酒店员工管理制度

酒店员工管理规章制度（通用8篇）为使各项工作有一套切实可行的管理制度和标准，做到有章可循，有据可依，实现严格管理，以管理促效益的目标，确保日常工作能够得以正常开展，特制定本细则。

一、仪容仪表1、上班时间内一律着工作服，穿配发布鞋，系制式领带，不得在工作服外罩自购便服，季节变换时由办公室通知统一更换着装。

2、必须保持衣冠整洁，仪表大方，不得留长指甲、染指甲、染发，保持清雅、淡妆，不得浓妆艳抹，头发保持干净、整齐，后不过肩，前不盖眼，不得披头散发，饰物只限于手表。

3、举止要端庄，见到客人和领导应起立问候，在任何情况下不得与客人嘻戏、打闹，不得在客人面前修指甲、剔牙、掏鼻子、抓痒、伸懒腰、打哈欠。

4、按照文明服务要求规范言行，并能正确使用文明用语。

二、劳动纪律2、工作台内必须保持整洁有序，服务台及抽屉内不得摆放私人物品，零食及与工作无关的物品。

3、钥匙必须随身携带，严禁将钥匙交给客人，值班人员临时离开时必须将钥匙交给副班，不得将钥匙随意放在服务台。

4、服务员无权告诉或暗示客人本楼层有无空房，更不能擅自开房接待客人。

5、遇到客人或领导批评，不论对错，须冷静对待，耐心解释，不得与领导或客人发生争吵，更不能允许强调个人理由。

6、不得利用工作之便假公济私，谋取私利，更不能同宾客拉关系，办私事。

宾客主动赠送纪念品应婉言谢绝，并及时报告部门主管听候处理。

不准收取小费，如有客人坚持，无论多少，如数上交，不得占为己有。

7、无事生非，挑拨离间，损害职工团结，影响生活和工作秩序，玩忽职守，违反操作规程，造成损失者，均视情节轻重给予处理。

8、员工上下楼一律不能乘坐客用电梯。

三、工作程序1、必须按主任安排的班次进行工作，如有特殊情况需变更班次时，应先向主任请示，经同意后方可进行调班。

在正常工作时间内完成本职工作，因工作需要加班加点者，经主任核实后倒班或发加班费。

2、要做到内外有别，楼层合并值班时，以所在楼层内有领导或领导的客人为主。

第一章总则第一条为加强酒店管理，提高员工素质，确保酒店服务质量，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店全体员工，包括但不限于前台、客房、餐饮、安保等部门。

