浅谈旅游英语教学的改革

大 量需 求 。
笔者 在教 学过程 中， 以 选 定 的 朱 华 等 炼 ， 在 真 实 的 情 境 中深 入 了 解 地 方 文 化 资
主编的《 英 语 导 游 实 务 教 程 为 主 教 材 ， 辅 源 。 此外， 通 过 聘请 安 庆 市旅 游 局 、 旅 行社 、 以 其他 参 考 教 材 ， 同 时结 合 安徽 省 及 安 庆 景 区等 单 位 中 的优 秀 从 业 人 员来校 给 学 生
随着我国经济 、 社会的发展， 旅游 业快 物 、 历史典故等 ， 越 来 越受 到游 客 的 重视 。 速 发 展 并 已成 为 我 国 国民 经 济 的支 柱 产 业
展 丰 富 多样 的 英语 课 外 活 动 ， 如旅 游 英 语
因此 ， 在 精 选 教 材 和 教学 内容 的 同时 ， 必 等 职业 技 的渗 透 ， 在 锻炼 学 生英 语 表 达 、 交 际能 力的 同时 ， 提 升 学 生 的旅 游 文 化 知 识 水 平 。
２ ０ １ ３ ＮＯ． ０ ２
Ｃｈ ｌ ｎａ Ｅ ｄｕ ｃａ ｔ Ｌ ｏ ￣ ｌ ｎ ｎ ｏｖ ａｔ ｉ ｏｎ Ｈｅ ｒ ａ Ｌ ｄ
科 教 论 坛
浅谈高校旅游英语教学 中的文化渗透①
孙 景 美 （ 安庆 师范学 院外 国语学 院 安徽安庆 ２ ４ ６ ０ １ １ ） 摘 要 ： 《 旅 游英 语》 教 学不仅是 语 言教 学 ，更是 文化教 学。 本文探 讨 了《 旅 游英语 》 教 学 中的文 化渗透 ， 认 为可通过在理 论和 实践教 学 中融入 中国文化并 结合 教 学改革 加强文化渗透 ， 丰 富学生的旅 游文化知识 ， 增强 学生 的跨 文化 交际意识 ， 提 高学生的跨文 化交 际能力。 关键词 ： 旅游英语 中国文化 本土文化 文化渗透 中图分 类号 ： Ｈ ３ １ ９ 文 献标 识码 ： Ａ 文章编号 ： １ ６ ７ ３ — ９ ７ ９ ５ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ｌ （ ｂ ） 一 ０ １ ２ ６ — ０ ２

在 英语课 堂 中就 本 地 的 旅 游 景 点 进 行 专 门 谈 论 。
教师可在课前把学习任务布置给学生学习小组 ， 要
“ 以就业 为 导 向” 疑给 高 职旅 游英 语 的教 育 无 教学 带来 了新 的挑 战 。随着 旅 游 业在 中 国的蒸 蒸 日上 ， 旅游 人才 的 就业 也 呈 上 升状 态 ， 职 院校 应 高 紧 紧抓 住这 个 机遇 ， 行 合 理 的专 业 设 置 ， 养与 进 培 旅 游业 同步发展 的高 素质 的涉外 人才 。 目前 我 国高职 院 校 有 １０ ００多 所 ， 部分 院校 大 都开设 了旅 游 英语专 业 ， 然而很 多高 职 院校 的旅游 英 语 专业几 乎 都千 篇 一 律 ， 无特 色可 言 ， 么各 毫 那 高职 院校 怎样 才能 将 自己的旅 游 英 语 专业 办 的有
高职教育是面 向生产、 建设、、 服务一线培养
高级技 术技 能型人 才 的教 育 ， 实训基 地建 设是 培养 目标得 以实 现 的重 要保证 。建 设校 内仿 真 、 拟或 模 完全 等同 于工作现 场实 际 的实训基 地 ， 要投 人大 需
旅 游城 市 ， 当地 拥有 的旅 游景 点 多达 ２ ８处 ， 中 ２ 其 Ａ级景 区就 有 ９个 （ Ａ级 旅 游 景 区 １ ，Ａ级 旅 ４ 个 ３
一
