中医体质养生食谱夏季食疗

中医食疗养生食谱

饮食是生命的根基,应季节调整饮食,可达到延年益寿的目的。下面店铺给大家介绍中医食疗养生食谱，希望对你有用!

中医食疗养生食谱

一、抗风寒：生姜糯米粥

原料：葱白6段，糯米100克，生姜6片，米醋1匙，食盐、味精少许，水适量。

做法：

1、将糯米淘洗干净，放入锅中先煮开，改用文火煨。

2、加入葱白、生姜煮至粥烂，加入米醋、食盐、味精搅匀，即可趁热食用。

特点：此粥对风寒感冒患者有良好的效果。葱、姜功效见前，米醋有活血、散寒作用。

二、抗感冒：当归羊肉汤

原料：羊肉、葱、姜、蒜、当归、盐、味精。

做法：

1、将羊肉洗净，切片生姜洗净，切片待用。

2、炒锅上火，下油，油热后，加入羊肉，翻炒几下，加水、生姜、葱白、当归，旺火烧开，改用文火炖半小时后，加入盐、味精各适量即可。

特点：汤鲜肉嫩。羊肉有益气补虚的作用，当归有补血活血之功。二者与生姜、葱相配，可补虚温中、活血祛寒。适风寒感冒患者食用。

三、补脾胃：山药羊肉汤

原料：羊肉五百克，山药一百五十克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

做法：

1、羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;

2、淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。

功效：补脾胃，益肺肾。

四、抗感冒：山楂银花汤

原料：干山楂片15克，银花(即金银花)30克，蜂蜜4匙，水适量。

做法：

1、将山楂片洗净，去核，放入沙锅中，加水煮开，改用文火煨，加入银花，共炖10分钟。

2、加入蜂蜜，调匀即可，去渣饮汁。

特点：汁味甜酸适口。山楂有破气散瘀之功，银花有清热解毒之功效。二味同用，适用于风寒感冒患者。

五、暖脾胃：羊肉粥

原料：羊肉、粳米、盐、葱、姜。

做法：

1、取鲜羊肉100克，粳米100克，盐、葱、姜适量。羊肉洗净切片，葱、姜切成碎块备用。

2、将粳米淘洗干净，同羊肉及调味品一同放入锅内，加清水适量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。

中医食疗养生 食疗养生食谱

中医食疗养生食疗养生食谱，我为大家汇聚了一些健康知识和日常养生的文章，今天给大家带来的是中医食疗养生食疗养生食谱的内容，希望大家喜欢。

中医食疗养生

芝麻粉

[功效]补血、润肠、通乳、养发等功效。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，肠燥便秘，富含维生素E和芝麻素具有优异的抗氧化作用，故能抗老防癌，美容养颜。

[用法]用开水、热豆浆，或牛奶冲泡即可食用，也可拌入麦片粥中食用或与核桃粉及杂粮粉面调服。

杏仁粉

[功效]富含硒为抗癌食品，钙含量是牛奶的2倍，含大量纤微质可健喂消食，具有润肺清火、散寒、驱风、止泻、润燥之功效，能帮助肌肤抵抗氧化，抑制黄褐斑生成，镇咳化痰，排毒养颜，治疗便秘。古往今来公认的美容佳品，对体虚咳嗽，大便干燥等疾病疗效特别明显。

核桃粉

[功效]有健胃，润肺，养神，补益精血，润燥滑肠的功效。广泛用于治疗神经岁衰弱，高血压，冠心病，肺气肿，胃痛等症，是很好的食疗保健品，配药，生吃皆可，都有补血养气，补肾填精，止咳平喘等良好功效。

葛根粉

[功效]有解肌退热，发表透诊，生津止渴、升阳止泻，降血压，降低胆固醇功效。防治心脑血管疾病有奇效，解酒有特效。治疗高血压，高血脂，高血糖，及偏头痛等心脑血管等疾病。葛根粉对女性丰胸美容效果显著。

[用法]既可熟饮，也可生吃、熟饮，就是每次取葛粉25克，先用30克凉开水调均后，再用200克沸水冲泡即可，加糖食用，香甜十足。若用温水直接冲泡生饮，清凉效果则更佳。暑天，假如泡熟放进冰箱，结冰更好吃，清凉、解渴、解暑效果特佳。

