工业工程第十一章作业

工业工程概论第一章：工业工程概述1.1 工业工程的定义1.2 工业工程的历史与发展1.3 工业工程的应用领域1.4 工业工程师的角色与职责第二章：工业工程的基本原则与方法2.1 工业工程的基本原则2.2 工业工程的方法与工具2.3 工业工程的思维方式2.4 工业工程的实践与应用第三章：工业工程的核心领域与技术3.1 生产与作业系统设计3.2 生产与作业系统改进3.3 质量管理3.4 人力资源管理3.5 物流与供应链管理3.6 工业工程与其他领域的交叉融合第四章：工业工程的实践与应用案例4.1 工业工程在制造业的应用案例4.2 工业工程在服务业的应用案例4.3 工业工程在医疗保健领域的应用案例4.4 工业工程在教育领域的应用案例第五章：工业工程的未来发展趋势5.1 工业4.0与智能制造5.2 大数据与分析决策5.3 与技术5.4 绿色制造与可持续发展5.5 跨界融合与创新第六章：工业工程在制造业的应用6.1 生产流程优化6.2 生产线平衡6.3 设备维护与可靠性工程6.4 精益生产与看板系统6.5 敏捷制造与供应链管理第七章：工业工程在服务业的应用7.1 服务流程设计7.2 客户服务优化7.3 项目管理7.4 银行与金融服务工程7.5 服务设施布局与空间规划第八章：工业工程在医疗保健领域的应用8.1 医疗服务流程优化8.2 医院运营管理8.3 医疗设备维护与可靠性8.4 患者安全与质量改进8.5 健康信息学与医疗数据分析第九章：工业工程在教育领域的应用9.1 教育流程改进9.2 课程设计与教学方法9.3 学习管理系统与教育技术9.4 校园设施布局与规划9.5 教育供应链管理第十章：工业工程在其他领域的应用10.1 工业工程在政府与公共事务中的应用10.2 工业工程在能源与环保领域的应用10.3 工业工程在交通与物流领域的应用10.4 工业工程在科研与创新中的应用10.5 工业工程在体育与娱乐领域的应用第十一章：工业工程在人力资源管理中的应用11.1 人员配置与招聘11.2 培训与发展计划11.3 绩效评估与激励机制11.4 劳动关系与员工满意度11.5 安全与健康管理体系第十二章：工业工程在质量管理中的应用12.1 质量策划与控制12.2 统计过程控制（SPC）12.3 质量改进工具与方法12.4 顾客满意度调查与分析12.5 质量管理体系（如ISO 9001）第十三章：工业工程在物流与供应链管理中的应用13.1 物流系统设计与优化13.2 仓储管理与库存控制13.3 运输规划与配送策略13.4 供应链协调与风险管理13.5 绿色物流与可持续发展第十四章：工业工程在项目管理中的应用14.1 项目计划与进度控制14.2 资源分配与优化14.3 成本估算与风险管理14.4 项目质量管理14.5 项目评估与总结第十五章：工业工程的创新与未来发展15.1 工业工程与创新思维15.2 技术革新与新兴技术15.3 工业工程在跨界领域的应用15.4 教育与研究机构在工业工程发展中的作用15.5 工业工程师的职业发展前景重点和难点解析重点：1. 工业工程的定义、历史与发展、应用领域及工程师角色与职责。

IE课程讲解第一章： IE概述第二章：动作分析简介第三章：沙布利克分析与作业改善第四章：动作经济原则第五章：动作分析改善实例第六章：工程分析概述第七章：制品工程分析第八章：作业者工程分析第九章：联合工程分析第十章：事务工程分析第十一章：时间分析概述第十二章：标准时间与生产平衡分析第一章IE概述一、IE的开始ＩＥ是英文Industrial Engineering的简称，直译为工业工程，是以人、物料、设备、能源与住处构成的集成系统为要紧研究对象，综合应用工程技术、管理科学与社会科学的理论与方法等知识，对其进行规划、设计、管理、改进与创新等活动，使其达到降低成本，提高质量与效益的目的的一项活动。

简单地说，IE是改善效率、成本、品质的方法科学。

通常认为泰勒（Frederick W.Taylor 1856~1915）与吉尔布雷斯（Frank B.Gilbreth 1868~1924）是IE的开山鼻祖。

十九世纪八十年代，泰勒与吉尔布雷斯分别通过自己的实践，认真观察工人的作业方式，再寻找效率最高的作业方法，同时设定标准时间进行效率评估。

结果，不仅生产效率得以提高，工人的收入也得以增加。

从而开创了工业工程研究的先河。

泰勒与吉尔布雷斯都是通过研究劳动者的作业方式，以扎实的资料为根据进行分析，而不是依靠直觉，继而提高生产效率。

只是，两人的侧重点是完全不一致的，泰勒偏重于“作业测定”（Work Measurement简称WM），吉尔布雷斯则以“方法改善”（Method Engineering简称ME）的始祖自居。

