城市旅馆客房的等级与尺寸
城市旅馆客房等级可分为超豪华、豪华、舒适、经济四级,作为旅馆的投资者应多考虑旅 馆的投资回收年限,建议大力发展经济、舒适级旅馆,并有效地控制超豪华、豪华旅馆的兴建, 避免不必要的浪费.
指标 名称
投资(万 美元/间)
开间 进深
客房 净面积
卫生间 净面积
卫生间 洁具数量
超豪 华级
厨房设计要求三
三、厨房净高〔梁底 高度〕不低于2.8m,隔墙 不低于2m,对外通道上的 门宽不小于1.1m,高度不 低于2.2m,其它分隔门,宽 度不小于0.9m,厨房内部 通道不得小于1m.通道上 应避免设台阶.
四、地面排水坡度以0.5~2%为宜. 厨房宽度在6m以下时,可作单面排水, 地漏直径不得小于50mm,经流面积不 宜大于25㎡.经流距离不宜大于10m. 排水沟尽量采用明沟,排水沟宽度不 宜小于200mm,深度不宜小于150mm用 水沟尽量环通,避免死角.冷盘间不 应采用明沟形式.
国家旅游涉外饭店 等级标准
国家旅游局
五、四、三、二、一 (星)
功 能 分 析
选址参考
总平面设计要求
一、满足城市规划与城市设 计的要求.
二、争取良好景观,提高环 境质量.
三、区分客人与内部入口. 四、交通组织合理,人车分
流.
三、区分客人与内部入口
<1>主要出入口:位置应显著,可供旅客直达门厅.
八、客房服务部分应有足够的空间停放服务 推车,位置靠近烹任部分和服务电梯.
九、厨房与餐厅连接,尽量做到出入口分设, 使送菜与收盘分道,并避免气味窜入餐厅.
洗衣房
织品流线图
洗衣房设计要点
一、洗衣房应靠近服务电梯〔和污衣井>,同时避免噪声对外干扰. 二、洗衣房平面应满足洗衣流程要求,避免相互交叉干扰. 三、洗衣房应有良好的通风排气设施. 四、洗衣房应有良好的照明条件,照度均匀,避免设备造成过多的阴影. 五、洗衣房地面应设置有效的排水设施,排除从洗衣机和脱水机出来的污水. 六、纺织品库房应考虑纺织用品的分类、贮藏、修补、盘点以及发放床单、桌布和 制服等所需要的空间. 七、纺织品库房应紧靠洗衣房,室内要求温暖、干燥,气流应朝洗衣房方向流动