周黑鸭品牌的的策划29页PPT

周黑鸭营销策划方案一、产品分析（一）、产品背景及现状1995年周黑鸭创始人周富裕先生开始从事卤制品行业,1997年鸭创始人周富裕先生自行研发出周黑鸭的配方,很快周黑鸭以入口微甜爽辣,吃后回味悠长的独特口味赢得了广大消费者的认同,同年第一家周记怪味鸭专卖店在航空路电业集贸市场开业。

2004年周黑鸭创始人周富裕先生正式确定周记黑鸭品牌并进行了商标注册申请,统一识别方法,2004年3月周黑鸭武广一店开业;6月周黑鸭广埠屯店。

2005年鸭创始人周富裕先生向国家商标总局申请了周黑鸭35类的注册商标,2007年至今周黑鸭已申请了29类、31类、40类和43类商标。

周黑鸭为保证产品质量和品牌维护一直保持着不做加盟不做代理不传授技术的直营理念! 2011年,周黑鸭被认定为中国驰名商标,为武汉市唯一一家荣获中国驰名商标的食品加工类商标品牌!为了实施企业的发展规划,湖北周黑鸭公司在商标境外保护上也未雨绸缪,分别将周黑鸭商标在中国香港和澳门特别行政区以及台湾地区,在马来西亚、新加坡、澳大利亚等国成功注册,同时对已经被认定为湖北省著名商标的周黑鸭正继续加大商标宣传力度,并随着全国更多城市分公司和专卖店的建立进一步扩大宣传范围,促进商标的知名度与美誉度不断提升。

（二）、产品主要内容及特色1、主要经营产品：目前周黑鸭的产品主要有鸭脖，鸭翅膀，鸭翅尖，鸭锁骨，鸭掌，周黑鸭，鹌鹑，鸭翅，鸡尖，卤干子，酱板鸭，鸭爪，金牌黑鸭等。

实现了将熟卤制品这一传统餐桌食品转型为时尚休闲食品的重要展露经营目标。

2、公司产品分为散装产品，真空简包，真空彩包，礼盒产品四种。

散装产品适宜于即时食用，不易储存；真空简包和真空彩包可以像零食一样携带，易储存；礼盒产品是馈赠朋友的佳品，精美的包装和鲜美的产品绝对能赢得友人的好评。

3、周黑鸭肉性凉，配以甘草、肉桂等中药卤制后，可清肝火、去内热，预防癌症、高血压等病症，还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等，是人见人爱的鸭子美味，风靡武汉三镇，畅销全国。

一、企业文化：1.企业价值观：顾客第一、团队第二、股东第三。

2.企业目标：百年品牌、走向世界。

3.企业使命：有人类的地方都能品尝到周黑鸭的美味。

4.经营理念：质量第一、信誉至上、保持特色、持续发展。

5.服务理念：关注细节、用心服务;为顾客创造快乐的体验。

6质量理念：健康、安全。

二、目标市场分析：1.青年人群（年轻白领、学生）年轻白领收入丰厚，有较强的购买能力和购买需求；青年学生，特别是大学生，较多的购买学求，这个市场十分巨大，是企业的主打消费人群。

2.家庭上班族上下班由于工作需要一些快捷食品，这个市场近年来一直在不断增加。

3旅游人群如今人们的消费水平在不断提高，虚幻利用节假日出去旅游，走亲访友，周黑鸭作为武汉的特色产品以其独特的口味受到广大消费者喜欢，常作为回家馈赠亲朋的物品选择。

三、周黑鸭企业外部环境分析（一）、一般环境分析（PEST分析）一般环境分析主要包括政治环境分析、经济、技术和社会人文等环境。

1、P—政策改革开发后经济飞速发展，为了转变经济发展方向，提高产能，第三产业受到极大的扶持。

为加快转变经济发展方式，抵御经济危机，政府制定了促进消费，扩大内需的一系列政策措施，不断完善社会保障体系，促进居民消费。

2013年1月29日，湖北省工商局向全省各级工商机关下发了《关于组织查处侵犯湖北周黑鸭食品有限公司合法权益的不正当竞争行为的通知》，要求结合当前正在开展的食品安全专项执法行动，对卤制品市场进行一次全面清查，对侵犯周黑鸭知识产权的行为进行查处。

