花生秧的营养价值是什么

文献综述题目：鹅对纤维的利用和花生秧的营养特点及在畜牧生产中的应用鹅对纤维的利用和花生秧的营养特点及在畜牧生产中的应用摘要：本文对鹅消化从日粮纤维的概念及作用和鹅消化器官及消化生理在纤维类饲料消化方面的优势进行论述。

并对花生秧的营养特点、营养成分以及作为粗饲料在畜牧业中的应用现状进行论述。

关键词：鹅消化；花生秧;营养特点;畜禽;我国是当今世界上养鹅数量最多的国家，同时也是肉鹅产品出口大国。

养鹅具有耐粗粮、耗粮少、投入低、周转快、用途广、效益高等特点，凡是有草地和水源的地方都可以饲养[l-3]。

鹅传统是以采食粗青饲料为主的水禽，它能从优质的牧草中获取所需的一切营养，其消化利用粗纤维的能力较强，利用率高于其他畜禽[4-5]。

Hollister等用干苜蓿草粉及青草粉添加到生长期、育肥期鹅的日粮中，11周龄时鹅活重无明显不同[6]。

Lu等用稻谷壳粉代替日粮喂中国鹅，期末对鹅体重无显著影响[7]。

在目前我国饲料用粮紧张、精料短缺的状况下，发展草料混合养鹅等节粮型畜牧业符合国情。

近年来, 随着城乡人民生活水平的不断提高,对食用鹅的要求越来越高, 养鹅业因而也得到长足发展, 现将养鹅饲养管理技术要点介绍如下。

中国幅员辽阔, 有众多江、河、湖泊、滩涂、水面等适合饲养水禽的生态条件。

鹅是以食草为主的水禽,适应性强,能够消化大量的粗纤维。

饲养成本低,效益高,但对养鹅的研究较少,养鹅的生产技术比较落后。

开发利用秸秆饲料资源是缓解我国人畜争粮矛盾、保证畜牧业持续发展的一条有效途径。

随着农村种植业结构的调整，花生的种植面积多了起来。

农户种植花生除了收获花生外，可别忘了收获花生的主要副产品花生秧，它是畜禽的优质饲料，应精收细藏。

花生是我国北方地区的主要农作物，每年花生秧的产量为2700～3000万t，花生秧营养丰富，含粗蛋白质、粗脂肪、各种矿物质及维生素，且适口性好，其产量和质量相当可观，但除少数利用外，大多数被浪费掉了，本文就花生秧的营养特点、营养成分以及在畜禽中的应用作一综述，以进一步促进花生秧的饲料化利用，促进畜牧业的发展。

花生地里可以种植什么花生地可以种植多种作物。

在选择种植作物时，需要考虑土壤类型、气候条件、水分供应和其他环境因素。

以下是一些适合在花生地里种植的常见作物：1. 豆类：豆类植物如大豆、豌豆和扁豆在花生地里种植非常适宜。

这些植物也属于豆科植物家族，和花生有亲缘关系。

它们具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、纤维和维生素。

2. 粮食：在花生地里可以种植多种粮食作物，如小麦、玉米、糯米和高粱。

这些作物通常需要充足的阳光和水分。

种植粮食作物既可以满足本地居民的食物需求，也可以作为商业用途。

3. 根茎类蔬菜：花生地也适合种植各种根茎类蔬菜，如土豆、红薯、胡萝卜和芜菁。

这些蔬菜富含纤维、维生素和矿物质，对人体健康有益。

它们的种植需要肥沃的土壤和适宜的水分。

4. 叶菜类蔬菜：在花生地里可以种植各种叶菜类蔬菜，如菠菜、生菜、白菜和油菜。

这些蔬菜富含维生素、矿物质和抗氧化剂，对保持身体健康非常重要。

它们的生长速度较快，适合在花生地里轮作种植。

5. 水果类：某些水果类作物也可以在花生地里种植，如西瓜、甜瓜、草莓和番茄。

这些水果味道香甜，含有丰富的维生素和矿物质。

它们需要充足的阳光和水分，以保证果实的生长和发育。

6. 草本植物：在花生地里还可以种植一些草本植物，如香菜、葱和香蒜。

这些植物在料理中常被用作调味品，给食物增添香气和口味。

它们具有抗氧化和抗菌作用，对健康非常有益。

种植不同作物除了给农民提供多样化的收入来源，还有利于土壤健康和生态系统的平衡。

轮作种植可以减少土壤中的病虫害问题，提高农田的产量和质量。

此外，适当的作物选择还可以帮助农民实现可持续农业发展，减少对化肥和农药的依赖。

总之，在花生地里可以种植多种作物，包括豆类、粮食、根茎类蔬菜、叶菜类蔬菜、水果类和草本植物。

根据土壤和环境条件的不同，农民可以选择合适的作物组合，以实现丰收和可持续农业发展。

花生秧营养成分分析，什么是花生秧
1、匍匐生长的花生秧：茎叶中含有粗蛋白质12.9%，粗脂肪2%，碳水化合物46.8%，粗蛋白的含量为豌豆秧的1.6倍，稻草的6倍，畜禽采食1公斤花生秧产生的能量相当于0.6公斤大麦。

2、干花生秧：1公斤花生秧含有可消化蛋白质70克左右，磷元素7克，钙元素17克。

一、花生秧营养成分分析
1、匍匐生长的花生秧
（1）茎叶中含有粗蛋白质12.9%、粗脂肪2%、碳水化合物46.8%，其中叶片内的粗蛋白质含量达到20%，若可以提前10天进行刈割（留茬高度为3厘米左右），则能够大大提高其饲料价值。

（2）就粗蛋白质的含量而言，花生秧的含量为豌豆秧的1.6倍，稻草的6倍，畜禽采食1公斤花生秧相当于0.6公斤大麦所产生的能量。

（3）花生产量为300公斤左右/亩的地块，花生秧的产量一般也可达到300公斤左右，用来饲喂家畜相当于180公斤大麦的饲养效果。

2、干花生秧
（1）1公斤干花生秧中含有70克左右的可消化蛋白质、7克磷元素、17克钙元素。

（2）花生秧营养丰富，质地松软，大多数畜禽都能食用，是一种优质的粗饲料来源。

二、什么是花生秧
1、花生秧是一种草本植物，它是豆科植物落花生的茎叶，偶数羽状复叶具有2-3对小叶，托叶大而明显，部分与叶柄贴生，无小托叶。

2、花单生或数朵簇生于叶腋内（无柄），花萼膜质，萼管纤弱，随着花朵的发育而伸长，裂片5，上部4裂片合生，下部1裂片分离。

3、花冠呈黄色，旗瓣近圆形，具瓣柄，无耳；翼瓣长圆形，具瓣柄，有耳。

4、子房近无柄，胚珠2-3颗，或4-6颗。

花柱细长，胚珠受精后子房柄逐渐延长，下弯成一坚强的柄，将尚未膨大的子房插入土下，并于地下发育成熟。

粗饲料的种类和营养粗饲料来源极广，它包括干草、秸秆、秕壳等。

干草是栽培或野生青草刈割后经风吹、阴干或人工干燥制成的，营养价值较高；秸秆和秕壳是籽实收获后剩余的茎叶及皮壳，如玉米秸、豆秸和经晒制的玉米叶、高粱叶、豆壳、麦壳、花生秧、地瓜蔓、小豆秸、绿豆秸等。

