杏仁酥

纯天然生物改良剂在桃酥中的应用苏州维邦生物科技有限公司时忠烈高级工程师桃酥（又称杏仁酥、宫廷桃酥）是我国的一种传统烘焙产品，特点是表面开花、色泽金黄诱人、口感酥松，入口即化，深受消费者喜爱，尤其是香葱味、芝麻味和香草味桃酥最受欢迎。

但传统的桃酥配方中油、糖比例非常高（一般用量分别为面粉的50%左右），再加上鸡蛋、小苏打、碳酸氢氨（俗称臭粉）、泡打粉等膨松剂，偶尔尝一口还可以，但多吃几口就会觉得太油太甜太腻，已不能满足现代健康消费理念；而且油糖比例高的桃酥特别易碎，不适合长途运输，运输中破碎率非常高；同时传统桃酥为了增加炉内涨发与表面开花往往在配方中添加高比例的臭粉（通常高达3%左右），桃酥中会有少量残留，消费者不喜欢。

那么是否能够生产出一种低糖低油、外观漂亮、口感好、又符合现代健康消费理念的新型桃酥呢？纯天然桃酥专用生物酶制剂提供了最佳的解决方案。

酶制剂是什么？酶是一种纯天然的具有特殊催化功能的蛋白质。

酶制剂是指酶经过提纯、加工后的具有特定催化功能的纯天然生物制品。

生物酶制剂有个重要的特点：就是高效性。

1个酶分子在1分钟内能引起数百万个底物分子转化为产物，酶的催化能力比一般化学催化剂的催化能力大1000万倍到10万亿倍。

纯天然生物酶制剂因其具有用量小、应用效果极其显著、绿色安全纯天然等特点，已广泛应用于烘焙食品等领域，尤其在饼干行业已经成为一种不可或缺的重要配料及绿色、高效、创新的问题解决方案。