专业可将本地旅游资源 的有关 内容编入 自己的教 材中， 为本地培养 出高素质 的， 有特色的旅游涉外 人才 ， 这样不仅可 以为本地经济的发展提供智力支 持， 同时又 能解决 学 院毕 业生 的就 业 问题 。
（ ） 师复合 能 力欠缺 二 教
目 前高职院校旅游英语专业 的教师复合能力 欠缺 ， 适合高职教育 的“ 双师型” 教师数量严重不 足， 表现在 某些英语 课 的教 师 自身 的英语 水 平可 能 非 常高 ， 对旅 游专 业 知 识却 一知 半 解 ， 以授课 但 所

Ｏｎ Ｃｕ ｔｖ ｔｏ Ｓ ｕｄｅ ｓ ｌｉ ａ ｉ ｎ ｔ ｎｔ ’Ｒｅ ｄ ｎ ａ ｉ ｇ Ａｂｉ ｔ ａ ｄ Ｉ ｐ ｏ ｉ ｕｄ ｎ ’ ｌ ｙ ｎ ｍ ｒ ｖ ｎｇ Ｓｔ ｅ ｔ ｉ ｓ Ｗ ｒｔｎｇ Ａｂｉｉｙ ｉｉ ｌ ｔ
一
此之外 ， 更要了解跨 文化交 际实 际上就是不同特性 的文化之间的 相互融合和相互碰撞 。在实际交 际中 ， 语言形式 固然是 重要的 ，
其次 ， 教学 材料 、 组织材 料 ， 当学生积 累了一 定的写作 素材 后 ， 又叫学生 围绕 中心去选材 ， 我 思考选择什 么材 料新 颖而又有 说服力 。哪些材料不能突 出中心 ， 那些材料需要 重点写 、 详细写 ，
的实 际出发 ， 以听说 能力为重 点的情况下 ， 加强读写 的能力 ， 再 侧重它 的实用性 和有效性 ， 这样来进 行大量的系统练 习 ， 培养他 们的 口译技 巧 ， 扩大词汇量 ， 富背景知识。那 么， 丰 为了使学生步 人社会后能够尽快适应 ， 把所学 的知识 即学即用 ， 应该采取哪种
新 选材。这 样长期训练 ， 学生就知道写文章 时 ， 都要பைடு நூலகம்围绕 中心认 真选材 ， 避免文不切题、 离题万里现象 的发生 。 再次 ， 就是通过不 同形式培养学生语言表达能力 。有的学生 会选材 ， 但词汇贫乏 ， 写出的文章也没有吸引力 ， 于是我就从说话 训练做起 ， 每天早晨让学生播 报新 闻 ， 可以对社会现象进行评 还 说 ， 时也根据课 文限定说话内容。 有 天天练习 ， 不仅增长 了学生知 识， 丰富了学生的写作素材 ， 还提高了学生 的口语表达能力 。
适 当的教学方法 呢？旅游 英语 教学是普通英语教学 的一个组成 部分 ， 既要遵循语言教学的普遍规律 ， 也要挖掘其 自身发展特点。 根据这两点 ， 我在旅游英语教学实践 中不 断总结经验 ， 对旅游英 语教学方法提 出几点浅显 的看法。

２ 高 等 院 校 旅游 英 语 的教 学 目标 ． 高 校 旅 游 专业 英 语 课 程 教 育培 养 的 目标 应 以实 用 内容 学 习为 指 导 ， 以实 际应 用 能 力 培 养 为 中 心 ， 针 对 旅 游 专 业 并
配套 的“ 说 读 写 译 ” 理论 与应 用 相 结 合 的 旅游 英 语 系 列 听 及
教 材 ， 材 内容 陈 旧 ， 本 多 样 化 ， 另 一 个 侧 面 要 求 旅 游 教 版 从 英 语 专业 加 快 教 材 一 体 化 建 设 的进 程 ， 应 适 当 地 采 用 外 并 文原 版 教 材 。
实 践 性 强 的特 点 ， 课 堂 实 践 、 内 实践 和校 外 实 践 三个 方 从 校
程 的设 置 。
（ 旅 游英 语 的教 学 目标 一） １ 高 职 高 专类 旅 游 英 语 教 学 目标 ．
