下载文档原格式
番茄如何转色变红？番茄转色技巧番茄是我们常见的一种蔬菜，酸酸甜甜，具有一定的食疗功效。
现在种植番茄的农户较多，而想要番茄具有较高的商品性，转色是非常关键的。
番茄转色主要由温度、光照、以及自身营养状况决定的，只有转色良好，才能让番茄番茄是我们常见的一种蔬菜，酸酸甜甜，具有一定的食疗功效。
现在种植番茄的农户较多，而想要番茄具有较高的商品性，转色是非常关键的。
番茄转色主要由温度、光照、以及自身营养状况决定的，只有转色良好，才能让番茄的商品价值更高。
那么番茄如何转色变红番茄转色都有哪些管理要点一、番茄如何转色变红番茄转色是由于番茄中叶绿素得到分解产生番茄红素，当番茄红素足够多时才会转色，番茄红素的形成需要适宜的白天温度为18-27℃，适宜的昼夜温差为10℃，太高或者太低都不好;需要10-12个小时的光照时长，散射光最好。
我们种植的大番茄以粉色为主，也有少量红色，正常番茄的颜色应该是粉红均匀，果蒂部位同样着色特别好。
如果着色不良，则果实长成青肩果，颜色发黄，果实上有黄绿斑点或者条纹。
二、番茄转色的管理要点1、棚内要创造适宜的温度条件。
番茄转色期温度过低会影响番茄红素的形成，造成番茄上有黄绿斑点。
如果温室保温效果不好，冬季最低温度低于10℃，这种情况还是别种番茄了，因为温度太低不仅使番茄产生大量畸形果，着色也很难看。
冬季种植番茄一定要做好棚室的保温工作，在入冬之间检查棚膜，有坏的地方及时修补;及时安装棉被，一般霜降前后就可以使用棉被保温了;最后在棉被上再覆盖一层棚膜，一来保温更好，二来防止棉被被雨雪淋湿。
2、调整植株增加光照。
种植番茄都是需要搭架栽培并进行植株调整，这样番茄才能接受足够的光照，制造充足丰富的光合产物，口感更好。
番茄植株调整主要包括吊蔓或者搭架，绑蔓，打杈，疏果，打顶。
茄定植后绑绳吊蔓，开花之前不打杈，第一穗开花后开始打杈，去掉主蔓上长出的无效枝，番茄留4-6穗果就打顶。
种植番茄要注意科学合理打叶，从而接受充足的光照，打叶会伴随着整个种植过程。
西红柿不红怎么办关于《西红柿不红怎么办》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
番茄也被称为西红柿，不但口感好，并且营养成分也是比较丰富的，番茄的作法及其食用方法也是十分多的，可是在大伙儿的印像中，番茄是红色的，可是许多种植户遇上了番茄老不是红的状况，很多人不清楚这是什么原因，那番茄不红怎么办呢？下边详细介绍番茄不红的原因。
西红柿只绿不红原因番茄在诸多茄豆类蔬菜蔬菜水果之中生产量很高，并且是边盛开边結果，但假如营养物质补充不立即、管理方法不善等便会出現西红柿只绿不红，实际原因以下：1.生产肥水疫苗，番茄生长周期长，对营养物质耗费大，大中型营养元素假如提供不充裕，另加营养物质占比不科学等对西红柿上色十分不好，如結果阶段钾肥少，此外其他营养元素硼、钙、铜、钼、锰等提供不立即都是影响上色进展和速率。
2.生产溫度疫苗，说到溫度和阳光照射，很多人会觉得溫度越高，阳光照射越强西红柿便会越红，越甜，但实际上并不是这一原因，溫度和阳光照射尽管对上色起着非常大功效但并不是唯一要素。
番茄着色是由于果子彭大完毕后进到完善环节，会伴随着番茄素会愈来愈多而着色发红，番茄素最好产生溫度在18-26摄氏，假如高过32摄氏时番茄素产生便会遇阻，影响上色，有的还会继续使西红柿得了日灼病。