第三条酒店员工应严格遵守国家法律法规、酒店规章制度，树立良好的职业道德和服务意识。

第二章工作时间与考勤第四条酒店员工正常工作时间视部门工作需要而确定，因季节变化需调整工作时间由总经理办公室另行通知。

第五条酒店员工一律实行上下班打卡登记制度，所有员工上下班均需亲自打卡，任何人不得代替他人或由他人代替打卡。

第六条酒店每天安排人员监督员工上下班打卡，并负责将员工出勤情况报告值班经理，由值班经理报至人事部，人事部据此核发全勤奖金及填报员工考核表。

第七条所有员工须先到酒店打卡报到后，方能外出办理各项业务。

特殊情况需经主管经理签卡批准，不办理批准手续者，按迟到或旷工处理。

第八条上班时间开始后5分钟至30分钟内到班者，按迟到处理；超过30分钟以上者，按旷工半日处理；提前30分钟以内下班者按早退处理，超过30分钟按旷工半日处理。

第九条考勤机系统设置的有效签到时间为规定上班时间前30分钟内，有效签退时间为规定下班时间推迟1小时内。

第十条每位员工都应在规定的上班时间到达酒店，穿戴好全套制服，以规范的仪容仪表，按照排班表规定的工作时间及工作班次向所属部门报到后准时开始工作。

第十一条除按照酒店请假流程审批的假期以外的其它缺勤，将根据其缺勤时长并参照酒店相关制度进行迟到、早退、旷工等处理。

第十二条对于未经批准而缺勤的员工，在缺勤超出1小时后，部门经理应在2小时内书面告知人事部，以便采取适当的措施。

第十三条各部门有责任在本部门内登记、保存其员工的上班、下班二次考勤记录，人事部负责抽查核实。

第三章工作纪律与行为规范第十四条员工应按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。

第十五条员工应服从上司安排，认真、努力做好上司所安排的工作。

第十六条员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。

酒店员工管理制度7篇酒店员工管理制度（精选篇1）1、员工宿舍的日常管理由人力资源部负责，每间宿舍指定一位舍长，负责对宿舍的安全、卫生、人员情况进行管理和监督2、舍长负责于每月月底排好下个月宿舍卫生值日安排表，同时有权根据宿舍管理制度对住宿员工进行管理，并将违反规定的人员和不良现象及时上报人力资源部3、人力资源部将不定期对宿舍的`卫生、安全和纪律进行检查走访，并对违规现象进行纠正和处理1、宿舍只安排非本市的外地员工和因酒店工作需要安排住宿的员工住宿2、所有住宿人员由人力资源部统一安排床位，安排好的床位不得随意调换，需调换床位时，要向人力资源部提出申请统一安排和修改存档资料1、宿舍卫生由该宿舍住宿员工共同打扫和维护，要求做到窗明几净、空气清新、被褥叠放整齐、室内物品摆放有序、地面无垃圾堆积、公共区域卫生干净整洁2、宿舍卫生值日表不得擅自更改调换，如有特殊情况可事先通知舍长调整3、宿舍楼梯、院子等公共区域卫生实行每个宿舍轮流打扫制度，由人力资源部安排值日班表，每个宿舍负责一周1、宿舍内严禁存放和使用易燃易爆等危险物品，严禁在宿舍使用明火和大功率电器2、个人贵重物品应妥善保管，上班或宿舍无人时，应注意关好门窗，注意防盗3、严禁擅自留宿外来人员，晚22：00后所有来访人员必须离开4、宿舍钥匙应妥善保管，不得私配钥匙，钥匙如有遗失，应第一时间通知人事部，并于离职后归还宿舍钥匙1、住宿员工必须严格遵守宿舍管理规定，宿舍内不得大声喧哗吵闹，影响其它员工休息2、宿舍内严禁黄、赌、毒、传销、打架斗殴、异性同居等违法犯罪行为发生，一经查出，将视情节轻重严肃处理或上报公安机关处理并予以开除3、住宿员工应团结友爱，不得搬弄是非和互相排挤欺压4、宿舍内严禁饲养宠物。

酒店员工管理制度（精选篇2）一、工作态度：1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。

2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。

3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。

酒店员工管理制度范本饭店员工规章制度一、工作态度1、按饭店操作规程，准确及时地完成各项工作。

2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。

3、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

4、对待顾客的投诉和批评，应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人发生争论，解决不了的问题应直接上报。

5、员工应在规定上班时间的基础上，适当提前到达工作岗位做好准备工作。

工作时间不得擅离职守或早退。

6、上班时间严禁串岗、闲聊、吃零食、看报、玩手机。

禁止饮酒和食用有异味的食品，禁止在饭店、厨房等公共场所吸烟，不做与本质工作无关的事情，禁止在厨房（除工作内）的吃喝。

7、热情待客，站立服务，使用礼貌语言，做到手勤、口勤、腿勤。

二、仪表、仪容、仪态及个人卫生1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

2、员工的工作衣应随时保持干净整洁（遗失或损坏须交付服装成本费）3、男员工应修面，头发不能过耳及衣领，女员工应梳理好头发、干净整洁，不能涂指甲，不能戴戒指4、工作时间内不剪指甲抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩，应保持安静，禁止大声喧哗，做到说话轻，走路轻，操作轻。

三、出勤1、员工必须依照饭店管理者安排的班次上班，须调班调休须征得主管允许2、员工上班迟到、早退、将视当时情节，管理者的决定扣除工资，如有急事不能上班，应征得管理者的认可方可离开，否则按旷工（旷工一天算三天）处理。

3、员工在工作时间未经批准不得离店。

4、员工辞职应提前（____天）向管理者提出申请，经批准后方可离开，如员工无任何过失，饭店将发还一切应有工资，如发生○1严重违反饭店规章制度○2旷工三天以上○3服务态度恶劣，责任心不强，上班态度、行动懒散拖拉，给饭店带来严重影响者○4和同事、客人打骂斗殴者。

则扣除或不发工资。

五、.奖惩1、饭店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出表现的，在日常工作中，创出优异成绩者，给予嘉奖。

酒店员工管理规章制度(精选7篇)（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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宾馆员工管理制度一、工作态度:1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。

2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。

3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。

宾馆员工管理制度。

4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。

6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。

工作时间不得擅离职守或早退。

在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。

员工下班后，无公事，应在____分钟内离开酒店。

7、员工不得在任何场所接待亲友来访。

未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。

外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。

8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。

禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。

9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。

10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

二、制服及工作牌:1、员工制服由酒店发放。

员工有责任保管好自己的制服。

2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。

不戴工作牌扣人民币____元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币____元。

3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。

三、仪表、仪容、仪态及个人卫生:1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。

3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。

4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。

5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。

女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。

6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。

7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。

厨房员工上班时不得戴戒指。

8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。

第一章总则第一条为加强酒店人事管理，提高酒店整体运营效率，保障酒店人力资源的有效配置，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店全体员工，包括管理人员、技术人员、服务人员等。

