常吃碱性食物有利于减肥
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碱性食物大全碱性食物主要分为:一、蔬菜、水果类;二、海藻类;三、坚果类;四、发过芽的谷类、豆类。
碱性食品推荐1.苹果。
水果是食物中最容易消化的,也是最好的体内清洁剂。
在水果中,苹果被称为最佳的碱性食物,它可以改善酸性体质以维持人体的酸碱平衡,吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质,从而增强体力和抗病能力。
除了中和酸碱平衡,研究分析还表明:常吃苹果有利于减肥,这是因为苹果会增加饱腹感,饭前吃能减少进食量,达到减肥的目的。
2.蔬菜类:几乎所有蔬菜,尤其是绿叶蔬菜都属于碱性食物。
它们富含丰富的维生素及矿物质,能够为身体增加养分。
蔬菜中的大量纤维素还能够使人体的消化功能得到改善,保持肠胃的健康。
所以,非常适合用它们来中和体内大量的酸性食物如肉类、淀粉类,帮助食物及时消化和排泄。
弱碱性的食物有:豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。
而呈碱性的食物有:菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。
向你推荐几种菜的做法:1.绿色健康食品——素什锦原料:西芹、百合、胡萝卜、菜花、黄瓜、菠菜、花生、黑木耳、香菇。
调味品:盐、香油、花生油。
百合:含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等,是老幼皆宜的营养佳品。
胡萝卜:胡萝卜中含丰富的钾,富含胡萝卜素,炒食可保持胡萝卜素菜,抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿,且富含核黄素,有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。
菜花:其维生素C的含量突出,比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3—4倍,比柑橘的含量多出2倍。
花生:花生中富含的维生素B2,正是我国居民膳食中较为缺乏的维生素之一。
黑木耳:富含多种人体所需的矿物质。
香菇:富含谷氨酸及一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸及鹅氨酸,所以味道特别鲜美,香气沁人,素有“植物皇后”之誉。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多种氨基酸和多种维生素的营养特点,适合所有人食用。
含碱性的食物和水果有哪些,你的饮食中是否吃够了?引言每个人的饮食习惯都不同,但是有一件事情是特别重要的,那就是饮食要均衡。
一个均衡的饮食习惯能够让身体汲取到丰富的养分物质,并且保持身体的健康。
本文将介绍一些含碱性的食物和水果,盼望能够让大家更好地了解饮食的重要性。
含碱性的食物含碱性的食物对人体有许多好处,它们能够中和体内过多的酸性物质,关心维护体内PH值的平衡,削减炎症和疾病的发生。
以下是一些常见的含碱性食物:1. 蔬菜蔬菜是含碱性的食物,其中包括菠菜、芹菜、花菜等等。
这些蔬菜富含水分和纤维,能够关心排解身体的毒素,并供应足够的养分。
此外,它们还能够降低血糖和胆固醇,有助于心血管健康。
2. 坚果坚果是含碱性的食物,包括杏仁、腰果、核桃、花生等等。
它们富含单不饱和脂肪酸,有助于降低血脂和血压,并能够提升身体免疫力。
3. 水果某些水果也是含碱性的食物,如鳄梨、柠檬、橙子等等。
