2017酒店员工管理制度大全

宾馆员工管理制度范文一、工作态度:1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。

2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。

3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。

宾馆员工管理制度。

4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。

6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。

工作时间不得擅离职守或早退。

在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。

员工下班后，无公事，应在____分钟内离开酒店。

7、员工不得在任何场所接待亲友来访。

未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。

外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。

8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。

禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。

9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。

10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

二、制服及工作牌:1、员工制服由酒店发放。

员工有责任保管好自己的制服。

2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。

不戴工作牌扣人民币____元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币____元。

3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。

三、仪表、仪容、仪态及个人卫生:1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。

3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。

4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。

5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。

女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。

6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。

7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。

厨房员工上班时不得戴戒指。

8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。

酒店员工管理制度酒店员工管理制度(通用15篇)在现在的社会生活中，制度的使用频率逐渐增多，制度是国家法律、法令、政策的具体化，是人们行动的准则和依据。

相信很多朋友都对拟定制度感到非常苦恼吧，以下是小编收集整理的酒店员工管理制度，仅供参考，欢迎大家阅读。

酒店员工管理制度1为了搞好宿舍的管理，使大家的一个清洁、舒适、安全、秩序良好的住宿环境，以良好的精神风貌，展现宝华人的文明形象，特订立宿舍管理制度如下：一、员工住宿规定1、员工住宿必须按照规定的房间和床位对号入住，不得随意更换房间和床位。

2、员工住宿按规定标准领取清洗干净的床上用品，不得代领和超标准多领，管理人员要规定严格把关登记。

3、对酒店配备的床上用品、电器、家俱及日用品必须爱护，不得损坏和丢失，损坏者照价赔偿，有意破坏者除加倍赔偿外，要按《员工手册》有关规定追究责任并进行处理。

4、保持室内物品摆设美观，不得乱摆，乱放。

保持宿舍安静，不得大声喧哗或超音量播放收录机。

5、同事之间应团结、友爱、互谅互助，不允许打架、斗殴，违者通报批评并罚款。

不听劝阻，情节严重的按有关规定从严处理。

6、严禁在宿舍内进行酗酒、打麻将等赌博活动，违者没收具，通报批评并处当事人罚款。

严禁传阅淫秽书刊及音像制品。

7、员工宿舍是酒店为住宿员工提供的休息场所，住宿员工不得随意将亲友私自留宿，如果亲属探亲，确因路途遥远需留宿，本人必须填写《临时住宿申请单》，经主管领导批准后办理住宿手续。

