吃了变质的虾会怎么样

死虾子能吃吗死的虾常温下能放多久虾的营养价值非常高，富含蛋白质、钙质等营养物质，我们在选择虾子的时候一边喊要买新鲜的，那死虾子能吃吗？一、死虾子能吃吗需要看河虾死了多久，如果是死亡时间为两个小时候内，还是可以吃的。

如果是死亡很久的河虾，比如超过六小时了，就不能吃了，说明已经不新鲜了。

但是通过冷藏，或者是冰冻之后，还是可以进行食用的。

不过建议大家还是选择新鲜的食材食用比较好。

二、死了一天的虾能吃吗死了一天的虾不能吃。

虾死后腐坏很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生大量病菌，食用易导致腹泻等肠道感染性疾病，引起肠胃不适，严重危害身体健康。

三、死的虾常温下能放多久2小时左右。

基围虾在死亡后，就会滋生大量细菌，死亡时间越长，滋生细菌越多，一般死虾在常温下放置2小时以内，那么还是可以继续食用，如果超过2小时，虾中细菌大量繁殖，虾肉开始腐烂，就不建议食用了。

四、吃虾的好处调节神经系统基围虾的皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。

基围虾是可以为大脑提供营养的美味食品。

基围虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

增强免疫基围虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。

另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

基围虾中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。

有益心血管健康基围虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，在预防代谢综合征方面有一定疗效。

基围虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。

它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。

延缓衰老基围虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾青素还是一中作用强大的抗氧化剂，其抗氧化作用远远超过维生素E，可以有效对抗衰老。

干虾仁发霉了还能吃吗晒干的虾仁怎么保存
虾仁可以吃新鲜的，也可以晒干加工成干制品来吃，同样有很好的营养价值，而且保存时间也比新鲜虾仁时间长，但是干虾仁保存不当的话是容易受潮发霉的，那么干虾仁发霉了还能吃吗?
一、干虾仁发霉了还能吃吗
干虾仁出现了长毛的情况，这时候就尽量不要吃了，因为干虾仁发霉之后，很有可能已经变质，会产生大量的有害物质，如果这些物质进入到身体中，容易对肝脏组织造成一定的破坏。

肝脏属于排毒器官，主要是把人体中存在的有毒物质全部分解和转化，体内毒素过多，肝脏没有办法分解的话，这时候就会有毒素残留在肝脏中，肝脏中堆积了过量过多的有毒物质，无疑会对肝细胞造成伤害。

二、晒干的虾仁怎么保存
干虾仁是比较咸的，其中的盐分含量非常高，虽然干虾仁是不容易出现变质情况的，但是干虾仁很容易会受潮，受潮之后就容易发霉。

在存放干虾仁的时候，一定要注意存放在干燥、通风的地方。

三、吃不完的虾仁怎么保存
1.先把干虾仁放在一个阴凉通风的地方阴干，然后用干净的白纸把干虾仁包好，在白纸扎上几个能够通风的小孔，再把白纸包放到通风避光的地方。

2.准备好干净的陶罐，把剥好的大葱放在罐底，再把干虾仁放到罐中，在最上层，码放上一层葱叶盖严，这样也是可以长期保存干虾
仁的。

四、干虾仁有什么营养价值
干虾仁中蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素、核黄素、原肌球蛋白，副肌球蛋白含量丰富，通过吃干虾仁就可以有补肾壮阳、滋阴健骨的功效，对人体健康很有好处。

吃虾轻微食物中毒症状有哪些
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本文概述：现如今，虾在餐桌上极其常见，那么吃虾食物中毒的情况也屡见不鲜。

下面小编就来和大家具体介绍一下吃虾轻微食物中毒的症状及相关知识。

吃虾食物中毒是现在比较常见的一种现象，也是比较危险的，其食物中毒也分不同的程度。

今天小编就来来和大家说说吃虾轻微食物中毒的症状及相关知识，让我们一起来看看吧!
吃虾轻微食物中毒者常出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻水样便等症状。

