下载文档原格式
客房服务员规章制度一、仪容仪表上班一律按宾馆的规定着装，保持良好的个人仪表。
制服无污迹，干净整齐，工作时不得佩戴珠宝手饰，除结婚戒指外，不得留长指甲，除有色指甲油，上班按规定化淡妆，保持头发整洁。
二、工作制度1、严格遵守宾馆的考勤制度。
(不迟到、不早退、不旷工)2、必须按领导安排的班次进行工作。
如有特殊情况更换班次时，先向主管请示，经同意后方可进行调班。
3、用友善，热情和礼貌的语气与客人讲话，讲敬言，“请”字当先，“谢”字随后，“您好”不离口，切忌家庭用语，同事之间团结协作，服从领导。
4、工作时间内不许大声喧哗，追逐打闹，扎堆闲谈，服务时间不得吃零食，吸烟，不得私自会客，下班后不得在店内游荡，闲逛。
5、不准使用酒店为客人提供的一切服务设施。
6、绝对服从上级领导，先服从后讨论，不能将个人情绪带到工作中。
7、IC卡及钥匙由中心统一保管，服务员的楼层卡必须随身携带，不得乱放，严禁转借他人。
8、发现客人遗留物应及时追还给客人，如未能及时追还应上交总台，做好记录并保存。
9、不得随便为他人开启客房，必须经总台通知后，并验明客人身份方可给客人开门。
三、卫生制度：1、服务人员保持良好的个人卫生。
2、严格按照客房卫生质量标准及程序清洁卫生，住客床上的绵织品，每客更换一次，保持清洁无污迹。
3、客房内外经常保持清洁整齐、无尘、无蝇、无痰迹、墙壁、门窗、灯具、空调进风口滤网无灰。
4、客房茶具一客一消毒，消毒设备专用，茶具不得直接落地，杯内无水迹，无手印。
5、卫生间清洁车配备，洗面盆，浴盆，座便器专用清洁工具，刷子抹布不能混淆使用。
6、工作间物品摆放整洁，卫生干净。
四、客房安全防事故制度1、严格遵守值班制度，注意观察楼面情况，尽快熟悉本楼住客特征，把好安全关。
2、提醒客人将现金贵重物品及时到总台寄存。
搞卫生时要搞一间锁一间，不得敞开房间。
3、对来访宾客要核实被访者单位、姓名、房号，并做好访客登记，盯人到位，如被访者不再，不能让来访者单独在房内等候。
酒店客房部工作流程1.5．1 楼层早班服务员工作程序1、7:50到部门办公室签到领取工作报表，检查仪表、仪容听从分房主管、领班的工作安排。
2、8:00—8:20与夜班做好交接班工作，熟悉当天所分房的房态内容并整理好工作车；开始清洁楼层工作区域，并巡视楼层安全。
3、按照打扫房间顺序：VIP—挂有请即打扫牌的房间---OCC房---VD房----DND灯的房房间进行打扫。
特殊情况可调整做房顺序，进行打扫。
4、通常情况下，打扫一间退房不得超过20--45分钟并原则上要求在下午15：00往常做完，抹一间客房超过10---25分钟。
（根据房型而定）5、9：40分开始收取DND房间以外的住房送洗客衣并核对房态、并将DND房间标准注在工作上。
6、有退房协助主管、领班配合收脏布草出来清点。
7、10：00开始清点楼层工作区域，并巡视楼层安全。
8、负责对走客房进行检查，包含代销品，付费商品等使用情况，并及时将查房结果报于前厅收银员与房务中心。
9、11:30---12:30开始轮班吃饭，中午吃饭时间不得超过30分钟。
（无退房先吃饭、有退房后吃饭）10、13:00开始检查DND房间，将DND牌记录在工作单上，并于14:00报告客房中心，有客房中心报前厅或者后接到打扫通知再进行打扫。
11、假如接到值班经理及保安请求，打开DND房间检查应予配合。
12、工作期间假如情况，特殊情况应及时向楼层领班汇报。
13、VD（脏房）的失物招领，应在第一时间通过前厅通知到客人与客房中心记录，假如客人放弃或者未能联系到，则单独用袋子装好并在工作表做记录，汇报领班、主管如是贵重物品应立即上报客房中心。
14、16：50工作表及各项交接情况，经主管、领班检查各项合格收取失物招领、钥匙、房卡到客房中心交于工作表、并签到退下班、假如超过下班时间，工作仍未完成，其善后工作由中班领班、主管进行检查，检查合格后将垃圾送到指定地点方可下班。
