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马蹄甘蔗水功效与作用马蹄甘蔗水，即将马蹄与甘蔗一起煮水喝的一种方法。
这种饮品在中国许多地方被视为夏季的解暑圣品。
据说它不仅能够很好地消暑降温，而且还具有一定的营养价值。
那么，马蹄甘蔗水到底有什么功效与作用呢？让我们一同来深入了解一下。
1.消暑降温：马蹄甘蔗水最主要的功效就是解暑降温。
在酷热的夏季，人体容易因为高温而出现体温过高、口渴等症状。
而马蹄甘蔗水中所含的水分可以迅速补充人体水分，同时马蹄中的维生素B1、B2和甘蔗中的纤维素可以帮助清热解毒，有效地降低体温。
2.补充营养：马蹄甘蔗水中的马蹄含有丰富的维生素和矿物质，包括维生素C、维生素E、钾、磷等。
这些营养物质对于增强免疫力、保护心血管健康、提高肌肤弹性等都有一定的作用。
此外，甘蔗中的纤维素可以促进肠道蠕动，改善便秘问题。
3.抗氧化：马蹄甘蔗水中的马蹄具有很强的抗氧化作用。
抗氧化物质可以中和自由基，减少对细胞的损伤，从而延缓衰老过程。
经常饮用马蹄甘蔗水可以帮助保护皮肤、减少皱纹和色斑的产生。
4.减肥瘦身：马蹄甘蔗水中的甘蔗纤维素可以帮助消化和排便，避免积聚在身体内部的废物堆积。
此外，马蹄甘蔗水中的糖分较低，能够减少热量摄入，对于减肥瘦身具有一定的帮助。
但需要注意的是，如果想要通过马蹄甘蔗水实现减肥目标，还需要结合合理的饮食和适量的运动。
5.改善消化：马蹄甘蔗水中的甘蔗纤维素和马蹄中的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，改善消化功能，避免胃肠不适和便秘等问题的发生。
对于消化不良、胃肠功能较弱的人群，喝上一杯马蹄甘蔗水可以缓解症状。
除了以上几个主要的功效与作用外，马蹄甘蔗水还具有一些其他的益处。
比如，马蹄甘蔗水中的甘蔗还含有一定的碱性物质，可以中和体内的酸性物质，起到酸碱平衡的作用。
此外，煮制马蹄甘蔗水时可以加入一些草药，如菊花、薄荷等，以增加饮品的口感和香气，同时还能够改善一些小毛病，如口臭、牙痛等。
需要注意的是，马蹄甘蔗水虽然有一定的功效与作用，但并不适合每个人都适用。
厨房美食菜谱：甘蔗马蹄糖水的做法
进入初春，天气也是非常干燥，尤其是沙尘暴的季节来了，天气一到中午就酷热，还伴随着风沙，吹得人脸也干唇也干的，比较难受，所以多喝汤水也是补充水分的重要途径。
食材
主料：
甘蔗
马蹄
梨
枸杞
冰糖适量
开水适量
步骤
1.准备好食材。
2.把甘蔗切段，马蹄去皮，梨切块，放入电炖锅内胆中。
3.加入适量开水。
4.加入冰糖。
5.最后放入枸杞。
6.选择隔水炖慢煲两小时。
7.甘甜清爽的糖水就做好了。
小贴士：用电炖锅来煮比较慢，加热水可以加快煲煮时间，也可以用普通砂锅来煲煮，个人衡量时间。
马蹄排骨汤功效与作用马蹄排骨汤是一道以马蹄和排骨为主要材料炖煮而成的汤品，具有丰富的营养价值和多重的功效。
以下是马蹄排骨汤的功效与作用。
一、滋养强身马蹄排骨汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，能够为身体提供充足的能量和养分，帮助维持身体的正常生理功能。
其所含的各种氨基酸对于维持机体代谢平衡、增强机体免疫力具有重要作用，能够增强人体抵抗力，提高身体的抵抗力，保持身体的健康状态。
二、强筋壮骨马蹄排骨汤中的马蹄富含亚油酸和钙、磷等矿物质，对于骨骼生长和修复具有重要作用。
炖煮过程中，马蹄中的钙质和磷质溶于汤中，易于人体吸收。
