酒店管理论文范文3000字专科

酒店管理大专毕业论文(2)酒店管理大专毕业论文篇3浅谈酒店成本管理【摘要】随着餐饮行业的健康发展，消费者亦走出消费盲区，向着理智消费方向转化、发展，使用得餐饮行业经营者的丰厚利润逐渐减少。

如今市场竞争日趋激烈，而人们对饮食、服务需求质量的逐步提高，餐饮业已进入微利经营时期，生存与发展都面临着严峻的考验。

【关键词】酒店成本管理有些酒店表面上经营的红红火火，但经济效益不理想。

由于只注重“开源”而忽视“节流”，兼赏罚不明，导致成本费用失控，浪费与损失巨大。

采购成本、厨房成本、歌舞厅节目成本、吧台成本及可控经营费用等是酒店成本费用的重点项目和环节。

本文就酒店如何控制成本费用作些粗浅探讨。

一、成本管理的方法企业要生存、求发展，就必须创新意、降成本，提高经济效益，增强企业竞争力。

酒店管理者应认清形势，及时调整经营思路，在努力创收的前提下，加强成本控制。

在酒店经营中餐饮成本约占酒店总成本的70%左右，因此，加强餐饮成本控制，最大限度地降低餐饮成本，尽可能地为消费者提供超值服务，使利润最大化，已成为酒店经营管理的核心目标和任务。

企业经营目标一经确定，我们酒店管理者就开始围绕着这一目标组织实施，对酒店的各项成本进行控制。

总经理亲临现场，对各部门负责人进行了全面、系统的讲解成本控制的途径、方法、措施及手段，目的在于增强部门负责人的成本意识，使各部门掌握成本控制的基础知识，堵住各种成本漏洞，积极主动迎接市场挑战，使酒店在竞争中逐步繁荣和发展壮大。

作为财务人员潜心总结了一套切实可行的成本控制办法。

通常酒店成本核算为一个月总成本率，这一数据不能够充分体现成本波动的原因，因此，将后厨成本、收入根据菜品类别进行划分，从而根据各类别的成本率查明成本波动的原因。

该控制系统出台后，历经近一年实施，在酒店成本控制中发挥着主导作用，使财务工作在发挥基本核算职能的基础上，同时对酒店发生的经济业务进行分析、总结，做好事前、事中、事后的控制职能，发现问题及时提出建议，为经营者提供有效的服务信息。

酒店管理专业教学论文10篇第一篇：酒店管理专业“工学交替”实践教学体系建构摘要：工学交替是高职院校较为推崇的一种实践教学模式，该教学模式将实践与运用融合到教学当中，并将工作与学习交替进行，在增强学生的学习能力、应用能力、适应能力等方面有着巨大的积极作用。

本文主要对该教学模式进行探讨，力求探索出更适合、更全面的高职院校酒店管理专业工学交替培养模式。

关键词：工学交替酒店管理专业人才培养模式工学交替，顾名思义就是工作实践与学习交替进行，有目的、有计划地组织学生在学校学习一段时间，在企业工作一段时间，然后再返回学校学习，如此循环交替。

在工学交替这个教学模式中，学生先初步地掌握理论知识，并将学到的知识实际应用到工作当中，然后再将工作中所得到的见识、感悟带回课堂，帮助学生从学习与实际应用中提升自身的综合素质。

下面从工学交替在高职院校酒店管理专业中的意义出发，简要探讨一下高职院校酒店管理专业工学交替实践教学体系的建构。

一、工学交替在高职院校酒店管理专业中的意义（一）工学交替符合高职院校人才培养的目标高职院校酒店管理专业主要培养的是能够在酒店从事服务与管理岗位的高素质人才，而这样的培养目标只有通过一系列的学习与实际锻炼才能达成。

工学交替，有助于促使学生在学习与工作中不断积累经验、反思问题，符合高职院校人才培养的目标，同时也适应了社会的人才需求。

（二）工学交替实现了真正意义上的校企合作校企双赢一方面，高职院校通过针对性的教学，使学生掌握与酒店管理相关的理论知识；另一方面，企业给予学生实际应用的平台，让学生学以致用，不断进步，由此发现人才、培养人才，为企业的发展招纳人才。

（三）工学交替促使学生正视自身树立正确的就业观念工学交替通过在校的学习和工作岗位的锻炼，有助于让学生在学习与工作中发现自己的优势和不足，更加清晰地认识自身，进而积极做出改善，明确自己的奋斗目标，制定可靠的人生规划。

二、高职院校酒店管理专业工学交替实践教学体系建构的具体策略（一）政府层面———建立相关的法律法规保障工学交替的顺利进行政府的统一管理，能够将学校与企业之间的合作合理化、规范化、公益化。

酒店管理大专毕业论文酒店管理专业学生的服务意识是指发自学生内心，自觉主动地做好酒店服务工作的一种思想和愿望，是酒店管理专业学生最重要的一种工作态度和意识。

下文是店铺为大家搜集整理的关于酒店管理大专毕业论文的内容，欢迎大家阅读参考!酒店管理大专毕业论文篇1浅谈中外酒店财务管理的差异中国的酒店业是伴随着改革开放的20多年而调整成长的，现已作为一个大产业，成为国民经济新的增长点。

