糖尿病 饮食禁忌
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糖尿病不能吃什么食物有哪些糖尿病是一种非常麻烦的疾病。
糖尿病被称之为“不死的癌症”,也就是说糖尿病一旦患上,虽然不会威胁到生命安全,但是想要治愈几乎是不可能的事情。
糖尿病患者需要在饮食上特别的注意,不然的话就可能会导致糖尿病发作。
那么糖尿病不能吃什么食物呢?1、花生和瓜子不要吃花生和瓜子是一种高热量、高脂肪的食品,比如花生、瓜子和核桃,所含的热量比同等重量的猪肉还要高上几倍,大量食用肯定不利于体重的保持和血脂的控制,间接地影响血糖和血压的控制。
2、甜品要忌口甜品基本不碰、米饭不能吃饱,水果不能吃多。
禁止吃甜食和许多种水果,因为葡萄糖、蔗糖,消化吸收快,食用后将使血糖升高;也少吃碳水化合物含量高的食物,如白薯、土豆、藕等;最好也不要饮酒。
3、千万要禁酒酒的性质及其对糖代谢的影响饮酒是一些人的嗜好。
有相当比例的糖尿病患者有饮酒习惯,由此对糖尿病的控制及并发症的发生和发展带来一定的影响。
因此,糖尿病患者最好不饮酒,如欲饮只能少量饮用酒精浓度低的啤酒、果酒,并且避免空腹饮用。
值得提醒的是,重症糖尿病合并肝胆疾病者,尤其是正在使用胰岛素和口服降血糖药物的患者,一定严禁饮酒。
4、含糖食物绝对不要碰主要是指含大量简单糖的食物,因为含有大量的糖分,直接影响血糖,对病情非常不利。
如,白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、各种果汁、甜饮料、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、果酱、甜面包以及糖制的各种糕点等。
5、高脂食品要适可而止高脂食品及高胆固醇类食品。
糖尿病患者容易出现高脂血症,这是导致多种慢性并发症的基础,因此必须严格限制胆固醇的摄人量。
含胆固醇高的食物有动物油、黄油、奶油、肥肉、动物内脏及脑髓、蛋黄、松花蛋等。
6、油炸食品要少吃少吃油炸、油煎和油酥的食品,以及猪皮、鸡皮、坚果类,如花生、瓜子、腰果、松子、核桃等含油脂高的食品。
7、太重口味的食物不要吃糖尿病患者饮食尽量平淡不可过咸,避免摄食加工或腌制的食品,烹调食品采取炖、烤、烧、清蒸、水煮、凉拌等方法,避免用勾芡、糖醋、蜜汁、茄汁、醋溜等烹调方法。
糖尿病健康饮食禁忌和注意事项1、吃糖太多会发病吃糖和糖尿病并没有直接关系。
目前普遍认为,1型糖尿病是因为胰腺无法产生胰岛素引起的,很可能与免疫系统缺陷有关;2型糖尿病则是因为胰岛素不足,或者无法正常发挥作用引起的。
虽然吃糖过多引起超重会诱发糖尿病,但并非直接诱因。
2、饮食禁忌多其实,糖友的食谱要求很简单:根据运动量和服用的药物调配食品就行,让血糖浓度尽量接近正常范围。
3、不宜吃碳水化合物碳水化合物是健康饮食的基础,而且富含碳水化合物的食品一般也含有其他的重要营养,如维生素、膳食纤维等,因此不该拒绝吃。
不过,碳水化合物对血糖浓度影响也最大,因此糖友需要记录下摄入的数量和时间,并选择营养最丰富的碳水化合物。
4、不能吃自己最喜欢的食物其实没必要,烹饪方式上少油炸多蒸煮,或减少吃的量即可。
5、蛋白质比碳水化合物好由于碳水化合物对血糖浓度的影响大,很多人希望用蛋白质来代替碳水化合物。
但是富含蛋白质的食物一般也含有大量的饱和脂肪,多吃会增加患上心脏病的风险。
营养学家推荐,蛋白质应占到当日食物热量来源的15%-20%。
6、可以随意根据食量调节用药量注射胰岛素的病人,会根据摄入的碳水化合物量来调节用药量,但这不等于就可以随意吃。