由于作物已经成熟，大部分养分已集中于籽实内，茎叶粗纤维含量增高，所以它的营养价值比干草低。

一、营养特点①粗纤维含量高。

干草的粗纤维含量约为25%～30%，秸秕类达25%～30%以上。

粗纤维中含有较多的木质素，很难消化。

例如，苜蓿干草粗纤维的消化率只有45%，大豆秕壳为36%。

在粗饲料中，特别是在秕秸类中主要是半纤维及多戊糖的可溶部分，无氮浸出物中缺乏淀粉和糖，因此，消化率低。

②粗蛋白质的含量差异大。

粗蛋白质含量以豆科干草、秸秆、荚壳及地瓜蔓等较多，禾本科干草居中，禾本科秸秆、秕壳最低。

例如，豆科干草和甘薯蔓含粗蛋白质8%～18%，禾本科干草为6%～10%，秸秆、秕壳仅为3%～5%。

秸秕饲料粗蛋白质很难消化。

③钙、磷含量丰富。

粗饲料中甘薯蔓含钙在1.69%以上，豆科干草和秸秆、秕壳含钙也很高，在 1.5%左右，禾本科干草和秸杆含钙较低，约为0.2%～0.4%。

磷的含量，各种干草约在0.15%～0.3%之间，而各种秸杆多在0.1%以下。

粗饲料含钾较多，属碱性饲料。

④各种维生素含量不等。

维生素D含量丰富，其他维生素含量则较少。

优良的干草中有较多的胡萝卜素，日晒后品质不良的干草含胡萝卜素很少，秸秆和秕壳几乎没有胡萝卜素。

干草中含有一定量的B 族维生素，其中豆科干草如苜蓿干草的核黄素含量相当丰富，秸杆类中缺乏B族维生素。

各种粗饲料，特别是日晒的豆科干草含有大量维生素D2，是舍饲羊牛维生素D的良好来源。

二、收藏利用粗饲料中虽然含粗纤维多，难以消化，营养价值偏低，但它确实属于牛的主要饲料。

在长期的饲养过程中，牛对粗饲料形成了较好的适应性和较高的消化能力，这也与牛特殊的消化器官有关。

花生的功效与作用及禁忌花生的功效与作用及禁忌导语花生是广受欢迎的一种坚果，也是世界上最受欢迎的零食之一。

它们不仅美味可口，而且富含营养，并具有许多健康益处。

在本文中，我们将探讨花生的功效与作用，以及一些使用花生的禁忌事项。

第一部分：花生的功效与作用1. 营养价值丰富花生是一种营养丰富的食物。

它们含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维、维生素和矿物质。

蛋白质是人体细胞组织的基本构建单位，可以帮助增加肌肉质量和提供身体所需的能量。

花生中的脂肪主要是健康的不饱和脂肪酸，有助于保护心脏健康。

纤维可以帮助促进消化系统的功能，并维持肠道的健康。

此外，花生还富含维生素B、E，以及矿物质如钙、镁和锌。

2. 降低心脏病风险花生中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，减少心脏病的风险。

研究表明，食用适量的花生与心脏病发生率的降低密切相关。

此外，花生中的维生素E具有抗氧化作用，可以保护心脏健康。

3. 降低糖尿病风险花生含有大量的纤维和低GI（血糖指数）的碳水化合物，可以帮助控制血糖水平，并降低糖尿病的风险。

纤维有助于延缓食物在消化系统中的消化速度，从而防止血糖的迅速上升。

此外，花生中的纤维还可以帮助增加胰岛素的敏感性，使身体更好地利用血糖。

4. 促进健康的消化系统花生中的纤维含量丰富，有助于促进健康的消化系统。

纤维可以增加粪便的体积，并保持肠道的正常蠕动，从而预防便秘。

此外，纤维还可以帮助维持肠道的菌群平衡，促进有益菌的生长。

5. 提供抗氧化剂花生中的维生素E是一种强效的抗氧化剂，可以帮助抵抗自由基的损害，保护细胞免受氧化应激的影响。

维生素E也有助于降低慢性炎症的风险，预防慢性疾病的发生。

6. 增强脑部功能花生中的维生素B3（烟酸）对于脑部功能的正常运作至关重要。

研究表明，足够的维生素B3摄入可以提高认知能力和大脑功能，并降低患阿尔茨海默病等疾病的风险。

第二部分：禁忌事项虽然花生有许多益处，但也存在一些禁忌事项需要注意。

1. 过度摄入引发过敏花生是常见的过敏原之一，许多人对花生过敏。

花生的功效与作用及食用方法花生是一种常见且受欢迎的坚果，被广泛用于各种烹饪中，也是许多地区经济重要的农产品之一。

除了可口美味，花生还具有许多功效和作用，对人体健康有益。

本文将详细探讨花生的营养价值、健康功效以及适宜的食用方法。

一、花生的营养价值花生是一种高能量、高蛋白质的食物。

每100克花生中含有约567卡的能量，其中蛋白质占25.8克，脂肪占49.2克。

此外，花生还富含碳水化合物（16.1克）、膳食纤维（8.5克）和各种维生素和矿物质。

下面是花生主要营养成分的详细说明：1.蛋白质：花生的蛋白质是一种优质蛋白，含有多种必需氨基酸。

适量摄入花生可以提供人体所需的优质蛋白质，有助于增加肌肉质量和修复组织。

2.脂肪：尽管花生含有较高的脂肪，但绝大部分是不饱和脂肪酸，如亚油酸和油酸。

这些脂肪有助于降低胆固醇，改善心血管健康，并提供细胞所需的能量。

3.碳水化合物：花生中的碳水化合物主要是淀粉和纤维。

高纤维的含量有助于保持消化系统的正常功能，避免便秘和其他消化问题。

4.维生素：花生富含多种维生素，特别是维生素E和维生素B 群。

维生素E是一种强效的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损害。

维生素B群对神经系统和代谢功能起着重要的调节作用。

5.矿物质：花生含有多种矿物质，如镁、铁、钾和锌。

这些矿物质在维持正常生理功能方面起着关键作用，如调节心脏功能、维持血压稳定和增强免疫系统。

6.抗氧化物质：花生中含有丰富的多酚类化合物和抗氧化物质，如花青素和胡萝卜素。

这些物质具有抗氧化作用，可以帮助中和自由基，减缓衰老过程，预防慢性疾病。

二、花生的健康功效1.心血管健康：花生中的不饱和脂肪酸对心血管健康有益。

研究表明，花生中富含的油酸和亚油酸可以降低胆固醇水平，减少动脉壁上的血管炎症和斑块形成，从而降低心脏病和中风的风险。

2.控制血糖：花生中的膳食纤维和低GI（血糖指数）有助于控制血糖水平。

膳食纤维可以延缓消化过程，减缓血糖的升高速度。

青贮花生秧和山芋藤
2023-11-07
目录
• 青贮花生秧和山芋藤的重要性 • 青贮花生秧和山芋藤的可行性 • 青贮花生秧和山芋藤的工艺流程 • 青贮花生秧和山芋藤的应用场景 • 青贮花生秧和山芋藤的挑战与解决方案 • 青贮花生秧和山芋藤的未来展望
01
青贮花生秧和山芋藤的重 要性
营养价值
01
02
市场前景预测
1 2 3
市场需求持续增长
随着养殖业的发展和饲料资源的短缺，青贮花 生秧和山芋藤作为优质饲料资源，其市场需求 将持续增长。
竞争格局逐步激烈
随着青贮花生秧和山芋藤产业的快速发展，市 场竞争将逐步激烈，企业需要提高产品质量和 服务水平以赢得市场份额。
国际化市场潜力巨大
随着国际贸易的扩大和畜牧业的发展，青贮花 生秧和山芋藤的国际化市场潜力巨大。
政策支持
补贴政策
政府可以出台相关补贴政策，对青贮花生秧和山芋藤的种植户 给予一定的资金补贴或税收减免，以激发种植热情。
技术培训
政府可以组织技术培训活动，为种植户提供有关青贮花生秧和山 芋藤的栽培、病虫害防治等技术指导，提高生产效率。
合作发展
政府可以引导企业与种植户合作发展，实现产销对接，提高产业 化水平。
青贮花生秧和山芋藤作为 一种低成本的饲料，可以 降低养殖成本。
提高养殖效益
使用青贮花生秧和山芋藤 作为饲料，可以提高动物 的生长速度和繁殖效率， 从而提高养殖效益。
增加农民收入
通过种植和利用青贮花生 秧和山芋藤，可以增加农 民的收入。
环保价值
减少废弃物
青贮花生秧和山芋藤可以充分 利用植物资源，减少废弃物的
06
青贮花生秧和山芋藤的未 来展望
技术创新