我们能够通过泰勒与吉尔布雷斯研究的具体事例来初步认识IE与它所起的作用。

二、泰勒与吉尔布雷斯的研究事例1．铁锹研究1898年，泰勒在匹斯连钢公司发现下列现象：当时，不管铲取铁石还是搬运煤炭，都使用铁锹进行人工搬运，雇佣的搬运工动不动达五六百名。

优秀的搬运工通常不愿使用公司发放的铁锹，宁愿使用个人拥有的铁锹。

同时一个是基层干部要管理五六十名搬运工，且所涉及的作业范围又相当广泛。

摘要从学生的现实活出发，针对学生餐厅的等待时间过程较长进行改进。

我们通过实地观察与观测，利用联合作业分析表、流程程序分析表等工业工程工具，针对服务员的联合作业情况以及负责点餐的服务员的工作流程进行分析。

而这三个部分分小组进行，每个部分分别由现有情况分析，改进方案的提出，5W2H问答对方案进行调整，最后得出最终方案。

小组成员运用了布置和经络分析方法、联合作业分析方法、流程程序分析方法以及ECRS原则、动作经济原则、5S目视管理方法、5W2H等理论知识，并结合实际情况，利用头脑风暴方法，尽可能多的提出改善方法和改善意见。

这些意见也在与工作人员的交流和讨论中不断被修改与完善，争取做到不是空想，而是尽可能地运用到实际中来。

小组成员针对各种方案运用其他学科的决策知识，从可行性、增量收益等多个维度进行评价，而最终确定的改进方案在提出后也得到了老板的肯定与赞同。

1.绪论 (4)1.1问题的提出 (4)1.2研究意义 (4)1.3理论基础 (4)2.案例分析 (6)2.1厨房的布置和经络分析 (6)2.2服务员联合作业分析 (1)1 2.3女服务员甲的工作研究 (15)3.总结 (18)一、课程设计及其目的通过观察生活，把工业工程方面的知识运用到生活中去，进一步的理解、消化、掌握课堂上所学习的专业基础知识。

同时我们通过对身边事物的观察以及思考，能够更好的使学生掌握工业工程的方法研究，时间研究和现场管理的知识、技术及技能，同时也让我们及早的学会综合运用工业工程专业方面的知识去解决生活方面的问题的方法和程序。

通过不断的改进优化从而达到提高效率和节约时间的目的。

此次进行流程程序分析的研究是为了提高回族食堂运作效率，缓解在高峰时期因就餐人数过多而造成的拥挤的情况。

确保同学们能够迅速的就餐，从而节约同学们的时间。

1.1问题的提出在中午和傍晚学生用餐的高峰期，去鹏远二楼餐厅吃饭的同学通常要等待10到20分钟才能吃到自己点的菜。

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基础工业工程第十一章作业
02613102 徐晗
1. 试简述学习曲线的含义及学习曲线的应用。

答：“学习曲线” ，也称为熟练曲线，是指在大批量生产过程中，用来表示单台（件）产品工时的消耗和连续累计产量之间关系的一种变化曲线。

随着累计产量的增加，意味着操作者生产制造熟练程度的提高，产品单台（件）工时消耗必然呈现下降趋势，这样就形成了一条工时递减的函数曲线。

应用： 1 利用学习曲线预测作业时间 2 利用学习曲线预测产品销售价格 3 利用学习曲线建立动态绩效考评制度。

2.何谓学习率何谓学习系数两者有何关系
答：产品工时消耗的递减率。

a=-lgC/lg2。

式中a为学习系数，C为学习率。

3. 某企业生产四轮拖拉机 100 台，已知第 100 台工时消耗为80h，其学习率为80%，如再生产 10 台，试预测这 10 台的平均工时应该在一个什么水平上才较合理？
解：C=80% a=
K= =11278h
=
所以，平均工时为 10=。

