被子植物果实

亲代：(♀ 母)aa ×AA （♂ 父） 所结果实 、种子果皮（同母本）：aa种皮（同母本））：aa所得 F1胚（F1 代)：Aa胚乳（F1 代)： F1 种子 F1 植株（Aa ）自交果皮（同 F1 代） 基因型：Aa种皮（同 F1 代） 基因型：Aa表现型：显性性状 表现型：显性性状 所得 F2 胚（F2 代)基因型：AA ：Aa ：aa=1：2：1 表现型：显性性状：隐性性状=3：1胚乳（F2 代)： 专题 被子植物果实遗传问题分析●被子植物果皮、种皮是母本结构，不属于子代，基因型与母本相同。

而子叶是子代，其基因型是由父本和母本共同决定的，这样在判断基因型的基础上判断表现型。

一、种子各部分的发育来源被子植物果实包括种皮和种子，而种子又包括种皮、胚、胚乳。

胚又包括胚芽、胚轴、胚根和子叶，在发育的过程中，胚根发育成根，胚轴伸长，胚芽将来发育成茎和叶，子叶提供营养。

（右图为玉米和豆类的种子结构）多数双子叶植物发育中胚乳（提供营养）被吸收，形成无胚乳种子，如大豆、花生。

发育来源如下：表明种皮、果皮与母本的基因型相同，没有经过受精作用，直接发育而成。

而胚(包括子叶)则是通过受精作用形成，是父母杂交所得，是重新组合的基因型。

●二、果实各部分的基因型1．果皮和种皮的基因型与母本相同。

胚和胚乳为受精作用所得，胚中基因一半来自于父方，一半来自于母方。

子叶是胚的一部分。

2．无论正交还是反交，胚的基因型都相同，为正常杂交后代。

而果皮和种皮随着母本的不同发生变化。

被子植物果皮、种皮和子叶的遗传：实例如下图：F2 植株（AA、Aa、aa）自交果皮（同F2 代）基因型：AA：Aa：aa=1：2：表现型：显性性状：隐性性状=3：1种皮（同F2 代）基因型：AA：Aa：aa=1：2：1所得F3 表现型：显性性状：隐性性状=3：1F3 种子胚（F3 代) 基因型：AA：Aa：aa=3：2：3表现型：显性性状：隐性性状=5：3胚乳（F3 代)：注：（1）、种子萌发是胚长成幼苗形成植株，因此植株基因型与胚基因型相同。

果实分类The Taxonomy of Fruit Seed果实（被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、花萼等）参与发育成为果实。

果实一般包括果皮和种各种水果五谷干果瓜类图1 种类繁多的果实将单果分为肉质果与干果。

肉质果是指果实成熟a.柿子b.葡萄是常见的浆果c.葡萄果肉d.浆果苋的深紫色浆液图2 浆果核果：核果是由一个心皮发育而成的肉质果，因内果皮木质化形成核（图多见于蔷薇科、鼠李科等类群植物中，常见的核果有桃、李、杏、梅、樱桃等（图a.特征性坚硬内表皮：核b.桃和杏子c.青梅d.樱桃图3 核果柑果：柑果是由多心皮合生雌蕊发育而成的肉质果，是芸香科柑桔属植物特有的果实类型，包瓠果 ：瓠果的果实的肉质部分是子房和被丝托共同发育而成的，所以属于假果。

瓠果是葫芦科植物特有的果实，a.橙、柑橘、柠檬b.柚子皮中的油室c.柚子的瓤瓣d. 膨大多汁的囊状毛e.佛手也属于柑果图4 柑果a.瓠果涵盖各种瓜类b.冬瓜c.西瓜发达的胎座d.熟透的苦瓜 梨果大部分的果肉不是由子房而是由下位子房的花萼筒和子房壁发育而成，因此梨果也是假果。

梨果常见于蔷薇科植物，许多都被人类作为水果食用，如苹果、梨（图6-a ），另外山楂（图）也属梨果。

梨果的外果皮与中果皮之间并无明显界限，内果皮坚韧致密，有些a.苹果和梨 b.山楂 c.海棠 d.苹果纵切图6 梨果 （图6-d ）。

干果的果实成熟后，果皮由于脱水而呈干燥状态。

可分为裂果和闭果两大类别，其中裂果细分为荚果、蓇葖（ɡǔt ū）四种类型，闭果被细分为瘦果、蓇葖果 蓇葖果由单心皮离生心皮的单雌蕊发育而成，见于多种不同类群的植物，包括毛茛科、萝摩科、芍药科、木兰科的部分植物等。

