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超市防损引言超市防损是指利用各种手段和技术手段来减少超市在经营过程中遭受的损失和盗窃行为。
超市是一个开放的零售场所，存在盗窃、混装、虚假退货等恶意行为，这些行为对超市的经营、利润和声誉都会造成损失和影响。
因此，超市防损显得尤为重要。
本文将介绍超市防损的重要性以及一些常见的超市防损措施。
超市防损的重要性超市防损对于超市的经营来说非常重要。
以下是一些原因：1. 减少经济损失超市防损措施的实施可以有效地减少盗窃和其他恶意行为带来的经济损失。
通过安装监控摄像头、制定严格的库存管理制度、加强员工培训等措施，可以防止货物的盗窃和浪费，从而降低超市的损失。
2. 保护商誉超市是一个需要建立信任的场所。
如果超市经常受到盗窃、混装和虚假退货等行为的困扰，消费者会对其经营和管理能力产生质疑，从而对超市的商誉造成负面影响。
通过加强防损工作，超市可以提升消费者对其经营的信任度，维护好商誉。
3. 提高工作效率超市防损不仅可以减少经济损失，还可以提高工作效率。
如果超市没有防损工作，员工需要花更多的时间和精力应对盗窃和其他恶意行为，从而无法专注于工作。
通过安装防盗器材、建立健全的管理制度，可以减轻员工的工作负担，提高工作效率。
超市防损措施超市防损可以通过多种手段和措施来实施，以下是一些常见的超市防损措施：1. 安装监控系统超市可以安装监控摄像头，全天候监控超市内部的活动。
这样可以有助于预防并记录盗窃、混装和其他恶意行为。
监控系统可以对超市的安全起到重要的威慑作用。
2. 建立员工培训制度超市可以制定并实施员工培训制度，培训员工如何识别和应对盗窃、混装和虚假退货等行为。
培训内容可以包括如何观察可疑行为、如何与顾客建立良好的关系等。
这样可以提高员工的防损意识，减少恶意行为的发生。
3. 加强库存管理超市可以建立严格的库存管理制度，包括货物进出库登记、库存盘点等。
这样可以帮助超市发现货物盗窃和浪费情况，及时采取措施减少损失。
4. 安装防盗器材超市可以安装防盗器材，如电子防盗门、RFID标签等。
加强商场防损工作的管理规定为加强商场损耗管理、降低损失、提高效益。
特制订本管理规定。
一、超市重点区域的管理〔一〕员工出入规定1、员工进出卖场必须按公司规定走指定通道。
2、员工不得将私人物品带入超市，如属于必须带入的物品，需进展登记。
3、员工出卖场未经批准不得将超市的物品带出。
4、安保人员有权对员工所携带的物品进展检查，员工应主动翻开包裹承受安保人员检查。
〔二〕收货规定1、供给商必须在收货区指定的范围内交验商品。
所有商品的进出都必须有清单同行。
2、公司不定期安排专人对收货程序进展检查，保证所有货品的数量、品名一一正确，保证所有已经进展收货的商品放入收货区域内。
3、由收货员和员工亲自点数、称重进展验货工作。
供给商不得帮助点数、称重。
绝对防止重复点数、称重的现象。
4、对于供给商的赠品、道具等商品进出，验收人员必须正确执行相应的收货程序，正确使用单据、标签。
5、对每一单退换货，经理或部门主任必须认真进展核实签字。
核实品名、包装单位、数量、退、换货的品种是否单货一致。
6、所有收货的员工和供给商人员必须老实作业，不得有成心作弊和损害超市利益的事情。
7、所有员工和收货员不得承受供给商任何形式的贿赂和馈赠。
收货员和员工在收货过程中利用工作便利收受供给商馈赠，给公司造成损失者。
一经发现，除赔偿公司损失外，对当事员工或售货员罚款1000元，开除公司；对供给商罚款10000元。
