服务语言艺术第一章1_2节
- 格式:ppt
- 大小:4.23 MB
- 文档页数:87
客房部服务语言技巧培训语言是用来表达意愿和交流思想感情的工具。
语言在酒店的重要性是很大的,他关系到酒店的服务质量,从而关系到酒店的生存。
同时也是酒店服务质量的核心、是酒店赢得客源的重要因素。
所以作为一位服务人员在服务时语言一定要谈吐文雅、语调亲切、音亮要适合、语句流畅。
问与答要简明、规范、准确。
第一节:对客服务用语的基本要求及技巧(一)、语言要规范有句话说得好:“一句话使人好,一句话使人笑”。
这句话说明的了语言在酒店的重要性。
让我来举两个案例来加以证明吧!案例一发生在当地的一家酒店餐厅午餐的时候。
来自香港的旅游团在下榻酒店,这时刚好午餐时间。
所以旅游团就在这家酒店用餐。
大概过了十五分钟,服务小姐就发现有一位70多岁的老年人的饭碗已空时,就轻步上前问道:"先生,您还要饭吗?"那位老先生摇了摇头。
服务小姐又问道:"那么先生您完了吗?"只见那位先生冷笑起来:"小姐,我今年已经70多岁了,自食其力,这辈子还没落到要饭吃的地步,怎么会还要饭呢?我的身体还硬朗得很呢,一下子不会完的。
"服务小姐顿时哑口无言。
假如服务小姐用礼貌规范的服务用语"请问先生还要添加点饭吗?""那么先生您用完饭了吗?"那么自然不会有那么尴尬的场面了。
案例说明服务语言的规范关系酒店的服务质量。
案例二:有一天,广东中旅在广州大厦龙威殿中餐用晚餐时,餐厅里灯火辉煌。
本来大家都很开心。
但是就在这时候偏偏停电了,这时客人都反映都特别大。
怎么四星级的酒店也出现停电着种事呢?就在这时,出来了一个端着蜡烛的服务员。
他说:“现在是烛光晚餐的时候,请大家慢慢用餐。
说完大家都鼓掌起来,忘掉刚才停电的事情,然后有继续用餐。
事后广东中旅的导游向餐厅经理表扬了这位服务员。
这个案例说明了服务语言的技巧在酒店是很重要的,关系到服务质量的。
所以规范的服务用语在酒店是很重要的。
服务语言艺术第二章节前言语言艺术是服务行业的重要组成部分,它与服务的质量和效果密不可分。
在服务过程中,用语的准确、得体、亲切和温情是建立良好服务关系的前提条件。
因此,服务语言艺术至关重要。
本章节将探讨服务语言艺术的基本要素。
亲切和温情服务业的本质是人与人的交往,为了建立良好的服务关系,亲切和温情是必不可少的。
在服务过程中,莫要显得冷漠、机械和淡漠。
要通过语言表达出对客户的关心和尊重,让客户感受到你们的亲切和温情,增加顾客的黏性和信任感,从而提高服务的质量和效果。
用语的得体和准确服务语言艺术的目的是通过言语传达信息,把所需的信息传达给客户,促成服务业务的完成。
在服务过程中,语言的得体和准确是非常关键的。
合适的用语能让顾客更好地理解,快速地得到所需信息。
当客户遇到问题时,服务行业的从业人员应善于倾听客户的需求,正确的表述也必须得当,因此得体和准确的用语至关重要。
语言表达方式的规范在服务行业的工作者中,语气的规范表达方式是必不可少的。
语气不仅反映出服务从业人员的文化素质和职业水平,还直接影响到客户的感受,因此用语的表达方式规范程度很高。
服务人员应避免使用方言、脏话和过于难懂的术语,在客户面前不用打电话、打游戏或什么的,在服务过程中应保持规格化的语言表达方式。
良好的服务态度服务业是以客户为中心的,因此服务态度至关重要。
良好的服务态度能让顾客感受到舒适、信任和愉快,并且能获得好评,带来更多的客户信任和爱护。
在服务过程中,要保持主动、灵活和专业的态度,尽量满足客户的需求,让客户确信他们所付出的是有价值的。
服务语言艺术是服务行业必备的技能,它的重要性不可忽视。
在服务过程中,亲切和温情、用语的得体和准确、语言表达方式的规范和良好的服务态度是服务从业人员需要注意的基本要素。
全面了解这些要素,不断提高服务水平,才能促进服务业的健康发展。
1、指导思想认真贯彻党的教育方针政策,坚持全面推行素质,努力培养学生的创新精神,学习能力,使之具有适应市场时代的基本技能,有较高综合素质的合格人才。
