缩形式的营养物，通常采用的运输方式是：A.主动运输；B.基团移位；C.单纯扩散；D.促进扩散. 答：（）二、填空(12小题,共20.0分)(1分)[1]Mg2+除了参与微生物体内的____________合成外，还可以作为____________剂. (2分)[2]____________细菌、___________细菌、___________细菌以及____________类等微生物均属于光能无机营养类型.(2分)[3]微生物细胞采用主动运输方式吸收营养物的机制在于，通过消耗___________，使载体蛋白发生_______变化，从而能够__________梯度从外界摄取营养物.例如吸收_________离子.(1分)[4]通过培养基中某些化学物质的___________变化来调节培养基的pH值称为pH的__________调节.(1分)[5]在培养基中添加具有缓冲作用的一对无机盐如__________________或者加入不溶性的无机盐如_______________，可以中和因微生物生长而产生的酸性物质，从而稳定培养基中的pH值.(1分)[6]产醇类的工业发酵培养基，其中的__________源物质含量应比__________源含量高得多.(1分)[7]用于产氨基酸类的工业发酵培养基，其中的___________源物质含量应比_________源含量偏高为宜.(2分)[8]利用动植物、微生物或其提取物制成的培养基称为__________培养基.它适合于____________用以及用于大生产中的___________培养基或__________培养基.(2分)[9]微生物可利用的氮源谱是____________元素型、____________元素型、____________元素型和____________元素型.(1分)[10]一些生长在动物血液、组织和肠道中的致病微生物，不仅需要足够的碳源，同时还必须有__________％（V/V）左右的__________的存在才能正常生长.(5分)[11]_______、_______、_______、_______、_______、_______、_______、______、_______和___________10种元素是构成微生物菌体的主要元素.(1分)[12]流感嗜血杆菌（Haemophilus influenzae）是生长因子__________型细菌，需要____________作为其生长因子.三、是非(19小题,共19.0分)(1分)[1]微生物培养基中的C N比系指单位体积中碳源的重量与氮源的重量之比. 答：（）(1分)[2]一些细菌和某些酵母菌尚可以石油、柴油、煤油、石蜡以及胶质沥青等作为生长的碳源. 答：（）(1分)[3]光能营养型微生物是指能够以日光作为能源的微生物. 答：（）(1分)[4]在工业发酵生产中用于大量产生代谢产物的发酵培养基，应以低碳高氮（即C N 低）为宜. 答：（）(1分)[5]紫硫细菌、绿硫细菌、硝化细菌、硫化细菌和氢细菌生长所需要的碳源物是CO2或碳酸盐. 答：（）(1分)[6]一些肠道细菌除必须供给有机碳源外，尚需要少量CO2才能正常生长. 答：（）(1分)[7]多数真菌、放线菌和许多细菌是生长因子异养型微生物. 答：（）(1分)[8]几乎自然界中所有含碳的物质均可被不同的微生物作为碳源加以利用. 答：（）(1分)[9]对许多异养微生物来说，葡萄糖既是其生长所必需的碳源，又可作为能源，因此具有双重营养功能. 答：（）(1分)[10]单纯扩散是微生物细胞获取营养物质的主要方式之一，例如：糖类、醇类和氨基酸分子可通过单纯扩散进入微生物细胞. 