关于我市大力发展葡萄酒产业的调研报告
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葡萄酒市场调研报告
《葡萄酒市场调研报告》
随着人们对健康和生活品质的追求,葡萄酒作为一种时尚的饮品,受到了越来越多消费者的青睐。
为了解葡萄酒市场的发展趋势和消费者需求,我们进行了一次深入的市场调研。
首先,我们对葡萄酒市场的整体规模进行了分析,发现近年来葡萄酒市场呈现出快速增长的势头。
随着中国经济的发展和人民生活水平的提高,消费者对高品质葡萄酒的需求也在不断增加。
同时,葡萄酒的进口量也在逐年增加,国际葡萄酒品牌在中国市场的竞争日益激烈。
其次,我们分析了葡萄酒市场的消费群体特征。
随着年轻一代消费者对品质生活的追求,他们成为了葡萄酒市场的主要消费群体。
他们对葡萄酒的了解程度较高,更加注重产品的品质和口味,愿意为高品质葡萄酒买单。
此外,女性消费者也成为葡萄酒市场的重要消费力量,她们更加注重葡萄酒的美感和氛围营造。
最后,我们对葡萄酒市场的发展趋势进行了展望。
随着消费者对葡萄酒需求的提高,我们相信高品质葡萄酒市场将迎来更大的发展空间。
同时,随着自由贸易区的建立和国内企业的技术提升,国产葡萄酒也将迎来更好的发展机遇。
我们建议葡萄酒企业在产品质量和营销策略上不断创新,以满足不断变化的消费者需求。
总的来说,葡萄酒市场调研报告显示,葡萄酒市场在中国有着巨大的发展潜力,但同时也面临着激烈的竞争。
只有不断提升产品品质和满足消费者需求,葡萄酒企业才能在市场竞争中脱颖而出。
葡产业调研报告葡萄产业调研报告一、引言葡萄是一种世界广泛种植的水果,因其种植和加工的用途多样化而备受关注。
本次调研旨在了解葡萄产业的发展现状、市场需求和未来趋势,为相关产业提供参考和建议。
二、葡萄产业的现状分析1. 历史发展葡萄的种植历史悠久,世界许多国家都有葡萄种植的传统。
中国葡萄种植起步较晚,但近年来经过发展和推广,中国已成为世界葡萄产业的重要力量。
葡萄的栽培面积不断扩大,品种也在逐渐丰富,满足了国内外市场的需求。
2. 生产情况葡萄的主要生产区域集中在北方的河北、山东、新疆等省份,以及南方的云南、广东等省份。
这些地区的气候和土壤适合葡萄的生长,产量相对较高。
同时,各地已建立起不同规模的葡萄种植基地和农业园区,提供了优质的种苗和技术支持。
3. 市场需求随着人们生活水平的提高和对健康的重视,葡萄及其加工制品逐渐成为广大消费者的首选。
葡萄汁、葡萄酒等产品受到了越来越多的关注和需求。
同时,葡萄的食用价值也得到了广泛认可,热带地区的进口市场也在不断扩大。
三、葡萄种植的挑战和机遇1. 挑战葡萄种植面临的主要挑战包括气候变化、病虫害防控和市场竞争等。
气候变化导致温度和降雨量的不稳定,给葡萄的生长和收成带来一定的不确定性。
病虫害对葡萄的产量和质量影响较大,农民需要加强防控技术和管理能力。
与此同时,市场上葡萄产品的竞争也日益激烈,如何提高产品品质和营销能力成为种植者需要面对的问题。
2. 机遇葡萄种植的机遇包括技术创新和市场需求扩大。
随着科技的发展,种植者可以通过利用先进的种植技术和设备提高葡萄的产量和质量,减少病虫害的发生和损失,优化葡萄的品种和口感。
另外,随着国内外市场对葡萄及其加工产品的需求不断增加,合理规划和开发市场,提供个性化的产品和服务,将会带来更多的机会和收益。
四、发展建议1. 政策支持政府应加强对葡萄产业的扶持力度,制定相关政策法规并加强执行,提供资金支持和技术培训,鼓励农民发展葡萄种植业务。
2. 人才培养加强对葡萄种植技术人才的培养和培训,提高种植者的综合素质和管理能力,推广先进的葡萄种植技术和管理经验。
红酒市场调查报告篇一:葡萄酒行业调查报告葡萄酒调研报告一、调研目的1)初步了解样本市场主要大型商场和超市甜型葡萄酒的市场现状,分析晋江市场葡萄酒的整体情况。
2)搜集样本市场主要大型商场和超市不同品牌葡萄酒的市场散布、销售价钱、销售状况和同一品牌葡萄酒的产品分类、销售价钱、销售状况,并进行对比分析。
寻觅晋江市场最佳冲破点。
3)了解样本市场消费者对葡萄酒的需求层次、品牌认知程度。
4)了解样本市场消费者的饮酒(葡萄酒)类型、习惯、场合、男女比例、年龄层次等因素,挖掘潜在市场消费者。
二、调研方式1)大型商场超市的走访和调研;2)与部份商场超市促销员的个别访谈调研;3)与部份商场超市消费者的个别访谈调研;4)在互联网上查找资料进行补充。
3、调研概况:XX年3月24日至XX年4月25日对本市主要大型商场和超市进行了市场走访和调研。
这次调研的大型商场和超市包括:麦德龙超市、家乐福超市、新华都超市、大润发超市等。
这些商场超市为晋江市场知名度较高的商场超市,几乎垄断了晋江市场大部份百货零售和批发;另外,它们散布于青阳(市中心、老城区)、罗山(新城区)、陈埭(经济重镇)、安海(文化古镇)、东石(中国伞都)、磁灶(陶瓷之都)、金井(主如果服装、世界的茄克之都),由点及面辐射整个晋江。
因此,上述调研的样本可以比较真实地反映晋江市场葡萄酒销售现状。
本次调研普遍感受到消费者在选择葡萄酒时较为看重产品品牌、葡萄酒的包装、葡萄酒的价位和葡萄酒的容量。
以上四点是促成消费者购买某一品牌葡萄酒产品的主要因素。
而在选择档次较高的的干红时则更注重品牌,对品牌似乎已经产生必然的忠诚度。
像张裕、王朝等强势品牌,无论其甜型葡萄酒仍是其干红葡萄酒都在晋江市场取得了不错的销售佳绩。
可是若是加上促销手腕,那么情况就有必然的转变。
例如威龙系列产品,从来是人们公认的低档产品制造商。
可是,在晋江一些卖场,他们开展了一些买一送一的促销活动,销售量就立刻超过了几大品牌。
葡萄酒产业调研报告葡萄酒是一种古老而备受追捧的酒类,拥有悠久的历史和丰富的文化内涵。
葡萄酒产业是一个庞大而蓬勃发展的行业,涵盖了种植、生产、销售以及相关的研究和推广等多个方面。
本次调研报告将对葡萄酒产业进行全面的调研,分析产业现状和趋势,以及面临的挑战和机遇。
一、产业现状葡萄酒产业在全球范围内都具有重要地位,主要生产国包括法国、意大利、西班牙等。
这些国家以其独特的气候条件和优质的葡萄品种,生产出了世界上一流的葡萄酒。
此外,澳大利亚、南非、美国等国家也在葡萄酒产业中占有一席之地。
在国内,葡萄酒产业起步较晚,但发展迅猛。
目前,中国已经成为世界上最大的葡萄酒消费国之一,市场规模巨大。
国内主要的葡萄酒产区包括河北、新疆、山东等地,这些地区的气候和土壤条件非常适合葡萄的生长。
二、发展趋势1. 高品质葡萄酒的需求增长:随着人们生活水平的提高,对高品质葡萄酒的需求也逐渐增加。
消费者更加注重酒的口感、香气和品味,对高端葡萄酒的需求量日益上升。
