海洋旅游对高职旅游英语的影响
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浅谈高职院校旅游专业英语教学初探" 【论文关键词】高职院校旅游专业英语教学【论文摘要】社会对高职院校旅游专业毕业生的英语能力要求以实用为主,而旅游专业英语教学过程中存在着一些难点和问题。
如何根据学生和社会的要求,合理地设计旅游专业英语课程,培养学生的英语实际应用能力,是高职院校英语教师应该进行的教学探索。
本文作者曾经参加旅游行业顶岗锻炼,通过理论结合实践,提出了旅游英语教学的改进策略。
一、社会对高职院校旅游专业学生英语能力的要求经济全球化为作为制造业大国的中国带来了无限的希望和发展的前景,对外贸易和三资企业的现状使得企业对复合型人才的需求不断增加。
特别在三资企业的技术岗位上,不仅要求相关人员要具备技术能力,同时还得拥有基本的英语听说读写能力,比如阅读英文版本的设备使用说明、操作指南等文件、接待外国客户或上级人员参观考察工厂、用英语进行电邮或电话沟通等。
这对未来从事技术岗位、寻求更好发展的高职院校学生来说,的确是个不小的挑战。
而根据我国旅游产业的规模和发展速度,世界旅游组织预测,到2020年我国将成为世界最大的旅游目的地国和第四大旅游客源国。
我国入境旅游市场和出境旅游市场均快速发展,要求我国旅游从业人员必须具备良好的旅游专业知识和外语交际能力。
二、高职院校旅游专业英语教学现状高职院校旅游英语教学是高职专业英语教学中的一部分,二者具有共性。
旅游教育部于2000年10月颁发了《高职、高专英语课程基本要求》,就其培养目标而言,高职高专都是以培养生产、技术、服务、管理等方面的应用型人才为目标,这也是统筹高职高专教育的基础。
高等职业教育不同于一般的学历教育,必须突出实际应用能力的培养,基础知识应为培养实际应用能力服务。
作为高职高专教育基础课程之一的英语,教学应充分体现实用为主、够用为度的大方向。
高职院校的学生相对于本科院校的学生来说,课程基础稍逊一筹,学习的动力更多来自于是否有利于将来的就业,是否有利于增强自身的就业能力和附加值。
海洋文化对英语词汇的影响一、海洋文化与英语词汇迄今为止,关于文化的定义有很多。
文化人类学意义上的“文化”可以说是广义“文化”,它包括了人类所创造的全部成果,也可以包括人类生活各方面的表现。
因而可以说文化是人类在历史发展进程中所创造的物质财富和精神财富的总和。
文化学家通常把文化分为三个层面:表层为物质文化,它是通过人们制作的各种实物产品表现出来的,包括建筑物、服饰、食品、用品、工具等;中层为制度文化,它是通过人们共同遵守的社会规范和行为准则表现出来的,包括制度、法规、以及相应的设施和风俗习惯等;深层即精神文化,它是通过人们思维活动所形成的方式和产品表现出来的,既包括价值观念、思维方式、审美趣味、道德情操、宗教信仰,也包括哲学、科学、文学艺术方面的成就和产品。
文化的创造离不开语言,语言的变化和发展又往往离不开文化的变化和发展。
语言是人类用来表达思想,传递感情的交际工具。
语言以不同地区、不同民族、不同社会集团的社会成员的共同认可为前提。
以约定俗成的方式,形成各种语音符号和书写符号,加上各种组合规则和表现形式,反映了使用该语言的民族的自然环境、历史背景、经济发展和风土人情。
总之,民族语言与民族文化紧密联系在——起,民族语言也就是一定的民族文化的组成部分。
任何文化的特点都离不开一定的地理环境,每种文化都因共地域、气候、环境的特点而具有不同的特征。
英国所处的地理环境和历史背景,构成了鲜明的海洋文化,因而它的语言也充分展示了海洋文化的特点。
关于海洋文化,曲金良先生是这样表述的:海洋文化是和海洋有关的文化;就是源于海洋而生成的文化,也即人类对海本身的认识、利用和固有海洋而创造的精神的、行为的、社会的和物质的文明生活内涵。
所以,海洋文化既与航海的工具有关,而且与民族的航海实践,生活习俗和思维方式有关。
英国是一个四面环海的岛国,占领土面积94%的大不列颠岛是欧洲的第一大岛,岛内任何一点距海最远不超过120公里,环岛的海岸线近8000公里,曲折、幽深的海岸线和深水海港为航海业的发展提供了良好的条件。