如果是用其他药物,没经医生同意更不要自行调节用药量。
7、与甜品绝缘甜品可以少吃,还可以做些小改变,比如用人工甜味剂、减少糖的用量。
8、吃咸的血糖不会升高咸面包、咸饼干以及针对糖友设计的专用甜味剂食品,虽然都不含蔗糖,但它们都属于碳水化合物,也会在体内转化成葡萄糖,导致血糖升高。
因此,吃咸的也应计入食物总热量。
9、要单独分餐其实对糖友有益的食谱对健康人也同样适用,因此不需要刻意与家人分餐。
你只需要对自己摄入的碳水化合物、蛋白质和脂肪量做到心中有数就行了。
10、适合吃减肥食品标了“减肥食品”的食物不一定就好,你要仔细阅读食物成分标签,来决定是否对自己的健康有益。
饮食丰富多样以谷类为主,粗细搭配,多吃蔬菜水果和薯类,每天吃奶类、大豆及其制品,常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉,减少烹调油用量,吃清淡少盐。
糖尿病饮食禁忌
1.糖尿病与含糖量高的食品相克。
在临床上,糖尿病的主要标志是高血糖,所以,糖尿病患者要避免食用含糖量高的食品,这些食品有各种糖类、蜂蜜、汽水、各种果汁饮料、冰淇淋、面粉、大米以及糖制的各种糕点等。
2.糖尿病与肥肉、油炸食物相克。
肥胖是导致糖尿病最重要的因素之一。
如果过多食用属于高脂肪食品的肥肉和油炸食物,就会极易形成肥胖症。
而相对来说,肥胖的糖尿病患者对胰岛素的敏感性会下降,对本病的康复十分不利。
3.糖尿病与酒类相克。
血管硬化及高血压发率高是糖尿病患者的特点,并且发病年龄早,病情发展快,长期饮酒会使其发生和发展加速,对机体的影响很不利。
4.糖尿病与烟相克。
吸烟会使肾上腺受到刺激,从而使肾上腺素释放更多,还会收缩血管,抑制分泌胰岛素,使血糖升高。
此外,吸烟会使心跳加速,血压升高,对心血管并发症患者危害更大。
吸烟还会刺激呼吸道黏膜,造成咽喉及支气管炎症、慢性炎症。
5.糖尿病与含淀粉的食物相克。
因为淀粉会导致血糖升高,所以,糖尿病患者要对土豆、甘薯、藕粉、栗子、粉条等忌食。
6.糖尿病与热茶相克。
糖尿病人能饮用冷茶,却不适合饮用热茶。
因为茶叶中含有能对胰岛素合成产生抑制作用的物质,同时也含有能将血液中过多糖分除去的多糖类物质。
如果泡茶时用开水或温开水,就会严重破坏茶叶中的多糖类物质而使疗效降低。
所以,糖尿病患者最好饮用冷开水浸泡的茶。
糖尿病人饮食禁忌1、不适宜吃精粮;动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、甘薯、藕、淀粉、荸荠等。
2、烹饪方式最好是清炖、水煮,凉拌等,不可太咸,食盐摄入量6克以下为宜。
3、忌辛辣;戒烟限酒。
4、忌咸食。
糖尿病患者饮食中的禁忌1、菜肴少油少盐糖尿病人应选少油少盐的清淡食品,菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。
烹调宜用植物油,尽量减少赴宴。
在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。
2、"多吃肉、少吃饭"并不科学有人认为肉是蛋白质,饭才是糖,因此,多吃肉不会引起血糖升高。
其实不然,肉到体内也能转变成糖。
糖尿病患者每日胆固醇摄入量应小于200毫克,要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入,少吃油煎、炸食物及猪、鸡、鸭、腰花、肝、肾等动物内脏类食物。
3、进餐定时定量注意进食规律,一日至少进食三餐,而且要定时、定量,两餐之间要间隔4-5小时。