那么食物中毒怎么办呢?这时大家不要惊慌失措，应使用正确的方法去处理。

接下来，小编给大家介绍几点治疗方法：
1、催吐。

如果吃下去的时间在1~2小时内可用催吐的方法。

立即取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。

亦可用鲜生姜100克，捣碎汁用200毫升，温水冲服。

如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。

有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。

2、导泻。

如果吃下去的中毒食物时间较长，一般已超过2~3小时，而且精神较好，。

这些食物尽量少吃,最好是不吃!马上过年了,让家人看看!生活当中，很多的食物如果食用不当是会造成食物中毒的，甚至是会导致疾病或致癌的，而这些食物又都是生活中常见的一些食物，特别是过年时期更是在生活中出现频率更高。

医生建议：这些食物尽量要少吃，最好是不吃！马上过年了，赶紧先为家人看看！不吃发霉的茶叶茶叶发霉会有一种致癌物叫做黄曲霉素，发了霉的茶叶所泡的茶汤不仅已经没有了茶香，而且人体喝了还对身体有一定的损害，如头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。

少吃冻虾一般商贩都会说是鲜虾，可都不知道冻了多长时间了，而且大多数人都会选择买活的，所以冰虾放好长时间才能卖出去。

冰虾之所以能保持这么长时间不变质，有些是因为经过某些药水的处理，如果这东西被吃了，对人体的伤害会很大的。

因此，买虾的时候建议买活虾，安全营养价值也更高。

少吃加工肉类培根、火腿(肠)、腊肉、腌熏肉、肉干、肉罐头等肉制品在加工时大都加了盐、亚硝酸盐或硝酸盐进行腌渍，亚硝酸盐在体内会与蛋白质产生的胺类物质结合生成亚硝胺，可能诱发癌症。

加工肉制品的鲜美，离不开盐、糖、香辛料的贡献，“增味剂”也绝对少不了，这些对人体健康都有害。

而加工肉里放的高容量食盐更会增加心血管疾病风险。

少吃勾兑饮料、果汁、果味饮料“果汁≠果汁饮料”含有大量的糖分，容易造成脂肪堆积，还会使人产生饱腹感，食欲不佳，影响正常食物的摄入量，造成影响失衡，容易导致发胖。

除此果汁大多数是由各种添加剂，比如糖、防腐剂、色素等调配而成的，这些添加剂到了我们身体之后只能靠肾脏和肝胆来分解、排除，对我们的肝胆和肾脏来讲就增加了很大的负担，而且有些不太正规的厂家添加的添加剂会对人体产生直接的危害。

少吃重口味干果重口味核桃、瓜子、花生等干货中含有很多食品添加剂、糖、盐等，还有外表洁白靓丽的炒货，多是添加了二氧化硫（二氧化硫可能会导致过敏反应人士出现气喘、头痛、恶心等过敏症状）、过氧化氢。

建议大家买原味的干货；另外坚果虽好但植物脂肪含量高，一次建议吃一小把，贪多易长胖。

虾冷藏了腿和尾巴变黑了是否能吃，需要根据具体的情况来决定。

如果是由氧化反应所造成的变黑，一般可以吃，但如果是变质引起的发黑，一般不可以吃。

1、可以吃：虾在冷藏的过程中，身体当中的酪氨酸酶可能会产生氧化反应，也会导致里面生成很多的黑色素，这属于正常的生理现象，一般不会对身体健康造成明显影响，所以这种情况下通常可以吃；
2、不可以吃：虾冷藏腿和尾巴变黑了，也有可能是发生了腐坏和变质所造成，里边也会滋生很多的细菌和霉菌，而且还会产生一种难闻的异味，在吃了之后可能会对胃肠道产生刺激，容易导致恶心、呕吐和大便次数增多等症状，甚至还会导致食物中毒，所以这种情况下不可以吃，以免对身体健康造成影响。