一些蓇葖果被人们作为香料或者中药使用，如八角茴香（图9-b ）。

蓇葖果形成过程中会沿心皮愈合处形成腹缝线，在腹缝线对侧形成背缝线，果实成熟后会沿腹缝线或背缝线中的一侧开裂弹出种子，与同为单心皮发育而成的荚果不同，成熟的 a.开裂的荚果 b.绿豆豆荚 c.合欢的荚果d.含羞草的节荚果e.苜蓿的螺旋状荚果f.槐树的念珠状荚果 图7 荚果a.未成熟榼藤子b.成熟的榼藤子 图8 榼藤子 a.八角茴香 b.花椒c.苹婆的蓇葖果d.广玉兰的蓇葖果e.牡丹的蓇葖果图9 蓇葖果角果 角果由两心皮合生雌蕊发育而成，是十字花科植物特有的果实类型，包括甘蓝、萝卜（图10-a ）、白菜、芥菜、油菜及紫罗兰等。

果实名词解释果实(fruit)是被子植物(双子叶植物)的繁殖器官，由子房或花的其他部分(如花托、花萼、花冠等)发育而成。

果实一般有核果、瘦果和梨果三种类型。

果实多汁，并含有丰富的营养物质。

成熟果实含水分多，是由子房或花的其他部分发育成的。

如苹果、桃、李等。

果实的分类1、肉质果实：如苹果，大部分品种都是; 2、核果：如核桃，桃、梅、杏等。

3、梨果：如白梨、沙梨、秋子梨等。

4、坚果：如板栗、银杏、腰果、夏威夷果、松子、开心果、核桃、榛子等。

5、浆果：如葡萄、香瓜、柑橘、猕猴桃、西瓜、甜瓜等。

6、柑果：如柑、桔、橙、柚等。

7、荚果：如葫芦，豆类等。

8、蒴果：如黄瓜、南瓜等。

9、角果：如各种豆类等。

10、蓇葖果：如石榴、无花果等。

11、翅果：如香蕉、枇杷等。

12、瘦果：如栗子、菱角等。

13、聚花果：如无花果，油菜等。

14、核果：如板栗、桃等。

15、荚果：如南瓜等。

16、蓇葖果：如柿子、葡萄等。

17、角果：如四角豆等。

18、双悬果：如银杏等。

19、蒴果：如冬瓜、西瓜、丝瓜等。

20、瓠果：如瓠瓜、葫芦等。

柑桔、枣、柿、桃、李、杏等。

苹果：落叶乔木，树高可达15米。

果实圆形或扁圆形，果皮有不同程度的凹陷，果肉是红色或黄色，果肉里面有一个或多个种子，外果皮叫做果皮，果肉里面的种子就是我们吃的食物。

梨：乔木，树高达15米左右。

果实呈纺锤形，果皮平滑，有蜡质，内果皮坚硬。

桃：落叶乔木，树高可达5米。

幼枝及新叶暗紫红色，叶卵状椭圆形。

果实近球形，表面有毛，未成熟时黄绿色，成熟后淡黄色至橙黄色。

杏：落叶乔木，幼树树皮暗灰色，老树树皮粗糙，深灰色。

果实球形，果皮多为黄色，向阳部较多红色，果肉有红、白两种，味道酸涩。

李：落叶小乔木，树高可达7米，小枝光滑。

果实近球形，直径0.6-1厘米，黄色，可以吃，有香味。

桃：落叶乔木，树高约5m，小枝红褐色。

果实扁圆形，果肉暗红色，味美多汁，是人们喜爱的水果之一。

被子植物的果实
果实是被子植物独有的特征，这意味着，只要是孕育果实的植物都属于被子植物；当这类植物受粉之后，就会逐渐发育成果实。

果实一般由果皮和种子两部分构成，主要起到传播和繁殖后代的作用。

大多数被子植物的果实都由子房发育而成，被称为真果，如桃子和大豆的果实；也有一些植物的果实由子房和花被或者花托一起发育而成，被称为假果，如苹果、梨及瓜果。

大部分植物仅拥有一个雌蕊，其形成的果实被称为单果；也有一些植物拥有许多离生雌蕊，聚集在花托上，每个雌蕊都能形成一个果实，被称为聚合果，如草莓；还有一些植物的果实由花序发育而成，我们把这种果实称为复果，如桑、凤梨和无花果。

