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《假冒伪劣商品鉴别的一般方法和防伪标签》培训教案一、培训主题：假冒伪劣商品鉴别的一般方法和防伪标签二、培训目标：通过培训，让学员了解鉴别假冒伪劣商品的一般方法，认识常见的防伪标志，以进一步掌握专业知识，提高采购鉴别能力。
三、培训时间：1.5小时四、培训方法：讨论、实践五、培训内容:(一)、什么是假冒、伪劣商品1、假冒商品：商品在制造时，逼真地模仿别人的产品外形，或未经授权，对已受知识产权保护的产品进行复制和销售，借以冒充别人的产品。
在当前市场上主要表现有冒用、伪造他人商标、标志；冒用他人特有的名称、包装、装潢、厂名厂址；冒用优质产品质量认证标志，伪造产品产地和生产许可证标识的产品。
2、伪劣商品：是指生产、经销的商品，违反了我国现行法律、行政法规的规定，其质量、性能指标达不到我国已发布的国家标准、行业标准及地方标准所规定的要求，甚至是无标生产的产品。
《产品质量法》第5条规定：禁止伪造或者冒用认证标志等质量标志；禁止伪造产品的产地，伪造或者冒用他人的厂名、厂址；禁止在生产、销售的产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好。
(二)、常用的质量认证和安全认证标志标志详见附件。
如对于被冒用最多的电工产品和家用电器产品安全认证标志(又称为CCEE绿色长城标志)图案和标志规格，在附件中作了详细介绍。
国家免检产品标志属于质量标志。
表明该企业产品经省以上或国家抽查连续三次都合格，且两年内未出现不合格情况，并符合国家质量、标准、计量、环保、节能等法律法规要求和国家产业政策规定。
获得免检证书的企业在免检有效期内，可以自愿将免检标志标示在获准免检的产品或者其铭牌、包装物、信用说明书、质量合格证上。
为提高免检工作权威性，只进行国家级免检。
免检标志基调为白色，外圆及中心图形为蓝色，字及字母为黑色。
免检标志尺寸以标志外圆半径R为基础，以R的相应比例确定标志上其他各部位的尺寸。
（三）、几种主要鉴别方法1、对商品商标标识及其包装、装潢等特殊标志真伪进行鉴别；2、通过感官品评或其他简易手段进行鉴别；3、按照国家标准对商品理化、卫生等各项指标进行检测；4、利用本部门的专业特长，特别是长期实践积累的经验，对本企业或行业生产或经销的商品进行鉴别。
辨别假冒伪劣商品方法
辨别假冒伪劣商品的方法主要包括以下几点：
认明商标标识。
名优商品通常会在包装上印有商标标识及商标注册标记。
无良商家可能会使用与名优商品相似的装潢图案，但不使用名优的注册商标标识。
因此，购买时应仔细观察商品注册商标。
注意包装印刷质量。
名优商品的包装用料通常比较考究，包装图案印刷清晰、色彩适度。
假冒伪劣商品的包装可能存在颜色不正、走形走版、图案模糊等现象。
注意包装上的说明。
名优商品会按规定在包装上注明品名、厂名、厂址、成分、出厂日期等说明内容。
而假冒伪劣商品可能故意不标明这些信息，最常见的是没有厂名、厂址或只写“中国制造”等。
选择正规购物场所。
正规商场和超市通常有较为严格的进货管理制度，购买假冒伪劣商品的可能性较小。
路边无照经营的地摊或小超市出售的假货较多，因此购买时应优先选择正规商超。
检查商品特有标记。
部分名优商品在其特定部位有特殊标记，如自行车、烟、酒等。
这些标记可以作为辨别商品真伪的依据。
检查商品生产厂名。
对于传统名优商品，如果商品名称以地名命名，正宗的传统名优商品通常只有一家生产厂家。
购买时应检查商品的生产厂家是否与商品名称相符。
检查商品生产日期和保质期。
假冒伪劣商品可能不标明生产日期或保质期，或者标注不清晰。
购买时应检查商品的生产日期和保质期，以确保购买的是新鲜、合格的商品。
通过这些方法，消费者可以有效地辨别假冒伪劣商品，保护自己的权益。