虾属于一种高蛋白和低脂肪的食物，里面的营养成分比较丰富，适当吃一些可以为人体提供营养。

同时在减肥期间的人群适当吃虾，有利于提供能量，通常也不会导致肥胖。

腐烂食品的判断方法近年来，食品安全问题越来越受到人们的关注。

其中，腐烂食品是造成食品卫生问题的一个重要因素。

腐烂食品的食用会对人体健康造成不良影响，因此正确的判断腐烂食品的方法是非常必要的。

本文将简述常见腐烂食品的表现特征和判断方法。

一、肉类肉类是容易腐烂的食品之一，其腐烂特征是出现褐变、发臭等现象。

如果肉类变色，有异味，或者有粘滑感，就是已经腐烂了。

要注意的是，肉类在烹饪时需要煮熟，否则容易导致食物中毒。

二、海鲜海鲜是很容易变质的食品，其表现特征是变色、气味异臭、外表湿润，有感染性的致病菌会在海鲜上繁殖，严重时会引起食物中毒。

因此，不要购买过期的海鲜或者表面有损伤的海鲜，同时在加工烹饪时要注意清洗处理。

三、蔬果蔬果是容易腐烂的食品之一，其表现特征是变得软烂，表面出现斑点或者霉菌。

腐烂的蔬果有可能会释放出有害气体或者细菌，对身体造成危害。

当购买蔬果时要选择新鲜的，并且在存放时应该避免受潮或者受到高温等影响。

判断腐烂食品的方法不仅包括以上三种食品，还有其他的食品也会出现腐烂现象。

以下是一些基本的判断方法：1. 视觉判断观察食品表面的颜色、斑点、发霉情况等。

如果出现异常现象，很有可能是腐烂了。

2. 嗅觉判断闻食品是否有异常的气味，比如霉味、异味、酸臭味等，如果有，就不要食用。

3. 触觉判断摸触食品的质地，如果感觉到软烂，或者有异样的粘滑感，就说明不新鲜，腐烂了。

4. 尝味判断小品尝一下食品，如果感觉口感不对，或者口味异常，这很可能是由于腐烂导致的。

总之，判断腐烂食品的方法比较简单，只需要注意食品的外观、气味、质地和口感等方面，就能够较准确地分辨出腐烂食品了。

在日常生活中要注意购买新鲜的食品，避免食用过期、变质的食品，这样才能保障自己的饮食安全。

河虾有没有毒
有关河虾的小知识，很多人喜欢吃河虾，所以鲜活的河虾自然是没有毒的，但一些变质的河虾难免会有毒素聚集，所以还是不要食用的好。

河虾有毒吗
1、河虾是无毒的
新鲜的河虾一般是没有毒的，但变质的河虾有微量毒素，不建议食用。

2、河虾发黑的问题
河虾不宜长时间存放于冰箱中，就是怕氧化变质。

变质的河虾会发黑，虾在死后氧化发黑，虾头部分布着内脏，当虾死亡后很快会氧化变色、发黑，这种虾不宜食用。

虾发黑了最好不要吃，吃了轻者引起肠胃不适等疾病，严重时可能会中毒，已无食用价值。

3、河虾的营养价值
河虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱及病后调养的人来说，是非常不错的滋补食物。

此外，河虾有通乳的作用，河虾肉中富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效，建议适量食用。

吃了不新鲜的虾会中毒
新鲜、卫生是选择我们食品最重要的标准。

腐烂变质的水果含有大量的致病细菌，容易引起肠炎、痢疾等疾病。

这样的水果即使价钱再便宜也是不可以吃的。

早在两千多年前，孔子在《论语》中谈到饮食问题肘就曾提出过“肉败不食”、“色恶不食”、“臭恶不食”等观点。

这里的“肉败”、“色恶”、“臭恶”，指的就是饮食不鲜。

从现代医学的角度看，孔子的这些提法是十分可取的。

食用水产品时，也应尽量保证新鲜。

像虾，就要尽量食用新鲜的。

虾含有丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。

如果一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成对人体有害的组胺物质。

还有，虾的胃肠中常含有致病菌和有毒物质，死后虾体极易腐败变质。

特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。

所以在日常生活中，应尽量购买新鲜的食品，尤其是水产品、蔬菜、瓜果等。

宁肯少吃点，也要保证新鲜。

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常见食物中毒和应急处理食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病。