15、凡有调休换班，请假需提早一至三天填假单交领班、主管报部门经理安排后执行。
酒店服务人员工作时间的安排5篇篇1一、引言酒店服务人员工作时间的合理安排对于提高酒店服务质量和员工工作效率至关重要。
本文将详细阐述酒店服务人员工作时间的安排，包括值班制度、工作时间段、休息时间以及特殊情况下的工作时间调整。
二、值班制度酒店服务人员通常采取轮班制的工作方式，以确保24小时不间断的服务。
轮班制包括早班、中班和晚班，每班次的工作时间为8小时左右。
早班通常从早上6点开始，中班从中午12点开始，晚班则从下午6点开始。
这样的安排可以确保酒店在任何时间段都能提供高质量的服务。
三、工作时间段1. 早班：从早上6点到下午4点，服务人员需要完成以下工作：- 迎接入住的客人，办理入住手续- 清洁客房，确保客房整洁卫生- 提供早餐服务，确保客人用餐舒适2. 中班：从中午12点到晚上10点，服务人员的工作内容包括：- 继续接待入住的客人，处理入住手续- 保持客房整洁，及时更换床单和毛巾- 提供午餐和晚餐服务，确保客人用餐满意3. 晚班：从下午6点到凌晨2点，服务人员的工作重点是：- 接待夜间入住的客人，处理入住手续- 加强客房巡查，确保客人安全- 提供夜间服务，如送餐等四、休息时间酒店服务人员在连续工作一段时间后需要适当的休息。
通常，酒店会安排服务人员每天工作8小时后有一段时间的休息时间，以确保他们能够得到充分的休息和恢复。
此外，在休息时间内，服务人员还可以进行一些放松活动，如散步、阅读等，以缓解工作压力。
五、特殊情况下的工作时间调整在某些特殊情况下，酒店服务人员的工作时间可能需要进行调整。
例如：1. 节假日：在节假日期间，酒店通常会安排额外的班次以确保服务不间断。
服务人员可能需要加班或调整休息时间来适应这一需求。
2. 大型活动：如果酒店附近有大型活动或会议，服务人员可能需要提前到岗或加班工作，以确保活动的顺利进行。
3. 紧急情况：在紧急情况下，如客人突发疾病或意外事件等，服务人员需要随时待命，提供必要的帮助和支持。
酒店客房服务员工作流程服务员原指固定场所里提供一定范围内服务的人员，有男服务员，也有女服务员，下面给大家介绍下酒店客房服务员工作流程：酒店客房服务员工作流程一、班前准备1、按规定着装，佩带好工作牌，整理好仪容仪表，提前十分钟到岗，准备接班;2、认真参加班前会，做到对当天工作心中有数;3、备好工作车，车上放每天准备更换的棉织品和消耗品，工作车在工作时一律挡在所清扫房间的门口，车上物品码放整齐，拿取方便，不脏不乱，保持车帘和抹布袋干净无破损。
二、上岗后的工作1、每天根据宾客起居情况对自己所负责区域及时进行清理;2、卫生工作要严格按操作规程进行，卫生工具要注意保养，不得混用;3、认真执行茶具、洁具消毒制度，消毒后的茶、洁具要加套、加封条，防止再次污染;4、清理房间严禁摆弄宾客物品，必须移动时，要恢复原状，清理后要注意锁好门窗，确保宾客财务安全;5、客房清扫的一般顺序为：客人口头提出打扫的房间，门上悬挂“请即打扫”牌子的房间，重点客人的房间，普通住客的房间，走客房，空房;6、清理房间要按照操作程序进行、具体做法是：(1)敲门：把工作车推到所要打扫房间门口，站立的姿态要端正，用中指轻敲房门三下，报名自己的身份“服务员”，敲门的力度要适中，不能太轻也不能太重，轻了客人听不见，重了让人感觉不礼貌。
三四秒如房内没有回答，再轻敲三下，用钥匙把门打开，打开之后，将房门推开三分之一，再敲三下门(如发现客人在睡觉，就不用敲门通报，也不能进房，而是将房门轻轻关上，如发现已惊扰即道歉，退出房间，关好房门;如客人在房，要立即礼貌的询问是否可以进行工作提供所需服务)。