答：（）(1分)[11]促进扩散是由膜内外营养物的浓度差驱动、有载体蛋白质参与的营养物运输方式. 答：（）(1分)[12]基团移位是微生物细胞需要有磷酸烯醇式丙酮酸-已糖磷酸转移酶系参与，需要消耗能量并使溶质分子在运送前后发生分子结构改变的一种运输方式. 答：（）(1分)[13]凡是能够为微生物的生命活动提供结构物质、能量、代谢调节物质和良好生理环境的物质，均称为微生物的营养物. 答：（）(1分)[14]还原态的NH是硝化细菌的能源和氮源物质，具有双功能营养作用. 答：（）(1分)[15]主动运输的机制在于通过消耗能量改变特异性载体蛋白的构象，从而逆浓度梯度吸收外界环境的营养物质. 答：（）(1分)[16]牛肉膏属于C、H、O、N类营养物，它可作为异养微生物的碳源、氮源和能源，具有三功能营养作用. 答：（）(1分)[17]产甲烷细菌只能以CO2或某些1C和2C化合物作为能源，而甲烷氧化菌仅能以甲烷和甲醇作为碳源物质. 答：（）(1分)[18]自然界中所有的动物和大量的异养微生物是氨基酸自养型生物，而所有的绿色植物和很多的微生物是氨基酸异养型生物. 答：（）(1分)[19]在工业发酵生产中所用的“种子”培养基，其氮源含量应偏低些（即C N比高）为宜. 答：（）四、名词解释(14小题,共40.0分)(3分)[1]通透酶（透性酶permease）(3分)[2]非可逆性凝固培养基：（non-reversible solidified medium）(3分)[3]生长因子自养型微生物（auxoautotrophs）(4分)[4]异养微生物（heterotrophs）(3分)[5]基团移位（group translocation）(3分)[6]热稳载体蛋白（Hpr,heat-stable carrier protein）(3分)[7]碳源谱（spectrum of carbon source）(3分)[8]自养微生物（autotrophs）(3分)[9]碳氮比（C/N）(2分)[10]单功能营养物（mono-functional nutrient）(3分)[11]光能异养型（photoheterotroph）(3分)[12]促进扩散（facilitated diffusion）(3分)[13]主动运输（active transport）(1分)[14]能源（energy source）五、问答(7小题,共43.0分)(10分)[1]简述微生物所需要的碳源物质的元素组成，并举例说明之？(5分)[2]试举例说明以取得死或活有机物划分的微生物的营养类型.(5分)[3]试写出异养微生物的能源谱.(5分)[4]指出异养微生物对下列氮源物质利用的先后次序：简单蛋白质，铵盐，N2，蛋白胨，硝酸盐.(5分)[5]写出一般异养微生物对下列多糖类化合物利用的先后次序：几丁质，纤维素，淀粉，琼脂，木质素.(10分)[6]微生物培养基pH值的调节有哪两种方式？试述其内容要点.(3分)[7]生长因子异养型微生物有何用途？六、实验(2小题,共15.0分)(10分)[1]欲从土样中富集好氧性自生固氮菌，应采用哪种培养基为宜？其富集原理如何？如何分离出好氧性自生固氮菌的菌落？(5分)[2]欲对普通变形杆菌进行运动能力的观察，应使用何种类型的培养基？培养基中琼脂的用量是多少？如何进行接种？第5章微生物营养和培养基练习题(A卷)答卷部分(卷面共有66题,146.0分,各大题标有题量和总分)六、实验小题共分(10分)[1]欲从土样中富集好氧性自生固氮菌，应采用哪种培养基为宜？其富集原理如何？[2]欲对普通变形杆菌进行运动能力的观察，应使用何种类型的培养基？培养基中琼脂的用量是多少？如何进行接种？(5分)。