3.生产相对密度疫苗，番茄株间距和行间距过低会影响透光度，假如遭受持续连阴雨气温着色速率会变慢。
4.生产种类疫苗，番茄品种对果子上色也是有影响，有的种类重视果子彭大、高产，有的重视成熟，因此在挑选番茄品种时要有目的性。
成熟的西红柿品种有海尼拉、大红色一号、霞粉、86西红柿等。
西红柿种植关键点1.相对密度，如果是温室大棚种植番茄成熟种类3500株一亩，迟熟种类控制在2000—2500株上下。
一般露地栽培一亩种植2500-3000株。
即株与株间距25～40厘米，行间距间距40～50厘米。
2.施肥，西红柿从出苗刚开始应依据涨势有效施肥，尤其是在結果环节，间距一个多礼拜就喷洒一次叶肥或是冲施水溶性肥料，高钙钾肥不可或缺，这对果子着色，提升光泽度具备显著实际效果，钾肥层面磷酸二氢钾最好是。
西红柿种植怎么不红西红柿种植怎么不红主要是由于以下几个原因：1. 品种选择：不同品种的西红柿成熟期长短不同，有些品种需要更长的时间才能变红。
在选择种子时，应该根据所在地的气候和种植季节选择适合的品种，以确保西红柿有足够的时间成熟。
2. 温度：西红柿是温度敏感的作物，温度过高或过低都会影响其着色。
一般来说，西红柿的最适生长温度是20-30摄氏度，当气温过高超过30摄氏度时，西红柿会变得不易变红。
此外，低温也会影响西红柿的着色，当温度低于13摄氏度时，西红柿的成熟速度会减慢，因此不易变红。
3. 光照：充足的阳光是西红柿着色的关键。
西红柿需要至少6-8小时的直接阳光照射才能充分合成叶绿素和其他色素，从而变红。
如果西红柿种植在阴暗或遮荫的地方，阳光不足会导致西红柿不易变红。
因此，选择适当的种植位置，确保西红柿能够充分接受阳光照射是很重要的。
4. 水分管理：西红柿对水分的需求较大，但过量或不足的浇水都会影响西红柿的着色。
浇水过多会稀释土壤中的养分，导致西红柿植株生长不良，影响果实的着色。
而干旱条件下，西红柿植株的生长和果实的发育也会受到限制，导致不易变红。
因此，合理控制浇水量，保持土壤湿润但不水logged是很重要的。
5. 养分供应：西红柿对养分的需求相对较高，特别是钾、磷和钙等元素对果实的着色有重要影响。
如果土壤中缺乏这些必要养分，西红柿的着色会受到影响。
因此，在种植过程中，要注意选择合适的肥料，并根据植株的需求进行适量施肥。
6. 病虫害：西红柿容易受到多种病虫害的侵袭，如黄化病、早疫病、蚜虫等。
这些病虫害严重影响了植株的生长和果实的品质。
特别是黄化病，会导致西红柿果实不易变红。
因此，在种植中要注意病虫害的防治，及时采取措施进行预防和治疗。
如果想让西红柿更快变红，可以采取以下措施：1. 选择早熟品种：如果种植季节较短或气温较低，可以选择早熟品种的西红柿。
这些品种具有较短的生长周期，能够更快地变红。
2. 提供充足阳光：选择合适的种植位置，在西红柿生长过程中确保充足的阳光照射。
西红柿不转色的原因及解决办法【常见问题】西红柿转色是指西红柿果实由绿变红的成熟过程。
在这期间的养护尤为重要，一不小心，容易使西红柿过程成为青红不接的大花脸。
那西红柿不转色怎么办？下面本人带你一起看看西红柿不转色的原因及解决办法：
图：西红柿转色
【专家解答】
一是温度高、光照强，影响西红柿果实转色。
夏季这段时间，温度和光照条件是制约西红柿转色的主要因素。
解决办法：加大通风量，棚外加盖遮阳网，根据温度和天气变化及时遮盖，避免强光、高温。
二是养分供应不足。
后期管理跟不上，土壤过于干旱，养分供应不足。