动物营养学报２０１９，３１（４）：１６６６⁃１６７５ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ㊀ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１９．０４．０２４６种反刍动物常用粗饲料在肉牛瘤胃中的降解规律比较魏㊀晨１，２，３㊀刘桂芬１，２，３㊀游㊀伟１，２，３㊀靳㊀青１，２，３㊀张相伦１，２，３㊀赵红波１，２，３㊀万发春１，２，３∗（１．山东省农业科学院畜牧兽医研究所，济南２５０１００；２．山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室，济南２５０１００；３．山东省肉牛生产性能测定中心，济南２５０１００）摘㊀要：本试验旨在研究６种反刍动物常用粗饲料（玉米秸秆㊁水稻秸秆㊁花生秧㊁大豆秸秆㊁甘蔗渣㊁甘蔗梢）在肉牛瘤胃中的降解规律，为其在肉牛生产中的有效利用提供理论依据㊂选取４头３０月龄㊁体重［（４１５ʃ２０）ｋｇ］相近㊁安装有永久性瘤胃瘘管的利鲁牛阉牛（利木赞牛ˑ鲁西黄牛）作为试验动物，采用尼龙袋技术评定其干物质（ＤＭ）㊁有机物（ＯＭ）㊁粗蛋白质（ＣＰ）㊁中性洗涤纤维（ＮＤＦ）和酸性洗涤纤维（ＡＤＦ）的瘤胃降解特性㊂结果表明：１）花生秧的ＣＰ含量显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）；花生秧的ＮＤＦ含量显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂甘蔗渣的ＣＰ含量显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）；甘蔗渣的ＮＤＦ含量显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂２）ＤＭ有效降解率大小顺序依次为花生秧＞大豆秸秆＞甘蔗梢＞玉米秸秆＞水稻秸秆＞甘蔗渣，除玉米秸秆和甘蔗梢之间差异不显著（Ｐ＞０．０５）外，其余各粗饲料之间均差异显著（Ｐ＜０．０５）㊂花生秧的ＯＭ有效降解率显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５），甘蔗渣的ＯＭ有效降解率显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂不同粗饲料的ＣＰ有效降解率均差异显著（Ｐ＜０．０５），大小顺序依次为花生秧＞玉米秸秆＞大豆秸秆＞甘蔗梢＞水稻秸秆＞甘蔗渣㊂大豆秸秆的ＮＤＦ有效降解率显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５），甘蔗渣的ＮＤＦ有效降解率显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂花生秧和大豆秸秆的ＡＤＦ有效降解率显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５），甘蔗渣的ＡＤＦ有效降解率显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂由此可见，６种反刍动物常用粗饲料营养成分含量和瘤胃降解规律各异，其中，花生秧的可利用价值最高，甘蔗梢也是一种优质的粗饲料资源，甘蔗渣可利用价值很低，不适合单独饲喂肉牛㊂关键词：肉牛；粗饲料；营养价值；瘤胃；降解规律中图分类号：Ｓ８２３㊀㊀㊀㊀文献标识码：Ａ㊀㊀㊀㊀文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１９）０４⁃１６６６⁃１０收稿日期：２０１８－０９－２９基金项目：国家重点研发计划项目（２０１８ＹＦＤ０５０１８０３）；现代农业（肉牛牦牛）产业技术体系建设专项资金项目（ＣＡＲＳ⁃３７）；山东省２０１６年度农业重大应用技术创新项目；山东省农业科学院农业科技创新工程项目（ＣＸＧＣ２０１７Ｂ０２，ＣＸＧＣ２０１８Ｅ１０）作者简介：魏㊀晨（１９８９ ），男，山东济南人，助理研究员，博士，主要从事肉牛营养研究㊂Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｗｅｉｃｈｅｎｃｈｅｎ１９８９＠１２６．ｃｏｍ∗通信作者：万发春，研究员，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｗａｎｆｃ＠ｓｉｎａ．ｃｏｍ㊀㊀我国是农业大国，粮食作物﹑经济作物㊁工业原料作物等农作物产量巨大，国家统计局数据显示，我国２０１６年玉米㊁水稻㊁花生㊁大豆㊁甘蔗产量分别为２１９５５．１５万㊁２０７０７．５１万㊁１７２８．９８万㊁１２９３．７０万㊁１１３８２．４６万ｔ［１］㊂农作物收获后会产生大量高纤维类的秸秆㊁藤蔓㊁糟渣㊁鲜植物茎叶等农副产物，一般不能被直接利用，其中的很大一部分被遗弃或焚烧，不但造成资源浪费，还成为大气污染的来源之一［２］㊂近年来，随着我国肉牛养殖业的快速发展，对不同来源的粗饲料原料的需求量越来越大，及时有效地开发利用各种低成本农作物副产物对肉牛产业的可持续发展具有重要意义，然而，我国对现有粗饲料资源的开发与利用进程仍较为迟缓［３－４］㊂对于不同地区的肉牛养殖４期魏㊀晨等：６种反刍动物常用粗饲料在肉牛瘤胃中的降解规律比较场，能否高效利用当地的常用粗饲料资源，决定了其在我国不断开放的肉牛市场中是否具有竞争优势，也是实现较高生产效益的决定性因素之一㊂为更好衡量粗饲料的营养价值，并在肉牛养殖中充分㊁科学地利用，需要对粗饲料的营养成分及其瘤胃降解率进行分析㊂此前，人们对秸秆㊁藤蔓㊁糟渣㊁鲜植物茎叶等农副产物在奶牛和肉羊瘤胃中降解特性的研究较多［５－７］，但在肉牛上的系统研究和饲料间的比较相对较少㊂本试验将玉米秸秆㊁水稻秸秆㊁花生秧㊁大豆秸秆㊁甘蔗渣㊁甘蔗梢（甘蔗顶端２ ３个嫩节和附着叶片）作为研究对象，进行常规营养成分分析和在肉牛瘤胃中的降解规律比较，为不同粗饲料在肉牛生产中有效利用和饲粮科学配制提供理论依据㊂１㊀材料与方法１．１㊀试验材料㊀㊀本试验所用粗饲料原料为：玉米秸秆，采集于山东省济南市齐河县，品种为俊单２号；水稻秸秆，采集于广东省湛江市雷州市，品种为农夫２号；花生秧，采集于山东省泰安市泰山区，品种为鲁花１５黑；大豆秸秆，采集于山东省德州市禹城，品种为荷豆１２号；甘蔗渣，采集于广东省湛江市逐溪县，品种为台糖１０号；甘蔗梢，采集于广西壮族自治区玉林市陆川县，品种为桂糖４２号㊂玉米秸秆㊁水稻秸秆㊁花生秧㊁大豆秸秆㊁甘蔗梢均为农作物成熟收获后，自然晾晒风干样品；甘蔗渣为成熟收获后的甘蔗经制糖工艺处理后，自然晾晒风干样品㊂所有样品的采集过程均参照饲料采集国家标准ＧＢ／Ｔ１４６９９．１ ２００５［８］执行，通过随机多点取样采集每种原料的多份样品，充分混合后总量不低于８ｋｇ，运回实验室后初步切碎至１ｃｍ（甘蔗渣除外）左右，每种样品混匀后缩样至４ｋｇ左右，放置在阴凉干燥处，待后续试验及分析㊂１．２㊀试验动物与饲养管理㊀㊀试验于山东省肉牛生产性能测定中心养殖场进行，选取４头３０月龄㊁体重［（４１５ʃ２０）ｋｇ］相近㊁安装有永久性瘤胃瘘管的利鲁牛阉牛（利木赞牛ˑ鲁西黄牛）作为试验动物，基础饲粮由５５％玉米青贮㊁１５％羊草㊁３０％精料混合料（精料混合料组成及营养水平见表１）组成，试验牛饲粮营养水平按‘肉牛营养需要和饲养标准“［９］制定㊂试验动物单栏拴系饲养，每日定时饲喂２次（０７：００和１７：００），自由饮水，自由舔食复合矿物质舔砖㊂表１㊀精料混合料组成及营养水平（干物质基础）Ｔａｂｌｅ１㊀Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｔｈｅｍｉｘｅｄｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｅ（ＤＭｂａｓｉｓ）ｇ／ｋｇ项目Ｉｔｅｍｓ含量Ｃｏｎｔｅｎｔ原料Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ玉米Ｃｏｒｎ７０１．０麸皮Ｗｈｅａｔｂｒａｎ８８．３棉籽粕Ｃｏｔｔｏｎｓｅｅｄｍｅａｌ１６９．０食盐ＮａＣｌ１０．３石粉Ｌｉｍｅｓｔｏｎｅ１０．５小苏打ＮａＨＣＯ３１０．６预混料Ｐｒｅｍｉｘ１）１０．３合计Ｔｏｔａｌ１０００．０营养水平Ｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓ２）干物质ＤＭ９１２．０粗蛋白质ＣＰ１４４．０综合净能ＮＥｍｆ／（ＭＪ／ｋｇ）７．９㊀㊀１）每千克预混料含有Ｏｎｅｋｉｌｏｇｒａｍｏｆｐｒｅｍｉｘｃｏｎｔａｉｎｅｄｔｈｅｆｏｌｌｏｗｉｎｇ：ＶＡ８０００００ＩＵ，ＶＤ５０００００ＩＵ，ＶＥ１００００ＩＵ，Ｆｅ３１７０ｍｇ，Ｍｎ３０６０ｍｇ，Ｃｕ３０４０ｍｇ，Ｚｎ１００００ｍｇ，Ｓｅ８０ｍｇ，Ｉ１２０ｍｇ，Ｃｏ５０ｍｇ㊂㊀㊀２）综合净能为估测值，根据冯仰廉［９］提供的数据计算得到，其余为实测值㊂ＮＥｍｆｗａｓａｎｅｓｔｉｍａｔｅｄｖａｌｕｅｗｈｉｃｈｗａｓｃａｌｃｕｌａｔｅｄｔｈｅｄａｔａｏｆＦｅｎｇ［９］，ｗｈｉｌｅｔｈｅｏｔｈｅｒｓｗｅｒｅｍｅａｓｕｒｅｄｖａｌｕｅｓ．１．３㊀试验设计与方法㊀㊀试验采用尼龙袋技术进行粗饲料的瘤胃降解规律比较，试验前将６种风干粗饲料样品按 四分法 均匀取舍得到分析样品２００ｇ左右，然后进行粉碎，一部分过１ｍｍ孔筛，待测常规营养成分；另一部分过２ｍｍ孔筛，清洁干燥处保存，用于进行瘤胃降解试验㊂选择孔径为４０μｍ的尼龙布，制成８ｃｍˑ１２ｃｍ的尼龙袋，编号后用自来水浸泡冲洗，６５ħ烘干恒重，备用㊂称取２ｇ饲料样品［干物质（ＤＭ）基础］，放入规定尼龙袋内，用尼龙绳封口㊂用橡皮筋将２个尼龙袋固定在一根塑料软管上，尼龙绳一端系塑料软管，另一端固定在瘤胃瘘管的外测㊂早上饲喂２ｈ后，将尼龙袋通过瘘管投置肉牛瘤胃腹囊，每头牛瘤胃中放７根塑料软管，即每头牛一次性投放１４个尼龙袋，按 同时投入，依次取出 的原则，于投入后３㊁６㊁１２㊁２４㊁３６㊁４８和７２ｈ分别取出１根塑料软管㊂饲料样品的尼龙袋流失率通过用流水缓慢冲洗尼龙袋及饲料样品７６６１㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷５ｍｉｎ，６５ħ烘至恒重，测定损失的部分得到㊂各时间点取出的尼龙袋用流水缓慢冲洗，直到流水澄清㊂将洗净的尼龙袋置于６５ħ烘至恒重，取出残余物后粉碎，过１ｍｍ孔筛，用于后续化学分析㊂１．４㊀化学分析㊀㊀参照ＡＯＡＣ（１９９０）［１０］的方法测定饲料样品中ＤＭ㊁有机物（ＯＭ）㊁粗脂肪（ＥＥ）㊁粗蛋白质（ＣＰ）的含量和不同时间点残渣中ＤＭ㊁ＯＭ和ＣＰ的含量㊂采用高锰酸钾法［１１］测定饲料样品中钙（Ｃａ）的含量，采用分光光度法［１２］测定饲料样品中总磷（ＴＰ）的含量㊂参照ＶａｎＳｏｅｓｔ等［１３］的方法测定饲料样品和不同时间点残渣中中性洗涤纤维（ＮＤＦ）和酸性洗涤纤维（ＡＤＦ）的含量㊂１．５㊀数据处理与统计㊀㊀根据Øｒｓｋｏｖ等［１４］提出的瘤胃动力学指数模型计算ＤＭ㊁ＯＭ㊁ＣＰ㊁ＮＤＦ和ＡＤＦ的瘤胃降解参数㊂指数模型如下：ｄｐ＝ａ＋ｂ（１－ｅ－ｃｔ）㊂㊀㊀式中：ｄｐ为饲料样品在瘤胃滞留ｔ时间后某一营养成分的降解率（％）；ａ为快速降解部分（％）；ｂ为慢速降解部分（％）；ｃ为慢速降解部分的降解速率（％／ｈ）㊂㊀㊀利用以下公式计算瘤胃有效降解率（ＥＤ）：ＥＤ（％）＝ａ＋ｂｃ／（ｃ＋ｋ）㊂㊀㊀式中：ｋ为瘤胃外流速率，参照Ｂｈａｒｇａｖａ等［１５］将其值设为０．０２ｈ－１㊂㊀㊀根据ＮＲＣ［１６］中的方程计算瘤胃降解蛋白（ＲＤＰ）和瘤胃非降解蛋白（ＲＵＰ）比例：ＲＤＰ＝Ａ＋Ｂ［ｋｄ／（ｋｄ＋ｋ）］ˑ１００；ＲＵＰ＝Ｂ［ｋ／（ｋｄ＋ｋ）］＋Ｃˑ１００㊂㊀㊀式中：Ａ为ＣＰ在瘤胃中的快速降解部分（％）；Ｂ为ＣＰ在瘤胃中的潜在降解部分（％）；ｋｄ为ＣＰ潜在降解部分的降解速率（％／ｈ）；Ｃ＝１００－（Ａ＋Ｂ）；ｋ为瘤胃外流速率，参照Ｂｈａｒｇａｖａ等［１５］将其值设为０．