水果中富含维生素、矿物质和抗氧化剂,能够关心身体反抗疾病和老化,同时还能够关心消化和代谢。
含碱性的水果水果是特别健康的食物,但并不是全部的水果都是含碱性的。
以下是一些常见的含碱性水果:1. 鳄梨鳄梨是常见的含碱性水果,它富含单不饱和脂肪酸和纤维,有助于降低血脂和血糖,提高身体免疫力。
2. 柠檬柠檬是含碱性的水果,它富含维生素C和柠檬酸,能够关心消化、排毒、减肥和增加免疫力。
3. 苹果苹果也是含碱性的水果,它含有多种维生素和矿物质,能够增加免疫力、降低胆固醇和促进消化。
饮食均衡的重要性一个均衡的饮食习惯对身体健康特别重要。
一方面,它能够让身体猎取足够的养分物质,另一方面,它还能够预防身体的疾病和炎症。
假如饮食不均衡,可能会导致身体缺乏某种重要养分素,从而引发健康问题。
1. 平衡碳水化合物和蛋白质的摄入身体需要碳水化合物和蛋白质来供应能量和维持身体机能,但是摄入过多的碳水化合物可能会导致血糖上升,摄入过多蛋白质则会增加肾脏负担。
因此,饮食需要平衡蛋白质和碳水化合物的摄入。
十大减肥食物排行榜每样不超过10块钱全民瘦身的时代,还有不少妹纸一言不合就吃吃吃,而且还非常喜欢吃垃圾食品。
说好的瘦身?说好的排毒呢?今天就给大家介绍身边的十大减肥食物,一、十大减肥食物排行榜越吃越瘦第一名:麦子麦子是优质的蛋白碱性食物,蛋白质含量高达16%-22%(牛肉平均20%),品质相当于奶粉和肉类不可小觑。
麦子富含多种氨基酸,矿物质营养含量极高;富含多不饱和脂肪酸、类黄酮、B族E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸等多种有益化合物;低脂、低热量、低糖。
而且,蛋白质可以激发胃饥饿素的释放,来告诉我们的大脑我很饱。
越吃越瘦第二名:鸡蛋如果在早餐食用一颗蛋,一天就可以少摄入330卡路里甚至更多。
早餐后,鸡蛋被完全消化,消化分解出的氨基酸可以触发带来饱足感的激素产生,并且可以持续一整天,带来一整天的饱足感。
越吃越瘦第三名:鱼肉鱼肉属于白肉,富含丰富的欧米茄-3和蛋白质,不仅能减肥,还可以有效改善皮肤炎症,抗衰老!真是可以吃饱的好食物!生鱼片可以最大限度的保存鱼肉中的营养哦,并且促进脂肪燃烧,利于瘦身。
越吃越瘦第四名:土豆土豆的高淀粉含量,常常被减肥者认为是恶魔,其实这是一个误会无论是烤还是煮,土豆都含有丰富的维生素、纤维和其它营养。
相比于同样数量的淀粉,土豆能带来更多的营养和饱足感。
越吃越瘦第五名:菠菜菠菜不仅能满足纤维素的补充,还富含抗氧化剂、维生素和镁,钾,铁等矿物质,对增加饱腹感很减少食量有很大的帮助,可以控制暴饮暴食。
越吃越瘦第六名:海带海带含有大量的碘元素,而补充足够的碘是加快新陈代谢和消除水肿的关键。
另外,海带所含的热量也非常低,用海带煮汤就是最理想的健康减肥食谱哦越吃越瘦第七名:菌菇菌菇类食物富含维生素D、维生素B、钾、磷等物质,且菌菇的膳食纤维促进肠道蠕动,帮助排毒。
它更是吸脂的好帮手,能有效降低血糖值与中性脂肪值,令内脏脂肪充分燃烧。
越吃越瘦第八名:豆芽绿豆芽与韭菜同炒可防治便秘,绿豆在经过发芽后,维生素c可达到绿豆原含量的7倍。
常见的碱性食物有哪些?有什么功效?一、常见的碱性食物1、碱性蔬菜类马齿菜、萝卜、苤蓝、苋菜、鱼腥草、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、菜瓜、竹笋、海带、莲藕、魔芋、慈菇、茄子、莴笋、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜等。
2、碱性水果类猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠、梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果、葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼、橘子、荔枝、柠檬、桃子、樱桃等。