2、E—经济近年来，我国经济保持持续高速增长，由于人们收入的增长和消费水平的，人们对休闲食品的喜爱程度越来越大，消费力市场大。

3、S—社会随着我国旅游行业的兴旺发展，人口流通快，以及人们的饮食习惯的改变，休闲食品进入不断改进和创新的发展新阶段。

休闲食品消费长速度很快，近年来，各地纷纷出现此类卤制产品，由此形成很大的行业竞争。

4、T—技术科技的创新与发展使得食品行业厂家的加工和储藏以及运输变得更加方便和高质量，鸭、鹅等圈养业也日益规模化。

前言“民以食为天”从古至今人们从未放弃对吃的追求，而且不断的尝试的制作不同口味不同风格的带走地方特色的名小吃。

酱卤制品做为传统中式风味制品中最具代表性的一类，因为口味独特，方便食用，渐渐符合人们快节奏生活中对吃的要求。

成为了现如今生活中不可缺少的独特吃食。

周黑鸭做为酱卤制品中的龙头生产与消费企业，以其别具一格的口感和品牌理念深深征服了广大的消费者，但在光辉背后带来的便是一系列负面的事件。

那就是山寨周黑鸭，山寨周黑鸭不只是抢占市场份额，更多的是对周黑鸭品牌的影响和对消费者的欺骗。

虽然周黑鸭通过一系列手段打击山寨周黑鸭，但是山寨周黑鸭依旧无处不在，特别是网络山寨周黑鸭的销售更是无法杜绝，使部分消费者对周黑鸭产生了不良的印象。

经过我们对有关资料的大力收集，市场调查，数据分析工作，研究消费心理，对周黑鸭的消费群体做出了较为完整的市场分析，最终制定了一个全新的杜绝山寨的销售模式。

挽救因山寨周黑鸭而对周黑鸭品牌形象造成的不良影响，拓展周黑鸭的消费市场。

本次策划由五人共同完成，在前期工作中小组成员积极主动的发表看法与意见，并开展相关的市场调查，相信这份策划能够有效的加强周黑鸭的品牌宣传力度，提升消费者对产品的认识度，控制山寨周黑鸭对周黑鸭所造成的不良影响，在网络销售渠道上极大提升周黑鸭的销售份额！目录一、摘要针对山寨周黑鸭店和网络周黑鸭的销售模式和特点，设计了一种全新的销售模式，把周黑鸭的单一的销售形式，客户→实体，客户→网店，改造和整合成客户→网店→实体→网店的无限循环模式。

二、策划目标通过本次策划方案，加强周黑鸭品牌文化的宣传，同时提高周黑鸭的品牌知名度。

将“会娱乐，更快乐”的消费理念传递给广大消费者使之购买量大幅度提高；针对目前市面上山寨产品占据市场的状况，通过策划案的实施杜绝山寨周黑鸭对于周黑鸭品牌所造成的一系列不良影响。

根据目前周黑鸭以实体店销售为主的现状，着力扩充网上营销渠道，实现多种销售渠道并行的模式。

周黑鸭策划书⒈项目背景周黑鸭作为一家知名的熟食品牌，始终致力于提供优质的鸭肉产品和服务。

然而，随着市场竞争的加剧和消费者需求的变化，周黑鸭需要制定一份全面的策划书来指导其未来的发展方向和创新措施。

⒉目标市场分析与定位⑴消费者人群分析根据市场调研数据，周黑鸭的目标消费者主要包括年轻人群和中等收入家庭。

他们对健康、美食和便捷性有较高的要求。

⑵竞争对手分析在鸭肉行业中，周黑鸭面临来自其他知名品牌的竞争，如鹿港小镇、老霸王等。

他们采用了不同的销售策略和产品创新来吸引消费者。

⑶市场定位基于对目标市场和竞争对手的分析，周黑鸭将以高品质、健康、创新和便捷性为核心定位，迎合年轻消费者和中等收入家庭的需求。

⒊产品策划与创新⑴产品分类与定位周黑鸭将其产品分为传统鸭系列和创新鸭系列。

传统鸭系列包括烧鸭、卤鸭等经典产品，创新鸭系列则推出更加符合时下潮流和消费者需求的产品。

⑵新产品开发为了吸引更多年轻消费者，周黑鸭计划推出一系列具有创意和特色的产品，如鸭肉卷、鸭肉汉堡等。

同时，周黑鸭也将研发一些低脂、低盐的健康产品。

⒋市场营销策略⑴品牌推广周黑鸭将在传统媒体和新媒体上进行广告宣传，利用社交媒体平台增加品牌曝光度。

此外，周黑鸭将通过与电商平台合作，提高产品的销售量。

⑵门店布局为了提供更好的购物体验，周黑鸭计划在主要商圈和商业中心开设更多的门店，并且加强与超市、便利店等渠道的合作。

⑶促销活动周黑鸭将定期组织促销活动，如优惠券发放、赠品赠送等，以增加顾客的购买欲望，并提高品牌认知度。

⒌财务计划⑴预算规划根据市场需求和目标市场规模，周黑鸭制定了一份详细的财务预算，包括设备采购、员工薪资、市场推广等费用的预估。

⑵预期收益根据市场潜力和预期销售量，周黑鸭预计在未来三年内实现稳定的收益增长，提高品牌的市场份额。

⑶风险分析周黑鸭充分考虑了市场风险和竞争对手带来的挑战。

同时，制定了相应的风险管理措施，以保证业务的稳定运营。

⒍附件此策划书附带以下重要附件：●周黑鸭市场调研报告●品牌推广方案详细说明●产品创新规划●财务预算报表⒎法律名词及注释⑴商标法商标法是指规定商标注册、使用和保护的法律条文。

