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天然药物有效成分的提取方法
天然药物有效成分的提取方法介绍天然药物化学成分的提取方法，主要介绍溶剂提取法。
重点：溶剂提取法的原理，化学成分的极性、常用溶剂、极性大小顺序及提取溶剂的选择；常见的提取方法及应用范围。
常用三种方法，溶剂提取法、水蒸气蒸馏法、升华法。
另外新方法还有超临界提取法。
提取的概念：指用选择的溶剂或适当的方法，将所要的成分溶解出来并同天然药物组织脱离的过程。
一溶剂提取法（一）提取原理：根据天然药物化学成分与溶剂间“极性相似相溶”的原理，依据各类成分溶解度的差异，选择对所提成分溶解度大、对杂质溶解度小的溶剂，依据“浓度差”原理，将所提成分从药材中溶解出来的方法。
（二）化学成分的极性：被提取成分的极性是选择提取溶剂最重要的依据。
1 影响化合物极性的因素： (1) 化合物分子母核大小（碳数多少）：分子大、碳数多，极性小；分子小、碳数少，极性大。
(2) 取代基极性大小：在化合物母核相同或相近情况下，化合物极性大小主要取决于取代基极性大小。
常见基团极性大小顺序如下；酸＞酚＞醇＞胺＞醛＞酮＞酯＞醚＞烯＞烷。
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天然药物化学成分不但数量繁多，而且结构千差万别。
所以极性问题很复杂。
但依据以上两点，一般可以判定。
需要大家判断的大多数是母核相同或相近的化合物，此时主要依据取代基极性大小。
2 常见天然药物化学成分类型的极性：极性较大的：苷类、生物碱盐、糖类、蛋白质、氨基酸、鞣质、小分子有机酸、亲水性色素。
极性小的：游离生物碱、苷元、挥发油、树脂、脂肪、大分子有机酸、亲脂性色素。
以上不是绝对的，具体成分要具体分析。
比如，有的苷类化合物极性很小，有的苷元极性很大。
（三）提取溶剂及溶剂的选择： 1. 常用提取溶剂的分类与极性：1）分类：通常分三类：水类；亲水性有机溶剂；亲脂性有机溶剂。
2）极性大小：水(H2O)＞甲醇(MeOH)＞乙醇(EtOH)＞丙酮（Me2CO）＞正丁醇(n-BuOH)＞乙酸乙酯(EtOAc)＞乙醚(Et2O)＞氯仿(CHCl3 ) ＞苯（C6H6)＞四氯化碳(CCl4)＞正己烷≈ 石油醚(Pet.et)。
水类还包括酸水、碱水；亲水性有机溶剂包括甲醇、乙醇、丙酮；亲脂性有机溶剂为正丁醇后所有的。
这三类溶剂间互溶情况：水和亲水性有机溶剂可互溶，水和亲脂性有机溶剂间不互溶，有机溶剂间除甲醇和石油醚不互溶外，其它均互溶。
3）溶剂极性大小的实质：介电常数不同，介电常数大的溶剂极性
---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 大，介电常数小的溶剂极性小。
如，己烷为 1.9，氯仿为 5.2，水为 80。
2. 提取溶剂的选择： 1）提取溶剂的选择原则：（1）要对所提取成分溶解度大；对杂质溶解度小。
（2）要与所提取成分不起意外的化学变化。
（3）要廉价、易得、安全。
其中（1）是最主要的。
2）提取溶剂的选择：（1）水：为极性最大的溶剂，也最常用。
可溶解苷类、生物碱盐、糖类、蛋白质、氨基酸、鞣质、小分子有机酸、有机酸盐、亲水性色素、无机盐。
其中蛋白质不溶于热水。
缺点：用水提取易酶解苷类成分，且易霉坏变质。
某些含果胶、粘液质类成分的中草药，其水提取液常常很难过滤。
沸水提取时，中草药中的淀粉可被糊化，而增加过滤的困难。
故含淀粉量多的中草药，不宜磨成细粉后加水煎煮。
（2）亲水性的有机溶剂：以乙醇最常用。
乙醇的溶解性能比较好。
亲水性的成分除蛋白质、粘液质、果胶、淀粉和部分多糖等外，大多能在乙醇中溶解。
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优点：应用范围广，易过滤，不霉变，易浓缩回收。
缺点：价高、不安全，需回流设备。
（3）亲脂性的有机溶剂：这些溶剂的选择性能强，用于亲脂性成分的提取，如游离生物碱、苷元、挥发油等。
优点：提取专属性强，易回收浓缩。
缺点：价高、易燃、有毒，穿透性差；对设备要求高。
（四）提取方法：提取工艺流程图：提取和分离工艺多用此图表示。
1 浸渍法：也叫冷浸法。