构成果实的果皮分为外果皮、中果皮和内果皮三部分，由于果实种类繁多，所以果皮也多种多样，而且结构各异。

果实在受精之后的体积比受精前大出两三百倍，果实成熟之后的大小和形状皆由遗传因素决定。

被子植物的果实有许多种，分类方法多种多样，除了我们前面讲的，根据果实的来源和发育情况，分为真果、假果、聚合果、复果外；还根据果实成熟之后果皮的干燥程度，分为干果和肉果；又根据干果成熟后是否裂开，分为裂果和闭果，等等。

果实在成长和发育的过程中，不仅会发生形状上的变化，也会发生结构上的变化，而且
生理方面也会出现一些变化。

通常情况下，果实的颜色首先会发生变化，而颜色的变化是判断果实是否成熟的标志之一；其次是果实的质地、散发出来的香味及其含有的糖分等都会发生变化。

果实名词解释果实（ fruit）指由花的功能所形成的实体，不一定是由子房发育来的。

如无子番木瓜、羊乳草等。

果实有核果和浆果之分，前者是由花的各部分原基分化发育而成，后者是由花的原始体陷入果肉而成。

果实是植物进行有性生殖的器官。

果实通常包括花托、萼片、花瓣和果皮四部分，有的花托、萼片、花瓣和果皮仍保持分离状态，有的则依靠各部分彼此愈合而成为多少完整的体，例如常见的桃和葡萄。

果实是被子植物特有的器官，其他植物不形成果实。

果实一般较种子大，但有些浆果的果实比种子还小。

在多数植物的一生中，果实与种子的形成有明显的间隔，在栽培植物中这种间隔时期更短。

因此，果实与种子可以互相转变。

2。

组成果实的一朵花中的全部雄蕊或雌蕊。

组成果实的雌蕊称为果实着生的部位。

双受精作用发生的场所，即精子和卵细胞相遇的部位，又称受精部位。

双受精的过程： A、成熟花粉粒自花丝上脱落；B、花粉落到柱头上后萌发；C、精子随花粉管到达胚珠；D、胚珠中的卵细胞与精子结合。

受精的结果： A、形成了新的胚； B、胚中染色体数目加倍； C、胚乳的形成。

3。

花、叶、果并称为三大繁殖器官。

4。

受精作用和胚的形成有直接关系，同时胚的形成也有重要意义，它是幼苗茎、叶形成的基础。

5。

双受精是雄蕊先退化，然后在花药里形成两个精子，这样的情况称为双受精。

6。

受精时是两个精子进入雌蕊，两个卵细胞形成一个受精卵。

7。

受精时有些植物先形成一个合子，再进一步分裂形成多个独立细胞，最终形成胚。

8。

植物界的受精作用主要发生在减数分裂过程中，没有形成受精卵的卵细胞或受精作用的产物不是合子，叫做雄配子。

9。

胚囊是子房壁发育而成的，可以作为贮藏养料的仓库，对种子的发育起着重要作用。

10。

单子叶植物一般种子的胚具有胚乳，子叶成为营养贮藏库，如葱、韭菜、水芹等的种子。

11。

被子植物的胚由胚芽、胚轴、胚根和子叶组成。

3。

由两个以上的花、果实或种子组成的器官。

5。

果实是由子房壁发育而成的。

）是被子植物有性生殖的产物和特有结构
瓠果葫芦科植物的果实，也属于浆果的一种。

）
聚合果是由花中有多枚离生雌蕊，每一雌蕊形
复果是由整个花序发育形成的果实，又称为聚花果
无花果
通常是指从雌蕊形成开始，包括
果实在开始生长时速度较慢，以后逐渐加快果实在生长中期出现一个缓慢生长期，表现
组成的，因此果实
一般认为，单性结实的果实生长是依靠子房(induced
在成熟过程中，果实从外观到内部发生了一
果实发育和成熟进程中呼吸和乙烯的变化
成熟果实发出它特有的香气，这是由于果实内部存在着微量随着果实的成熟，多数果色由绿色渐变为黄、橙、红、紫或果实中的类胡萝卜素种类很多，一般存在于叶绿体250种
桃的果实是由子房壁发育而成的，在发育初期，子。