注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2-3次,可从三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用,这是防止低血糖行之有效的措施。
4、无糖糕点也要控制虽然无糖糕点不含蔗糖,但糕点是淀粉做的,同样会产生热量,故不能随便多吃;糖尿病患者须忌食糖(白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖类制品(蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯)。
这些食品可导致血糖水平迅速上升,直接加重病情,干扰糖尿病的治疗。
蜂王浆与蜂蜜迥然不同,它是由年轻的工蜂从上腭腺分泌的浆汁,味酸、涩而微甜,富含蛋白质、维生素和微量元素,而含糖量仅14%。
尤值一提的是内含活性的不饱和脂肪酸和多肽类胰岛素,既可调节人体内分泌,增强免疫力,又可降低血糖,还有滋补功效。
蘑菇类富含蛋白质、多糖类和微量元素锰、锌、镁、硒和镉,为一种口味鲜美和营养丰富的保健食品。
有明显的安神降压、抗疲劳、增免疫和降血糖作用,尤其适合于形体消瘦的糖尿病人。
糖尿病饮食禁忌需要注意哪些?济南糖尿病张曼华专家介绍,一般糖尿病虽然分为不同的几个类型,但是其发病原因都是和胰岛素分泌有关系的,如果血糖过高的话是会对患者的心脏、肾脏等造成严重负担的,并且还会引发视力下降、功能障碍等并发症的。
糖尿病饮食禁忌需要注意哪些
1.糖尿病患者切忌暴饮暴食:糖尿病患者一般每天的饮食应该要调整食用量,尽可能保证饮食的均衡,不能吃的过饱了,此时如果吃过多的食物有可能会导致肠胃不消化,甚至还有可能会出现糖分摄取过多的情况。
2.糖尿病患者不宜吃过多甜食:一般情况下糖尿病人日常是不能吃食糖、蜂蜜和碳酸饮料的,因为,如果糖尿病患者如果糖分摄取过量的话,有可能会出现非酮症高渗性昏迷的情况,患者甚至会有脱水及失去意识的症状。
3.糖尿病患者不宜吃过多蛋白、胆固醇过多的食物:糖尿病患者应该限制高蛋白的食物摄入,当然人体是需要蛋白质的,所以建议糖尿病患者日常可以吃一些瘦肉及鱼类,尽可能不要吃肥肉等胆固醇过高的食物,患者还需要加强运动。
糖尿病饮食禁忌需要注意哪些?除了上述饮食禁忌之外,建议患者还要注意不要喝酒抽烟,尽可能选择吃一些粗粮,这样才有助于身体的健康,可以多吃点青菜,如油菜、白菜、韭菜、菠菜等,并且在用餐前还有可能需要注射胰岛素,患者还要注意按时到医院开药!。
糖尿病患者的饮食禁忌及调理方法糖尿病是一种常见的慢性病,对人体健康有很大的影响。
由于饮食是影响血糖的重要因素,所以糖尿病患者的饮食调理尤为重要。
本文将介绍糖尿病患者的饮食禁忌及调理方法。
一、饮食禁忌1. 禁忌高糖饮食高糖饮食是糖尿病患者最常见的饮食禁忌之一。
糖尿病患者应避免食用高糖食物,如糖果、蛋糕、巧克力、饼干等。
因为这些食物会导致血糖升高,对健康不利。
2. 禁忌高脂饮食高脂饮食也是糖尿病患者不应该食用的食物。
含高脂的食物不仅容易引起肥胖,而且会增加胆固醇水平,导致心血管疾病。
3. 禁忌高盐饮食高盐饮食会导致血压升高,对糖尿病患者不利。
糖尿病患者应避免食用含盐量高的食物,如咸菜、腌制食品等。
4. 禁忌白面条、白米饭白面条、白米饭等精制食品,经过加工后食物中的维生素、钙、膳食纤维等营养成分减少,而且这些食品易于消化吸收,会导致血糖上升,影响糖尿病患者的健康。
5. 禁忌饮酒糖尿病患者不宜饮酒。