高职 高 专 类旅 游 英 语 专 业 关 注 的 更 多是 应 用 性 ， 业 专 培养 目标 定位 为 高级 技 术 应用 型 、 复台 型 人 才 ， 为 该 专业 作
主干 课 程 的旅 游 英 语 的 教 学 目标 就 主 要 集 中在 应 用 性 、 复
旅 游 管理 专 业 学 生 学 习 旅游 英 语 的 目的 主要 是 掌 握 旅
Hale Waihona Puke 另 一方 面 ， 现代 电化 教 育 技 术 的 普 及 还 有 待 时 日 旅 游 英语 的多 样 化 教学 离 不 开 先 进 的 实验 室 、 音 室 和 多 媒 语
游 服 务 用语 、 解旅 游专 业 学 术 用语 、 了 阅读 旅 游 研 究 方 面 的
面 进 行 教学 改 革 。 从 总体 上 看 ， 管 是 高 职 高专 类 旅 游英 语教 学 ， 是 高 不 还

后 ， 来 传 授 旅游 英 语 ， 定 会 更准 确 、 更 生 动 、 更 受 学 生 的欢 再 必 迎。在旅游管理专业毕业的英语基础不错 的年轻教师， 以采取 可 跟班听课 的方式进修英语 。用不了多久， 他们就可以胜任 旅游
二 、 高职 旅 游 英 语教 学 改 革
以能 力 为 核 心 的 旅 游英 语 课 程 教 学 改 革 研 究 的 目 的在 于 优 化 目前的高职旅游英语课程体系 ，加强模拟实训环节 ，突 出高 职教育以市场为导 向的特点。旅游英语 专业毕业 生的就业去 向 主 要是旅游企业生产第一线 ，能力 的培养对于高职旅游英语专 业来说是重 中之重。因此高职旅游英语 改革主要在于 以下几个 方面 ： １ 课程体系建设。高职旅游英语专业 的课程 设置应突出理 ． 论知识 “ 需、够用”的基本原则ห้องสมุดไป่ตู้，依据职业岗位的需求，建 必 立一个涵盖本专业职业 岗位所必需的知识 、技 能、能力 要求 的 课程 体 系 。该 体 系 应 该 包 括 专 业 核 心 课 程模 块 、 职 业能 力技 能 培养课程模块、综合素质能力培 训课程模块 （ 基础课程 ）。其 目的在于 优化整合相关课程 ， 突出核心课程 ，加强实践性教学环 节， 最终达到培养学生实践能力和职业技能 的 目的。 ２ 旅游英语教学改革 。 （ ）教材 方而 。教材是教 学实施 ． １
一
主 旨。
【 关键 词 】 高职旅游英语 改革 能力
随着中国旅游事业 的蓬勃发展 以及奥运会及世博会的成功 举办，更多的国际旅游者涌入 中国，旅游英语专业人才的需求 量 与 日俱增 。高职院校应该抢抓机遇 ，发展旅 游英 语教 学，把 培养 出高水平、高层次、高素质 技能型人才以满足旅游业 的需 求变成当今旅游英语教育教学的主题 。 但是现在高职旅游英语教学 中存在着一些问题匾待解决 。

随 着 我 国 涉外 旅 游 业 的快 速 发 展 ，社会 急需 越 来 越 多 的 旅 游 外 语 人 才 ， 高 校 的 旅游 英 语 教 学 也 提 出 了更 高 的要 求 。 对 培 养 具 有 较 强 的 英语 交 际 能 力 及 熟 练 的 旅 游 知识 的 复 合 型 人 才 成 为 高 校 旅 游 英语 专 业 主要 的培 养 目标 。 在 旅 游 英 语 教 学 的不 断 深 化 改 革 中 ，任 务 型 旅 游 英 语 教 学 为 越 来 越 多 的 英 语 教学者所接受采用。
一