纯天然桃酥专用生物酶就是根据桃酥产品特定的工艺配方而研制的专用型生物酶制剂。

桃酥色、香、味的形成实际上是一系列生化反应的结果，所以纯天然生物酶制剂的应用能显著改善桃酥的口感、风味及外观。

纯天然桃酥专用生物酶制剂具有这样一些特性：1，产品为纯天然的生物酶制剂，不含任何化学添加剂，与消费者追求的绿色、健康、安全的食品消费理念相一致。

2，使用桃酥专用生物酶制剂后，可有效降低糖和油脂的用量，从而使产品更健康，而且生产成本更低。

立冬冬季的美味糕点立冬是中国二十四节气中的第19个节气，意味着冬季正式开始。

在这个寒冷的季节里，人们喜欢寻找各种美味的糕点来暖身取暖。

下面将介绍几款在立冬季节里特别受欢迎的美味糕点。

1. 核桃糕核桃糕是一款香甜可口的糕点，它以高质量的核桃仁为主要原料制作而成。

首先将核桃仁磨成粉末，然后加入面粉、砂糖、鸡蛋等配料，一起搅拌均匀。

最后将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中烘烤30分钟左右，直至熟透即可。

核桃糕的外观金黄诱人，口感酥软，香气四溢，是大家在冬季最爱享用的糕点之一。

2. 杏仁酥杏仁酥是一种脆皮松软的糕点，它是由杏仁粉、奶油、砂糖等原料制作而成。

制作过程中，首先将杏仁粉与面粉、砂糖混合搅拌均匀，然后加入溶化的奶油，再搅拌成面糊。

接着将面糊切割成小块，放入预热好的烤箱中烘烤。

烤至表面呈金黄色，取出晾凉即可。

杏仁酥的外层酥脆，内里松软，口感非常不错，适合作为下午茶点心或与朋友分享。

3. 花生芝麻糕花生芝麻糕是一种口感酥脆、香甜可口的糕点，它主要以花生和芝麻为主要原料制作而成。

首先将花生仁和芝麻炒熟，然后将炒熟的花生芝麻压碎，加入炼乳、砂糖等配料混合搅拌均匀。

接着将混合好的面糊倒入模具中，放入冰箱冷藏几小时，直至糕点凝固。

花生芝麻糕的口感酥脆，香气扑鼻，是冬季零食中的一大美味。

4. 黄油果仁酥黄油果仁酥是一款以黄油和各种坚果（如核桃、腰果等）为主要原料制作而成的糕点。

制作过程中，首先将黄油与砂糖搅拌均匀，然后加入面粉、坚果等配料一同搅拌成面糊。

接着将面糊切割成小块，放入预热好的烤箱中烘烤至金黄色即可。

黄油果仁酥的外观金黄诱人，口感香脆，富含坚果的独特风味，使其成为冬季糕点中的佳品。

5. 枣泥糕枣泥糕是一种口感细腻、甜而不腻的传统糕点，它以红枣泥为基础制作而成。

首先将红枣泥与糯米粉、白糖混合搅拌，然后加入适量的水调成糊状，再将面糊蒸熟。

蒸熟后，将糕团压平，撒上适量的芝麻和花生碎作为点缀。

枣泥糕的颜色红艳，口感细腻，味道醇香，是冬季时节里大家喜爱的一款糕点。

杏组成的词语
杏是一种甜美可口的水果，具有许多优点和营养价值。

它有着浓郁的
香气和鲜美的口感，被人们广泛地喜爱着。

以下是一些由「杏」组成
的词语：
1. 杏仁：杏仁是杏果中最重要的部分，它富含多种营养物质，如蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B族、抗氧化剂等。