随着经济全球化和信息化进程的加快，以及我国加入世贸组织，旅游企业面临的竞争和压力也越来越大，国际竞争国内化、国内竞争国际化已成为必然，酒店业正面临着新一轮发展机遇，也面临着更加严峻的挑战。

在此情况下，我们如何保持自身优势，在竞争中不断壮大和发展自己，这是每家酒店管理者和每家酒店都必须正视和回答的问题，与之相适应，酒店财务管理也应从“被动型财务”向“自主型财务”转变，建立现代企业财务管理制度。

西方发达国家，特别是欧美企业财务管理经过一百多年的发展和完善，已经形成一套比较成熟的理论体系和方法体系，并且是经过实践检验的、切合实际和行之有效的。

通过比较中外酒店业在财务管理方面的差异及其原因，有助于我们认识财务管理发展的规律，借鉴国外先进的理财技术方法，以丰富和发展我国酒店财务管理理论与方法，提高财务管理水平。

西方国际酒店的运作方法和管理模式与我国国有酒店的管理方法有以下差异：一、统一会计制度和报表国际酒店的会计制度统一，能够适用于大酒店和小酒店，每家酒店都可以从中选择自己需要的图表和账户;而且报表门类齐全，详细明了，比国内的报表更具体，更科学。

比如美国背景下的酒店业所遵循的“住宿接待业统一会计制度”(USALI/USAR)就是酒店业各部门编制财务报表的标准化会计制度。

“住宿接待业统一会计制度”为各个新加入酒店业的成员提供了一种入门指导，体现在它提供了有关会计账户、科目、格式，以及各种财务报表和报告的种类、内容、作用等方面的信息。

例如，它不仅包含了基本的财务报表，而且包含了25个部门营业报表的附表、有关预算和预测的附录、报表的格式、盈亏平衡点分析等。

浅谈酒店管理论文范文酒店管理专业复合型、应用型人才的欠缺已成为制约酒店业快速发展的瓶颈，这就对我国高等院校的酒店教育提出了更高的要求。

下面是店铺为大家整理的酒店管理论文，供大家参考。

酒店管理论文范文一：我国高职院校酒店管理实践性教学问题摘要：笔者认为，酒店管理是现代管理中的一个门类，需要现代化的管理思维、理论与实践相结合。

关键词：高职院校;酒店管理;实践性;教学伴随时代发展，酒店业也从兴起达到了其“黄金时期”。

由于这种快速发展，不但需要一些专业的人才进行管理，同时也需要相应的人才供应，尤其是专业性的酒店管理人才。

职业教育作为提供这一服务的重要阵地，在当前的形势下，也面临着诸多改革与挑战，尤其是对于实践性教学方面，存在着诸多问题，需要时一步的改善。

一、概述酒店管理专业发源于瑞士，在其开端处，就以服务为其宗旨，主要是对“服务于上帝”的理念的转译，其中运用了现代化的管理思维，促进酒店的发展。

其中最为重要的是设置了管理机构，使其从私人经营的个体化管理、家族式管理，转变为具有现代特征的机构式管理，不但设置董事长、经理、各类服务岗位，且通过为客户提供一些附带服务，使其得到了持续、健康、集团化的发展。

在我国，酒店在初期是国家管理，经过改革开放，也渐渐有了私人经营的旅馆，其规模较小，管理方式也较为简单、传统，加上由于我国在“数字化”管理方面的缺陷，其发展并未达到较好的效果，但随着时间的推移，生活方式的转变，产业结构的调整等，酒店也渐渐发展成了规模，在借鉴西方现代化管理思维的同时，规模化、产业化，尤其是连锁经营模式的出现等都使其得到了较好的发展。

与此同时，更值得注意的是，采用了现代化的酒店管理模式。

然而，在我国高职类院校所设置的酒店管理专业实践性课程中的手段与目的的衔接不足。

另一方面，从社会管理人才来看，在就业的方向及人才需求分析，还存在诸多的与社会需求不相适应的地方。

因此，应对该专业的实践性教学认真研究，从而找出一些改革措施，促进就业，为社会输送专业人才。

随着我国物质生活水平的逐渐提升，酒店行业表现出了突飞猛进的发展速度，社会对酒店管理专业人才的需求逐渐上升。

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酒店管理毕业论文范文一：高职酒店管理学生初识拜访酒店管理者借鉴研究摘要：拜访交流期间可充分利用手机录音功能，一定要注意时间，尽量学着抓重点抓关键，学着临场发挥说一些有趣的又是管理者感兴趣的问题，使交流更顺利气氛更轻松融洽。

关键词：酒店管理;困难与问题一、认识拜访酒店管理者之目的通过拜访2-3家酒店的各阶层各不同部门管理经营者来初步了解酒店是怎样的，她们是如何工作和管理的，高职专业学生该学习什么等从而了解酒店。

