凉茶简介

涼茶介紹有一說為，涼茶是廣東、廣西地區對煮好的中藥的液體部分的通稱。

與某些針對特點疾病的中藥茶，涼茶又一般指具有清熱、下火功效的，一般人都可以喝的中藥。

涼茶不是茶涼茶并不是茶，而是中草藥熬出來的藥湯；涼茶也不一定涼，熱著喝效果更好，最有代表性的就是板藍根涼茶。

夏天偏熱多濕的氣候容易使人腸胃失調，再加上有的人嗜食辛辣、味重食物，難免會不同程度地出現上火、口舌生瘡、咽喉腫痛、食欲不佳等癥狀。

涼茶本是廣東人的最愛，自古以來，廣東人喝涼茶就喝出了名。

其實，涼茶是祛暑敗火氣最有效直接的方法。

甚至有專家預測，板藍根涼茶有望成為國內唯一可與可口可樂相抗衡的民族飲料。

2007年我國涼茶銷售量破500萬噸，直逼可口可樂全球銷量；其中出口到海外的產品已占到了總量的1/3，美國是最大出口國；GAGGAGAGGAFFFFAFAF涼茶歷史涼茶的歷史悠久，公元306年，東晉道學醫藥家葛洪南來嶺南，葛洪由于當時瘴癘流行，他得以悉心研究嶺南各種溫病醫藥。

葛洪所遺下的醫學專著以及后世嶺南溫派醫家總結勞動人民長期防治疾病過程中的豐富經驗，形成了嶺南文化底蘊深厚的涼茶，其配方、術語世代相傳。

關于涼茶的歷史典故、民間傳說在嶺南和海外廣為流傳，經久不衰。

數百年來，林立于廣東、香港、澳門的涼茶鋪，形成了一條嶺南文化的獨特風景線。

涼茶獨特深厚的文化內涵使其具有持久的擴張力，這是目前世界上任何飲料都無法比擬的優勢。

涼茶發明人歷史最早的廣東涼茶是由廣東鶴山人王澤邦于1828年（清道光八年）始創的王老吉涼茶。

后來，王老吉涼茶漂洋過海，在世界各地的華人中流行170多年，可算是清熱、解毒、美GAGGAGAGGAFFFFAFAF顏飲品的先驅。

涼茶文化涼茶還具有獨特的文化底蘊。

“寶芝林”因黃飛鴻早就飲譽海內外；“王老吉”的創始人王澤邦被稱為“藥俠”，與慈禧太后、洪秀全、太平軍、林則徐等歷史人物及事件緊密相連；名揚中外的“李眾勝堂”藥店的著名產品保濟丸，遠銷東南亞、美國和加拿大等地。

凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。

多指五花茶、银菊茶、竹蔗水、生鱼葛菜水、王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、大声公凉茶、石歧凉茶、廿四味凉茶、葫芦茶、健康凉茶、苦瓜干凉茶等，分苦和甜两种，是广东民间常用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料，所以又叫「广东凉茶」。