在职业教育教学改革和课程建设领域,以就业为导向,坚持正确的办学指导思想,以能力为本位,努力满足职业岗位的实际需要,加强与行业企业合作,实行定向化培养模式,以“必需”为度,促进教育功能化,适应行业企业劳动组织和技术发展需要,促进专业教育实际化,以学生为主体,实现教学过程行动化,促进质量评价社会化,提高职业教育的质量和效益,改革教学形式,扩大学生学习权限。
二、基本情况分析本学期担任中专一年级旅游班的服务语言艺术教学工作,相对语文教学工作,有一定的难度。
职高学生的各方面的素质较差,还需要大力提高。
所以,在对学生全面强化督促的同时,如何抓好基础,强化针对性,有的放矢,探索改进讲与练的方法并努力提高效益,就成为这一阶段教学的重中之重。
导游工作是一项专业性很强的工作,具有很强的实践性和操作性。
作为导游人员必须有很强的服务意识和敬业精神及良好的职业道德和服务技能,才能符合现代旅游企业发展的需求。
因此,在旅游专业教学中,培养合格的导游人才应该成为目标和出发点。
一个合格的导游员,应具备导游讲解能力、导游规范服务能力和导游特殊问题处理及应变能力。
所以,导游专业教学必须进行教学改革,从教学内容、教学方法手段、课程设置等方面创新,对学生进行导游三大能力的培养。
三、目标任务1.导游讲解能力的培养2.导游规范服务能力的培养3.导游特殊问题处理及应变能力四、具体措施(1)丰富知识,编写导游词(2)反复训练,实地导游(3)强化职业道德和服务意识(4)研讨辅导,加深印象(5)分析案例,提高分析能力(6)模拟现场考试,提高应变能力(7)现场观摩,理论与实践相结合五、具体安排周次教学内容节数作业1军训2-10服务语言概述9911-16服务礼貌语言6 617-20服务语言的应用1010 下学期安排1-6服务语言的应用6 67-12服务忌语6 613-18掌握服务语言艺术的途径5 5第一章服务语言概述I 、教学内容:了解服务语言的相关内容。
1.KTV实用培训资料第一章培训内容:第一节职业素养要求:一.仪容`仪表五.服务做到九不二.仪态六.行为准则三.言行举止七.行为规范四.基本礼貌准则八.理论课程第二节服务流程及规范:第三节服务技能技巧与突发事件处理:第一章培训内容公司简介:规章制度:一、员工基本素养1、服从领导、团结同事、尊重宾客。
2、熟练使用礼貌用语、良好的语言表达能力。
3、遇见客人及上司主动问好。
4、言行举止得体大方,为人处事有礼有节。
5、工作时间应保持良好的精神面貌。
6、反应灵活,具备超强的应变能力。
7、品行端正、好学上进、吃苦耐劳、积极主动。
8、养成良好的勤俭、节约的良好习惯;为公司做好开源节流。
9、日常工作做到效率高、速度快、做事勤。
10、遵守公司的规章制度,服从上级的各项工作安排。
11、熟知公司的各项消费政策、房间具体位置及风格。
12、熟知公司各项出品、品名、口味、价格、饮(食)用法及服务方式。
13、熟知常规事件及应急事件的处理方法与程序。
14、熟练掌握灯光、电脑音响及简单故障为处理。
15、拾金不昧、拾遗上报。
二、员工行为规范1、严格遵照本部门工作流程及工作规范,进行工作。
2、遵守公司的各项规章制度及管理规定。
3、坚决服从公司及上司的工作安排。
4、尊重领导、团结同事,保护公司利益及声誉。
5、认真领会“客人是上帝”的服务精神,关于客人的要求要积极负责的去处理,任何时候不能置之不理或者有意拖延。
6、上班期间按规定着装、仪容仪表整洁,佩带统一工牌、带齐工作用具。
7、上班期间言行举止务必得体大方,精神饱满。
8、不准在营业期间公共场所进行下列行为:⑴接打电话⑵挖鼻子⑶整理头发⑷照镜子、化妆⑸抽烟⑹吐痰⑺乱扔杂物⑻吃口香糖⑼打哈欠⑽唱歌、吹口哨(11)剔牙(12) 两手交叉胸前(13)躺卧沙发、坐姿不雅(14)说粗话(15)喜笑打闹、大声喧哗(16)吵架、打架(17)跑步(18)吃东西(19)携带外来食品、饮料、手提包进入俱乐部(20)醉酒失态(21)做鬼脸或者其它不雅动作(22)说家乡话(23)吃异味食品(24)佩带名贵饰物及量现金。
服务语言艺术教案一、教学目标1. 让学生了解并掌握服务语言的基本概念和特点。