微生物学营养习题营养和培养基一、名词解释1、三功能营养物2、氨基酸自养型微生物3、生长因子4、难养菌5、选择性培养基6、鉴别性培养基7、耐渗微生物8、水活度二、填空题1、、、、、和是从元素水平看微生物营养最需要的六大类元素。

2、、、、、和是微生物的六类营养要素。

3、在元素水平上微生物最适的碳源是型，是最广泛利用的碳源，其次是、和。

4、若以所需碳源对微生物进行分类，则能利用有机碳源者称，而利用无机碳源者则称。

5、是单功能营养物；NH3是兼有和的双功能营养物；氨基酸是兼有、和的三功能营养物。

6、狭义的生长因子一般仅指，而广义的生长因子还应包括、和等在内。

7、生长因子自养型微生物有、和等种类。

8、、、和是在配制异养微生物培养基时，常用的生长因子来源。

9、和是在需加无机盐的培养基中，最重要的两种盐。

10、按微生物所需的能源、氢供体和碳源来划分，它们的营养类型有四种，即、、和。

11、光能无机营养型微生物的能源是，氢供体是，基本碳源是，代表性微生物如和等。

12、光能有机营养型微生物的能源是，氢供体是，基本碳源是，代表性微生物如等。

13、化能无机营养型微生物的能源是，氢供体是，基本碳源是，如、、、和是其代表性微生物。

14、化能有机营养型微生物的能源是，氢供体是，基本碳源是，代表性微生物如和等。

15、、、和是营养物质通过渗透方式进入微生物细胞的四种方式。

16、例如、和是不能在人工培养基上生长的微生物，称为。

17、从整体上看，细菌适合的pH条件是，放线菌适合的pH 条件是，真菌适合的pH条件是。

18、调节培养基pH的方法有两类，和是属于第一类，称为；另一类为。

19、微生物学实验中配制固体培养基时；和是最常用的凝固剂，两者的融化温度和凝固温度分别是和以及和。

20、高氏一号培养基常用于培养；马铃薯葡萄糖培养基常用于培养；牛肉膏蛋白胨培养基常用于培养。

21、实验室常用的培养细菌的天然培养基为，培养酵母菌的天然培养基为，培养放线菌的组合培养基是，培养真菌的组合培养基为。

第五章微生物营养习题及参考答案一、名词解释1．生长因子：2．选择培养基(seclectedmedia)：3．基础培养基二、填空题1．微生物生长繁殖所需六大营养要素是、、、、和等。

2．碳源物质为微生物提供和，碳源物质主要有、、、、等。

3．生长因子主要包括、和，其主要作用是、。

4．根据，微生物可分为自养型和异养型。

5．根据，微生物可分为光能营养型和化能营养型。

6．根据，微生物可分为无机营养型和有机营养型。

7．根据碳源、能源和电子供体性质的不同，微生物的营养类型可A.兼养型B.异养型C.自养型D.原养型5、化能无机自养微生物可利用（）为电子供体。

A.CO2B.H2C.O2D.H2O6．用来分离产胞外蛋白酶菌株的酪素培养基是一种（）。

A.基础培养基B.加富培养基C.选择培养基D.鉴别培养基7、固体培养基中琼脂含量一般为（）。

D.5%8．用来分离固氮菌的培养基中缺乏氮源，这种培养基是一种（）。

A.基础培养基B.加富培养基C.选择培养基D.鉴别培养基9．水分子可通过（）进入细胞。

A.主动运输B.扩散C.促进扩散D.基团转位10．被运输物质进入细胞前后物质结构发生变化的是（）。

A．主动运输B.扩散C.促进扩散D.基团转位四、是非题1．某些假单胞菌可以利用多达90多种以上的碳源物质。

10．在促进扩散过程中，载体蛋白对被运输物质具有较高的专一性，一种载体蛋白只能运输一种物质。

五、简答题1．能否精确地确定微生物对微量元素的需求，为什么？2．为什么生长因子通常是维生素、氨基酸、嘌呤和嘧啶，而葡萄糖通常不是生长因子？3．以伊红美蓝（EMB）培养基为例，分析鉴别培养基的作用原理。

4．与促进扩散相比，微生物通过主动运输吸收营养物质的优点是什么？5．举例说明微生物在生长过程中培养基pH值可能发生的变化，并提出解决方法。

檬酸盐试验。

9．简述什么是主动运输和基团转位？二者有什么区别和联系？六、论述题1．以紫色非硫细菌为例，解释微生物的营养类型可变性及对环境条件变化适应能力的灵活性。

第五章微生物的营养和培养基习题整理第五章微生物的营养和培养基一、选择题1. 大多数微生物的营养类型属于：（）A. 光能自养B. 光能异养C. 化能自养D. 化能异养2. 蓝细菌的营养类型属于：（）A．光能自养 B. 光能异养 C．化能自养 D. 化能异养3. 碳素营养物质的主要功能是：（）A. 构成细胞物质B. 提供能量C. A，B 两者4. 占微生物细胞总重量70%-90% 以上的细胞组分是：（）A. 碳素物质B. 氮素物质C. 水5. 能用分子氮作氮源的微生物有：（）A. 酵母菌B. 蓝细菌C. 苏云金杆菌6. 大肠杆菌属于（）型的微生物。