周黑鸭品牌策划ppt课件•品牌概述与市场分析•品牌形象与视觉识别系统•产品策划与创新策略•营销策略与传播途径目•渠道拓展与运营管理•企业文化与团队建设录品牌概述与市场分析品牌起源与发展产品特点与优势品牌形象与定位030201周黑鸭品牌简介市场现状及趋势分析市场规模与增长消费者需求变化行业政策与法规竞争对手分析主要竞争对手概况列举周黑鸭在市场上的主要竞争对手，分析其产品特点、市场份额和营销策略竞争优劣势比较从产品、价格、渠道、促销等方面对周黑鸭与竞争对手进行优劣势比较竞争策略建议针对竞争对手的情况，提出周黑鸭应采取的竞争策略和建议消费者需求洞察深入挖掘目标消费者对于休闲卤味产品的潜在需求和购买动机目标消费者特征描述周黑鸭目标消费者的年龄、性别、职业、收入等特征营销策略建议根据目标消费者的特征和需求，提出针对性的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略建议目标消费者定位品牌形象与视觉识别系统品牌理念及核心价值观品牌理念核心价值观视觉识别系统设计原则可识别性原则统一性原则设计应简洁明了，易于识别和记忆，符合消费者的认知习惯。

差异化原则标志、标准字、标准色等元素应用标志01标准字02标准色03包装设计风格与特点包装设计风格包装设计特点包装上印有品牌标志、标准字和标准色，强化品牌识别度；同时采用环保材料，体现企业的社会责任感。

产品策划与创新策略产品线规划及定位休闲卤味零食主打鸭脖、鸭翅等便携、即食产品，满足消费者日常零食需求。

节日礼盒系列针对节日市场，推出定制礼盒，满足不同节日场景需求。

高端定制产品提供个性化、高品质的定制服务，满足高端消费者需求。

新产品开发策略市场调研跨界合作试销与反馈1 2 3口味创新配方优化工艺改进口味、配方和工艺创新食品安全与质量控制确保原料来源安全、可靠，从源头保障食品安全。

对生产过程进行全面监控，确保产品符合质量标准。

建立完善的质量检测体系和产品追溯系统，确保每一批次产品均可追溯。

周黑鸭市场分析与策划一、市场分析1. 市场概况周黑鸭是一家专注于熟食烤鸭的知名品牌，成立于1992年，总部位于中国广东省广州市。

经过多年的发展，周黑鸭已经成为中国熟食烤鸭行业的领导者之一。

该行业具有巨大的市场潜力和消费需求。

2. 目标市场周黑鸭的目标市场主要是中国内地的消费者，特别是中高收入人群。

这部分消费者对于食品的质量和口味有较高的要求，愿意为高品质的熟食烤鸭支付合理的价格。

3. 市场规模根据相关数据统计，中国熟食烤鸭市场在过去几年内保持了稳定增长的趋势。

预计未来几年内，该市场仍将保持平稳增长，年复合增长率预计在5%左右。

4. 竞争对手分析周黑鸭在中国熟食烤鸭市场中面临着一些竞争对手，如北京烤鸭、全聚德等。

这些竞争对手在品牌知名度、产品质量和分店数量等方面与周黑鸭存在竞争关系。

因此，周黑鸭需要通过不断提高产品质量和服务水平，加强品牌推广和市场营销，以保持竞争优势。

二、策划方案1. 品牌推广周黑鸭可以通过以下方式进行品牌推广：- 利用电视、广播、报纸和杂志等传统媒体进行广告宣传，提高品牌知名度；- 在社交媒体平台上开展营销活动，吸引年轻消费者的关注；- 与知名美食博主、网红合作，进行产品推荐和口碑营销。

2. 产品创新为了满足不同消费者的需求，周黑鸭可以考虑推出一些新品种和口味的熟食烤鸭，如香辣口味、蒜香口味等。

此外，还可以推出一些搭配套餐，如烤鸭配米饭、烤鸭卷等，增加产品的多样性和选择性。

3. 分店扩张通过加大分店扩张力度，周黑鸭可以进一步拓展市场份额。

可以选择在一些商业繁华的地区开设新的分店，如购物中心、商业街等。

同时，还可以考虑与一些大型连锁超市合作，将产品引入零售渠道，提高产品的渗透率。

4. 服务提升为了提升用户体验和忠诚度，周黑鸭可以采取以下措施：- 增加外卖服务，方便消费者在家享用熟食烤鸭；- 提供在线预订和排队功能，减少消费者等待时间；- 增加就餐环境的舒适度和卫生程度，提高消费者的满意度。