细菌的基本结构和特殊结构

的部位,分为:
细胞质合成 细胞膜内合成 细胞膜外合成
(5)和(6)仅临床专业学习
(6)酶和药物对细胞壁的选择性作用
溶菌酶（lysozyme）:
直接裂解聚糖骨架N-乙酰葡糖 胺和N-乙酰胞壁酸之间的β-1， 4糖苷键，破坏聚糖骨架。
G+菌对溶菌酶较为敏感；G-菌 的外膜可阻止溶菌酶渗入到细 胞壁，仅去除外膜后敏感(如 EDTA处理）。
肽交联桥
结构,有肽交联桥
无
有
有
无
有
无
有
无
有
无
(8)细胞壁的三种特殊形态
细胞壁缺陷型细菌（cell wall-deficient bacteria， CWDB）:
细菌在受到作用于细胞壁的酶和药物，或紫外线和亚硝基胍等理化因素的 处理后，细胞壁的肽聚糖被直接破坏或合成被抑制而形成细胞壁缺陷的细 菌，在特定条件下仍可生长和分裂，去除诱因后可回复为原菌。又称为细 菌L型（bacterial L-form）
第二节 细菌的基本结构
Essential structures of bacterium
学习和思考: 1. 细菌的基本结构有哪些? 不同结构的功能(医学意义)是什么? 2. 革兰阳性菌和革兰阴性菌的基本结构的差异性? 差异性的医学意义有哪些? 3. 真核生物、不同种类原核细胞型微生物，与细菌的基本结构比较的差异性?差异性
G+菌的肽聚糖结构
G-菌的肽聚糖结构
(3) G+菌细胞壁
肽聚糖:15-50层；呈三维立体结构 细胞壁厚20-100nm; 承受20-25个大气压的渗透压 特殊组份:
磷壁酸（Teichoic Acid）： 壁磷壁酸和膜磷壁酸；免疫 原性、抗原性、黏附素

只要能破坏肽聚糖结构或抑制其合成的物 质，都有杀菌或抑菌的作用。
• 溶菌酶能水解聚糖骨架中的糖苷键；
• 青霉素、头孢霉素可抑制五肽交联桥与 四肽铡链末端第四位D-丙氨酸的连接；
• 万古霉素、杆菌肽可抑制四肽侧链的连 接。
人体细胞无细胞壁、也无肽聚糖，故这些 物质对人体细胞无破坏作用。
2 革兰阴性菌细胞壁
病原生物学
细菌的形态与结构
学习目标
1、掌握：细菌的大小与基本形态；细菌的基本结构和特殊结构 2、熟悉：细菌的实验室诊断 3、了解：细菌感染治疗的基本原则
概念
细菌（bacterium）是属原核生物界（prokaryotae）的一种单细胞微生物，有广义和狭义之分。 广义上泛指各类原核细胞型微生物，包括细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次体、螺旋体。 狭义上则专指其中数量最大、种类最多、具有典型代表性的细菌，是本章讨论的主要对象。 它们形体微小，结构简单，有细胞壁和原始拟核，无核仁和核膜，除核糖体外无其他细胞器。
（三）细胞质（cytoplasm）
3，胞质颗粒 是细菌贮存的营养物质。一 般在细菌营养供应充足时，胞浆颗粒较多， 能源缺乏时减少或消失。
较常见的是异染颗粒，成分是RNA和多偏 磷酸盐，嗜碱性强，经染色后颜色明显不 同于菌体的其他部位，。白喉棒状杆菌有 此颗粒，可作为细菌鉴别的依据。
（四）核质（nuclear material）
2，核糖体 又称核蛋白体。是蛋白质的合 成场所。细菌核糖体沉降系数为70s，由 50s和30s两个亚基组成。链霉素能与细菌 核糖体30s小亚基结合，红霉素能与50s大 亚基结合，使核糖体失去功能，从而干扰 蛋白质的合成，导致细菌死亡。
但真核生物（包括人类）细胞的核糖体为 80s，由60s和40s两个亚基组成，所以上 述抗生素对人体细胞蛋白合成无影响。

练习一细菌的形态与结构一、填空题1.细菌的基本形态有球菌、杆菌、螺形菌2.细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞浆和核质。