同时，马蹄排骨汤中的胶原蛋白也能够促进骨骼结构的形成和维持，并保持骨骼的强度和弹性，是增强骨骼健康的理想食品。
三、养肝明目马蹄富含维生素A、维生素B、维生素C以及锌、硒等微量元素。
维生素A和维生素C对于眼睛的保护和明目有重要作用，能够防止近视和眼睛疲劳；锌和硒是抗氧化剂，能够保护眼睛免受自由基的损害，减缓角膜老化和视力下降。
四、抗疲劳马蹄排骨汤中的维生素B族能够促进身体的新陈代谢，提供充足的能量供应，帮助恢复体力，减轻体力活动对身体的消耗。
骨头中含有丰富的胶质和胶原蛋白，能够增强组织的弹性和承受力，具有很好的抗疲劳效果。
五、促进消化马蹄排骨汤中的马蹄和排骨都是易于消化的食材，能够增强胃肠蠕动，促进食物的消化和吸收。
同时，马蹄排骨汤中的胶质和胶原蛋白能够改善肠道的黏膜屏障功能，调节肠道菌群，增强肠道健康，减少消化不良和胃肠疾病的发生。
六、美容养颜马蹄富含维生素C，具有很好的抗氧化功效，能够防止皮肤老化、减少皱纹和色斑。
马蹄排骨汤中的胶原蛋白对于皮肤的保湿和弹性有很好的作用，能够改善皮肤质地，使皮肤更加光滑细腻，保持年轻和健康的状态。
七、降血压马蹄排骨汤中的马蹄含有丰富的钾，而钾对于维持血压的稳定和降低血压有很好的作用。
此外，马蹄中还含有一种叫做犀蒌酸的物质，犀蒌酸能够排除体内多余的水分，减轻血管的负担，有助于降低血压。
竹蔗马蹄胡萝卜猪骨汤的做法
文章导读
很多人都是家里的独生子女，他们的长大，都是父母的庇佑。
而成人之后，脱离了父母的怀抱，他们很多人都不会吃饭了，因为没人做了。
面对这样的现实，你肯定不愿意被饿死吧，所以你只有自己动手。
现在，小编就先来教大家如何做好竹蔗马蹄胡萝卜猪骨汤。
1.1把所有材料放进锅里，加入5升左右的清水。
2.2竹蔗用钢丝刷刷干净，切成小长条，猪骨飞水后冲洗干净浮沫，胡萝卜削皮切滚刀，马蹄削皮切半。
3.大火煮开后，转中小火煮1.5~2个小时。
4.放盐调味即可饮用。
做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍竹蔗马蹄胡萝卜猪骨汤，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！。
润燥解毒汤竹蔗马蹄煲扇骨竹蔗马蹄红萝卜汤是粤港地区春季时常煲的清凉汤水，尤其幼儿患上荨麻疹或出水痘后非常适宜饮用。
其实这道汤清热生津、润燥解毒的功效对于一般人也十分适合，而且可以变化出多种汤水，有人喜欢加点猪骨，有人加粉葛，甚至煲成粥也一样美味。
看看今天我们介绍的竹蔗马蹄扇骨汤吧：
材料：
竹蔗：500克
扇骨：500克
红枣：6粒
马蹄：10粒
做法：
1. 竹蔗削皮，切段后再切块；
2. 马蹄去皮洗净，红枣洗净去核；
3. 扇骨洗净，斩块，汆水捞起；
4. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：清热解毒，养阴生津。
荸荠和甘蔗煮水的功效与作用荸荠和甘蔗都是我们生活中常见的食材，它们都有着丰富的营养成分，并且具有一定的药用价值。
荸荠和甘蔗可以用来煮水，煮出来的水具有一定的功效和作用。
接下来，我将详细介绍荸荠和甘蔗煮水的功效与作用。
首先，让我们来了解一下荸荠和甘蔗的营养成分。
荸荠是一种低热量、高纤维的食物，含有丰富的维生素C、B1、B2、胡萝卜素等。
荸荠还含有大量的蛋白质、矿物质（如钾、钙、镁、铁等）和多种氨基酸，对于补充人体所需的营养物质有很好的作用。