(2)拉：打扫房间时，必须先拉开窗帘，打开窗户，拉窗帘时要检查窗帘是不是有脱钩或被破坏的现象，如房间有异味，可喷洒空气清新剂。
(3)倒：倒烟缸和垃圾桶。
倒烟缸时要注意烟缸内的烟头是否有熄灭，以便消除隐患，注意不要把烟头倒进马桶里，另注意住客房报纸或其它纸上客人写字不能仍。
酒店客房部服务员每日工作程序早班服务员：1.向管家部办公室报到上班；2.在办公室领取楼层总匙及服务员工作日报表；3.检查及打扫空置的客房，整理已被安排的客房；4.根据迁出预报的房间号码检查小型食物的消耗量；5.第一批午膳后继续房间清洁工作；6.第二批午膳；7.继续房间清洁工作；8.补充被耗用的客房小型食；9.清理及妥善安置清洁用的器材；10.交回楼层总匙给办公室；11．下班；中班服务员：1.向管家部办公室报到签名上班，执行由领班安排的工作；2.盘点脏布草送往洗衣房，整理楼层储物室及执行已安排的定期清洁工作；3.晚餐；4.从办公室领取楼层锁匙，然后上楼预备工作；5.开始晚间客房服务；6.整理已退的客房；7.盘点脏布草；8.整理楼层工作向；9.整理房务工作车；10．在所属的段落来回巡视；11．交回楼层总匙到办公室；12．下班；夜班服务员：1.向管家部办公室报到签名上班，执行由夜领班所安排的工作，如听电话，楼层巡视；2.办公室：A.整理档案，如团体编房表，团体住客名单；B.分派杂志，旅游指南，酒店电视节目表等定期性刊物；C.统计住客每周的房间用品消耗表；D.准备各楼层早班房间报表；3.楼层任务：A.轮流上各楼层巡视，须配带一套楼层锁匙；B.应住客的特别要求，如加毯，加床，加水等服务；4.执行特别任务，如准备洗洁剂上楼；5.执行任务，如检查及填报迷人酒巴的消耗，应付客人的要求；6.分派报纸给早班；7.记录特别事项，如住客借用及退还用品，填报迷你酒巴事项，走单情况；8.交班给夜班领班，并退房匙；9．下班；检查房间应注意的事项：1.客房：A.房门：留意防盗眼是否妥善门锁转动是否灵活开门时是否有响声大门可否停在全开之状态大门可否自动关闭六框是否清洁防盗链是否安全挂牢大门双重锁是否操作正常大门后是否有火警逃生图大门后之“请勿打扰”是否存在及完好大门表面是否清洁，有否裂B.天花板：是否有裂缝，漏水或有小水泡之现象，墙角是否有蜘蛛网；C墙壁：墙纸和墙边是否有灰尘或破裂脱灰，类擎是否有指印或污渍；D窗帘：窗帘是否清洁或悬挂美观窗子的玻璃是否光亮或无破损窗锁是否关闭安全窗帘绳是否可操作正常E.空调：温度是否适中，风口是否发出声音或有灰尘，冷气摩打运行是否很响；F.电器：电视机，收音机，电灯等是否操作正常，电视机及机架是否清洁；G.电话：电话是否操作正常，电话及电话线是否清洁卫生；H.床：床铺是否铺摺完美，保持平滑，床罩是否清洁卫生且无破损；I.家具：所有柜，椅是否破损及光洁；J.灯罩：检查接缝处是否放在后部，灯泡是否藏有灰尘，灯罩是否清洁；K.衣柜：柜内之自动开关电灯是否操作正常，衣架及挂衣架上是否有灰尘，柜内之柜筒是否清洁；l.垃圾桶：是否有垃圾存在，垃圾桶内外是否清洁；M.房间用品：文具等用品是否齐全，烟灰缸是否清洁；N金属：是否清洁光亮，柜子内外是否藏尘；O.地毯：有否破坏，清洁程度如何，地毯边是否藏尘，是否有顽劣污渍，如咖啡等；2.迷你酒巴：柜台是否有污渍，酒水架是否藏尘，饮料及食品是否齐全，雪柜是否有积雪；A.浴室：B.浴室门：门锁转动是否灵活，开门时是否有响动，门的表面是否有破损，弯曲想象及污渍，门柜是否藏尘，双重内锁是否操作正常，门后挂衣架是否松脱；C.镜子：是否藏尘及有污渍，是否有破裂或水银剥落现象；D.天花板：是否藏尘，风口是否清洁；E座厕：水箱是否清洁，盖板及座板是否清洁，去水系统是否操作正常，座厕内壁是否清洁，座厕外壁是否清洁，按手水厕是否太紧或太松及操作正常；F.