在实习前使专业大一大二学生可以走进酒店，更生动地获得第一手的酒店信息并从专业的角度认识酒店，认识酒店管理这个专业。

通过初识拜访酒店管理者，训练专业学生与专业人士打交道的沟通联络能力，锻炼培养高职学生对专业内容的选择、整合、分析及团队合作能力，并可尽可能多地借用现代化科技手段来表达的运用能力等。

二、初识拜访酒店管理者过程中碰到的困难与问题一联系落实拜访酒店管理者有难度初次拜访酒店管理者第一步是需要学生事先联系好三家酒店的管理者。

因为刚学习了专业不久，老师也没有提供任何已在酒店工作或实习的学长和学校合作酒店的任何信息，目的就是看学生自己怎么联系落实酒店管理者。

从高职专业学生的表现情况来看，学生初次自己联系落实三家酒店管理者还是很有挑战难度的。

有的小组竟然打了三十多个电话，有的小组电话联系是同意了，但是同学到了酒店却被拒绝了或被草草应付了，有的小组最后是用了亲朋好友的资源才联系上了酒店管理者。

有的小组则是联系了学长或是问指导老师要了合作酒店管理者的姓名和职务后去联系的。

二未妥善落实好拜访沟通时间以留下充分拜访时间或碰到临时取消再约的问题在与酒店管理者落实约定了拜访时间后，有的小组在酒店拜访酒店管理者时又发生了问题。

有的是在确定的时间去了，但期间碰到酒店管理者临时要开会或有事离开而只好又约了另一天某一确定时间再去。

大专酒店管理毕业论文范文（精选8篇）酒店管理（Hotel Management ），是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。

近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

随着2008北京奥运会成功的举办，以及2010上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。

本文精心整理8篇大专酒店管理毕业论文供学者们参考！大专酒店管理毕业论文第一篇：校企合作模式在大专酒店管理模式中的应用摘要：随着社会经济的发展，在高职院校人才的培养中，作为一种新型的育人模式，校企合作深受欢迎，而这种模式则是以市场需求为导向，注重学生的理论知识传授与实践能力培养的有机结合。

旅游业的发展对酒店服务及管理提出新的要求，特别是对职业化、高质量的管理人才的需求不断增加。

为此，高职酒店管理专业人才培养必须转变观念，明确人才培养目标；构建学校、酒店、学生、家长“四方共赢”的合作机制；分层次深入开展合作；组建“专兼”结合的专业教学团队，培养政治素质高、业务能力过硬的技能型酒店管理人员。

关键词：酒店管理；校企合作；实践做法；困境；作为技能型人才培养基地的高等职业院校，一跃成为中国高等教育的半壁江山，是推动中国教育改革与发展的中坚力量。

“中国制造2025”“互联网+”“大众创业、万众创新”“精准扶贫”“一带一路”等重大国家倡议的实现，高技能型人才发挥着重要的作用。

在新时代，校企合作是一种与教育改革相协调的实践教学方式，在高职教育中得到广泛运用。

厦门南洋职业学院在教学中逐步开发了校企合作模式，企业与学校进行顶岗实习、工学交替、半工半读等合作方式，现有实训室10间，校外实训基地20余个，以外资高星级酒店和大型国有旅行社为主，校企共建人才孵化基地1个，真正实现了高职教育人才培养目标。

酒店管理经济学论文3000字_酒店管理经济学毕业论文范文模板酒店管理经济学论文3000字(一)：基于低碳经济背景的酒店管理方式分析论文随着社会经济的发展与进步，人们的低碳环保意识也随之提升，低碳经济受到了各行各业的广泛关注，这也促进了现阶段的市场变革。

对于我国的酒店管理行业来说，低碳经济的出现为其带来了巨大挑战，酒店的发展需要以酒店管理作为支撑。

在低碳经济背景下，酒店想提高自身的核心竞争力，首先就要对自身的酒店经营管理模式进行优化，本文将对低碳经济背景下酒店的管理模式进行探究，并且对所产生的问题以及相应的措施进行分析。

现阶段，我国市场处于积极调整的状态，发展低碳经济也是各个行业的共同目标，在这样的基础上，人们对新技术不断的探索与引进，促进产业结构升级的加快，从而使节能降耗的目的得以达成。

在低碳经济背景下，酒店的管理模式问题，在世界范围内引发了人们的热议，但是经过我们的调查与分析可以发现，现阶段我国很多酒店的环保意识都没有被树立，所以资源浪费的现象比较严重，下面我们将对低碳经济背景下，酒店管理方式进行具体探究。

一、简述低碳经济的概念在我国的可持续发展战略引导下，低碳经济理念产生，低碳经济指的就是通过制度、产业以及技术的创新，对新能源开发的一种手段，使煤炭以及石油等高碳能源尽可能的减少消耗，在这样的情况下，温室气体排放也会减轻，从而实现生态环境与社会经济的共同发展。