2. 杏仁茶：杏仁茶是一种清爽饮品，以杏仁为主要原料，具有舒缓神经、润肺止咳、清热解毒等功效。

3. 杏花：杏花是杏树的花朵，有着鲜艳美丽的颜色和芳香的气味，是
春天里最美的风景之一。

4. 杏脯：杏脯是将新鲜杏子晾干后制成的干果，外形呈扁圆形或椭圆形，有着鲜美的口感和浓郁的杏香味。

5. 杏子：杏子是杏树的果实，颜色鲜艳、皮薄、肉厚、味甜，富含多
种维生素和矿物质，是一种极为营养的水果。

6. 杏沙：杏沙是一种以杏子为原料制成的甜点，口感香脆，色泽金黄，深受人们喜爱。

7. 杏核：杏核是杏子的果核，含有苦杏仁油和氢氰酸，具有一定的毒性，但也可以用于药用和制作饮品。

8. 杏酱：杏酱是以杏子为原料制成的一种果酱，通常呈褐色或深红色，口感酸甜可口，是面包、饼干等伴侣食品的良好选择。

9. 杏仁糖：杏仁糖是一种以杏仁为主要原料制成的糖果，口感香脆、
甜美，是人们喜爱的零食之一。

10. 杏仁酥：杏仁酥是一种以杏仁为原料制成的饼干，外脆内软，有着
丰富的杏仁香味和营养成分，是下午茶的好伴侣。

以上是由「杏」组成的一些词语，它们不仅仅是人们日常生活中经常
提到的食品和景物，更是富含丰富文化内涵的符号和意象，一定程度
地反映了人们对美好事物的追求和向往。

关于稻香村的糕点推荐和购买相关注意事项来源：丛浩宇的日志提起北京这座文化古都，人们自然会联想到故宫、天门等名胜古迹和一些驰名中外的各行各业的老字号。

要说北京稻香村，那可真是家喻户晓，名贯京城。

很多人来北京也喜欢带稻香村的糕点回去，最近来问我的人比较多，我作为一个从小吃稻香村点心长大的人，来稍微推荐几款点心并提示一些注意事项吧。

首先说注意事项:1.稻香村的点心都是论斤称的，所以要的时候都是要半斤或者一斤，一般数量都不少了，除非是比较压秤的糕点。

2.带到外地的话推荐装盒，因为稻香村的点心都是纸袋装的，虽然会有一个大塑料袋，但是会造成放在下面的点心被压扁了。

但是不要买外面摆的现场装好的盒装，那里面都是一些放很久都不会坏的点心，所以味道可想而知了。

同理，超市里面盒装的稻香村点心也一样。

下面开始详细推荐各类糕点核桃排：长方形，由上下两部分组成，上半部分为核桃仁和可可制成的排面，表面有光泽；下半部分为蛋糕坯。

该产品口感酥松，香甜酥脆，有可可和核桃仁的香味。

虎皮蛋糕：表面呈金黄色，有虎皮花纹，花纹光亮均匀，中间夹苹果酱，口感松软、细腻，具有浓郁的蛋香味和苹果酱味。

蜂蜜蛋糕：该产品色泽金黄油亮，块形整齐。

北京稻香村的蜂蜜蛋糕借鉴传统的“槽子糕”工艺，结合现代人口味的先进工艺，在蛋糕糊中加入蜂蜜后烘烤而成。

蜂蜜蛋糕口感松软，口味纯正，是四季畅销产品。

个人觉得油稍微大了点。

牛舌饼：表面为金黄色，底部稍深，长条形，长短齐整一致，馅内有花椒粉、台湾香料、糖、盐等，口感酥松棉软，馅芯细腻油润，具有五香味道。

个人感觉口味咸中带甜，可能有人觉得很怪异，但是我觉得还是可以接受的。

豆沙酥皮:表面为黄金色，上有红色梅花印戳，馅心为豆沙馅，豆沙馅内有玫瑰、瓜仁，口感甜酥，有玫瑰味。

豆沙酥皮一直是本人的最爱，因为个人对豆沙馅料情有独钟山楂锅盔：圆形饼状，面上有红色“山楂锅盔”字样，馅芯是金糕加糖、加油炒制的，馅内有瓜仁，口感酸甜，有降压降脂等保健作用。

霜降的美味糕点霜降是二十四节气中的第十六个节气，往往在每年的10月23日或24日，表示秋季正式进入尾声，寒冷的冬季即将到来。

随着气温的逐渐下降，人们开始追求热量、能量更高的食物，其中糕点便成为了备受欢迎的美食之一。

本文将为大家介绍几款美味糕点，让您在霜降时节能够享受美食的同时也保持身体的温暖。

一、栗子蛋糕栗子蛋糕是霜降季节的经典糕点之一。

在这个时候，栗子正值丰收季节，香甜可口的栗子融入到蛋糕中，既增添了口感的层次感，又给人们带来了浓郁的秋意。

制作栗子蛋糕的时候，可以选用新鲜的栗子泥，或者使用市售的栗子泥替代，无论哪种方式，都能够使蛋糕更加湿润香甜，令人欲罢不能。

二、南瓜派霜降是南瓜的丰收季节，而南瓜派则是这个时候的必吃糕点之一。

南瓜派口感酥脆，南瓜馅料柔软细腻，完美的结合了不同的口感。

制作南瓜派的时候，可将南瓜煮熟捣成泥状，加入糖、黄油、香料等，搅拌均匀后填入派皮中，在烘烤过程中，派皮会变得松脆，南瓜馅料则会更加饱满美味，给人们带来浓郁的幸福感。