饮酒会导致血糖波动,加重糖尿病患者的病情。
此外,酒精会损伤肝脏和胃肠道,影响人体健康。
二、饮食调理1. 均衡饮食糖尿病患者应保持均衡的饮食,摄入适量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质,避免过度饮食或过度节食。
可以适当增加膳食纤维的摄入,如豆类、蔬菜、水果等。
2. 控制饮食热量糖尿病患者应注意控制饮食热量,每天的热量摄入应与身体需求相匹配。
应避免高油高糖的食物,可以选择低脂肪、高纤维的食物,如鱼类、瘦肉、全麦面包等。
3. 饮食时间和频率糖尿病患者应避免长时间空腹或暴饮暴食。
可以多餐少食,每天进食3-5次,每次食量适中,减少单次摄入过多的食物。
此外,进食时间应规律,避免晚餐过晚或过饱。
4. 合理配餐糖尿病患者应选用低糖、低脂、低盐的食物,尽可能避免炸、烤、煮沸等加工方式,选择蒸、煮、蒸等低热量的烹饪方式。
5. 密切关注血糖糖尿病患者应密切关注自己的血糖状况,并及时调整饮食和治疗方案。
每日检测血糖的时候,应在同一个时间段检测,以便更好地掌握自己的血糖变化。
糖病饮食禁忌大全如何正确选择餐馆糖尿病是一种慢性代谢疾病,无论是对于患者本身还是对于家人,都需要高度重视。
饮食对于糖尿病的控制至关重要,而正确选择餐馆则成为了糖尿病患者外出就餐时的一大难题。
本文将为大家介绍糖尿病饮食的禁忌以及如何正确选择餐馆。
一、糖尿病饮食禁忌的要点1.控制糖分摄入:糖尿病患者应避免摄入过多的糖分,包括蔗糖、果糖、蜂蜜等甜食。
这些糖分会迅速升高血糖水平,加重病情。
因此,在选择餐馆时,应尽量避免选择以甜点为主的餐厅,如甜品店或西式糕点店。
2.限制淀粉摄入:糖尿病患者应控制主食的摄入量,适量减少米饭、面条、面包等富含淀粉的食物。
因此,在选择餐馆时,可以优先考虑以海鲜、蔬菜为主的中餐馆,或者选择寿司店等以生鱼片为主的餐厅。
3.减少油脂摄入:糖尿病患者应避免过多的油腻食物,尽量减少油炸食品等高脂肪食物的摄入。
因此,在选择餐馆时,可以选择清淡的烹饪方式,如清蒸、水煮等,避免选择火锅店或重口味的烧烤店。
4.合理搭配营养:糖尿病患者应尽量搭配丰富的蔬菜、水果、豆类和粗粮,合理补充营养。
在选择餐馆时,可以选择提供多样化菜品的中餐馆,以确保膳食均衡。
二、如何正确选择餐馆1.了解餐馆菜单:在选择餐馆之前,可以先去餐馆的官方网站或者点评网站上查看菜单。
通过查看菜单,可以了解到餐馆提供的菜品种类和口味,进而判断是否符合糖尿病患者的饮食要求。
2.选择专门的健康餐馆:现在有许多专门为糖尿病患者设计的餐馆,这些餐馆会提供符合饮食要求的菜品,并标注热量和营养成分。
选择这类餐馆,可以更好地保证饮食的合理性。
3.与餐馆沟通:在选择餐馆就餐之前,可以提前与餐馆联系,告知自己是糖尿病患者,并说明饮食要求。
一些餐馆会根据顾客的要求进行定制化菜品,以满足糖尿病患者的需求。
4.亲自尝试餐馆:与不同的餐馆相比,亲自去餐馆体验是更为直观和可靠的选择。
可以在就餐时根据自己的需求点选菜品,或向服务员咨询菜品的制作方式和成分,以确保自己选择的食物符合饮食要求。
中医药调理糖尿病患者的饮食禁忌糖尿病是一种慢性疾病,常见于现代社会。
中医药在糖尿病的治疗过程中起着重要的作用。
除了药物治疗外,饮食也是控制糖尿病的重要方面。
中医药强调通过饮食调理来调节体质,改善糖代谢功能。
然而,糖尿病患者的饮食需要注意一些禁忌,以提高治疗效果并减少并发症的发生。
一、精细加工食品的禁忌糖尿病患者在日常饮食中应尽量避免食用精细加工食品,如白面粉、白糖、高度加工的谷物、糕点和糖果等。