是由于进食被细菌及化学性毒物污染的食物，或误食了本身有毒的食物而引起的。

食物中毒的特点是潜伏期短、突然地和集体地暴发，多数表现为肠胃炎的症状，并和食用某种食物有着明显关系。

常见的食物中毒分类有细菌性食物中毒、动植物性食物中毒、化学性食物中毒四大类。

一、细菌性食物中毒是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。

引起食物中毒的原因有很多，其中最主要、最常见的原因就是食物被细菌污染。

据我国近五年食物中毒统计资料表明，细菌性食物中毒占食物中毒总数的50%左右，而动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品，其中肉类及熟肉制品居首位，其次有变质禽肉、病死畜肉以及鱼、奶、剩饭等。

引起细菌性食物中毒的主要细菌有沙门茵、葡萄球菌、大肠杆菌、肉毒杆菌、肝炎病毒等。

这些细菌、病毒可直接生长在食物当中，也可经过食品操作人员的手或容器，污染其他食物。

当人们食用这些被污染过的食物，有害菌所产生的毒素就可引起中毒。

每至夏天，各种微生物生长繁殖旺盛，食品中的细菌数量较多，加速了其腐败变质；加之人们贪凉，常食用未经充分加热的食物，所以夏季是细菌性食物中毒的高发季节。

二、动、植物性食物中毒（一）动物性食物中毒食入动物性中毒食品引起的食物中毒即为动物性食物中毒。

动物性中毒食品主要有两种；将天然含有有毒成分的动物或动物的某一部分当做食品，误食引起中毒反应；在一定条件下产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品，如食用鲐鱼等也可引起中毒。

近年，我国发生的动物性食物中毒主要是河豚鱼中毒，其次是鱼胆中毒。

（二）植物性食物中毒主要有3种。

①将天然含有有毒成分的植物或其加工制品当作食品，如桐油、大麻油等引起的食物中毒；②在食品的加工过程中，将未能破坏或除去有毒成分的植物当作食品食用，如木薯、苦杏仁等；③在一定条件下，不当食用大量有毒成分的植物性食品，食用鲜黄花菜、发芽马铃薯、未腌制好的咸菜或未烧熟的四季豆等造成中毒。

虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。

镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。

尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

虾子（虾卵）又名虾春，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。

虾的营养价值很高，全身是宝。

虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分；虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物；虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分；虾是高蛋白、低脂肪的水产品。

蛋白质含量高达40％以上，粗脂含量7％左右，钙含量9％，除此之外还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。

吃虾注意事项：1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。

2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。

腐败变质的虾一定不能吃。

3、虾与部分水果同时吃时应注重，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。

海鲜与上述水果同吃，至少间隔2小时。

4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。

吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

吃虾注意事项-如何选择虾？一般来说虾可以品尝。

尝尝虾的咸度吧。

太咸了。

那样的虾放太多盐，吃多了对身体不好。

通常最好是有点味道的虾。

吃虾注意事项-怎么...一般来说虾可以品尝。

尝尝虾的咸度吧。

太咸了。

那样的虾放太多盐，吃多了对身体不好。

通常最好是有点味道的虾。

吃虾注意事项-怎么选择虾？吃虾米的注意事项虾味道鲜美，营养丰富，虾含有丰富的蛋白质和矿物质，特别是钙含量极其丰富，被称为“钙银行”。

中医文献记载，虾米还具有开胃、化痰等功效。

在太阳越来越毒的初夏，是最好的小菜之一。

但是吃虾的时候也应该重视很多注意事项。

1.虾在和一些水果同时吃的时候必须重视。

虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，与柿子、山楂、石榴、葡萄等含单宁的水果同等食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且单宁和钙结合形成单宁，刺激肠胃，使人不适。

海鲜和上述水果一起吃，最多每隔两个小时。

2.吃虾的时候最好不要大量喝啤酒。

因为尿酸过多会引起痛风。

吃虾的时候请把白葡萄酒弄干。

因为其中的果酸有杀菌和除臭的作用。

3.对吃虾过敏和过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患者，要慎重食用。

4、虾和大豆不能一起吃：大豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶。

和虾一起吃会消化不良。

5、虾很好，但吃起来有很多讲究。

虾、虾都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝胺化合物，会摄取多余的致癌物质。

为了避免伤害，具体的方法是用水泡几次，然后再加热一次。

或者，在阳光下直接晒3~6小时，也可以减少致癌物质。

怎样挑选虾米？虾的营养价值很高，以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾含有39.3克，比大黄鱼、黄修理、虾、带鱼、鲱鱼等水产品和牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品高得多。