3.细菌的特殊结构有鞭毛、荚膜、芽胞和菌毛。

4.细菌的运动器官是鞭毛，其化学成分主要是蛋白质。

5.螺形菌根据菌体的弯曲可分为.弧菌、螺菌两类。

6. 消毒灭菌时，常以杀死芽胞作为判断灭菌是否彻底的指标。

7. 细菌L型主要是由于细菌的细胞壁缺陷而形成的。

8. 青霉素和溶菌酶对革兰阳性菌有明显的杀菌作用。

9. 在适宜的环境中，一个芽胞发芽长成一个繁殖体。

二、单项选择题3.细菌的基本形态分为三类，这三类是（A ）A.球菌、杆菌和螺形菌B.球菌、杆菌和螺菌C.球菌、杆菌和弧菌D.球菌、杆菌和球杆菌E.球菌、弧菌和螺菌4.细菌对外界理化因素抵抗力最强的特殊结构是（C ）A.鞭毛B.荚膜C.芽胞D.菌毛E.以上都是5.细菌的芽胞不是细菌的繁殖体，是因为（E ）A.一个细菌只有一个芽胞B.细菌的休眠状态C.芽胞对外界的抵抗力强D.不是所有细菌都有芽胞E.一个芽胞经发育只能生成一个菌体7.检查细菌形态最常用的法是（C ）A.悬滴法B.暗视野显微镜观察C.革兰染色法D.特殊染色法E.抗酸染色法8.需电镜下才能见到的结构是（D）A.鞭毛B.荚膜C.芽胞D.菌毛E.以上都是10. 青霉素的杀菌机理是（B ）A.干扰细菌脂多糖的合成B.抑制细菌肽聚糖的合成C.抑制细菌蛋白质的合成D.干扰细菌磷壁酸的合成E.干扰细菌DNA的复制11.下列哪项不是原核细胞型微生物（E ）A.细菌B.支原体C.衣原体D.立克次体E.真菌12.细菌大小的测量单位是（C）A.cmB.mmC.µmD.nmE.m13.菌体较坚硬有数个弯曲，应为（C ）A.球菌B.杆菌C.螺菌D.弧菌E.螺形菌14.细菌胞浆染色体以外的遗传物质是（C）A.核蛋白体B.中介体C.质粒D.异染颗粒E.以上均是15.作为细菌运动器官的特殊结构是（A）A.鞭毛B.荚膜C.芽胞D.菌毛E.以上都是16.能抗吞噬细胞作用和抗体杀菌物质作用的特殊结构是（B ）A.鞭毛B.荚膜C.芽胞D.菌毛E.以上都是17.下列哪一种结构作为外科手术器械、注射器械及敷料等灭菌的指标（C ）A.鞭毛B.荚膜C.芽胞D.菌毛E.以上都是19.革兰染色法将细菌分为（A ）A.革兰阳性菌和革兰阴性菌B.革兰阳性菌和抗酸性细菌C.革兰阴性菌和抗酸性细菌D.需氧菌和厌氧菌E.以上都不是21.细菌的下述结构中哪一组不符合细菌从外向的正常结构（E ）A.细胞壁、细胞膜、细胞浆、细胞核B.细胞壁、细胞浆、细胞膜、核质C.细胞膜、细胞壁、细胞浆、核质D.细胞浆、细胞壁、细胞膜、细胞核E.细胞壁、细胞膜、细胞浆、核质22.细菌染色后，细胞浆中对鉴别细菌有意义的含物是（D ）A.核蛋白体B.中介体C.质粒D.异染颗粒E.以上均是23.细菌细胞壁的主要成分是（A）A.肽聚糖B.脂蛋白C.脂多糖D.磷壁酸E.多糖24.维持细菌固有形态的结构是（A ）A.细胞壁B.细胞膜C.细胞浆D.细胞核E.荚膜26.细菌缺乏下列哪种结构在一定条件下仍能存活（A）A.细胞壁B.细胞膜C.细胞浆D.质核E.以上均可27.细菌革兰染色后，如果为阴性，其着色应是（B ）A.兰色B.红色C.绿色D.深紫色E.兰紫色16.在有氧环境中不能生长繁殖的细菌有（D）A.专性需氧菌B.兼性需氧菌C.兼性厌氧菌D.专性厌氧菌E.微需氧菌三、多项选择题1.与细菌遗传变异有关的是（AC ）A.DNAB.RNAC.质粒D.细胞核E.以上都是2.荚膜的意义包括（ABC ）A.具有抵抗吞噬作用B.与细菌的致病性有密切关系C.具有免疫原性，能鉴别细菌D.与细菌遗传变异有关E.以上都是3.细菌胞浆中含有（ABCD ）A.核蛋白体B.多种酶系统C.质粒D.异染颗粒E.芽胞4.细菌的荚膜具有（BD ）A.耐药性B.免疫原性C.传染性D.致病性E.以上都是5.鞭毛具有（BDE ）A.耐药性B.免疫原性C.传染性D.鉴别细菌的作用E.运动性6.芽胞的正确概念是（ABCDE ）A.细菌在一定条件下，脱水浓缩形成B.保存了细菌的全部生命活性C.是菌体的休眠状态D.对理化因素的抵抗力强E.以上都是7.芽胞具有（AC ）A.对热和干燥有较强的抵抗力B.一定的侵袭力C.对消毒剂和辐射有较大的抵抗力D.繁殖能力E.以上都是8.菌毛具有的特点为（ABC ）A.性菌毛在细菌结合时能传递遗传物质B.菌毛能粘附于人和动物的消化道等粘膜上皮细胞上C.性菌毛是某些噬菌体吸附的受体D.菌毛的长度与鞭毛相同E.具有运动性9.菌毛具有下列作用（ABC ）A.菌毛分为普通菌毛和性菌毛B.普通菌毛与细菌的致病性有关C.性菌毛与细菌的耐药性有关D.菌毛与细菌的运动有关E.菌毛通常可用光学显微镜观察10.革兰染色的实际意义在于（ADE ）A.鉴别细菌B.与免疫原性有关C.与传染性有关D.与致病性有关E.与选择药物有关11.下列结构和物质中哪些与细菌的致病性有关（ABDE ）A.鞭毛B.溶血素C.质粒D.菌毛E.核质12.关于细菌L型下列哪项是正确的（ABCDE ）A.是高渗环境下仍能存活的细胞壁缺陷型细菌B.其形态呈高度多形性，不易着色、不易培养C.细菌L型仍有致病能力D.常在青霉素、头孢霉素等的治疗中诱发产生E.需要特殊的培养基培养四、问答题1.为什么芽胞的抵抗力比繁殖体强？答：①芽胞含水量少（40%），故蛋白质受热后不易变性；②芽胞具有多层致密的厚膜，理化因素不易透入；③芽胞的核心和皮质中含有大量耐热的吡啶二羧酸（DPA），特别是DPA与钙结合生成盐后，可提高芽胞中各种酶的热稳定性。