这些食品会迅速被消化吸收,导致血糖升高。
此外,精细加工食品中常含有很高的脂肪和盐分,长期摄入会增加患高血压、脂肪代谢异常等并发症的风险。
二、高糖水果的禁忌糖尿病患者在饮食中应选择低糖水果,并适量摄入。
高糖水果如葡萄、石榴、菠萝等含糖量较高,食用过多会导致血糖波动。
相对而言,苹果、橙子、梨等低糖水果对糖尿病患者更为适宜,富含纤维和维生素,对控制血糖有帮助。
三、高脂食物的禁忌高脂食物是糖尿病患者应该避免的食物之一。
摄入过多的脂肪会导致胰岛素抵抗,使血糖难以控制。
因此,糖尿病患者需要减少红肉、全脂奶制品、油炸食品等高脂食物的摄入,适当选择鱼、蔬菜、豆类等低脂食物。
四、饮酒的禁忌糖尿病患者应该避免或限制饮酒。
酒精会干扰血糖调节机制,使血糖浓度上升或下降不稳定。
此外,酒精还会增加胰岛素的分解和消除,导致胰岛素效应降低。
因此,糖尿病患者饮酒会增加低血糖和高血糖的风险,必须谨慎对待。
五、烹饪方式的禁忌糖尿病患者在烹饪食物时应避免油炸、煎炸等高油脂的烹饪方式,因为这些烹饪方式会增加食物的脂肪含量,增加血糖的升高风险。
相反,糖尿病患者可以选择蒸、煮、炖等健康的低脂烹饪方法,以保持食物的营养价值和口感。
六、过量进食的禁忌糖尿病患者不宜过量进食,尤其是一次性摄入大量食物。
过量进食会导致血糖急剧上升,并对胃肠道产生刺激,容易引起不适感。
糖尿病患者应尽量控制饭量,合理安排饮食结构,避免贪食。
总之,中医药调理糖尿病患者的饮食禁忌在于控制血糖,减少并发症的风险。
糖病患者忌食的十种食物糖尿病(也称为糖尿病)是一种慢性代谢性疾病,它会导致血糖水平持续升高。
对于糖尿病患者来说,饮食是管理疾病的关键因素之一。
他们需要特别注意饮食中的糖分和碳水化合物含量。
以下是糖尿病患者忌食的十种食物。
1. 糖果和巧克力:糖果和巧克力含有高量的糖分,并且很少提供其他营养价值。
糖尿病患者应避免摄入过多的糖分。
2. 碳酸饮料:碳酸饮料中含有大量的糖分和添加剂,会快速提高血糖水平,增加体重和糖尿病的风险。
3. 白面和加工面食:这些食物通常经过精制处理,去除了许多有益的营养物质,并且会迅速转化为血糖。
糖尿病患者应选择全麦或谷类食品。
4. 糖浆和果酱:糖浆和果酱富含糖分,并且很少有其他营养价值。
糖尿病患者应尽量减少对它们的摄入。
5. 蛋糕和甜点:这些食物通常富含糖分和脂肪,而且热量很高。
糖尿病患者应避免食用过多的甜点,以免影响血糖水平和体重。
6. 巧克力饮料和糖浆咖啡:这些饮品含有高量的糖分,并且通常添加了高脂肪奶制品。
糖尿病患者应选择低糖或无糖版本的饮料。
7. 高脂肪肉类:高脂肪的肉类含有大量的饱和脂肪,会增加患心脏病和高胆固醇的风险。
糖尿病患者应选择低脂肪的肉类,如鱼类、鸡肉或火鸡。
8. 油炸食物:油炸食物含有大量的脂肪和热量,而且会快速提高血糖水平。
糖尿病患者应选择其他烹饪方法,如烤、蒸或煮。
9. 果汁和甜饮料:果汁和甜饮料中含有大量的糖分,并且缺少纤维。
糖尿病患者应尽量选择新鲜水果,而不是果汁。
10. 酒精:酒精会干扰血糖的平衡,导致低血糖甚至高血糖。
糖尿病患者应谨慎饮酒,并限制酒精的摄入量。
总之,对于糖尿病患者来说,饮食是控制疾病的重要一环。
避免高糖、高脂肪和高热量的食物,选择低糖、高纤维、营养均衡的饮食是他们的首要任务。
此外,糖尿病患者还应保持适当的运动和定期监测血糖水平,以维持身体健康。
糖尿病的患者饮食宜忌◎不宜进食的食物(1)易使血脂升高的食物猪油、牛油、奶油等油脂类食物,肥肉、猪肠、皮脂、猪蹄等高油脂食物,或使用棕榈油、椰子油制成的点心,以及炸鸡、鸡块、薯条等油炸、油煎类食物,都含有过多脂肪,糖尿病患者不宜食用。