选择虾的方法具体有以下几种。

辨别好虾米的颜色新鲜虾，其颜色天然透明，有点琥珀色。

变质的虾，通体是红色的，不要。

白色的虾也不好。

摸一摸虾米虾越干越好。

不要太湿。

潮湿会增加虾的重量，虾很难保存。

摸虾的时候不要给店员看。

不那样做的话会讨厌的。

蒸虾和煮虾哪个更好吃？吃虾应该注意什么？虾是一种很好吃的食物，不仅味道一流，而且营养更是好的没话说。

虾的烹饪方法虽然很多，但是要属蒸虾和煮虾的做法最为简便了。

那么，蒸虾和煮虾哪个更好吃一点呢?我们来看看吧。

一、蒸虾和煮虾哪个更好吃蒸虾和煮虾相比，蒸虾的口感会更好一些，而且营养流失的也会比较少一些。

蒸虾的口感吃起来更鲜嫩，而水煮虾的肉质吃起来有些松散。

蒸虾吃起来会更加Q弹，肉质也会更加清甜，所以无论大朋友还是小朋友都很喜欢吃。

二、吃虾的注意事项1.虾头以及虾线不能吃虾头里面含有大量的毒素以及寄生虫等等，所以是万万不能吃的。

另外，虾的虾线也是不能食用的，因为它这是虾的肠道，里面会有有害的重金属等等，所以也是不能吃的，应该在烹饪先把虾线用牙签挑出来，或是煮熟之后再取出来，否则会影响食材的口感以及食欲。

2.死虾以及变质的虾不能食用虾的营养丰富，含有蛋白质以及组氨酸等等，所以吃起来会美味至极。

但是虾变质以及死亡之后里面的有些营养物质就会变成有害的物质，我们吃了这样的虾会对身体有害。

尤其是虾死掉的时间越久，那么里面的毒素也会更多，所以死虾和变质的虾是不可以食用的。

3.虾不能和以下食物同食虾肉虽然吃起来味道很好，而且营养也很足，但是不能和猪肉以及南瓜、山楂等食材一起吃，这样很可能会出现头晕以及腹痛等不适。

另外，在吃龙虾的时候是不能和鸡蛋一起吃的，而且也不适合同冰镇的食物一起吃，很容易引起肠胃不适。

虾肉的味道非常鲜美，所以深受众多食客的喜爱。

虾的吃法很多，不但能制作蒸虾以及水煮虾，还能制作干锅大虾以及油焖大虾等等，每一种味道都很不错。

在制作清蒸虾的时候应该等到水开之后再下锅蒸，这样可以锁住虾的味道，吃起来才会更鲜，而且营养流失的也会比较少。

在制作水煮虾的时候也要热水下锅，这样肉质吃起来会更劲道一些。

早上买的虾中午死了可以吃吗买回来的活虾怎么保存新鲜今天早上去菜市场买了一些虾，但是到中午发现已经死了，像这种虾子还能不能再继续吃呢？买回来的虾子要怎样才能保存新鲜呢？一、早上买的虾中午死了可以吃吗不建议吃。

日常生活中，虾子死亡超过2个小时以上就不建议再继续吃了，虾肉中含有大量的蛋白质，死了之后就很容易滋生细菌。

且虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分，但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。

再加上虾子表面以及内脏中本身含有一定的细菌，这样就会加速虾子的腐败速度。

这种虾子口感非常不好，且再继续食用会对肠胃造成刺激，会对身体造成不利影响。

二、怎么看虾子死了多久看颜色刚死的虾壳应是青灰色的，并且透明有光泽的，但时间长了的话虾子会慢慢发白。

闻味道刚死的虾子闻起来并不会有什么味道，最多只有一股腥味。

但如果虾子死的时间一长，闻起来就会发臭。

捏手感刚死的虾子捏起来虾肉会比较有弹性，不新鲜的则往往发干、发软，并且还可能出现头身分离的情况。

三、买回来的活虾怎么保存新鲜冷冻保存。

买回来的活虾如果不马上食用的话，建议将其放入冰箱中冷冻保存，低温能抑制细菌的滋生，同时还能减少虾肉水分的流失，从而能维持虾子的新鲜。

建议准备一些空的矿泉水瓶，将虾子用清水洗干净之后依次装入矿泉水瓶中，等装到九分满时把装好虾的瓶子注满水，注意水位一定要高于虾子，然后用保鲜膜封住瓶口再拧紧瓶盖以隔绝空气，然后再将装好的虾子放入冰箱中冷冻保存即可，这样虾子能保存大半年都不会坏。