为什么说果实是植物的繁殖器官
果实是被子植物独有的繁殖器官，一般是由受精后雌蕊的子房发育形成的特殊结构。

果实是由显花植物的子房在开花授粉后发育而来的，主要的功能为保护种子及协助种子的传播。

一般果实包含果皮及种子两个部分，果皮又可分为外果皮、中果皮和内果皮三层，由子房壁发育而成；种子则由胚珠发育形成，其中珠被发育成种皮，极核和卵核则分别发育成胚乳和胚。

种子是植物传宗接代的重要角色，这是众所皆知的。

果皮则负责在种子发育过程中保护娇弱未成熟的种子，并在种子发育完全后协助其传播。

草莓、无花果是真的果实吗
有些植物之花的其它附属结构也会伴随着发育成果实的一部分，如鲜红可爱的草莓是由花托膨大形成的，草莓表面像小芝麻般的颗粒才是其真正的瘦果；无花果的肉质部分是由花轴发育而来的；凤梨是由整个花序共同发育形成的；苹果的花被及花托亦膨大肉质化并与子房壁愈合发育。

这些由子房以外之构造发育成的果实在学术上我们称之为假果，常见的梨、山楂等也是假果。

对应假果的真果则指纯粹由子房发育成的果实，如桃、柑桔、杏、柿等。

实验 4 被子植物果实的形态结构及胚的发育14级生物科学1班李明 320140926541 2014.4.27一、实验目的（1）通过对百合子房横切面的观察，认识胚囊的发育过程；（2）通过整体染色与透明技术观察垂柳幼胚、荠菜胚或其他植物，了解植物发育过程中各时期胚的形状变化及种子的形成。

（3）通过对典型果实类型的观察，对分类有一个初步的了解，为学习植物分类学打好基础。

二、实验材料（1）百合子房横切片（几个不同时期）。

（2）垂柳幼嫩果序、荠菜不同发育时期的新鲜角果。

（3）番茄、柑桔、梨、桃、向日葵、花生、香蕉、草莓、菠萝等各类新鲜或贮存的果实标本。

三、用具及试剂显微镜、解剖镜、凹玻片、盖玻片、镊子、解剖刀、爱氏苏木精、5%KOH、50%乙醇、无水乙醇、蒸馏水、香柏油四、实验内容（1）百合子房横切面的永久切片观察。

略（2）荠菜的整体透明法分离：从果序中摘下一个幼嫩的果实，在解剖镜下（可以不用，直接用肉眼）用解剖针把胚珠从果实中解剖出来，放在普通载玻片上。

透明：每个果实有20—30个胚珠，滴上1-2滴5%KOH溶液，10分钟左右以后胚珠和珠心组织变得松软易碎，而胚则完好。

清洗：用吸水纸吸取KOH溶液，再滴上1-2滴蒸馏水，盖上盖玻片。

观察：可在显微镜下观察到芥菜的胚。

（3）垂柳的整体染色与透明分离：从果序中摘下一个幼嫩的果实，在解剖镜下（可以不用，直接用肉眼）用解剖针把受精后的胚珠从果实中解剖出来，放在凹玻片上。

（因为垂柳的胚珠太大，发在普通载玻片上就无法盖盖玻片）浅染：滴加稀释后的苏爱氏木精，染色5-20min，然后用蒸馏水冲洗。

脱色：冲洗后，加上1-3滴无水乙醇与香柏油的混合液进行脱水，呆乙醇挥发至胚珠周围几乎没有液体时，再次添加无水乙醇与香柏油的混合液，约重复3-5次。

透明：在凹槽内滴上数滴香柏油对受精后的胚珠进行透明。

封片：透明后放置一会或不经放置，盖上盖玻片。

观察：放在显微镜下观察即可。

五、实验结果荠菜垂柳六、结果分析 （1）荠菜荠菜的 胚 只看到了球形胚和心形胚，而且 胚 都被挤了出去，可能是在用KOH 透明时的时间太长，可以适当的缩短时间，还有在盖盖玻片时可以轻些，或者可以不盖盖玻片观察。