低碳经济的发展，一方面能够促进我们完成社会环境保护任务，从而与国家节能减耗指标的要求相符合。

另一方面有利于促进我国经济结构的调整，从而使能源的利用效益得到有效提升，在这样的基础上，对新兴工业进行发展，促进生态文明建设。

低碳经济具有低能耗、低排放以及低污染的特点，在世界范围内，很多学者都参与了对低碳经济的探究，以期实现对环境的保护。

二、酒店管理现阶段存在的问题分析（一）低碳环保意识有待加强经过我们的调查与分析可以了解到，很多酒店在执行管理工作期间，都把经济利益放在了第一位，这也是导致酒店管理人员，以及酒店员工低碳环保意识薄弱的主要原因，我们将从以下几点对其进行具体分析。

高职教学酒店管理论文高职教学酒店管理论文第一篇1酒店服务类职业技能大赛的赛项特点和变化趋势相比其他类职业技能大赛而言，酒店服务类技能大赛开办时间较短。

由行业协会主办的全国旅游院校服务技能大赛于2009年在杭州举办了第一届，主题为酒店服务技能比赛，每2年一次;由教育部举办的全国职业院校技能大赛于2008年在天津举办了首届比赛，但中餐主题宴会设计赛项被正式纳入大赛则在2012年。

对比近几年大赛的赛项、比赛内容和细则，不难发现酒店服务类技能大赛除了延续着一贯的“与实际结合、与行业接轨”的特点，很多赛项要素都正悄然发生着变化。

1.1考察方式从单一走向多元酒店服务技能大赛的考察环节主要涉及理论和实操部分，大致有口语测试、理论考核、仪容仪表和现场操作4个部分组成。

考察形式均是选手独自完成比赛内容，即个人比赛形式。

2011年全国旅游院校饭店服务技能大赛首先对赛制和赛项进行了改革，增设了团队比赛项目———饭店服务情景剧表演，客房服务赛项则增加了开夜床的项目等。

随后2012年全国职业院校技能大赛中餐主题宴会设计赛项在设置时将现场操作部分深化为两个环节———选手技能操作和现场互评。

可见，大赛的考察方式正逐渐从单一走向多元，尽可能地从多个层面去考察选手对知识的掌握、理解及应用能力。

1.2考察内容重技能更重应用以2013年全国职业院校服务技能大赛中餐主题宴会设计为例，现场操作部分竞赛内容指除了在规定时间内完成规范的中餐宴会摆台之外，还需要进行台面中装饰物的现场制作、主题设计思想的陈述以及菜单的分析。

这一部分除考查学生基本业务素养之外，还测试了学生对中国饮食文化的理解能力、创意菜单设计能力以及餐饮成本控制知识的掌握程度。

此外，选手还要抽签去评价场内另外一名选手的主题创意及菜单设计。

这一现场评价环节的设置则是来考察学生的专业知识面、语言组织能力、应变能力以及应用能力。

为体现引导教学、密切与行业联系的指导方针，全国旅游院校服务技能大赛在第二届比赛时对赛制进行了变革，以2010版饭店星评标准为指南，在传统中式铺床比赛项目中，增加了开夜床的竞赛内容和体现意外处理的饭店服务情景剧比赛，在考察学生的技能水平的同时更侧重考察学生的应变能力、沟通能力以及团队合作精神。

大专酒店管理的毕业论文酒店管理是一门面向服务对象的实践教学学科，需要在酒店管理的实践教学中加强对学生职业素质及职业能力的锻炼，以下是小编为大家准备的大专酒店管理的毕业论文范文，希望对大家有帮助!大专酒店管理的毕业论文范文：人才培养模式下的酒店管理研究1.酒店管理专业人才培养中存在的问题1.1定位存在问题在新的形势下，酒店管理人才的专业基础知识应当非常扎实，并且其能力需非常突出。

经调查研究发现，大部分学校没有准确且明确的酒店管理人才目标。

通常情况下，会将学生当做高级管理人才来培养，不过，很多学生毕业之后，并不能马上成为高层管理，因此在人才市场上滞销。

1.2实践教学资源匮乏酒店管理的特殊性使得酒店的管理人才必须拥有很突出的实践操作能力，所以，学校在培养这方面人才时，必须拥有很丰富的实践性教学资源。

这有这样，才能够提高学生的实践操作能力。

关于实践性教学资源，其主要有两个部分，一是实践性教师资源，其二是实践教学基地。

不过，在现实生活中，大部分学校很缺少这两部分资源。

有不少教师的酒店管理理论知识非常扎实，但实践经验却非常匮乏。

并且由于学校资金有限，其实训基地的设备并不完善。

1.3培养标准与框架体系不一由于教师和实训基地的限制，学校培养出的酒店管理专业人才达不到市场要求。

从当前的情况上看，大部分的酒店管理专业教学均是在教研室完成的，所以这就使得，学校教学水平的高低，均有教研室环境和教学计划的质量来决定。

由于条件的限制，大部分院校都是关门教学，最后培养出的人才，不被用人单位认可。

2.酒店管理专业人才培养模式构建策略2.1理论教学与实践教学契合为使酒店管理专业人才在拥有扎实的理论知识之下还兼具突出的实践操作能力。

在理论知识培养方面，学校可以扩大理论教学课堂的比例，让学生和教师对这方面予以关注。

在此基础上，学校可以引进国外的酒店管理案例供学生们研究学习，培养学生的国际视野。

学校方面应当重视对酒店管理专业人才的实践能力培养予以足够的.重视。

高职酒店管理问题探究论文三篇第一篇：高职酒店管理研究一、高职酒店管理专业顶岗实习的主要模式一学校统筹顶岗实习模式随着近年来酒店业的迅速发展，各星级酒店急需大批酒店管理专业的人才，他们对学生顶岗实习持欢迎的态度。