甘蔗的主要营养成分是糖类，特别是蔗糖，同时还含有丰富的维生素C、B1、B2、葡萄糖、蔗糖等。
甘蔗煮水后能够释放出其中的营养成分，具有治疗体内炎症、滋养皮肤、清热解毒等作用。
荸荠和甘蔗煮水后的功效与作用主要体现在以下几个方面：1.清热解毒：荸荠具有清热解毒的功效，煮水后能够帮助清洁血液、排毒，加速身体新陈代谢。
而甘蔗具有清热解毒、生津止渴的作用，煮水后能够降低体内的火气，特别适用于夏季炎热的天气。
2.滋养皮肤：荸荠和甘蔗煮水可以帮助滋养皮肤，保持皮肤的水润和弹性。
荸荠中的维生素C和胡萝卜素有助于抗氧化，减少皮肤衰老的现象。
甘蔗中的维生素C可以促进皮肤的新陈代谢，帮助修复受损的皮肤组织。
3.抗炎缓痛：荸荠和甘蔗中的一些有效成分具有抗炎缓痛的作用。
荸荠中的芥子油和三萜化合物可以帮助抑制炎症反应，缓解疼痛。
甘蔗中的一些化合物可以通过调节体内的生理功能，减轻疼痛和不适感。
4.促进消化：荸荠和甘蔗煮水可以促进消化功能的正常运行。
荸荠中的纤维物质可以增加肠道蠕动，帮助排除体内废物和毒素，还能提高食物的消化率。
甘蔗中的膳食纤维可以帮助促进胃肠蠕动，缓解便秘和胃胀的症状。
5.降血脂：甘蔗具有降低血脂的功效，能够促进血液中的脂肪代谢，减少血脂的堆积并降低胆固醇的含量。
煮甘蔗水后饮用，可以有效降低血脂水平，预防心血管疾病。
6.补充能量：甘蔗煮水后可以提供身体所需的能量，帮助恢复体力和精神状态。
甘蔗马蹄水功效与作用
甘蔗马蹄水是一种常见的饮品，有着多种功效和作用。
以下是具体介绍：
1. 去湿解暑：甘蔗马蹄水具有清热解暑、祛湿利尿的作用，适合在炎热的夏季饮用。
它可以起到清热降温、解暑消暑的效果，帮助身体排除多余的湿气，舒缓身体不适感。
2. 补充水分：甘蔗马蹄水富含水分和多种维生素，是一种有效的补水饮品。
饮用甘蔗马蹄水可以迅速补充体内的水分，预防脱水和口渴。
3. 提供营养：甘蔗马蹄水中富含多种维生素和矿物质，如维生素C、铁、钙等，可以提供身体所需的营养物质，增强身体免疫力，促进骨骼健康。
4. 促进消化：甘蔗马蹄水具有润肠通便的作用，可以帮助消化系统顺利运作，促进食物的消化吸收。
5. 镇静安神：甘蔗马蹄水中含有一定的氨基酸，具有镇静安神的效果，可以缓解焦虑、紧张和失眠等问题，帮助放松身心。
需要注意的是，由于甘蔗马蹄水具有一定的甜味，糖尿病患者和减肥者在饮用时要注意控制摄入量。
此外，个别人可能对甘蔗马蹄水过敏，饮用前需注意可能的过敏反应。
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享春季养生甜汤怎么做
导语：通过喝汤来进行养生，是好多人的做法，也是中国饮食与养生文化相结合的一种方式，特别是在春季里气候干燥，而且会出现疾病流行的情况，在这
通过喝汤来进行养生，是好多人的做法，也是中国饮食与养生文化相结合的一种方式，特别是在春季里气候干燥，而且会出现疾病流行的情况，在这样的季节里也是养生和保健最合适的时候，所以说在进行养生的时候我们可以通过喝汤来进行，这也是一种调理身体比较好的方法，春季养生甜汤怎么做？下面我们来了解一下。
甘蔗马蹄甜汤
食材：马蹄7个，甘蔗1段，冰糖60克，枸杞子一小把，水适量。
做法：
1、准备材料，先将马蹄去皮，切成小块备用，甘蔗去皮后切小块，茎节处可去掉；
2、将材料全部放入搪瓷锅内，加入适当清水，以淹没材料为好，再加入冰糖，大火煮开后转小火煮半小时后关火，撒入枸杞子稍闷一下即可食用。
马蹄又称荸荠、马蹄儿等，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。
荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品，其实严格意义来说，3、4月春季之时并非马蹄的正常产出时间，所以除了岭南等热带地区外，春季难以吃到新鲜的马蹄。
马蹄能清热泻火、凉血解毒，利尿通便祛痰、消食除胀，对于因为春燥而上火的人群以及饱受岭南回南天湿气的人们来说，选择一些马蹄来煲汤是不错的选择。
相对马蹄，甘蔗就显得应季多了，3-4月正是甘蔗收茎的时候，这。
厨房美食菜谱：马蹄猪骨汤的做法
夏天到了，要经常煲些清热下火的汤水来喝，今天的这款胡萝卜茅根马蹄猪骨汤就是其中的一款。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称，是广东人特别偏爱的的煲汤食材。
马蹄能清肺热，又富含黏液质，有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀。
胡萝卜马蹄猪骨汤，是一道具有清热、润肺、消滞功效的汤水。
食材
主料：
猪骨300g
胡萝卜
马蹄100g
盐适量
步骤
1.猪骨飞水后冲洗干净后备用。
2.备一块生姜，胡萝卜切块，马蹄去皮。
3.将猪骨放入电压力锅高压20分钟。
4.时间到后开盖放入胡萝卜和马蹄继续高压10分钟，喝时加盐调味即可。
5.美汤一碗。
小贴士：我的时间比较紧张煲汤用了电压力锅，时间充裕的话还是用砂锅煲汤最好。
甘蔗清补羊肉汤养胃益气血羊肉可以说是冬日滋补的最佳肉类，有益气血、补虚损、温元阳之效。
不过在南方料理羊肉，一般会放些甘蔗、马蹄等清润的食材，因这边天气和暖干燥为多，要兼顾养阴润燥，今天介绍的这道甘蔗清补羊肉汤，加入甘蔗、马蹄、玉竹、沙参、枸杞子等，清润平补、养阴生津。
做法：1.羊腿洗净，斩块，汆水捞起；2.甘蔗洗净，斩成五六厘米长段后，再剖开几块；3.马蹄洗净，去皮；玉竹、沙参和枸杞子洗净备用；4.陈皮用水泡软，刮去白瓤；5.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转小火煲两个小时，下盐调味食用。
功效：健脾生津，益气补虚。
煮羊肉加甘蔗消热去膻羊肉味道的个性极强，据说没什么肉能跟其相比，这么强烈的个性自然有人不爱有人受落。
但蔡澜就说“羊肉不膻，女人不骚，都是缺点。
”这当然是极爱的人才会下的结论。
南方人的口味偏清甜，焖煮肉类也偏爱甜，像料理羊肉会下甘蔗、马蹄等，带出天然的甜味，当然这也有地域气候的因素。
南方冬天多和暖干燥，若进食过多用八角、花胶等香料炮制的羊肉，味道自然不错，但会惹来燥热，而加入甘蔗、马蹄，则很好地中和了羊肉的“热”，而变为平补。
湖南卫视的《百科全书》就曾有嘉宾指出，若烹饪羊肉加入甘蔗，则基本所有人都可以吃了，“甘蔗生津止渴，尤其除胃热的功效特别好，因为能养胃阴，它能增加你的胃液，所以就能让你胃里头很舒服。
”另外，加甘蔗和羊肉一起煮，还有一个额外的好处，就是有去膻的作用，真是一举多得。
客家焖羊肉材料：连皮羊肉900克，香菇6朵，去皮荸荠10颗，竹蔗2节，姜3片，红枣6颗，高汤4碗，八角2粒，桂皮1小块，香菜、腐竹适量。
调料：盐1/2大匙，酒4大匙，麻油1小匙，酱油、白胡椒粉各少许，水淀粉1大匙。
做法：羊肉切成4厘米见方小块，洗净，汆水捞起，放入白锅中翻炒至水分收干备用；锅中倒入高汤，放入羊肉、八角、桂皮、姜片、红枣(去核)、甘蔗(切段)、去皮荸荠转小火加盖焖煮两个小时；再加入腐竹和香菇煮30分钟，最后加入调料煮5分钟，勾芡、撒上香菜点缀即可。