第三条酒店人事管理遵循公平、公正、公开的原则，注重员工的全面发展，营造和谐的工作氛围。

第二章员工招聘与录用第四条酒店招聘工作由人力资源部负责，严格按照招聘计划进行。

第五条招聘流程包括：发布招聘信息、筛选简历、笔试、面试、背景调查、体检、录用通知等环节。

第六条招聘过程中，应聘者需提供真实、完整的个人信息和应聘资料。

第七条酒店根据应聘者的综合素质、工作经验和岗位需求，择优录用。

第三章员工培训与发展第八条酒店定期组织员工进行岗位技能、业务知识、服务理念等方面的培训。

第九条员工培训分为岗前培训、在职培训和晋升培训。

第十条酒店鼓励员工参加外部培训和认证，提高自身综合素质。

第十一条酒店为员工提供晋升通道，根据员工表现和岗位需求，进行内部选拔和晋升。

第四章员工薪酬与福利第十二条酒店实行岗位工资制度，根据岗位性质、工作难度、工作环境等因素确定工资标准。

第十三条酒店定期对员工工资进行调整，确保员工收入与市场水平保持一致。

第十四条酒店为员工提供法定福利，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险等。

第十五条酒店根据员工工作表现和贡献，给予相应的奖励和补贴。

第五章员工考勤与请假第十六条酒店实行考勤管理制度，员工需按时打卡，如实记录考勤。

第十七条员工请假需提前向主管提出申请，经批准后方可离岗。

第十八条员工请假分为事假、病假、年假等，具体规定参照国家相关法律法规。

第六章员工离职与解聘第十九条员工离职需提前30天向人力资源部提出书面申请。

第二十条酒店根据员工离职原因，提供相应的离职手续和离职补偿。

第二十一条酒店在员工严重违反劳动纪律或造成重大损失的情况下，可依法解除劳动合同。

第七章附则第二十二条本制度由人力资源部负责解释。

第二十三条本制度自发布之日起施行，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。

宾馆员工管理制度范文1:服从上级员工须服从上级工作分配，执行工作指令。

如有问题须直接向上级汇报请示。

2:仪表仪容1)员工须保持个人清洁:勤洗理、勤修指甲，不留异味。

2)男员工头发不过衣领，发角不过耳，不蓄胡子，不烫发，染彩发。

女员工保持淡雅清妆，长发须盘起，不烫怪发，不浓妆艳抹，涂指甲油。

3)工作时间内除结婚戒指外，不得佩戴任何饰物及私人移动电话等。

4)皮鞋须保持清洁光亮。

5)须按规定着装，并保持其整洁。

3:考勤6)除部门经理级以上管理人员外，所有员工上下班出入酒店须签到、签离。

7)员工须执行上班签到、下班签离制度。

员工上、下班时间以实际到岗、离岗时间为准。

8)严禁代人、托人签到、签离。

4:工作制服1:酒店根据工作需要确定工作服的式样和发放数量，员工工作时间内须按规定着装，并要注意爱护，不得擅自修改。

2:员工离店须将工作服交回工作服遗失或无故损坏者须酌情赔偿。

5:拾遗员工拾到任何财物，须立即向部门报告，由统一送交吧台登记、保管。

6:会见亲友员工当班时间不得会见亲友。

如有特殊情况，经部门经理批准可在酒店指定地点会见。

7:电话和移动电话1:仅供客人和工作使用，严禁员工私用。

特殊或紧急情况确需使用时，须先征得部门经理的同意后，方可使用。

2:员工的移动电话在上班时间不的开机或震动8、小费和礼品员工不得收取客人小费和礼品，更不得公开和索要。

如客人主动给予时，先要婉言谢绝，说明情况;如客人坚持确实不能谢绝时，先应礼貌收下并致谢，事后须向上级报告并上交登记。

9、部门规章制度除酒店规章制度外，部门经理可根据本部门管理的实际需要，制定适用于本部门的制度，所有部门的制度须经人力资源部备案，以作为酒店总规章中的部分规章，并不得与酒店总规章相抵触，否则无效。

10薪金保密1)为鼓励各级员工恪尽职守，并能为酒店盈利与发展积极做出贡献，实施以贡献论酬的薪金制度;为培养凭贡献争取高薪的风气、避免优秀人员遭受嫉妒，特推行薪金的保密管理办法。