洗手盆及浴缸：所有水喉材料，如水喉头、水制等是否保持光洁瓷盆内壁是否有水珠或肥皂渍，冷热水喉是否操作正常，去水系统是否正常，盆内去水塞是否藏有丢发，肥皂碟是否积聚碎肥皂或余渍，浴缸垫是否清洁；G.去石台：是否清洁明亮，是否被磨花或腐蚀；H.浴室用品，浴帽、漱口杯、洗衣粉、针线包、肥皂、厕纸、卫生袋、牙膏、面巾纸、毛巾等是否齐备；气味：是否清新；I.地台：是否平坦完美无缺；J.垃圾桶：是否有垃圾存在，垃圾桶内外是否清洁；房内如在需要修理之物品，不论是电工，木工或其他应填写维修单，送交工程部，修理后必须加以检查；当酒店设备及任何财物受到损失或破坏时，应立即向大堂副理报告以便处理。
酒店服务员的工作流程和客房部管理(实用23篇)(实用版)编制人：______审核人：______审批人：______编制单位：______编制时间：__年__月__日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的实用资料，如教学心得体会、工作心得体会、学生心得体会、综合心得体会、党员心得体会、培训心得体会、军警心得体会、观后感、作文大全、其他资料等等，想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor.I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!And, this store provides various types of practical materials for everyone, such as teaching experience, work experience, student experience, comprehensive experience, party member experience, training experience, military and police experience, observation and feedback, essay collection, other materials, etc. If you want to learn about different data formats and writing methods, please pay attention!酒店服务员的工作流程和客房部管理(实用23篇)在服务月期间，我们积极参与志愿者活动，为社区居民提供各种服务，展现了我们积极向上的精神风貌。
客房部规章制度
一、工作时间。
1. 客房部工作时间为每天8:00-20:00，工作人员需按时到岗
上班，不得迟到早退。
二、工作服装。
1. 工作人员需穿着整洁的工作制服上班，不得穿着拖鞋、短裤
等不符合工作要求的服装。
三、工作职责。
1. 客房部工作人员需认真完成每日客房清洁、整理和布置工作，确保客房环境整洁舒适。
2. 对于客人的需求和投诉，客房部工作人员需及时响应并解决，确保客人满意度。
3. 客房部工作人员需定期对客房设施进行检查和维护，确保客
房设施的正常使用。
四、工作纪律。
1. 客房部工作人员需严格遵守工作纪律，不得在工作时间内私自离岗，不得擅自使用客房设备。
2. 客房部工作人员需保持工作环境整洁，不得在客房内吸烟、喧哗，确保客房内外环境安静整洁。
五、安全注意事项。
1. 客房部工作人员需严格遵守消防安全规定，确保客房内外消防设施的正常使用。
2. 客房部工作人员需注意个人安全，遵守工作操作规程，不得擅自进行危险操作。
六、其他规定。
1. 客房部工作人员需积极配合其他部门的工作，确保酒店各项服务工作的顺利进行。
2. 客房部工作人员需严格遵守酒店的各项规章制度，不得违反酒店规定。
以上为客房部规章制度，工作人员需严格遵守，如有违反将受到相应的处罚。
客房部规章制度
为了规范客房部的工作，提高服务质量，保障客人的权益，制定以下客房部规章制度：