四、虾肉发红是坏了吗是的。

如果是生虾出现了肉质变红情况的话，都属于异常反应，这说明新鲜水平在降低，并且还可能已经出现了变质的情况，像这种变红的生虾是不建议再继续食用的，不然食用后会对肠胃造成刺激，很容易引起肠胃不适症状。

时间：8.26内容：食物中毒的表现、预防变质的奶及奶制品易中毒中毒原因：变质的奶及奶制品中含有大量的葡萄球菌，人们食用后容易引起食物中毒。

造成奶及奶制品变质的主要原因是，在较高温度下存放时间过长（如在25-30℃环境中存放5-15小时），导致产生足以引起中毒的细菌毒素。

中毒表现：进食后2-4小时内出现剧烈呕吐，可吐出胆汁和血性胃液，并有头痛、恶心、腹痛、腹泻等症状，一般不发热，中毒后一般1-3天痊愈，很少死亡。

变质的鱼虾易中毒中毒原因：变质的鱼虾类食品中含有大量的副溶血性弧菌和其他细菌，人们食用后极易引起食物中毒。

造成鱼虾变质的原因多为在淡盐水中存放时间较长或烹调时未烧熟煮透。

中毒表现：进食后10小时左右出现上腹部阵发性绞痛、腹泻，多数患者在腹泻后出现恶心、呕吐，腹泻多为水样便，重者为粘液便和粘血便。

呕吐、腹泻严重，失水过多者可引起虚脱并伴有血压下降凉拌菜加工不当易中毒中毒原因：凉拌菜加工和存放不当会导致细菌污染及大量细菌繁殖，人们食用后会引起食物中毒。

凉拌菜加工不当的原因多为：存放生、熟食品的工具、容器未严格分开使用；凉菜原料未彻底清洗干净；凉菜加工人员个人卫生习惯不良；冷菜制作间卫生状况差等。

中毒表现：潜伏期一般为12-16小时，短者1-3小时，长者60小时。

主要表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热、头晕、头痛、全身无力。

重者有脱水、酸中毒、血压下降、惊厥、昏迷、腹痛剧烈（多呈脐周围剧烈绞痛或刀割样疼痛）、腹泻（多为水样便，一日数次至10余次）。

体温一般在38-39℃。

病程比较短，一般1-3天，多数24小时内恢复。

时间：9.5内容：食物中毒的表现、预防及措施变质或污染的肉及肉制品易中毒中毒原因：造成肉类及肉制品变质的原因多为：生产和销售过程中操作人员（不讲究卫生）通过手污染熟食品；受污染的熟食肉制品在较高的温度下存放较长时间，细菌大量繁殖；食用前未回锅加热或加热不彻底等。