(2)易使血糖迅速升高的食物奶昔、苹果派、圣代、布丁、蛋糕、芋泥、果冻、油酥类点心和甜汤等食物含糖量过高,不宜食用;果汁、汽水以及含糖高的酒类,如乌梅酒、竹叶青、玫瑰红、参茸酒等不可饮用。
(3)高盐的食物酱菜、泡菜等腌渍类食物含盐过高,不宜食用;沙拉酱、沙茶酱、豆瓣酱、芝麻酱、麻油、辣油等,也含高油高盐,最好也不要食用。
◎宜少吃的食物(1)高油脂的食物如瓜子、花生、腰果、松子、核桃等坚果类。
(2)高胆固醇的食物如猪肝、腰花、蟹黄、鱼卵等。
(3)成分或制作过程不明的食物碎肉制品如肉丸、狮子头、火腿、虾球等,加工食品如火腿、香肠等皆不宜食用过多。
(4)稀饭、各式浓汤及炒烩菜式此类食物GI值高,也需要限制。
◎安全食物(1)主食类主食包括米、面以及玉米、马铃薯、地瓜以及芋头等,粗杂粮如莜麦面、荞麦面、燕麦片等含有B族维生素及食物纤维,具有延缓血糖升高的作用。
(2)蛋类蛋类主要含优质蛋白质,通常含量为13%,而且含碳水化合物很少,多在3%以下,很适合糖尿病患者食用。
值得注意的是,蛋黄中含有高量的胆固醇,所以应少吃蛋黄。
(3)大豆及其制品类大豆及其制品中含有十分丰富的蛋白质、无机盐和维生素,豆油中还有较多的ω-3多不饱和脂肪酸,有降低胆固醇以及血清甘油三酯的功效。
但值得注意的是,糖尿病并发肾病患者不宜食用豆制品。
(4)畜禽鱼类肉类通常都含有丰富的蛋白质,而且含碳水化合物比较少。
深海鱼富含DHA及EPA,可与瘦肉搭配食用。
不过,一些畜类的精肉部分含有较多的脂肪,所以应少吃。
(5)乳类乳类以含脂低的低脂或者脱脂牛奶最好。
牛奶中所含蛋白质的量比较高,并含有丰富的维生素和微量元素及钙,对糖尿病的治疗非常有利。
饮食有什么禁忌,适合吃什么东西
需要注意的三大原则:
1.饮食禁忌甜食
白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等能使血糖快速升高的食品都是饮食禁忌。
2. 忌油腻食物,应特别注意,尽量不食用或少食用,防止动脉硬化性心脏病的发生。
3. 忌烟、酒以及辛辣等刺激性食物。
饮食治疗日常注意:
1. 适当控制主食量在一般情况下,休息的病人每天吃主食250—300克;
轻体力劳动者每天350—400克;
重体力劳动者每天450—550克。
2. 控制饮食绝不是意味着尽量少吃,因为长期饥饿,热量不足可导致机体自身消耗,不仅会出现消瘦、抵抗力减弱,而且可加重病情。
3. 每天进餐的时间,数量应保持一定的稳定性。
4. 食物宜粗不宜精
5. 严格限制蔗糖及甜食。
一些能够辅助降血糖的食物:
玉米:
玉米富含膳食纤维,具有降低血糖、血脂及改善葡萄糖耐量的功效,
玉米中所含的镁,有强化胰岛素供能的功效;谷胱甘肽则能清除破坏胰岛素的自由基,稳定患者的血糖。
洋葱:
洋葱最突出的功效是抑制血糖的上升。
虽然血糖可以通过化学制剂来抑制,但是有时候化学制剂的作用过强,反而会导致低血糖。
洋葱没有化学制剂那么立竿见影的效果,但它使血糖降到正常之后就不会再下降了。
另外,洋葱特有的黄色色素成分——槲皮酮具有很强的抗氧化能力,能有效地抑制因血液黏稠造成的氧化,防止高血压和动脉硬化的发展。
苦瓜:
性味苦寒,肉质柔嫩,富含多种营养成分,尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。
药理研究发现,苦瓜中所含的苦瓜皂苷,有非常明显的降血糖作用,不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之称),而且还有刺激胰岛素释放的功能。
