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超声提取文冠果种仁油及GC-MS成分分析
付玉杰;张乃静;王黎丽;张谡;祖元刚
【期刊名称】《植物研究》
【年(卷),期】2007(27)5
【摘要】应用超声提取法提取文冠果种仁油,通过正交实验法考察了种仁粒径、提取时间、物料与溶剂比和超声功率4个因素对提取率的影响,得到了最佳提取工艺条件:粒径为0.5 mm,提取时间为90 m in,物料与溶剂比为1:5(w/v),超声功率为175W,并用GC-MS分析了文冠果种仁油的脂肪酸组分,为进一步开发文冠果种仁油作为生物柴油的原料提供了科学依据。
【总页数】4页(P622-625)
【关键词】气相-质谱联用仪;超声提取;文冠果;种仁油
【作者】付玉杰;张乃静;王黎丽;张谡;祖元刚
【作者单位】东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室
【正文语种】中文
【中图分类】TQ461
【相关文献】
1.野生桃种仁油的超声波辅助提取及GC-MS分析 [J], 张洁;陈功锡;徐恒;刘祝祥
2.西南山茶种仁油超声波辅助提取及GC-MS分析 [J], 张洁;陈功锡;李贵;邢晋
3.文冠果种仁油超声提取工艺的初步研究 [J], 丁立军;孟召霞;陈刚;雷林
4.文冠果种仁油中总甾醇的皂化法提取及组成分析 [J], 赵茜茜;刘俊义;王珂;邓红;
张志宇
5.素心蜡梅种皮油和种仁油化学成分的GC-MS分析 [J], 张莲; 廖君; 邹峥嵘因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
热盐水法提取文冠果油及其脂肪酸分析殷振雄;梁俊玉;宋坤;赵保堂;姚健;张继【期刊名称】《食品与发酵工业》【年(卷),期】2013(039)008【摘要】以文冠果籽为原料,利用热盐水法提取文冠果籽油.通过响应面法优化提取工艺,建立影响文冠果油提取率的因素与响应值之间的数学模型,并采用GC-MS分析其脂肪酸组成.结果表明:当搅拌转速40 r/min,NaC1加入量10％,料液比1∶3.5 (g∶ mL)时,油脂提取率可达70.06％,与模型高度拟合;GC-MS分析确定文冠果中主要含8种脂肪酸,其中必需脂肪酸亚油酸含量高达42.83％.【总页数】5页(P233-237)【作者】殷振雄;梁俊玉;宋坤;赵保堂;姚健;张继【作者单位】西北师范大学生命科学学院,甘肃兰州,730070;甘肃特色植物有效成分制品工程技术研究中心,甘肃兰州,730070;西北师范大学生命科学学院,甘肃兰州,730070;甘肃特色植物有效成分制品工程技术研究中心,甘肃兰州,730070;西北师范大学生命科学学院,甘肃兰州,730070;甘肃特色植物有效成分制品工程技术研究中心,甘肃兰州,730070;甘肃特色植物有效成分制品工程技术研究中心,甘肃兰州,730070;西北师范大学生命科学学院,甘肃兰州,730070;甘肃特色植物有效成分制品工程技术研究中心,甘肃兰州,730070;西北师范大学生命科学学院,甘肃兰州,730070;甘肃特色植物有效成分制品工程技术研究中心,甘肃兰州,730070【正文语种】中文【相关文献】1.不同种质文冠果含油量及油中脂肪酸组成分析 [J], 唐东慧;阮成江;孟婷;丁健2.GC-MS法对超临界提取文冠果油中总甾醇和脂肪酸的测定 [J], 玉荣;熊淑娉;高英3.文冠果种仁油中总甾醇的皂化法提取及组成分析 [J], 赵茜茜;刘俊义;王珂;邓红;张志宇4.文冠果油的萃取及理化性质和脂肪酸组成分析 [J], 陈鸥;董凤亮;马海渊;郑淑青;马挺军;贾昌喜5.从文冠果中提取文冠果油文冠果多糖文冠果水解蛋白肽 [J],因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