学校为了加强对学生的监督与管理，也为了保证顶岗实习的效果，便统一安排学生的顶岗实习工作。

学校还指派教师负责指导实习和跟踪学生的实习情况。

企业为了补充岗位缺少，也会积极主动与各高职院校联系，希望与高校建立顶岗实习合作关系。

但是，由于学校和企业各自的立场不同，使得顶岗实习效果不佳，顶岗实习完成率不高。

二学生完全自主选择顶岗实习模式这种实习模式是酒店管理专业学生自主联系实习酒店，自由完成实习。

这种分散实习的模式不便于学校对实习工作的管理，也使得学生实习的积极性不高。

甚至有部分同学找不到合适的实习单位，根本无法完成实习任务。

三学校统筹安排与自主选择相结合顶岗实习模式随着酒店管理专业学生的不断增加，学校对学生顶岗实习的管理工作任务也越来越重，学校为了减轻部分管理负担，加之部分学生也有扩大实习单位选择面的要求，鉴于此，有些学校就采取了学校统筹安排与自主选择相结合顶岗实习模式。

学校针对大部分学生实行统一安排实习酒店，统一管理实习工作。

少部分有其他实习渠道和要求的学生则自主完成实习，学校只负责实习指导。

这种顶岗实习模式对学校和学生都相对比较灵活，但是，学生的实习效果和实现质量仍难以得到保证。

二、三种顶岗实习模式中存在的问题三种顶岗实习模式都是实践性教学环节的重要组成部分，但是在具体的实习过程中，三种模式都有其不足之处，本文通过问卷调查的形式，探究其原因。

本次问卷以厦门兴才职业技术学院酒店管理专业学生为主要调查对象，发放问卷共150份，回收140份，问卷回收率为93%，其中有效问卷132份，占总问卷的88%，从问卷调查的结果来看，学生实习效果不佳的原因概括起来有以下三个方面。

一学生自身的问题主要表现为专业认识存在偏差，职业意识有待加强。

酒店管理实践教学论文8篇第一篇:高职酒店管理一体化实践教学探究【摘要】实践教学在高职酒店管理专业中占据重要地位，能够满足现代社会对实用型人才的需求。

在实践教学过程中应贯彻一体化教学模式，以提升教学效果。

本文就构建高职酒店管理专业一体化实践教学体系提出一些策略。

【关键词】高职院校;酒店管理专业;一体化实践教学一高职酒店管理专业一体化实践教学的内涵实践是指对实践中遇到的问题进行有效处理。

理论教学强调传授学生专业的理论知识，具有一定的抽象性，有助于增强学生的抽象能力。

实践教学是理论知识付诸实际的重要手段，有助于提高学生学以致用的能力，帮助学生形成正确的价值观念。

相较理论教学，实践教学的重要性不言而喻。

实践教学不仅有助于培养学生的职业能力，还是对学生职业能力进行检验的最佳途径。

实践教学中应注重强化学生对所学知识的理解，熟知酒店企业文化。

同时，提高学生在酒店各个工作环节的胜任能力。

此外，培养学生正确的人生观、价值观，了解自己职业的发展方向，提高自身的职业道德水平。

一体化实践教学是指集理论与实践两个层面的教学为一体，通过高效的教学方法促进理论、实验、实训等环节紧密联系；对教室、实验室、实训基地等教学地点进行一体化配置；综合训练知识、技能和素质等；教师与学生共同开展教学、学习、训练，将教学任务落到实处，实现知识讲授、能力培养及素质教育的一体化实践教学体系。

二高职酒店管理专业一体化实践教学体系的构建高职院校应紧跟时代发展步伐，注重专业和产业对接、校企对接、教学与实际生产对接、学习与就业对接。

酒店管理专业教育者应根据岗位工作流程建立健全相应的实践教学体系，加强学校和酒店行业的合作，实现双赢。

深入分析职业岗位成长道路，确立与各岗位相适应的职业素质，设计具有典型意义的工作任务，从行动领域与学习领域出发设置配套的实践课程，确保形成的一体化实践教学体系完善、可行，操作性强。

第一，找准酒店管理专业岗位群，了解职业岗位成长道路。

酒店管理（优秀范文五篇）第一篇：酒店管理摘要：随着国家GDP的增长和人均消费水平的不断增长，旅游模式由单一的观光旅游、商务旅游向休闲旅游转化，旅游者更强调旅游全过程的质量与舒适程度，旅游者在旅游、休闲度假的同时，更将作为投资者投资旅游房产。