细菌的四种特殊结构
细菌的四种特殊结构包括：
1. 胞鞭毛：胞鞭毛是一种细菌表面附着的纤毛结构，它们帮助细菌进行游动。

胞鞭毛通常由一个或多个蛋白质鞭毛组成，可以通过旋转来推动细菌前进。

2. 荚膜：荚膜是一种粘性的多糖或蛋白质层，包裹在细菌外围。

荚膜可以帮助细菌抵抗宿主免疫系统的攻击，还可以提供保护细菌免受环境中的化学性或物理性刺激。

3. 质体：质体是细菌细胞内的一个细胞器，它是一个小的圆形结构，内含有DNA和其他必需的基因组成。

质体独立于细菌
的染色体，可以携带一些特殊的基因，如抗药基因或代谢基因。

4. 内生质鞭毛：内生质鞭毛是一种比胞鞭毛更复杂的结构，位于细菌细胞内。

它们帮助细菌定位和运动，以及在细胞内进行物质运输。

内生质鞭毛通过细胞膜延伸到胞外，并与胞鞭毛不同，它们在某些细菌中可见。

第一章 微生物学概论 第一节 细菌的形态和结构 一.细菌的大小：细菌形体微小，通常以微米作为测量细菌大小的单位。 二.细菌的基本形态：细菌按其外形分主要有三类：球菌、杆菌、螺型菌（弧菌、螺菌） 三.细菌的结构： 基本结构：各种细菌共有的结构 特殊结构：将某些细菌在一定条件下所特有的结构 （一）.基本结构： 1.细胞壁： ⑴成分：主要成分是肽聚糖，又称黏肽，为细菌细胞壁所特有。 ⑵细菌的革兰染色:分为革兰阳性菌和革兰阴性菌。 ①革兰阳性菌： 细胞壁较厚，肽聚糖含量丰富，有 15-50 层；尚有大量特殊组分磷壁酸。磷壁酸分磷壁酸酸和膜磷壁酸两种；(磷壁酸 的功能：抗原性很强、再调节离子通过黏肽层中起作用；与某些酶的活性有关；某些细菌的磷酸壁，能粘附在人类细胞的表 面，起作用类似菌毛，可能与致病性有关。 ②革兰阴性菌： 细胞壁较薄，还有特殊成分外膜层位于细胞壁肽聚糖层的外侧，由脂蛋白、脂质双层、脂多糖三部分组成。 ⑶细胞壁的功能： ①使细菌保持其固有形态并保护细胞，细胞细胞壁坚韧而富有弹性，保护细菌承受胞内巨大渗透压而不被破坏； ②与细胞膜共同参与细胞内外的物质交换，细胞壁课允许水分及直径小于 1nm 的可溶性小分子自由通过； ③细壁带有多种抗原决定簇，与细菌的抗原性有关 ⑷L 型细菌： 指细胞壁缺陷的细菌，可自然发生，也可经理化因素人工诱变。 （用青霉素货溶菌酶处理可完全除去细胞壁，原生质 仅一层细胞膜包裹，称为原生质体，一般由 G+ 形成） 2.细胞膜： ⑴组成：又称细胞质膜，位于细胞壁内侧，紧包在细胞质外的具有弹性的半渗透性生物膜，约占细胞干重的 10%，主要 由磷脂和蛋白质组成。 ⑵功能：具有选择性通透作用，与细胞壁共同完成菌体内外的物质交换；膜上有多种呼吸酶,参与细胞的呼吸过程: 膜上有多种合成酶，参与生物合成过程； ⑶细菌细胞膜的其他结构： ①中介体：由细胞膜向胞浆内陷、折叠、弯曲形成的囊状物，称为中介体； ②质周间隙：再革兰阴性细菌的细胞膜与细胞壁之间有一空间，称为质周间隙； 3.细胞质： 又称原生质，为无色透明黏稠的胶状物，基本成分是水、糖、蛋白质、脂类、核酸及少量无机盐，是细菌的内环境。 ⑴质粒：是染色体外的遗传物质，游离于细胞质中,为闭环双链 DNA 分子，质粒能进行独立复制，非细菌生存所必需， 失去质粒的细菌仍能正常存活。 ⑵核糖体：又称核蛋白体，由 RNA 和蛋白质组成。 ⑶胞质颗粒：大多数为营养储藏物， 4.核质：又称拟核，类核，由裸露的双链 DNA 缠绕而成，是细菌遗传变异的物质基础，决定细菌的遗传特征。细菌的核质 多集中在菌体中部，无核膜、核仁。 （二）.特殊结构：细菌的特殊结构包括芽孢、荚膜、鞭毛和菌毛。 1.芽孢： 某些细菌在其生长发育后期，可在细胞内形成一个圆形或椭圆形的、折光性强的特殊结构，称为芽孢，主要由革 兰阳性菌产生。但芽孢的形成是由细菌的芽孢基因决定的。在合适的营养和温度条件下，芽孢萌发成一个新的菌体，一个芽 孢形成一个菌体，因此芽孢不是细菌的繁殖体，只是处于代谢相对静止的休眠状态。 2.荚膜： 有些细菌在一定条件下向细胞壁外分泌的一层黏液性的物质，厚度在 0.2 微米以上称为荚膜，在普通显微镜下可 以看到；有的厚度在 0.2 一下的称为微荚膜。 ⑴成分：一般为多糖或多肽。荚膜不易着色，要用墨汁负染色法法； ⑵功能：抗吞噬作用；抗干燥作用；储存养料；可使菌体附着于适当的物体表面 3.鞭毛：在某些细菌菌体上具有细长而弯曲的丝状物，称为鞭毛；化学组成是蛋白质，被称为鞭毛蛋白。 ⑴功能：①鞭毛是细菌的运动器官，具有运动功能 ②可用以鉴别细菌，鞭毛蛋白具有很强的抗原性，通常称为 H 抗原 ③有些细菌的鞭毛与致病性有關 4.菌毛：菌毛是許多革兰阳性菌和少数的革兰阴性菌表面遍布的比鞭毛更为纤细、短而细、直的丝状物。 ①普通菌毛：普通菌毛短、細、直，遍佈于菌毛表面，能与宿主黏膜表面的手提相互作用，因此具有黏着细胞核定居 于细胞表面的能力，与细菌的致病性密切相关，无菌毛的细菌则易被黏膜细胞的纤毛运动、肠蠕动或尿液冲洗而被排除。 ②性菌毛： 性菌毛由质粒携带一种致育因子的基因编码， 故性菌毛又称 F 菌毛。 带有性菌毛的细菌称为 F+菌或雄性菌， 无性菌毛的细菌称为 F-菌或雌性菌。性菌毛能在细菌之间传递某些遗传性状。