3、碱性坚果类黄豆、栗子、杏仁、核桃、松子等。
一般来说,坚果属于碱性食物。
4、碱性饮料类茶叶、葡萄酒、豆浆、蜂蜜、咖啡等。
二、功效碱性食物,即食物中的无机盐属于碱性的食物。
大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊,认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。
其实,食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。
所谓食物的酸碱性,依食物在人体内最终的代谢产物而定。
如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子,即为碱性食物;反之,硫、磷较多的即为酸性食物。
碱性食物进入体内后,经过胰液、胆汁、肠液、碳酸的中和后被肝脏吸收,很快燃烧成二氧化碳,不会对身体造成负担。
所以,消化功能不良的人应该尽量避免过度摄取酸性食物,尤其要减少蛋白质、脂肪、淀粉类食物的摄取,增加碱性食物的比例。
老一辈人常说,“春吃碱,火气减”,碱性食物有助于润燥祛火、滋养润燥,维持体内的酸碱平衡度,增强体质。
春季常吃碱性食物可有以下四点好处:1、碱性食物中含有丰富的维生素和各种矿物质,可增加皮肤的弹性,减少黑色素使皮肤白皙、细腻。
2、多数碱性食物富含高纤维,可以帮助肠胃消化,增加肠道蠕动,使体内多余毒素排出体外,减少脂肪沉积,有利于减肥。
3、各种肉类高脂肪、高热量类食物属于酸性,食用过多可引起高血脂、高血压、胆固醇偏高以及血糖偏高的情况。
而食用碱性的食物,如谷物、蔬菜、水果等,能够平衡身体的酸碱度。
4、有研究证明,人的记忆力和脑内酸碱度有关,健康的人体液呈微碱性,智力发育也更好。
如何改变你的易胖体质?——韩国boa减肥晚餐法经常听到网友抱怨,为什么有的人怎么吃都不胖,我喝白开水都能长胖?还有一种情况,有的人本来不胖,可是生了小孩以后就长胖了,而且怎么减都减不下来。
这些都是人们常说的易胖体质。
要改变易胖体质,首先要先改变酸性体质。
大部分易胖体质的人,体内都是呈现酸性体质的特征,也就是说,身体的酸碱值略微偏酸。
酸性体质的人,有一些简易的特征可以辨别,比方说:嘴巴容易有口臭、排泄物也比较臭;下午时分特别容易疲倦;还有比较爱吃甜食,或是口味偏重。
酸性体质的人,血液也偏酸性,血管中比较容易堆积废物。
就好像一栋大楼里面,如果水管中流动的水比较清澈,水管就比较不容易堵塞;如果水比较浓稠、混浊,就比较容易堵塞。
相同原理,血液偏酸性的人,新陈代谢比较差,体内也比较容易堆积毒素,不易排除。
那么,如果体质呈现酸性,该怎么办呢?答案就是:多吃碱性的食物,可以平衡身体的酸性。
让酸性易胖的体质,慢慢转为不易胖的碱性或中性体质。
那么,哪些食物,是属于碱性的食物呢?韩国boa减肥晚餐是从5种专门的碱性瘦身水果、植物里提纯的果纤刮脂素,快速进入人体,像刷子一样,层层刮除附着在人体的惰性脂肪,并将其分解成为游离态小脂肪粒,并随尿液、汗液排出体外。
与传统减肥药不同,韩国boa减肥晚餐是第一个,也是唯一一个水果成分的餐疗减肥方法,对改变人体的酸性体质有很大的帮助,其优势主要有三点:第一,韩国boa减肥晚餐中含有丰富的维生素、矿物质,但却不含有脂肪,从而加速了已有脂肪的分解,控制了新脂肪的摄入。
让人体细胞代谢更趋向合理化,最终变成瘦人体质,不容易吃胖,有效的控制了反弹。
第二,靠吃水果形成易瘦体质可以消解赘肉的“顽固性”,让减了3年5年还减不下去的赘肉“易瘦”,从而被人体自动分解。