2. 品牌与营销的重要性:随着市场竞争的加剧,品牌和营销成为了促进葡萄酒产业发展的关键。
建立知名品牌和有效的营销策略,可以提升产品的竞争力和销售量。
3. 多元化的消费需求:葡萄酒作为一种文化产品,除了饮用之外,还被赋予了更多的功能。
比如葡萄酒与美食的搭配、葡萄酒旅游等,都可以增加消费者的体验感和附加值。
4. 绿色环保和可持续发展:在全球环境保护意识的增强下,葡萄酒产业也在逐渐向绿色环保和可持续发展方向发展。
减少化学物质的使用、推广有机农业、提高资源利用率等,都成为了行业的重要议题。
三、面临的挑战和机遇1. 消费文化规范化的问题:葡萄酒作为一种高品质的文化产品,需要消费者具备一定的专业知识和鉴赏能力。
然而,目前国内的消费者对葡萄酒了解较少,消费文化规范化的问题亟待解决。
2. 假冒伪劣产品的泛滥:由于葡萄酒市场前景广阔,吸引了一些不法分子的投机行为,导致假冒伪劣产品泛滥。
打击假冒伪劣产品的同时,也要加强产品质量监管,提升整个产业的声誉。
红酒调研报告
《红酒调研报告》
一、调研背景
红酒是一种具有悠久历史和深厚文化底蕴的酒类产品,具有浓厚的市场潜力和广泛的消费群体。
为了更好地了解红酒市场的现状和趋势,我们对红酒进行了深入的调研分析。
二、市场规模
根据我们的调研数据显示,红酒市场规模不断扩大,消费需求稳步增长。
在中国市场,红酒消费已经成为一种时尚和生活方式,年销量持续增加。
三、消费趋势
红酒的消费趋势受到年轻人群体的影响,90后和00后逐渐成为红酒消费的主力军。
他们对品质和口感要求较高,更愿意支付高价购买优质的红酒产品。
四、品牌竞争
红酒市场竞争激烈,各大品牌通过产品创新、定位策略和营销活动来争夺市场份额。
一些国际知名品牌进入中国市场,与本土品牌展开激烈竞争。
五、消费行为
消费者在购买红酒时注重产品的品质和口感,同时也关注品牌的知名度和信誉度。
线下门店和电商平台是他们购买红酒的主要渠道。
六、发展机遇
随着中国经济的快速发展和中产阶层的壮大,红酒市场将迎来更广阔的发展机遇。
不同地区和消费群体的需求将推动红酒产业的多元化发展。
七、发展建议
对于红酒厂商来说,要不断提升产品品质,注重品牌建设和市场推广,满足消费者多样化的需求。
同时,还需要加强渠道建设,拓展线上线下销售渠道,提升市场竞争力。
结语
红酒市场充满了机遇和挑战,只有不断提升产品品质和品牌形象,适应市场需求的变化,才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
我们希望通过此次调研报告,为红酒行业的参与者提供一定的参考和借鉴,共同推动红酒产业的健康发展。
葡萄酒市场调查报告市场调查报告之一:葡萄酒市场概述一、概述近年来,葡萄酒市场得到了飞速发展,成为了消费者餐桌上不可或缺的一部分。
葡萄酒以其独特的口感、酒体、香气和色泽成为了众多消费者的追求之一。
据统计,全球每年消费的葡萄酒量已经达到了37亿升,市场规模超过了3000亿美元。
二、市场分析1.国内市场近年来,我国的葡萄酒市场获得了快速的增长。
尽管葡萄酒市场起步较晚,但是市场潜力仍然庞大。
我国全年饮用葡萄酒的人口超过了2亿,市场规模接近于1000亿元。
并且,中国消费者的消费习惯发生了变化,消费者越来越愿意花费更多的钱来购买高质量的葡萄酒。
同时,中低档葡萄酒市场仍然具有市场优势,这也是投资者的重要选择。
2.国际市场欧洲是葡萄酒行业最为发达的地区之一,特别是法国、意大利、西班牙的葡萄酒产地属于世界著名的产地。
此外,美国、澳大利亚、南非等国家也是著名的葡萄酒产地,它们的葡萄酒以新鲜、充满果香和果味为特色,深受消费者的喜欢。
此外,以中高端葡萄酒为主的日本、韩国等市场正在迅速崛起。
三、市场发展趋势1.高端化随着消费者消费水平和品味的提高,高品质的葡萄酒日益受到了关注。
高端化成为了葡萄酒市场的趋势,高端酒的市场前景也很好。
2.品牌化品牌化成为了消费者购买葡萄酒的主要选择。
品牌化的葡萄酒更容易获得消费者的信任,品牌效应也越来越明显。
3.口感多元化消费者对葡萄酒口感的需求越来越多元化,新口味的葡萄酒也在不断涌现。
而且,除了传统的红酒、白酒之外,玫瑰酒和果味酒也逐渐成为了消费者选择的对象。
四、竞争情况1.国内市场国内市场的竞争格局颇为复杂,除了一些行业前辈,许多企业通过自主品牌发力,所以市场竞争较为激烈。
此外,进口葡萄酒的价格和质量也是行业发展的重要因素。
毕竟,国外名优高端葡萄酒占据了市场的一部分,这使得中国本土品牌的发展有一定困难。
2.国际市场国际市场的竞争格局也较为激烈。
欧美地区牢牢占据市场半壁江山,特别是法国和意大利的葡萄酒,在国际市场中具有无法替代的地位。
关于xx市酒业发展情况的调研报告调研报告-XX市酒业发展情况一、调研目的本次调研旨在了解XX市酒业的发展情况,包括酒业市场规模、品牌特色、产业链发展等方面的情况,以提供参考和建议。
二、调研方法1. 市场调研:通过走访酒业店铺和市场,收集相关数据;2. 文献研究:查阅相关文献和统计数据;3. 网络调研:了解网络上有关XX市酒业的评价和信息。
三、调研结果1. 市场规模经调研发现,XX市酒业市场规模庞大,消费者对酒品的需求旺盛。
市场上的酒业店铺众多,包括大型超市、专卖店、酒吧等。
消费者对各类酒品的需求既包括葡萄酒、啤酒等进口酒,也包括本地酿造的白酒和黄酒等传统酒品。
2. 品牌特色XX市酒业市场以本地酿造的白酒和黄酒为主,多个酒品牌拥有较高的知名度和市场份额。
这些品牌注重传统工艺和口感的传承,致力于提供消费者优质的本地酒品。
同时,进口酒也在市场上占有一定份额,消费者对国外酒品的需求不断增长。
3. 产业链发展XX市的酒业产业链相对完整,包括原料种植、酒厂生产、销售渠道等环节。
市场上有许多农民专门种植水稻、小麦、高粱等酒酿原料,供给酒厂生产。
酒厂则采用传统工艺和现代技术相结合的方式生产酒品,同时关注绿色环保概念。
销售渠道包括线下实体店铺和线上电商平台,线上销售已经成为酒业的新趋势。
四、调研结论1. XX市酒业市场潜力巨大,市场规模庞大,消费者对各类酒品的需求旺盛;2. 酒品牌的特色和传承对市场竞争具有重要意义,需加强品牌培育和推广;3. 酒业产业链完整,但仍需加强农民种植和酒厂生产环节的配合,提升酿造技术和工艺水平;4. 线上销售渠道逐渐崛起,酒业企业需关注电商平台的运营和推广。
五、建议1. 加强酒品牌建设,注重传统工艺和口感传承,提高品牌的知名度和美誉度;2. 加强种植和生产环节的合作,提升水稻、小麦等原料的质量和产量;3. 创新销售模式,积极拓展线上销售渠道,提高品牌在电商平台上的曝光度;4. 加强对市场需求的研究和了解,及时推出符合消费者需求的新产品。