〔三〕高损耗区域的管理超市比拟容易产生损耗的区域主要在小食品、日化用品、高档内衣用、袜等。
1、日常工作中，安保人员做好日常巡场工作，以发现异常顾客。
节假日和周末要增加巡场密度和次数。
2、员工要监管顾客的不良行为，及时发现盗窃行为，如拆商品包装，将其它商品放入某商品包装中，调换包装，往身上藏匿商品，破坏标签等。
〔四〕超市入口的管理1、超市入口设置防损员岗位，营业时间实行不连续值班制度；. .2、防损员监视所有员工在上班时间内从超市入口处出入；3、防损员需保证所有顾客进场秩序良好，无拥挤现象。
超市防损部工作计划4篇超市防损部工作计划一：超市防损工作计划书超市防损是确保超市商品、设施不受损坏的重要工作，超市防损工作是超市经营体系当中不可或缺的一部分。
我从20__年进入超市工作，从一名普通的防损一线员工，一步步努力工作晋升到如今的超市防损主管。
为此，我现在制定20__年世纪联华超市防损工作计划：第一，提高员工的素质要在公司人事制度的基础上建立一套的奖励制度，表扬工作优秀突出分子。
对于严重影响部门声誉的工作人员坚决予以惩罚，让制度不断完善，使正义、公正沁入员工心中。
第二，加强防损团队的凝聚力加强防损团队工作人员联系，合理分工，互相配合，以加强对于超市各区的管理。
在这方面，我要倾力亲为，在防损团队当中树立威信。
此外，我还会关心防损团队员工的生活，解决队员实际困难。
第三，提升部门服务意识超市防损的工作虽然重要，但是也不能改太过分于追求每一个细节。
我们在加强超市监管和巡逻的时候，也应该让顾客处于一个购物的舒适环境当中，不能影响正常顾客的购物体验，提升部门服务意识。
超市防损部工作计划二：超市防损员工作计划（1878字）防损员，顾名思义，貌似就是个打杂的。
超市卖场中哪哪都是他们。
你逛超市时，监督大家自觉自尊自爱的是他们。
大部分超市里装货卸货的也是他们。
商品坏了，找他们;商品丢了，找他们;跟顾客起纷争了，找他们;电、水、火起故障了还是他们的事。
你说他们不是打杂的是什么呢?从防损员的招聘要求中就能看出，防损员在超市这个大结构的“地位”。
一般超市、卖尝商场招聘防损员要求很简单，男性(也有招女性的，比较少)，年龄不超过35岁(估计会比较费体力)，身高1.70以上(也有比较小的卖场不要求身高的)，高中文化(条件优秀者初中亦可)曾任过保安，退伍军人最佳。
一个要求越低的岗位，说明这个岗位的事情可能会偏向体力，或者枯燥的方向比较大。
这个岗位有什么前途吗?好像看不到阳光。
是不是就因为看不到自己职业的前景，所以很多发生了很多起超市内防损员监守自盗以及很多防损员，保安等强行搜顾客身，打顾客，甚至有个别案例是殴打顾客流产，殴打顾客致死的事件呢？他们是不是因为看不自己的职业前景而暴躁，而不珍惜自己的岗位。
超市防损一、超市损耗超市损耗指的是所经营商品的账面金额与实际盘存的差。
二、控制损耗的方法和手段1、严格按照程序操作，加强商品接货、验收、上货、退货各环节的监控，严防商品的数量、质量无误，并且控制商品的包装破损。
2、商品陈列过程要严格按要求执行，减少由于商品陈列方法不当造成的损耗。
3、严防小偷行窃而造成的损耗。
4、严防内盗或内外联手行窃造成的损耗。
5、加强人员培训，健全安全监督检查制度a.招聘员工应严格审查，检查员工出示的各种证件是否真实；b.加强对员工的法制教育；c.加强防盗设备设施。