文冠果油理化特性及组成分析研究赵芳;李桂华;刘振涛;靳晓鹏【摘要】采用气相色谱、胰脂酶水解法分析了文冠果油脂肪酸组成和Sn-2位脂肪酸分布,油脂脂肪酸组成中不饱和脂肪酸含量接近90％,油酸、亚油酸含量75.5％以上；Sn-2位脂肪酸中不饱和脂肪酸为97％,其中油酸、亚油酸含量较高(95.0％).高效液相色谱、Rancimat仪测定结果表明:文冠果油中维生素E含量为51.24mg/100g;氧化稳定性值在110℃时为4.24 h；碘值为111.9g/100g,为半干性油脂；文冠果仁中粗脂肪含量达62％、粗蛋白为29％以上,是一种珍贵的木本油料.%The article analyzed the composition and Sn-2 position fatty acid distribution of Xanthoce sorbifolia Bunge oil by using gas chromatography and pancreas lipase hydrolysis. The fatty acids contained unsaturated fatty acid up to 90%, in which oleic acid and linoleic acid were more than 75.5%; the Sn-2 position fatty acids contained unsaturated fatty acid 97%, in which oleic acid and linoleic acid were 95%. Through HPLC and Rancimat determination, the results showed that the Xanthoce sorbifolia Bunge oil contained vitamin E 51.24 mg/lOOg; the duration of the oxidation stability at 110 °C was 4.24 hours; the iodine value was 111.9 g/lOOg; and the Xanthoce sorbifolia Bunge oil was semi-drying oil. The Xanthoce sorbifolia Bunge seed contained crude fat 62% and crude protein above 29%, and isa previous woody oil plant.【期刊名称】《河南工业大学学报（自然科学版）》【年(卷),期】2011(032)006【总页数】5页(P45-49)【关键词】文冠果油;理化特性;脂肪酸组成;甘三酯结构【作者】赵芳;李桂华;刘振涛;靳晓鹏【作者单位】河南工业大学粮油食品学院,河南郑州450001;河南工业大学粮油食品学院,河南郑州450001;河南省信阳市电业局,河南信阳460000;河南工业大学粮油食品学院,河南郑州450001【正文语种】中文【中图分类】TS201.2文冠果为无患子科文冠果属植物，其果实可食用和制油，是我国特有的一种木本油料植物.我国秦岭、淮河以北，内蒙古以南，东起辽宁，西至青海，南至河南及江苏北部均有种植.其栽培面积约5.33万hm2，年产种子在100万kg以上[1-2].据有关资料报道：文冠果种仁中油脂含量极高，种仁中含油量约60%，少数优良品种的种仁含油量达73%，超过一般的油料植物.文冠果油中不饱和脂肪酸（油酸、亚油酸）达90%以上、饱和脂肪酸低于10%（硬脂酸、山嵛酸7.2%、花生酸6.9%）.文冠果仁的蛋白含量为30%，含有多种人体必需氨基酸.目前，文冠果被国家列为木本燃料油的主要树种，受到人们的高度重视[3-4].国内有关文冠果籽的选育、油的提取及文冠果籽油GC-MS分析已有报道[3]，但对用超临界CO2提取的我国东北地区文冠果油脂的理化特性、脂肪酸组成及甘三酯结构、维生素E含量和氧化稳定性等的分析国内尚未见报道.