中毒表现：以急性胃肠炎为主，潜伏期一般12-24小时，短的数小时，长则2-3天。

变质蔬菜中亚硝酸盐对人体的危害有：
1.头晕：变质蔬菜中的亚硝酸盐在进入人体后，可能会对人体的免疫系统造成影响，导致食用者出现头晕的状况。

2.头痛：食用变质蔬菜后，其所含的亚硝酸盐可能会对体内的血红蛋白携氧能力产生影响，引发患者出现缺氧、头痛等不适状况。

3.腹痛：变质蔬菜中亚硝酸盐在进入体内后，可能会对胃肠黏膜造成刺激，引发食用者出现腹痛现象。

当患者在出现不适状况后，应及时就医，并在医生指导下使用亚甲蓝注射液、维生素C注射液等药物进行缓解。

蔬菜在出现变质现象后不宜食用，以免对人体的健康状况产生不良影响。

平时应将蔬菜放置在冰箱或干燥通风处进行保存，可以减缓蔬菜变质的情况。

吃虾应注意些什么南美白对虾虾不仅营养价值高，而且肉嫩、味美，烹饪方法多种多样，有“菜中之甘草”的美称。

海虾分为中国对虾、南美白对虾、斑节对虾、日本对虾(又称竹节虾)、鹰爪虾等。

淡水虾主要有小龙虾、青虾、沼虾等。

无论是什么品种的虾，营养价值都很高，而且肉质松软，营养成分较易被人体吸收。

值得注意的是，虽然虾味美，但食用时也要讲究一定的方法，否则得不偿失。

以下几个注意点仅供大家参考：(1) 死虾及变质的虾不可食用。

虾内含有丰富的组氨酸，这是其味鲜的主要成分。

然而，虾死亡后，组氨酸就会立即被细菌分解成对人体有害的物质。

此外，虾的肠胃中常常含有致病细菌和有毒物质，死后的虾极易变质，而且体内累积的毒素将增多，故死虾是不得食用的。

(2) 现煮现吃，煮透再吃。

因为虾体大多有肺吸虫囊蚴和副溶血性弧菌等。

如果吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病，导致胃肠道中毒，煮熟的虾也不易存放过久，第二次食用时必须重新加热煮沸。

(3) 吃虾后不宜服用维生素C片剂。

研究人员发现，虾等甲壳类食物含有较高浓度的“五价砷”。

该物质本身对人体无毒害作用，但服用维生素C片剂后，在维生素C的作用下，原来无毒的“五价砷”可转变为有毒物质——砒霜，其摄入过量会危及人的生命。

(4) 民间称虾为“发物”，并非适宜每个人食用。

患过敏性疾病的人，如患过敏性皮炎、支气管哮喘、过敏性腹泻等疾病的人，约有20%的患者会因食虾而引起疾病发作。

因此，对虾过敏的人在缓解期和发作期都不要食用，上火的人也不宜食虾。

对少数老人来说，尤其是一些过敏性疾病患者更不宜吃虾。

(5) 食用海虾后，1h内最好不要吃冷饮、西瓜等食品。

吃虾的同时最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。

干白葡萄酒中的果酸具有杀菌和去腥的作用，适宜与海虾同食。

(6) 海虾属于寒凉类食品，烹饪时最好配以姜、醋等佐料。

因为姜性热，可以中和虾的寒性，防止身体不适；醋可以杀灭海虾中残留的部分有害细菌。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢变质食物中毒有哪些表现？
导语：随着天气的变热，食物变得容易腐烂，我们平时吃不了的东西放到冰箱里很容易发生变质，而且从外面买的食物我们也不能避免吃到变质的，引发食
随着天气的变热，食物变得容易腐烂，我们平时吃不了的东西放到冰箱里很容易发生变质，而且从外面买的食物我们也不能避免吃到变质的，引发食物中毒。

既然不可避免，就要加强防范。

减少错误食用的次数才能保证我们的健康。

大家知道食物中毒的症状吗？小编搜集了一些资料，下面和大家分享一下。

根据病因不同可有不同的临床表现。

1.胃肠型食物中毒
胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。

2.葡萄球菌性食物中毒
是由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病。

引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类(如剩饭、粥、米面等)、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等，被污染的食物在室温20～22℃搁置5小时以上时，病菌大量繁殖并产生肠毒素，此毒素耐热力很强，经加热煮沸30分钟，仍可保持其毒力而致病。

3.副溶血性弧菌食物中毒
是由于食用了被副溶血性弧菌污染的食品或者食用了含有该菌的食品后出现的急性、亚急性疾病。

副溶血性弧菌是常见的食物中毒病原菌，在细菌性食物中毒中占有相当大的比例，临床上以胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便等为主要症状。

以上就是变质食物中毒的不同表现。

一般的治疗卧床休息就可以了，预防疾病常识分享，对您有帮助可购买打赏。

吃了变质的虾会怎么样关于《吃了变质的虾会怎么样》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

大伙儿是很多人都较为喜欢吃的一种食材，虾仁的营养成分十分的非常好，尤其是带有高品质的蛋白质，很容易推动胃肠的消化吸收，对增强免疫力针对提升身体的抗病性工作能力全是十分有益处的，可是要掌握大伙儿假如储存不善，非常容易产生霉变的状况，一旦产生霉变是不能吃的，非常容易造成食物中毒，我们看来一下这些方面的內容。