葡萄酒可行性研究报告一、研究背景和意义葡萄酒是一种古老而典雅的酒类,具有悠久的历史,丰富的文化内涵和种种健康益处。
近年来,随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,葡萄酒在世界范围内受到越来越多人的青睐。
中国作为一个葡萄酒市场巨大的国家,葡萄酒的消费市场也在不断扩大。
因此,开展葡萄酒可行性研究具有重要的意义和实际价值。
二、研究目的和内容本研究旨在探讨葡萄酒的生产和销售情况,分析葡萄酒市场的现状和发展趋势,评估葡萄酒行业的投资机会和风险,提出合理的发展建议和策略,为投资者和从事葡萄酒生产和销售的企业提供参考。
本研究主要包括以下几个方面的内容:1. 葡萄酒市场概况:分析葡萄酒市场的规模、结构、特点和发展趋势;2. 葡萄酒行业投资环境:评估葡萄酒行业的政策法规、市场竞争、发展机遇和风险;3. 葡萄酒生产与销售情况:调查葡萄酒的生产和销售情况,分析关键因素和发展潜力;4. 葡萄酒品牌建设和营销策略:探讨葡萄酒品牌建设和营销策略的重要性和实施方法。
三、调研方法和数据来源本研究采用文献调研、实地调研和专家访谈等方法,搜集了大量的有关葡萄酒行业的数据和信息。
其中,文献调研主要包括查阅相关报道、研究报告和统计数据;实地调研主要是对葡萄酒企业和生产基地进行走访和观察;专家访谈主要是就葡萄酒行业的发展情况和市场前景进行深入交流和研讨。
四、研究结果与分析1. 葡萄酒市场概况根据调研数据显示,中国葡萄酒市场规模不断扩大,消费人群逐渐年轻化、多元化,对葡萄酒品质和品牌的要求越来越高。
在国内市场上,进口葡萄酒和本土葡萄酒竞争激烈,但各自都有自己的市场优势和发展空间。
2. 葡萄酒行业投资环境葡萄酒行业的政策法规相对宽松,市场竞争激烈,发展机遇和风险并存。
在当前的大环境下,对葡萄酒行业发展较为有利的因素包括消费者消费升级、进口葡萄酒市场份额增长、产业链不断完善等。
3. 葡萄酒生产与销售情况调研数据显示,葡萄酒生产商在生产工艺、原材料采购、销售渠道等方面都有自己的特点和优势。
葡萄酒市场调查报告近年来,葡萄酒市场一直保持着稳步增长的趋势。
根据数据显示,2019年全球葡萄酒市场总规模达到了近2500亿美元,预计2025年将达到3000亿美元。
其中,欧洲地区是全球葡萄酒市场的主要消费区域,但亚洲市场的崛起正在成为改变葡萄酒市场格局的关键因素。
一、葡萄酒市场发展现状从全球的葡萄酒市场规模来看,欧洲地区是葡萄酒文化的发源地,也是安排了全球最大的葡萄酒市场和生产地区,但其消费量已经趋于饱和。
与此同时,亚洲市场的崛起正在成为改变葡萄酒市场格局的关键因素。
据统计,2021年中国葡萄酒市场销售规模约为250亿人民币,同比增长15%。
中国的葡萄酒消费者跨足了中高端葡萄酒市场,越来越多的人开始把葡萄酒作为消费和赠送的礼品。
另外,中国葡萄酒互联网零售市场也呈现快速增长的趋势,这对于推动中国葡萄酒市场的发展十分重要。
二、葡萄酒市场需求分析葡萄酒市场的消费需求多种多样,需要按照不同的细分市场和年龄层次进行研究。
对于消费市场而言,年轻一代的消费者开始成为葡萄酒消费市场的主力军。
他们更喜欢时尚的包装和口感纯正的葡萄酒。
另外,中老年人群则更侧重于品牌和口感。
三、葡萄酒市场品牌调查品牌在葡萄酒市场中十分重要。
消费者在选择葡萄酒时,往往会选择知名品牌的酒款。
在全球葡萄酒市场品牌排名中,法国的葡萄酒品牌是最具影响力的,意大利的葡萄酒品牌也备受消费者喜爱。
而中国和澳大利亚的葡萄酒品牌在国内市场上也逐渐崭露头角。
四、葡萄酒市场未来趋势未来,全球葡萄酒市场的发展将继续不断上升,中国的市场份额将继续扩大,并成为全球葡萄酒市场的重要一员。
同时,与环保和健康相关的葡萄酒将成为市场主流。
一些大型的葡萄酒生产商正在加强环保意识的推广,采用可持续的葡萄种植方法,不断推出健康、自然、良心的产品。
总之,随着亚洲市场的崛起和消费观念的变化,葡萄酒市场正在经历着全新的发展和趋势,这为葡萄酒行业的从业者和消费者带来了新的机遇。
葡萄酒市场调研报告调研报告:葡萄酒市场的现状与趋势随着人们对高品质生活需求的提高,葡萄酒市场近年来备受关注。
本文将对葡萄酒市场的现状和趋势进行调研分析,从市场规模、消费者需求、品牌竞争、营销策略等多个角度进行深入分析。
1. 市场规模葡萄酒市场在全球规模不断扩大。
根据调查数据显示,全球葡萄酒市场年销售额约为1,000亿美元。
其中,欧洲地区是最大的葡萄酒市场,占据了全球销售额的50%以上。
而亚洲市场的快速增长也为全球葡萄酒市场注入了新的动力。
2. 消费者需求葡萄酒市场的消费者需求呈现多样化的趋势。
传统的葡萄酒消费者主要集中在欧美地区,而如今,亚洲地区的中产阶级消费者也成为重要的消费群体。
这部分消费者追求个性化、高品质的葡萄酒产品,更注重与葡萄酒品牌的情感连接。
因此,品牌的品质、故事以及文化内涵成为吸引消费者的重要因素。
3. 品牌竞争葡萄酒市场的竞争十分激烈。
世界各地拥有众多的葡萄酒生产国家和品牌,如法国、意大利、西班牙、智利、澳大利亚等。
在消费者眼中,品牌背后的故事和声誉是选择的重要依据。
因此,葡萄酒品牌需在产品质量的基础上,不断传递独特的文化和价值观,建立品牌忠诚度。
4. 营销策略葡萄酒品牌的营销策略也在不断演进。
随着社交媒体的兴起,品牌通过社交平台与消费者进行互动,通过分享葡萄酒知识和故事来增加品牌影响力。
此外,葡萄酒品牌还通过与高端餐饮、精品酒店等行业合作,提供专业化的消费体验,吸引消费者的关注。
5. 趋势展望未来葡萄酒市场的趋势可谓多元化。
首先,亚洲市场将成为葡萄酒品牌开拓的热门地区,消费者的需求将进一步增长。
其次,有机葡萄酒和天然酿造方法将更受欢迎,符合环保健康的消费倾向。
此外,直播带货和线上销售也将成为葡萄酒行业的新趋势,利用互联网平台和科技手段来增加销售渠道和消费体验。
综上所述,葡萄酒市场的现状和趋势表明,消费者需求的多样化和品牌竞争的激烈将成为行业发展的关键。
葡萄酒品牌需要不断提升产品质量,加强与消费者的沟通和互动,以及创新营销策略来赢得更多市场份额。
葡萄酒市场调研报告一、市场概述葡萄酒市场是一个多元化、竞争激烈的市场,包括国产葡萄酒和进口葡萄酒。
随着我国经济的发展和居民消费水平的提高,葡萄酒消费逐渐成为一种时尚和品味的象征,市场需求不断增长。
在市场上,葡萄酒品种繁多,包括红酒、白酒、桃红酒等,满足不同消费者的需求。
二、市场规模和趋势分析1.市场规模:随着消费者购买力的提升和消费观念的改变,我国葡萄酒市场规模逐年扩大,消费人群不断增加。
2.市场趋势:消费者对葡萄酒的需求逐渐从数量型向质量型转变,对葡萄酒的品质、口感、品牌等方面有更高的要求。