历史上岭南为疠瘴之地，多雨潮湿。

先民们为了除湿去热，适应环境，遂采集一些清热解毒、消暑去湿的草药，经过一些具有中医药棕色的人的长期实践配伍，遂各师各法，创造出多式多样的“凉茶”。

制售凉茶的药店、摊档也随着社会的需要不断发展。

卖凉茶有三种形式：一是专门制造凉茶大小包或小盒的干品成药店号。

它属于“半成品”性质，专门批发给中药店经销。

顾客买回后煎服或用开水冲服。

抗战以前，广州较负盛名的凉茶有橘香斋的甘露茶、榄葱茶，生茂泰的午时茶以及源吉林的甘和茶。

它们都是将药料加工成岁末，用开水泡服，十分便利。

这类型的药茶人们称为“盒仔茶”。

抗战胜利后，市上出现了常囗堂的快应茶与神农药店的神农茶。

这两家药店出售的凉茶主要已草药为主，体积较大，顾客买回后要用煎药的方式服用。

这两家药店还各自雇请一些贫民，每日肩“虎头牌”，上面大书所售品名，穿街过巷，沿途吆喝“xx茶，发烧发热有揸拿（把握）”，以招徕顾客。

第二类是凉茶店除了销售干品大茶包外，为了方便群众，他们还在通衢大道设肆，贩售已经煎好的现成的凉茶，供应过客和街坊。

售价也比较便宜。

当年较负盛名的有“王老吉”、“葫芦商林”和“三虎堂”等。

第三类的凉茶铺多是个体摊档。

一般多是药店购回凉茶包，经过加工煎制，然后已瓷碗或水杯出售。

其中也有购草药回来配制的，主要是夏枯草、冬桑叶、金银花、车前草等等。

有标榜“十八味”或“廿四味”，五花八门、林林种种。

广州民间有云：“烧鹅、荔枝、凉茶铺”，在广东，无论新旧城区，大街小巷都能看见卖凉茶的店子，蔚为一景。

广东的凉茶历史悠久，凉茶品种甚多，甚至连龟苓膏汤、生鱼葛菜汤、红萝卜竹蔗水等，也成为广东人喜爱的传统老牌凉茶。

凉茶，两广人的独门饮料1. 引言1.1 凉茶的历史凉茶起源于中国南方，据传最早可以追溯到宋代。

当时，人们发现将各种中草药和茶叶混合煎煮后，可以消暑解渴，有助于清热去火，因此开始逐渐流行起来。

到了明清时期，凉茶已经成为了南方地区人们日常生活中必不可少的饮品。

在清代广东有了目前凉茶的概念。

当时，广东人开始将各种中草药和茶叶一起煎煮，调制成独特的清凉饮料，供人们解暑降火。

随着时间的推移，凉茶的制作方法逐渐丰富起来，各种口味的凉茶也应运而生，成为了广东地区的一大特色。

在现代社会，凉茶不仅在广东地区广泛流行，也受到了其他地区人们的喜爱，并经过不断创新，成为了一种健康饮品。

凉茶的历史悠久，传承千年，始终承载着人们对健康生活的追求和热爱。

1.2 两广人的饮茶习惯两广人的饮茶习惯可以说是与他们的生活密不可分。

无论是在家中、在工作场所还是在外出就餐，两广人都习惯性地喝茶。

茶对于两广人来说不仅仅是一种饮料，更是一种社交的方式和文化的象征。

在两广地区，茶不仅是一种饮料，更是一种情感的传递。

家庭中的长辈常常会为家人泡上一杯暖茶，表示关爱和温暖；在办公场所，同事之间常常会聚在一起喝茶，交流工作中的点点滴滴；外出就餐时，品茶也是两广人习惯的一种方式，不仅可以解渴，还可以增进彼此之间的情感。

两广人的饮茶习惯不仅体现在日常生活中的细枝末节，更融入到他们的文化精神中，成为了一种独特的生活方式和民族特色。

2. 正文2.1 凉茶的制作方法凉茶的制作方法非常简单，只需几种基本材料和一些耐心，就可以在家中制作出清凉爽口的凉茶。

我们需要准备好所需的材料，包括干茶叶、水、冰糖或红糖等。

干茶叶可以选择绿茶、铁观音、菊花等品种，根据个人口味和健康需求选择合适的茶叶。

水的质量也很重要，最好选择纯净水或山泉水来煮茶，这样可以保证凉茶的口感和质量。

将干茶叶用清水浸泡一段时间，使茶叶充分展开，释放出香气。

接着，将茶叶放入热水中煮沸，然后转小火继续煮约5-10分钟，等水变浓后即可关火。

凉茶，两广人的独门饮料凉茶，是广东和广西一带独具特色的饮品。

凉茶是指一种由中草药原材料制成的饮品，有着清凉解毒、养生保健的功效，深受两广人民的喜爱。

凉茶最早源于广东地区，起初是由潮州的一位名叫李时中的中草药医师发明的。

李时中通过研究中草药的性味归经等理论，创造性地将多种中草药配伍熬制成饮品，并将其命名为凉茶。

他将中草药泡水后，加入冰糖或蜂蜜等辅助材料，使其味道更加鲜美。

这些凉茶有的有清热解毒的作用，有的能清肺润燥，有的有抗过敏的功效，有的能护肝明目。

由于这些功效独特，因此得到了广大广东民众的认可。

凉茶的制作非常考究，一般都是由中草药熬制而成。

广东和广西地区常用的中草药有苍耳子、当归、白花蛇舌草、金银花、菊花等。

这些中草药有着不同的功效，可以单味熬制，也可以混合使用。

其中最常见的是苍耳子，中草药店里常有售。

苍耳子剥皮后晒干，然后加水煮沸，再加入冰糖等调味料，最后过滤即可。

熬制好的凉茶可以保质期较长，可以保存一段时间。

广东和广西的夏季非常炎热，喝凉茶成了很多人消暑的最佳选择。

在广东和广西的夏季，几乎到处都能看到凉茶摊。

凉茶摊通常摆在街头巷尾，为过路的行人提供清凉解渴的饮品。

摊主会将凉茶放在大缸中保鲜，每个人可以根据自己的口味来购买。

地道的凉茶都是用砂锅熬制的，保持了中草药的原汁原味。

凉茶摊一般还会提供一些风味小吃，比如糖水、糍粑等，使得顾客可以边喝茶边吃小吃，更加美味可口。

凉茶不仅仅是夏季的饮品，也被广东和广西人民视为养生保健的良品。

正所谓“生病不如不生病，生病不如忌药病”，凉茶被认为是天然的保健食品。

许多人每天都会喝一杯凉茶来调理自己的身体。

中草药中的一些成分具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用，能够帮助人们抵抗病菌入侵，增强免疫力。