一、工作时间。
1.客房部工作时间为每天8:00-22:00，超出工作时间需要经理批准并支付加班费。
2.员工需要按时到岗，不得迟到早退，如有特殊情况需提前请假。
二、岗位职责。
1.客房服务员，负责客房的清洁、整理、布草、补充日用品等工作。
2.客房服务主管，负责协调客房服务员的工作，确保客房清洁整洁。
3.客房部经理，负责整个客房部的管理工作，包括人员安排、
培训、客户投诉处理等。
三、服务标准。
1.客房服务员需保持礼貌，为客人提供周到的服务，确保客房
整洁干净。
2.客房服务主管需对客房服务员进行定期培训，提高服务水平。
3.客房部经理需及时处理客人的投诉，并对服务不周到的员工
进行处罚。
四、客房管理。
1.客房服务员需严格按照客房清洁标准进行工作，确保每个客
房都符合要求。
2.客房服务主管需对客房进行定期检查，发现问题及时整改。
3.客房部经理需定期对客房部的工作进行总结和评估，提出改
进建议。
五、安全防范。
1.客房服务员需注意安全防范，确保客房内设施的完好，避免客人受伤。
2.客房服务主管需对客房安全进行定期检查，发现安全隐患及时排除。
3.客房部经理需制定客房安全管理制度，确保客人的人身和财产安全。
以上规章制度为客房部工作的基本准则，所有员工都需严格遵守，违反规定将受到相应的处罚。
同时，客房部经理需定期对规章制度进行修订和完善，以适应工作的需要。
酒店客房部早班服务员的工作流程
1．每天早上值班人员7：00，正常上班人员7：50准时着整齐工装，扎头花，佩戴工牌到房务中心签到；
2．7：50开晨会，接受领班检查仪容仪表以及分配当天的工作内容；
3．8：00到自己所属的楼层交接班，查看交班内容；
4．10：30进餐；
5．11：00进入正常工作；
6．17：00下班，下班前要做好外围卫生，整理好工具车，清点好布草数字进行交接，等接班人签字认可后方可下班；
要求：
1．每天早班服务员接到房卡后所属楼层的所有空房均需开窗，开的一面纱帘需拉开（特别是套房，三楼会议室的每扇窗户）；
2．公共区域卫生，在没有机动的情况下，自己负责本
楼层的区域卫生，保持在交班时的干净（夜班人员接班时进行检查）；
3．楼层所有区域，只要是有墙砖破损，墙壁脏乱，没漆脱落，地毯烧坏的，需马上报到房务，由房务中心负责做记录，并通知检修，维护；
4．走廊窗户根据天气，晴天开窗，开窗处的纱帘拉开，其它的纱帘均拉开，下雨时随时关窗；
5．清洁房间的程序：VIP—请速打扫—走客房—在住房—空房；
6．工作期间如遇客人需要加物，整理房间，清查退房的应立即办完不要拖拉；
7．工具车的整理：
工作车的准备工作，一般在每一班次结束前做好但在每班工作前还应做一次检查，查看用品是否齐全，工作车准备如下：
A．清洁工具车，用半湿的毛巾擦拭一遍；
B．把干净的布草根据床位数放在车架中，床单、枕套
放在工具车下格，毛巾、浴巾、地巾放在上格；
C．将房间日用易耗品分类足数（约12间耗用量），整齐摆放在工具车的顶架上；
D．将各种清洁剂，清洁工具放入清洁篮放在工作车上；
E．准备干净的干抹布两条，湿抹布两条，抹地巾一条；。
客房部规章制度
第一条，工作时间。
1. 客房部工作时间为每天早上8:00至晚上10:00，根据工作需要，可能需要加班。
2. 员工需按时到岗，迟到超过三次将受到相应处罚。
第二条，工作服装。
1. 员工需穿着整洁的工作制服上岗，不得穿着拖鞋、短裤等不符合工作形象的服装。
2. 员工需保持个人卫生，不得穿着脏乱衣服上岗。
第三条，工作纪律。
1. 员工需遵守客房部的工作纪律，不得擅自离岗或私自使用客房设备。
2. 员工需保持工作环境整洁，不得在客房内吸烟、喧哗或私自使用客房物品。
第四条，服务态度。
1. 员工需对客人热情有礼，不得对客人粗言粗语或态度恶劣。