旅游业对环境的负面影响英语作文英文回答:Negative Impacts of Tourism on the Environment.Tourism, a significant contributor to global economies, often carries a heavy environmental burden. While it can bring economic benefits to local communities, it can also have detrimental effects on fragile ecosystems and natural resources. Here are some of the key negative impacts of tourism on the environment:1. Depletion and Pollution of Water Resources:Mass tourism puts a strain on local water resources. Tourists consume large amounts of water for bathing, swimming, and other activities. This can lead to depletion of water sources, especially in arid regions. Additionally, wastewater from hotels, restaurants, and other tourist facilities can contaminate water bodies, harming aquaticecosystems.2. Air Pollution:Tourism contributes to air pollution through transportation and other activities. Aircraft emissions, car rentals, and tour buses release harmful pollutants into the atmosphere. Cruise ships also emit significant amounts of air pollutants, including sulfur dioxide and nitrogen oxides. These emissions can contribute to respiratory problems, climate change, and damage to ecosystems.3. Deforestation and Habitat Destruction:To accommodate tourist facilities such as hotels, resorts, and golf courses, natural habitats are often cleared and deforested. This results in the loss of biodiversity, disruption of ecosystems, and soil erosion. Deforestation can also contribute to climate change by reducing carbon sinks.4. Waste Generation:Tourism generates large amounts of solid waste, including plastics, food scraps, and packaging. In many popular tourist destinations, waste management systems are overwhelmed, leading to accumulation of waste in landfills, beaches, and