化妆品真假鉴定课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能理解并掌握化妆品的基本成分、功能及鉴定方法。
2. 学生能了解市场上常见真假化妆品的识别特征。
3. 学生能掌握相关法律法规，了解购买正品化妆品的渠道。
技能目标：1. 学生具备运用所学知识对化妆品进行真假鉴定的能力。
2. 学生能够独立分析化妆品成分，判断其是否符合国家标准。
3. 学生能够运用网络、文献等资源，收集并整理化妆品真假鉴定的相关信息。
情感态度价值观目标：1. 培养学生对化妆品真假鉴定的兴趣，提高其消费警惕性。
2. 增强学生的法律意识，使其遵循法律法规，倡导正品消费。
3. 培养学生正确的消费观念，关注产品质量，拒绝假冒伪劣产品。
本课程针对初中年级学生，结合学科特点和教学要求，以实用性为导向，旨在让学生掌握化妆品真假鉴定的基本知识和技能。
课程目标具体、可衡量，便于学生和教师在教学过程中明确预期成果，并为后续教学设计和评估提供依据。
二、教学内容1. 化妆品基本知识：介绍化妆品的定义、分类、主要成分及功能，使学生了解化妆品的基本属性。
2. 化妆品鉴定方法：讲解化妆品的真假鉴定方法，包括外观、气味、质地、包装等方面的辨识技巧。
3. 常见真假化妆品识别：分析市场上常见真假化妆品的案例，让学生掌握识别特征，提高鉴别能力。
4. 法律法规与正品渠道：介绍我国相关法律法规，教育学生遵纪守法，了解正品购买渠道，拒绝假冒伪劣产品。
5. 实践操作：组织学生进行化妆品真假鉴定的实践操作，巩固所学知识，提高实际操作能力。
教学内容参考教材相关章节，结合课程目标进行科学性和系统性的组织。
教学大纲明确以下安排和进度：第一课时：化妆品基本知识第二课时：化妆品鉴定方法第三课时：常见真假化妆品识别第四课时：法律法规与正品渠道第五课时：实践操作与总结教学内容注重理论与实践相结合，旨在提高学生的化妆品真假鉴定能力，培养其正确的消费观念。
三、教学方法本课程将采用以下多样化的教学方法，以激发学生的学习兴趣和主动性：1. 讲授法：教师以讲解、示范等方式，系统地传授化妆品基本知识、鉴定方法和法律法规等理论知识，为学生奠定扎实的基础。
《商品学》课程教学大纲课程名称：商品学课程性质：专业必修课教学时数：总学时72学时其中：理论学时36学时实践学时36学时教学模式：“做中学、学中做”的一体化教学一、课程教学目标和要求本课程具有很强的实践性，通过本课程的学习，使学生真正了解他们所从事的对象——商品的有关的基本知识、基本概念、基本理论。
主要使学生能较为全面地掌握实物商品所具有的普遍共性及商品学基本知识。
通过本课程的学习,培养适应经济建设、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等方面的全面发展主要从事商品经营活动及其管理的职业岗位群体。
能较好地掌握商品学的基本理论、基本原理、基本方法，如商品质量认证制、商品检验原理与方法，并能将各种商品学知识用于营销实践。
能将理论与实践较好地结合，从而提高学生对商品学的运用认识。
二、教学内容与安排（一）第一章绪论（2学时）1、教学内容提要商品学的产生和发展概况;商品学的主要研究内容和对象;商品的性质和作用.2、教学目的与要求了解商品学的产生和发展概况、商品学的主要研究内容和对象，熟悉商品的性质和作用，明确学习商品学的目的和意义。
3、教学重点与难点教学重点：商品学研究的对象和内容教学难点：商品学研究的内容和方法。
（二）第二章商品质量（4学时）1、教学内容提要商品质量观的内涵；商品质量的基本要求；影响商品质量的主要因素；商品质量管理的基本内容；商品品种的分类、类别和结构。
2、教学目的与要求对商品质量观的内涵有较为全面的理解，了解商品质量的基本要求。
掌握影响商品质量的主要因素，熟悉商品质量管理的基本内容，掌握商品品种的分类、类别和结构的内容。
3、教学重点与难点教学重点：商品质量的定义和基本要求，全面质量管理的内容；商品品种的定义教学难点：商品质量的特性及全面质量管理的内容。