有人试验,用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病,总有效率可达到78.3%。
所以,糖尿病患者若用苦瓜1个,剖开去瓤洗净,切片水煮1次服下,每天1~2次,有利于控制血糖。
藕:
味甘,性寒。
归心、脾、胃经。
生用具有清热解渴、凉血止血、散瘀醒酒之功效;熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功效。
适用于多饮仍烦渴不止、饥饿、形体消瘦型糖尿病,兼有吐血、衄血及热淋者尤为适宜。
山药:
能有效改善高血糖,山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。
黏蛋白能包裹肠内的其他食物,使糖分被缓慢地吸收。
这一作用能抑制饭后血糖急剧上升,同时也可以避免胰岛素分泌过剩,使血糖得到较好调控。
山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分,以及维生素 B1、维生素B2。
这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。
此外,山药还含有淀粉酶,这是消化糖类的酶,可使血液中不再积存糖分。
芹菜:
甘寒。
能除心下烦热,散节气,下瘀血。
有降血糖、降血脂、降血压作用。
糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。
菠菜:
性味甘寒,止渴润燥,归肺、胃经。
具有润燥清热、下气调中、调血之功效。
适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。
菠菜含草酸较多,与含钙丰富的食物共烹,容易形成草酸钙,不利于人体吸收,对肠胃也有不利影响,烹调时应加以注意。
是辅助治疗口渴喜饮的最佳蔬菜。
虽然这些食物有一定的辅助降血糖的功效,但是千万不能依赖这些食物降血糖,日常的饮食保健还是应该保证食物种类多样、营养全面、饮食有节制,限制能量的过多摄入。
所有食物食用量过多,都是不好的。
主食适合吃:燕麦、荞麦、糙米、玉米、红豆、黑豆
蔬菜:苦瓜、魔域、紫菜、洋葱、黑木耳、南瓜等等
饮食禁忌和注意事项
适合的主食:燕麦、荞麦、糙米、玉米、豆类(红豆和黑豆不错)
谨慎选择:精米、精面、红薯(消化快,容易转化成糖)。
主食一定要少吃多餐。
水果方面推荐:青瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓。
谨慎选择:香蕉石榴甜瓜橘子苹果梨荔枝芒果
禁止食用:红枣红果干枣蜜枣柿饼葡萄干杏干桂圆西瓜果脯含
糖量高的水果一定要禁止如:红富士苹果柿子哈密瓜葡萄冬枣黄桃。
吃水果的时间:尽量放在饭后一个小时(两餐之间)。
适合吃的蔬菜:苦瓜、魔域、紫菜、洋葱、黑木耳、南瓜。
可以吃但不宜多吃的蔬菜:胡萝卜大蒜山药豆芽西葫芦
如果非要吃肉就选择:兔肉鸡肉鸭肉驴肉。
(但是要控制量,吃多了血糖就容易升高)
不适宜吃精粮、动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠、花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、土豆、芋头、甘薯、藕、淀粉
烹饪方式最好清炖、水煮凉拌。
不可以太咸。
以淡为主。
忌辛辣、忌咸食烟酒更要禁止!