第三,水果餐疗可以让人体瘦的荷尔蒙始终大于胖的荷尔蒙,摆脱以往吃药、饿肚子造成的年年减肥年年肥,一旦瘦下去就不容易反弹。
目前市场上许多减肥药物的效果,几乎都是换汤不换药,副作用大,容易反弹。
多吃碱性食物有什么好处呢食物可以有好多种分类方法,其中就有按酸碱性来分。
大家应该都清楚,偏碱性的食物比偏酸性的更有益于身体健康。
如今大家都注重养生,都想多吃点碱性的食物,却不清楚到底哪些食物属于碱性,下面就来介绍一下碱性食物都有哪些,还有,多吃碱性食物都有哪些好处呢?食物的“酸碱性”会影响到健康、体态以及皮肤健美。
这里所说的酸碱性,不是食物本身的性质,而是指食物经过消化吸收后,留在体内元素的性质。
常见的酸性元素有氮、碳、硫等;常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。
有的食物口味很酸,如番茄、橘子,却都是地地道道的强碱性食物,因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。
1.碱性食物多食碱性食物,可保持血液呈弱碱性,使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少,并能防止其在管壁上沉积,因而有软化血管的作用,故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。
含钠、钾、钙、镁等金属元素较多,且可使体液表现为碱性的食品是碱性食品,如常吃的各种蔬菜,水果、奶类、豆制品、茶叶、海带等都是碱性食物。
应该掌握一点:所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物,碱性食物被认为是具有美容作用的食物。
豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等及大部分的蔬菜、水果都是碱性的。
经测定,弱碱性的食物有:豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。
而呈碱性的食物有:菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。
还有一些食物因吃起来酸,人们就错误地把它们当成了酸性食物,如山楂、西红柿、醋等,其实这些东西正是典型的碱性食物。
2.酸性食物酸性食品是指含有人体内能形成酸的无机盐如磷、硫、氯等元素及其它元素,可使体液表现为酸性的食物常见的有蛋白质丰富的肉、鱼、禽、蛋类以及谷类、硬果中的花生、榛子、核桃等。
具体如:猪肉、牛肉、鸡肉、蛋黄、鲤鱼、鳗鱼、干鱿鱼、虾、大米、面粉、面包,大麦、啤酒、芦笋等。
常吃碱性食物的五大好处1什么是碱性食物碱性食物是指被人体消化吸收和后代产生的物质为碱性物质的食物。
一般食物的酸碱性是由食物中所含矿物质的种类和含量决定的,而不是根据食物的味道。
碱性食物中富含多种的微量元素,一般含有钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫8种微量元素。
因为食物中含有这些金属阳离子,在食物进入人体后,经过分解代谢,最终生成的产物使体液呈碱性,因此是碱性食物。
一般碱性食物包括蔬菜、水果、豆类食物等。
从营养的角度看,酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。
但是,有些碱性食物比较特殊。
比如醋,虽然吃起来是酸性的,但是在人体新陈代谢的过程中会产生二氧化碳和水,不会产生酸性物质,所以醋也是碱性食物。