2. 员工需主动为客人提供帮助，不得因个人原因拒绝服务。
第五条，物品管理。
1. 员工需妥善管理客房内的物品，不得私自使用或挪用客人物品。
2. 员工需保管好客房钥匙，不得将钥匙交给非相关人员或私自带离工作场所。
第六条，安全防范。
1. 员工需严格遵守安全操作规程，不得在工作中存在违反安全规定的行为。
2. 员工需定期参加安全培训，提高安全意识和自我保护能力。
以上规章制度如有违反，将按照公司规定进行相应处罚，严重者将追究法律责任。
希望各位员工严格遵守，共同维护客房部的良好工作环境。
.精品文档.酒店客房部服务员每日工作程序制度酒店客房部服务员每日工作程序制度早班服务员：1. 向管家部办公室报到上班；2. 在办公室领取楼层总匙及服务员工作日报表；3. 检查及打扫空置的客房，整理已被安排的客房；4. 根据迁出预报的房间号码检查小型食物的消耗量；5. 第一批午膳后继续房间清洁工作；6. 第二批午膳；7. 继续房间清洁工作；8. 补充被耗用的客房小型食；9. 清理及妥善安置清洁用的器材；10. 交回楼层总匙给办公室；11 .下班；中班服务员：1. 向管家部办公室报到签名上班，执行由领班安排的工作;2. 盘点脏布草送往洗衣房，整理楼层储物室及执行已安排的定期清洁工作；3. 晚餐；4. 从办公室领取楼层锁匙，然后上楼预备工作；5. 开始晚间客房服务；6. 整理已退的客房；7. 盘点脏布草；8. 整理楼层工作向；9. 整理房务工作车；10 .在所属的段落来回巡视；11 .交回楼层总匙到办公室；12 .下班；夜班服务员：1. 向管家部办公室报到签名上班，执行由夜领班所安排的工作，如听电话，楼层巡视；2. 办公室：a. 整理档案，如团体编房表，团体住客名单；b. 分派杂志，旅游指南，酒店电视节目表等定期性刊物；c. 统计住客每周的房间用品消耗表；d. 准备各楼层早班房间报表；3. 楼层任务：a. 轮流上各楼层巡视，须配带一套楼层锁匙；b. 应住客的特别要求，如加毯，加床，加水等服务；4. 执行特别任务，如准备洗洁剂上楼；5. 执行任务，如检查及填报迷人酒巴的消耗，应付客人的要求；6. 分派报纸给早班；7. 记录特别事项，如住客借用及退还用品，填报迷你酒巴事项，走单情况；8. 交班给夜班领班，并退房匙；9 .下班；检查房间应注意的事项：1. 客房：a. 房门：留意防盗眼是否妥善门锁转动是否灵活开门时是否有响声大门可否停在全开之状态大门可否自动关闭六框是否清洁防盗链是否安全挂牢大门双重锁是否操作正常大门后是否有火警逃生图大门后之“请勿打扰”是否存在及完好大门表面是否清洁，有否裂b. 天花板：是否有裂缝，漏水或有小水泡之现象，墙角是否有蜘蛛；c墙壁：墙纸和墙边是否有灰尘或破裂脱灰，类擎是否有指印或污渍；d窗帘：窗帘是否清洁或悬挂美观窗子的玻璃是否光亮或无破损窗锁是否关闭安全窗帘绳是否可操作正常e. 空调：温度是否适中，风口是否发出声音或有灰尘，冷气摩打运行是否很响；f. 电器：电视机，收音机，电灯等是否操作正常，电视机及机架是否清洁；g. 电话：电话是否操作正常，电话及电话线是否清洁卫生；h. 床：床铺是否铺摺完美，保持平滑，床罩是否清洁卫生且无破损；i. 家具：所有柜，椅是否破损及光洁；j. 灯罩：检查接缝处是否放在后部，灯泡是否藏有灰尘，灯罩是否清洁；k. 衣柜：柜内之自动开关电灯是否操作正常，衣架及挂衣架上是否有灰尘，柜内之柜筒是否清洁；l. 垃圾桶：是否有垃圾存在，垃圾桶内外是否清洁；m. 房间用品：文具等用品是否齐全，烟灰缸是否清洁；n金属：是否清洁光亮，柜子内外是否藏尘；o.地毯：有否破坏，清洁程度如何，地毯边是否藏尘，是否有顽劣污渍，如咖啡等；2. 迷你酒巴：柜台是否有污渍，酒水架是否藏尘，饮料及食品是否齐全，雪柜是否有积雪;a. 浴室：b. 