本文旨在为我国文冠果种籽油的开发利用，寻求最佳提取工艺提供基础数据.文冠果籽、文冠果油（超临界CO2方法萃取）：均由哈高科提供.95%乙醇、乙醚、石油醚、氢氧化钾、盐酸、无水碳酸钠、重铬酸钾、邻苯二甲酸氢钾、硫代硫酸钠、碘化钾、三氯甲烷、冰乙酸、三氯化碘、甲醇钠、甲基红、溴甲酚绿、丙酮、甲酸、三羟甲基氨基甲烷、胰脂酶、2'，7'-二氯荧光素、酚酞、氢氧化钠、氧化钙、氯化钠、胆酸钠、阿拉伯胶等试剂为分析纯；正己烷、中性氧化铝、硅胶G等为色谱纯.罗维朋比色仪：型号WSL—1，北京光学仪器厂；气相色谱仪：型号2010，日本岛津公司；气相色谱仪：型号6890N，美国Agilent公司；高压液相色谱仪：型号 LC-10，日本岛津公司；Rancimat：型号743，瑞士万通公司；分析天平：型号BS21OS，北京塞多利斯有限公司.文冠果种子纯仁率、仁粗蛋白含量、粗脂肪含量、水分含量分别按GB/T5499-85、GB/T14489.2-2008、GB/2906-1982、GBT/20264-2006方法分析测定.文冠果油的水分及可挥发物：按GB5497-85方法测定；色度：按GB/T5525-1985方法测定；折光指数（n20）：按 GB/T5527-1985方法测定；密度（比重法）：按 GB/T5526-1985方法测定；酸价：按 GB/T5530-1998方法测定；碘值：按GB/T5532-1995方法测定；过氧化值按GB/T5538-2005方法测定；皂化值：按GB/T5534-1995方法测定；不皂化物：按GB/T5535.1-2008方法测定. 1.4.3.1 气相色谱条件检测器：FID；毛细管柱：BPX—70色谱柱（120m×0.25 mm，0.25μm）；柱温：180℃，检测器温度：230℃，进样口温度：210℃；检测器压力：307.0 kPa；H2流量：47 mL/min，空气流量：399.8mL/min，柱流量：1 mL/min，总流量：24.0 mL/min；分流比：1∶40；进样量：1.2μL.1.4.3.2 气相色谱分析的方法定性：根据各脂肪酸标样的保留时间定性.定量：根据峰面积归一化法定量.1.4.3.3 三氟化硼（BF3）甲酯化[5]色谱柱：安捷伦 SIO柱（250 mm×4.6 mm，5μm）；流动相：正己烷 -异丙醚（90∶10，V/V）；流速：1.5mL/min；柱温：40℃；进样量：5μL；荧光检测器：激发波长298 nm，发射波长325 nm.准确称取0.3～0.4 g油样置于10 mL容量瓶中，并用正己烷（色谱纯）定容，摇匀后用微量进样器取20μg注入液相色谱仪进行分析.定性分析：用生育酚标样的保留时间定性.定量分析：用外标法定量，即根据文冠果油测定的生育酚峰面积，在标准曲线上查其含量.采用Rancimat743油脂氧化稳定测定仪测定样品氧化稳定性.其原理为油脂样品在恒温下，以恒定速率向油脂中通干燥空气，油脂中易氧化的物质被氧化成小分子易挥发的酸，挥发的酸被空气带入盛水的电导率测量池中，在线测量电导率，记录电导率对反应时间的变化曲线，对曲线求二阶导数，从而测出样品的诱导时间.分析条件如下：温度范围：50～220℃，步长设定1℃；加热由20℃至110℃，约45 min；空气范围：7～25 L/h；电导范围：0～500μS/cm.将文冠果籽敲破外壳后，用手剥壳得到文冠果仁，再将文冠果仁粉碎得到文冠果仁粉末，按照国标方法分析纯仁率、水分、粗脂肪和粗蛋白含量，文冠果品质如表1所示.由表1可知：文冠果种子皮壳较多，其纯仁率较低为40.51%；种仁粗脂肪含量达62.63%，粗蛋白达29.29%.表明文冠果仁含油量很高，超过一般油料作物，是难得的高含油的木本油料.将超临界CO2方法提取的文冠果油脂，按国标方法测定理化特性指标，结果如表2所示.由表2可知，文冠果种子油酸值为11.45mg/g，表明油中游离脂肪酸含量较多，可能是选取的文冠果籽尚未成熟或储存不当而导致酸价较高；过氧化值较高，为9.26mmol/kg，可能是油脂在运输过程中时间较长或储藏不当造成了油脂氧化.