other areas. This waste can pollute water bodies, harm wildlife, and detract from the aesthetic beauty of natural environments.5. Damage to Marine Ecosystems:Coastal tourism can have significant impacts on marine ecosystems. Activities such as snorkeling, diving, and boating can damage coral reefs and marine life. Overfishing and the use of unsustainable fishing practices can further deplete fish populations and disrupt the balance of marine ecosystems.6. Overcrowding and Degradation of Natural Sites:Mass tourism can lead to overcrowding and degradation of popular natural sites. Large numbers of tourists cantrample vegetation, disturb wildlife, and contribute to erosion. This can damage the very resources that tourists come to experience, reducing their value and attractiveness.7. Cultural Impacts:In some cases, tourism can have negative cultural impacts. The presence of large numbers of tourists can disrupt local traditions and lifestyles. Commercializationof cultural heritage can lead to the loss of authenticity and the erosion of cultural identity.Mitigating the Negative Impacts of Tourism:Recognizing the environmental challenges posed by tourism, it is essential to implement measures to mitigate its negative impacts. Strategies include:Promoting sustainable tourism practices.Encouraging responsible behavior among tourists.Investing in waste management and water conservation systems.Limiting development in sensitive areas.Regulating tourism activities to protect ecosystems.Raising awareness about the environmental risks associated with tourism.By embracing these measures, we can help to reduce the environmental impact of tourism and preserve our natural and cultural heritage for future generations.中文回答:旅游业对环境的负面影响。