定义：某些革兰阳性菌在一定的环境条件下，胞质脱水 浓缩，在菌体内形成的多层膜包裹，通透性低的圆形 或卵圆形小体。
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芽胞特点： • 是细菌的休眠状态
• 不易染上色 • 抵抗力强
芽胞形成的意义：
◆ 芽胞有助于细菌的鉴别。 ◆ 某些疾病潜在的病原； ◆ 芽胞的抵抗力强，是判断灭菌是否彻底的指标；
荚膜
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荚膜 (capsule) ◆ 在营养丰富环境中形成 ◆ 革兰染色不着色 ◆ 特殊染色或墨汁负染
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功能及意义： ◆ 抗吞噬 ◆ 黏附 ◆ 抗干燥 ◆ 抗有害物质的损伤 ◆ 细菌鉴别和分型的依据
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2、鞭毛
螺形菌、半数杆菌、个别球菌
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3、菌毛 (pilus/fimbriae)
定义：生长在细菌表面比鞭毛更纤细、短而直的丝状物， 在电镜下才能观察到。
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分类： （1）普通菌毛 —— 黏附作用 （2）性菌毛 —— 传递遗传物质
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4、芽胞 (spore)
A.肽聚糖含量少
B.缺乏五肽交联桥
C.对溶菌酶敏感 D.所含脂多糖与致病性有关 E.有蛋白糖脂外膜
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3. （ ）青霉素抗菌作用的机制
A.抑制四肽侧链和五肽交联桥的连接
B.切断聚糖骨架的糖苷键
C.破坏细菌细胞膜
D.与细菌核糖体结合
E.裂解细菌核质
4. （ ）细菌所具有的细胞器是 A.高尔基体 B.内质网 C.中介体 D.线粒体 E.核蛋白体
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4.核质 细菌是原核细胞，没有核膜和核仁，故称核质
或拟核。核质由一条细长的闭合环状DNA分子反复 盘绕卷曲而成，仍具有细胞核的功能，即携带有遗 传信息，决定细菌的遗传性状，是细菌遗传变异的 物质基础。
（二）细菌的特殊结构
1.荚膜 是某些细菌合成并 分泌到细胞壁外的一层黏液 性物质 。荚膜一般在机体内 形成，人工培养则消失。 医学意义：抗吞噬及有害物质对细菌的损伤作用；
（1）转化：供菌游离的 DNA片段被受菌直接摄取，并 与自身 DNA 进行整合重组，使受菌获得某些供菌的生 物学特性。
（2）接合：细菌通过性菌毛相互沟通将遗传物质 (质粒)从供菌转移给受菌，从而使受菌获得新的生 物学性状。 （3）转导：以温和噬菌体为载体，将供体菌遗传 物质转移到受体菌体内，使受体菌获得新的生物 学性状。 （4）溶原性转换：噬菌体的DNA与细菌染色体重 组，导致细菌的基因型发生改变。
2.水 水也是细菌生存的天然环境，来源主要为自然生存 于水中的细菌和来自于土壤、人及动物排泄物的细菌。 水若被人或动物粪便污染，可引起多种消化道疾病的 传播。
3.空气 空气因缺乏细菌生长的条件，且受日光照射、 细菌不易繁殖。细菌来源土壤、水及人和动物呼吸道 排出细菌，常见的致病菌有白喉棒状杆菌、结核分枝 杆菌、金黄色葡萄球菌、军团菌等，可引起呼吸道传 染病或伤口感染。
（四）细菌变异的机制
1.基因突变 突变是细菌遗传物质的结构发生突然而不 可逆转的改变，从而导致的遗传性变异。
2.基因转移与重组 遗传物质由一个细菌（供菌）转移 至另一个细菌（受菌）体内的过程，称基因转移。转 移后的基因与受菌体的基因组重新整合在一起称重组， 并使受菌获得某些供菌的特性。基因转移有四种方式：
（五）细菌遗传变异的意义