０２ｈ－１㊂㊀㊀瘤胃降解参数快速降解部分（ａ）㊁慢速降解部分（ｂ）㊁慢速降解部分降解速率（ｃ）㊁ＣＰ在瘤胃中的快速降解部分（Ａ）㊁ＣＰ在瘤胃中的潜在降解部分（Ｂ）和ＣＰ潜在降解部分的降解速率（ｋｄ）的值，采用ＳＡＳ９．１［１７］中的Ｎｏｎ⁃Ｌｉｎｅａｒ程序计算得到，应用ＳＡＳ９．１中Ｍｉｘｅｄ模型的重复测量数据程序分析各时间点营养物质的降解率，采用Ｄｕｎｃａｎ氏法对营养成分㊁瘤胃降解率和降解参数进行多重比较，显著水平为Ｐ＜０．０５，试验结果以平均值ʃ标准误（ＳＥ）表示㊂２㊀结㊀果２．１㊀常规营养成分含量㊀㊀由表２可知，６种粗饲料的常规营养成分含量各异㊂甘蔗渣的ＯＭ含量最高，显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）；ＥＥ含量最低，显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂花生秧的ＯＭ含量最低，显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂水稻秸秆的ＥＥ含量最高，显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂６种粗饲料的ＣＰ含量高低顺序依次为花生秧＞水稻秸秆＞甘蔗梢＞玉米秸秆＞大豆秸秆＞甘蔗渣㊂６种粗饲料的ＮＤＦ和ＡＤＦ含量差异较大，甘蔗渣的ＮＤＦ含量最高，显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）；花生秧的ＮＤＦ含量最低，显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂大豆秸秆和甘蔗渣的ＡＤＦ含量相近（Ｐ＞０．０５），且显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂花生秧和水稻秸秆的Ｃａ㊁ＴＰ含量分别最高，显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）；甘蔗渣的Ｃａ㊁ＴＰ含量最低，显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂２．２㊀营养物质瘤胃降解率及降解参数㊀㊀由表３可知，对于瘤胃降解率，花生秧的各个时间点ＤＭ瘤胃降解率显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）；甘蔗渣的各个时间点ＤＭ瘤胃降解率则显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂对于降解参数，甘蔗梢的ＤＭ快速降解部分比例最高，显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）；甘蔗渣的ＤＭ快速降解部分比例最低，显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂甘蔗渣的ＤＭ慢速降解部分比例显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂玉米秸秆和大豆秸秆的ＤＭ慢速降解部分和可利用部分比例相近（Ｐ＞０．０５），且显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂花生秧的ＤＭ慢速降解部分降解速率和ＥＤ最高，显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）；甘蔗渣的ＤＭ慢速降解部分降解速率和ＥＤ最低，显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂８６６１４期魏㊀晨等：６种反刍动物常用粗饲料在肉牛瘤胃中的降解规律比较表２㊀６种反刍动物常用粗饲料的营养成分（干物质基础）Ｔａｂｌｅ２㊀Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｏｆｓｉｘｋｉｎｄｓｏｆｃｏｍｍｏｎｒｏｕｇｈａｇｅｓｆｏｒｒｕｍｉｎａｎｔｓ（ＤＭｂａｓｉｓ，ｎ＝２）％项目Ｉｔｅｍｓ玉米秸秆Ｃｏｒｎｓｔｏｖｅｒ水稻秸秆Ｒｉｃｅｓｔｒａｗ花生秧Ｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ大豆秸秆Ｓｏｙｂｅａｎｓｔｒａｗ甘蔗渣Ｓｕｇａｒｃａｎｅｂａｇａｓｓｅ甘蔗梢Ｓｕｇａｒｃａｎｅｓｈｏｏｔｓ干物质ＤＭ９２．８２ʃ０．３９ｂｃ９２．１７ʃ０．２６ｃ９０．００ʃ０．１１ｄ９２．９９ʃ０．３３ｂ９４．８５ʃ０．４１ａ９４．２４ʃ０．３０ａ有机物ＯＭ９３．４５ʃ０．４８ｂ８７．１２ʃ０．４５ｃ８６．１２ʃ０．２５ｄ９３．４４ʃ０．５０ｂ９８．８６ʃ０．４４ａ９４．４３ʃ０．５８ｂ粗脂肪ＥＥ０．８６ʃ０．１３ｃ２．２９ʃ０．２０ａ１．６１ʃ０．１２ｂ１．６１ʃ０．０９ｂ０．１２ʃ０．０５ｄ０．８１ʃ０．１７ｃ粗蛋白质ＣＰ６．１７ʃ０．３２ｃ６．７５ʃ０．２９ｂ１０．２０ʃ０．４８ａ５．８３ʃ０．２４ｃ１．７０ʃ０．２１ｄ６．６０ʃ０．３６ｂ中性洗涤纤维ＮＤＦ７０．７４ʃ１．６２ｃ６９．５９ʃ２．５１ｃ４４．９９ʃ１．７７ｄ６９．８６ʃ１．５４ｃ８８．６３ʃ１．９６ａ７６．５３ʃ２．１２ｂ酸性洗涤纤维ＡＤＦ４２．１９ʃ２．２３ｂ４０．４７ʃ１．８５ｂｃ３９．１６ʃ２．０３ｃ５８．１６ʃ１．９７ａ５９．８１ʃ２．７０ａ３９．８０ʃ２．５２ｃ钙Ｃａ０．９１ʃ０．１０ｃ０．９２ʃ０．０７ｃ２．４２ʃ０．０９ａ１．４６ʃ０．０５ｂ０．４６ʃ０．０１ｅ０．６４ʃ０．０３ｄ总磷ＴＰ０．１０ʃ０．０１ｃ０．３０ʃ０．０２ａ０．１１ʃ０．０１ｃ０．１８ʃ０．０１ｂ０．０６ʃ０．００ｄ０．１４ʃ０．０１ｂｃ㊀㊀同行数据肩标不同小写字母表示差异显著（Ｐ＜０．０５），相同或无字母表示差异不显著（Ｐ＞０．０５）㊂下表同㊂㊀㊀Ｉｎｔｈｅｓａｍｅｒｏｗ，ｖａｌｕｅｓｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＜０．０５），ｗｈｉｌｅｗｉｔｈｔｈｅｓａｍｅｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｏｒｗｉｔｈｏｕｔｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｉｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＞０．０５）．Ｔｈｅｓａｍｅａｓｂｅｌｏｗ．表３㊀６种反刍动物常用粗饲料ＤＭ的瘤胃降解率和降解参数Ｔａｂｌｅ３㊀ＲｕｍｅｎｄｅｇｒａｄａｂｉｌｉｔｙａｎｄｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｐａｒａｍｅｔｅｒｓｏｆＤＭｏｆｓｉｘｋｉｎｄｓｏｆｃｏｍｍｏｎｒｏｕｇｈａｇｅｓｆｏｒｒｕｍｉｎａｎｔｓ（ｎ＝４）项目Ｉｔｅｍｓ玉米秸秆Ｃｏｒｎｓｔｒａｗ水稻秸秆Ｒｉｃｅｓｔｒａｗ花生秧Ｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ大豆秸秆Ｓｏｙｂｅａｎｓｔｒａｗ甘蔗渣Ｓｕｇａｒｃａｎｅｂａｇａｓｓｅ甘蔗梢Ｓｕｇａｒｃａｎｅｓｈｏｏｔｓ瘤胃降解率Ｒｕｍｅｎｄｅｇｒａｄａｂｉｌｉｔｙ／％３ｈ１８．６６ʃ０．２０ｃ１４．５３ʃ０．０７ｄ３０．１１ʃ０．３０ａ２４．６８ʃ０．８７ｂ７．９５ʃ０．１３ｅ２１．６７ʃ１．３９ｂｃ６ｈ２１．００ʃ０．５５ｃ１６．４３ʃ０．２０ｄ３６．４６ʃ０．６６ａ２９．７４ʃ０．７４ｂ９．３６ʃ０．５８ｅ２２．８３ʃ０．６１ｃ１２ｈ２７．３８ʃ１．６３ｃ１８．９５ʃ０．７５ｄ４７．９６ʃ０．４６ａ３６．１６ʃ１．５６ｂ１２．９６ʃ１．１５ｅ２４．９６ʃ０．３３ｃ２４ｈ３３．２０ʃ０．４１ｃ２７．８７ʃ１．９３ｄ５７．７０ʃ０．３４ａ４５．２５ʃ１．７３ｂ１６．５９ʃ０．２５ｅ３１．５９ʃ２．１８ｃ３６ｈ４４．６１ʃ１．３９ｃ３６．０２ʃ０．５９ｄ６０．２８ʃ０．７９ａ５１．７９ʃ１．１４ｂ２５．４２ʃ２．２０ｅ４０．４９ʃ２．６０ｃ４８ｈ５０．５７ʃ２．３６ｃ４５．７６ʃ２．１１ｄ６７．９６ʃ１．４１ａ５６．０９ʃ１．０５ｂ３８．９４ʃ２．１５ｅ５３．９２ʃ３．７７ｂｃ７２ｈ５８．１３ʃ１．００ｃ５３．３０ʃ１．４０ｄ７２．６９ʃ０．７８ａ６３．６７ʃ０．５０ｂ４１．９８ʃ１．６７ｅ５８．１３ʃ２．００ｃ瘤胃降解参数Ｒｕｍｅｎｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｐａｒａｍｅｔｅｒｓａ／％７．４４ʃ０．４５ｂ５．９８ʃ０．０９ｂｃ４．８０ʃ０．４１ｃ６．６０ʃ０．８８ｂ２．７６ʃ０．３７ｄ９．７７ʃ１．３８ａｂ／％５３．９１ʃ０．８９ｃ６１．６６ʃ１．０２ｂ６１．３８ʃ０．２１ｂ５１．７６ʃ０．５９ｃ７１．１６ʃ２．９９ａ５９．８１ʃ１．９５ｂａ＋ｂ／％６１．３５ʃ１．１５ｃ６７．６５ʃ１．００ｂ６６．１７ʃ０．５９ｂ５８．３５ʃ１．０２ｃ７３．９２ʃ２．９４ａ６９．５５ʃ０．５８ａｂｃ／（％／ｈ）０．０３４ʃ０．００２ｃ０．０２０ʃ０．００１ｄ０．１１４ʃ０．００８ａ０．０７９ʃ０．０１１ｂ０．０１２ʃ０．００１ｅ０．０２３ʃ０．００３ｃｄＥＤ／％４１．３８ʃ０．９５ｃ３６．９５ʃ１．００ｄ５６．９６ʃ０．７６ａ４７．５８ʃ０．８６ｂ２９．２２ʃ１．１２ｅ４２．１４ʃ１．５８ｃ㊀㊀ａ：快速降解部分；ｂ：慢速降解部分；ａ＋ｂ：可利用部分；ｃ：慢速降解部分的降解速率；ＥＤ：有效降解率㊂下表同㊂㊀㊀ａ：ｒａｐｉｄｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｆｒａｃｔｉｏｎ；ｂ：ｓｌｏｗｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｆｒａｃｔｉｏｎ；ａ＋ｂ：ａｖａｉｌａｂｌｅｆｒａｃｔｉｏｎ；ｃ：ｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｒａｔｅｏｆｓｌｏｗｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｆｒａｃｔｉｏｎ；ＥＤ：ｅｆｆｉｃｉｅｎｔｄｅｇｒａｄａｂｉｌｉｔｙ．Ｔｈｅｓａｍｅａｓｂｅｌｏｗ．㊀㊀由表４可知，对于瘤胃降解率，花生秧的各个时间点ＯＭ瘤胃降解率显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）；甘蔗渣的各个时间点ＯＭ瘤胃降解率则显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂对于降解参数，玉米秸秆和甘蔗梢的ＯＭ快速降解部分比例相近（Ｐ＞０．０５），且显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）；花生秧的ＯＭ快速降解部分比例最低，显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂花生秧㊁甘蔗渣和甘蔗梢的ＯＭ慢速降解部分和可利用部分比例相近（Ｐ＞０．０５），显著高于玉米秸秆和大豆秸秆（Ｐ＜０．