6、收银员防损职责：a.收银员要履行唱收唱付，现款后货的习惯，不能有漏扫商品，特有商品应严查包装核对，钱款交接要登记，不足的由责任人补足，多出的钱款要登记在册，由店长作为盘底差异的补贴；b.对钱币的真假进行核对，出现假币由责任人承担；c.检查每个购物推车的底端，确保没有小的物品藏于其下；d.检查大包装商品，以防其他的小物品，严防掉包；e.正在进行收款录入时，有顾客不停谈话，要保持警惕；f.确保门店现金每日存缴，收银箱的钱款必须在营业高峰期时及时交给店长分散，钱款应随交接班有记录，钥匙由店长负责。
g.收银员的标准收银流程为：欢迎语—扫描商品—报总价—收现金---点钞—唱收—开钱箱—找零—唱付—关钱箱—装袋—送语。
7、理货员的防损职责：a.维护好顾客进场秩序，保证无拥挤现象，超过尺寸的提包，提醒顾客寄存后才能入场；b.监管顾客的不良行为，及时发现盗窃行为，如拆开商品包装、将其他商品放入某商品包装中、调换商品、往身上藏匿商品等。
c.对收货程序严格执行，保证所有的收货数量、品名一一正确，保证所有已经收过货的商品必须放在门店的收货区内。
d.若发现小孩在吃超市里的东西，而且他的父母却佯装不知的，应采取和善的语句提醒一下，以达到回收货款的目的。
e.商品的包装破损后，如若破损很小且不影响销售质量的，及时进行包装修复，食品包装破损后，必须退货，不得销售；f.破损包装的商品必须用透明的胶带进行修复，不能采用黄色或有印刷标志的胶带修复。
超市防损工作总结5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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超市防损工作计划随着市场竞争的日益激烈，超市的经营管理面临着诸多挑战，其中防损工作是保障超市正常运营和盈利的重要环节。
为了有效地减少商品损耗、降低运营成本、提高顾客满意度，特制定以下超市防损工作计划。
一、明确防损工作目标1、将商品损耗率控制在行业标准以内，力争逐年降低。
2、提高顾客购物的安全性和满意度，营造良好的购物环境。
3、加强内部管理，防止员工违规行为导致的损失。
二、组建专业的防损团队1、招聘具备相关经验和专业知识的防损人员，包括保安、监控员等。
2、对新入职的防损人员进行全面的岗前培训，包括法律法规、职业道德、业务技能等方面的内容。
3、定期组织防损团队进行内部培训和交流，分享经验，提高团队整体素质。
三、完善防损管理制度1、制定详细的防损工作流程和操作规范，明确各个岗位的职责和权限。
2、建立健全的商品出入库管理制度，严格把控商品的进、销、存环节。
3、加强对现金、票据、财务凭证等的管理，确保财务安全。
四、加强商品管理1、优化商品陈列布局，减少因顾客碰撞、拿取不当等造成的商品损坏。
2、对高价值商品和易损耗商品进行重点监控，采取特殊的防护措施。
3、定期对商品进行盘点，及时发现和处理库存差异。
五、强化员工管理1、加强对员工的诚信教育和职业道德培训，提高员工的自律意识。
2、建立员工举报奖励制度，鼓励员工积极举报违规行为。
3、对员工的工作行为进行定期监督和检查，发现问题及时纠正。
六、优化监控系统1、对超市的监控设备进行全面检查和升级，确保监控无死角。
2、合理设置监控摄像头的位置和角度，提高监控效果。
3、建立监控数据存储和查询制度，确保监控数据的完整性和可追溯性。
七、加强与供应商的合作1、与供应商签订防损协议，明确双方在防损工作中的责任和义务。
2、加强对供应商送货环节的管理，防止在交接过程中出现商品丢失或损坏。
3、及时与供应商沟通商品质量和包装问题，共同采取措施减少损耗。