儿童养生食谱甘蔗马蹄饮
甘蔗马蹄饮是一款适合儿童的养生食谱。
甘蔗和马蹄都是常见的健康食材，搭配在一起能够提供丰富的营养和美味。
材料：
- 甘蔗100克
- 马蹄100克
- 清水适量
做法：
1. 将甘蔗外皮剥掉，并切成小段。
2. 马蹄去皮，切成小块。
3. 将甘蔗和马蹄放入榨汁机中，榨汁。
4. 将榨出的汁液过滤掉渣，放入碗中。
5. 可根据口味喜好，适量加入冰糖或蜂蜜搅拌均匀。
6. 将饮品倒入杯中，可以加入适量的冰块。
7. 儿童每天可适量饮用。
甘蔗马蹄饮富含维生素和矿物质，可以增强儿童的免疫力，提供能量和营养。
甘蔗具有清热解毒、生津止渴的功效，对于儿童夏季消暑非常适合。
马蹄含有丰富的膳食纤维，具有健脾开胃、止泻的作用。
这款饮品既美味又健康，是儿童饮食中的好选择。
甘蔗马蹄水
甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，有清热下气、助脾健胃、利大小肠、止渴消痰、除烦解酒之功效。
荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处。
推荐人群：
备孕月子/产后婴儿（6个月以上）儿童
忌食人群：孕期
准备食材：甘蔗300克、荸荠10克、枣（鲜）6颗、桂圆（干）6个、冰糖适量、水适量
步骤1：甘蔗去皮，切成小截。
步骤2：马蹄去皮洗净备用。
步骤3：红枣、桂圆洗干净。
步骤4：将除冰糖外所有材料放入锅中，加适量清水，一起煲30分钟左右。
步骤5：出锅前放冰。
马蹄和甘蔗煮水的功效马蹄子特性寒性，具备清热解毒生津止渴、散血祛毒、舒肝清目、利气通化的作用。
假如用马蹄煮水，则能够具有滋阴润肺、生津解渴、清热去火、促进消化和抑菌的作用。
并且，马蹄子中带有丰富多彩的木薯淀粉、蛋白、粗蛋白质、钙、铁、维生素B族和维他命C 等营养元素，而且马蹄子中带有的营养元素磷，是根茎类蔬菜中较高的，可以推动身体生长发育和保持生理作用的作用。
马蹄子寒性，具备清热去火的作用，可清热解毒生津止渴，又可补充营养成分，适用发烧患者服用。
马蹄子有清肺润肺的作用，含有的木薯淀粉及粗蛋白可以推动大胃肠功能，含有的粗蛋白质提升了促进消化的功效。
马蹄子能推动身体的发肓和保持生理作用的需要，对牙骨骼的生长发育有挺大协助，另外能够推动身体的糖、人体脂肪、蛋白的新陈代谢，调整酸碱。
马蹄子也有一定的降血压功效，并能预防肿瘤。
甘庶能够熬水喝。
甘庶的主要成分是水，水份占甘庶的百分之八十之多，甘庶的糖份也较为高，一般煮半小时就可以。
在甘庶中带有很多的含铁，有补血补气果之称，特别适合女士服用，对缺铁性贫血有不错的治疗效果。
甘蔗煮水能够止咳润肺、减轻低血糖及其推动基础代谢等。
甘蔗煮水可以立即的补充身体新陈代谢所耗费的营养成分，使机体保持稳定的情况，有利于工作中和学习培训。
马蹄子也叫荸荠，每一个地区的称呼不一样。
由于外形较为像马蹄子，因此取名为马蹄子。
马蹄子的营养成分非常丰富，带有木薯淀粉、蛋白、膳食纤维素和多种多样矿物维他命，每日适度的吃一点，能够推动胃肠的乳动，有促进消化的作用，能够推动牙和骨骼的发肓，避免钙的缺失和牙齿掉落。
每日适度的吃一些马蹄子，还能够协助降血压，降低血脂。