因此，若要得到较好品质的文冠果油应选成熟的文冠果，要低温避光储藏；皂化值为185.2mg/g，碘价为111.94 g/100 g，说明不饱和脂肪酸含量较高，属于半干性油.采用1.4.3方法将油样甲酯化后，经气相色谱测定文冠果油的脂肪酸组成，脂肪酸组成成分及含量见图 1、表3.由表3可以看出文果油脂肪酸主要由油酸、亚油酸、硬脂酸、棕榈酸、亚麻酸、二十碳烯酸、芥酸、木焦油酸和二十四碳一烯酸等组成，不饱和脂肪酸含量达90%以上，其中油酸、亚油酸含量比例均衡，达75.0%，饱和脂肪酸含量较低，小于10%.另外，文冠果油的脂肪酸还含有一般油脂中不常见的长碳链脂肪酸：芥酸c22∶1、木焦油酸和二十四碳一烯酸，三者之和接近10%.采用1.4.4胰脂酶水解方法,测定的文冠果油的 Sn-2位脂肪酸分布，如图2所示，计算出的Sn-2位各不同脂肪酸含量见表4.由表4胰酶水解法测定的文冠果油Sn-2位脂肪酸分布表明：Sn-2位脂肪酸有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸，其中油酸、亚油酸含量在总量95%以上. 根据1，3-随机-2-随机分布学说可计算出文冠果油Sn-1、Sn-2、Sn-3位脂肪酸分布，文冠果油Sn-1、Sn-2、Sn-3位脂肪酸分布见表5.根据公式：%Sn-XYZ=[（X酸在Sn-1，3位的摩尔分数）（Y酸在Sn-2位的摩尔分数）（Z 酸在 Sn-1，3位的摩尔分数）]×10-4可计算出文冠果油的甘三酯种类与含量，文冠果油的几种主要甘三酯组成和含量见表6.由表6可知：文冠果油甘三酯组分主要是不饱和脂肪酸甘三酯，即三亚油酸甘三酯（LLL）、三油酸甘三酯（β-OOO）、二亚油酸一油酸甘三酯（β-LLO）和二油酸一亚油酸甘三酯（β-LOO），而三饱和脂肪酸甘三酯（β-PPP）和二饱和一不饱和甘三酯（β-PPO）的含量较少.维生素E是生育酚的混合物，生育酚不但是天然的抗氧化剂，而且具有重要的生理活性功能.试验采用高效液相色谱法测定文冠果油中生育酚的含量，生育酚的含量色谱图见图3，由外标法根据峰面积计算文冠果油的各生育酚含量见表7.由表7可以看出文冠果油生育酚总量为51.24mg/100g，主要为α-生育酚、β-生育酚、γ-生育酚、δ-生育酚,其中γ-生育酚含量较多，占总量的50%以上.采用Rancimat743油脂氧化酸败仪在110℃时测定文冠果油的氧化稳定性的时间为4.24 h，其氧化诱导期见图4.由图4可知，在110℃时氧化诱导时间为4.24 h，说明文冠果油的氧化稳定性较强，不易氧化.其主要原因是文冠果油不饱和脂肪酸中亚麻酸等多不饱和脂肪酸含量少，维生素E中抗氧化能力较强的γ-生育酚含量较多，除此之外还含有少量的黄酮醇、三萜皂苷等，因此具有较强的抗氧化性.文冠果种子的皮壳较多，纯仁率较低，但果实的种仁粗脂肪、粗蛋白含量较高，超过一般油料作物，是难得的高含油、富含蛋白的木本油料.文冠果种子油中游离脂肪酸含量较多，要得到较好品质的文冠果实应成熟后采摘；另外，文冠果油皂化值为185.2mg/g，碘价为111.94 g/100g，属于半干性油.文冠果油脂肪酸组成成分主要有油酸、亚油酸、硬脂酸、棕榈酸、亚麻酸、二十碳烯酸、芥酸、木焦油酸和二十四碳一烯酸等，不饱和脂肪酸含量达90%以上，其中油酸、亚油酸含量比例均衡，达75.0%，饱和脂肪酸含量较低，小于10%.另外，文冠果油的脂肪酸组成还含有一般油脂中不常见的长碳链脂肪酸，芥酸c22∶1、木焦油酸、二十四碳一烯酸，三者之和接近10%.由胰酶水解法测定的文冠果油Sn-2位脂肪酸分布表明：文冠果油甘三酯组分主要是不饱和脂肪酸甘三酯，即三亚油酸甘三酯（LLL）、三油酸甘三酯（β-OOO）、二亚油酸一油酸甘三酯（β-LLO）和二油酸一亚油酸甘三酯（β-LOO），而三饱和脂肪酸甘三酯（β-PPP）和二饱和一不饱和甘三酯（β-PPO）的含量很少.