8、必须实行定时查房，晚上外出22时须回宿舍，发现不打招呼而随意彻夜不归或迟归者给予处罚并通报有关部门。

住宿手续不健全者，限期健全手续，否则取消住宿资格。

9、员工退宿或离职，必须亲自到管理处办理退宿，注消床位，严禁转交或不交。

凡离职人员逾期不办理退宿手续，宿舍管理区在接到人力资源部通知后将强制当事人退宿并禁止其进出宿舍区。

二、日常卫生管理规定1、每单元指定一名宿舍长负责本单元住宿人员卫生轮值工作，执行卫生管理制度，全体住宿员工必须配合清洁工保持宿舍及公共区域环境卫生。

酒店员工管理制度宾馆员工规章制度一、仪容仪表1、工作人员要保持个人清洁卫生，注意个人形象，以热情饱满的态度认真对待工作。

2、上班时间不饮酒、不吸烟、不吃有异味的食品，保持口腔清洁卫生，防止口臭。

3、上班时间行走时不得手插衣裤袋，不得手挽手或勾肩搭背。

4、热爱宾馆，爱店如家，勤奋工作，尽职尽责，客人入住宾馆后禁止大声喧哗、追逐打闹。

5、打扫卫生时严禁大声喧哗。

二、工作卫生制度1、员工必须严格遵守工作时间，不迟到不早退，不旷班。

如有事换班调休必须提前向主管请示，经同意后方可调班。

2、前台工作人员与下一班当面接班前不得擅自离岗，私自离岗者以旷班论处。

3、服从管理人员的工作安排，先服从后讨论，不能将个人情绪带到工作中。

按时按规范标准完成任务，不无故拖延、拒绝或终止工作。

4、团结协作、互帮互助、虚心好学、求实上进，准确熟练掌握所有工作流程。

5、客人退房时要及时清点客房内用具，发现减少或损坏时应及时向前台工作人员反映，要求顾客按相应的赔偿价格目录进行赔偿。

6、服务员查房时做到人走灯灭。

7、客房内外保持清洁、整齐、无尘。

若客房空置三天及以上要及时重新打扫。

8、责任片区卫生要随时保持清洁，值班人员不得擅自离开岗位，白天流动查看卫生，随时清扫。

三、前台制度1、前台人员在没有其他工作安排下必须留守前台。

2、发现客人遗留物品必须及时上交前台，前台工作人员务必及时登记并保管好，做好交接工作。

3、IC卡及钥匙由前台统一保管，服务员在打扫查房时IC卡及钥匙不得乱放，严禁转借他人。

4、不得随便为他人开启客房，验明客人身份后方可给客人开门。

四、工作时间1、服务员工作时间：早上8:00-12:00,下午2：00-7:00(正常班)早上8:00-12:00,下午2：00-(次日)12:00(夜班)(值班人员吃饭时间由领班安排调换，早上和晚上为一个小时，中午两个小时)前台工作时间：前台为____小时工作时间，上一休一，两个前台轮换上班，吃饭时间由领班统一调换，早上8:____次日早上8:00保洁工作时间：早上8:00-12:00，下午2:00-7:00(正常班)五：休假加班制度：每个月两天带薪假，加班可以换休，晚上值班的第二天下午休息，不换休的按照加班来算，假如不休的可以换全勤奖，奖金____起。