浴室门：门锁转动是否灵活，开门时是否有响动，门的表面是否有破损，弯曲想象及污渍，门柜是否藏尘，双重内锁是否操作正常，门后挂衣架是否松脱；c. 镜子：是否藏尘及有污渍，是否有破裂或水银剥落现象;d. 天花板：是否藏尘，风口是否清洁；e座厕：水箱是否清洁，盖板及座板是否清洁，去水系统是否操作正常，座厕内壁是否清洁，座厕外壁是否清洁，按手水厕是否太紧或太松及操作正常；f. 洗手盆及浴缸：所有水喉材料，如水喉头、水制等是否保持光洁瓷盆内壁是否有水珠或肥皂渍，冷热水喉是否操作正常，去水系统是否正常，盆内去水塞是否藏有丢发，肥皂碟是否积聚碎肥皂或余渍，浴缸垫是否清洁；g. 去石台：是否清洁明亮，是否被磨花或腐蚀；h. 浴室用品，浴帽、漱口杯、洗衣粉、针线包、肥皂、厕纸、卫生袋、牙膏、面巾纸、毛巾等是否齐备；气味：是否清新；i. 地台：是否平坦完美无缺；j. 垃圾桶：是否有垃圾存在，垃圾桶内外是否清洁；房内如在需要修理之物酒店客房部服务员每日工作程序制度第2页品，不论是电工，木工或其他应填写维修单，送交工程部，修理后必须加以检查；当酒店设备及任何财物受到损失或破坏时，应立即向大堂副理报告以便处理。
楼层公共区的清洁程序公众地方---走廊每天的工作：1. 吸地毯；2. 抹尘一一墙壁装饰品，指示牌等；每周及定期性的工作：1. 清洁地毯边及污渍；2. 用湿布抹地角线；3. 用湿布抹冷气风口，走火牌；4. 用洗尘器或干布加清洁剂清洁墙纸；5. 清洁消防喉及救火箱；6. 清洁墙角及天花板；公众地方一一紧急通道及走火楼梯每天的工作：1. 抹尘——防烟门，楼梯扶手；2. 打扫及拖抹楼梯；每周及定期性的工作：1. 清洗楼梯；2. 打扫楼梯墙角与天花板尘；3. 清洁消防通道；工作间每天的工作:1. 扫地及抹地；2. 用湿布抹储存物；3. 摆放整齐客房供应品，布草等；4. 摆放妥清洁工具及用品；5. 锁好布草门；6. 清理用过的布草；7. 收客人要洗的衣服；每周及定期性的工作：1. 刷洗地板；2. 清洁门及墙壁，天花板；3. 清理杂物；楼层公共地方及工作间的检查表：每天早上清洁房间前，楼层领班要先分配好当天的工作给层员工，除房间外，服务员执行清洁被分派的公共卫生，楼层公众地方及工作间等地方会被例行检查，要注意的地方如下：楼梯通道（前后楼梯）：1. 通道必须保持畅通，不可有家具或垃圾堵塞楼梯；2. 楼梯间及扶手要清洁；走廊：1. 通道的壁灯是否熄灭；2. 每天要吸尘二次，地毯污渍要局部清洗；3. 灯罩及其他廊间的物品要保持清洁光亮；4. 走廊将放置的餐车，餐盘及其他物品，要搬回工作间; 防烟门：1. 必须可以随时打开及关闭；2. 没有物件阻碍通道；员工场所：1. 地板要打扫干净：2. 座厕内外清洁；3. 洗手盆、废纸篓、镜子必须清洁；4. 清洁用具要妥放；通道喇叭：1. 没有尘，渍；2. 音乐和音量要适中；储物室/工作间：1. 文具和其他客人供应品，应放在架上适当的位置；2. 储物柜应该锁好；3. 地面和墙壁要整齐和清洁；4. 客人洗衣要收回洗衣部；5. 失物要交回写字楼；升降机，员工梯:1, 地面墙壁及门要清洁；2. 每天要早、午、晚共清洁三次；客房维修与保养程序地毯洗尘的程序：1. 将查洗尘机的操作，留意插擎、电线、尘袋，喉管等都正常才开始使用；2. 洗尘时，背部要挺直站立；3. 有房尾部开始洗起，顺移至门前；4. 家具需要移动，以便吸其底部；5. 尝试用地毯清洁液去清洁地毯上的斑渍，如污渍很久或面积较大无法清洗时，应通知pa部；6. 地毯边用尖嘴洗尘，亦可用湿布去抹，家具、灯罩及风口等应用特别的配件；7. 电线如无法到达，应转换较近的电制；8. 洗尘机应靠近工作车或墙边；9. 工作完毕后，应倒清尘袋中的垃圾；10. 洗尘机用后应将线收好；11 .检查各用具是否正常操作，配件齐全；12 .如发现任何缺点，应报告给楼层领班；吸尘机和其他设备的安放：1.当各员工进午/晚餐或下班后，应加工内吸尘器放回工作间，电线要收好及喉管要放到适当位置；2. 地拖应放在储物室，清洁后挂好；3. 肮脏的浴帘及用后的布草，应要放回工作间，不要留在走廊处，然后送交布草房；4. 清洁桶用后要倒转下来，放回工作间；5. 工作车不要泊在走廊的转角位置，应放回工作间；6. 雪柜的冰要倒清放好；7. 工作车上的布草袋及垃圾袋要保清洁，不得仍放着布草及垃圾。