八、开展防损宣传活动1、在超市内部设置防损宣传标语和宣传栏，提高顾客和员工的防损意识。
“损耗”是一个在连锁企业经营中经常说到的字眼。
业内人士普遍认为，如果超市经营利润为1%，若能够将大卖场2%以上的商品损耗率降低到1%，则其经营利润就可以增长100%。
那么如何做好大卖场的防损管理？笔者认为应从内外两个方面入手。
■ 内部原因造成的损耗及防损由于大卖场营业面积大，部门众多，所以对员工的管理也相对比较散乱。
因此，绝大多数员工为了一己私利或工作不认真、不负责任而造成卖场损耗的事已屡见不鲜。
加强内部员工管理员工偷窃有多种表现形态，如内部勾结、监守自盗、直接拿取货款、利用上下班或夜间工作直接拿取商品等，使人防不胜防。
首先，要针对员工偷窃行为制定专门的处罚办法，并公之于众，严格执行。
其次，要严格要求员工上下班时从规定的员工通道出入，并自觉接受卖场保安人员的检查，员工所携带的皮包不得带入卖场或作业现场，应暂时存放在指定地点。
第三，对员工在上下班期间购物情况要严格规定，禁止员工在上班时间去购物或预留商品。
员工在休息时间所购商品应有发票和收银条，以备保安人员、验收人员检查。
强化员工作业管理加强对员工作业的管理，规范员工作业的流程，尽可能把员工在作业过程中造成的损耗降到最低。
首先，由于大卖场经营的商品种类繁多，如果员工在工作中不负责或不细致就可能造成商品条码标签贴错，新旧价格标签同时存在或POP与价格卡的价格不一致，商品促销结束后未恢复原价以及不及时检查商品的有效期等，这样一来，某些顾客可以以低价买走高价商品从而造成损耗。
如果顾客买到超过保质期商品后投诉，不仅会在经济上造成损耗，而且对企业的形象也极为不利。
因此，大卖场里各部门主管应给员工明确分工，每天开店之前把准备工作全部完成，如检查POP与价格卡是否相符；检查商品变价情况，并及时调换；检查商品的保质期等。
其次，由于大卖场的特殊性，在经营过程中的零库存是不可能的，仓库管理的好与坏会直接影响到损耗的多少。
大卖场大批量进货，会加大仓库商品保管难度，虽然各部门有各自的商品堆放区域，但难免会“侵入”到对方的堆放区域。
如果是非食品，商品相对容易保管，但相关人员也难免会不珍惜对方商品而乱丢、乱扔，造成人为的损坏。
针对这种情况可以安排专门人员进行监督，负责管理零散商品的堆放，使仓库管理规范化，减少仓库里的损耗。
另外，卖场营业过程中由于顾客不小心或商品堆放不合理而造成的损坏或破包，各部门可以针对这种情况在仓库里留出一小片地方作为退货商品堆放区，并由专门的资深员工负责退货和管理，把损耗降到最低。
第三，大卖场的收银员作为现金作业的管理者，其行为不当也会造成很大的损耗。
如收银员与顾客借着熟悉的关系，故意漏扫部分商品或者私自键入较低价格抵充；收银员虚构退货私吞现金以及商品特价时期已过，但收银员仍以特价销售等。
因此，要严明收银员的作业纪律，并制定相关的处罚条例，严格执行。
收银主管要严格按程序组织并监督收银员的交接班工作，要认真做好记录，以备日后查证。
第四，生鲜食品现已成为大卖场的一大卖点，除了有很好的利润外，更以保质、保量、保鲜吸引了一大批目标顾客。
但生鲜食品的损耗也令卖场的经营者们颇伤脑筋。
加强对生鲜食品的防损耗管理可从以下3方面考虑：首先，冷冻冷藏设备要定期检查，发现故障及时排除，一般每月3次为宜。
同时，生鲜商品必须严格控制库存，订货一定要由部门主管或资深员工亲自参与。
其次，生鲜商品有些需当日售完，如鱼片、绞肉、活虾等，可在销售高峰期就开始打折出售，以免成为坏品。
再次，生鲜商品的管理人员应彻底执行“翻堆”工作，防止新旧生鲜商品混淆，使鲜度下降。