结合。然而， 目前 的旅 游 英 语 教 学 计 划 中， 游 英 语 课 程 设 置 旅 欠 合 理 。课 程 设 计 以书 本 语 言教 学 为 主 ， 实训 课 较 少 ， 旅 游 与 实 践 脱 离 。讲 授 类课 程 多， 研 讨 类 课 程 少 。不 能 针对 不 同教 而 学 对 象设 置不 同课 程 。 （ ）旅 游 英 语 专业 课 程 的实 践 性 远 远 大 于 其 理论 性 ， 四 因 此， 考试 评 估 的方 式 要科 学 合 理 。 目前 旅 游 英 语 的 考试 导 向不 合 理 、 估 方 式 单 一 ， 试 导 向偏 重 于 书 面 和语 法 知 识 ， 重 评 考 注 笔 试 而 忽 视 重 视 口语 和 听 力 的 教 学评 价 。
三、 有效运用任务 型教学法积极改进旅游英语教学
（ ） 强 教 师 复 合 教 学 能 力 的培 养 ， 效 运 用 任 务 型 教 一 加 有
学 法
任务教学法在旅游 英语教学中的应用 首 先 要 加 强 双 师 型 师 资 队伍 建 设 ，提 高 教 师 复 合 教 学 能 任 务 型 教 学 法 以 任务 为 中心 ．把 语 言 应 用 的 基 本 理 念 化 力 。组 织 英 语 教 师进 修 旅 游 专 业 的 相关 课 程 ， 游 教 师 要 提 高 旅 为具 有 实 践 意 义 的课 堂教 学 方 式 ，其 教 学 宗 旨是 培 养 学 生 在 英 语 水 平 ， 为旅 游 英 语 专 业 教学 质量 的提 高 提 供 必 要 的 保 证 。 现 实社 会 工 作 生 活 中 运用 语 言 的能 力 ．在 任 务 的 实 施 过 程 中 同 时 教 学 中采 用 任 务 型 教 学 法 有 利 于 学 生 交 际 能 力 的 提 高 。 学 生 们 以 参 与 、 验 、 动 、 作 等方 式 充 分 调 动 其 学 习 积 极 教 师 在 教 学 中运 用 自身 渊博 的旅 游 英 语 知 识 合 理 布置 任 务 、 体 互 合 性 ， 挥 已有 的 认 知 能 力 ， 实 践 中 感 知 、 用 语 言 ， 现 了 发 在 应 体 检查 任 务 ， 学生 在 完 成 任 务 的 过程 中得 到 语 言 锻炼 提 高 。 使 “ 以学 生 为 主体 ， 以任 务 为 中心 ， 活 动 为方 式 的教 学 理 念 。 以 旅 （ ） 好 课 程 设 置 、 设 工 作 二 抓 建 游 英语 是 一 门实 践 性 和应 用 性 很 强 的课 程 ．教 学 中运 用 任 务 作 为旅 游 英 语 专 业 老师 在 接 受 任 务 后 ，要 做 大量 的 调 查 型 教 学 法 能 使 学 生 有 效 的 将 所 学 知 识 内 容 应 用 于 实 际 工 作 研 究 并写 出论 文 来 论证 该课 程 设 置 的 合 理 性 和 必 要 性 。 在 课 中 ， 好 的 完 成学 习工 作 任 务 ， 炼 培 养 学 生 的实 践 能 力 。任 程设 置上 一 定 要 考 虑 到 旅游 专 业 的实 用 性 ．又 要 考 虑 到 学 生 较 锻 务 型旅 游英 语 教 学 中 以任 务 为 中心 ， 以培 养 岗位 能 力 为重 点 英 语 水平 。考 虑 到 具 体 的教 学 工 作 中应 该 如 何 利 用 任 务 型 旅 来 完成 一 系列 的教 学 目标 。 游 英语 教学 及 相 关 的教 学方 法 完 成 教 学 任 务 。 