2. 培养学生运用服务语言进行有效沟通的能力。
3. 提高学生服务行业中的职业素养和客户满意度。
二、教学内容1. 服务语言的定义和作用2. 服务语言的特点3. 服务语言的分类4. 服务语言的应用技巧5. 服务语言在服务行业中的重要性三、教学方法1. 讲授法:讲解服务语言的基本概念、特点和分类。
2. 案例分析法:分析服务行业中的实际案例,引导学生运用服务语言解决问题。
3. 角色扮演法:让学生模拟服务场景,实践运用服务语言进行沟通。
4. 小组讨论法:分组讨论服务语言的应用技巧和注意事项。
四、教学准备1. 教材或教学资源:服务语言相关书籍、案例素材等。
2. 教学设备:投影仪、音响设备、白板等。
3. 角色扮演道具:服装、道具等。
五、教学过程1. 导入:通过引入服务行业的实例,引发学生对服务语言的思考,激发学习兴趣。
2. 讲解:讲解服务语言的基本概念、特点和分类,让学生了解服务语言的重要性。
3. 案例分析:分析服务行业中的实际案例,引导学生运用服务语言解决问题。
4. 角色扮演:让学生模拟服务场景,实践运用服务语言进行沟通,并给予评价和建议。
5. 小组讨论:分组讨论服务语言的应用技巧和注意事项,分享心得体会。
6. 总结:归纳本节课的重点内容,强调服务语言在服务行业中的重要性。
六、教学评价1. 课堂参与度:观察学生在课堂讨论、角色扮演等环节的积极参与程度和表现。
2. 案例分析报告:评估学生对服务语言应用的理解和分析能力。
3. 小组讨论:评价学生在小组讨论中的沟通协作能力和对服务语言的掌握程度。
七、教学拓展1. 邀请服务行业专业人士进行讲座,分享实际工作中的服务语言应用经验。
2. 组织学生参加服务行业相关的实践活动,如志愿服务、实习等,增强对服务语言的理解和应用能力。
3. 推荐学生阅读服务语言相关的书籍、文章,扩展知识面。
八、教学反思1. 学生对服务语言的概念和特点是否理解清楚?2. 学生是否能运用服务语言进行有效沟通?3. 教学方法和内容是否适合学生的需求?4. 如何改进教学方法,提高教学效果?九、课程作业1. 案例分析报告:让学生结合实际情况,选取一个服务场景,分析并评价其中的服务语言应用。
服务语言艺术期中考试试卷姓名:__________ 班级:__________ 得分:__________一、填空(25分,每空1分)1、服务语言表现形式有__________、口头语言、__________。
2、__________是服务人员素质的最直接的体现。
3、口语表达的基本要求__________、流畅、__________。
4、口头语言的特点有__________、直接性、__________、情境性、__________、__________、双刃性.5、礼貌“十字用语":__________、谢谢、__________、对不起、__________。
6、服务语言活动分为__________、__________两个方面。
7、属于副语言的范畴有__________、重音、__________、停顿、__________。
8、__________属于智力技能范畴,是智力技能的外化和服务人员智慧的具体表现。
9、旅游服务语言的功能有__________、服务功能、__________。
10、交际有__________、信息、_________、_________四个要素构成。
11、倾听三部曲是_________、记录、_________。
二、判断(20分,每题2分)1、副语言是伴随着有声语言而出现的一种特殊语言现象。
()2、形体语言又叫“行为语言”“人体语言"“态势语言",是人们实现交际功能重要的辅助工具。
()3、有效倾听技巧是通过整个身体完成的。
()4、界域语言就是距离语言,也是一种无声语言。
()5、在形体语言中,微笑最能倾述感情、沟通心灵。
()6、见面语要求看对象、看时间、看情况。
( )7、与客人道别,可说些致谢、道歉、欢迎等用语.()8、位置语言是指交际者之间通过彼此所处的位置产生沟通、交流效应的有声语言。
()9、敬语正确使用:加强修养、恰当使用、养成习惯。