酒店员工管理制度范文第一章总则第一条为规范酒店员工的行为，提高服务质量，保障员工权益，制定本管理制度。

第二条本管理制度适用于酒店员工的工作和行为，包括但不限于员工的入职、离职、晋升、薪酬、奖惩等方面。

第三条酒店员工应遵守本管理制度，凡违反本管理制度的，将受到相应的处罚。

第二章入职管理第四条酒店入职员工需提交个人证件、学历证明和相关资料，并填写入职申请表。

第五条酒店将根据招聘需求和岗位要求进行面试和考核，并决定录取与否。

第六条入职员工需签订劳动合同，并在入职前参加新员工培训，了解酒店的规章制度和工作内容。

第三章工资管理第七条酒店将按照员工岗位和工作表现支付相应的工资，并透明公开工资标准。

第八条酒店将按照国家法律法规和劳动合同的规定，为员工缴纳社会保险和住房公积金。

第九条员工享有带薪年假、病假和婚假等法定假期，特殊情况下可调休。

第四章员工培训第十条酒店将定期组织员工培训，提升员工的业务素质和服务意识。

第十一条入职员工需参加新员工培训，掌握酒店的规章制度和工作流程。

第十二条酒店将根据员工的职务和能力需求，组织相应的岗位培训与提升。

第五章奖惩管理第十三条酒店将对员工的工作表现进行评价，优秀者将给予奖励，如奖金、晋升等。

第十四条酒店将对违反酒店规章制度的员工进行处罚，如警告、罚款、调整岗位等。

第十五条酒店将严禁员工参与违法违纪行为，一经发现，即予以开除并追究法律责任。

第六章离职管理第十六条员工如需离职，需提前一个月书面通知酒店，并签订离职手续。

第十七条酒店将根据员工的工作表现和劳动合同的约定，支付相应的离职补偿。

第十八条员工离职后，需归还酒店的任何财产和机密资料。

第七章附则第十九条本管理制度由酒店制定和修订，经员工代表大会审议通过后生效。

第二十条本管理制度由酒店向所有员工宣传和实施，员工应自觉遵守。

第二十一条酒店将根据员工的工作表现和需要，适时修订和完善本管理制度。

以上是酒店员工管理制度的一份范文，具体制度可根据实际情况进行适当调整和完善。

酒店员工管理制度为了加强酒店员工考勤管理，严格劳动纪律和工作秩序，提高酒店服务和工作效率，特制定本制度。

如有违反，将按酒店有关条例进行处罚。

一、考勤管理：1、考勤内容1)上班时间已到而未到岗者，即为迟到。

2)未到下班时间而提前离岗者，即为早退。

3)工作时间未经领导批准离开工作岗位者，即为擅离职守。

4)未按程序请假或请假未获批准而无故不上班者，即为旷工。

2、考勤须知1)员工不允许代打卡、虚打卡，迟到、早退。

每迟到、早退一次罚款____元，(部门无须再另开处罚单，但须如实在考勤汇总表中体现迟到、早退记录)。

每月三次迟到、早退者，记过失一次，处罚款____元。

2)迟到、早退____分钟以上，____小时以内以半天旷工论处，超过____小时者以旷工一天论处。

每月迟到、早退累计达____小时者，按一天旷工论处。

凡旷工一天者扣发当日____倍的工资;连续旷工两天者扣发当月总工资的____%;连续旷工三天以上按照自动离职处理。

3)员工串岗、脱岗视为擅离职守，员工每擅离职守一次罚款____元。

每月三次擅离职守者，记过失一次，处罚款____元。

4)酒店有关部门进行职能检查、专职检查中发现有无故脱岗、串岗者，第一次罚款____元，第二次罚款____元，当月累计三次以旷工一天论处。

5)考勤卡一律放指定位置，不允许私自带离考勤机打卡区域、不允许私自涂改、销毁，藏匿、违者每发现一次扣罚____元。

6)员工刷卡区域有监控录像，请各位员工自觉遵守刷卡制度与纪律。

如有违反，必严惩。

3、考勤纪律1)严格遵守作息时间，员工出勤必须考勤。

酒店部门经理级(含经理)以上管理人员必须刷电子IC卡，休息须提前____天上报总经理办公室。

2)上、下班分段员工，每次进出酒店均需打卡。

各部门同时指定专人负责本部门的岗位考勤，并做好书面签到记录。

3)行政人事部负责监督打卡和核实考勤记录。

各部门设专职考勤人员负责考勤记录(汇总打卡记录及签到记录)，每月____日前(遇节假日顺延)将考勤报表报送行政人事部，作为该部门员工月薪计算的重要依据。

宾馆员工管理制度范本1.遵守本饭店《员工手册》和其他规章制度。

2.主动、热情、礼貌、耐心、细致、周到的为宾客服务,不做有损宾客利益和部门声誉的事。

3.熟知饭店和本部门的主要服务项目,能随机应答宾客的有关问题。