此外,消费者对葡萄酒知识的了解和品鉴能力的提升,也将推动市场向更高档次发展。
三、消费者分析1.消费者年龄:葡萄酒市场的消费者年龄跨度较大,包括年轻人、中年人和老年人。
其中,年轻人和中年人是葡萄酒市场的主要消费群体。
2.消费者需求:消费者对葡萄酒的需求多样化,包括品质、口感、价格等方面。
此外,消费者对葡萄酒的搭配和饮用场景也有较高要求。
3.消费者购买力:随着我国经济的发展,消费者的购买力逐渐提升,尤其是中高端消费人群。
葡萄酒市场消费群体庞大,购买力较强。
四、市场竞争格局1.品牌竞争:葡萄酒市场竞争激烈,国内外品牌众多。
进口葡萄酒在高端市场占据一定优势,国产葡萄酒在中低端市场具有一定竞争力。
2.渠道竞争:葡萄酒市场销售渠道多样化,包括实体店铺、电商平台、餐饮场所等。
各大品牌纷纷布局线上线下渠道,拓展市场份额。
3.产品竞争:葡萄酒市场产品同质化严重,各品牌之间差距不大。
为了脱颖而出,企业需要在品质、口感、设计等方面进行创新和提升。
五、市场发展前景及建议1.市场前景:随着消费者购买力的提升和消费观念的改变,葡萄酒市场将继续保持增长态势。
同时,市场细分领域和新兴市场也将为葡萄酒企业带来更多发展机遇。
2.发展建议:(1)加强品牌建设:企业应通过提升品牌形象、塑造品牌个性,提高品牌知名度和美誉度。
(2)注重产品创新:企业应加大研发投入,开发具有独特风格和竞争力的产品,满足消费者多样化需求。
葡萄酒调研报告范文一、调研背景葡萄酒是一种历史悠久的酒类产品,具有悠长的发酵历史和丰富的文化底蕴。
近年来,葡萄酒市场发展迅速,消费者对葡萄酒的需求也不断增长。
为了更好地了解葡萄酒市场的情况,本次调研将针对葡萄酒的消费者群体、品牌偏好、购买渠道等方面展开研究。
二、调研方法本次调研采用问卷调查的方式,通过面对面和网络两种方式进行问卷的发放。
问卷共包括葡萄酒消费者的基本信息、品牌偏好、购买渠道等方面的问题。
三、调研结果1.消费者基本信息经过问卷的调查,我们了解到葡萄酒消费者群体以年轻人居多,占比达到60%以上。
而中年人和老年人的消费者比例相对较低。
此外,男性消费者和女性消费者在葡萄酒消费中的比例大致相当。
2.葡萄酒品牌偏好在葡萄酒品牌偏好方面,消费者的选择相对分散。
最受欢迎的葡萄酒品牌主要有法国的拉菲、澳大利亚的彼得•莫埃尔和意大利的萨德兰。
这些品牌以其高质量和独特口感吸引了大量消费者的青睐。
此外,本土品牌在市场上也具有一定的知名度和较高的市场份额。
3.葡萄酒的购买渠道消费者购买葡萄酒的渠道主要有超市、酒店和餐馆。
超市是最主要的购买渠道,占比超过60%。
酒店和餐馆也各占约20%的市场份额。
此外,一小部分消费者通过网购平台购买葡萄酒。
四、调研结论通过本次调研,我们得出以下结论:1.葡萄酒消费者主要集中在年轻人群体,这可能与葡萄酒的口感和文化内涵吸引了年轻人的兴趣有关。
2.葡萄酒的品牌偏好比较分散,国际品牌和本土品牌都有较高的市场份额。
这表明葡萄酒市场具有很大的竞争潜力。
3.超市是葡萄酒消费者最主要的购买渠道,消费者更倾向于通过自己选择购买葡萄酒。
基于以上结论,我们提出以下建议:1.酒商和生产商应该加大对年轻消费者的宣传力度,进一步增加葡萄酒的知名度和接受度,以吸引更多的年轻消费者加入到葡萄酒市场。
2.葡萄酒品牌应该注重产品品质和口感的提升,以吸引更多消费者。
3.酒商和生产商应与超市等销售渠道合作,提高产品的陈列和销售力度,进一步提高葡萄酒的市场渗透率。
葡萄酒的调研报告
《葡萄酒调研报告》
近年来,葡萄酒市场持续增长,消费者对高质量葡萄酒的需求不断增加。
为了更好地了解葡萄酒市场现状和趋势,我们进行了一次关于葡萄酒的调研。
首先,我们调查了消费者对葡萄酒的偏好和购买习惯。
调查结果显示,消费者对国产葡萄酒的认可度正在提升,尤其是在高端市场。
此外,消费者更倾向于购买有机葡萄酒和低酒精度葡萄酒,因为他们越来越关注葡萄酒的品质和健康。
其次,我们分析了葡萄酒市场的竞争格局和发展趋势。
整个葡萄酒市场呈现出多元化的发展趋势,不同类别和品牌的葡萄酒都有不同程度的增长。
在竞争激烈的市场环境下,葡萄酒生产商需要不断提升品质和服务,以赢得消费者的信赖和忠诚度。
最后,我们调查了国内外葡萄酒行业的发展情况。
国内葡萄酒行业在政策支持和产业链完善的推动下,实现了快速发展。
同时,国外葡萄酒市场也在逐步向中国开放,国际葡萄酒品牌加大了在中国市场的投入和宣传力度。
综合以上调研结果,葡萄酒市场将继续保持增长态势,消费者对高品质葡萄酒的需求将持续增加。
同时,葡萄酒生产商需要注重产品品质、营销宣传和品牌塑造,以满足消费者的需求并赢得市场竞争优势。
希望本报告能够为葡萄酒行业的发展提供参考,也欢迎各位对葡萄酒市场的意见和建议。
葡萄酒市场调查报告范文3篇葡萄酒市场调查报告一、长春市背景资料长春市是吉林省的省会,吉林省的综合服务中心,市区人口315万。
全市拥有众多的商贸、餐饮等服务机构,其中,星级宾馆、酒店50多家;餐饮业比较发达,有A类店80多家,B类店400多家,C类及以下5000多家;具有一定规模的商场、超市40多家;酒类批发企业700多户;烟酒专卖店800多家。
二、葡萄酒市场状况长春市葡萄酒消费市场起步比较晚,但是发展速度比较快。
吉林省是全国重点葡萄酒生产地区之一,应该说,地产葡萄酒在长春市场的推广有效地拉动了人们对葡萄酒的消费。
中国名牌产品中的葡萄酒品牌吉林省占两种通化和长白山,一直以来这两种葡萄酒始终在积极运作长春市场,加上张裕等全国性品牌的逐渐渗透,长春市葡萄酒消费量每年都以两位数的速度递增。
据不完全统计,去年长春市葡萄酒消费量达到了1.3亿元左右,比10年前增长了10倍以上。
(一)、根据近期对长春葡萄酒市场的调查发现,目前该市葡萄酒市场呈现以下十个特点:2.商超是主要购买场所,家庭是主要饮用场所。
调查显示,有65%以上的消费者选购葡萄酒在信誉较好的大型商超,在烟酒专卖店购买的不足20%,这说明消费者的消费意识在加强。
消费葡萄酒场合中有60%在家里,10%左右在夜场,餐饮占了30%。
家庭消费葡萄酒的比例大的主要原因在于,人们的生活水平提高,保健意识增强,追求时尚的消费理念正在逐步形成;夜场消费主要是啤酒和洋酒,葡萄酒目前受价格和消费习惯的影响,在夜场还只能是配角;餐饮场合饮用葡萄酒量尽管不是很大,但却呈逐年上升趋势,价格在50130元之间的干红是餐饮店的主流消费。
绝大多数消费者认为,目前餐饮场所的葡萄酒品种较少,选择空间小,而且价格比商超和烟酒店至少高出3倍,所以不情愿花大头钱在酒店喝葡萄酒,这也是造成葡萄酒在餐饮场所消费量较小的主要原因。
3.干红消费超过甜酒,冰酒小试锋芒。