而且凉茶中不含咖啡因，对于那些怕咖啡因的人来说，更加适宜。

凉茶是两广人民的独门饮料，不仅有着清凉解渴的功效，还具有养生保健的作用。

无论是夏季喝凉茶消暑，还是日常养生，凉茶都是两广人们的首选。

凉茶介绍及配方凉茶介绍有一说为，凉茶是广东、广西地区对煮好的中药的液体部分的通称。

与某些针对特点疾病的中药茶，凉茶又一般指具有清热、下火功效的，一般人都可以喝的中药。

凉茶不是茶凉茶并不是茶，而是中草药熬出来的药汤；凉茶也不一定凉，热着喝效果更好，最有代表性的就是板蓝根凉茶。

夏天偏热多湿的气候容易使人肠胃失调，再加上有的人嗜食辛辣、味重食物，难免会不同程度地出现上火、口舌生疮、咽喉肿痛、食欲不佳等症状。

凉茶本是广东人的最爱，自古以来，广东人喝凉茶就喝出了名。

其实，凉茶是祛暑败火气最有效直接的方法。

甚至有专家预测，板蓝根凉茶有望成为国内唯一可与可口可乐相抗衡的民族饮料。

2007年我国凉茶销售量破500万吨，直逼可口可乐全球销量；其中出口到海外的产品已占到了总量的1/3，美国是最大出口国；凉茶历史凉茶的历史悠久，公元306年，东晋道学医药家葛洪南来岭南，葛洪由于当时瘴疠流行，他得以悉心研究岭南各种温病医药。

葛洪所遗下的医学专著以及后世岭南温派医家总结劳动人民长期防治疾病过程中的丰富经验，形成了岭南文化底蕴深厚的凉茶，其配方、术语世代相传。

关于凉茶的历史典故、民间传说在岭南和海外广为流传，经久不衰。

数百年来，林立于广东、香港、澳门的凉茶铺，形成了一条岭南文化的独特风景线。

凉茶独特深厚的文化内涵使其具有持久的扩张力，这是目前世界上任何饮料都无法比拟的优势。

凉茶发明人历史最早的广东凉茶是由广东鹤山人王泽邦于1828年（清道光八年）始创的王老吉凉茶。

后来，王老吉凉茶漂洋过海，在世界各地的华人中流行170多年，可算是清热、解毒、美颜饮品的先驱。

凉茶文化凉茶还具有独特的文化底蕴。

“宝芝林”因黄飞鸿早就饮誉海内外；“王老吉”的创始人王泽邦被称为“药侠”，与慈禧太后、洪秀全、太平军、林则徐等历史人物及事件紧密相连；名扬中外的“李众胜堂”药店的著名产品保济丸，远销东南亚、美国和加拿大等地。