（三）细菌变异的机制
1.基因突变 突变是细菌遗传物质的结构发生突然而不 可逆转的改变，从而导致的遗传性变异。
2.基因转移与重组 遗传物质由一个细菌（供菌）转移 至另一个细菌（受菌）体内的过程，称基因转移。转 移后的基因与受菌体的基因组重新整合在一起称重组， 并使受菌获得某些供菌的特性。基因转移有四种方式：
细菌细胞壁的功能： 1.维持菌体固有形态 2.保护细菌抵抗低渗的外环境 3.参与菌体内外物质交换 4.决定菌体的抗原性 5.与细菌的致病性有关。
（1）肽聚糖：是细菌细胞壁的主要成分，为原核生物细胞 所特有的物质。其结构由聚糖骨架、四链侧链和五肽交 联桥三部分组成。革兰阳性菌和革兰阴性菌细胞壁的肽 聚糖结构如图：
（1）转化：供菌游离的 DNA片段被受菌直接摄取，并 与自身 DNA 进行整合重组，使受菌获得某些供菌的生 物学特性。
（2）接合：细菌通过性菌毛相互沟通将遗传物质 (质粒)从供菌转移给受菌，从而使受菌获得新的生 物学性状。 （3）转导：以温和噬菌体为载体，将供体菌遗传 物质转移到受体菌体内，使受体菌获得新的生物 学性状。 （4）溶原性转换：噬菌体的DNA与细菌染色体重 组，导致细菌的基因型发生改变。
利用密闭的蒸汽容器灭菌，通常在 103.4Kpa（1.05Kg/cm2） 蒸汽压力下，容器内温度可达到灭菌目的。凡耐高温、耐湿 热的物品均可用此法灭菌。
在同一温度下湿热灭菌法比干热灭菌法效果好，这 是因为：湿热比干热穿透力强；湿热中细菌的菌体蛋白 较易凝固；湿热蒸汽含有大量潜热，能迅速提高被灭菌 物品的温度。
黏附作用； 鉴别细菌。
2.鞭毛 某些细菌表面附着的细长呈波状弯曲的丝状物，
是细菌的运动器官。 帮助运动
鞭毛功能 与致病性有关 鉴别细菌

细菌的形态与结构考点总结细菌是一类具有细胞壁的单细胞原核细胞型微生物，体积微小，结构简单，无典型的细胞核（无核膜和核仁），无内质网、高尔基复合体等细胞器，具有细胞壁，不进行有丝分裂。

在适宜的培养条件下，细菌有相对恒定的形态与结构，经过适当的染色处理，可用光学显微镜或电子显微镜观察与识别。

一、细菌的大小和形态大小：形体微小，通常以微米作为测量单位。

形态：◇球菌◇双球菌；链球菌；葡萄球菌；四联球菌和八叠球菌。

◇杆菌◇螺形菌◇弧菌；螺菌。

影响细菌形态的因素：①培养条件；②机体内生态环境；③环境中不利于细菌生长的物质。

二、细菌的结构（一）基本结构1.细胞壁细胞壁是包被于细菌细胞最外层具有坚韧性和弹性的复杂结构。

细胞壁的主要功能：①维持菌体固有形态并起保护作用。

②与细胞膜共同完成菌体内外的物质交换。

③细胞壁上的抗原决定簇，决定着菌体的抗原性。

④细胞壁是鞭毛运动的支点。

◇革兰阳性菌（G+菌）◇革兰阴性菌（G-菌）化学组成◇基本成分：肽聚糖◇G+菌特有成分：磷壁酸◇G-菌特有成分：外膜。

位于细胞壁肽聚糖的外侧，由脂多糖、脂质双层（磷脂）、脂蛋白三部分组成。

革兰氏阳性细菌革兰氏阴性细菌革兰阳性菌与革兰阴性菌细胞壁结构比较结构革兰阳性菌革兰阴性菌肽聚糖组成聚糖骨架、四肽侧链、五肽交联桥聚糖骨架、四肽侧链层数可达50层仅1～2层含量占细胞壁干重的50%～80% 占细胞壁干重的5%～10% 机械强度强，较坚韧差，较疏松磷壁酸有无外膜无有周浆间隙无有2.细胞膜（1）细胞膜的结构和成分结构——脂质双层化学成分——脂质、蛋白质、少量多糖（2）细胞膜的主要功能①物质转运②生物合成③呼吸作用④分泌作用中介体：又称中间体，是细胞膜内陷折叠而成的管状、囊状结构。

其功能类似真核细胞的线粒体，故有人称之为类线粒体。

3.细胞质（1）核糖体：蛋白质的合成场所。

（2）核质：一条细长的闭环双链DNA反复盘绕卷曲而成的块状物。

核质决定细菌性状和遗传特征，是细菌的主要遗传物质。

细菌基本形态标本片
• 球菌
①
②
③
①链球菌（Streptococcus）G+ ②淋球菌（N.gonorrhoeae） G③脑膜炎奈瑟菌(N.meningitidis )G-
• 杆菌
④
④痢疾志贺氏（Shigella dysenteriae） G-
⑤炭疽芽孢杆菌（Bacillus anthracis） G+
⑥白喉棒状杆菌（C.diphtheriae） G+
⑤
⑥
• 螺形菌
⑦
⑦水弧菌（marine vibrio）
细菌特殊结构标本片
• 荚膜
①
②
① 肺炎链球菌（Streptococcus pneumoniae） ② 魏氏杆菌（Clostridium perfringens）G+
• 芽孢
③ 枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）
质等。 细菌的特殊结构：芽孢、荚膜、鞭毛、菌毛等。
细菌形态观察
（1）球菌： • 链球菌: G+，成对或链形分布. • 肺炎双（链）球菌： G+ ，常成双排列，菌体似矛头状。荚
膜不着色，表现为菌体周围透明环。 • 淋病奈瑟菌： G- ，常呈双排列，菌体形似一对蚕豆。 • 脑膜炎奈瑟菌： G- ，肾形，成双排列。 （2）杆菌 • 痢疾志贺菌： G- ，球杆状. • 白喉棒状杆菌： G+ ，常一端或两端膨大成棒状。 • 炭疽芽孢杆菌： G+ ，菌体呈竹节状。芽孢位于菌体中央.
可肿大呈圆珠形，呈链状排列成串珠状。
Hale Waihona Puke 三、细菌典型菌落形态观察S.e B.s 粘液 粗糙 E.a
光滑
S.e不 a-h半