文章从酒店式公寓经营管理模式分析研究如何投资酒店式公寓。

关键词：酒店式公寓；投资；经营管理“酒店式公寓”来源于欧洲的“产权式公寓”，起源于20世纪70年代欧美国家，由“时权酒店”（Time share Hotel）演变过来。

酒店式公寓指由开发商将酒店的每间客房分割成独立产权出售给投资者，并聘请酒店管理公司引进酒店式物业管理，为业主开展出租服务和理财服务。

这类物业一般建在市中心和交通便捷地区，周边商店、餐饮、娱乐等配套齐全，外立面、电梯、中央空调、电容量等配套完备。

一、酒店式公寓的管理模式（一）物业管理方式全权管理模式。

受发展商或业主委员会的委托，物业公司全权负责受托物业的管理，并以酒店式公寓的经营模式委托物业公司成立管理处，招聘员工，并按照合同确定的管理目标、要求、标准开展具体管理工作，此模式能充分体现全权管理的品牌效应。

合作管理模式。

由发展商与物业公司合作成立项目管理公司，共同负责项目的物业管理。

物业公司派员担任公司的总经理和各部门主管，通过合作管理，提高项目管理水平并为合作方培养一支素质过硬的管理人才队伍，以便在合作期满后使合作方能接手管理。

顾问管理模式。

由发展商自建物业管理队伍，物业公司受聘担任管理顾问，提供整套的管理规章，并指导发展商运行及操作。

顾问管理又可以分三种情况：一是物业公司派驻高级管理人员长驻项目担任管理公司的总经理及各部门主管，对项目进行具体的指导和管理；二是物业公司派人员长驻项目，但并不担任管理公司的任何职务，只是应发展商要求提供顾问服务；三是物业公司不派驻管理人员，而是根据发展商的要求由顾问小组定期或不定期的到项目指导工作。

（二）酒店管理方式顾问管理方式。

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酒店管理论文篇一一、当前消费需求状况和饭店业的新态势近两年来，由于国家扩大内需政策对居民消费并未产生太大的效果，如果没有明显有效的政策性出台，影响居民消费心理预期的主要因素将不会发生重大的变化，今后一段时间仍将延续当前消费需求的走势。

1.居民收入的变动会对消费需求产生较大的影响。

由于几年来经济调整的影响，近两年城镇居民收入增长出现较大幅度的下降，不同收入阶层的消费倾向存在的明显的差异，高收入阶层边际消费倾向较低，而低收入户潜在消费需求因收入增幅下降难以转化为事实的需求，总体边际倾向降低，因此收入水平增幅的下降会使消费停留在一个较为低迷的状态。

2.消费预期改观不大，会使消费需求不足的状况不可能有较大的突破。

由于收入增长没有以前快了，加上居民未来生活的不确定因素增加。

人们对未来收入的预期也不很乐观，居民对未来消费预期不可能有较大的改观。

这种宏观消费需求不足的状况直接影响作为旅游业吃住行游购娱六要素汇合点的饭店业。

虽然这几年随着人们休闲时间的增多，消费观念的转变，游客有增长的倾向，但形势并不乐观。

来浙江旅游的国内游客出游人均每天花费仅142元，而且人均花费的增长在趋缓。

这样的宏观经济背景使饭店业经营出现了许多新的态势：一、饭店业的经营收入与经营利润出现了背离的态势。

近年来饭店业的经营收入有明显的增长，但经营利润却连年下滑。

第二、饭店客房出租率与平均房价逆向而行的态势。

浙江省饭店业客房出租率较上年增长3.4%，而平均房价却下降9.3%，出现逆向而行的反常的态势。

这一态势表明在饭店业市场的供给与需求两个方面，需求显然已上升为矛盾的主要方面，如果当今的饭店业市场仅仅是供给的简单过剩，那么客房出租率和平均房价应该是同时下滑，因此，有效需求不足已成为饭店业不景气的主要因素。