摘要:随着环球旅游的快速发展,出境游的中国游客持续快速增长,出境旅游的渠道和方式也越来越多。
我们充分看到旅游行业发展潜力的同时,也要意识到高校旅游英语专业教学实践的重要性。
本文将探讨如何将世界旅游文化应用在旅游英语的教学中,促进课堂教学实践,结合世界旅游文化,丰富课堂内容,创新教学方式,进行情景模拟实践,不断提升旅游英语教学质量。
一、把旅游文化导入旅游英语教学过程中旅游文化和旅游英语教学是相辅相成的关系。
在教学过程当中,教师应该让学生感受世界旅游文化,以世界旅游文化为根基,带领学生进入情境当中。
通过这种学习,让学生更多地涉猎到世界各地的文化,了解各国的风土人情,从而在丰富多彩的旅游文化中,增强学生的英语表达能力、展现能力。
旅游作为一种文化活动,它带给人们的是精神上的满足。
旅游活动作为自由的生命表现的一种形式,是一种精神的享受和个人发展的需要。
旅游是一定文化背景的产物,是文化驱使的结果。
如果没有文化的需求,就不能激发人们的旅游动机,就不可能去各国进行旅游。
既然旅游是一种多元的文化,那么,旅游英语教学就应该是一个多元文化的教学。
这样,在课堂上就不像通常的英语教学那样单纯,既要教语言又要教文化,既要教英语又要教旅游,从而充分体现旅游文化与旅游英语教学的深度交融。
旅游是一种文化,这种文化是一种特定的文化。
旅游英语教学的过程也是让学生接触感受旅游社会文化的过程。
旅游英语专业的学生应该熟练掌握英语,并且有广博的旅游文化知识,二者缺一不可。
学习英语不单是掌握和运用语言的过程,更是感知和认识另一种社会文化的过程。
同理,作为一门特定的专业英語—旅游英语,其教学过程就是要让学生接触感受旅游文化。
因此,在这门课程的教学中,就必须要渗透旅游文化。
只有把文化教学寓于旅游英语教学中,才能称得上是文化教学;只有用文化教学指导旅游英语教学,学生才能更好地接触、认识和感受旅游文化。
既要发挥英语教学的教学特点,又要融入到旅游文化的内涵,让两者有机地结合起来。
旅游市场对旅游英语人才的需求一、旅游英语专业人才需求趋势分析1.旅游英语专业毕业生的综合能力。
一是语言的工具性。
高职教育的旅游英语专业应以语言学与应用语言学为理论指导,是涉及英语语言和旅游管理两大门类跨学科的交叉性综合体,因此,高职旅游英语毕业生必须具有较强的英语语言表达能力、跨文化交际能力和旅游从业人员的行业职业能力。
二是专业的复合性。
旅游英语专业以英语为载体,以旅游、文化、管理的多学科的基本知识为内容,二者的有机融合构成了复合型的旅游英语专业。
因此在专业建设中,要针对人才需求结构和知识、能力、素质有的放矢地设置课程结构和教学内容。
三是人才的高素质性。
旅游英语专业大学生的高素质应该体现在健全的人格、过硬的岗位技能、与时俱进的学习和应变能力与创新能力等综合表现上。
涉外导游之职对从业者的基本能力和素质要求不低,必须过得了语言关即英语语言能力要强。
由于我国文化旅游资源丰富,需要导游自身有很深的文化底蕴和理解、鉴赏能力,这些能力只能靠长期积累;比英语语言知识更重要的是人的品德修养以及由心理素质、亲和力、独立工作能力、协调能力、审美能力、带团技能、应变技巧等构成的个人综合能力素养。
2.旅游行业高端人才及高素质外语人才缺乏。
涉外旅游行业对高素质人才的需求导致了旅游行业高端人才缺乏。
据调查,目前涉外旅游市场已经发生了明显转变,由原来的走马观花式的旅游向文化考查型、生活体验型转变。
市场的变化对从业人员的能力要求会越来越高,它需要导游人员有更深的文化内涵,更高的服务水平和相当强的组织能力。
目前市场上极度需要能提供出境旅游服务的人才,具有国际视野的旅游中高级管理人才、旅游景区综合开发及管理人才、具有较强语言实际运用能力的人才等。
从当前的高职院校旅游人才培养现状看,虽然在校生和毕业生人数在增加,但高层次、高素质,特别是英语语言能力强的人才却不愿意在旅游系统就业的现象呈上升趋势,亦或由于毕业生不愿从基层做起,没有艰苦创业的思想准备,不能形成有效的人才供给。
高职旅游英语教学浅析作者:李宏洋来源:《旅游纵览·行业版》 2013年第7期李宏洋中国是世界文明古国之一,有着悠久的历史、久远的文化。