由于吉林省葡萄酒生产企业的产品多以甜型葡萄酒为主,加上该品类比较适合北方人的口味习惯,因此长时间以来,长春市消费者对甜酒的认可度比较高。
葡萄产业调研报告一、引言葡萄是一种重要的水果,在全球范围内都有广泛的种植和消费市场。
本次调研旨在了解葡萄产业的现状、发展趋势以及面临的挑战,为相关决策提供参考依据。
二、调研方法为了全面了解葡萄产业,我们采用了以下调研方法: 1. 文献研究:通过查阅相关文献,了解葡萄产业的历史、发展、市场规模等方面的信息。
2. 实地调研:我们分别走访了葡萄种植基地、葡萄酒生产企业以及水果市场,与种植者、生产者和销售者进行了深入交流。
3. 数据分析:对葡萄产业的市场数据进行收集和分析,得出相关结论。
三、葡萄产业概述葡萄是一种具有悠久历史的果树,其栽培始于几千年前的古代文明。
如今,葡萄产业已经成为全球农业中的重要部分。
葡萄广泛种植于亚洲、欧洲、北美和南美等地,其主要产品包括鲜食葡萄、葡萄干和葡萄酒。
四、葡萄产业的发展趋势1.增长潜力:葡萄及其相关产品在全球范围内的消费市场仍然具有较大的增长潜力。
随着人们对健康食品的需求增加,葡萄作为一种天然的水果,其消费量有望继续增长。
2.品种丰富:随着种植技术的发展,葡萄的品种越来越多样化。
除了传统的鲜食葡萄和葡萄干,越来越多的新品种被培育出来,满足不同消费者的需求。
3.技术创新:种植技术的创新对葡萄产业的发展起到了重要的推动作用。
例如,新的灌溉和施肥技术可以提高葡萄产量和品质,生物技术的应用可以提高葡萄的抗病能力。
4.产业升级:葡萄产业正面临着从传统种植向现代化种植的升级转变。
现代化种植技术的应用可以提高生产效率和产品质量,同时降低生产成本。
五、葡萄产业面临的挑战1.气候变化:气候变化对葡萄产业造成了一定的影响。
极端天气事件(如干旱、高温等)可能会导致葡萄产量和品质的下降。
2.病虫害防控:葡萄生长过程中容易受到各种病虫害的侵害,对产量和品质造成威胁。
病虫害防控是葡萄产业中的一个重要问题。
3.市场竞争:葡萄产业市场竞争激烈,不仅仅是国内市场,国际市场也存在激烈竞争。
提高产品质量和品牌形象是保持市场竞争力的关键。
葡萄酒市场调研报告一.调研目旳:1、初步理解样我市场重要大型商场和超市甜型葡萄酒旳市场现状,分析武汉市场甜型葡萄酒旳整体状况。
2、收集样我市场重要大型商场和超市不同品牌葡萄酒旳市场分布、销售价格、销售状况以及同一品牌葡萄酒旳产品分类、销售价格、销售状况,并进行对比分析。
寻找武汉市场最佳突破点。
3、理解样我市场消费者对葡萄酒旳需求层次、品牌认知限度。
4、理解样我市场消费者旳饮酒(葡萄酒)类型、习惯、场合、男女比例、年龄层次等因素,挖掘潜在市场消费者。
二.调研措施:1、大型商场超市旳走访和调研;2、与部分商场超市促销员旳个别访谈调研;3、与部分商场超市消费者旳个别访谈调研;4、在互联网上查找资料进行补充。
三.调研概况:3月24日至3月25日对样本重要大型商场和超市进行了市场走访和调研。
本次调研旳大型商场和超市涉及:中南超市、亚贸超市、中百仓储超市(武昌珞狮路店)、徐东平价超市、麦德龙超市(徐东店)、好又多超市(民意广场)、家乐福超市(武胜路十升店)、武商千禧龙超市、武汉广场、世贸广场、华联超市(汉阳店)等。
这些商场超市为武汉市场出名度较高旳商场超市,几乎垄断了武汉市场大部分百货零售和批发;此外,它们分布于武昌、汉口、汉阳,由点及面辐射整个武汉三镇因此,上述调研旳样本可以比较真实地反映武汉市场葡萄酒销售现状。
本次调研普遍感受到消费者在选择甜型葡萄酒时较为看重产品品牌、葡萄酒旳包装、葡萄酒旳价位和葡萄酒旳容量。
以上四点是促成消费者购买某一品牌甜型葡萄酒产品旳重要因素。
而在选择档次较高旳旳干红时则更注重品牌,对品牌似乎已经产生一定旳忠诚度。
像张裕、王朝等强势品牌,无论其甜型葡萄酒还是其干红葡萄酒都在武汉市场获得了不错旳销售佳绩。
但是如果加上促销手段,那么状况就有一定旳变化。
例如威龙系列产品,历来是人们公认旳低档产品制造商。
但是,在武汉某些卖场,她们开展了某些买一送一旳促销活动,销售量就立即超过了几大品牌。
关于中国进口红酒的市场调查分析报告一、调查背景随着国外葡萄酒市场的持续低迷,中国市场已成为世界各葡萄酒产国的避风港;作为当前葡萄酒消费量增长最强劲的中国,市场现状与未来趋势到底如何伴随着国外市场的低迷而中国却在加入WTO之后,随着葡萄酒进口关税税率从65%一路降至14%瓶装和20%散装,进口葡萄酒在中国的机会开始大幅显现;越来越多的国外葡萄酒如潮水般涌入国内市场,进口量持续高速增长;数千个品牌,几十个品种,以及新旧世界葡萄酒的不同分级方法让消费者眼花缭乱;各国外葡萄酒企业及其中国的合作伙伴们均使出浑身解数,力图在中国这个当前全球最大的新兴葡萄酒市场上尽可能多的分得一杯羹,把握住这个难得的机遇;二、市场分析1、红酒市场目前的容量分析1、目前消费在认知度分析A、中国葡萄酒文化相对世界相比很薄弱,属于有历史无文化的情况;中国的葡萄酒文化营销处于初级阶段,既学习和接受欧美的葡萄酒文化;大部分消费者通过影视剧,广告片和网络了解红酒认识红酒;但深层次的红酒文化教育仍然十分缺乏;导致大多数消费者仍处于“乱喝”B、“没有文化,葡萄酒就是昂贵的饮料”;2、与世界消费认知的差距A、我国目前的葡萄酒产业仍处在培育期;目前人均消费升,城镇人均消费葡萄酒升;与世界人均6升多的消费量差距很大;从国内饮料酒的消费结构看,葡萄酒也仅占酒类年消费总量的%;B、在饮用上,中国人完全省略了观、晃、闻、品的步骤,一口一杯还觉着不过瘾C、我国葡萄酒的消费水平低原因有两个方面:一是引入时间短,二是居民收入低2、进口红酒的市场成熟度与容量分析A、从04年至09年的6年中,瓶装进口葡萄酒总量连续多年保持了高速增长态势;据海关最新统计数据显示,2009年全国瓶装酒进口葡萄酒总量达到了创纪录的84360吨,比2008年的55500吨新增28860吨,增长比率为52%,比2007年的48815吨增长%,比2004年的7080吨增长了10倍多;2009年葡萄酒进口量激增的主要原因:一是白酒消费税调整;2009年8月1日起,我国开始执行白酒消费税最低计税价格核定管理办法;B、近四年来,瓶装进口葡萄酒连续多年保持了高速增长态势;据海关统计数据显示,2008年全国瓶装酒进口葡萄酒总额达到了创纪录的亿美元,比2007年的亿美元新增8000万美元,增长比率为%,比2006年的亿美元增长243%,比2004年的亿美元增长了10倍多;c、市场需求分析:据IWSR预测,中国在2012年将成为世界第七大葡萄酒市场,消费量将达到12亿瓶;从2008至2012年,中国的葡萄酒消费量将增长36%,然而截止2010年就已超过十三亿瓶消费大关,其中,进口葡萄酒占葡萄酒市场的份额进