解决办法：合理的肥水供应，加强中上部叶片的养护，以保障养分的正常供应，可保证西红柿茄红素的形成，保证转色正常。
【本人总结】
西红柿是常见的一种蔬果，除了可以生食，也可以作为菜炒熟食用。
在西红柿的种植过程中，常常会因为转色的管理不当，造成大花脸，从而影响其商品价值。
本人在本文中给您分析了西红柿不转色的原因及解决办法，希望对您有所帮助。
促进番茄均匀着色1、温度调控好番茄着色期温度太高或太低均会影响番茄红素的形成，棚温低于14℃或高于32℃均会影响番茄红素的正常产生。
因此，棚温调控应以白天22-26℃，夜间15-20℃为宜。
2、光照要充足保证充足的光照条件，促进果实着色，增加番茄果实的光照时间，可以通过及时疏除多余枝杈、老叶、病叶、残叶，以增加棚内果实光照时间，促进果实着色。
3、水肥供应要平衡肥料施用不合理会严重影响番茄果实着色，氮素过多，植株长势过强，此时如果水分不足则会发生绿肩果。
番茄绿背果各地均有发生，尤以保护地发生较多，影响番茄品质。
绿背果则是果实变粉色或红色后，在果实肩部或果蒂附近残留绿色区或斑块，始终不会变红，外观看红绿相间，给人一种新鲜感。
绿背果绿色区的果肉较硬，果实味酸，不可口。
绿背果是番茄果实局部番茄红素形成受到抑制所致，易发生在偏施氮肥、番茄植株长势过旺的情况下，尤其在氮肥多、钾肥少、缺少硼素、土壤干燥的情况下，发生更严重。
缺氮则会导致果肩部发黄，番茄果实着色不良（青红果）。
温度降到13℃-14℃时，番茄红素不能生成，茄黄素照常生成，可导致果面形成黄色19℃以上时易生成茄红素，能使果实呈红色，因此阶段性温度变化大，易生成黄为主的果。
特别是大红果，光照较弱时易发生青红果，铵态氮肥过多也会影响果实的着色。
缺钾时，果肩部呈现黄绿色，果心部维管束木质化。
大家都知道钾肥是膨果，但是不要一味偏施钾肥。
不正确使用钾肥，为了高产，促进瓜果膨大，冲施大量的钾肥，结果导致植株茎秆纤细，叶片减小，植株营养供应失衡，氮肥吸收量减少，植株长势受到抑制，包括茎秆、叶片，导致植株后劲不足。
还有现在种植户一味的使用高钾的肥料给番茄追肥，造成番茄生理不平衡，造成生长不良。
番茄在转色时，果肩部总是残留绿色，严重时出现坏死斑。
钾过多导致番茄对硼肥吸收不良，导致西红柿缺硼而转色不良，缺硼时，果肩残留绿色并有坏死斑。
当钾肥使用过量时，还会影响番茄根系对镁、铁、锌等的吸收利用。
编辑：徐建堂 450083127@蔬菜园地番茄在栽培过程中，经常出现文/ 山东省农业技术推广总站 刘国琴番茄果实着色呈花脸状的原因及解决办法31第2月 下半月刊成，果实发黄，导致着色不良。
5.重茬种植。
在番茄种植过程中重茬严重，在番茄生长后期，植株表现早衰，易造成果实在变红过程中营养供应不足，番茄红素形成少，出现大片的黄斑、绿条斑。
6.湿度不合适。
较高的空气湿度抑制了植株蒸腾作用的进行，使根系吸收水分减少，从而导致通过水分运输进入叶片的钾、钙、铁、铜和硼素也相应的减少，造成果实中叶绿素含量过高，分解减缓，茄红素形成受阻，形成黄斑。
7.病毒病或筋腐病。
当番茄感染病毒病或筋腐病时，果实也会表现为着色不均，出现“花脸状”。
三、预防措施1.选择优良品种。
选择熟性早、长势中等、抗逆性强、易于转色的品种。
2.科学施肥。