4.爱护饭店的一切工作用具,定期保养,不得损坏公物;在保证工作质量的前提下,节约各类材料、用剂,降低费用,延长设备寿命。

5.各级管理人员须做到尽心尽职，现场督导，严于律己，做员工表率，不得以权谋私，以情违章。

6.严格按照各部位班次表上班、休假，提前到岗上班，以便有足够的时间更换制服，准时签到。

7.不能无故旷工，因有事不能前来工作(或在岗因事不能继续工作)，应事先向主管请假，如果迟到要先向主管说明理由方能上岗;调班必须经过主管同意。

8.如有家庭住址、通讯方式、婚姻状况、婴儿出生、学历等私人情况发生变化，应及时向行政人事部汇报。

9.凡是个人在工作中遇到的疑难问题要首先向领班，假若不能解决，再由领班向客房部汇报。

10.坚守工作岗位，不得擅自进入其他工作区域与其他服务员一起工作或交谈(遇有特急任务得到主管的委派除外)。

11.非工作时间不得在楼层和饭店其他区域逗留和休息，影响他人工作。

12.服务员不得携带包裹进入工作区域，客人遗留物品一律上交部门。

13.工作中注意说话轻、走路轻、操作轻。

14.谈吐得体、态度温和，不得高声喧哗或扎堆聊天，不得与宾客争辩，宾客有无礼言行时，应克制忍让，报告上级妥善处理。

15.对部门工作有意见或建议应通过正当渠道向上反映，不乱做评论，不得造谣中伤其他员工。

16.根据时间有礼貌地向宾客打招呼，尽可能称呼客人姓氏和职称。

17.在岗工作期间严禁接打私人电话。

18.在饭店任何地方看到杂物均须拾起。

19.保持工作区域每一个地方都干净、整齐，包括防火楼梯和员工出入口。

20.客房服务员在离开客房时，须将客人离开忘记关上的灯、电视关上。

21.在酒店内发现任何物品损坏、丢失或其他异常现象立即报告上级管理人员。

宾馆员工管理制度范本1.遵守本饭店《员工手册》和其他规章制度。

2.主动、热情、礼貌、耐心、细致、周到的为宾客服务,不做有损宾客利益和部门声誉的事。

3.熟知饭店和本部门的主要服务项目,能随机应答宾客的有关问题。

4.爱护饭店的一切工作用具,定期保养,不得损坏公物;在保证工作质量的前提下,节约各类材料、用剂,降低费用,延长设备寿命。

5.各级管理人员须做到尽心尽职，现场督导，严于律己，做员工表率，不得以权谋私，以情违章。

6.严格按照各部位班次表上班、休假，提前到岗上班，以便有足够的时间更换制服，准时签到。

7.不能无故旷工，因有事不能前来工作（或在岗因事不能继续工作），应事先向主管请假，如果迟到要先向主管说明理由方能上岗;调班必须经过主管同意。

8.如有家庭住址、通讯方式、婚姻状况、婴儿出生、学历等私人情况发生变化，应及时向行政人事部汇报。

9.凡是个人在工作中遇到的疑难问题要首先向领班，假若不能解决，再由领班向客房部汇报。

10.坚守工作岗位，不得擅自进入其他工作区域与其他服务员一起工作或交谈（遇有特急任务得到主管的委派除外）。

11.非工作时间不得在楼层和饭店其他区域逗留和休息，影响他人工作。

12.服务员不得携带包裹进入工作区域，客人遗留物品一律上交部门。

13.工作中注意说话轻、走路轻、操作轻。

14.谈吐得体、态度温和，不得高声喧哗或扎堆聊天，不得与宾客争辩，宾客有无礼言行时，应克制忍让，报告上级妥善处理。

15.对部门工作有意见或建议应通过正当渠道向上反映，不乱做评论，不得造谣中伤其他员工。

16.根据时间有礼貌地向宾客打招呼，尽可能称呼客人姓氏和职称。

17.在岗工作期间严禁接打私人电话。

18.在饭店任何地方看到杂物均须拾起。

19.保持工作区域每一个地方都干净、整齐，包括防火楼梯和员工出入口。

20.客房服务员在离开客房时，须将客人离开忘记关上的灯、电视关上。

21.在酒店内发现任何物品损坏、丢失或其他异常现象立即报告上级管理人员。

宾馆酒店员工管理制度范文第一章总则第一条为规范宾馆酒店员工的行为，提高员工素质，确保宾馆酒店的正常运营，制定本管理制度。

第二条本管理制度适用于宾馆酒店内的所有员工。

第三条宾馆酒店员工应严格遵守国家法律法规，服从宾馆酒店的管理规定，恪守职业道德和职业操守。

第四条宾馆酒店应建立健全员工管理制度，提供良好的工作环境和福利待遇，为员工发展提供机会。

同时，宾馆酒店有权对员工进行考核和奖惩。

第二章基本规定第五条宾馆酒店员工应具备以下基本素质和能力：1. 热爱岗位，忠诚宾馆酒店；2. 具备良好的道德品质和职业操守；3. 具备良好的沟通和协作能力；4. 具备良好的服务意识和服务技能；5. 具备良好的团队合作精神；6. 具备良好的学习和适应能力。