细菌基本形态及特殊结构实验报告篇一：《细菌基本形态及特殊结构实验报告》嘿，同学们！今天我要跟你们讲讲我做的这个超级有趣的细菌基本形态及特殊结构实验！实验前，老师就跟我们说：“这实验可神奇啦，能让你们看到那些小得不得了的细菌到底长啥样！”我心里那叫一个好奇，细菌到底是啥样的呢？我们先准备了好多东西，显微镜、载玻片、盖玻片、染色剂，还有培养好的细菌样本。

看着这些东西，我心里就像揣了只小兔子，怦怦直跳，心想：“这能行吗？我能看到细菌吗？”开始实验啦！第一步，我们要制作细菌涂片。

这可不容易，得小心翼翼的，就像在照顾一个刚出生的小宝宝。

我轻轻拿起载玻片，心里念叨着：“千万别弄坏啦！”同学在旁边也紧张得不敢大声喘气。

做好涂片，接下来就是染色。

这染色剂的味道可不好闻，我皱着眉头，心想：“这味道，细菌能喜欢吗？”不过为了能看清细菌，也顾不上那么多啦。

终于到了最关键的时刻——用显微镜观察。

我眼睛紧紧盯着目镜，哇！我看到啦！那些小小的细菌就像一个个小点点。

有的像圆圆的小球，这难道不像我们玩的弹珠吗？有的像细细的小棍儿，难道是细菌界的金箍棒？还有的聚在一起，就像一群小伙伴在开派对！我兴奋地叫起来：“快看呀，太神奇啦！”旁边的同学也凑过来，“哇，真的呀！”我们叽叽喳喳地讨论着，就像一群小鸟发现了新大陆。

老师走过来说：“同学们，你们看到的这些就是细菌的基本形态。

”我忍不住问老师：“老师，那这些细菌都有啥用呀？”老师笑着说：“有的细菌对我们有好处，能帮助我们消化食物；可有的细菌却会让我们生病哟。

”我恍然大悟，原来细菌还有好坏之分呐！通过这次实验，我明白了细菌虽然小得我们看不见，但它们却有着各种各样的形态和作用。

这不就像我们人一样吗？虽然大家看起来差不多，但每个人都有自己独特的性格和能力。

这次实验可太有趣啦，让我对微观世界充满了好奇和向往。

我真想以后能多做这样的实验，去探索更多的奥秘！篇二：《细菌基本形态及特殊结构实验报告》嘿，亲爱的小伙伴们！今天我要给你们讲讲我做的那个超级有趣的细菌基本形态及特殊结构实验，你们准备好和我一起探索这个神秘的微观世界了吗？一进实验室，那一堆瓶瓶罐罐和奇奇怪怪的仪器就让我兴奋不已。

《医学微生物学》第1章细菌的形态与结构练习题及答案【知识要点】1.掌握：（1）细菌的基本形态结构和特殊结构。

（2）细菌细胞壁的结构、组成及功能。

（3）G+菌与G-菌细胞壁的区别及其意义。

2.熟悉：（1）细菌的大小与测量单位。

（2）细菌L型及其临床意义。

（3）革兰染色的原理、步骤及意义。

3.了解：细菌形态与结构检查法。

【课程内容】第一节细菌的大小与形态第二节细菌的结构第三节细菌形态与结构检查法【应试习题】一、名词解释1．细菌的L型2．芽胞3．鞭毛4．菌毛5．革兰染色法6．中介体7．质粒8. 荚膜9. 异染颗粒10. 性菌毛11.普通菌毛二、填空题1．鞭毛具有特殊的抗原性，通称___________。