（三）第三章商品分类（2学时）1、教学内容提要商品分类的基本原则；商品分类的方法；商品分类标志；商品代码的种类，一维条形码。
2、教学目的与要求对商品分类的内涵有较为全面的理解，了解商品分类的基本要求。
最新中职商品学基础教案：第二章商品检验（二）【课题】商品检验（二）【教材版本】中等职业学校商品经营专业——商品学基础.【教学目标】知识目标：掌握商品质量检验的方法、商品分级以及商品分级的方法能力目标：在检验过程中能够判断用的是哪种检验方法，做为消费者来说，为了更好的维护自己的利益，应该掌握一些商品检验的方法。
【教学重点、难点】教学重点：商品质量检验的方法，商品品级的划分方法教学难点：商品质量检验方法教学途径：在学习过程中多与实例相结合，例如商品检验方法可用蜂蜜为例进行检验，形象直观，方便学生掌握。
品级的划分方法也是根据不同商品讲解，便于学生理解。
【教学媒体及教学方法】制作PPT。
实验法、演示法、讲授法、分组讨论法。
【课时安排】2课时（90分钟）。
【教学过程】第一环节导入（5分钟）[复习提问]1、商品检验的内容有哪些？2、简述各种随机抽样法的优缺点和适用范围？我们抽出样品后，下一步的工作就是要对它进行检验，商品质量检验的方法很多，根据检验所用的器具、原理和条件，主要分为感官检验法和理化检验法两大类，下面我们就开始学习这两种检验方法。
第二环节新授课（70分钟）第三节商品质量检验的方法一、感官检验法[讲解]是借助人的感觉器官（即视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉等器官）的功能和实践经验来检验评价商品质量的一种方法。
（一）视觉检验用人的视觉器官（眼）来检查商品的外形、结构、色泽、新鲜度、整齐度、疵点和包装等质量特性。
（二）听觉检验凭借人的听觉器官（耳）来检查商品的质量，如检查电器的噪声等。
（三）味觉检验用人的味觉器官（舌）来检查有一定滋味的商品的品质。
如茶等。
（四）嗅觉检验是通过人的嗅觉器官（鼻）来检查商品的气味，进而评价商品质量的检验。
广泛用来食品、化妆品等（五）触觉检验是利用人的触觉来评价商品质量。
人的手指头和头面部的触觉感觉性较高，一般是通过手来进行触觉检验。
采用按、拉、捏、摸、折、弯等手段，根据手感来评定。
【课题】食品（三）【教材版本】中等职业学校商品经营专业——商品学基础.【教学目标】知识目标：了解果酒、露酒、外国酒的相关内容，理解白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒的种类，掌握白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒的鉴别和保管能力目标：会简单判断各种酒的品质以及保管的注意事项【教学重点、难点】教学重点：白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒的种类、鉴别和保管教学难点：白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒的鉴别教学途径：在教学过程中运用多媒体展示各式图片和鸡尾酒的调制视频，加深学生理解，激发学生学习兴趣【教学媒体及教学方法】制作PPT。
演示法、讲授法。
【课时安排】2课时（90分钟）。
【教学过程】第一环节导入（5分钟）夏桀酒亡国《战国策》载，在夏禹时代，有个叫仪狄的臣子受天帝之女的命令，发明了制酒。
他把酒献给大禹，大禹饮后觉得味道甘美，就疏远了仪狄，并下令断绝旨酒，还说：“后世必有以酒亡国者”。
此话不幸而言中，夏代亡国之君果然好酒，据说他曾因酒酿得不好杀死了酿酒者。
后作酒池，大得可以行船，“一鼓而牛饮者三千人”。
夏桀因纵酒暴虐，民怨鼎沸，被商汤击败而亡国。
评论：适量饮酒可兴奋神经，舒筋活血，祛湿御寒，但过量饮酒会引起酒精中毒，对身体造成伤害。