凉茶配制技艺以家族世袭传承下来，已有数百年历史。

凉茶，两广人的独门饮料在中国南部的两广地区，凉茶是一种当地人独门饮料，尤其在夏季最为流行。

凉茶不仅解暑，还有很多的药用价值。

作为传统的中草药种类，凉茶因其清热、解毒、润肺、止咳的功效，被广泛应用于民间医疗和家庭保健。

凉茶由多种中草药和天然成分制成。

下面将为您介绍两广人心中的凉茶。

1. 陈皮凉茶陈皮凉茶是两广人民最钟爱的一种凉茶，因为它不仅便宜，制作简单，而且清香扑鼻、滋味鲜美。

陈皮是一种中药材，有宽胃、健脾、化痰、除湿的功效。

而凉茶的成分则包括陈皮、金银花、柴胡、荆芥、连翘、菊花、甘草等。

这些中草药的组合可以帮助清热解毒、解肌消炎、清肺排痰，使得整个味道既有陈皮的鲜香，又有清爽的凉感。

2. 三七凉茶三七凉茶是另一种非常受欢迎的两广凉茶，主要由三七、枸杞、甘草、菊花等多种中草药制成。

主要功效是清肝明目、滋润肺热、清除湿气，保持体内水分。

三七的功效特别出色，能清心明目，活血止痛。

由于其具有明显的滋阴作用，因此很适合于患有干燥口渴、口干舌燥、咳嗽气喘等病症的人饮用。

而且，三七饮品有助于提高人体免疫力，尤其对于糖尿病、高血压等慢性病人具有良好的辅助治疗效果。

3. 玫瑰凉茶玫瑰花是富含多种维生素和微量元素，有缓解紧张、镇静神经、促进血液循环、舒缓肌肉等作用。

因此，玫瑰凉茶也是一种很好的解暑饮料。

这种凉茶主要由玫瑰花、菊花、金银花、甘草、枸杞、琼贵人参、川贝等配料制成。

其含有多种维生素和若干微量元素，对人体有好处。

特别是广西人赶集、玩耍时，买上一壶玫瑰凉茶十分流行。

4. 蒲公英凉茶蒲公英又叫柳叶菜，是一种广泛分布于中国南方地区的野菜，也是一种中草药。

蒲公英叶的营养丰富，含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、铁等成分。

蒲公英的功效与作用主要在于清热解毒、利水消肿、清肝眼明、润肺止咳等。

因此，蒲公英凉茶有助于清除体内毒素，消除烦渴、解痰止咳，同时对皮肤美容也有很好的作用。

5. 桑叶凉茶桑叶凉茶是桑叶、菊花、木棉花、甘草、陈皮和枸杞的混合物。

凉茶，两广人的独门饮料凉茶是广东和广西地区的一种传统饮料，是由各类草药、植物、果实等经过加工制作而成的。

这种饮料有清凉解渴、消暑生津、提神醒脑等功效，成为了两广人夏日解暑的好选择。

凉茶的历史可以追溯到南宋时期，起初凉茶是由医生根据不同的病症，采用不同的草药制作而成的。

随着时间的推移，凉茶逐渐演变为一种民间饮品，各种材料的组合也因地区和口味的不同而有所差异。

现今凉茶已成为两广人日常生活中不可或缺的一部分。

凉茶的制作过程十分复杂，一般分为浸泡、煮熬、冷却等多个步骤。

准备各种中草药、植物和果实，例如菊花、金银花、玫瑰花、甘草、桑叶、木瓜等；然后将这些材料混合在一起，放入清水中浸泡；接着将浸泡过的材料与适量的水一同煮沸；将煮好的凉茶放置冷却后，就可食用了。