禁止胆固醇太高的食物:肥肉动物内脏鸡蛋等
饮食控制的关键是合理选择食物。
一般来说,每天的饮食中应当有以下食物构成,即主食(粮食)、奶类、
蔬菜、水果、肉、蛋、鱼、虾、豆类及豆制品以及植物油等。
主食的选择每日三餐中必须要有主食,有人认为“主食含糖多,吃了升高血糖,不吃主食血糖当然就不升高了”。
诚然,粮食中含有“糖”,食用粮食是要升高血糖,但如果主食的品种和数量选择得当,餐后血糖不会急剧升高。
另一方面,由于主食吃得少,就有可能摄入更多的含脂肪和蛋白质较高的食物,会加重已经存在的并发症。
一般来说,轻体力活动的患者每天可食用主食150~300克。
奶类的选择可选择牛奶(鲜奶为宜)、奶粉和酸奶(以未加糖的调味酸奶、果料酸奶为宜)。
不宜选择的是奶酪、奶油、炼乳等,因其脂肪含量较高。
也不宜选择全脂加糖奶粉和加糖酸奶。
如果存在高脂血症,可选择脱脂奶或脱脂奶粉。
推荐每天摄入量:鲜奶250毫升左右,或奶粉10~15克,或酸奶150~200毫升。
蔬菜的选择蔬菜对血糖的影响较小(淀粉类蔬菜除外),因蔬菜含丰富的无机盐、维生素和纤维素。
另外,洋葱、甘蓝、西红柿等还含有生物类黄酮,其为天然抗氧化剂,能维持微血管的正常功能等。
因此,提倡患者多食用蔬菜。
一般来说,推荐每天至少摄入500克新鲜蔬菜,而且品种要多一些,至少2种,最好3种。
水果的选择水果含有丰富的维生素、无机盐和膳食纤维,有益于健康。
但是,水果含有碳水化合物(如葡萄糖等),这些糖类消化、吸收较快,升高血糖的作用比复合碳水化合物(如粮食)要快,所以对血糖控制不理想的人来说最好不要食用水果。
空腹和餐后血糖分别在7.0mmol/L和8.00mmol/L以下并稳定1~2周以后才可食用。
食用水
果前后最好要监测血糖,根据血糖的情况及时调整、选择合适的水果品种。
一般来说,一天可以食用水果150~200克。
在选择水果时,原则上优先选择含糖较低的水果,例如梨、桃、草莓、樱桃、柚、李子、猕猴桃等。
食用水果的时间宜安排在两顿正餐之间,不要在餐后马上食用。
饮食六大误区
治疗“五驾马车”中最重要的环节之一是饮食治疗,没有饮食治疗,
就无法控制好血糖。
然而,人们对于糖尿病与饮食的关系,往往存在着一些误解,那么该如何避免走入饮食误区呢?
误区一:少吃就不会得糖尿病
这是错误的。
正确的饮食方式是每种食物都应该适量食用。
关键是要控制体重不超标,血糖、血压、血脂在正常范围内。
如果长期保持饥饿状态,血糖持续偏低,反而更容易患糖尿病。
误区二:无糖食品可以随意吃
这是错误的。
进食高糖分的食物,的确对预防糖尿病有百害而无一益。
那不吃糖,就不得糖尿病了吗?
吃糖尿病食品就能降糖吗?事情没这么简单。
实际上,绝对不含糖的食品很少,粮食做成的食品均含碳水化合物,而碳水化合物的另外一个名字就是糖。
糖尿病主要表现在机体(人体)对糖(也就是碳水化合物)代谢的紊乱。
所谓无糖食品,主要说的是不添加葡萄糖或者蔗糖,但食物原有的糖类依然存在(如无糖点心等),消化吸收以后还是能变成血糖,吃了这些食物后血糖还是会增高,只不过增高的幅度较小而已。
因此,无糖食品还是含有热量,不能随意吃,应该有质和量的要求。
误区三:糖尿病食品对糖尿病人来说是必须的品
实时上,如果能用普通饮食达到糖尿病饮食治疗的营养所需,那倒是完全可以不吃糖尿病食品。
因此,糖尿病食品对糖尿病人来说,不是必需品,但却可以锦上添花。
误区四:只吃素食可以预防糖尿病
此为错误观念。
动物性食物中优质蛋白较多,含有的营养素人体较易吸收,对健康极有好处,预防糖尿病更需要合理搭配饮食。
误区五:植物油多吃没事
尽管植物油中含有较多不饱和脂肪酸,但无论动物油还是植物油,都是脂肪,都是高热量食物。
如果不控制,就容易超过每日所规定的总热量,对健康不利。
误区六:预防糖尿病,吃南瓜越多越好
有研究认为,南瓜含有较多的果胶纤维,与淀粉类食物混合时,能提高胃内容物的黏度,使餐后血糖不至于升高过快。
但长期大量食用南瓜,会产生高胡萝卜素血症,容易导致皮肤发黄乃至反应迟钝等,而且我国南瓜偏甜,含糖量不低,吃多了,不仅不能降糖还会升高血糖。
因此,对待南瓜应该科学食用,不宜过量。