一般番茄在幼苗期以氮素为主，从第一穗果开始，对磷钾吸收迅速增加，进入盛果期是番茄需钾最多的时期，因此施肥时要根据番茄的需肥规律进行科学施肥；以优质腐熟有机肥为基肥，适时、适量追肥，注意适当控制氮肥，多施钾肥，可于结果初期随水冲施钾肥，每667平方米8～10千克为宜，合理施用磷肥；补充硼钙等中微量元素肥，每667平方米0.8～1千克，或于第一穗花开放时起喷施硼肥3次，以促使番茄着色均匀。
4.科学控温。
番茄着色较佳温度为18～26℃，在深冬期，大棚番茄一定要加强保温措施，果实膨大期日温保持在25～28℃，夜温维持在15～18℃为宜。
5.补充光照。
冬季光照较弱，要采取多种补救措施补足光照。
保温被应尽量早揭晚盖，以延长光照时间；阴雪天，在保证棚内温度不降低的前提下，应揭保温被见光；可在后墙处设置反光膜增光；另外要及时擦干净棚膜上的灰尘，以增加透光度；还可在棚内加补光灯，增加光照；当果实将要成熟时，可摘除果实下部叶片，一般冬季番茄叶片数量保持在20～24片叶，摘叶时，喷施高脂膜，以防病菌侵染，充足的光照可促使果实正常着色。
西红柿不红怎么办西红柿也被叫做番茄，不仅口感好，而且营养也是非常丰富的，西红柿的做法以及吃法也是非常多的，但是在大家的印象中，西红柿是红颜色的，但是很多种植户遇见了西红柿老是不红的现象，很多人不知道这是怎么回事，那西红柿不红怎么办呢？下面介绍西红柿不红的原因。
番茄只绿不红原因西红柿在众多茄果类蔬菜当中产量很高，而且是边开花边结果，但如果养分补充不及时、管理不当等就会出现番茄只绿不红，具体原因如下：1.【水肥】，西红柿生长周期长，对养分消耗大，大中微量元素如果供给不充足，外加养分比例不合理等对番茄着色非常不利，如结果时期钾肥少，另外其它微量元素硼、钙、铜、钼、锰等供给不及时都会影响着色进度和速度。
2.【温度】，说到温度和光照，很多人会认为温度越高，光照越强番茄就会越红，越甜，但其实并不是这个原因，温度和光照虽然对着色起着很大作用但不是唯一因素。
西红柿上色是因为果实膨大结束后进入成熟阶段，会随着番茄红素会越来越多而上色变红，番茄红素最佳形成温度在18-26摄氏度，如果高于32摄氏度时番茄红素形成就会受阻，影响着色，有的还会使番茄患上日灼病。
3.【密度】，西红柿株距和行距过低会影响透光性，如果遭遇连续阴雨天气上色速度会更慢。
4.【品种】，番茄品种对果实着色也有影响，有的品种注重果实膨大、增产，有的注重早熟，为此在选择番茄品种时要有针对性。
早熟的西红柿品种有海尼拉、大红一号、霞粉、86番茄等。
番茄栽培要点1.密度，如果是温室种植西红柿早熟品种3500株一亩，晚熟品种控制在2000—2500株左右。
普通露地栽培一亩种植2500-3000株。
即株与株间隔25～40公分，行距间隔40～50公分。
2.追肥，番茄从苗期开始应根据长势合理追肥，尤其是在结果阶段，间隔一个多星期就喷施一次叶面肥或者冲施水溶性肥料，高钙钾肥必不可少，这对果实上色，提高光亮度具有明显效果，钾肥方面磷酸二氢钾最好。
3.病害，番茄果期病害最常见的如脐腐病(膏药顶)、筋腐病等。
西红柿发黄是什么原因怎么判断西红柿熟了一般常见的西红柿都是红色的，那如果西红柿发黄会是哪些原因导致的呢？平常在购买西红柿的时候又该怎么判断西红柿是否熟了呢？让我们一起来看看吧。
一、西红柿发黄是什么原因1.氮肥过剩：在种植西红柿的时候需要浇盖氮肥，但如果氮肥使用的量一多的话就会导致叶绿素增多，从而就会抑制茄红素的生成，这样就会使得西红柿表面出现发黄这种颜色不均匀的情况。