吃完霉变的虾会怎么样吃霉变的虾会食物中毒。

腐败问题霉变：鱼、肉的腐臭，水果和蔬菜的烂掉，植物油脂的劣变，谷物的发霉等。

腐败问题霉变食材会造成中毒了或潜在性伤害食品从生产再加到市场销售的全部全过程小，食品被环境污染的方法和水平也很繁杂.食品腐败问题霉变造成的有毒物质各种各样，因而，腐败问题霉变食品对身体健康导致的伤害也主要表现不一样。

急毒。

一般状况下，腐败问题霉变食品常造成急性中毒，轻则多以急性胃肠炎病症出現，如呕吐、恶心想吐、腹痛、腹泻、发烧等，历经医治能够尽快恢复;重则可在吸气、循环系统、神经等系统出現病症，救治立即可化险为夷，如遗漏机会还可严重危害性命。

有的急性中毒，虽经想方设法医治，但仍给中毒了各留有并发症。

漫性毒副作用或潜在性伤害。

一些霉变食品中的有毒物质成分较少，或是因为自身毒副作用功效的特性，并不造成急性中毒，但长期性服用，通常会导致漫性个毒，乃至能够主要表现为致癌物质、胎儿畸形、致突然变化的功效。

很多小动物实验科学研究材料说明：服用被黄曲霉环境污染的发霉花生仁、谷物和食用油。

可造成中毒的表现、发病、胎儿畸形和致灾变。

虾仁虽合适大部分人，但身体素质弱、胃肠感性的人不应多食，痛风、尿酸高、甲亢的人不可以吃龙虾。

霉变鱼类、虾类等水产品对比别的霉变食材毒副作用更大，一旦发觉霉变，千万不要不舍得扔。

早上买的虾晚上吃怎么保存虾冷冻多久不能吃虾作为一种蛋白质丰富的食材，保存不好很容易腐坏变质，如果早上买了很多虾，一次性吃不完，要等到晚上吃，那么应该怎么保存这些虾比较好呢？一、早上买的虾晚上吃怎么保存早上买晚上吃，经过的时间不长，所以熟虾、不能用淡水养的海虾以及生命力弱的河虾可以洗干净后用保鲜盒装好，放在冰箱的冷藏室里就行，不用放在冷冻室。

生命力强的、活的河虾可以放入装有水的盆里养着，盆中水不要放太多，稍微超过虾面即可。

二、虾冷冻多久不能吃虾建议尽早吃完最好，一般家里冷冻超过1-2个月就不建议吃了，而经过专业科学的方法冷冻的虾一般可以保存半年左右，不影响食用。

虾在家里无法进行专业处理，所以一般只能保存1-2个月。

而且冰冻并不能完全确保虾不变质，里面的微生物只是处于不活跃状态，但时间长了依然会影响虾的口感和味道，所以最好是吃新鲜的虾。

三、买的活虾死了还能吃吗如果常温下死的时间没有超过2小时，一般是可以食用的；如果放在冷藏室死了，时间可以稍微延长至3个小时左右；如果死的时间过久，建议不要吃，以免对身体造成损害。

虾死的时间超过一定范围，容易让虾里面的蛋白质等营养，与周围的微生物发生发应，可能产生对人体有害的物质，人吃后会增加患病风险，容易出现腹泻腹痛情况，所以尽量不要吃死的虾。

四、怎么判断虾死了多久1.看外观刚刚死的虾与活虾看上去没有太大差别，虾壳应该是青灰色的，里面的肉质颜色多半是半透明的，头与虾身连接紧密，随着时间越久，肉质颜色越泛白，虾壳会变红，而且死了很久的虾，眼睛上会有一层白色的膜。

2.摸虾身刚死不久的虾，还是比较有弹性的，死的时间越久，虾的弹性越差，摸起来会有发软、发干的感觉。

3.闻气味刚死的虾与活虾的气味闻起来差不多，虾死的时间越久，腐败腥臭气味越重。