同时，工作人员应尽量避免作业时间太长或作业现场湿度过高，造成商品鲜度下降。
■ 外部原因造成的损耗及防损大卖场除了内部员工的原因造成的损耗外，外部环境的一些原因也不可忽视，如供应商的不轨行为或顾客的偷窃事件等。
首先，供应商行为不当造成的损耗，如供应商误交供货数量，以低价商品冒充高价商品；擅自夹带商品；随同退货商品夹带商品；与员工勾结实施偷窃等。
针对这种情况，对供应商的管理必须做到：1、供应商进入退货区域时，必须先登记，领到出入证方能进入。
离开时经保安人员检查后，交回出入证方可放行。
2、供应商在卖场或后场更换坏品时，需要有退货单或先在后场取得提货单，且经部门主管批准后方可退。
3、供应商送货后的空箱必须打开，纸袋则要折平，以免偷带商品出店。
厂商的车辆离开时，需经门店保安检查后方可离开。
其次，顾客的不当行为或偷窃造成的损耗，如顾客随身夹带商品；顾客不当的退货；顾客在购物过程中将商品污损；将包装盒留下，拿走里面的商品；还有将食物吃掉并扔掉食物包装盒等。
针对这些情况，卖场的工作人员必须做到：禁止顾客携带大型背包或手提袋购物，请其把背包或手提袋放入服务台或寄包柜。
顾客携带小型背包入内时，应留意其购买行为。
同时，定期对员工进行防盗教育和训练；要派专门人员加强对卖场的巡视，尤其留意死角和多人聚集处；对贵重物品或小商品要设柜销售；顾客边吃东西边购物时，应委婉提醒其到收银台结账。
尽管顾客偷窃是全球性的难题，但如果采用一定的措施还是会收到一定成效的。
大卖场防损耗管理并不容易，它牵涉了太多人为的疏忽，而商品损耗的发生会对大卖场的经营发展产生不良影响。
卖场应根据损耗发生的原因有针对性地采取措施，加强管理，堵塞漏洞，尽量使各类损耗减少到最小。
1 建立、完善安全工作措施、安全保卫制度并组织实施2 定期或不定期组织消防安全检查3 制定消防整改方案，并监督有关部门实施4 制定、完善要害部门的安全保卫制度，并经常进行检查5 协助各部门的安全制度制定，并检查落实情况6 协助上级对员工进行遵纪守法教育7 协助各部门作好个别人员的帮助及教育工作8 制定重大活动的安全保卫工作方案及指挥实施9 组织力量侦察内部发生的案件10 协助公安机关侦破内部的刑事案件11 完成上级、公安部门及有关部门交办的安全保卫工作合理调配人力、物力，按要求，在规定时间内完成12 巡视工作区，检查卫生，员工出勤、着装、早会、晨训等情况13 参加店内组织的例会或其他会议14 协助各组开展具体各组及重大事项15 巡视、检查设施、设备的维护和安全操作16 批签待签项目认真核实后及时完成17 与下属及其他部门人员沟通，听取对方意见18 给下属提合理建议，指导、分配下属工作19 审核部门的费用预算20 检查各组主管、人员的日常工作活动及活动效果21 向上级作工作汇报，并接受上级的指示、指导22 本部门人员的招聘、异动23 下属的激励及思想、品德教育24 对主管进行考评25 落实、贯彻上级精神26 巡视、及时解决或指导下属解决问题27 听取主管工作江汇报及审阅下属递交的文字资料28 组织主管召开碰头会议或其他会议29 进行高层领导、外宾的护接、护送按标准、要求予以布置、完成30 接受公安、消防及其他职能部门的检查31 与公安、消防、交通、城管等部门的沟通协调32 定期组织或监督主管组织有关业务知识的培训、演练33 组织实施消防、救火34 上级交办的其他事务按时、按要求完成35 完成店内轮值班严格依制度认真完成36 进行日常巡视37 进行日工作总结、作明日工作计划防损能够熟悉整家商店的损益数据，通过分析数据而制定改进计划，（如鲜食毛利和丢弃，零售分区的破损商品，商店的空包装，收银部门的超短款，商店商品变价导致的账面损耗等等）提高商店经营利润。