第二环节新授课（70分钟）第五节酒一、酒的分类1、根据生产方法分类：蒸馏酒、发酵酒和配制酒2、根据酒精含量不同分类：高度酒、中度酒和低度酒3、根据商业习惯分类：白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒、果酒、露酒和配制酒等二、白酒：是以高粱、玉米等含淀粉较多的粮食或薯类为原料，以酒曲为糖化剂，经发酵后，用蒸馏法制成的高酒精度饮料酒。
[演示]教师用幻灯片演示各种不同香型为代表的白酒。
（一）白酒的香型1、酱香型：醇香馥郁，香气幽美，回味绵长，空杯留香2、清香型：清香纯正，醇味协调，醇甜柔和，余味爽净3、浓香型：香味浓郁，绵甜爽净，香味协调，回味悠长4、米香型：蜜香清雅，绵甜爽净，回味怡畅5、混合香型：闻香、口香和回味香各不相同，具有一酒多香的风格（二）白酒的度数是以百分数表示的，如100ml酒液中含有60ml酒精即表示为60%。
【课题】商品分类（二）【教材版本】中等职业学校商品经营专业——商品学基础.北京：高等教育出版社【教学目标】知识目标：了解商品分类体系和商品目录、理解商品代码的内容、掌握商品条码的内容。
能力目标：能够正确识别商品条码的含义，分析其组成的含义。
【教学重点、难点】教学重点：商品代码和种类和编制方法教学难点：商品条码的种类和组成教学途径：让学生搜集一些商品的包装，观查其商品条码，激发学生学习兴趣【教学媒体及教学方法】制作PPT。
演示法、讲授法、分组讨论法。
【课时安排】2课时（90分钟）。
【教学过程】第一环节导入（5分钟）复习提问：什么是线分类法？什么是面分类法？它们各有什么不同？有何优缺点？第二环节新授课（70分钟）第三节商品分类体系与商品目录[讲解]一、商品目录（一）商品目录的概念又称商品分类目录，是指国家或部门根据商品分类系统对所经营管理商品编制的总明细分类集（总明细目录）。
（二）商品目录的种类1、国际商品目录:是指由有权威的各国际组织或地区性集团编制的商品目录.2、国家商品目录:是指由国家指定专门机构编制,在国民经济各部门、各地区进行计划、统计、财务、税收、物价、核算等工作时必须一致遵守的全国性统一商品目录。
3、部门商品目录：指由行业主管部门根据本部门业务工作需要所编制并发布的仅在本行业、本部门统一使用的商品目录。
4、企业商品目录：指由企业在兼顾国家和部门商品目录分类原则基础上，为充分满足本企业工作需要，而对本企业生产或经营的商品所编制的商品目录。
二、主要商品分类体系和商品目录目前采用的商品分类体系可概括为基本分类体系、国家标准分类体系、应用分类体系等三大体系。
基本分类体系以商品用途作为分类标志，将商品分为生活资料商品和消费资料商品两大部类。
国家标准分类体系是为适应现代化经济管理的需要，以国家标准形式对商品进行科学、系统地分类编码所建立的商品分类体系。
应用分类体系是以实用性为基本原则，为满足使用者的需要进行分类所形成的分类体系。
拒绝假冒伪劣商品
教学目标：1.让学生认清假冒伪劣商品的危害
2.让学生能正确识别假冒伪劣商品
3.掌握识别假冒伪劣商品的基本常识
教学重点难点：1.学会如何识别假冒伪劣商品
2.学会维护自己的权益
教学方法：引导，探究，合作学习
教学手段：案例，多媒体
教学过程：
一、图片引入（执法人员执法检查商场，超市等）
少数商家以追逐利润为目标，生产销售假冒伪劣商品，对人民群众造成伤害。
被依法查处。
我们应该怎样在消费过程中认清假冒伪劣商品呢？
二、认清假冒伪劣商品
1. 假冒商品：指通过使用其他商品的商标，名称，外观设计，标志，产地和生产者等来误导消费者的商品。
2. 伪劣商品：指生产销售的商品违反了国家的法律法规，或者质量低劣，失去了使用价值的商品。
3. 书上第一页事故回放，案例分析。
4. 辩论，对假冒伪劣商品展开辩论。
正方：坚决制止。
反方：可以使用。
学生讨论后，老师小结。
三、假冒伪劣商品的危害。