０５）㊂花生秧的ＯＭ慢速降解部分降解速率和ＥＤ最高，显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）；甘蔗渣的ＯＭ慢９６６１㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷速降解部分降解速率和ＥＤ最低，显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂表４㊀６种反刍动物常用粗饲料ＯＭ的瘤胃降解率和降解参数Ｔａｂｌｅ４㊀ＲｕｍｅｎｄｅｇｒａｄａｂｉｌｉｔｙａｎｄｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｐａｒａｍｅｔｅｒｓｏｆＯＭｏｆｓｉｘｋｉｎｄｓｏｆｃｏｍｍｏｎｒｏｕｇｈａｇｅｓｆｏｒｒｕｍｉｎａｎｔｓ（ｎ＝４）项目Ｉｔｅｍｓ玉米秸秆Ｃｏｒｎｓｔｒａｗ水稻秸秆Ｒｉｃｅｓｔｒａｗ花生秧Ｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ大豆秸秆Ｓｏｙｂｅａｎｓｔｒａｗ甘蔗渣Ｓｕｇａｒｃａｎｅｂａｇａｓｓｅ甘蔗梢Ｓｕｇａｒｃａｎｅｓｈｏｏｔｓ瘤胃降解率Ｒｕｍｅｎｄｅｇｒａｄａｂｉｌｉｔｙ／％３ｈ２１．９４ʃ０．１４ｂ１５．７７ʃ０．２２ｃ３２．８９ʃ１．１８ａ２３．４７ʃ０．８０ｂ７．６１ʃ０．１７ｄ１９．２７ʃ１．４５ｂｃ６ｈ２４．３４ʃ０．５８ｃ１７．６８ʃ０．１１ｄ３６．６４ʃ２．２１ａ２８．２７ʃ１．１７ｂ９．３６ʃ０．５３ｅ２０．４５ʃ０．６４ｃｄ１２ｈ３０．２２ʃ１．７４ｃ２０．９４ʃ１．２２ｄ５０．１４ʃ１．１８ａ３５．２９ʃ１．３６ｂ１３．８１ʃ１．５２ｅ２１．５６ʃ０．４０ｄ２４ｈ３５．９９ʃ０．４５ｃ２９．７６ʃ２．１５ｄ６０．４５ʃ０．４９ａ４５．６１ʃ１．５５ｂ１６．４１ʃ０．９８ｅ２９．５１ʃ２．３２ｄ３６ｈ４７．２６ʃ１．２８ｃ３７．５３ʃ０．５２ｄ６４．８０ʃ２．８２ａ５２．１４ʃ１．２９ｂ２５．７０ʃ２．１０ｅ３８．８９ʃ２．６７ｄ４８ｈ５２．７２ʃ２．４１ｂ４７．７８ʃ２．３１ｃ７１．９６ʃ０．７３ａ５６．３８ʃ１．１１ｂ３９．１１ʃ２．１２ｄ５２．８１ʃ３．８８ｂ７２ｈ５９．９８ʃ１．１３ｃ５５．４６ʃ１．５０ｄ７５．００ʃ０．５３ａ６３．９６ʃ０．４９ｂ４２．０４ʃ１．６９ｅ５７．１６ʃ２．０３ｃｄ瘤胃降解参数Ｒｕｍｅｎｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｐａｒａｍｅｔｅｒｓａ／％８．６４ʃ０．３３ａ６．６１ʃ０．０３ｂ５．１４ʃ０．４０ｃ６．５０ʃ０．３８ｂ２．６９ʃ０．２７ｄ８．３０ʃ１．４３ａｂ／％５１．７４ʃ１．０８ｃ６１．２５ʃ０．８５ｂ６４．５４ʃ０．６７ａｂ５３．０３ʃ０．７１ｃ６８．１５ʃ３．２０ａ６５．７９ʃ０．２８ａｂａ＋ｂ／％６０．３８ʃ１．１２ｃ６７．８６ʃ０．８６ｂ６９．６７ʃ０．７４ａｂ５９．５４ʃ０．７７ｃ７０．８４ʃ３．０４ａｂ７４．１０ʃ１．１５ａｃ／（％／ｈ）０．０４１ʃ０．００２ｃ０．０２２ʃ０．００１ｄ０．１１４ʃ０．００９ａ０．０７０ʃ０．００８ｂ０．０１３ʃ０．００１ｅ０．０２０ʃ０．００３ｄＥＤ／％４３．４２ʃ１．０４ｃ３８．５５ʃ１．０６ｄ５９．９５ʃ０．９４ａ４７．６０ʃ０．９０ｂ２９．１９ʃ１．２０ｅ４０．９５ʃ１．５２ｃｄ㊀㊀由表５可知，对于瘤胃降解率，花生秧的各个时间点ＣＰ瘤胃降解率显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）；甘蔗渣的各个时间点ＣＰ瘤胃降解率则显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂对于降解参数，玉米秸秆和花生秧的ＣＰ快速降解部分比例相近（Ｐ＞０．０５），显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）；甘蔗渣的ＣＰ快速降解部分比例最低，显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂甘蔗梢的ＣＰ慢速降解部分和可利用部分比例最高，显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）；水稻秸秆和甘蔗渣的ＣＰ慢速降解部分和可利用部分比例相近（Ｐ＞０．０５），显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂花生秧和大豆秸秆的ＣＰ慢速降解部分降解速率相近（Ｐ＞０．０５），显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂花生秧的ＣＰ的ＥＤ和ＲＤＰ比例最高，显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）；甘蔗渣的ＣＰ的ＥＤ和ＲＤＰ比例最低，显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂甘蔗渣的ＣＰ的ＲＵＰ比例最高，显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）；花生秧的ＣＰ的ＲＵＰ比例最低，显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂㊀㊀由表６可知，对于瘤胃降解率，大豆秸秆的各个时间点ＮＤＦ瘤胃降解率均显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂对于降解参数，大豆秸秆的ＮＤＦ快速降解部分比例㊁慢速降解部分降解速率和ＥＤ最高，显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）；甘蔗渣的ＮＤＦ快速降解部分比例㊁慢速降解部分降解速率和ＥＤ最低，显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂大豆秸秆的ＮＤＦ慢速降解部分和可利用部分比例最低，显著低于其他粗饲料（Ｐ＞０．０５）㊂㊀㊀由表７可知，对于瘤胃降解率，大豆秸秆的３㊁６㊁１２㊁２４ｈ的ＡＤＦ瘤胃降解率均显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂对于降解参数，大豆秸秆的ＡＤＦ快速降解部分比例最高，显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）；甘蔗渣的ＡＤＦ快速降解部分比例最低，显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂玉米秸秆㊁花生秧和甘蔗渣的ＡＤＦ慢速降解部分和可利用部分比例相近（Ｐ＞０．０５），显著高于大豆秸秆（Ｐ＜０．０５）；大豆秸秆的ＡＤＦ慢速降解部分和可利用部分比例最低，显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂大豆秸秆的ＡＤＦ慢速降解部分降解速率最高，显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂花生秧和大豆秸秆的ＡＤＦ的ＥＤ相近（Ｐ＞０．０５），显著高于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５），甘蔗渣的ＡＤＦ的ＥＤ最低，显著低于其他粗饲料（Ｐ＜０．０５）㊂０７６１４期魏㊀晨等：６种反刍动物常用粗饲料在肉牛瘤胃中的降解规律比较表５㊀６种反刍动物常用粗饲料ＣＰ的瘤胃降解率和降解参数Ｔａｂｌｅ５㊀ＲｕｍｅｎｄｅｇｒａｄａｂｉｌｉｔｙａｎｄｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｐａｒａｍｅｔｅｒｓｏｆＣＰｏｆｓｉｘｋｉｎｄｓｏｆｃｏｍｍｏｎｒｏｕｇｈａｇｅｓｆｏｒｒｕｍｉｎａｎｔｓ（ｎ＝４）项目Ｉｔｅｍｓ玉米秸秆Ｃｏｒｎｓｔｒａｗ水稻秸秆Ｒｉｃｅｓｔｒａｗ花生秧Ｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ大豆秸秆Ｓｏｙｂｅａｎｓｔｒａｗ甘蔗渣Ｓｕｇａｒｃａｎｅｂａｇａｓｓｅ甘蔗梢Ｓｕｇａｒｃａｎｅｓｈｏｏｔｓ瘤胃降解率Ｒｕｍｅｎｄｅｇｒａｄａｂｉｌｉｔｙ／％３ｈ５０．５６ʃ１．０５ｂ３０．０３ʃ０．５８ｄ５４．４０ʃ０．８４ａ３４．２０ʃ０．５６ｃ２３．０８ʃ０．５７ｅ２９．０７ʃ０．５２ｄ６ｈ５３．８９ʃ０．０５ｂ３３．３３ʃ０．３９ｄ５８．８５ʃ２．５５ａ４０．２５ʃ１．３３ｃ２５．５４ʃ０．２５ｅ３１．７３ʃ０．５０ｄ１２ｈ５６．２３ʃ０．９９ｂ３７．４７ʃ１．４２ｄ６７．１６ʃ０．４８ａ４９．６５ʃ１．１８ｃ２８．３４ʃ０．２２ｅ３６．８４ʃ０．１６ｄ２４ｈ６１．５８ʃ０．２１ｂ４０．２４ʃ０．３５ｄ７８．２５ʃ１．２２ａ６１．２３ʃ１．０４ｂ３１．７２ʃ０．７６ｅ４４．２２ʃ１．０２ｃ３６ｈ７１．２４ʃ０．４７ｂ４７．０６ʃ０．４３ｅ８１．３８ʃ１．２５ａ６４．３４ʃ０．３６ｃ３８．９８ʃ０．８５ｆ５３．８９ʃ１．３０ｄ４８ｈ７４．５２ʃ２．００ｂ４９．７８ʃ０．２１ｄ８６．７８ʃ０．９２ａ６９．０８ʃ０．９７ｃ４３．８３ʃ０．６９ｅ６６．９０ʃ０．８５ｃ７２ｈ７８．６４ʃ０．７０ｂ５２．８５ʃ０．１１ｅ９０．１６ʃ０．９９ａ７３．８８ʃ１．０６ｃ４５．３８ʃ０．８０ｆ７０．５９ʃ０．５６ｄ瘤胃降解参数Ｒｕｍｅｎｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｐａｒａｍｅｔｅｒｓａ／％４８．１６ʃ０．８５ａ２８．６１ʃ０．７１ｂ４９．１３ʃ０．０９ａ２８．４７ʃ１．２９ｂ２１．１２ʃ０．１９ｄ２５．２３ʃ０．１０ｃｂ／％４０．５９ʃ２．５０ｂ２８．７７ʃ１．４９ｃ４２．３５ʃ０．４９ｂ４５．５１ʃ２．２４ｂ３２．２０ʃ０．８６ｃ７０．４８ʃ１．９６ａａ＋ｂ／％８８．７５ʃ３．３５ｂ５７．３８ʃ０．７８ｄ９１．４８ʃ０．４０ａｂ７３．９８ʃ０．９６ｃ５３．３２ʃ１．０５ｄ９５．７１ʃ１．９７ａｃ／（％／ｈ）０．０２１ʃ０．００３ｂｃ０．０２７ʃ０．００１ｂ０．０４６ʃ０．００３ａ０．０５０ʃ０．００１ａ０．０２２ʃ０．００１ｂｃ０．０１５ʃ０．００１ｃＥＤ／％６８．６５ʃ０．８７ｂ４４．９３ʃ０．２４ｅ７８．４０ʃ０．８９ａ６０．８８ʃ０．９０ｃ３７．６９ʃ０．６３ｆ５５．７９ʃ０．１７ｄ瘤胃可降解蛋白ＲＤＰ／％６８．７７ʃ０．８７ｂ４５．０５ʃ０．２５ｅ７８．５２ʃ０．８９ａ６０．８７ʃ０．９０ｃ３７．８２ʃ０．６４ｆ５５．９２ʃ０．１８ｄ瘤胃非降解蛋白ＲＵＰ／％３１．２３ʃ０．８７ｅ５４．９５ʃ０．２５ｂ２１．６８ʃ０．８９ｆ３９．１３ʃ０．９０ｄ６２．１８ʃ０．６４ａ４４．０８ʃ０．１８ｃ表６㊀６种反刍动物常用粗饲料ＮＤＦ的瘤胃降解率和降解参数Ｔａｂｌｅ６㊀ＲｕｍｅｎｄｅｇｒａｄａｂｉｌｉｔｙａｎｄｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｐａｒａｍｅｔｅｒｓｏｆＮＤＦｏｆｓｉｘｋｉｎｄｓｏｆｃｏｍｍｏｎｒｏｕｇｈａｇｅｓｆｏｒｒｕｍｉｎａｎｔｓ（ｎ＝４）项目Ｉｔｅｍｓ玉米秸秆Ｃｏｒｎｓｔｒａｗ水稻秸秆Ｒｉｃｅｓｔｒａｗ花生秧Ｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ大豆秸秆Ｓｏｙｂｅａｎｓｔｒａｗ甘蔗渣Ｓｕｇａｒｃａｎｅｂａｇａｓｓｅ甘蔗梢Ｓｕｇａｒｃａｎｅｓｈｏｏｔｓ瘤胃降解率Ｒｕｍｅｎｄｅｇｒａｄａｂｉｌｉｔｙ／％３ｈ６．０８ʃ０．０１ｂ４．３２ʃ０．４２ｃ７．０１ʃ０．１９ｂ１７．４５ʃ０．４４ａ２．１８ʃ０．０１ｄ６．８２ʃ０．２９ｂ６ｈ８．０１ʃ０．１６ｃ７．９４ʃ０．４８ｃ１１．９９ʃ０．９３ｂ２３．３７ʃ０．７８ａ３．９０ʃ０．０８ｄ８．０８ʃ０．２４ｃ１２ｈ１９．３３ʃ０．３１ｂ１４．３４ʃ０．３３ｃ１６．０２ʃ０．６５ｃ２６．２４ʃ０．６３ａ７．８２ʃ０．１９ｄ１０．２４ʃ０．２６ｄ２４ｈ２３．８７ʃ１．４６ｂ１９．９２ʃ０．２９ｃ２５．４９ʃ０．７４ｂ３４．２８ʃ０．７７ａ１０．９５ʃ０．０５ｄ２０．４２ʃ０．６２ｃ３６ｈ３６．９６ʃ１．１７ｂ２７．６８ʃ０．２８ｄ３７．７０ʃ０．４２ｂ４３．７４ʃ０．５４ａ２５．９７ʃ０．７４ｄ３１．６１ʃ１．３０ｃ４８ｈ４８．６１ʃ１．７１ｃｄ３４．