一步提高,达到16%;2、葡萄酒市场消费需求分析1、消费者基本特征描述❖大众消费群体因为消费能力低,虽然消费量大,但是创造的利润很少;❖拥有高学历、高收入、高消费,喜欢新鲜事物、崇尚品牌,以留学生、私企老板、外企/股份企业中高层管理人群为代表的“新富消费群体”将是红酒利润的主要来源;A、葡萄酒消费群体的构成与消费情况a、大众消费群体收入便低,是低档消费层次,消费行为基本在家里;b、新富消费群体收入较高,消费行为在外与家里比例均衡,属于中档消费群体;c、商务群体仍然以白酒和法国名庄酒为主;B、大众消费增减比例表分析:女性、25-44岁的中年人、公司一般职员、个体户/私营业主、商业服务业企业员工、个人月收入在1500-4999元的中低收入群体饮用葡萄酒的比例增加明显;C、新富群体消费比例增减表分析:男性、35-39岁、专业技术人员、事业单位领导干部、个人年收入在10-30万元之间的中高收入群体饮用葡萄酒的比例增长明显;D、葡萄酒消费价值取向分析由于在餐饮终端饮用存在着销售的被动性,所以该渠道所占的渠道份额和利润率最大,同时渠道的拓展费用也最高;2、商业推广与消费习惯特征的基本分析根据饮用场合、场所、目地与媒体接触度来制定渠道策略、产品定位策略、媒体推广策略能让产品最有效的与消费者对接,以产生消费;A、饮用场合男性在外饮用的比例略高于在家饮用的比例,女性相反;随着消费年龄的上升在家饮用的比例也呈上升趋势,尤其是46岁以上在家饮用的比例占绝对多数B、消费场所葡萄酒与其他酒类一样,主要的消费发生在竞争高度密集的餐饮终端;C、饮用目的根据年龄的不同,饮用目地也发生着变化;D、消费特征E、干红的主要消费者群体a、年龄35-39岁b、年收入10万以上c、注重广告宣传的男性d、以电视和报纸为主要信息来源e、以专业技术人员、事业单位领导为代表f、在人均消费百元以上的高档餐饮消费场所产生g、其次为25岁以上女性工薪层、月收入在1500-5000 f、再次为56岁以上的离/退休中老年保健人群;3品牌传播形态与促销模型分析❖葡萄酒的促销方式很传统,赠品和优惠都是行业甚至是通用的商业促销方式;❖在夜店的套餐、酒庄/酒廊/酒屋的杯装是葡萄酒行业最为新鲜的促销方式,因此在促销上存在着可很大发挥空间;A、主要品牌的传播方式B、主要渠道促销方式C、目前市场接受度与需求度分析❖由于前些年国产红酒出现的质量问题,导致很多消费者对国产产品失去信心;在相同价格的情况下60%的消费者会选择进口红酒;在崇洋心理的爱国情结的左右下,营销成为了占领市场的突破口;❖主流消费的新富人群追求时尚、喜欢交际,其饮酒率较大众消费者要高出许多;这不仅标志着其消费习惯的逐步形成;随着上一代人群步入中年,新一代再出生,葡萄酒消费群体的比例亦将不断扩大; D.葡萄酒市场的区域分布❖中国葡萄酒市场主要集中在在北京、长江三角洲、福州-厦门、珠江三角洲等四大地区;❖另外,潮汕地区和成都地区的消费量也较大;❖尽管近年来葡萄酒消费已经开始向小城镇和农村渗透,但是由于消费认知的低,在未来相当长的一段时间内,小城镇和农村市场在葡萄酒消费中所占的比重不会有太大的提高;3进口葡萄酒目前竞争市场环境分析A、目前市场竞争状况格局a、由于中国深厚的白酒文化底韵,白酒做为葡萄酒的外部市场的主要竞争对手;b、同样由葡萄发酵的XO、VSOP干邑等类别的葡萄酒做为边缘市场的竞争者运用强大的媒体推广也占据者商务酒的一定份额;c、内部市场的国内红酒占据葡萄酒80%以上的市场,因此国产主流品牌是主要竞争对手;B、外部市场潜在竞争对手a、茅台干红、青岛干红……中国知名的白酒和啤酒厂通过合资、进口、合作手段商试图向葡萄酒领域延伸;b、但是由于还是以原产业为主,不会投入过多去发展完全是借助原品牌的影响力的葡萄酒,因此茅台干红、青岛干红对于葡萄酒市场的冲击还不如茅台白酒、青岛啤酒在销费者饮用习惯上对于葡萄酒的影响大;C、内部市场主要竞争对手a、张裕和长城以不同的价格和营销策略割据南北市场;b、其他主要份额仍然被国产品牌占据,而进口品牌缺乏主导而没有突出的品牌;c、卡斯特错张裕之力正在规范网络意在占领进口酒中高端市场;d、圣丹尼诗标榜法国进口占据了零售渠道的进口货架中低端位置;D、国产与进口干红对比a、我国葡萄酒进口分为2升以上的进口原酒和2升以下的瓶装进口酒;进口原酒主要用于瓶装和生产,基本已统计在我国葡萄酒的产量中;b、瓶装进口葡萄酒则是我国消费的组成部分,进口量由04年万吨上升至09年万吨增长了11倍;09年进口瓶装酒占我国葡萄酒%的消费比例,而04年仅占%,每年以%的份额递增;4企业产品进入市场的现状分析从宏观的政治、经济、技术、社会角度分析一切影响行业、企业和品牌发展的因素,以保证项目所处行业市场是健康发展的;A、企业产品进入市场之政治环境分析B、企业产品进入市场之经济环境分析C、企业产品进入市场之文化环境分析D、企业产品进入市场之技术环境分析E、企业产品进入市场之市场环境分析a、进口葡萄酒消费是一个潜力巨大且快速增长的市场;国内葡萄酒市场经过数次波动式发展,目前已经进入一个全新的发展阶段;b、一方面国内人民人均收入水平有了明显的提高和改善,另一方面国内消费者的消费观念也随国内市场的逐步国际化而发生了巨大的改变:➢他们开始从物质型消费向精神型消费转变;➢从温饱需求向营养保健需求过渡;➢从传统消费走向现代消费;➢从盲目购买到理智选择;c、这些都使进口葡萄酒的营养保健价值、高贵典雅内涵和喜庆浪漫韵味逐步被认知和认可,从而使葡萄酒消费市场呈现日益乐观的发展势态;d、面对这样的消费意识转移,国产品牌在品质和口感上无法突破,进口品牌在营销与推广上无从入手,为我们留下了具有一定拓展性的空间3、红酒市场价格体系分析市场价格来自中国权威的酒业报纸华夏酒报以及实地采样调研,所标价格是指以商超为代表的零售价格;1目前市场平均价格指数分析A、国内主流--张裕市场价格在与卡斯特合作、建立自己的酒庄、申请“解百纳”商标以来,张裕产品的市场价格一路上涨; 部分地区/渠道有78两瓶起的礼盒;市场上100元以下的产品少之又少,只有低档的赤霞珠和解百纳;750ML最高市场价格在1500以上,达到了国产干红的至高点;B、国内主流--长城市场价格a、与张裕相比长城的价格更加实在,100元以下产品在半数以上;b、其中30-60元平民化产品很常见;c、可能是主攻北方市场的原因,750ML市场最低价达到了元;d、其中商务与礼品酒的价格在250-330之间以长城92为例C、国内其他品牌市场价格a、除张裕和长城外,其他品牌的主流价格集中在30-60元之间;b、这一价格也是中国酿酒工业协会的指导价格;c、其他品牌的百元以上产品相对主流品牌来讲款式较少;D、法国名庄酒市场价格a、法国五大名庄酒市场最低价也在4000以上,属于“奢侈品”;b、只有小拉菲借助拉菲的世界第一名气以1000-3000之间的价格在高档餐饮终端占据着高端的第一席位;E、法国干红市场价格a、真正的进口AOC级别干红没有低于150元的750ML;b、庄园酒、年份酒、评分、评级酒根据级别不同从400-3000不等;c、市场主流价格是150-300、500-800、1000-3000 