食疗养生食谱

莲藕粉

[功效]有益心，补心，消食止渴生肌的功效。可凉血养血，清热退火，足进新陈代谢，解毒醒酒，利水通经，美容养颜，是老幼妇孺，虚弱病人的良好补品。

[用法]先用凉水调均，然后沸水冲调成糊或直接放入微波炉大火转一分钟即可食用。

中医体质分类与判定自测表

（中华中医药学会标准）

1、判定方法

回答《中医体质分类与判定表》中的全部问题，每一问题按5级评分，计算原始分及转化分，依标准判定体质类型。

原始分=各个条目的分相加。

转化分数=[（原始分-条目数）/（条目数×4）] ×100

2、判定标准

平和质为正常体质，其他8种体质为偏颇体质。判定标准见下表。

平和质与偏颇体质判定标准表

体质类型 条件 判定结果

平和质 平和体质转化分≧60分 是 其他8种体质转化分均﹤30分

平和体质转化分≧60分 基本是 其他8种体质转化分均﹤40分

不满足上述条件者 否

偏颇体质 转化分≧40分 是

转化分30~39分 倾向是

转化分﹤30分 否

3.示例

示例1：某人各体质类型转化分如一：平和质75分，气虚质56分，阳虚质27分，阴虚质25分，痰湿质12分，湿热质15分，血瘀质20分，气郁质18分，特禀质10分。根据判定标准，虽然平和质转化分≧60分，但其他8种体质转化分并未全部﹤40分，其中气虚质转化分≧40分，故此人不能判定为平和质，应判定为是气虚质。

示例2：某人各体质类型转化分如一：平和质75分，气虚质16分，阳虚质27分，阴虚质25分，痰湿质32分，湿热质25分，血瘀质10分，气郁质18分，特禀质10分。根据判定标准，平质转化分≧60分，同时，痰湿质转化分在30~39之间，可判定为痰湿质倾向，故此人最终体质判定结果基本是平和质，有痰湿质倾向。

4、表格

阳虚质

请根据近一年的体验和感觉，回答以下问题 没有

（根本不） 很少

（有一点） 有时

（有些） 经常

（相当） 总是

（非常）

（1）您手脚发凉吗？ 1 2 3 4 5

（2）您胃脘部、背部或腰膝部怕冷吗？ 1 2 3 4 5

（3）您感到怕冷、衣服比别人穿得多吗？ 1 2 3 4 5

（4）您比一般人不了寒冷（冬天的寒冷，夏天的冷空调、电扇等。 1 2 3 4 5

平和体质人的夏季养生食谱

一般无需调理，但如果夏季气候炎热、干燥少雨、汗出较多，易耗气伤阴，可适当选用一些益气养阴的药膳，如沙参山药粥、沙参老鸭汤；如果是夏季梅雨季节，气候潮湿多雨，则可适当选用一些芳香祛湿的药膳，如袪湿消暑汤、绿豆薏苡仁粥等。具体制作方法如下：

1．沙参山药粥

功效：益气养阴、健脾养胃，清心安神。

材料：沙参、山药、莲子、葡萄干各20克，糖适量，粳米50克。

制作：先将山药切成小片，与莲子、沙参一起泡透后，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。

2．沙参老鸭汤

功效：沙参气味微苦性寒无毒，益气养阴生津；鸭又名凫，气味甘“大寒无毒”，主治“气虚寒热水肿”。具有益气养阴、补中安脏、清火解热之效。 主料：老鸭１只，沙参50克。

制作：老鸭剁块，飞水，油锅爆炒入料酒，炒出香味，将浸泡好的沙参以净布包起，同老鸭一同小火微煲，直至酥软，加入调料即可食之。 ：

3．绿豆薏苡仁粥

功效：具有清热祛湿解暑之功效。

材料：绿豆50克，薏苡仁50克，白米100克，冰糖适量。

制作：把绿豆、薏苡仁、白米洗净，煮粥，待熟后再加入冰糖，拌匀即可食用。 4．袪湿消暑汤

功效：祛暑、利湿、清热。

材料：白扁豆、赤小豆、生熟薏苡仁、苏叶、佛手、莲子各30克。

制作：将材料加入锅内，加开水10碗慢火煲约2小时，加瘦肉类煲亦宜，食时用盐调味食用。