2．经革兰染液染色后，被染成紫色的是___________菌，被染成红色的是___________菌。

3．革兰阴性菌细胞壁的脂多糖包括___________、___________和___________三种成分。

4．革兰阴性菌细胞壁的肽聚糖是由___________、___________构成。

5．荚膜多糖黏附于组织或无生命物质表面，在黏膜细胞表面形成___________，是引起感染的重要因素。

6．根据鞭毛的数目及部位可将鞭毛菌分成___________、___________、___________和___________四类。

7．性菌毛由一种致育因子F质粒编码，故有性菌毛的细菌称___________。

8．细菌的特殊结构有_______、_______、_______和_______。

9．细菌基本结构依次是_______、_______、细胞质和核质（拟核）。

10．细菌按其形态，主要分_____________、____________和螺形菌三大类。

11．G＋菌与G－菌的细胞壁共同的成分是_________________。

G＋菌还有_____________，G－菌还有_____________________。

食品科学技术：食品生物技术三1、问答题细菌的基本结构和特殊结构都包括那些？（或试绘出细菌细胞构造模式图，并注明一般结构和特殊结构。

）正确答案：基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、原核（核物质）特殊结构：鞭毛、（江南博哥）菌毛、荚膜、芽孢2、单选非化学限定培养基又称（）.A.合成培养基B.天然培养基C.高氏Ⅰ号培养基D.查氏培养基正确答案：B3、判断题限制性内切酶简称BE.正确答案：错4、多选采用共价结合法制备固定化酶的缺点是（）.A.制备过程容难B.载体与酶结合力弱C.不可以再生D.固定化费用高正确答案：C, D5、单选高级酶工程又称（）.A.生化酶工程B.物理酶工程C.化学酶工程D.生物酶工程正确答案：D6、问答题常见的微生物发酵类型有哪些？正确答案：（1）乙醇发酵——酵母菌、根霉、曲霉等（2）乳酸发酵（乳酸细菌）a、同型乳酸发酵b、异型乳酸发酵c、双歧发酵（3）丙酸发酵与丁酸发酵7、单选化学消泡剂属于（）.A.吸附剂B.活化剂C.内部活性剂D.表面活性剂正确答案：D8、多选食品发酵工业中常用的微生物菌种有（）.A.细菌B.霉菌C.酵母菌D.放线菌正确答案：A, B, C, D9、单选下列哪种酶的特点是价格低、生产方式简单但产品种类少，应用范围窄（）A.化学修饰酶B.人工酶C.自然酶D.固定化酶正确答案：C10、多选下列属于蛋白酶的有（）.A.木瓜蛋白酶B.凝乳酶C.脂酶D.胰蛋白酶正确答案：A, B, D11、单选酶的化学修饰又称（）.A.生物分子工程B.微观工程C.分子工程D.生物改造正确答案：A12、单选固定化细胞和固定化酶相比具有诸多优点，有关固定化细胞和固定化酶的论述错误的是（）A.固定化酶必须从微生物中提取，且提取得到的酶很不稳定B.完整细胞的固定化使酶活力损失较少C.固定化细胞的好处还在于它不须对细胞进行破碎而直接利用胞内酶D.固定化的微生物细胞必须是活细胞或处于休眠状态的细胞正确答案：D13、单选生物制品中的热原是一种内毒素，它可以通过输液方式进入人体，引起体温升高、寒战、恶心等症状，甚至导致死亡，下列哪种方法可以有效去除热原（）。

细胞膜（ membrane） 细胞膜（cell membrane）
或称胞质膜 细胞壁内侧，包绕细胞质 结构：磷脂、蛋白质， 不含胆固醇 功能：物质转运、生物合成、分泌和呼吸、信号 转导等
中介体（mesosome） 中介体（mesosome）
是部分细胞膜内陷、折叠、 卷曲形成的囊状物，多见 于革兰阳性细菌。
最外层，由数个至数十个低聚糖重复单位所构 成的多糖链。 菌体抗原（O抗原），种特异性 缺失，细菌变为粗糙型
革兰阳性菌
革兰阴性菌
G+ 菌与G- 菌细胞壁的比较 细胞壁 强度 厚度 肽聚糖层数 肽聚糖含量 磷壁酸 外膜 革兰阳性菌 较坚韧 20～80nm 可多达50层 50%～80% 有 无 革兰阴性菌 较疏松 10～15nm 1～2层 5%～10% 无 有
I
大肠埃希菌 产气杆菌 + -
M
+ -
Vi
+
C试验 C试验
+
（二）合成代谢产物
热原质（pyrogen） 热原质（pyrogen） –细菌合成的一种注入人体或动物体内能引起发热反 应的物质。本质：LPS –耐高温 –去除方法：250℃干烤、蒸馏、吸附剂等 –制备和使用注射药品过程无菌操作 毒素与侵袭性酶 色素 抗生素 某些微生物代谢过程中产生的一类能抑制或 杀死某些微生物或肿瘤细胞的物质 细菌素 维生素
（二）细菌的特殊结构 荚膜（capsule） 荚膜（capsule）
概念：某些细菌在其细胞壁外包绕一层黏液性物质， 为疏水性多糖或蛋白质的多聚体，用理化方法去除后 并不影响菌细胞的生命活动。 化学组成：多糖/多肽。 形成条件：营养丰富。 染色：不易着色，负染（墨汁）。
光学显微镜下荚膜
电子显微镜下荚膜

练习一细菌的形态与结构一、填空题1. 细菌的基本形态有球菌、杆菌、螺形菌2. 细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞浆和核质。