防损能够维护商店的程序和公司的企业文化，进行风险管理和食品安全管理，对内部不诚信工作人员进行调查等，首先得有一套有效合理的规章制度，针对超市员工和防损员的。
制作合理的工作流程，以及各岗位正确的工作流程。
对员工进行各方面的培训，包含企业制度的培训、专业知识的培训、思想道德的培训。
在日常工作中，严格遵守各制度，妥善处理各种问题，建立绩效考核制度，从精神和物质层面进行鼓励表扬，加强员工积极性。
防损部责任重大，大连锁就要做到本分，小超市要做到服从，正规超市就做到负责健全制度，加强责任心把单位的东西，当成自己家的小超市就可以了防损意识的培养：有正向和负向两个方面。
比如有关防损意识的培训、对员工的防损奖励等就属于正向的；对员工违规的处罚、产生损耗的案例（内盗、外盗）等就是负向的。
正向的带来的防损意识是积极的，负向的带来的防损意识是消极的，负向的带来的后果很可能是员工的不作为（装傻）和滑向内部偷窃的深渊。
在很多企业，员工接受的负向的“防损意识”要远远大于正面的。
老板在塔尖极力倡导，塔底的员工还在“原地踏步”。
老板逼急了，负责任的“充充样子”给老板一个交代；不负责任的，另谋高就去了。
即使是全员防损第一层面的意识的提升，也需要企业花费相当的力气和成本来投入才行。
超市防盗不单单是防损员的责任，卖场的每一个人都应该有防盗的意思，多做一些防盗意识的培训工作，做到全员防盗，这样才尽可能减少商品的流失！！！从而减少商品的损耗生鲜食品经营标准一、熟食部损耗的控制1) 熟食的生产计划/订货计划不能大幅度地超过实际销售的数量。
2) 严格控制生产流程和配方化作业，减少因生产质量问题导致的损耗。
3) 熟食进货质量、规格、等级的检查。
4) 合理处理蔬菜等原材料。
5) 积累经验，把握销售动态，合理分配不同阶段的生产量，避免生产过少而缺货或生产过多而损耗。
6) 严格执行生产、销售过程中的清洁卫生标准，避免因交叉污染而引起的损耗。
7) 采取临时降价或买一送一的手段处理过多的余货二、鱼科损耗的控制1) 把握订货的数量，特别是活鲜商品的订货数量。
2) 掌握活鲜的生活环境，做好养殖工作，减少死亡。
3) 将可出售的死亡活鲜以冰鲜出售，减少丢弃。
4) 冰鲜的陈列注意冰要丰满，延长冰鲜类的保质期。
5) 冰鲜鱼类必须按要求存放。
6) 部分损耗量较大的商品进行深加工。
三、果蔬部损耗的控制1) 合适的果蔬订货数量。
2) 做好果蔬的收货质量检验工作。
3) 做好果蔬的鲜度管理。
4) 果蔬尾货及大量库存的及时处理。
5) 少量商品的再加工程序四、面包部损耗的控制1) 面包的生产计划/订货计划与实际销售尽可能相一致，减少因计划失误导致产量过大引起损耗。
2) 严格控制生产流程和配方化作业，减少因生产质量问题导致损耗的加大。
3) 使用相应的生产措施，改善面包的品质，延长面包的保质期。
4) 及时收回散货，以免造成太多废品。
5) 将面包进行深加工，可做成保质期较长的烘干食品，以减少丢弃。
6) 进行促销活动，如买一送一，减少损耗。
五、精肉科损耗的控制1) 把握订货的数量，特别是保鲜商品的订货数量。
2) 严格温度控制和肉类商品所有流转过程的清洁卫生消毒的工作。
3) 规范分割的操作规程，减少分割过程中产生的损耗。
4) 将部分质次的商品进行深加工。
5) 用特殊方法处理肉类商品以延长商品的保质期。