三、核桃杏仁酥霜降时节，核桃和杏仁也正是丰收的时候。

将核桃和杏仁制作成酥皮，是一款美味又营养的糕点选择。

制作核桃杏仁酥的时候，将核桃和杏仁研磨成粉末，与面粉、黄油、糖等材料混合，揉成酥皮后烘烤至金黄色即可。

核桃和杏仁的香味在烘烤过程中得以释放，糕点酥皮的脆嫩口感与核桃、杏仁的香甜味道相得益彰，让人食欲大增。

四、榛子蛋糕卷榛子蛋糕卷是一款非常适合霜降时节的糕点。

榛子蛋糕卷的制作过程需要将鸡蛋、糖、面粉和磨碎的榛子粉混合在一起，搅打均匀后烤制。

制作好的榛子蛋糕卷香气扑鼻，松软的蛋糕卷内部包裹着榛子的香甜味道，每一口都充满了幸福感。

此外，榛子蛋糕卷的外形精致美观，非常适合在节日或聚会上招待亲朋好友。

总结在霜降时节，不妨尝试一些美味糕点，让大家感受到秋季的美好。

栗子蛋糕、南瓜派、核桃杏仁酥以及榛子蛋糕卷都是非常适合这个季节的糕点选择，无论是口感还是味道都能够带给人们满满的舒适感和幸福感。

大雪节气的美食暖心的冬日糕点大雪节气是二十四节气中的第21个节气，也是寒冷冬季的开始。

在这个时候，人们开始感受到寒冷的气温，渴望享受一些美食来暖身。

而冬日糕点作为一种传统的冬季食品，不仅美味可口，还能带来温暖和愉悦的感觉。

本文将介绍几种适合大雪节气的美食糕点，为寒冷的冬日带来一份温馨。

1. 豆沙饼豆沙饼是一种常见的冬日糕点，以香甜豆沙馅为主要原料。

制作豆沙饼的关键是馅料的制作，需要将红豆煮烂并加入适量的糖制成豆沙馅。

面皮则可以选择用糯米粉或面粉制作，搅拌成面团后包入豆沙馅，再用蒸锅蒸熟即可。

豆沙饼口感软糯，豆馅甜而不腻，是冬日下午茶的绝佳选择。

2. 花卷花卷是一种松软的面食糕点，也是冬季常见的早餐食品。

制作花卷的面团需要在发酵过程中加入适量的酵母以及一些油脂成分，使得花卷口感松软。

在面团发酵好后，将面团擀成薄片，再卷起并切割成小段，最后蒸熟即可。

花卷可以搭配豆浆或热牛奶一起食用，不仅口感丰富，而且能够提供足够的能量来应对寒冷的天气。

3. 桂花糕桂花糕是一种传统的冬季甜点，其制作过程需要使用糯米粉和桂花作为主要材料。

首先将桂花用清水泡发，然后加入适量的糯米粉和水搅拌成面糊。

将面糊倒入蒸锅中蒸熟后，再将桂花糕切成小块。

桂花糕的口感软糯，糯米香味与桂花香味相互融合，带来一份浓郁的冬日气息。

4. 杏仁酥杏仁酥是一种酥脆可口的糕点，以杏仁为主要原料制作而成。

制作杏仁酥的关键是制作杏仁馅，需要将杏仁磨成粉末，并加入适量的糖和黄油搅拌均匀。

然后将面粉、黄油、糖和少许盐混合成面团，用擀面杖擀平后包入杏仁馅，最后切割成小块，放入烤箱烘烤至金黄色即可。

杏仁酥的外层酥脆，内里杏仁馅香甜可口，是冬日里下午茶的不二之选。

5. 紫薯馒头紫薯馒头是一种富有创意的冬季糕点，将传统的馒头制作与紫薯相结合。

