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公共关系学_0001一、名词解释（共 5 道试题，共30 分。
）1. 公关危机：是指由于组织内部或外部的种种因素，严重损害了组织的声誉和形象，使组织陷入了强大的社会舆论压力之下，并处于发展危机之下的一种公共关系状态。
如果不迅速改变，就会影响到组织的生存.2. 组织广告：指以正面宣传组织自身的各种情况为主的公关广告。
具体内容包括组织生产经营、经营理念、社会贡献、内部状况以及特殊事件等。
3. 公共关系专题活动：所谓公共关系专题活动,是指社会组织为了某一明确目的,围绕某一特定主题而精心策划的公共关系活动.公共关系专题活动是社会组织与广大公众进行沟通,塑自身良好形象的有效途径.因此,国内外许多组织经常采用公共关系专题活动的形式来扩大影响,提高声誉.4. 访问法：就是公关人员按照预先设计好的题目，有目的、有计划地与被调查对象进行访谈，直接收集信息的方法。
访问法按照访谈对象的多少可分为个别访谈和集体访谈；按照访谈的形式可分为当面访谈和电话访谈。
5. 危机公关：指组织危机的公共关系和处理。
具体讲，就是任何社会组织、为了解决给公众带来损失，给企业形象造成危害的危机事件，以及预防、扭转或改变组织发展的不良状态所采取的公关策略与措施。
二、填空题（主观）（共 5 道试题，共20 分。
）1.政府公共关系是指政府通过与社会各界公众的双向沟通，，争取公众对政府工作的理解和支持的自觉活动。
树立政府形象2. 公关礼仪在公共关系中的作用。
具体表现在以下三个方面：（1）（2）（3）“奠基石”。
通行证、润滑剂3. 公共关系专题活动的基本特征：（1）（2）（3）精心的策划。
明确的主题、对象明确性4. 企业公共关系是指社会一切营利性组织通过组织与公众之间的双向传播，、、塑造形象的公共关系活动。
协调关系、处理危机5. 组织形象是指组织在公众脑海里留下的印象及其他们对组织的评价，是由、、、管理形象和企业文化形象综合反映出来的。
产品形象、员工形象、机构形象三、简答题（共 3 道试题，共30 分。
中国葡萄酒文化及其历史（一）中国葡萄酒文化有人说，葡萄酒是外来文化，因而它长期被列入“洋酒”之列。
但实际上，最原始的“酒”是野生浆果经过附在其表皮上的野生酵母自然发酵而成的果酒，称为“猿酒”，意思是这样的酒是由我们的祖先发现并“造”出来的。
而我国是世界人类和葡萄的起源中心之一，因此，葡萄酒应是“古而有之”了。
1.中国早期关于葡萄属植物的文字记载葡萄，我国古代曾叫“蒲陶”、“蒲萄”、“蒲桃”，“葡桃”等，葡萄酒则相应地叫做“蒲陶酒”等。
此外，在古汉语中，“葡萄”也可以指“葡萄酒”。
关于葡萄两个字的来历，李时珍在《本草纲目》中写道：“葡萄，《汉书》作蒲桃，可造酒，人酺饮之，则醄然而醉，故有是名”。
“酺”是聚饮的意思，“醄”是大醉的样子。
按李时珍的说法，葡萄之所以称为葡萄，是因为这种水果酿成的酒能使人饮后醄然而醉，故借“酺”与“醄”两字，叫做葡萄。
我国是葡萄属植物的起源中心之一。
原产于我国的葡萄属植物约有30多种(包括变种)。
例如分布在我国东北、北部及中部的山葡萄，产于中部和南部的葛藟，产于中部至西南部的刺葡萄，分布广泛的蘡薁等等，都是野葡萄。
我国最早有关葡萄的文字记载见于《诗经》。
《诗·周南·蓼木》：“南有蓼木，葛藟累之；乐只君子，福履绥之。
”《诗·王风·葛藟》：“绵绵葛藟，在河之浒。
终远兄弟，谓他人父。
谓他人父，亦莫我顾。
”《诗·豳风·七月》：“六月食郁及薁，七月亨葵及菽。
八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿从以上三首诗，可以了解到在《诗经》所反映的殷商时代(公元前17世纪初——约公元前ll世纪)，人们就已经知道采集并食用各种野葡萄了。
《周礼》是儒家经典之一，搜集了周王室官制和战国时代各国制度，并添附了儒家政治理想。