A. 光能无机自养B. 光能有机异养C. 化能无机自养D. 化能有机异养7. 自养型微生物和异养型微生物的主要差别是：（）A. 所需能源物质不同B. 所需碳源不同C. 所需氮源不同8. 基团转位和主动运输的主要差别是：（）A. 运输中需要各种载体参与B. 需要消耗能量C. 改变了被运输物质的化学结构9. 单纯扩散和促进扩散的主要区别是：（）A. 物质运输的浓度梯度不同B. 前者不需能量，后者需要能量C. 前者不需要载体，后者需要载体10. 微生物生长所需要的生长因子（生长因素）是：（）A. 微量元素B. 氨基酸和碱基C. 维生素D. B，C二者11. 培养基中使用酵母膏主要为微生物提供：（）A. 生长因素B. C 源C. N 源12. 细菌中存在的一种主要运输方式为：（）A. 单纯扩散B. 促进扩散C. 主动运输D. 基团转位13. 微生物细胞中的C素含量大约占细胞干重的：（）A. 10%B. 30%C. 50%D.70%14. 用牛肉膏作培养基能为微生物提供：（）A. C 源B. N 源C. 生长因素D. A，B，C 都提供15. 下列物质可用作生长因子的是（）。

A. 葡萄糖B. 纤维素C. NaClD. 叶酸16. 蓝细菌和藻类属于（）型的微生物。

A. 光能无机自养B. 光能有机异养C. 化能无机自养D. 化能有机异养17. 某种细菌可利用无机物为电子供体而以有机物为碳源属于（）型的微生物。

微生物营养习题营养和培养基一、名词解释1、三功能营养物2、氨基酸自养型微生物3、生长因子4、难养菌5、选择性培养基6、鉴别性培养基7、耐渗微生物8、水活度二、填空题1、、、、和是从元素水平看微生物营养最需要的六大类元素。

2、、、、和是微生物的六类营养要素。

3、在元素水平上微生物最适的碳源是型，泛利用的碳源，其次是、和。

4、若以所需碳源对微生物进行分类，则能利用有机碳源者称，而利用无机碳源者则称。

5、是单功能营养物；NH3是兼有和的双功能营养物；氨基酸是兼有的三功能营养物。

6、狭义的生长因子一般仅指，而广义的生长因子还应包括、和等在内。

7、生长因子自养型微生物有和8、培养基时，常用的生长因子来源。

9、最重要的两种盐。

10、按微生物所需的能源、氢供体和碳源来划分，它们的营养类型有四种，即、、和。

11、光能无机营养型微生物的能源是氢供体是，基本碳源是和等。

12、光能有机营养型微生物的能源是氢供体是，基本碳源是，代表性微生物如等。

13、化能无机营养型微生物的能源是氢供体是，基本碳源是，如、、、和是其代表性微生物。

14、化能有机营养型微生物的能源是氢供体是，基本碳源是，代表性微生物如和等。

15、和方式进入微生物细胞的四种方式。

16、例如是不能在人工培养基上生长的微生物，称为。

17、从整体上看，细菌适合的pH条件是，放线菌适合的pH条件是，真菌适合的pH 条件是。

18、调节培养基pH的方法有两类，是属于第一类，称为；另一类为。

19、微生物学实验中配制固体培养基时；和用的凝固剂，两者的融化温度和凝固温度分别是和以及和。

20、高氏一号培养基常用于培养于培养；牛肉膏蛋白胨培养基常用于培养。

21、实验室常用的培养细菌的天然培养基为培养酵母菌的天然培养基为，培养真菌的组合培养基为。

22、从功能上来分，EMB培养基属于，它所含的两种燃料分别是和，其碳源为。

在EMB平板上，大肠杆菌产生在透射光下呈色的菌落，在反光下呈色的菌落。

微生物学复习题第一章绪论名词解释：微生物：一切肉眼看不见、形体微小、结构简单的低等生物。

、微生物学1、什么是微生物？有哪些主要类群？一切肉眼看不见、形体微小、结构简单的低等生物。

有细胞结构的和无细胞结构的。

2、微生物有哪些主要特点？举例加以说明。

形体小、结构简单、食谱广、胃口大、繁殖快、易培养、数量多、变异易、分布广、种类多、级界宽。

3、微生物的发展经历了几个阶段？各阶段的代表人物为谁？荷兰商人列文虎克发现微生物，法国巴斯德和德国柯赫将微生物的研究从形态描述推进到生理学研究，为微生物学奠定了基础。