高压液相色谱测定的文冠果油维生素E为51.24 mg/100g，其中γ-生育酚含量较多，占总量的50%以上；Rancimat测定文冠果油在110℃时氧化稳定性的时间为4.24 h，表明文冠果油的氧化稳定性较好，易于储藏.【相关文献】［1］中国科学院植物研究所.中国经济植物志［M］.北京：科学出版社，1961.［2］杨生慧，赵子忠.鬼斧神工文冠果［J］.甘肃林业，1998（2）：29.［3］邓红，孙俊，张媛，等.不同方法提取的文冠果籽油的 GC-MS分析［J］.食品科学，2007，28（8）：68-72.［4］程文明，李俊.文冠果果壳中脂肪酸成分的研究［J］.安徽医药，2002（4）：5-6.［5］李桂华.油料油脂检验与分析［M］.北京：化学工业出版社，2006.。
文冠果种仁油中总甾醇的皂化法提取及组成分析赵茜茜;刘俊义;王珂;邓红;张志宇【摘要】本文研究了皂化法提取文冠果种仁油中甾醇化合物的工艺条件,并在纯化的基础上利用气相色谱-质谱仪分析了提取物的基本组成.首先通过单因素试验和正交试验探讨了乙酸乙酯用量、皂化温度、料液比、皂化时间对甾醇化合物含量的影响;结果表明:乙酸乙酯用量200 mL,皂化温度67℃,料液比1:5(g/mL),皂化时间2h,在此条件下文冠果种仁中总甾醇含量达0.498％.粗甾醇采用溶剂结晶法进行纯化后的气质联用分析结果显示,文冠果种仁油中总甾醇中主要含有5种单体,分别是豆甾醇、豆甾-7,22-二烯-3-醇、麦角甾-7,22-二烯-3-酮、β-谷甾醇、33-降柳珊瑚甾-5,24(28)-二烯-3-醇.该研究结果为进一步探讨文冠果种仁甾醇的功能奠定了基础.【期刊名称】《天然产物研究与开发》【年(卷),期】2015(027)010【总页数】6页(P1737-1742)【关键词】文冠果种仁油;总甾醇;皂化;提取;分析【作者】赵茜茜;刘俊义;王珂;邓红;张志宇【作者单位】陕西师范大学食品工程与营养科学学院,西安710062;陕西师范大学食品工程与营养科学学院,西安710062;陕西师范大学食品工程与营养科学学院,西安710062;陕西师范大学食品工程与营养科学学院,西安710062;陕西师范大学食品工程与营养科学学院,西安710062【正文语种】中文【中图分类】TQ645文冠果(Xanthoceras sorbifolia bunge)又名文灯果，为无患子科文冠果属木本植物，在我国北方地区尤其西北地区分布广泛［1，2］。
文冠果种仁既可食用，也可榨油，其种仁含油率高达55%～65%，是我国特有的油料树种［3］。
近年的研究［4，5］表明，文冠果的果实、根茎等部位均含有大量的生物活性的成分，主要是甾醇、皂苷、植物碱等，这些活性成分经提取纯化后，可应用于抗炎、改善记忆、防治心血管疾病、抗肿瘤、抗氧化、延缓衰老等多种药物中，具有非常好的应用前景和实用价值。
不同产地文冠果籽特性及其籽油理化指标差异分析苏优拉;张鼎;孟祥雪;晋子康;陈贵林【期刊名称】《食品安全质量检测学报》【年(卷),期】2024(15)7【摘要】目的研究不同产地文冠果种子特性及籽油的脂肪酸组成。
方法从全国11个省(区)收集21份文冠果材料,对其形态特征和种仁含油率等指标进行测定,进一步采用CO_(2)超临界萃取技术提取文冠果籽油,利用气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)检测其脂肪酸组成及相对含量。
结果不同产地文冠果种子的横径和纵径差异不大,但千粒重、种仁重和种仁出油率有显著差异。
其中,山东省临沂市所产的文冠果种仁含油量为最高,达50.49%。
文冠果籽油中共检测出棕榈酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、二十碳一烯酸、芥酸和神经酸7种脂肪酸。
不同产地籽油中单不饱和脂肪酸含量在35.06%~55.96%之间,多不饱和脂肪酸在32.60%~64.64%之间,不饱和脂肪酸含量差异显著。