将药材粗粉以适当溶剂在常温下浸泡。
多以水类或稀醇为溶剂。
适于成分遇热易破坏或含多糖较多的天然药物的提取。
缺点为浸出效果较差，水提取液易发霉，提取液体积大，浸出时间长。
2 渗泸法：将天然药物粗粉装于渗泸筒中，不断添加溶剂渗过药粉，从渗泸筒下端不断流出渗泸液。
各类溶剂均可。
此法由于溶液浓度差大，浸出效果好，且不破坏成分。
但缺点为溶液体积大，时间长。
3 煎煮法：为天然药物水提取最常用的方法。
将天然药物粗粉用水加热煮沸，保持一定时间，成分即可浸出。
煎煮法必须以水为溶剂。
---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 此法提取效率高，但遇热破坏成分要注意。
且含多糖多的成分过滤困难。
4 回流法：用于以有机溶剂加热提取成分。
优点为提取效率高，但受热易破坏成分不宜用此法。
缺点为溶剂消耗量大，需回流设备，需几次提取方可提取完全。
5 连续回流法：以索氏提取器（亦称脂肪抽出器）回流提取。
克服了回流法溶剂需要量大、需几次提取的缺点。
缺点为提取时间长，受热破坏成分不能用此法。
（五）影响提取效率的因素： 1 药材粉碎度：药粉越细、表面积越大，提取效率越高。
但太细，药粉对成分的吸附也越强。
因此水提取宜用粗粉；用有机溶剂可细些,以 20 目为好。
2 提取温度：一般热提效率高，但要考虑有些成分温度高易破坏，应选择适宜温度。
3 提取时间：一般提取时间长提出量大。
但被提成分在细胞内外溶解一旦平衡，时间长即无意义。
一般热水提以 1/2~1hr 为宜，乙醇提 1hr 为宜。
二水蒸气蒸馏法：适于具有挥发性、可随水蒸气蒸馏不被破坏，与水不反应、且与水分层的成分的提取。
天然药物中主要用于挥发油、某些挥发性生物碱、少数挥发性蒽醌苷元、香豆素苷元的提取。
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水蒸气蒸馏提取的装置有两种，一是水蒸气蒸馏装置，二是共水蒸馏装置。
三升华法：天然药物中的某些固体成分在受热低于其熔点的温度下，不经液态直接成为气态，经冷却后又成为固态，从而与天然药物组织分离这种性质称为升华，这种提取方法称为升华法。
天然药物成分有少量具有升华性，如游离羟基蒽醌类成分，一些小分子香豆素类，有机酸类成分等。
四超临界提取法。
（SFE） 1 特点：与经典溶剂提取法比较，不用有机溶剂，而是选用一种称为超临界流体（SF）的物质替代有机溶剂提取。
2 优点：1）可在低温下提取，“热敏性”成分尤其适用。
2）无溶剂残留，对作为制剂的天然药物提取物的提取是一大优势。
3）提取与蒸馏合为一体，无需回收溶剂。
4）具选择性分离。
3 超临界流体（SF）：指处于临界温度（Tc）和临界压力（Pc）以上，介于气体和液体之间的、以流动形式存在的物质。
超临界状态是指当一种物质处于临界温度和临界压力以上的状态下，形成既非液体又非气体的单一状态，称为“SF” 。
此时其流体密度近似液体、黏度近似气体，其扩散力比液体大增，介电常数也随压力增加而增加。
其浸透性优于液体，因而比液体有更佳的溶解力，有利于溶质的
---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 萃取，特别是性质不稳定、易热分解的物质的提取。
4 常见的 SF：有二氧化碳、一氧化亚氮、六氟化硫、乙烷、庚烷、氨、二氯二氟甲烷等。
其中最常用的为二氧化碳。
二氧化碳的特点：临界温度接近室温（Tc=31.3℃），临界压力也较低（Pc=7.37Mpa），无色、无毒、无味，不易燃，化学惰性，廉价，易制成高纯度气体。
故在 SFE 中最常用。
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5 二氧化碳-超临界流体的溶解能力规律：在超临界状态下，CO2 对不同溶质的溶解能力差别很大。
其取决于溶质的极性、沸点、分子量。
(1)对亲脂性、低沸点成分溶解能力强，如挥发油、烃类、醚类、酯类等。
(2)成分极性基团（如 OH、 COOH）越多，越难提取。
如糖类、氨基酸的萃取压力要4×104Pa 以上。
(3)成分分子量越大，越难提取。
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