４７ʃ０．６２ｅ４６．７５ʃ０．７２ｄ５１．３９ʃ０．７０ａ３４．７７ʃ３．８７ｅ４９．４３ʃ１．４３ｂｃ７２ｈ５４．９１ʃ２．０５ａｂ４４．３６ʃ０．６２ｃ５１．３６ʃ１．０９ｂ５５．４２ʃ０．６４ａ３８．４４ʃ１．５１ｄ５２．１７ʃ１．７８ｂ瘤胃降解参数Ｒｕｍｅｎｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｐａｒａｍｅｔｅｒｓａ／％０．８７ʃ０．１３ｃ１．４９ʃ０．２５ｂ１．５４ʃ０．３５ｂ６．８１ʃ０．２５ａ－１．３６ʃ０．４０ｄ１．５０ʃ０．０１ｂｂ／％７３．８１ʃ２．５１ａ６３．８１ʃ１．５５ｃ６２．７５ʃ２．１２ｃ５０．０９ʃ０．５２ｄ７０．８７ʃ１．２５ａｂ６６．７０ʃ１．４８ｂｃａ＋ｂ／％７４．７５ʃ２．３８ａ６５．３１ʃ１．７５ｂ６４．２８ʃ２．０８ｂ５６．９０ʃ０．７２ｃ６９．５８ʃ１．６４ａｂ６８．２５ʃ１．４８ｂｃ／（％／ｈ）０．０１９ʃ０．００１ｃ０．０１５ʃ０．００１ｄ０．０２３ʃ０．００１ｂ０．０４１ʃ０．００２ａ０．０１２ʃ０．００１ｅ０．０１９ʃ０．００１ｃＥＤ／％３６．８７ʃ１．３１ｂ２９．０７ʃ０．４９ｄ３５．３７ʃ０．６６ｂｃ４０．５６ʃ０．５３ａ２４．００ʃ０．４６ｅ３３．６２ʃ０．８７ｃ３㊀讨㊀论３．１㊀常规营养成分含量㊀㊀常规营养成分是评价饲料营养价值的基础㊂本试验研究的粗饲料属于秸秆㊁藤蔓㊁糟渣㊁鲜植物茎叶等农副产物，不同种类粗饲料营养成分含量不同，其中ＣＰ㊁ＮＤＦ和ＡＤＦ含量差异较大，营养价值各异㊂饲料原料中ＣＰ和粗纤维含量很大１７６１㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷程度上决定了其营养价值㊂本试验中，花生秧ＣＰ含量最高，ＮＤＦ和ＡＤＦ含量最低，营养价值最高，是肉牛理想的粗饲料来源㊂甘蔗渣是制糖工业的副产品，ＣＰ含量低，粗纤维含量高，可利用价值较低㊂与甘蔗渣相比，甘蔗梢取自甘蔗顶部较嫩的茎和叶，ＣＰ含量和ＮＤＦ中易被降解的半纤维素含量更高，可以被进一步开发利用㊂本试验中玉米秸秆的ＣＰ㊁ＮＤＦ和ＡＤＦ含量与陈艳等［１８］报道的结果相符㊂水稻秸秆的ＣＰ含量高于于胜晨等［５］和刘凯玉等［１９］报道的结果，ＮＤＦ和ＡＤＦ含量则低于他们报道的结果，这可能源于农作物品种㊁种植环境或收获时间的不同㊂花生秧的ＣＰ㊁ＮＤＦ和ＡＤＦ含量与刘艳芳等［６］的结果相似，ＣＰ含量与刘庆华等［２０］的结果基本一致，ＮＤＦ和ＡＤＦ含量则小于后者的结果㊂甘蔗渣和甘蔗梢同属于甘蔗的副产物，甘蔗渣的ＣＰ㊁ＮＤＦ和ＡＤＦ含量与谢勇等［２１］㊁郭望山等［２２］报道的结果相符㊂甘蔗梢的ＣＰ㊁ＮＤＦ和ＡＤＦ含量则与王世琴等［７］报道的结果相近㊂表７㊀６种反刍动物常用粗饲料ＡＤＦ的瘤胃降解率和降解参数Ｔａｂｌｅ７㊀ＲｕｍｅｎｄｅｇｒａｄａｂｉｌｉｔｙａｎｄｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｐａｒａｍｅｔｅｒｓｏｆＡＤＦｏｆｓｉｘｋｉｎｄｓｏｆｃｏｍｍｏｎｒｏｕｇｈａｇｅｓｆｏｒｒｕｍｉｎａｎｔｓ（ｎ＝４）项目Ｉｔｅｍｓ玉米秸秆Ｃｏｒｎｓｔｒａｗ水稻秸秆Ｒｉｃｅｓｔｒａｗ花生秧Ｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ大豆秸秆Ｓｏｙｂｅａｎｓｔｒａｗ甘蔗渣Ｓｕｇａｒｃａｎｅｂａｇａｓｓｅ甘蔗梢Ｓｕｇａｒｃａｎｅｓｈｏｏｔｓ瘤胃降解率Ｒｕｍｅｎｄｅｇｒａｄａｂｉｌｉｔｙ／％３ｈ３．７２ʃ０．５７ｂ３．４７ʃ０．２９ｂ４．８８ʃ０．１５ｂ１１．３４ʃ１．１８ａ０．４０ʃ０．１２ｃ４．２５ʃ０．４０ｂ６ｈ６．０８ʃ０．１３ｂｃ５．６３ʃ０．３８ｃ８．７９ʃ０．７０ｂ１６．６７ʃ０．８０ａ１．２２ʃ０．２９ｄ７．３１ʃ０．１５ｂｃ１２ｈ９．１４ʃ１．９５ｄ１２．７９ʃ０．５３ｃ１５．２２ʃ０．５６ｂ２４．０７ʃ０．８７ａ５．８４ʃ０．６３ｅ９．６３ʃ０．１９ｄ２４ｈ１５．４６ʃ０．４９ｄ１７．９５ʃ０．３７ｃ２５．１２ʃ０．１３ｂ２７．７８ʃ０．４４ａ９．７０ʃ０．２１ｅ１５．５３ʃ０．７１ｄ３６ｈ２４．４９ʃ０．５７ｃ２４．７１ʃ０．７６ｃ３６．４１ʃ０．５３ａ３６．５１ʃ０．４７ａ２１．８４ʃ０．２６ｄ２９．５１ʃ１．２４ｂ４８ｈ３０．８０ʃ４．０７ｃｄ２９．９７ʃ０．７８ｄ４４．９３ʃ０．５３ａ４２．３７ʃ０．４６ａｂ３３．３１ʃ２．７５ｃ４１．０４ʃ２．６１ｂ７２ｈ３７．２４ʃ２．３９ｃｄ３８．６４ʃ０．４４ｃ４９．１６ʃ０．４１ａ４５．０２ʃ０．３７ｂ３６．７７ʃ１．０８ｄ４４．４１ʃ２．３８ｂ瘤胃降解参数Ｒｕｍｅｎｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｐａｒａｍｅｔｅｒｓａ／％０．４０ʃ０．１０ｂ０．７１ʃ０．１２ｂ０．４２ʃ０．２０ｂ３．２１ʃ０．４４ａ－２．１１ʃ０．１０ｃ０．３５ʃ０．０３ｂｂ／％６７．２４ʃ６．７１ａ５１．６７ʃ１．１８ｃ５９．８２ʃ１．６１ａｂ４２．９８ʃ１．１６ｄ６２．３８ʃ１．２８ａｂ５７．８５ʃ１．２９ｂｃａ＋ｂ／％６７．６４ʃ６．６３ａ５２．３８ʃ１．２６ｂ６０．２４ʃ１．４１ａｂ４６．１９ʃ０．８７ｃ６０．１８ʃ１．１７ａｂ５８．２１ʃ１．３２ｂｃ／（％／ｈ）０．０１３ʃ０．００１ｃｄ０．０１８ʃ０．００２ｃ０．０２５ʃ０．００１ｂ０．０４５ʃ０．００３ａ０．０１０ʃ０．００２ｄ０．０１５ʃ０．００１ｃＥＤ／％２６．６１ʃ１．７９ｂ２５．１８ʃ０．３８ｂ３３．８６ʃ０．３５ａ３２．８４ʃ０．５８ａ１８．１５ʃ０．０１ｃ２５．１９ʃ０．６２ｂ３．２㊀营养物质瘤胃降解率及降解参数㊀㊀饲料的ＤＭ瘤胃降解率代表着饲料整体的可消化程度，花生秧ＤＭ的ＥＤ最高，这与其结构性碳水化合物含量最低一致，但是花生秧的ＤＭ可利用部分比例并非最高，这与ＤＭ快速降解部分和慢速降解部分的比例和组成有关㊂甘蔗渣的ＤＭ可利用部分比例最高，但是其ＤＭ快速降解部分比例最低，慢速降解部分不易被降解，导致其ＤＭ可利用程度最小㊂陈艳等［１８］以宣汉阉公牛为试验动物，研究了玉米秸秆等６种粗饲料在肉牛瘤胃中的降解规律，其玉米秸秆ＤＭ的ＥＤ小于本试验的结果，这与外流速率的选择和其慢速降解部分降解速率更小有关㊂本试验中，水稻秸秆的营养成分与玉米秸秆相似，但ＤＭ瘤胃降解特性不同，可能与二者ＯＭ含量和慢速降解部分降解速率不同有关㊂于胜晨等［５］报道了水稻秸秆在肉羊瘤胃中的降解规律，７２ｈＤＭ瘤胃降解率略小于本试验的结果，这与其结构性碳水化合物含量高有关㊂此外，本试验ＤＭ的ＥＤ高于于胜晨等［５］的结果，除营养成分有差异外，还取决于瘤胃外流速度的选择㊂刘艳芳等［６］和于胜晨等［５］分别研究了花生秧在奶牛和肉羊瘤胃中的降解情况，均发现花生秧易被降解，且降解主要发生在３６ｈ以内，与本试验结果一致，表明花生秧是反刍动物理想的粗饲料来源㊂与甘蔗渣相比，甘蔗梢的ＤＭ瘤胃降解率更高，可利用程度更大，这与二者营养成分组成特点一致㊂王世琴等［７］研究了甘蔗梢在肉羊瘤胃中的降解特性，其甘蔗梢的瘤胃ＤＭ可利用２７６１４期魏㊀晨等：６种反刍动物常用粗饲料在肉牛瘤胃中的降解规律比较部分比例㊁７２ｈＤＭ瘤胃降解率和ＤＭ的ＥＤ均与本试验结果相对一致㊂㊀㊀粗饲料ＯＭ的瘤胃降解特性与其ＤＭ的大体相同，因而该部分一般不被测定或直接省略，但二者意义不同，ＯＭ瘤胃降解率去除了饲料灰分的影响，反映了瘤胃对饲料有机成分的利用程度㊂对比水稻秸秆和甘蔗梢可知，虽然二者的７２ｈＤＭ瘤胃降解率和ＤＭ的ＥＤ不同，但７２ｈＯＭ降解率和ＯＭ的ＥＤ并没有统计学差异，说明饲料中无机物质会对其瘤胃降解过程产生影响㊂㊀㊀粗饲料中的ＣＰ含量相对较少，但不同饲料ＣＰ快速降解部分㊁慢速降解部分和非降解部分比例不同，表现出不同的瘤胃降解特性㊂各粗饲料的ＣＰ在瘤胃中的降解程度与各自ＣＰ含量顺序并不完全一致，水稻秸秆的ＣＰ含量仅次于花生秧，但ＣＰ瘤胃降解率仅高于甘蔗渣，进一步表明饲料化学分析与动物试验等相结合才能更准确反映其营养价值㊂饲料ＣＰ可分为ＲＤＰ和ＲＵＰ，ＲＤＰ代表可被瘤胃微生物分解为小分子肽类㊁氨基酸和氨氮的部分，ＲＵＰ则不会被分解利用，流入后部消化道［２３］㊂花生秧ＲＤＰ比例最高，说明花生秧的ＣＰ易被瘤胃微生物分解，再合成菌体蛋白，甘蔗渣则相反，但并不是ＲＤＰ比例越高越好，需要考虑饲粮是否达到能氮平衡，才能判断饲料的氮利用效率是否最高㊂虽然不同试验中玉米秸秆的ＣＰ含量相近，但是与本试验结果相比，陈艳等［１８］报道的玉米秸秆７２ｈＣＰ瘤胃降解率更小，这种ＣＰ含量相近而瘤胃降解率不同的差异也表现在花生秧［６］和甘蔗梢［７］上，这与饲料本身ＣＰ组成㊁物化特性和试验动物不同有关㊂不同试验同一饲料的ＣＰ瘤胃降解参数有所不同，但比较一致的是ＣＰ降解主要在３６ｈ之内，是易被降解的部分㊂㊀㊀粗饲料的ＮＤＦ和ＡＤＦ瘤胃降解率是衡量饲料品质的关键指标，其高低能反映饲料被消化的难易程度㊂粗纤维由纤维素㊁半纤维素和木质素组成，其中半纤维素是ＮＤＦ与ＡＤＦ的差值，相对易被微生物降解，木质素则不能被利用，因而纤维在瘤胃中的降解特性受其各部分组成影响［２４］㊂ＮＤＦ和ＡＤＦ是饲料中最难被消化的部分，本试验结果也表明各粗饲料的ＮＤＦ和ＡＤＦ前期在瘤胃中的降解缓慢，主要发生在２４ｈ以后㊂虽然花生秧的ＮＤＦ含量最低，但是７２ｈＮＤＦ瘤胃降解率却低于大豆秸秆，这源于大豆秸秆ＮＤＦ和ＡＤＦ中快速降解部分和慢速降解部分降解速率均最高；此外，大豆秸秆与玉米秸秆㊁水稻秸秆㊁甘蔗梢的ＮＤＦ含量相近，且ＡＤＦ含量更高，但ＮＤＦ的ＥＤ却最高，这说明大豆秸秆木质化程度低，ＮＤＦ更易被瘤胃微生物附着和降解㊂甘蔗渣属于木质化程度很高的粗饲料［２１］，从甘蔗渣的ＮＤＦ和ＡＤＦ快速降解部分为负值也可得知，其在瘤胃中的早期并没有发生降解，有所延迟㊂虽然甘蔗渣ＮＤＦ和ＡＤＦ含量与谢勇等［２１］报道的结果相近，但本试验的ＮＤＦ和ＡＤＦ瘤胃降解率更高，可能由甘蔗品种和纤维结构不同所致㊂同样，王世琴等［７］报道的甘蔗梢ＮＤＦ和ＡＤＦ含量与本试验相近，但ＮＤＦ和ＡＤＦ瘤胃降解参数有所不同，ＮＤＦ的ＥＤ一致，但ＡＤＦ的ＥＤ高于本试验结果，这取决于甘蔗梢本身和试验动物的差异㊂４㊀结㊀论㊀㊀６种反刍动物常用粗饲料营养成分含量和瘤胃降解规律各异，综合考虑，花生秧营养成分组成好，瘤胃ＥＤ高，饲用价值最好；甘蔗梢是一种优质的粗饲料资源，有待于进一步开发利用；而甘蔗渣含有较高的ＮＤＦ和ＡＤＦ，可利用价值很低，不适合单独饲喂肉牛，建议与营养价值高的精料和优质粗饲料配合使用㊂参考文献：［１］㊀中华人民共和国国家统计局．国家数据［ＥＢ／ＯＬ］．［２０１８－０９－２９］．ｈｔｔｐ：／／ｄａｔａ．ｓｔａｔｓ．ｇｏｖ．ｃｎ／．［２］㊀张野，何铁光，何永群，等．农业废弃物资源化利用现状概述［Ｊ］．农业研究与应用，２０１４（３）：６４－６７，７２．［３］㊀孙彦琴，魏金销，郭利亚，等．我国肉牛产业发展的现状及问题对策［Ｊ］．中国草食动物科学，２０１８，３８（４）：６４－６７．［４］㊀张心如，黄柏森，郑卫东，等．非常规饲料资源的开发与利用［Ｊ］．养殖与饲料，２０１４（４）：２１－２９．［５］㊀于胜晨，曹水清，任有蛇，等．肉羊常用农作物秸秆类粗饲料营养价值及瘤胃降解特性［Ｊ］．中国畜牧杂志，２０１７，５３（９）：６９－７４，８５．［６］㊀刘艳芳，马健，都文，等．常规与非常规粗饲料在奶牛瘤胃中的降解特性［Ｊ］．动物营养学报，２０１８，３０（４）：１５９２－１６０２．［７］㊀王世琴，张乃锋，邓凯东，等．甘蔗梢对肉羊的饲用价值评定［Ｊ］．动物营养学报，２０１８，３０（３）：１１４６－１１５４．３７６１㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷［８］㊀国家质量监督检验检疫总局，中华人民共和国农业部．ＧＢ／Ｔ１４６９９．１ 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662023.5处理有非常关键的作用，有利于解决猪牛羊疾病处理难、种类多等相关问题。