文繁事富，体大思精，学术治术无所不包，历来为学者所重。
《周礼·地官司徒》记载：“场人，掌国之场圃，而树之果蓏、珍异之物，以时敛而藏之。
酒文化————妖娆的法国红酒一、摘要：一串葡萄是美丽，静止与纯洁的，但它只是水果而已；一但压榨后，它就变成了一种动物，因为它变成酒以后，就有了动物的生命。
——威廉·杨格迷人的色彩，神秘的情思，柔和醇香的红酒饱含了鲜活的生命原汁，蕴藏了深厚的历史内涵。
红酒是一种文化，也是一种时尚。
红酒以其完美的体态、芳香的气味、悦目的色泽、醇和诱人的滋味、丰富的营养、显著的保健作用，以及它独特的酒文化，长期风靡世界而经久不衰，在酒的世界中一直占据十分显赫的位置。
全世界有75%的红酒出产在欧洲。
而其中以法国葡萄酒工业生产最为发达。
二、关键词：红酒概述法国红酒历史功效品酒文化1、魅力红酒红酒是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。
红酒有许多分类方式。
以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。
红酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占百分之八十以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。
红酒其他重要的成分如酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。
虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。
质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。
2、神秘红酒，气质生成，得天独厚。
红酒的来源地--“旧世界红酒”和“新世界红酒”世界上生产红酒的国家不少，红酒的来源地的其中一个划分方法，分作“旧世界红酒”和“新世界红酒”。
红酒旧世界红酒一般指欧洲（尤其是法国和意大利）出产的红酒，他们在国际市场上价格略昂贵。
“新世界红酒”红酒是指澳大利亚、智利等国家出产的红酒。
葡萄是人类最早栽培的植物之一。
人类懂得葡萄酿成酒的历史是久远的。
长久以来，法国人一直主导着葡萄酒历史的发展。
其实，法国并不是葡萄酒的起源地，根据史料记载，在公元前一年之间，中亚的高加索地区发现了世界上最早的葡萄品种。
张裕酒文化博物馆美篇
张裕酒文化博物馆位于中国美丽的山东济南市，是一个展示中国酒文化的重要场所。
博物馆建筑气势恢宏，以现代化的设计与传统的建筑风格相融合，给人一种与众不同的感觉。
进入博物馆，首先映入眼帘的是精心布置的展厅。
在这里，你可以看到各种酿酒器具，了解酿酒过程的细节。
同时，还会展示中国酒文化的历史沿革，让人感受到千百年来中国人对酒的热爱和对酒文化的传承。
博物馆还设有互动体验区，可以让游客参与到酒文化的体验中来。
你可以亲自动手制作白酒，亲身感受传统酿酒的乐趣。
还能品尝到各种不同口味的葡萄酒，感受不同地域的酒文化之美。
除了展示酒文化，博物馆还有一个特别的地方吸引着游客的目光，那就是葡萄园。
在葡萄园里，你可以看到茁壮成长的葡萄藤，感受到大自然的魅力。
在适当的季节，还能品尝到新鲜的葡萄，让人回味无穷。
总的来说，张裕酒文化博物馆是一个汇聚了中国酒文化的宝库。
无论是对酒感兴趣的人，还是对中国文化感兴趣的人，都可以在这里找到自己的乐趣。
在这里，你能够领略到中国酒文化的博大精深，也能够亲身体验到制作和品尝美酒的乐趣。
打造院上葡萄酒小镇，感受院上葡萄酒魅力作者：暂无来源：《中国食品》 2019年第14期文墨菲6月30日，由莱西市政府和九顶庄园主办的“中国院上——葡萄小镇”新闻发布会在第十二届烟台国际葡萄酒博览会C馆活动C区举行。