地毯的日常保护地毯保养：1. 近期的地毯，其纤维绝大部分是人造的，所以在人造方面有很大的相同点，下面为保养地毯的一般守则：2. 吸尘是保养地毯的首要程序，应选用适当的滚筒吸尘器，切记吸尘的工作做得越好，要清洗的次数就越少；3. 在使用任何清洁剂时，要先将清洁剂对地毯的影响，切记假设清洁剂对地毯无影响；4. 避免使用过热或过冷的水清洗地毯；5. 不要将太多的清洁液置於地毯上；6. 避免使用过高酸性或碱性清洁剂；7. 不要试图一次性把很脏的地主洗干净，应待地毯干后重复清洁直到清洁；吸尘的工作：1.若要延长地毯的寿命，必须先建立一套适当的清洁计划表，在保养地毯过程中，吸尘是最重要的部分，而且占用大部分的清洁时间，去渍是视手需要而做，通常是在吸尘后进行，任何污渍应尽快清除，日久便会很难清除，普通来说，吸尘是根据以下条件而定：2. 交通很频繁的地方，每天7: 30am，清扫地毯垃圾，中午12 : 00,下午2：00pm各吸尘一次。
3. 交通频繁的地方，每天吸尘一次；4. 普通地方，每周吸尘一至五次；地毯污渍清除程序：以下是常见之地毯污渍黑点清除法：咖啡渍：可以用梳打水清洁，再用白色清洁之白抹干；蜡烛渍：先放一条白色而清洁之布在蜡烛渍上，喷水於该位置后，以熨斗熨热该位置，蜡便会遇热而溶在布上；原子笔：可用酒精洗，再用白色而清洁之布抹干；唇膏渍：可用酒精清洗，再用白色而清洁之布抹干；香口胶渍：可用干冰冷却该香口胶，使香口胶硬化而失去粘力，这时很低容易便可把香口胶拔除，余之小星污渍，可以用酒精，再用无色而清洁之布抹干；烟渍：若地毯毛已烤焦，须以碎片将其切去；房间的一般性维修：简介：一间出色而办的有规范的酒店，其形象服务质量均有赖于高水准的维修保养来维系，如果要经常保持这个形象，定期或经常性的保养不单是客房，而应遍及整间酒店客房维修通常会不停的进行，为了减低定期维修的成本与保持房间经常处于常新状态，故此连续不间断的日常维修是很重要的，这就是酒店每天都必要有专人负责来检查与维修来达到其目的，这个检查责任是房务工作范围之一，而维修则有工程保养部负责，其过程略述如下：维修通知之程序：任何酒店工作人员发觉酒店内任何地方出现损毁或工具器材毁坏，需要维修时便通知房务领班；或者是由房务领班自行察觉某地方或任何工具器材需要维修时都会立即填写维修通知单；房务领班签署该通知单后，会立即留下第二副本（黄单）储存作备忘及记录；随后将维修通知单（白色正本及红色第一副本）送房务部办公室，办公室将会通知工程部；当维修员完成维修任务后房务员必须检查该工作完成与否及效果如何，若任务完成及效果令人满意，房务人员必须签署该通知单；其后，维修员会留下第一副本给房务员做记录；房务员尽快将此副本交给房务领班；房务领班便会将此副本与第二副本一起放进维修工程完成记录档案内;维修项目及日期须另行记录在房间档案或公众地方档案内；紧急维修工程：酒店任何职员若发现有紧急维修工程时，须立即电召工程部值班工程师，由其派人员维修，其后，房务员才补回维修通知单以做记录，紧急维修工程包括：停电、无水供应、水管爆裂、漏电、座厕堵塞、不能冲水、漏水、男厕尿槽堵塞、玻璃或镜子崩裂、浴室灯坏了，冷气机坏了等现象；维修通知单填写维修通知单须知：一式三份，分成三类颜色，正本为白色，是房务部交给工程部之正式通知工程部即将此单交给有关技术员凭单上所示地点去修理，修理后由有关房务人员证明维修完成而签署该单，技术员则将该单叫还维修部记录。