加强技术使用规范体系构建：上面提及，现代猪牛羊疾病的种类比较多，在进行治疗过程中，存在疾病治疗错误、药剂使用错误等问题，不仅治疗效果差，同时也造成了疾病加重等问题。

所以，现代畜牧养殖单位的主要任务也包括技术规范化建设，建立规范化技术体系，建立规范化技术使用标准，减少技术错误造成的治疗效果差等问题。

建立猪牛羊常见病害的预防技术规范，对疫苗接种时间、疫苗接种地点和接种方法进行明确，通过疫苗规范制度的建立，提高区域内养殖业的接种概率，促进疫苗种植效果优化。

建立猪牛羊疾病治疗技术规范体系，明确治疗药剂使用方法、使用量以及注意事项，提升治疗效果。

综上，本文从猪牛羊疾病技术优化以及防治意识提升两大方面提出了猪牛羊疾病问题的解决策略，希望能够对猪牛羊的疾病预防治疗有所帮助。

作者简介：刘艳丽（1977-），大专，兽医师。

研究方向：动物疫病预防与控制。

姚磊（1981-），兽医师。

研究方向：动物疫病预防与治疗。

孟媛（1982-），本科，兽医师。

研究方向：畜牧兽医。

花生秧、红薯秧在绒山羊生产中的应用张雪光（岫岩满族自治县农业综合执法队，辽宁 岫岩 114300）近几年种植花生、红薯的面积不断增加，在花生和红薯丰收的同时，产生了大量的花生秧和红薯秧，这些对绒山羊饲养来说，都是非常重要的优质饲料，将花生秧和红薯秧利用好，是解决绒山羊饲养过程中优质饲料的一个有效途径。

1　花生秧、红薯秧的营养价值1.1　花生秧的营养价值花生秧属于豆科植物，茎叶含有丰富的营养物质，粗蛋白含量12.9%，碳水化合物含量46.8%；与其他优质牧草相比，除粗蛋白低于紫花苜蓿外，其他营养物质均高于一般的牧草。

1.2　红薯秧的营养价值红薯茎叶蛋白含量2.7%，虽然蛋白含量低，但红薯叶含有丰富的胡萝卜素、维生素C，维生素B 1、B 6，烟酸和钙、铁等。

红薯叶具有增强免疫功能，提高机体的抗病能力，促进新陈代谢。

花生秧子的功效与作用花生秧子是花生的芽苗，也称为花生芽苗。

它在南方有着悠久的种植历史，并被人们广泛引种栽培。

花生秧子不仅可以作为普通蔬菜食用，它还有着丰富的营养价值和药用价值。

在本文中，我将详细介绍花生秧子的功效与作用。

一、花生秧子的营养价值1. 维生素含量丰富。

花生秧子富含维生素C、维生素E等多种维生素，这对于人体的免疫力提高和抗氧化有着重要的作用。

2. 矿物质含量高。

花生秧子含有丰富的矿物质，如钙、钾、镁等。

这些矿物质对于维持人体的生理功能和健康都有着积极的作用。

3. 蛋白质含量丰富。

花生秧子富含蛋白质，蛋白质是人体组织的基本组成部分，它对于人体的生长发育和修复组织有着至关重要的作用。

4. 富含膳食纤维。

花生秧子含有丰富的膳食纤维，膳食纤维对于促进肠道蠕动和预防便秘有着重要的作用，同时还能帮助降低胆固醇和血糖水平。

二、花生秧子的药用价值1. 抗氧化作用。

花生秧子中的维生素C和维生素E具有抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，减少氧化反应对细胞的损害，从而延缓衰老过程。

2. 抗癌作用。

花生秧子中的花生酸和维生素E等成分具有抗癌作用，可以抑制肿瘤的生长和扩散，降低患癌症的风险。

3. 降血脂作用。

花生秧子中富含的不饱和脂肪酸能够有效地降低血液中的胆固醇水平，预防和改善高血脂症。

4. 抗糖尿病作用。

花生秧子中的膳食纤维可以帮助调节血糖水平，降低血糖峰值和血糖波动，对于控制血糖稳定有一定的帮助。

5. 提高免疫力。

花生秧子中的维生素C等成分可以帮助提高人体的免疫力，增强抵抗力，预防和缓解感冒和其他呼吸道感染。

三、花生秧子的食用方法1. 凉拌花生秧子。

将花生秧子焯水后捞出，加入适量的盐、醋、蒜末、香葱末等调味料进行调味，即可凉拌食用。

这道菜味道清爽，口感鲜嫩，营养丰富。

2. 炒花生秧子。

将花生秧子切段后，放入热锅中翻炒，加入适量的盐、姜蒜等调味料，炒熟后即可食用。

这道菜既美味可口又富含营养，是家常菜品中的一道佳肴。

对豆类 蛋白质的消化 吸收 ， 影响猪 的生长发育 。在豆腐加工
２ ． １ 先将树叶洗净 、 切碎 、 沥干水 ， 然后再一层层地装入青贮
容器 内， 若树 叶内含水量过多 ， 可加入树叶量 １ ０ ％ 的谷 糠 进
过程中没有将 豆腐渣煮熟 的工序 ，豆腐渣中的有害物质 ， 只 要经过 煮熟 就失去作 用 了。 因此 ，在 饲喂之 前 ，应加 热
兽 药 与饲 料
猪是杂食 动物 ，现 在买饲料厂 碎后拌人饲料 中喂猪 ， 掺入 ３ ０ ％， 即可 降低饲料成本 ２ ５ ％。 ３ ． ２ 花生副产品 ３ ． ２ ． １ 花生壳 营养成分 中干物质 占 ９ ０ ． ３ ％ ，其 中粗蛋 白质 ６ ． ６ ％、 粗脂肪 １ ． １ ％、 粗纤维素 ６ ５ ． ７ ％、 半纤维素 １ ０ ． １ ％、 可溶
中喂猪 ， 添加 比例一般 为仔猪 ５ ％一 １ ０ ％、 种猪 １ ０ ％～ １ ５ ％， 育
肥猪 １ ５ ％一 ２ ０ ％。 ３ ． ３ 玉米芯 中含糖 ５ ４ ． ５ ％、 粗 蛋 白质 ２ ． ２ ％、 粗脂 肪 ０ ． ４ ％、 粗 纤维 ２ ９ ． ７ ％、 矿物质 １ ． ２ ％， 可 以用作猪的饲料 。 用玉米芯作猪
不 良反 应 。 ４ ． １ 生豆腐渣 中含有抗胰蛋 白酶 ， 它能阻碍猪体 内胰蛋 白酶
树 叶内含有丰富 的营养成分 ， 如蛋 白质 、 脂肪 、 粗纤维 、 搪分 ， 各种 维生素 ， 并有钙 、 磷和微量 元素 ， 营养成分 比较全 面。但树 叶中一般都含有一些掀酸 ， 有 涩味， 猪不咨欢吃 ， 如 喂量过多 ， 还会 引起猪便秘。需进行处理后才能喂猪 。
去羽毛 、 石 沙 等 杂物 后 粉 碎 ， 置 于 干 燥处备用 。

春花生秧与夏花生秧的营养价值评价及瘤胃降解率比较蔡阿敏;薛宵;赵佳浩;廉红霞;付彤;高腾云【摘要】本试验旨在研究春花生秧与夏花生秧的常规营养成分,并应用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系(CNCPS)评价其营养价值及其在奶牛瘤胃中降解特性的差异.采集河南地区春花生秧样品16个,夏花生秧样品28个,测定其干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、粗脂肪(EE)、钙(Ca)、磷(P)、粗灰分(Ash)、酸性洗涤木质素(ADL)、淀粉、中性洗涤不溶氮(NDFIP)、酸性洗涤不溶氮(ADFIP)、非蛋白氮(NPN)、可溶性蛋白(SCP)含量及总能(GE).选取3头装有永久性瘤胃瘘管的中国荷斯坦干奶牛,饲喂同一种全混合日粮(TMR),采取尼龙袋法测定花生秧的DM、CP、NDF和ADF在奶牛瘤胃中的72 h降解率,并计算其降解参数及有效降解率,应用CNCPS计算其碳水化合物和蛋白质组分,评定花生秧的营养价值.结果表明:1)春花生秧的CP、Ash、Ca、SCP含量极显著高于夏花生秧(P<0.01),NDF、ADF、ADL含量和GE极显著低于夏花生秧(P<0.01),P含量显著低于夏花生秧(P<0.05).2)春花生秧的DM、CP、NDF、ADF有效有降解率显著高于夏花生秧(P<0.05).3)春花生秧的快速降解真蛋白质(PB1)、中速降解真蛋白质(PB2)、快速降解碳水化合物(CA)、非结构性碳水化合物(NSC)含量极显著高于夏花生秧(P<0.01),NPN(PA)、碳水化合物、中速降解碳水化合物(CB2)含量显著低于夏花生秧(P<0.05),不可降解真蛋白质(PC)、不可降解碳水化合物(CC)含量极显著低于夏花生秧(P<0.01).由此可见,春花生秧的营养价值优于夏花生秧,且瘤胃降解率均高于夏花生秧,其在瘤胃中的利用率较好,饲用价值更高.【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2019(031)004【总页数】10页(P1823-1832)【关键词】奶牛;春花生秧;夏花生秧;营养成分;瘤胃降解率;CNCPS【作者】蔡阿敏;薛宵;赵佳浩;廉红霞;付彤;高腾云【作者单位】河南农业大学牧医工程学院,郑州 450046;河南农业大学牧医工程学院,郑州 450046;河南农业大学牧医工程学院,郑州 450046;河南农业大学牧医工程学院,郑州 450046;河南农业大学牧医工程学院,郑州 450046;河南农业大学牧医工程学院,郑州 450046【正文语种】中文【中图分类】S816.15花生(Arachis hypogaea Linn.)在我国种植面积广泛，且随着农业种植结构的改变，花生种植面积不断增加，随之而来的是丰富的花生秸秆[1]。