任 务 型旅 游 英 语 实 践 教 学 同样 也 可 分 为 三个 步 骤 ：任 务 （ ） 合 旅 游 专 业 知识 抓 好 英 语 口语 教 学 三 结 前 ； 务 中 ； 务 后 任 任 旅 游英 语 重 视 口语 的 表 达 。 务 型 旅 游英 语 教 学 中 的 “ 任 任 任 务前 ： 师 布 置任 务 。 师 在设 置 任 务 时 首 先 要 明确 教 务 中” 一 过 程 就 是对 学 生 口语 能 力 的有 效 检 验 。 生 要 完 成 教 教 这 学 学 目标 及 目的 ； 确 保 任 务 设 置 内 容 的 真 实 性 、 用 性 ； 考 这 阶 段 的 任务 ， 用 流利 的英 语 语 言 完 成 她 的 旅游 工作 任 务 。 要 实 要 要 虑 到 任 务设 置 的难 易 程 度 及 可 操作 性 ：要 具 有 趣 味性 和挑 战 因此 ， 于 任 务 前 、 务 中 、 务 后 都 要 做 好 统 筹 合 理 的 教 学 对 任 任 性 ； 置 的 内容 要 考 虑 到 阶梯 性 和 连 贯 性 ： 时也 要 考 虑 到 国 设 计 安 排 。 设 同 内外 的 风 土 人情 及 文 化 差 异 等 等 。 （ ） 四 运用 灵活 有 效 的评 估方 式 任 务 中 ： 行 任 务 的形 式 。 执 行任 务 的过 程 中可 以 以 个 执 在 旅 游 英语 专业 的教 学 要 切 实加 强 听 、 说考 试 的 管 理 。 由于 人、 双人 、 组 等形 式 ， 小 向班 级 报 告 任 务 的 完 成 情 况 。 一 环 节 教 学 中采 用 了 任务 型教 学 法 ．因 此我 们 的评 估 方 式 除 了学 校 这 也 可 以在课 后 的 实 际工 作 中完 成 ， 教 师 要 做 好 监 督 指 导 。 但 解 规 定 的笔 试 成 绩之 外 可 根 据 学 生 完成 任 务 的程 度 来 评 判 。可 决 学 生 实 践 中 的难 题 保 证 任 务 的 顺 利 完 成 。 以 由教 师 给 出 评价 、 可 由学 生 给 出评 价 、 可 以 由实 习单 位 也 还 任 务 后 ： 结 、 析 评 价 。可 由学 生 或 教 师 对 所 完 成 的 任 给 出评 价 等 等 。 总 分 务 进 行 总 结 、 析 评 价 ， 分 肯 定 学 生 成 绩 的 基 础 上 指 出 问 题 分 充 总 之 ， 游 英语 作 为应 用 性 非 常强 的一 门课 程。 适 应 未 旅 要 的所 在 ， 针 对 知 识 薄 弱 点 进行 讲 解 操 练 。 保 今 后 更 有 效 地 来 市 场 的要 求 ， 必须 要 不 断深 化 教 学 改 革 ， 旅 游 英 语 的教 并 确 就 把 完成任务 。 学工 作 重 心 放 在 培 养学 生 实 际 交 际 能 力 和 应用 能力 上 。使 学 生通 过 系 统学 习掌 握 全 面而 丰富 的旅 游 专 业 知 识 ，具 备 良好 ■、 目前旅游英语教学 中存在的问题

一
、
段。要 以学生为中心 ， 创设真实语境鼓励学生多参与 口 语表达 ， 教师给予正确的引导 ， 种引导应 当包 含学习 这 方法引导 、 情绪引导 、 心理引导等诸多方面。 二、 设模拟 的语言环境 ， 创 使课堂教学更真实化 Ｒｃａｄ和Ｒ ｄ ｅ （９ ６ 曾提 出， ｉ ｒｓ ｏｇｒ １８ ） ｈ ｓ 只有让学 生使用 对他们 有意 义的语言 去完成 真实交 流 的语 用任 务 ， 才 能促进其语言 的学 习。