因此中国的文物古迹、人文历史、民族风情以及千山万水等得天独厚的条件吸引着来自世界各地的旅游爱好者。
因此需要大量的专业英语旅游人才。
本文就结合旅游英语的特点,初步探究了高职高专旅游英语的教学方式。
随着经济的不断发展,旅游行业不断的盛行,许多国外的游客对中国的名胜古迹都有着浓厚的兴趣,并怀着憧憬的心情来到我国进行游玩赏析。
因此,旅游行业就需要导游有更好的英语基础。
许多职业技术院校也看到这一前景,不仅开设了旅游专业,还专门开设了旅游英语的课程。
那么如何让此专业的学生将旅游英语学好成为现在旅游英语教学的一个较为热门的讨论话题。
一、旅游英语发展现状分析全球人民生活水平的迅速提高不仅加快了经济的发展,也加快了旅游业的发展,因此许多人开始热衷于国内外旅游。
这样也就需要大量的导游精通英语。
自2008年北京奥运会开始,我国旅游业进入一个高峰期。
此次奥运会参赛国家及地区204个,参赛运动员11438人,设302项(28种运动),共有60000多名运动员、教练员和官员参加北京奥运会。
与此同时,8月8日至8月24日期间,北京市累计接待国内外游客652万人次。
其中,接待入境游客38.2万人次。
旅游景区实现营业收入16270.3万元。
奥运旅游监测结果显示,5A级景区故宫博物院、颐和园、八达岭长城、天坛公园分别接待中外游客46万人次、35.3万人次、23.6万人次和28.6万人次。
上海世博会是继北京奥运会后我国举办的又一国际盛会,也是第一次在发展中国家举办的注册类世界博览会。
经票检入园游客达到22.1万,上海世博会累计参观人数达到7300.1万。
而在闭幕式宣布的最终数据则显示,约7308万观众来过世博。
由此些数据可以看出旅游业在中国的迅速发展,这不仅仅影响了中国的经济发展,同时也对旅游人才有了大量的需求。
国内外旅游发展现状对培养高职高专英语人才的影响摘要:本文分析了国内外旅游发展现状,为构建新型旅游英语人才培养模式提供方向,研究其对培养高职高专英语人才的影响因素,以及我国旅游业就业前景。
关键词:国内外旅游发展高职高专英语人才旅游英语培养模式1 国外旅游发展趋势近年来,旅游业在世界各国经济中所占的比重越来越大,各国旅游业都在别出心裁地挖掘、发展具有特色的旅游项目,在舒适之中增长学识,成为国外旅游业竞争的新趋势,使游客能更多地了解旅游国的历史、文化、风俗、习惯,发展特色旅游。
如越南的战迹旅游、俄罗斯的宇航旅游、日本的化妆旅游、法国的乡村旅游、澳大利亚的体育旅游、美国的蜜月旅游、柬埔寨的古迹旅游等等。
许多国家都把全面发展旅游业作为各自的基本国策,旅游业的受重视程度也越来越高。
2 国内旅游业发展及就业前景据旅游业“十二五”发展规划,到2015年,旅游业新增就业人数达到1650万人;出境旅游人数达到8800万人次,年均增长率为9%;旅游外汇收入到达580亿美元,年均增长率为5%,入境旅游人数达到1.5亿人次,年均增长率为3%;国内旅游人数达到33亿人次,年均增长率为10%;旅游业总收入达到2.5万亿元,年均增长率为10%旅游行业对促进就业的作用和影响优势明显,它是六大新兴消费热点行业之一。
由此可以看到,旅游业的可持续发展离不开旅游人才的培养,旅游行业人才的需求必将日益旺盛。
在国内,旅游业被放到战略性支柱产业的地位,中国旅游也正以强劲的势头向前迈进。
黄金周旅游热是我国旅游市场兴盛的一个集中体现,中国成为世界贸易组织的成员、2008年奥运会的举办,旅游业对城市经济的拉动性、社会就业的带动力日益明显,2010年上海世博会的举办以及国民经济的快速发展,旅游业对文化与环境的促进作用日益显现,2011年,国内旅游人数26.4亿人次,入境旅游人数1.35亿人次,出境总人数7025万人次。
我国已经成为世界上最大的国内旅游市场、全球第三大入境旅游接待国和亚洲最大的出境旅游客源国。
・18・ 哈尔滨职业技术学院学报 2012年第3期 Journal of Harbin Vocational & Technical College近年,我国出入境旅游快速发展,对旅游业从业人员的英语应用能力也提出了更高的要求。
高职院校是培养应用型旅游人才的主要阵地,高职旅游专业毕业生是我国旅游业基层服务和管理的主要力量。