F、其他进口干红市场价格G、中国各地区价格对比分析❖以长城干红750ML为例a、最高价青海省元;b、最低价湖南省元;c、山东、吉林、河北、云南等生产葡萄酒的是区价格中等偏低;d、北京、上海等发达城市价格略低;e、安徽、陕西等经济落后的地区价格便高;H、同款酒各渠道价格综合对比分析❖以长城92为例:如果说商超是平价,餐饮终端是实高,那夜场渠道就是虚高;2目前价格消费者接受度分析❖除了自身消费能力,根据不同的消费出发,消费者对价格的接受度都有着不同的限度,比如在送礼的时候消费者就能接受比自己饮用高的价格,在酒店就比在家里接受度高,所以我们把不同目地性的消费者进行细分;□以上数据根据价格密集度、销量分析4、目前主流品牌的市场竞争能力分析❖国内主流品牌扞为卫自己的地位,一直与地方品牌博弈,还要抵御逐渐扩张的进口品牌,不断通过创新、合作来巩固;❖进口的大品牌由于产量控制来保证品质,知名度有,价格下不来,销量上不去,处在近似于奢侈品的队列;❖其他进口品牌多集中在同一代理公司,缺乏主流,其中销量较好的有法国路易亚都世家、法国鹰标、澳洲奔富酒园;下图为各品牌竞争了排行前三5、进口葡萄酒行业发展潜力分析❖数据显示:葡萄酒消费占整个酒类消费比重近三分之一其中进口占不到30%,由于传统的白酒文化,与国际的三分之二还有明显的距离,但是年市场增长率明显快于其他酒类;1波特五力分析三、总结1、从目前的市场状况来看,进口灌装酒市场是乐观的;2、目前在国产与进口主流口牌的价格逐渐上扬,为大众消费者提供百元以下的进口红酒保有空间;3、进口红酒的品牌多集中在少数代理商手里,代理商不会为某个品牌单独推广,为有媒体推广的进口品牌留有空间;4、消费者认知度普遍偏低,辨别能力差,为品牌真实化、具体化的包装留有空间;5、一些非主流品牌瞄准张裕、长城等大品牌,成为主流品牌的跟随者,为创新营销的进口品牌留有机会;6、崇尚广告效应、相信软文、追求时尚的个性化消费增多,为精准定位的进口品牌留有机会;7、追求品质量与价格比的多数消费者厌倦了不具创意的促销方式 ,为深入消费者心理的品牌促销留有机会;8、具有一定消费认知的,喜欢专属产品的,最庞大的餐饮消费群体因为红酒与中国饮食的不协调而矛盾,为切合中国饮食文化的进口红酒品牌留有机会。
关于我市大力发展葡萄酒产业的调研报告一、我市葡萄酒产业发展现状乌海市市委市政府抓住西部大开发这一历史性机遇,在各级政府惠农政策的鼓励和引导下,抓好葡萄流通销售和加工业这两个龙头,支持发展各种类型的加工、保鲜、贮藏项目,基本形成了“龙头+基地”、“企业+农户”的发展模式。
经过几年的发展,我市葡萄产业已形成了完整的产业链条。
目前,乌海市葡萄深加工企业已发展到3家,有葡萄储运、流通企业1家,葡萄产业形成了一定的竞争优势。
乌海市以葡萄生产和销售为主的云飞农业种养科技服务公司、绿海公司,以葡萄贮藏、保鲜为主的佳奇果品有限责任公司,以葡萄产品加工为主的汉森葡萄酒业等龙头企业快速发展,带动能力显著增强。
汉森经过短短几年的发展,葡萄酒种类多达十几种。
汉森在国内以上海为中心的华东市场、以成都为中心的西南市场及北京市场等十几个大中城市深受广大消费者的青睐,并逐步形成了品牌。
2006年汉森在第二届亚洲葡萄酒质量大赛以赤霞珠葡萄为原料酿制的汉森三星解百纳干红葡萄酒获金奖。
2007年“汉森”葡萄及八个系列葡萄酒通过绿色食品和有机食品双认证,汉森四星解百纳干红葡萄酒获得“中国国际林业产业博览会”金奖。
位于乌海市的内蒙古吉奥尼葡萄酒业有限责任公司主要生产经营中高档酒庄葡萄酒,目前已开发4种葡萄酒,价位分别在300元——1800元,公司将开发个性化葡萄酒作为今后的经营方向。
公司生产的葡萄酒于2009年通过有机产品认证,促进了乌海市葡萄深加工,提升了产品档次西口风农业开发公司下属的西口风葡萄酒业从2007年开始投资生产、经营葡萄酒,三年来,已开发生产“西口风”牌近10个葡萄酒种,公司结合自身的餐饮文化正在积极开拓外埠市场。
2009年公司生产葡萄酒70吨,市场销售情况良好。
二、我市发展葡萄及葡萄酒产业具有的优势1、区位优势乌海市地处内蒙古自治区的西南部,东与鄂尔多斯高原接壤,南接富饶的宁夏平原,西与内蒙古自治区阿拉善盟相望,北邻河套平原,是连接华北和西北的“桥头堡”,是“宁蒙陕”经济区的中心和沿黄经济带的中间环节。
乌海市处于北纬39℃,是世界葡萄种植的“黄金地带”,属我国最佳酿酒葡萄产区之一。
在中国葡萄栽培区划中,乌海地区属于第Ⅲ区—中温区一个独特的栽培区。
在中国农业部编制的《中国葡萄优势区域发展规划》中,乌海被列为黄河中上游欧亚种葡萄优势栽培区。
中国农学会葡萄分会报国家发改委在全国建立80万亩葡萄出口基地的建议中,规划在此发展5万亩。
另外,乌海市酿酒葡萄种植的各个生产环节都能严格按照《乌海市葡萄规范化技术操作规程》和《原产地域产品乌海市葡萄酒》国家标准的规定,进行标准化操作,全面实行规范化栽培,从而提高了酿酒葡萄的质量。
2、气候优势乌海市地处大陆深处,是三大沙漠的交汇处,属于典型的北温带大陆性气候,具有降水量少、日照充足、空气干燥等特点,乌海市年平均气温9.5℃,大于等于10℃以上的积温年平均3666℃,最冷月一月份的月平均温度-9.7℃,平均日温差13℃,葡萄浆果成熟期七、八、九三个月的平均气温分别为25.4℃、23.7℃、17.6℃。
年平均降水量159.3毫米,年平均蒸发量高达3348.7毫米,全年空气相对湿度为43%。
年平均光照时数3227小时,属于我国光照时间最长的地区之一。
光照强度大,太阳总辐射量6278.25~6603.04兆焦耳/平方米。
无霜期157~165天;能充分满足各类葡萄生育期的要求,可以生产无公害葡萄及相关加工产品。
另外,乌海市还是沙尘暴的源头,自然条件恶劣,生态环境脆弱。
但这样独特的气候却很适合葡萄的生长。
3、资源优势乌海地下水补给量主要来源地降水入渗,少量凝结水、回灌入渗和黄河侧向入渗补给。
黄河流经乌海市区105千米,平均河宽250-500米,水深2.5-11.6米,多年平均径流量269亿立方米。
黄河水由于受上游融雪、消水、降水及上游水库调节影响,年内水位变化较大,幅度一般为2-4米。
据内蒙古水文总局初步测算,乌海地下水资源稳定开采量为11200万立方米,可利用水量为9500万立方米,并同黄河形成自然互补系统,能够为发展葡萄生产提供较充足的水资源。