2.温度不适：西红柿最佳种植温度为18℃-26℃，温度太高或者太多的话都会影响其胡萝卜素以及茄红素的形成，这样就会导致西红柿出现着色不良的情况。
3.品种问题：如果西红柿完全成熟之后仍是好黄色的话就要考虑是不是品种问题，有一种西红柿本身就是黄色的，像这种的话就属于正常现象。
二、怎么判断西红柿熟了看外观自然成熟的西红柿外表看起来颜色均匀红润，果蒂周围的部分呈青色，且形状规则匀称。
如果西红柿有出现颜色不均匀的情况则说明其可以还没完全成熟，且那种形状奇怪的西红柿最好不要购买。
看手感自然成熟的西红柿捏起来外表比较柔软有弹性，如果是还没熟或者是催熟而成的西红柿捏起来会比较硬。
三、半熟的西红柿能吃吗不建议吃。
1.未全熟的西红柿中的营养成分还没生长完全，此时食用的话会降低西红柿的营养价值，且半熟的西红柿口感也不太好。
2.未成熟的西红柿中含有一种叫龙葵碱的成分，这种成分具有一定的毒素，如果食用过多的话很容易导致恶心呕吐、全身乏力等不适症状，所以不建议吃半熟的西红柿。
四、吃西红柿的注意事项忌空腹食用西红柿中含有大量果胶等具有可溶性收敛剂的成分，如果空腹食用的话，这些成分会有胃酸发生反应生成不溶性沉淀物，从而影响机体对食物的吸收。
忌长时间烹饪在烹饪西红柿的时候时间一定不要太长，因为西红柿中含有许多不耐热的营养成分，烹饪时间过长的话就会使得西红柿的营养成分降低。
西红柿种植转色快的技能分享在西红柿种植进程中，很多种植户为了提高西红柿种植效益，会反季节栽种西红柿，因此让西红柿转色快又好是很多人想要的，毕竟提早上市，价格高且稳固。
下面就给大家介绍西红柿种植转色快的管理技能。
1、浇水第一要处理好浇水问题，这个时期严禁大水漫灌，浇水量最好为本来的三分之一，可以增加次数，比如从本来的10天浇1次改为3天浇1次，一样来说滴灌或者微喷是最好的，浇水时间最好挑选在上午风口打开以后。
2、施肥转色期施肥要坚持以有机肥为主，追肥主要是钙磷钾肥，少量氮肥，同时搭配微量元素。
第一用滴管灌溉，每亩浇10方水，7-10天浇一次，每两次随水追施一次番茄专用肥，这种肥料的氮磷钾比为15-5-25，钾肥足够番茄才能饱满，钙肥够了番茄才不容易开裂，所以在番茄转色期，还可以喷施一些钙肥。
3、打叶番茄转色期需要足够的光照，大约10-12个小时，高于或者低于这个时间都会转色不良，但是番茄转色需要的光照不能是强光，应当是散射光或者弱光。
对于越冬茬番茄来说，十一月至第二年的二月份这四个月光照比较弱，打掉部分叶片来增加光照和时长，利于转色。
打叶时间在第一穗果开始转色的时候开始打掉下面的老叶，留下番茄穗对着的功能叶就可以了。
番茄打叶一定要留一片功能叶，不能全打完。
打叶不要在傍晚、下午进行，阴雨天也不要打叶，由于冬天设施内湿度比较大，不利于伤口愈合，容易产生灰霉病。
4、摘果番茄转色期过量留果容易导致转色不良，留果需要看着秧子长势来，在“蹲苗”后，根茎叶果都在长，肥料保证够量是一点，果子也不能过量，如果第一穗果留果过量，秧子的长势带不动这么多果子，西红柿转色就慢，一样一穗果留3个就很多，二穗果留4个。
5、病害注意防果柄病害，例如筋腐病、条斑病毒病等都可导致番茄着色不良。
这两种病害与管理是否恰当有很大关系，应结合管理措施进行综合防治，条斑病毒病可以喷施病毒A，500倍混宁南霉素300倍来防治。
6、催红对于还未摘果但已经产生青皮果现象的番茄果实，我们可以通过喷施磷酸二氢钾、氨基酸类叶面肥、甲壳素等叶面肥的方法，以此来增进转色、缓解症状。