3. 细菌的特殊结构有鞭毛、荚膜、芽胞和菌毛。

4. 细菌的运动器官是鞭毛，其化学成分主要是蛋白质。

5. 螺形菌根据菌体的弯曲可分为.弧菌、螺菌两类。

6. 消毒灭菌时，常以杀死芽胞作为判断灭菌是否彻底的指标。

7. 细菌L型主要是由于细菌的细胞壁缺陷而形成的。

8. 青霉素和溶菌酶对革兰阳性菌有明显的杀菌作用。

9. 在适宜的环境中，一个芽胞发芽长成一个繁殖体。

二、单项选择题3.细菌的基本形态分为三类，这三类是（A ）A.球菌、杆菌和螺形菌B.球菌、杆菌和螺菌C.球菌、杆菌和弧菌D.球菌、杆菌和球杆菌E.球菌、弧菌和螺菌4.细菌对外界理化因素抵抗力最强的特殊结构是（C ）A.鞭毛B.荚膜C.芽胞D.菌毛E.以上都是5.细菌的芽胞不是细菌的繁殖体，是因为（E ）A.一个细菌只有一个芽胞B.细菌的休眠状态C.芽胞对外界的抵抗力强D.不是所有细菌都有芽胞E.一个芽胞经发育只能生成一个菌体7.检查细菌形态最常用的方法是（C ）A.悬滴法B.暗视野显微镜观察C.革兰染色法D.特殊染色法E.抗酸染色法8.需电镜下才能见到的结构是（D）A.鞭毛B.荚膜C.芽胞D.菌毛E.以上都是10. 青霉素的杀菌机理是（B ）A.干扰细菌脂多糖的合成B.抑制细菌肽聚糖的合成C.抑制细菌蛋白质的合成D.干扰细菌磷壁酸的合成E.干扰细菌DNA的复制11.下列哪项不是原核细胞型微生物（E ）A.细菌B.支原体C.衣原体D.立克次体E.真菌12.细菌大小的测量单位是（C）A.cmB.mmC.µmD.nmE.m13.菌体较坚硬有数个弯曲，应为（C ）A.球菌B.杆菌C.螺菌D.弧菌E.螺形菌14.细菌胞浆内染色体以外的遗传物质是（C）A.核蛋白体B.中介体C.质粒D.异染颗粒E.以上均是15.作为细菌运动器官的特殊结构是（A）A.鞭毛B.荚膜C.芽胞D.菌毛E.以上都是16.能抗吞噬细胞作用和抗体内杀菌物质作用的特殊结构是（B ）A.鞭毛B.荚膜C.芽胞D.菌毛E.以上都是17.下列哪一种结构作为外科手术器械、注射器械及敷料等灭菌的指标（C ）A.鞭毛B.荚膜C.芽胞D.菌毛E.以上都是19.革兰染色法将细菌分为（A ）A.革兰阳性菌和革兰阴性菌B.革兰阳性菌和抗酸性细菌C.革兰阴性菌和抗酸性细菌D.需氧菌和厌氧菌E.以上都不是21.细菌的下述结构中哪一组不符合细菌从外向内的正常结构（E ）A.细胞壁、细胞膜、细胞浆、细胞核B.细胞壁、细胞浆、细胞膜、核质C.细胞膜、细胞壁、细胞浆、核质D.细胞浆、细胞壁、细胞膜、细胞核E.细胞壁、细胞膜、细胞浆、核质22.细菌染色后，细胞浆中对鉴别细菌有意义的内含物是（D ）A.核蛋白体B.中介体C.质粒D.异染颗粒E.以上均是23.细菌细胞壁的主要成分是（A）A.肽聚糖B.脂蛋白C.脂多糖D.磷壁酸E.多糖24.维持细菌固有形态的结构是（A ）A.细胞壁B.细胞膜C.细胞浆D.细胞核E.荚膜26.细菌缺乏下列哪种结构在一定条件下仍能存活（A）A.细胞壁B.细胞膜C.细胞浆D.质核E.以上均可27.细菌革兰染色后，如果为阴性，其着色应是（B ）A. 兰色B.红色C.绿色D.深紫色E.兰紫色16.在有氧环境中不能生长繁殖的细菌有（D）A.专性需氧菌B.兼性需氧菌C.兼性厌氧菌D.专性厌氧菌E.微需氧菌三、多项选择题1.与细菌遗传变异有关的是（AC ）A.DNAB.RNAC.质粒D.细胞核E.以上都是2.荚膜的意义包括（ABC ）A.具有抵抗吞噬作用B.与细菌的致病性有密切关系C.具有免疫原性，能鉴别细菌D.与细菌遗传变异有关E.以上都是3.细菌胞浆中含有（ABCD ）A.核蛋白体B.多种酶系统C.质粒D.异染颗粒E.芽胞4.细菌的荚膜具有（BD ）A.耐药性B.免疫原性C.传染性D.致病性E.以上都是5.鞭毛具有（BDE ）A.耐药性B.免疫原性C.传染性D.鉴别细菌的作用E.运动性6.芽胞的正确概念是（ABCDE ）A.细菌在一定条件下，脱水浓缩形成B.保存了细菌的全部生命活性C.是菌体的休眠状态D.对理化因素的抵抗力强E.以上都是7.芽胞具有（AC ）A.对热和干燥有较强的抵抗力B.一定的侵袭力C.对消毒剂和辐射有较大的抵抗力D.繁殖能力E.以上都是8.菌毛具有的特点为（ABC ）A.性菌毛在细菌结合时能传递遗传物质B.菌毛能粘附于人和动物的消化道等粘膜上皮细胞上C.性菌毛是某些噬菌体吸附的受体D.菌毛的长度与鞭毛相同E.具有运动性9.菌毛具有下列作用（ABC ）A.菌毛分为普通菌毛和性菌毛B.普通菌毛与细菌的致病性有关C.性菌毛与细菌的耐药性有关D.菌毛与细菌的运动有关E.菌毛通常可用光学显微镜观察10.革兰染色的实际意义在于（ADE ）A.鉴别细菌B.与免疫原性有关C.与传染性有关D.与致病性有关E.与选择药物有关11.下列结构和物质中哪些与细菌的致病性有关（ABDE ）A.鞭毛B.溶血素C.质粒D.菌毛E.核质12.关于细菌L型下列哪项是正确的（ABCDE ）A.是高渗环境下仍能存活的细胞壁缺陷型细菌B.其形态呈高度多形性，不易着色、不易培养C.细菌L型仍有致病能力D.常在青霉素、头孢霉素等的治疗中诱发产生E.需要特殊的培养基培养四、问答题1.为什么芽胞的抵抗力比繁殖体强？答：①芽胞含水量少（40%），故蛋白质受热后不易变性；②芽胞具有多层致密的厚膜，理化因素不易透入；③芽胞的核心和皮质中含有大量耐热的吡啶二羧酸（DPA），特别是DPA与钙结合生成盐后，可提高芽胞中各种酶的热稳定性。