4、市政府支持优势我市根据国家的酒类产业政策,特别重视葡萄酒的产业化发展。
对葡萄产业加大扶持力度既推动了酿酒葡萄种植业和葡萄酒工业的大发展,还带动了葡萄酒原辅料、制药、机械设备、制瓶业、印刷业、包装业、运输业、旅游业等相关产业的发展。
乌海市对葡萄酒产业的扶持主要从以下几个方面进行:一是市政府出台了葡萄种植的优惠政策,已连续六年对新植葡萄每亩补贴200元,为了鼓励种植上规模,从2005年开始对集中连片种植2公顷以上的每亩补贴300元;二是加强交流合作,提高葡萄产业水平,与法国共达葡萄苗圃等集团合作,引进优质葡萄种苗、先进生产技术;三是扶持葡萄酒加工企业的发展,加大科技支持。
乌海市政府积极申请国家开发银行新农村建设贷款,集中财力重点扶持有带动作用的企业和个人发展葡萄生产、加工。
实行科技特派员制度,引导科技人员,深入生产第一线为葡萄酒产业各环节服务;四是成立葡萄产业协会,为科研、生产、销售、加工、市场等环节及基地、葡萄生产者与企业公司起到了桥梁和纽带的作用;五是政府信息网为葡萄产业的各个环节的主体提供及时准确的信息,农牧业信息网和“96048”科技服务台也在发挥着越来越大的作用。
三、我市葡萄酒产业发展存在的问题乌海市葡萄酒业有着悠久的历史和骄人的业绩,但与世界葡萄酒生产大国、强国相比尚有较大差距。
要把乌海葡萄及葡萄酒产业做大、做强,增强国际市场的竞争力,函待解决以下几个问题:1、葡萄种植与葡萄酒生产分离乌海市的葡萄酒企业大多采用“公司+基地”的模式,也就是葡萄酒企业与果农签订种植合同,对葡萄的管理、收购按照企业要求的统一的标准进行;而葡萄的栽培、管理等种植过程中的技术操作都在果农手中,缺乏和葡萄酒企业同步的质量管理。
果农与葡萄酒生产企业并非一体,果农种葡萄追求的是高产,关心的是收购价格的高低,而葡萄酒企业关心的是酿酒葡萄的质量,这种葡萄酒产业中产量和质量的矛盾一直存在着。
二者之间的利益相互分割,就会导致恶性循环:原料不足→收购价格升高→果农大量扩种→原料过剩导致价格降低→果农赔钱卖掉葡萄秧→原料再次不足……我市葡萄品种多,但名优品种发展缓慢,种植面积小,形不成基地效应、规模效应;乌海市葡萄生产从20世纪60年代至今已发展到30多个品种,过去老品种以龙眼、巨峰、无核白、玫瑰香为主,这些品种已严重退化且品质下降,其它品种发展面积小,没有市场,造成市场流通困难。
2、葡萄酒成本过高葡萄酒成本主要由葡萄种植成本、葡萄酒生产成本、葡萄酒运输成本等组成。
葡萄种植成本一方面来自埋土防寒,乌海市由于冬季少雪,春季干旱风大,葡萄蔓在冬季需下架,同时春季需要出土,埋土防寒费用占葡萄园全年总支出的3 0%~35%,这给葡萄生产增加了成本。
另一方面来自建立葡萄园的费用,在乌海,在平整的熟地上建园,亩投资要在2 000元以上;若开荒建园,平均建成0.07hm2酿酒葡萄园,就需投资3000-3500元。
而酿酒葡萄园周年管理费用平均下来也得846. 9元/亩。
乌海葡萄酒的生产成本主要体现在人工费用、辅料包装等方面。
由于乌海市的葡萄酒品牌还没有被国内的消费者广泛了解,部分部门处于半停产状态,但仍然要雇用一定数量的工人,辅料包装等也由于得不到批量的采购而增加了葡萄酒的生产成本。
我国葡萄酒消费区域主要集中在广东、上海、北京等沿海地区和大中城市。
乌海地处我国西部,想要在全国范围内扩大自己的品牌知名度,增加自己的市场占有率,销售路程远,运输不便利,导致成本增加。
同时,由于国外大量的价廉而较优质的葡萄酒涌入国内市场,也使得乌海葡萄酒作为优质原酒供应商的优势变为了劣势。
3、企业规模小,缺乏龙头企业和知名品牌乌海葡萄酒产业最突出的弱点是产业集中度较低、企业规模小、生产分散、缺乏龙头企业和知名品牌。
与世界葡萄酒生产大国甚至是国内的知名葡萄酒企业相比,都有较大的差距。
世界最大的葡萄酒公司—美国星座葡萄酒公司年产8千万标箱葡萄酒,产量超过我国全国的产量,而乌海最大的汉森葡萄酒业公司的产量在2009年也只是达到了3800吨。
乌海市葡萄酒企业在发展的进程中,没能充分地利用和培植市场经济的各种资源。
乌海市的葡萄酒产业龙头企业还没有形成,或者说,还没能发挥出龙头作用。
目前,乌海市的葡萄酒企业只有汉森葡萄酒业公司的葡萄酒借助广告传播为人了解之外,大多数公司盲目模仿,在低水平上重复,缺乏创新且没有树立产业形象意识,这在很大程度上也影响了市场占有率。
在2006年度品牌价值500强中,国内葡萄酒三大品牌长城、张裕、王朝的品牌价值分别达到66.59亿元、45.28亿元、27.55亿元。
4、产业发展的技术、人才支撑不足产品的技术含量高才会增加它的附加值。
葡萄酒生产的任务就是通过合理的酿造工艺、设备将葡萄中有用成分尽量经济完美地在葡萄酒的质量和风格中体现出来,也就是说,高品质的葡萄酒体现了较高的技术含量。
而人才是技术的核心和关键,企业只有拥有了高素质的人才队伍,才能保持长久的发展。
目前,乌海市葡萄及葡萄酒行业技术支撑和人才匮乏的问题十分突出,一流的品酒师、酿酒师、农艺师等专业技术人员非常缺乏,这也严重制约了产业的发展。
四、发展我市葡萄酒产业战略实施建议为保障乌海市以市场需求为导向,以科技为依托,以效益为动力,以增强竞争优势为目标的战略实施方案的有效实施,充分发挥其应有的战略作用。
需要制订制度、质量等方面的保障措施。
1、加快科技创新和推广,建立专业生产基地葡萄的好坏直接决定了葡萄酒的质量。
只有好的原料才有可能生产品质好的葡萄酒,同样只有有自己的原料基地,才能提供生产好原料的保证。
葡萄酒的加工工艺不能创造质量,只能表现质量,只有高质量的葡萄才能生产出优质葡萄酒,加强葡萄种植过程种的质量控制是葡萄及葡萄酒产业发展的基础。
因此葡萄的种植生产要着重走葡萄“酒庄”的路子,鼓励连片规模开发,建立标准葡萄种植基地,推广“企业+农户+基地”建设的模式。
在扩大基地建设规模的同时,要加强质量控制、推动葡萄种植业的管理升级,就必须通过引进、学习国际葡萄在种植、管理、质量等方面的先进经验,推动葡萄原料向区域化、基地化、良种化、规范化模式发展。
科技创新是葡萄产业化的根本动力所在。
要加快乌海市葡萄产业的科技创新,须加强对葡萄产业科技队伍的改造和提高工作,鼓励果业科研机构、葡萄技术推广部门的技术人员牵头或参与组建新型葡萄技术推广组织。
从而建立起适应产业化要求的葡萄产业科技运行机制。
推广优质高产高效先进技术,提高果品质量与效益,水果生产要重点抓好优质、省力化栽培技术和产后商品化处理技术的推广。
葡萄酒酿造工艺技术要树立一个“天、地、人合一”的酿造理念;生态条件变化、原料品质不同,酿造技术必须调整通过集成组装不同工艺方法,使产品生产工艺可知、可控、可重复。