制作紫薯馒头的关键是将紫薯蒸熟并压成泥状，再与面粉、酵母和适量的糖混合成面团。

将面团发酵好后，分割成小块，用蒸锅蒸熟即可。

紫薯馒头的香气扑鼻，色彩艳丽，富有营养，并且能够带来一份特殊的冬日风味。

大雪节气里的美味糕点制作大雪节气是冬季的第三个节气，也是寒冷的季节中的一个重要节点。

在这个时候，人们往往喜欢在家中享受温暖的时光，尤其是制作一些美味的糕点。

下面，我将为大家介绍几款适合大雪节气制作的美味糕点，让你在寒冷的冬日里感受到温暖与美味。

1. 杏仁酥杏仁酥是一款口感酥脆、香甜可口的糕点，它的制作过程并不复杂。

首先，准备好杏仁粉、白糖、低筋面粉、黄油和鸡蛋。

将杏仁粉、白糖和低筋面粉混合均匀，然后加入融化的黄油和鸡蛋，搅拌成面团。

将面团放入冰箱冷藏片刻，取出后擀成薄片，用模具切割成小块，再在表面刷上蛋液。

最后，将切割好的面团放入烤箱中烘烤，直到呈现金黄色即可。

这款杏仁酥酥香可口，是与家人一起品尝的绝佳选择。

2. 花生糖花生糖是一种经典的传统糕点，制作起来简单又美味。

准备好花生米、白糖、花生油和水。

首先，将花生米炒熟备用。

然后，在平底锅中加入适量的花生油和白糖，用中小火慢慢加热，糖溶化后加入适量的水搅拌均匀。

接下来，将炒熟的花生米倒入锅中，迅速搅拌均匀，使花生米均匀裹上糖浆。

最后，将混合好的花生糖倒入铺上油纸的容器中，用刮板压平，待凉后切块即可。

这款花生糖香甜可口，咬上一口满满的花生香味，让人忍不住一口接一口。

3. 红豆糕红豆糕是一款颜色鲜艳、口感细腻的糕点，制作起来需要一些耐心和技巧。

准备好红豆、糯米粉、白糖和水。

首先，将红豆洗净后泡水，然后放入锅中煮熟，用勺子压碎成红豆泥。

接下来，将红豆泥和糯米粉混合均匀，加入适量的白糖和水，搅拌成糊状。

然后，将糊状物倒入蒸锅中，用中小火蒸熟，大约需要20分钟左右。

最后，将蒸熟的红豆糕取出，待凉后切成小块即可。

这款红豆糕色香味俱佳，口感软糯，是冬日里美味的享受。

4. 芝麻糖芝麻糖是一款香甜可口的糕点，制作起来简单又方便。

准备好芝麻、白糖、花生油和水。

首先，将芝麻炒香备用。

然后，在平底锅中加入适量的花生油和白糖，用中小火慢慢加热，糖溶化后加入适量的水搅拌均匀。

杏仁酥的做法杏仁酥是一种传统的汉族的小吃，主要是由杏仁、低粉以及白糖混合制作而成的，口感十分的酥脆。

杏仁酥富含丰富的蛋白质，维生素以及脂肪的含量也很高，杏仁酥作为零食给我们的生活带来了无限的乐趣。

很多人对于杏仁酥的做法不了解，下面我们就来具体的了解一下。

杏仁酥不仅仅具有食用的价值，还有一定的药用价值，具有止咳平喘，润肠通便的功效，因为杏仁中含有丰富的黄酮类和多酚类成分，还能降低人体内的胆固醇的含量，降低心脏病变发生的几率。