凉茶的口感清淡爽口，带有一股淡淡的草香，具有清热解暑、凉血平肝、疏风消肿等功效。

在炎炎夏季，喝上一杯凉茶，不仅可以缓解高温带来的不适感，还能增强人体免疫力，对防止中暑和其他疾病的发生也有一定作用。

凉茶的种类繁多，按照功效的不同可以分为清热解毒型、健胃消食型、清燥利湿型等。

其中比较有名的包括玄参茶、当归茶、百合茶、菊花茶等。

玄参茶主要由玄参、生姜和甘草等制成，具有清热解毒、凉血平肝的作用。

当归茶则以当归为主要原料，具有活血调经、滋补养颜的功效。

百合茶则是以百合为主要原料，具有润肺止咳、清热解毒的作用。

菊花茶具有清热解毒、解郁安神等功效，被广大消费者称为“夏季必喝的饮料”。

凉茶不仅在本地非常受欢迎，在其他地方也受到了越来越多的关注。

这让两广地区的凉茶产业具备了巨大的发展空间和市场潜力。

现如今，已经有很多企业开始加大对凉茶的产量和品种的研发，努力让凉茶实现更大的市场份额。

凉茶也成为了两广地区的一张名片，吸引了越来越多的游客和消费者前来品尝和购买。

凉茶的产业发展也面临一些问题和挑战，例如原材料的采购不易、制作工艺太过复杂、竞争激烈等。

为了推动凉茶产业的进一步发展，需要进一步加强与农户的合作，提高凉茶原材料的产量和质量。

凉茶，两广人的独门饮料凉茶是一种以中药材为原料，经过煎煮或浸泡制成的清凉饮料。

它无论在夏季还是冬季，都是广东、广西等地区人们最爱喝的饮品之一。

它不仅解暑消暑，在一定程度上还有一定的保健功效。

下面我们就来了解一下这种独门饮料。

1、起源及品种凉茶的起源可以追溯到南宋时期。

当时江南一带的民间医者，在患者疗愈后常常会复诊，让患者到自家喝茶，以延续医疗效果，为方便民众饮用，便将常见的草药煮水制饮。

常用的凉茶主要有川贝枇杷茶、甘草决明茶、玄参贡菊茶、杏仁薏米茶、菊花陈皮茶等等。

每种茶的配方都是独特而又复杂的，只有懂得药性的人才能够制作出健康的凉茶。

2、功效与作用凉茶不仅能解暑消暑，还具有调节人体气血、清热祛病、舒展心情等多种功效。

川贝枇杷茶：清热化痰、润肺止咳，适宜肺热咳嗽、慢性支气管炎等呼吸系统疾病。

甘草决明茶：清理肝火、降低血压、明目消暑，适宜中阳上亢、病毒性肝炎等。

玄参贡菊茶：明目清热、利尿健脾，适宜糖尿病、心血管疾病等。

杏仁薏米茶：利尿通便、美容美肤，适宜水肿、便秘、暗疮及老年斑等。

菊花陈皮茶：清肝明目、行气和中，适宜眼疲劳、口臭等。

3、饮用方法制作凉茶的方法很简单，大家可以按照下面的步骤来制作。

首先，我们需要准备好草药材料和水壶。

然后，将草药放入过滤袋中，加入清水煮开，煮开后再改小火慢煮20分钟左右。

最后，将凉茶倒入杯子中，可以加入适量的蜜糖或冰糖，口感更佳。

凉茶也可以冰着喝，不仅解渴消暑，而且口感更佳。

4、注意事项虽然凉茶有很多好处，但是在饮用时还是需要注意一些事项。

首先，不要过量饮用，一天最好不要超过500毫升。

其次，凉茶本身不含防腐剂，所以饮用后最好当天喝完，以免食用受到影响。

最后，凉茶不能代替药物，也不能随便搭配。

如果您有疾病需要治疗，还是要去医院就诊，并在医生指导下正确饮用。

另外，凉茶对一些人可能会有副作用，如孕妇、儿童、体质虚弱者等，最好是先去咨询医生。

总之，凉茶是一种受到两广人民热爱的饮料，既能解暑消暑，又能够起到一定的保健功效。

凉茶，两广人的独门饮料凉茶是中国传统中药饮品，是广东和广西地区的饮品文化遗产之一。

在夏季高温时，沿街酒楼、茶楼、街边小店也都能看到一排排冰镇的凉茶。

凉茶是两广地区独特的传统饮品，黄花菜、玄参、枸杞、甘草等20多种经过科学配比熬制出来的一种饮品，有清热解毒、利尿消肿、滋阴降火的功效。

凉茶起源于广东，据传是广东一带中医开方治疗时，为了提高药效和口感，熬制出来，逐渐形成了一种传统饮品。

凉茶主要有广东凉茶、百花凉茶、乌梅凉茶等多种口味，它们各有不同的成分和药效，而其中以广东凉茶最为著名。

凉茶的制作挑战不少，首先是药材的选择和配比问题。

凉茶的配方不同，药材选择也不同，而且配料的数量要经过严格的比例搭配。

其次是熬制的技巧问题。

在熬制凉茶时，需要首先将药材以清水浸泡一段时间，然后将药材放在慢火上煮，要保证每种药材的煮制时间和火候，同时还要掌握加水和煮剩水量的平衡。

最后是冷却和贮存问题，凉茶在煮制后需要冷却保存，否则会变质，影响口感和药效。

凉茶的功效多种多样。

凉茶可以清热解毒，因为药材中的黄芩、栀子等含有的生物碱有抗菌消炎作用，能够有效地缓解人们口干舌燥、喉咙肿痛等症状。

它还可以利尿消肿，对于那些有水肿身体的人有很好的作用；并且，它还可以滋阴降火，对于常年在空调房间里工作、躲避酷暑的年轻人来说是何等的宝贵。

凉茶不仅在口感上有独特的魅力，它的文化内涵也极其深厚。

用凉茶来称赞一个朋友或同事是清热、不炎热，更具健康气息，就像将凉茶倒入口中时平和的味觉体验。

凉茶的文化不单是一种口感或者说是一种药效，也像人们口口相传的恋爱语言一样需要在渐渐炽热的心意中沉淀出平和、能养性的态度。

凉茶重在药膳兼备，具有很高的保健价值，因此不少年轻人也开始喜欢喝凉茶，特别是喜欢注重养生的一些年轻女性。

凉茶作为养生美容的饮品，受到越来越多人的喜爱和追捧。

凉茶是两广地区独门的饮品，是广东和广西地区的饮品文化遗产之一。

凉茶历经岁月的流转，早已成为了养生保健和饮品文化的代表，是中国传统文化的一部分。