第六条宾馆酒店员工应遵守以下行为规范：1. 在工作时间内，专心工作，不得私自离岗或迟到早退；2. 服从上级的指挥和安排，不得擅自行使权力；3. 保守宾馆酒店的商业机密，不得泄露客户的个人信息；4. 不得参与涉及宾馆酒店利益的非法活动；5. 不得散布谣言，损害宾馆酒店的声誉；6. 不得从事影响工作的兼职或副业；7. 不得利用职务之便谋取私利；8. 不得进行不道德或违法行为；9. 不得使用公司资源进行个人利益的追求。

第三章工作时间及加班第七条宾馆酒店员工的工作时间为每天8小时，一周不超过40小时。

加班需要提前向上级申请，并经批准后方可进行。

第八条加班工资按国家规定执行。

宾馆酒店应保证员工的休息时间，不得强制加班。

第九条宾馆酒店应建立健全员工的考勤管理制度，对员工的出勤情况进行记录和统计。

员工应严格按照考勤制度进行签到和签退操作。

第四章奖惩制度第十条宾馆酒店应建立健全员工的奖惩制度，根据员工的工作表现和工作业绩进行奖励和惩罚。

第十一条奖励包括但不限于以下方式：1. 给予物质奖励，如奖金、礼品等；2. 给予荣誉奖励，如员工称号、荣誉证书等；3. 提供晋升和培训机会。

第十二条惩罚包括但不限于以下方式：1. 扣发工资或提前解雇；2. 调离原有岗位或降职；3. 打击报警，追究刑事责任；4. 记过、记大过、记恶劣记录；5. 提出警告或口头批评。

酒店员工管理制度范本饭店员工规章制度一、工作态度1、按饭店操作规程，准确及时地完成各项工作。

2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。

3、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

4、对待顾客的投诉和批评，应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人发生争论，解决不了的问题应直接上报。

5、员工应在规定上班时间的基础上，适当提前到达工作岗位做好准备工作。

工作时间不得擅离职守或早退。

6、上班时间严禁串岗、闲聊、吃零食、看报、玩手机。

禁止饮酒和食用有异味的食品，禁止在饭店、厨房等公共场所吸烟，不做与本质工作无关的事情，禁止在厨房(除工作内)的吃喝。

7、热情待客，站立服务，使用礼貌语言，做到手勤、口勤、腿勤。

二、仪表、仪容、仪态及个人卫生1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

2、员工的工作衣应随时保持干净整洁(遗失或损坏须交付服装成本费)3、男员工应修面，头发不能过耳及衣领，女员工应梳理好头发、干净整洁，不能涂指甲，不能戴戒指4、工作时间内不剪指甲抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩，应保持安静，禁止大声喧哗，做到说话轻，走路轻，操作轻。

三、出勤1、员工必须依照饭店管理者安排的班次上班，须调班调休须征得主管允许2、员工上班迟到、早退、将视当时情节，管理者的决定扣除工资，如有急事不能上班，应征得管理者的认可方可离开，否则按旷工(旷工一天算三天)处理。

3、员工在工作时间未经批准不得离店。

4、员工辞职应提前(____天)向管理者提出申请，经批准后方可离开，如员工无任何过失，饭店将发还一切应有工资，如发生○1严重违反饭店规章制度○2旷工三天以上○3服务态度恶劣，责任心不强，上班态度、行动懒散拖拉，给饭店带来严重影响者○4和同事、客人打骂斗殴者。

则扣除或不发工资。

五、.奖惩1、饭店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出表现的，在日常工作中，创出优异成绩者，给予嘉奖。

酒店员工管理规章制度(精选7篇)（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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