4、试述微生物学的奠基人及其贡献。

法国巴斯德和德国柯赫将微生物的研究从形态描述推进到生理学研究，揭露了微生物是引起食物腐败发酵和人畜疾病的原因，并建立了分离、培养、接种和灭菌等一系列独特的微生物技术，为微生物学奠定了基础5、什么是微生物学?它的研究内容涉及哪些方面?微生物学是研究微生物在一定条件下的形态结构、生理生化、遗传变异以及生物的进化、分类、生态等规律及其应用的一门学科。

第二章原核微生物名词解释：细菌：一类形体微小、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂形式繁殖和水生性较强的圆和微生物。

原核微生物：一类细胞较小、结构简单、细胞核无核膜包裹的原始单细胞微生物。

肽聚糖：革兰氏阳性菌细胞壁的主要成分，由B1-4糖苷键组成。

芽孢：细菌生长繁殖后期，由于环境条件的恶劣形成的一种圆形或椭圆形的厚壁含水量极低的抗逆性极强的休眠体。

荚膜：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的胶状物质，称为糖被，荚膜是最常见的一种糖被。

菌胶团：包裹在细菌细胞群上的一层厚度不定的胶状物质。

鞭毛：生长在某些细菌上的长丝状、波曲形的蛋白质附属物，称为鞭毛。

伴孢晶体：一些芽孢杆菌在形成芽孢的同时，在细胞内产生的晶体状内含物，称为伴孢晶体。

附器、异形胞：存在于丝状生长种类的形大、壁厚、专职固氮功能的细胞。

菌落：单个或一群微生物在适宜的条件下适宜的固体培养基表面或内部生长繁殖到一定程度下形成肉眼可见的细胞堆。

微生物习题及答案详解微生物习题第一章绪论一、填空题1．世界上第一个看见并描述微生物的人是荷兰商人安东?列文虎克，他的最大贡献不在商界，而是利用自制的显微镜发现了微生物世界。

2．微生物学发展的奠基者是法国的巴斯德，他对微生物学的建立和发展作出卓越的贡献，主要集中体现彻底否定了“自生说”学说、免疫学——预防接种和证实发酵是由微生物引起的；而被称为细菌学奠基者是德国的_柯赫_，他也对微生物学建立和发展作出卓越贡献，主要集中体现建立了细菌纯培养技术和提出了柯赫法则。

3．微生物学发展史可分为5期，其分别为史前期、初创期、奠基期、发展期和成熟期；我国人民在史前期期曾有过重大贡献，其为制曲酿酒技术。

4．微生物学与数、理_、化、信息科学和技术科学进一步交*、渗透和融合，至今已分化出一系列基础性学科和应用性学科，如化学微生物学、分析微生物学、生物生物工程学、微生物化学分类学和微生物信息学等。

5．微生物的五大共性是指体积小，面积大、吸收多，转化快、生长旺，繁殖快、适应性强，易变异、分布广、种类多。

第二章微生物细胞的结构与功能一、填空1．微生物包括的主要类群有原核微生物、真核微生物和非细胞生物。

2．细菌的基本形态有球状、杆状和螺旋状。

3．根据分裂方式及排列情况，球菌分有单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌、和葡萄球菌等，螺旋菌又有螺旋体菌、螺旋状和弧状，及其它形态的菌有星形、方形、柄杆状和异常形态。

4．细菌的一般构造有细胞壁、细胞膜、细胞质和核区等，特殊构造又有鞭毛、菌毛（或性菌毛）、荚膜和芽孢等。

5．引起细菌形成异常形态的主要原因是受环境条件的影响，比如培养时间、培养温度和培养基的组成和浓度等。

6．细菌的染色方法有①简单染色法、②鉴别染色法、③负染色法，其中②又可分为革兰氏染色法、抗酸性染色法、芽孢染色法和姬姆萨染色法。

7．革兰氏染色的步骤分为结晶紫初染、碘液媒染、酒精脱色和番红或品红复染，其中关键步骤为酒精脱色；而染色结果G-为红色、G+为紫色，如大肠杆菌是革兰氏_阴性菌、葡萄球菌是革兰氏阳性菌。