会上从以下四个方面对“中国院上——葡萄小镇”和“中国院上——葡萄酒标准”进行了新闻发布。
青岛产区，院上风土莱西市院上镇是山东省古老的农业种植区，东汉末年的佛教寺庙靖林院坐落于此，寺院上方的村落就被称为“院上”，有着2000多年的历史积淀。
首先，院上镇地处北纬37度，是世界葡萄酒的黄金地带，造就了院上葡萄酒的温带季风地域优势。
其次，是半岛中心的位置，距离南北东三个海岸的路线几乎相同，不同季节的海风都能够覆盖到院上这片神奇的土地，干湿分明、雨量适中。
最后，院上的火山岩土质与大小沽河冲积平原的砂土质完美结合，造就了院上葡萄酒的独特风土，尤其是赤霞珠、霞多丽、蛇龙珠的表现，与中国其他产区都有不同，被称之为“中国院上葡萄酒的独特魅力”。
院上镇的160平方公里土地中，以九顶山为核心的酿酒葡萄种植区，正处于大沽河与小沽河的交汇处，缓坡丘陵，沙土丰厚，火山岩的地质特征，带来丰富的矿物质，特别适合赤霞珠、蛇龙珠、霞多丽的生长。
卡尔先生带来了国际先进的种植酿造技术，十年来，在院上培养出了完整的技术团队，为“中国院上葡萄酒小镇”的进一步发展打下了基础。
尤其是在种植标准、酿造标准的打磨中，已经形成了“院上风土”、“院上标准”，为青岛产区的风格确立，奠定了基础。
中华元素，院上标准“中国院上——葡萄酒标准”，是一个中国文化的抽象标准，也是一个结合欧洲葡萄酒生产的品鉴标准。
在中国文化中，对事物理解的深度和广度，可以分为“术、道、势”三个层级，“术”就是方法、操作，是了解事物、运作流程的第一层级，也是最基础、最重要的；“道”就是道理、内涵，是中国人在懂得事物操作之后的领悟，是思想意识层面的；“势”就是方向、大势，是中国文化中对事物理解的最高层级。
参观烟台张裕解百纳酒文化博物馆有感3月8日下午，在马列部老师的带领下翻译学院几个班级一起参观了位于烟台的张裕解百纳酒文化博物馆。
“解百纳”作为中国葡萄酒的高端品牌，着实引起了所有同学的参观热情，在去烟台解百纳酒文化博物馆的大巴车上，同学们热情高涨地聊着各自所知道的红酒知识，聊着对张裕解百纳的了解，对马列部安排的这次实践活动充满了期待！当进入张裕解百纳酒文化博物馆的时候，切身的体验远比此前的期待来得更为真实更加震撼！一、展厅篇博物馆楼高四层，占地2000多平方米。
通过历史实物、珍贵照片、详实资料等，真实地展现了张裕公司100余年的辉煌历史。
通过解说员的介绍，我们更加深入地了解了张裕公司百年走来的创业历程和张裕所蕴藏的酒文化。
在张裕酒文化博物馆展厅里陈列着珍贵的老照片、古老的制酒工具、泥人展示的早期酿酒场景……这些似乎都在无声地诉说着悠远的历史。
经过解说员的介绍，我们了解到，张裕第一任总经理张成卿为建张裕耗尽心力，英年早逝；李鸿章亲批准照；1915年的太平洋万国博览会上，张裕的可雅白兰地、红玫瑰葡萄酒、琼瑶浆，雷司令白葡萄酒一举获得四项金质奖章和最优等奖状……听着解说员的解说，感受着悠悠往事在这里流动、弥漫，让人感叹、令人震撼、引人遐想……令我印象深刻的是博物馆展厅里珍藏着来访的政要、名家留下的墨宝。
孙中山先生为张裕题词“品重醴泉”，我当时不知是什么意思，回去之后查了字典才知道“醴”乃“甘美”之意，这是孙中山先生称赞张裕葡萄酒品质好甘甜如泉水一般。
康有为两次来访赋诗抒怀，留下了珠联璧合的姊妹诗。
1992年，张裕百年大庆前夕，中共中央总书记江泽民，亲临张裕视察并题词“沧浪欲有诗味，酝酿才能芬芳”……众多政要名流在这片酝酿芬芳的地方留下了手泽足迹，数量之多品味之高令人叹为观止，也为张裕悠远灿烂的酒文化增添了几多神韵。
二、地窖篇博物馆之旅，在神秘幽深的百年地下大酒窖走上一遭，是令人终身难忘的体验。
沿着螺旋阶梯向下，一缕缕馥郁芬芳的酒香扑鼻而来，令人不禁贪婪地深深呼吸。
·62·发酵、高端橡木桶陈酿等工艺挖掘葡萄原料特质，同时轻处理工艺极大地保护了葡萄酒的风味，提升品质。
酒体色泽呈深宝石红色微带紫色调嗅香：马瑟兰独特的紫罗兰花香，小味儿多浓郁的黑色浆果香，伴随着烘焙及咖啡的香气以及复杂持久的陈酿香气。