4. 某产品的学习率为 70%，累计生产到第 200 台时的工时为 50h/台，写出此产品学习曲线方程。

解：。

第一章工业工程及其发展考核要求（一）生产的系统概念1. 识记：（1）生产的含义；（2）生产的要素。

2. 领会：生产的系统概念和功能（二）工业工程的发展简史1. 识记：（1）工业工程的起源和发展历程；（2）现代工业工程的发展趋势。

2. 领会：工业工程产生于工业生产和降低成本、提高效率和效益的需要。

（三）工业工程的定义1. 识记：（1）工业工程定义的基本表述。

2. 领会：不同时期、不同国家对工业工程第一表述不尽相同，但内涵是一致的。

（四）工业工程的目标1. 识记：工业工程基本目标的具体内容。

2. 领会：（1）工业工程目标是系统不够优化的结果；（2）只有不断改善和优化才能实现工业工程目标。

（五）工业工程的功能1. 识记：（1）工业工程的基本功能：（2）各种功能的含义和主要技术。

2. 领会：（1）工业工程的功能与目标的关系；（2）工业工程的功能通过各种专业活动来实现。

（六）工业工程学科的范畴1.识记：（1）工业工程运用的主要知识和技术；（2）工业工程涉及的相关学科。

2.领会：工业工程学科范畴大、领域宽的特点和原因。

（七）工业工程学科的性质1.识记：工业工程学科的性质。

2.领会：工业工程是一门边缘学科。

（八）工业工程的特点1.识记：工业工程的基本特点。

2.领会：工业工程的特点与它的性质、任务和目标的关系。

（九）工业工程的意识1.识记：工业工程的意识及其内涵。

2.领会：（1）树立IE意识的重要性；（2）树立IE意识与掌握IE方法的关系。

第二章工业工程的应用考核要求（一）工业工程的应用领域和常用技术1.识记：（1）工业工程的应用领域；（2）工业工程的常用技术。

2.领会：制造中的工业工程常用知识和技术。

（二）工业工程技术人员的职责1.识记：工业工程技术人员的职责。

2.领会：工业工程技术人员应具备的素质。

（三）工业工程技术人员的知识结构1.识记：工业工程技术人员的知识结构。

2.领会：工业工程技术人员与其它专业技术人员的知识结构不同的特点。

工业工程课后作业
第一、二章：
1、查IE简史，并写自己的体会
2、简述你对IE意识、IE人、IE型组织的认识
3、结合具体事例谈谈生产率管理
4、IE内容体系中你最感兴趣的是哪一方面的内容？请查阅相关资料，提出你的建议和想法。

5、以到食堂就餐或者到图书馆借书为例做程序分析
第三章：
1、工作研究的对象、特点和分析工具是什么？
2、方法研究的内容是什么？方法研究的基本步骤有哪些？
第四章：
工业工程课本第15题
第五章：
工业工程课本第6、7题
第六章：
1、课本第3题（操作过程分解为动作、动作分解为动素、排列动素）
2、动作经济原则的本质是什么？
3、从日常生活和生产中找出三个违反动作经济原则的例子，并提出改
进方案
第七章：
课本第1、2、3、4、9题，另外做本章的学习小结
第八章：
1、工作抽样的原理是什么？工作抽样的观测次数与哪些因素有关？
2、设某厂的开工率估计为85%，绝对误差要求在±2.5%以内，在置信
度为95%的条件下观测次数是多少？
3、观测数据中何为异常值？
第九章：
课本第5、10、11题
第十章：
1、什么事标准资料？标准资料有哪些表现形式？
2、标准资料法有哪些特点？使用标准资料应注意哪些要求？（针对具
体事例分析）
第十一章：
课本第3、4题
第十二章：
1、课本第1、
2、7题
2、生产要素和管理目标要素有何区别和联系？请将各种工具表达出
来？。

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第一章生产率与生产率管理(一)选择题1．生产率的定义是( )。

A．一切经济价值的源泉B．产出与投入之比C．衡量生产系统转换效率D．生产要素(资源)的使用效率2．按测定方式分类，生产率可分为( )。

A．静态生产率和动态生产率B．直接劳动生产率和总成本生产率C．劳动生产率，资本生产率，原材料生产率，能源生产率，总成本生产率，外汇生产率D．单要素生产率、多要素生产率、全要素生产率3．IE的最高目标是( )。

A．提高生产效率B．提高劳动生产率C．降低成本D．提高系统的总生产率(二)填空题1. 生产率就是____与____之比。

生产率实际上是衡量____的使用效率。

2. 产出与投入比值愈大，即____愈高，意味着用____资源消耗，能够生产较多的产品；或者说生产同样的产品而花费的成本____，具有____效益。

(三)简答题1．何谓单要素生产率?2．何谓多要素生产率?3．试分别写出静态生产率和动态生产率表达式。

解答：(一) 选择题1 B2 A3 D(二)填空题1. 解产出投入生产要素2. 解生产率同样多的较少更高的(三)简答题1．何谓单要素生产率? 。

答单要素生产率是指一种生产过程的实际产出量对某一种给定要素的实际投入量之比，如劳动生产率、资本生产率、材料生产率、能源生产率等各种要素生产率。

2．何谓多要素生产率?答多要素生产率是指一种生产过程的实际产出量对某几种要素的实际投入量之比，它表明几种要素的综合使用效率。

3．试分别写出静态生产率和动态生产率表达式。

答静态生产率：动态生产率：4．为什么要测定动态生产率?答 因为工业工程师为了提高生产率，最关心的是将本企业的生产率与历史最好水平或与同行业的最高水平作比较，考察是否有所提高，以便找出差距，明确努力的方向。