结论文冠果籽油中不饱和脂肪酸含量较高,还含有少见的功能性神经酸,是营养价值很高的一种木本油料作物。
综合分析种子形态和脂肪酸组成,发现内蒙古赤峰和山东临沂地区的文冠果种子千粒重、种仁出油率和不饱和脂肪酸含量高于其他地区,品质较优。
【总页数】9页(P314-322)【作者】苏优拉;张鼎;孟祥雪;晋子康;陈贵林【作者单位】内蒙古大学生命科学学院;内蒙古自治区中蒙药材规范化生产工程技术研究中心【正文语种】中文【中图分类】TS2【相关文献】1.亚麻籽和亚麻籽油理化特性及组成分析2.不同产地白萝卜籽油的理化性质及脂肪酸组成分析3.三叶木通籽成分及三叶木通籽油的理化指标分析4.不同产地水飞蓟籽油理化特性及脂肪酸组成比较5.多产地油用牡丹籽油脂肪酸构成及基本理化指标评价因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
文冠果油的萃取及理化性质和脂肪酸组成分析陈鸥;董凤亮;马海渊;郑淑青;马挺军;贾昌喜【摘要】The oil Xanthoceras sorbifolia was extracted by using supercritical CO2 fluid technology. Orthogonal test was used to quantify the effects of pressure, temperature, and time on the oil recovery. The appropriate conditions of sorbifolia seed oil extraction were 40 MPa, 50℃ , 120 minutes. The physical and chemical properties of the oil were the acid value of 0. 4 mg KOH/g, peroxide value of 0. 042 g/l00g, iodine value of 113 g/l00g, moisture and volatile matter content of 0. 01 g/l00g. There were 11 fatty acids of the oil detected. Supercritical CO2 extraction process was of stable and reliable for the sorbifolia seed oil.%以文冠果种子为原料,测定文冠果种子的理化指标,应用超临界CO2流体萃取文冠果油,采用正交试验研究了压力、温度、时间对萃取效果的影响,确定了萃取文冠果油的最佳条件:压力40 MPa,温度50℃,时间120 min.对超临界萃取的文冠果油进行了理化性质及GC/MS分析,结果显示,酸价为0.4 mg KOH/g、过氧化值为0.042 g/100g、碘值为113 g/100g、芥酸9.49 g/100g、水分及挥发物含量为0.01 g/100g,其中共检测出11种脂肪酸.超临界CO2萃取的文冠果油工艺稳定可靠,并具有极高的应用价值.【期刊名称】《北京农学院学报》【年(卷),期】2013(028)001【总页数】3页(P78-80)【关键词】文冠果;超临界CO2;正交;理化性质【作者】陈鸥;董凤亮;马海渊;郑淑青;马挺军;贾昌喜【作者单位】北京农学院食品科学与工程学院,北京102206;北京金桐福绿色能源科技有限公司,北京100084;北京金桐福绿色能源科技有限公司,北京100084;北京金桐福绿色能源科技有限公司,北京100084;北京农学院食品科学与工程学院,北京102206;北京农学院食品科学与工程学院,北京102206【正文语种】中文【中图分类】TS224.4文冠果（Xanthoceras sorbifolia）又名木瓜、崖木瓜、山木瓜、文官果、文灯果［1］，属无患子科（Sapindaceae）落叶灌木或小乔木。