我家隔三差五就喝它，润肺化痰，一年到头不咳嗽，老人孩子都爱喝现在已经到了1月份中旬，天气还是比较的寒冷，而且今天还下起了大雪，天冷了就想要吃点或者是喝点热乎乎的东西来抵御冬天的寒冷，而且天气一下降，老人小孩的体质本来就低，特别容易就感冒了，都说“是药三分毒”，所以就只能通过食补来给家里的老人小孩调理身体，今天小编就给大家分享一道汤，我家隔三差五就喝它，润肺化痰，一年到头不咳嗽，老人孩子都爱喝。
这道汤就是甘蔗马蹄乌鸡汤，它是由甘蔗、马蹄果、乌鸡三种主要食材熬制而成的，不仅口感香而不腻，味道鲜美，营养价值也是非常高的，乌鸡作为我们常吃的滋补身体的食补方之一，具有抗癌、抗衰老、抑制癌细胞生长、滋阴补血、健脾胃、养身、防病等作用。
而马蹄是男方常见的一种水果，有着生津止渴、利肠通便、清肺化痰等功效。
甘蔗更不用多说了，它含有丰富的铁元素、维生素a 等多种维生素，能够很好的补充人体所需营养物质，这道汤可以说是非常适合冬天食用的一道汤品了，下面小编就将甘蔗马蹄乌鸡汤的具体做法分享给大家，感兴趣的朋友一起来看看吧！准备食材乌鸡、马蹄、甘蔗、枸杞、生姜、食盐、料酒具体做法1.先将买回来的乌鸡洗干净，剁成大块，然后在锅中倒入适量清水，把鸡块放进去，再加入生姜、料酒，将鸡块焯水之后捞出来，甘蔗切洗干净，可以削皮也可以不削皮，直接切成小条就好了，马蹄去皮洗干净，生姜切片备用。
2.然后在砂锅中倒入适量的清水，大火烧开，再将焯水了的乌鸡块放进去，再放入切好的甘蔗、生姜、马蹄，大火烧开，然后再转为小火慢炖1个半小时左右，直到汤汁变成乳白色，就可以将枸杞洗干净，放进去炖上3-5分钟，再加入适量的食盐进行调味，搅拌均匀就可以出锅食用了。
以上就是甘蔗马蹄乌鸡汤的做法，做法是非常简单的，并没有放入过多的调料，这样炖出来的汤汁才是原汁原味的，而且吃下去一点都不油腻，非常的香甜，而且营养也是非常丰富的，我家隔三差五就喝它，润肺化痰，一年到头不咳嗽，老人孩子都爱喝，喜欢的朋友可以在家试试哟！。
甘蔗马蹄排骨汤的做法营养价值
甘蔗马蹄排骨汤的原料：排骨；
甘蔗马蹄排骨汤的配料：红枣，马蹄，甘蔗，姜，盐；
甘蔗马蹄排骨汤的做法：
1、排骨洗净(买时商家已帮砍好)，红枣，马蹄，甘蔗适量；
2、先把排骨过一下热水，洗净放进瓦锅里；
3、甘蔗，马蹄削皮，红枣洗一下，也放进瓦锅里，加水，放入几片姜片，盖上盖子，大火烧开转小火慢熬；
4、熬一个半到两个小时，放入盐，一点味精，调好味；
养生之道温馨提示：
排骨飞水可以将排骨内的杂质祛除，使得汤更清亮干净并且没有异味。
吃出健康：
猪排骨：具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
马蹄：其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、铁、钙和淀粉、荸荠英等成分。
中国医学认为，荸荠味甘，性寒，有清热凉肝、生津止渴、补中益气等功效。
《本草纲目》说荸荠：“清渴解热，补中益气。
”《本草再新》说荸荠：“清热降火，补肺凉肝，消食化痰，破积滞，利脓血。
”《食疗本草》记有“清风毒、除胸中实热气，可作粮食，明耳，止渴，消黄疸”的作用。
甘蔗：甘蔗味甘、性寒、归肺、胃经；具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效；主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥结，消化不良，反胃呕吐，呃逆，高热烦渴等。
美食禁忌：
排骨：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
食用猪肉后不宜大量饮茶。
《甘蔗马蹄排骨汤的做法》。