相比于普通本科院校学生,高职学生的英语基础相对较为薄弱,在英语学习过程中呈现其自身的特点。
因此,了解高职旅游专业学生的英语学习特点,有助于开展针对性和有效性的英语教学,从而提高高职英语教学质量。
一、调查概况以浙江国际海运职业技术学院的旅游管理专业(酒店管理方向)、海洋旅游专业以及旅游英语专业(导游方向)的学生作为调查对象,随机发放问卷175份,回收有效问卷172份,回收率98.3%。
调查问卷包括20个题目,内容主要涉及学习动机、学习兴趣、学习目标、学习认识、学习障碍、学习习惯、学习期望等七个方面。
调查所得的数据为了解和分析高职旅游专业学生的英语学习特点提供支撑,并为今后进一步完善课程设置、合理设计教学活动、更有效地进行能力培养提供参考。
二、调查结果与分析(一)学习动机学习动机是直接推动学生进行学习的内部动力,是激励和指引学生学习的强大动力。
在本次对本校旅游专业学生的调查中,有31.4%的学生学习英语的动机是因学校课程要求、考试要考,如此无奈的学习动机应受多种因素影响,如学生的英语基础、90后学生的个性特点和价值观、家庭和社会环境以及学习任务的难易程度等都会影响学习动机的产生,因此有必要对这接近1/3的没有明确学习动机的学生进行关注。
但仍有52.9%的学生是为了就业、考证及工作需要,在这一点上,与贾英[1]、徐婷婷[2]等人对高职院校学生英语学习特点的调查结果相似,在后者的调查结果中,为了就业、社会和工作需要而学习英语占了最大比[收稿日期]2012-03-26[作者简介]俞萍(1981-),女,浙江国际海运职业技术学院讲师,研究方向:旅游英语、旅游管理的教学与研究。
国内外旅游发展现状对培养高校英语高级人才影响国内外旅游发展现状对培养高校英语高级人才影响摘要, 旅游业对城市经济的拉动性、社会就业的带动力以及对文化与环境的促进有着深远的含义。
虽为新兴行业,旅游以其迅猛的发展势头波及覆盖了全球大部分地区。
但是在旅游的发展过程中,不断有问题弊端浮现,旅游英语专业人才的匮乏就是其中之一。
文章总结了旅游业发展的成绩,并介绍了英语专业人才在旅游业匮乏的现状,结合未来旅游业发展的趋势,对各高职高专以及旅游英语专业人才给出了一系列相关建议。
关键词, 国内外旅游,英语人才,旅游发展1 我国旅游业就业前景广阔1.1 旅游行业的发展现状随着我国与国际接轨,第三产业飞速发展,并取得了傲人成绩,旅游业则是第三产业中的一项。
现如今,无论是国内还是国际,继工业经济腾飞后,旅游业已逐渐成为支持国民经济的一大支柱产业。
人民生活水平的提高,给了百姓外出旅游的经济基础和机会。
中国与国际的接轨使得旅游行业得到了越来越多人的青睐,而我国作为神秘东方的代表,吸引了大量国际友人前往中国,或欣1赏绮丽多姿的自然风景,或寻找神秘幽深的历史古迹。
从微观层次说来,旅游行业东方热的现象给了国外游客了解东方传统文化和生活的实际体验。
从宏观层次旅游东方热的现象改变了当今世界旅游格局,使得以中国为代表的亚太地区一跃成为与欧洲、美洲可持衡的三足鼎立局面,并已跃居成为世界第二。
亚太地区的可喜成绩离不开中国旅游的魅力,现如今中国旅游有望取而代之墨西哥旅游,跻身世界最具魅力国家的前三甲。
据预测到2020年,我国将取代法国有望成为世界第一大旅游国家。
1.2 我国旅游产业的发展成绩至今我国旅游已取得了可喜的成绩。
无论是境内旅游还是境外旅游,其接纳游客数量一直呈现上升的趋势,其所创造的经济效益也是日益增多,每年也安排解决了大量就业人口。
其中境内旅游所创下的业绩尤为突出。
我国境内旅游全年火热,黄金假期更是炙手可热,具体说来,每年我国可接待游客近14亿,每位游客平均可消费500元,由此每年旅游消费可创造高达7000亿的生产价值。
高职院校地方特色旅游英语课程的开发现状与对策摘要:地方旅游产业外向型发展的需求和国际社会对中国社会和历史文化全面、具体、深入了解的意愿合力推动地方特色涉外旅游的发展,也相应提高了对涉外导游人才的需求。
高职院校作为职业人才培养的主要力量,应该深入分析行业发展趋势,积极调整涉外导游人才培养目标和课程设置结构,完善配套教材,创新教学模式和实训模式,为地方经济社会发展提供人才支持。