杏仁酥的做法?制作步骤：1. 原料备用。

2. 烤箱预热后，先将一半的低筋面粉(65G)以上，放在烤盘上。

3. 下火180度，烤15分钟左右，放凉备用。

4.糖粉、低筋面粉(包括做法1的低筋面粉)、小苏打粉及泡打粉搅拌均匀。

5. 一起过筛。

6. 分别加入盐及食用油，用双手搓成均匀的松散状。

7. 最后加入全蛋。

8.用手抓成均匀的面团。

将面团放在保鲜膜内，放在室温下松弛30分钟左右。

9. 取面团25G，用手揉成圆球状后，直接放在烤盘上。

用手轻轻按的面团表面，成小饼状。

10.刷上一层全蛋液，再放上一小颗杏仁。

11. 烤箱预热后，180度，上下火烤20分钟左右。

12. 熄火后焖10分钟即可。

杏仁酥能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。

杏仁酥和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

杏仁酥还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

以上的内容就是对于杏仁酥的做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。

生活中制作杏仁酥的方法是多种多样的，我们在生活中可以根据自己的喜好添加辅料，沙拉以及干果都是可以的。

需要注意的是杏仁酥含有一定的脂肪，我们不可过多的食用，以免对身体不利。

霜降时节的美味冬季甜点推荐满足你的味蕾与心灵在霜降时节，寒冷的冬天让我们更加欣赏热腾腾的美味甜点。

美味的冬季甜点不仅能温暖我们的身体，还能满足我们的味蕾与心灵。

今天，我将向大家介绍几款冬季甜点，希望能给大家带来冬日里的温暖和愉悦。

一、热巧克力热巧克力是冬季最受欢迎的经典甜点之一。

它的制作非常简单，只需将巧克力和牛奶一起加热搅拌即可。

可以根据个人口味加入一些香草或肉桂等调料，增添其味道的层次感。

一杯热巧克力不仅能给人温暖，还能带来浓郁的巧克力口感，让人沉浸在甜蜜的享受中。

二、梨子蛋糕梨子蛋糕是一道充满清香的冬季甜点。

选择新鲜的梨子切片放在蛋糕面糊上，再撒上一些椰蓉和杏仁片，烘烤后，梨子的水分与蛋糕的味道相融合，产生出独特的香甜味道。

梨子蛋糕松软湿润，口感丝滑，给人带来温暖的味觉享受。

三、葡萄干肉桂捲葡萄干肉桂捲是冬季甜点中的经典之作。

它由酥皮和葡萄干肉桂馅料组成。

酥皮香脆可口，肉桂融入葡萄干的甜味和香气中，再配上一杯热茶或咖啡，绝对是冬天下午的完美零食。

它混合了甜与香的味觉感受，令人心旷神怡。

四、杏仁酥饼杏仁酥饼是一种脆口而有层次感的冬季甜点。

它由杏仁粉、白砂糖和黄油制成。

将杏仁酥倒入模具中，慢慢烘烤至金黄色，散发出杏仁的香气。

杏仁酥饼的外层酥脆，内部松软，口感丰富。

每一口都能感受到杏仁的坚果香，让人回味无穷。

五、黑森林蛋糕黑森林蛋糕是冬季甜点中的奢华之选。

它由巧克力蛋糕、酒心樱桃和鲜奶油组成。

巧克力蛋糕层与酒心樱桃的酸甜交织在一起，搭配丝滑的鲜奶油，带来了绝佳的口感享受。

黑森林蛋糕的外观精致美观，让人一眼就能被其诱人的气息所吸引。

六、红豆汤圆红豆汤圆是冬季不可或缺的传统甜点。

将糯米粉和水搅拌成团，将其擀成小圆片，包裹上红豆馅。

将汤圆放入开水中煮熟，捞出后沾上一些芝麻粉，即可品尝。

红豆汤圆的糯米外皮与甜蜜的红豆馅料相得益彰，温暖了不少人的冬夜。

以上是几款在霜降时节推荐的美味冬季甜点。

无论是热巧克力的浓郁，梨子蛋糕的清香，还是葡萄干肉桂捲的甜美，它们都能满足你的味蕾与心灵。

古代唐果子的名字唐朝是中国历史上一个辉煌灿烂的时代，不仅在政治、经济、文化等方面取得了巨大的成就，而且在食品领域也有许多独特的特色。

其中，以唐果子闻名于世，其制作精细、口感独特，成为了当时人们喜爱的美食之一。

下面，我将为大家介绍一些古代唐果子的名字及其特点。

1. 杏仁酥：杏仁酥是一种以杏仁为主要原料制作而成的酥皮糕点。

它以酥脆的外皮和香甜的内陷而闻名，每一口都能感受到杏仁的香气和细腻的口感。

杏仁酥在唐朝时期就已经非常流行，成为了贵族们宴会上的必备点心之一。

2. 桂花糕：桂花糕是一种以糯米粉和桂花为主要原料制作而成的糕点。

它色泽金黄，芳香四溢，口感软糯。

桂花糕在唐朝时期是供奉神佛的美食之一，人们相信吃了桂花糕可以带来好运和幸福。

3. 莲蓉月饼：莲蓉月饼是一种以莲蓉为馅料，外层为酥皮的传统糕点。

它在唐朝时期就已经非常受欢迎，成为了中秋节必备的美食。

莲蓉月饼的馅料选用上等莲子制作，口感细腻，甜而不腻，一口咬下去，莲子的香气扑鼻而来。

4. 杨枝甘露：杨枝甘露是一道以芒果、西米和椰汁为主要原料制作而成的甜品。

它在唐朝时期就已经广泛流传，成为了宫廷贵族们的最爱。

杨枝甘露口感丰富多样，既有芒果的酸甜，又有椰汁的清香，再加上西米的口感，令人回味无穷。

5. 紫薯饼：紫薯饼是一种以紫薯为主要原料制作而成的糕点。

它色泽鲜艳，口感绵软，紫薯的香气四溢。

紫薯饼在唐朝时期非常受欢迎，成为了宴会上的点心之一。

人们相信紫薯具有养颜美容的功效，所以紫薯饼也成为了女性们的最爱。

6. 糖葫芦：糖葫芦是一种以山楂、草莓、桃子等水果为主要原料制作而成的糖果。

它色彩鲜艳，口感酸甜可口。

糖葫芦在唐朝时期就已经非常盛行，成为了人们过节时的必备零食。

以上就是一些古代唐果子的名字及其特点。

这些美食不仅口感独特，而且制作精细，成为了唐朝时期人们喜爱的美食之一。

它们不仅满足了人们对美食的追求，还体现了当时人们对生活品质的追求和对精致生活的向往。