口感甜润饱满，单宁细腻悠长且与酸度完美结合，酒体醇厚，层次丰富，平衡协调，余味悠长，酒精度为14.8%vol，建议零售价498元/瓶。
长城五星携手国家一级舞美设计师、中国十佳服装设计师、新疆工艺美术大师孙秀琴，让“五星出东方利中国”在长城五星葡萄酒上焕发出全新的艺术文化魅力。
发布会现场，孙秀琴表示：“文物活化，非遗传承，是我们这一代设计师的责任。
长城是中国的象征，五星是中国的骄傲，长城五星是国家文化创造的民族品牌，拥有走向世界的传播力，我选择与长城五星跨界合作，共同打造一款极具东方韵味的艺术美酒。
”国宝+非遗+国宴酒，蕴含丰富符号意义五星品牌对中国文化的礼赞、与中国文脉的息息相关、对中国传统葡萄酒文化的传承与发扬，让“五星出东方利中国”国家宝藏与长城五星葡萄酒有着共同的、植根于中华民族血脉深处的文化基因。
发布会现场，中数非遗总经理、中国非遗协会非遗人之家负责人、中国非遗协会非遗数字专委会委员李阳表示：·63·非遗承载着华夏劳动人民千百年来的智慧，是中华文化的靓丽名片，是历史的血脉传承。
中粮长城葡萄酒一直以来坚持以现代商业力量推动中华文化的传承与发展，为中华文化传承和创新作出了杰出的贡献。
“五星出东方利中国”，“国有大事，必饮长城”，长城葡萄酒骨子里蕴含的家国情怀基因，与国宝织锦护臂有着异曲同工之妙，长城五星葡萄酒作为中国葡萄酒价值典范，长期担纲国家级盛宴用酒，与国家的重要盛事盛会相伴而行。
2016年长城五星葡萄酒亮相中国杭州G20峰会；2017年现身金砖国家会议；2018年长城五星葡萄酒荣登陆合组织工商论坛、中非合作论坛北京峰会；2020年长城五星葡萄酒成为中国企业家博鳌论坛宴会用酒。
宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒葡萄酒是中国的泊来品，近一个世纪以来，中国的葡萄酒业发展迅速，源于中国消费市场潜力的巨大，正处于由“量”的扩张向“质”的提升跨越。
下面是店铺为你整理的宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒，供大家阅览!葡萄酒文化与历史葡萄酒是中国的泊来品，近一个世纪以来，中国的葡萄酒业发展迅速，源于中国消费市场潜力的巨大，正处于由“量”的扩张向“质”的提升跨越。
中国的葡萄酒产业在未来全球一体化的经济浪潮中需要找到属于自己的、独特的竞争力。
同样宁夏贺兰山东麓作为世界酿酒葡萄最佳种植区，具备了打造世界葡萄酒一流产品的条件，在2011年度世界著名的品醇客葡萄酒大赛上，盲评结果的5种最受喜的酒中，有4种来自宁夏贺兰山东麓葡萄，表明贺兰山东麓葡萄酒的品质绝对是国际品质的。
胡品尝了“贺兰山”葡萄酒后认为“葡萄酒的质量很好，酒的风味与欧洲的非常接近，进入欧洲市场没有任何问题”。
葡萄与葡萄酒的生产历史法国波尔多和澳大利亚南澳是世界最著名葡萄酒产区，法国葡萄酒的生产可以追溯到公元前一世纪。
法国生物学家巴斯德曾说过，没有葡萄酒的一餐，如同没有阳光的一日。
法国葡萄酒是法国优雅文化的`表现，凝聚着法兰西历史。
岁月更迭，葡萄酒也发生了深刻的变化，但法国葡萄酒业始终保持着自己的传统酿造工艺，法国葡萄酒被世人奉为经典极品，葡萄酒文化是法国乃至世界传统文化的一部分。
中国葡萄、葡萄酒生产的历史。
中国是世界葡萄属的重要起源地之一，在世界葡萄属植物之中，约有近四十个种起源于中国，其中如山葡萄、秋葡萄、刺葡萄等是中国特有的葡萄属植物。
我国葡萄栽培有着悠久的历史，根据“诗经”(公元前6世纪)上“六月食奥”的记载，三千年前我国西部就有葡萄的踪迹。
中国古唐诗中也有“葡萄美酒夜光杯”的美丽诗句。
20世纪末，中美两国联合考古发现，约在九千多年前，中国中原地区就有葡萄酒的存在。
但是，长期以来由于中国特有的历史条件和食物结构和饮酒习惯，使中国葡萄酒发展一直比较缓慢。