第三、饭店业经营成本与管理费用增长出现不同步的态势。

酒店管理论文3000字酒店管理论文篇一开放以来，随着我国旅游业近几年的快速发展，酒店行业的发展也越来越快。

酒店管理专业人才的需求量也越来越大。

高校酒店管理专业要为社会输送综合能力强、素质高的全能型人才，以适应社会的需要。

人才培养的根源在于教育，要想培养出适应酒店发展的新型人才还要从教育抓起。

在酒店行业发展的过程中，高校和酒店都要认清自己的位置，这样才能让酒店行业快速稳定的发展。

过去一段时间，由于高校培养人才出现问题，致使整个行业出现了发展缓慢的局面。

如果按照这种模式培养人才，那么酒店行业必将永远滞后于其它行业，国内的酒店管理也会大幅度落后于国外。

我国的酒店管理行业要有自己的特色，才能使我国酒店行业走到世界的前列。

适应现在酒店行业发展的人才是复合型、应用型的人才，必须具有渊博的知识和扎实的服务技能，并且展现自己的聪明才智有一定的创新精神。

对于新型人才，掌握基本服务技能是必须的但对服务理念的探索对他们更为重要。

目前，随着我国的加入世界贸易组织，酒店行业对于人才的要求也需要更高的要求，比如对现代化设备的熟练使用、学生要有较高的外语水平等。

当前，学生在这些方面都存在一些问题，还不能满足要求。

这些也影响到了高校酒店管理专业的发展。

学校教育是为了给社会输送更多合格的人才，高校酒店管理专业也不例外。

学生未来能适应社会的发展，为自己的岗位贡献出自己的所学，就是高校教育成功的标志。

所以高校酒店管理专业的教育应符合整个社会酒店专业的发展趋势，培养出的学生能在竞争中有自己的优势。

培养学生具有更高的素质，我觉得可以从以下几个方面着手。

1.加强教学管理，优化课程体系，提高学生的综合素质2.配备更专业的教师给学生教学教师队伍应该由高校专职教师和兼职教师组成。

这两者有着各自的特点，也有各自的优势，也都有着不足。

高校的专职教师，时间充足，精力充沛，有多年的教学经验，能对学生基本知识的提高和巩固起到很大的帮助，但是指导学生实际工作时，由于缺乏经验，没有太强的针对性。

酒店管理毕业生论文我国现代酒店业的飞速发展是我国改革开放最辉煌的成果之一。

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酒店管理毕业生论文范文一：高职酒店管理学生职业意识培养分析摘要：加强师资队伍建设。

师资队伍建设是职业教育发展的基础和前提，也是学生职业意识培养的最重要的依托力量。

除了理论和实践教育所需的校内专业师资以外，还有很多重要的师资群体需要关注。

关键词：酒店管理;职业意识培养一、高职酒店管理专业顶岗实习学生职业意识缺失现状目前高职院校的大学生基本上都是90后，这一代大学生大都是独生子女，从小娇生惯养，社会生活中往往以自我为中心，个性突出，这种特性和酒店等服务类企业的环境是有冲突的，表现在实际工作中，这些顶岗实习生职业意识比较薄弱，通过对相关企业的调查研究，主要表现在以下几个方面：(一)好高骛远，岗位稳定性差。

对于大多数参加顶岗实习的学生来说，一开始的出发点都是好的，都希望在这几个月甚至一年的顶岗实习期间，通过具体岗位的实际锻炼，学习更多的岗位知识和岗位技能，为未来的职业发展奠定良好的基础。

需要特别注意的是，大多数顶岗实习学生希望在整个顶岗实习期内能够到酒店企业多个岗位轮岗实习，来获取酒店不同岗位的工作经验。

而这个愿望与相关酒店企业的期望往往是截然相反的。

从提高管理效率和工作效率等因素考虑，酒店企业更希望单个实习生在某一个或者少数几个具体岗位长期工作，实践中往往会安排单个实习生在某一个具体岗位或者部门呆几个月，甚至一直到实习期结束。

而且，在实践中，酒店管理专业的顶岗实习生比较集中的安排在客房、餐饮、前厅等一线服务岗位和部门，这些岗位和部门的技术含量并不高，实习生一般在一个月左右就能够掌握相应的岗位技能，达到相应的岗位要求，从而独立顶岗工作。

一般情况下，在这从陌生到熟悉的一个月中，实习生都能够保持较好的学习和工作态度，但是随着时间的延长，两个月、三个月，甚至半年，很多顶岗实习生就沉不住了，觉得长时间在同一个岗位上的枯燥无比，难以忍受，于是一心想着去其他岗位上轮岗，开始“应付”自己的本职工作。

酒店管理相关论文在新时期背景下,酒店实行创新管理模式能在很大程度上提高酒店的管理效率和综合竞争力。

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酒店管理相关论文范文一：高职酒店管理专业英语课程教学分析摘要：在酒店英语课堂上，如果教师能够积极创新多种教学模式并灵活运用，使酒店英语课程更生动活泼，让更多学生参与到课堂互动中，将有效地帮助学生提高酒店英语服务技能和英语听说能力。