关键词:高职地方特色涉外导游1 现状分析1.1 高职地方特色旅游英语课程现状分析目前,高职院校所开设的旅游英语课程p1.2 主体因素分析一方面高职学生英语基础相对薄弱,语言综合能力整体不强,学习主动性缺乏,需要教师的积极引导,加强职业能力的培养;加强高职的师资队伍建设,让教师通过行业一线工作体验,或参加进修,提高自身的同时多研究、实践高职的教学改革。
另一方面实训基地不足,校外实训与地方旅行社涉外活动联系不够紧密使学生学习活动缺乏行业专家及时的指导。
所有这些因素都与高职地方特色旅游英语课程发展滞后相关,因此急待找出相应的对策。
2 对策在对未来经济发展趋势、涉外旅游人才市场需求作出准确分析和预测前提下,课程开发要与学生职业生涯有机衔接,根据高职学生自身特点,开发突出客观实际需要的操作性强的专业课程。
合理设置基础性课程,课程既要充分体现岗位资格所需要实践的环节内容,又要体现交叉复合岗位和职业的实践内容、形式,还要体现各种实践的可操作性。
打破学科性课程开发思维,强调学生基础能力训练即尊重学生的参与地位,增强其潜在能力,为超前开发课程提供可靠的依据。
使学生具有跨岗位、跨职业的能力。
满足这种需求,就要开发多元化课程促进学生潜能的开发和个性的发展,如开设必修课、选修课、实践活动课等。
在纵向上,要能组合出不同层次涉外旅游职业人才培养的方案。
3 具体方案设计3.1 设置训练项目,突出地方特色到中小城市旅游的境外游客大多是为当地特色所吸引,带有较为明确的目的指向,如自然探究、瞻缅古迹、文化学习、环境考察等。
X X X X论文题目:
专业
学号
学生姓名
指导教师
论文完成日期 20XX年XX月
海洋旅游对高职旅游英语的影响
1.以市场需求为导向,设计旅游英语专业课程体系
优化海洋旅游和佛教文化课程结构,在旅游英语专业(导游方向)和(休闲旅游方向)的课程设置上,要引入海洋旅游新业态和地方特色文化,包括游艇、禅修等海洋休闲旅游知识和海洋文化、佛教文化常识等,引导学生理解领会地方文化内涵,更好地将地方文化知识渗透到课堂教学中。
课程设置要体现培养学生职业能力和综合素质,强化职业技能与个性特长,增设形体训练、公共艺术课、服务礼仪等课程,培养学生的外在形象和内涵。
课程体系总体上宜采用“宽基础、活模块”的模式,在前三个学期构建由“专业核心课程模块、综合素质能力培训课程模块(基础课程)、职业能力培养技术课程模块”三大模块的“宽基础”教学,培养通用型的旅游英语专业人才;第四个学期开始进入选修的“活模块”阶段,根据旅游产业和旅游企业发展需求,开设酒店服务、国际邮轮、滨海休闲旅游、导游等若干个选修大模块,辅以若干个职业岗位证书培训课程,使学生就业可以在旅游行业中灵活转换职业,适应浙江海洋旅游业发展的多元需要。
在课程的设置上可以听取旅游企业的负责人及往届毕业生的意见和建议,他们的实际工作经验能够让他们对该专业未来的需求方向有更清晰的认识。
作为本校的毕业生,他们乐意通过自己的建议和意见为母校的教学改革及人才培养做出贡献;从学校的角度上说,来自于企业一线的意见能够使课程设置更加合理和完善,更加符合社会的需求。
2.强化实践能力,完善旅游英语专业实训体系
工学结合是高等职业教育人才培养模式改革的重要切入点,实验、实训、实习是三个关键环节,工学交替则是有利于增强学生职业能力的最重要的教学模式之一。
校企间的“工学交替”,就是学生在学校掌握一定的理论知识和基本技能的基础上,可以分期分批地安排学生利用暑假和周末到旅行企业实习,担任兼职导游并指定老师加强指导;从第二学年起,在旅游服务的旺季到相关的旅游企业顶岗实习,旅游服务的淡季再返回学校继续学习、“工学结合”体现了新时期以就业为导向的人才培养模式的要求,也是职业教育本质属性的必然要求。
在第三学年安排学生去旅行社,酒店及邮轮等相关企业开展顶岗实习。
在参与实习的过程
中,要求学生自主设计,自主创新,自我发展,以便于学生提升外语的应用能力,实现“零适应”毕业实习模式。
国际化的涉外旅游服务人才,最终要在真实的职场环境中熏陶形成。
目前海外顶岗实习作为人才培养途径已经成为旅游院校高职教育国际化的重要模式,我国台湾地区的高雄餐旅学院、浙江旅游职业学院等都已在阿联酋、日本等国家建立海外实习基地,派遣研修生在旅游企业顶岗实习。