关于花生的知识简介花生是一种常见的食用植物，也是一种重要的油料作物。

它的学名是Arachis hypogaea，属于豆科植物，是一年生草本植物。

花生的果实是一种具有丰富营养价值的种子，被广泛用于食品加工和食用油生产。

花生原产于南美洲的亚马逊流域，后来传入了亚洲、非洲和其他许多地区。

它在全世界范围内都有种植，尤其在中国、印度和美国等地。

花生的生长需要温暖的气候和充足的阳光。

它喜欢生长在疏松的土壤中，对排水要求较高。

一般来说，花生的生长期为100至120天。

花生的根系发达，能够吸收土壤中的养分。

花生的主茎通常会向下弯曲，将花果埋在土壤下方。

因此，花生的果实实际上是在地下形成的。

这也是为什么花生又被称为地下豆的原因。

花生的果实是豆荚，豆荚通常有2至3个花生种子。

花生种子呈圆形或椭圆形，外壳呈棕黄色。

花生种子的内部是富含油脂的胚乳，具有较高的蛋白质含量。

花生是一种营养丰富的食物。

它富含蛋白质、脂肪、维生素B群、维生素E、镁、锌等。

其中，花生蛋白质含量较高，是植物性蛋白质的重要来源之一。

花生油也是一种常用的食用油，富含不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇水平。

花生不仅可以直接食用，还可以加工成各种食品。

炒花生、花生糖、花生酱等都是常见的花生制品。

此外，花生还可以用来加工成花生油、花生蛋白粉等工业原料。

除了食品加工和食用油生产，花生还具有其他一些应用价值。

花生壳可以用来制作活性炭，用于净化水质或制备染料。

花生秧可以作为饲料或堆肥，用于农业生产。

然而，尽管花生有许多好处，但也存在一些注意事项。

首先，花生过敏是一种常见的食物过敏，对花生过敏的人应避免食用花生及其制品。

其次，花生中含有一种叫做雌激素的物质，过多摄入可能对人体健康产生负面影响。

总的来说，花生是一种营养丰富、应用广泛的食用植物。

它不仅可以直接食用，还可以加工成各种食品和工业原料。

然而，对于花生过敏的人来说，应该避免接触花生及其制品。

在享用花生的美味时，我们也应该注意适量摄入，以保持健康。

花生秧的功效与作用花生秧的药用价值
花生秧是植物花生的地上茎与叶，是一种营养价值极高的存在，平时人们把它收取以后多会当成牲畜的饲料，其实它在加工以后也能供人类食用，能为人体补充一定营养，也能发生一定的药用功效，为了增加大家对花生秧的了解，下面会对它的功效与作用以及药用价值做详细介绍。

花生秧的功效与作用
1、清热解毒
花生秧是一种性质微寒的存在，人们把它收取以后放在阳光下晾晒，晒干后可长期保存，在需要时可以把它切碎去适量直接放在锅中加清水煎煮，然后饮用汤汁，这样就能清理身体里的热度，而且能预防多种上火症状出现，在平时他最适合那些热性体质的人群服用。

2、消炎杀菌
花生秧中还含有一些天然药用成分，特别是生物碱和分离化合物的含量比较高，它们能消灭人体内的多种致病菌能消除身体内的炎症，经常服用能提高人体的抗炎能力，可防止人体内炎症滋生，对提高人体健康水平有很大的好处。

花生秧的药用价值
1、止血
花生秧中也含有一些药用成分，收敛止血是它的主要功效，平时人们不小心出现外伤出血时，可以把干燥以后的花生秧研成细末，直接外敷在患处，用药以后就能快速止血，平时人们用花生秧煮水喝还能预防多种出血类疾病发生。

2、治疗皮肤炎症
花生秧中有一些药用成分，具有很强的消炎作用，人们在出现皮肤炎症引发皮肤痛关或者皮肤丘疹时，及时用花生秧煮水，清洗患者就能让炎症消退也能止痛止痒，会让患者病情尽快康复。

3、治疗产后无奶
花生秧对产后无奶也有明显治疗作用，女性在生小孩子以后出现
乳汁量少或者产后无奶时，及时用花生秧与猪蹄一起煮水喝就能让乳汁分泌量明显增加，能让产后无奶的症状尽快减轻。

富含粗灰分、钙、磷，同时由于酒糟中有许多有益微生 物，可以促进畜禽肠道微生态健康。从我国酒糟资源 （酱香、清香、浓香、兼香等）来讲，白酒槽具有来源 广泛、资源充足和价格低廉的特点，因此可以合理使用 添加在畜禽生产养殖中来降低饲喂成本。
鞠婷婷等[4]研究发现，三元杂交生长猪中饲喂玉 米-豆粕型基础日粮，试验组将18%豆粕替换成9%黄酒 糟+8%双低菜粕进行饲喂，连续饲喂53 d，结果表明， 试验组生长猪的采食量比对照组增加了7.29%，日增重 提高了7.83%，血清超氧化物歧化酶含量显著下降（P ＜0.05）。因此酒糟和双低菜粕组合可以提高生长猪的 生猪性能，提高动物的抗氧化能力。
苹果渣是苹果果汁、醋、酒等产品中经过破碎、压 榨、提取等工艺所产生的副产物。苹果渣包括苹果果 皮、果核、剩余果肉，与柑橘皮渣一样富含粗纤维、苹 果多酚，有利于调节畜禽肠道形态，提高动物机体抗氧 化能力。但粗蛋白含量低，由于苹果过渣中的果核存在 一定单宁成分，因此苹果渣具有一定的苦涩味，因此要 适量添加。
0 引言
随着我国畜禽养殖数量的增加，饲料耗费量也逐渐 增加。为减少粮食资源浪费，降低畜禽排泄物造成的环 境污染，发展绿色畜牧业，应积极推广“低蛋白、低能 量、高转化利用率”的“两低一高”饲料，有利于延长 畜禽的出栏时间，提高畜禽肉蛋奶产品的风味，降低粮 食饲料消耗，进而促进绿色、环保型畜牧业发展。
吕 由 [11]研 究 发 现 ， 在 三 元 杂 交 育 肥 猪 的 玉 米 （41.16%）-豆粕（20%）型日粮中分别添加2%、 4%、6%的苹果渣，3个处理组的平均日增重分别提高 9.09%、16.67%、6.06%，料重比分别下降了3.10%、 4.64%、1.55%，腹泻率分别下降了18.25%、30.16%、 42.86%，综合养殖成本，苹果渣的最适合添加量为 4%。

农村广辟饲料资源，发展节粮型畜牧养殖业的重 要途径。一般的存贮方法无法保持花生秧特有的
青绿饲料优势，需要借助金宝贝青贮饲料发酵剂
将其发酵制作成青贮饲料，更利于长期储存和饲
养。 通常，准备用花生秧饲喂畜禽的养殖户，会
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在花生收获的季节同时收获花生秧，并将其晒干 堆放。晒干后，除去杂质和泥士，然后粉碎成粉
饲料的营养成分损失降到最低；第二，花生秧经
发酵制作成青贮饲料后更易存储，即使在冬天也
能保证畜禽青绿饲料的供应；第三，花生秧经过
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一个发酵过程以后添加了大量的菌体蛋白和微 量元素，其中所含的营养成分更加丰富；第四，
发酵过后的花生秧适口性更好，因为发酵过程中
还增加了适禽饲料的养殖朋友一试。详情可：北京华
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推荐阅读 1.玉米秸秆青贮技术 bjhxky/news_disp.asp?id=420&amp;class id=153 2.青贮饲料饲喂蛋鸡可提高产蛋率
充分混匀。将发酵物料水分含量调至 60～70%，
装窖，踩实，一边装填花生秧，一边撒发酵菌剂。
4、盖草封土，并在窖的周围挖排好水沟即可。
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花生秧是畜禽的优质饲料，应精收细藏，用 于饲喂畜禽。金宝贝青贮饲料发酵剂制作的优质
青贮饲料不仅可以保持花生秧原有的丰富营养，
状，用时将花生秧粉直接拌入饲料中喂畜禽。此
过程无论是在收获时还是晒干阶段，如果遇到阴
雨天，花生秧（藤）极易发热发黄或霉烂变质，

花生秧混合青贮的质量评价李元迎;李瑞影【摘要】本文详述了花生秧混合青贮的质量评价指标,阐明花生秧混合青贮饲料的质量评价可以先用感官指标粗略区分优劣,再以有机酸含量指标为主,参考pH值、氨态氮/总氮等指标进行综合评判.【期刊名称】《四川畜牧兽医》【年(卷),期】2017(044)006【总页数】2页(P32-33)【关键词】花生秧;青贮;有机酸;乙酸【作者】李元迎;李瑞影【作者单位】河北一兽药业有限公司,河北石家庄 050071;河北省农林科学院,河北石家庄 050051;河北一兽药业有限公司,河北石家庄 050071【正文语种】中文【中图分类】S816.1花生秧的营养物质含量丰富，因花生的品种不同，花生秧的营养成分略有差异。

花生秧含平均粗蛋白质（CP）8.11%，含粗脂肪（EE）1.35%，含中性洗涤纤维（NDF）51.79%和酸性洗涤纤维（ADF）36.44%[1]。

我国花生种植广泛，花生秧资源丰富。

2015年我国花生的种植面积达471万公顷[2]。

据报道，牛采食干枯花生秧容易导致瓣胃阻塞等疾病[3]，所以反刍动物在饲喂花生秧前应进行青贮等处理。

花生秧的青贮通常采用与其他碳水化合物含量较高的青贮原料混合进行，如花生秧与甘薯秧、苜蓿、玉米秸等混合青贮，营养效果较好[4]。

本文概述了花生秧混合青贮的质量评价指标，供读者参考。

感官评价标准参考德国农业协会的评分法[5]，分4个等级，详见表1。

一般养殖企业在生产现场多采用感官评定。

感官评定方法受评分者主观因素的影响较大，如果条件允许，应尽可能多地借助化学分析评价。

化学分析评价指标包括酸碱度（pH值）、有机酸含量、氨态氮/总氮等。

化学分析评定只能在实验室内进行。

2.1 酸碱度（pH值）测定青贮料的pH值，生产现场可用精密石蕊试纸测定，实验室内可用精密雷磁酸度计测定[6]。

牧草青贮料的pH值受不同牧草品种及不同化学成分的影响，同时还与牧草本身的含水量和植物的缓冲能力有关[7]。