周黑鸭渠道设计(PPT33页)

周黑鸭策划周黑鸭是中国著名的熟食品牌，以烤鸭和其他熟食为主打产品，深受消费者喜爱。

作为一家领先的熟食企业，周黑鸭一直致力于提供高品质的产品和优质的服务，不断满足消费者的需求。

在市场竞争日益激烈的情况下，周黑鸭需要制定有效的策划，以保持其竞争优势并进一步发展壮大。

一、品牌推广品牌推广是周黑鸭策划的重要环节。

通过有效的品牌推广可以提高品牌知名度和美誉度，吸引更多的消费者。

首先，周黑鸭可以通过与知名电视节目、综艺节目等合作，增加品牌曝光率。

例如，可以邀请明星参加周黑鸭的产品宣传活动，与明星共同打造一个时尚、年轻的形象。

其次，可以利用社交媒体平台进行品牌推广。

通过发布有趣、有营销性的内容，引起用户的关注和兴趣，激发他们购买的欲望。

此外，可以与一些知名美食博主、健身博主等进行合作，借助他们的影响力推广品牌。

二、产品创新产品创新是周黑鸭策划中的另一个重要方面。

作为一家熟食品牌，周黑鸭需要不断推出新品种、新口味，以满足消费者日益增长的需求。

可以进行市场调研，了解消费者的口味偏好和需求，根据调研结果进行产品创新。

例如，可以推出一些新颖的烤鸭口味，如辣味烤鸭、麻辣烤鸭等，以吸引年轻消费者。

此外，可以推出一些方便携带的小份熟食，如烤鸭卷、烤鸭包等，以适应现代快节奏的生活方式。

三、店铺布局与服务升级店铺布局与服务升级也是周黑鸭策划的重要内容。

周黑鸭的门店应该舒适、整洁、温馨，以营造出良好的消费体验。

可以进行店面升级，将装修风格更换为时尚、现代的风格，吸引更多的消费者前来。

此外，可以优化服务流程，提升服务质量。

例如，可以增加员工培训，提高员工的服务意识和技能，使消费者能够感受到更加专业、周到的服务。

四、渠道拓展渠道拓展是周黑鸭策划中的另一个重要环节。

除了传统的实体门店销售渠道外，周黑鸭还可以开拓电商渠道。

可以建立自己的电商平台，为消费者提供在线购买、配送服务。

此外，可以与一些知名电商平台进行合作，将产品上架，扩大销售渠道。

【营销案例】周黑鸭：一个优质零售品牌的渠道扩张之路（上）1．周黑鸭的品牌到底有多火？你需要了解的六个事实事实一：本土武汉市场消费者已形成刚需截止至2015年末，周黑鸭在全国共开设641家，其中于大本营武汉市一共开设193家，接近门店总数的三分之一。

据统计，武汉市2015年常住人口为1060万人，周黑鸭门店分部密度为5.5万人/家。

估计2015年周黑鸭位于武汉的门店销售额在10亿元，假设20%的销售额由途径武汉的旅客贡献，则2015年武汉常住人口人均消费周黑鸭75元，可见周黑鸭在武汉受欢迎程度。

事实二：TOP5门店2015年销售额高达1.45亿据招股书资料显示，周黑鸭销售额最高的5家门店2015年收入之和为2.3亿。

若以客单价56元计算，周黑鸭最火的5家门店每分钟要接待3位客人，因此在客流高峰需要排队购买。

事实三：品牌互联网关注度远高于竞争对手通过百度指数可以比较周黑鸭与其竞品的受关注度，并以餐饮行业的“话题王”海底捞作为参照。

百度指数显示，周黑鸭的关注度约为海底捞的54%，而主要同业竞争对手绝味、紫燕百味鸡、煌上煌以及久久丫的关注度为周黑鸭的22%、40%、46%以及13%。

其中，煌上煌作为A股上市公司拥有较高的财经媒体曝光度，关注度的几次波峰均与其资本市场行为有关。

另一方面，也可以比较百度上周黑鸭及其竞品加盟信息的搜索热度。

结果显示，尽管周黑鸭并未广泛开放加盟体系，但百度用户对其加盟信息的关注度远超其它品牌，从侧面可见周黑鸭更高的品牌关注度。

事实四：拥有一批高黏性的“粉丝”群体根据招股资料，截止至2015年末，周黑鸭累计发出250万张会员卡，这个数据本身并不可观。

然而，这些持卡会员存入预付款项的增长令人惊叹，由2013年末的8500万元迅速上升至2015年的2.5亿元，相当于每位持卡会员储值100元。

另一方面，招股资料显示2015年周黑鸭年消费者购买次数为3475万人次，我们假设每名会员平均两个月消费一次，若按照平均56元的客单价来计算，那么周黑鸭约有43%的购买行为来自会员体系。

周黑鸭运营方案一、背景介绍周黑鸭是中国著名的家禽餐饮品牌，成立于1991年，总部位于中国广州。

自成立以来，周黑鸭一直致力于为消费者提供优质、健康、美味的家禽产品，并以此赢得了广大消费者的信赖和支持。

随着中国城市化进程的不断加快，人们对餐饮行业的需求也日益增长。

周黑鸭作为中国餐饮行业的领军企业，一直在不断拓展自己的业务范围和市场规模，为消费者提供更全面、更优质的服务。

本文将针对周黑鸭的运营情况和发展需求，提出一份周黑鸭运营方案，旨在帮助周黑鸭更好地满足市场需求，提高企业效益，提升品牌影响力，实现长期可持续发展。

二、SWOT分析在制定周黑鸭运营方案之前，我们首先对周黑鸭的内外部环境进行了详细的SWOT分析，以便更深入地了解周黑鸭的优势、劣势、机遇和挑战，并据此确定运营方案的重点和方向。

1. 优势（1）品牌知名度高：周黑鸭作为中国知名的餐饮品牌，拥有较高的知名度和美誉度，受到广大消费者的信赖和喜爱。

（2）产品种类丰富：周黑鸭的产品种类多样，包括烤鸭、烤鸭卷、烤鸭火锅等多款美味产品，满足了不同消费者的口味需求。

（3）优质的原材料和工艺：周黑鸭采用优质的禽类原材料，并运用独特的烹饪工艺制作美味佳肴，确保产品的口感、营养和安全性。

2. 劣势（1）品牌形象待提升：尽管周黑鸭的品牌知名度较高，但在品牌形象、文化塑造等方面仍有提升空间，需要进一步提升品牌的时尚感和现代感，以吸引更多年轻消费者。

（2）市场竞争激烈：餐饮行业竞争激烈，周黑鸭需要更好地了解市场需求，提供更具竞争力的产品和服务，以保持行业领先地位。

3. 机遇（1）消费升级趋势明显：随着人们生活水平的提高，消费者对餐饮品质和吃饭环境的要求也在不断提升，为周黑鸭提供了更广阔的市场发展空间。

（2）外卖和线上配送市场增长快：随着互联网和移动支付的普及，外卖和线上配送成为了餐饮行业的新风口，周黑鸭可以抓住这一机遇，开拓线上销售渠道。

4. 挑战（1）成本控制难度大：由于原材料成本和劳动力成本的不断上涨，周黑鸭面临着成本压力增大的挑战，需要采取有效的控制措施。