因此 ， 旅游英语 口语教 学 中 ， 在 教师也要为学生创造真实 （ｕｈｎｉ） ａｔｅｔ 语言环境 ， ｃ 帮助学 生把旅游英语 口语带 到工作情 景 中 ，使该课程 的教学 更加真实化 。教师利用多媒 体手段将实 际工作环境 引 入课 堂 ， 在课 堂上创设 模拟机 场 、 拟旅行 社 、 拟宾 模 模 馆、 模拟餐厅 、 以及模 拟景 区等旅游从业 人员的工作场 景， 技术层 面越高 ， 模拟场 景就越真实 。笔 者通过多年 的教学经验归纳 出创设模拟情景 的一些 方法 ： 利用Ｐ Ｔ Ｐ
【 专题研讨 】
浅谈旅 游英语 口语 中的教学 对策
。
刘
宇
（ 泸州职业技术学院
外语 系 ， 随着全球化进程 的加快 ， 国外游客来华旅 游的人次逐年增加 。随着游客 的增加 ， 旅游产业成为 中国经济
增速最快的产业之一 ， 中国旅 游业的 巨大发展 ， 对旅游教 育事 业提 出了更高的要 求 ， 传统的人才培养模式 受传 统 教学观念的影 响， 这种人 才培养模式 已经不能适应旅游行 业的高速发展 。本 文着重探讨 涉外旅游人才培养策略 ，
播放背景 图片 ， 以背景音效 ； 并加 利用教 室设备创设模 拟场景 ， 例如 以教室的座椅创建模拟餐厅等 。

游专 业 的 翻译 实践 课 程 可 以通 过 相应 的学 习 目标 和 旅游 岗位 职责 进行选 取 ． 把课程 的内容 与实践 部分 相
结合 ． 成专 题性 的教学 模块 一 般旅游 英语 翻译 教 形 学 有两 个 教学 模 块 ：一 是 相关 的翻 译 知识 和 翻译 技
有参 与的主动性 、 积极性 ． 教学也 不会 收到切实 的效果 。
二 、 于 旅 游 英 语 翻 译 实 践 教 学 改 革 关
旅 游英 语 翻译实 践教 学要 进一 步明确 教学 目标 ． 改革教 学 内容 ， 调整教 学要 求 ． 组织好 实践 活 动 ． 对 并
实践效 果进 行合 理 的评价 （ ） 一 结合 实 际选 择翻 译 实践材 料 实践教 学 的关键 是选 取合 适 的实践 内容 要根 据 教学 要求 和教 学 目标 进行 选取 ． 以现实 的内容 为材 要 料． 以与 职业背 景相 关联 的 内容 为 翻译实 践材 料 。旅
重 庆科技 学院学报 （ 社会科学版） ２１年 １ ０ 第１期 ２
Ｊｕ ａ ｏ Ｃ ｏｇｉ ｎ ｅ ｉ ｆＳｉ ｃ ｎ ｅｈｏ ｇ（ｏｉ ｉ ｃｓＥ ｉ ｎ Ｎ ．１２ １ ｏｒ ｌ ｆ ｈｎｑ ｇ Ｕ ｉ ｒｔ ｏ ｃｅ ｅａｄ Ｔｃｎｌ ｙＳｃ ｌＳ ｅ ｅ ｄｉ ） ｎ ｎ ｖ ｓｙ ｎ ｏ ａｃ ｎ ｔ ｏ ｏ １ ０２
技 术 学 院 外语 系 副教授 收 稿 日期 ：０ ２ ０ — ２ ２ １— ３ ２
高 职英语 专业 的 翻译课程 教 学 ， 应充 分 考虑 翻译
工作 岗位 的需 要 ， 注重 实践性 、 放性 和职业 性 。 三 开 近 年来 ． 我们 组建 课程 教学 团队 。 善课程 教学 目标 ， 完 并 逐步 改变 了传 统 的教师 主控 型翻译 教 学模式 ． 用 任 采 务 驱 动 、 作 探 索 的 自主学 习方 式 ， 学 生 在完 成 具 合 让 体 的翻译 任务 过程 中锻 炼提 高应 用能 力和 职业 素养 。 但是 改 革收效 不 大 ． 因是 教学 中设计 的翻译 任务 是 原 模 拟 的 ． 岗位 实 际存 在脱 节 的问题 ． 生学 习兴 趣 与 学 也难 以持 久 近年 来 ． 湖北省 咸 宁市旅 游 与商 贸经 济