根据我院专业特色和办学基础,应逐步在国际邮轮公司、海外酒店等建立实习基地,通过订单培养等方式输送海外实习生。
校内的“工学交替”,在理实一体化的基础上,开展校内理论教学与实训的“工学交替”,通过校内仿真实训设施的自助开放,让学生自主训练。
目前,高职院校的校内实训基地基本以课堂实训教学为主,实训场所的课后利用率不高,有些经营性的校内实训基地受经济效益的制约,也难以经常性地接受学生的实训活动。
对于目前设施先进、装修华丽、仿真性高的非经营性实训场所,应实行开放式管理,让学生在课余时间能够自助训练,提高学生职业技能培养的自主性和自觉性。
如在我院已经建成的邮轮服务综合实训室,旅游英语专业学生自助训练的方式采取以下途径:
(1)酒店、邮轮情景剧表演,可以班级或社团为单位,设计编排一些与酒店服务、邮轮旅游有关的英语小品、话剧等,也可以进行一些英语卡拉ok的活动,能够让学生在实训室进行排练,既提高文艺表演的才能,满足自娱自乐的需求,又在活动中提高英语学习兴趣;
(2)社团活动。
如英语角、英语沙龙活动;
(3)旅游服务技能比武的训练,开展调酒、摆台、茶艺等技能比武训练。
充分发挥校内实训基地的作用,让学生在仿真或真实的语言环境中体验、构建、领会和应用语言知识和交际知识。
趣味性、自助型的任务能引发他们极大的兴趣和动机,符合他们的心理发展;能促使他们语言技能的形成,促进他们的思维发展。
要鼓励教师担任学生课外活动导师,为学生自主训练提供帮助,提高校内实训活动的质量。
3.培养国际化、双师素质的旅游英语专业师资队伍
目前我院英语教师的专业背景看,大部分是英语语言文学专业,对于旅游专业知识缺乏专业学术背景的支持。
旅游专业课的教师又很少能将旅游专业方面的重点
词汇、国际旅游市场的最新动态、从业人员应具备的业务交流能力用英语深入地传授给学生。
这些现状势必会影响高职旅游英语专业学生的知识建构和职业能力的培养。
因此,要培养国际化、复合型、技能型的旅游英语专业人才,必然要求教师具备国际化、复合型的双师素质。
复合型、双师素质的旅游英语专业教师,既要懂得英语专业知识又精通旅游专业知识,并具有良好的实践技能。
根据目前师资队伍中第一学历英语专业多、旅游专业背景相对较弱的特点,专业教师应通过进修、企业挂职锻炼等方式,在涉外旅游服务第一线获得旅游英语的实践锻炼。
积极鼓励教师申报面向高职院校的访问工程师项目,带着涉外旅游服务的研究项目、人才培养改革方案到旅行社、涉外饭店、国际邮轮等相关旅游服务与管理单位实践,提高教师的旅游专业知识及运用能力,并将之转化成旅游教学的课程资源。
教学团队应逐步形成校企合作项目资源库,为教师的挂职锻炼提供条件。
要提高教师的地方服务能力,利用假期安排旅游专业教师为朱家尖、六横、桃花岛等旅游服务经营者提供英语培训,调查旅游企业培训需求,在服务地方中提高教师的教学能力,也为高职院校的旅游英语人才培养改革创造条件。
旅游英语专业教师要树立终身学习的意识,要积极参加英语口语培训,通过多种渠道进修旅游专业的相关课程,有选择地参加酒店管理、导游员、茶艺师、香道、禅修等职业能力培训,不断促进自身的专业成长。
要加强国际化的师资培养,唯有通过师资队伍的国际化才能更好地解决课程体系的国际化、教学内容的国际化、教学手段和方法的国际化等系列问题。
当前,高职院校与境外高校教师培养的交流渠道和方式越来越多,要通过学校间的交流合作、师资互访、短期培训等拓宽旅游英语专业教师的国际活动空间,鼓励教师赴国外研修,选派教学能力强、英语水平高的优秀骨干教师作为在海外星级酒店、国际邮轮参加实践,到境外的大学、旅游高职院校参加相关等课程的进修和培训,及时了解国外旅游管理服务的先进理念和人才培养的动态,让自己的教学、地方服务能力与国际更好接轨,还可逐步引进海归的旅游专业留学生,优化师资队伍。
总之,地方高职院校的旅游英语专业建设应从服务于区域旅游经济发展的新业态,在国际化的涉外旅游人才培养方面下功夫,通过不断完善课程体系、优化实践教学体系、提高师资队伍水平,来促进旅游英语专业的可持续发展。
作者:乐淑娟单位:浙江国际海运职业技术学院。