2经常吃碱性食物有什么好处碱性食物的作用维持人体酸碱平衡据研究,健康人内环境的PH值在7.35-7.45之间,换句话来说,就是人体的体液应该保持弱碱性才能维持正常的生理功能和物质代谢。
因此,我们需要通过补充碱性食物来维持人体酸碱平衡。
预防心血管疾病碱性食物能起到预防心血管疾病的作用。
碱性食物能促进血液循环,对于有心血管疾病的患者,多吃碱性食物有利于疏通血管,有效缓解和预防心脑血管疾病发生。
预防糖尿病患者酸中毒糖尿病酮症酸中毒是糖尿病最常见的急性并发症之一,糖尿病患者饮食中碳水化合物太少,不易被病人耐受,同时,机体因缺少糖而利用脂肪代谢供给能量,更易发生酸中毒。
所以多吃碱性食物有利于预防糖尿病患者酸中毒。
缓解痛风痛风是尿酸盐结晶沉积引起的病理改变,是嘌呤代谢异常,尿酸合成增多引起的代谢性疾病。
痛风患者多吃蔬菜、水果、坚果、牛奶等碱性食物,有助于促进组织内积累的尿酸盐的溶解。
但高嘌呤食物的痛风患者需要少吃。
比如花生是酸性食物,嘌呤含量高,建议痛风患者少吃。
抗疲劳因为运动后人体内的糖、脂肪、蛋白质大量分解,分解过程中产生乳酸、磷酸等酸性物质,刺激人体,使人感到疲劳。
合理摄入碱性食物,可以抵消体内的一些酸性物质,起到消除疲劳的作用。
碱性减肥餐食物在碱性减肥餐的饮食中,选择合适的食物是非常重要的。
碱性减肥餐的食物主要是指那些能够帮助身体维持酸碱平衡的食物,这些食物通常富含维生素、矿物质和纤维,能够帮助身体排毒、促进新陈代谢、减少脂肪堆积,从而达到减肥的效果。
首先,我们来看看哪些食物是碱性减肥餐中的主力军。
首当其冲的就是各种蔬菜,尤其是绿叶蔬菜,比如菠菜、芹菜、生菜等,它们富含叶酸、维生素C和纤维素,能够帮助身体清除自由基,促进新陈代谢,减少脂肪囤积。
此外,番茄、黄瓜、胡萝卜等蔬菜也是碱性减肥餐中的不错选择。
其次,水果也是碱性减肥餐中不可或缺的一部分。
柠檬、柚子、西柚等柑橘类水果富含柠檬酸,能够帮助身体排除多余的酸性废物,维持酸碱平衡。
此外,葡萄、苹果、梨等水果也是很好的选择,它们富含果酸和纤维素,有助于促进消化,减少脂肪吸收。
除了蔬菜和水果,一些坚果、种子和豆类也是碱性减肥餐中的好帮手。
比如杏仁、核桃、芝麻、葵花籽等坚果和种子,富含健康脂肪和蛋白质,能够提供饱腹感,减少对高热量食物的摄入。
而黄豆、绿豆、黑豆等豆类,则富含优质蛋白质和膳食纤维,有助于增加饱腹感,控制摄入热量。
此外,全谷类食物也是碱性减肥餐中的重要组成部分。
全麦面包、糙米、燕麦等食物富含维生素B和纤维素,能够帮助调节血糖水平,减少脂肪堆积,同时也能够提供长时间的饱腹感,有助于控制饮食摄入。
最后,适量的优质蛋白质也是碱性减肥餐中的必备元素。
比如鸡胸肉、鱼肉、虾、蛋白等食物,富含优质蛋白质,能够帮助维持肌肉健康,促进新陈代谢,减少脂肪囤积。
总的来说,碱性减肥餐的食物选择应以蔬菜、水果、坚果、种子、豆类、全谷类和优质蛋白质为主,尽量避免高糖、高脂肪、高盐和加工食品的摄入。
合理搭配这些食物,不仅能够帮助减肥,还能够提供身体所需的各种营养素,保持身体健康。
希望大家在选择碱性减肥餐食物时,能够根据自己的实际情况,合理搭配食物,制定科学的饮食计划,达到健康减肥的效果。
减肥是碱性体质减肥一直是现代人们关注的热门话题,而在减肥的过程中,我们经常听到一些关于酸碱体质的说法。
事实上,减肥与体质的关系确实存在着一定的联系。
而在这其中,碱性体质更是备受关注。
那么,减肥是碱性体质,究竟是怎样一回事呢?首先,我们需要了解什么是碱性体质。
碱性体质是指人体内部环境呈碱性状态,这种状态下人体内部的酸碱平衡处于一种相对稳定的状态。
而减肥是碱性体质,意味着在减肥的过程中,我们需要调整自己的体质,使之呈现出碱性状态,从而更有利于减肥的进行。
那么,如何才能让自己的体质呈现出碱性状态呢?首先,我们需要通过饮食来调整体质。