关键词：高职酒店管理;英语课程教学作为全国唯一的热带岛屿，海南岛拥有全国独一无二的气候、环境和旅游资源，旅游业拥有独特的发展优势。

在国际旅游岛建设的大背景下，宽松的政策等条件吸引了众多世界知名酒店入驻海南。

目前海南已经建成的五星级酒店和正在建设的五星级度假酒店，绝大部分由国际品牌公司来管理，基本达到国际先进水平。

2009年12月31日，国务院办公厅发布了《国务院关于推进海南国际旅游岛建设发展的若干意见》(简称《意见》)。

《意见》提出海南岛的发展目标为：到2020年，旅游服务设施、经营管理和服务水平与国际通行的旅游服务标准全面接轨，初步建成世界一流的海岛休闲度假旅游胜地。

未来，海南酒店业发展前景依然看好。

一、研究背景在海南酒店业蓬勃发展的背景下，国际旅游岛的建设对于酒店业人才，尤其是精通外语的酒店业人才的需求量是巨大的。

海南外国语职业学院现在培养的高职酒店管理专业的学生，如果具备较高的酒店英语服务水平和管理水平将使他们拥有很大的发展空间。

而我们开设的酒店英语课程就旨在培养具有较高酒店英语服务技能的人才。

笔者在从事酒店英语教学的过程中，就本门课程的教学进行了一点探索和研究。

二、酒店英语教学存在的问题笔者在从事酒店英语教学的过程中，对本门课程特点和学生的学习现状做了一定了解，发现学生的学习积极性和学习效果并不太理想。

主要存在以下方面问题：1、学生英语水平参差不齐有部分学生英语基础稍好一些，课堂课后积极配合老师完成任务，可以较好地达到一定的学习效果。

酒店管理实习论文随着我国经济的蓬勃发展,人们生活水平的日益提高,我国的酒店产业的规模也在不断的壮大。

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酒店管理实习论文范文一：校企合作酒店管理人才培养质量分析摘要：全面落实科学发展观，全面落实党的教育方针，遵循高等酒店职业教育内在规律，系统性与和谐性、持续性与发展性、标准化与个性化是高职酒店管理专业人才培养质量追求的目标。

关键词：酒店管理;人才培养《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010-2020年)》颁布以来，提高高等教育质量已经成为高等学校主旋律和人们的普遍共识，站在新的历史起点上，高等教育必须牢牢把握提高质量这一主题，始终把提高人才培养质量作为提高高等教育质量的核心内容，把学校的各项工作最终落实到人才培养上来。

随着国家经济形势和酒店业的高速发展，中国酒店业从世界酒店大国面向世界酒店强国的转变，高素质酒店人才是衡量国家酒店竞争力的主要指标。

酒店教育水平影响着酒店业可持续发展水平。

如何培养出适应社会需求的应用型人酒店管理专业是职业院校的重头戏。

目前，高职院校酒店管理专业学生是酒店人才的重要后备军和生力军。

为了培养毕业即上岗的酒店管理专业高素质技能型人才，校企双方有效的合作机制是培养酒店管理专业人才重要保障。

校企双方深层次合作、企业全面参与教学管理、课程开发、师资互认是实现对人才培养的关键。

一、研究依据依据广东省人才培养质量跟踪评价系统建设，为了达到高职院校学生人才培养质量，酒店管理专业需与行业内的典型先进代表性企业深度合作，共同制定符合企业一线生产需要人才培养质量评价方案，双方共同培养，全面的合理的做好实训教学实训，既培养职业技能又培养职业素质，为培养好高职院校酒店管理专业学生全面发展、终身发展、持续发展做好铺垫。

二、研究内容校企合作,是我国高职教育改革和发展的基本思路,也是高职院校生存发展的内在需求。

校企合作中人才共育、过程共管、成果共享、责任共担的校企合作长效机制是符合学院自身发展、行业企业发展的共同发展特色道路。

酒店管理的重要性与挑战引言酒店管理是一个综合性的领域，涉及到酒店运营、管理和服务等多个方面。

随着旅游业的快速发展和全球旅行需求的增加，酒店管理的重要性也日益凸显。

本文将探讨酒店管理的重要性以及面临的挑战，并提出一些解决方案。

酒店管理的重要性经济贡献酒店业是旅游业的重要组成部分，对经济的贡献不可忽视。

酒店的建设和运营可以为社会创造就业机会，并带动相关产业的发展。

酒店吸引了大量的游客和旅行者，为当地的经济带来了稳定的收入和税收。

提供优质服务酒店作为服务行业的重要代表，致力于提供高质量的服务体验。

优质的服务可以提高客户的满意度和忠诚度，促使他们再次选择同一酒店，并向他人推荐。

良好的服务质量可以在竞争激烈的酒店市场中脱颖而出，并建立良好的品牌形象。

保障客户安全和权益酒店管理还涉及到客户的安全和权益保障。

酒店需要确保客户在酒店内的安全，提供紧急救援措施，并力求预防和解决突发事件。

同时，酒店还要保障客户的权益，遵守相关法律法规，保护客户的个人信息和隐私。

持续发展和创新酒店管理也需要关注行业的持续发展和创新。

随着消费者需求的变化和科技的发展，酒店需要不断调整自身的经营策略，引入新的技术和理念，提供更多样化和个性化的服务。

酒店管理者需要具备创新思维和领导能力，适应市场的变化和挑战。

酒店管理面临的挑战高竞争压力酒店行业是一个竞争激烈的行业。

随着全球旅游业的繁荣和酒店业的快速发展，市场上涌现了越来越多的酒店品牌。

酒店管理者需要寻找差异化的竞争优势，制定灵活的营销策略，以吸引更多的客户并保持市场份额。

运营成本控制酒店的运营成本通常包括人力成本、能源成本、设备维护成本等。

管理者需要高效地管理和控制这些成本，确保酒店能够以合理的价格提供高质量的服务，同时保持盈利能力。

客户满意度管理客户满意度是酒店管理的重要指标之一。

管理者需要关注客户的需求和反馈，及时解决客户提出的问题和投诉，并持续改进服务质量。

客户满意度管理可以增加客户忠诚度，为酒店带来更多的重复客户和口碑推广。