在日常饮食中,我们应该多摄入一些碱性食物,如蔬菜、水果等,同时减少摄入一些酸性食物,如肉类、奶制品等。
通过合理的饮食搭配,可以帮助我们调整体质,使之呈现出碱性状态。
此外,适当的运动也是调整体质的重要手段。
运动可以促进新陈代谢,加速身体内部废物的排出,从而有利于调整体质。
而一些碱性的运动方式,如瑜伽、慢跑等,更是可以帮助我们调整体质,使之呈现出碱性状态。
除此之外,心理调节也是调整体质的重要环节。
在减肥的过程中,我们经常会遇到各种各样的困难和挑战,而这些都会对我们的体质产生一定的影响。
因此,我们需要学会通过一些心理调节的方法,如冥想、放松等,来保持自己的体质处于一种良好的状态。
总的来说,减肥是碱性体质,意味着我们需要通过饮食、运动和心理调节等多种方式来调整自己的体质,使之呈现出碱性状态,从而更有利于减肥的进行。
当然,在这个过程中,我们也需要保持良好的生活习惯,如规律作息、保持心情愉快等,这样才能更好地达到减肥的效果。
在实践中,我们也可以根据自己的实际情况来选择合适的调整方法,从而更好地适应自己的体质,达到减肥的效果。
希望每一位想要减肥的朋友都能找到适合自己的方法,通过调整体质,达到健康减肥的目的。
减肥适合饮用碱性硬水
科学研究表明,引起肥胖的两个原因:1.不良的饮食习惯;2.新陈代谢缓慢。
相信很多人喜欢吃米饭、面包等含有碳水化合物的食物和肉、鱼、蛋、奶酪吧。
可是,这些食物属于“酸性食物”,摄取过多会使身体的代谢恶化,容易疲劳。
如果想减肥就要使身体呈碱性。
在适当摄取碱性食物(蔬菜、水果、菌类)的同时,饮用足够的碱性水,能进一步改善代谢。
新陈代谢缓慢会使废物在体内积蓄,形成恶性循环,导致便秘或脂肪堆积,最终引起肥胖。
我建议大家喝含矿物质成分较多、硬度为1000毫克/升以上的硬水来减肥。
在诸多矿物质成分当中,特别是镁和钙是必不可少的。
镁有激活体内酶的活性、使粪便变软、促进血液循环的作用。
而钙有向细胞运输水分、使体内的器官活跃的作用,能够有效消除减肥过程中的焦躁情绪。
专家建议,可以选择昂思多天然涌泉矿泉水,它矿物质含量丰富且均衡,属于纯天然弱碱性小分子团富锶矿泉水。
另外,减肥时一定要注意把握好喝水的时间。
虽说喝水有助于减肥,但随意地喝水就没什么效果了。
硬水有抑制食欲的功效,所以,饭前喝一杯硬水可以防止饮食过多。
在减肥过程中容易缺乏钙和镁。
所以,要尽可能多地摄取这两种矿物质成分。
如果钙和镁不足,即使减肥成功,以后反弹的几率也会很高。
并且,喝水后要注意多上厕所。
这样坚持下去,大约过30天(因人而异),效果就能显现出来。
常吃碱性食物有利于减肥
在正常状态下,人类的血液和体液都稍偏碱性,pH值保持在7.35—7.45之间,此时人体健康状态最佳。
人体本身有一个调节酸碱平衡的系统,可以保证人体在合理饮食条件下的酸碱平衡。
日常膳食应该多吃碱性食物。
以下介绍常见的酸性、碱性集中性食品。
酸性食物:
食物的酸碱性是由食物经人体消化、吸收、代谢后的产物所决定的。
一般来说含氟、氯、硫、磷等非金属元素较多的食物称为“酸性食物”。
例如:粮食、油脂、花生、白糖等。
这些食品中的硫、磷含量高,在人体内代谢后形成硫酸、磷酸,使体液的酸度升高。
碱性食物:
含钾、钠、钙、镁等金属元素较多的食物称为“碱性食物”。
例如:蔬菜类(冬瓜、番茄、南瓜、黄瓜、萝卜、菠菜、白菜、卷心菜、油菜、芹菜、莲藕、茄子、马铃薯)、水果类(苹果、梨、香蕉、桃子、草莓、梅子、李子、柿子、葡萄、柑橘、柚子、柠檬)、豆及豆制品(豆腐、豌豆、大豆、绿豆)、蘑菇、竹笋、栗子、茶叶、咖啡等,特别是海藻类如海带、紫菜等,所含矿物质远远高于蔬菜水果,红薯是强碱性食物。
这些食物中的有机酸参与体内代谢,在人体内氧化后,会产生氧气、二氧化碳和水排出体外,剩下的金属离子能使体液的碱度升高。