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乳品质量安全存在问题与相应对策近年来，乳制品作为人们日常生活中不可或缺的重要食品之一，其质量安全问题备受关注。
尽管相关部门已经采取了一系列的监管措施，但乳品质量安全问题仍然存在一定程度的挑战。
本文将分析当前乳品质量安全存在的问题，并提出相应的对策，以确保乳制品的质量安全。
一、保质期过短问题目前市场上的一些乳制品保质期过短的问题引起了广泛关注。
乳制品的保质期过短不仅给消费者带来了不便，同时也存在一定的质量安全隐患。
其中一个主要原因是生产过程中缺乏适当的防腐措施。
为了延长乳制品的保质期，生产者应该加强对原料的挑选和检验，合理使用防腐剂，并确保其符合卫生要求。
同时，相关部门也应强化监管，从源头上杜绝不合格产品流入市场。
二、添加剂使用不规范问题一些不法生产商为了降低生产成本，可能会在乳制品中使用不规范的添加剂。
这些添加剂不仅对人体健康造成一定威胁，还可能引发过敏等问题。
为解决这一问题，相关部门应完善相关法律法规，加强对添加剂生产和使用的监管，严格控制添加剂的使用标准。
同时，消费者在购买乳制品时应认真查看食品包装上的成分表，避免购买使用有问题的产品。
三、生产环境卫生问题乳制品的生产环境卫生是确保其质量安全的基础。
然而，一些小作坊或者不合规范的生产企业可能存在卫生条件差的问题，这会影响乳制品的质量和安全。
为了解决这一问题，相关部门应加强对乳制品生产企业的监管，定期抽检，严格执行相关卫生要求。
同时，相关企业也应加大对生产环境的整治力度，做好日常清洁和消毒工作，确保产品质量符合标准。
四、信息不透明问题在乳制品市场上，一些企业的产品信息不够透明，消费者难以获得准确的产品信息，无法判断其质量安全程度。
为了解决这一问题，相关部门应加强对乳制品市场的信息监管，要求企业在产品包装上准确标注产品成分、添加剂使用情况等信息。
同时，消费者也应增强自我保护意识，选择知名企业的产品，关注产品的原产地、产地等信息，降低购买风险。
五、加强食品安全教育宣传乳品质量安全问题的解决还需要加强食品安全教育宣传工作。
食品安全与乳制品食品安全一直是人们关注的重要问题之一，而乳制品作为人们日常生活中不可或缺的食品之一，其安全性更是需要引起我们的高度重视。
本文将从食品安全的背景、乳制品的安全问题以及乳制品安全保障方面进行探讨。
一、食品安全的背景食品安全是指食品在整个生产、加工、运输和储存过程中不受到污染，不含对人体有害物质，符合食品卫生标准和法律法规等要求，以及对人体不会产生急慢性毒性效应的食品。
食品安全问题的存在给人们的健康带来了巨大风险，因此，加强食品安全监管、提升食品质量已成为当务之急。
二、乳制品的安全问题乳制品在食品安全方面有其独特性。
首先，乳制品的原料是牛奶，而牛奶的安全性直接影响乳制品的安全性。
然而，牛奶易于受到细菌、重金属等有害物质的污染，如果在生产过程中没有严格的控制，会对乳制品的安全性产生极大的威胁。
其次，乳制品还会因为添加剂、防腐剂等食品添加物的使用而引发安全问题。
尽管这些添加剂和防腐剂在一定范围内是允许使用的，但如果使用不当或超过安全标准，就会对乳制品的安全性产生负面影响。
此外，乳制品由于保质期短，易受变质、污染等因素的影响，其安全性也需要得到严格的保障。
三、乳制品安全保障方面为了保障乳制品的安全性，我们可以从以下几个方面进行着手。
首先，加强牛奶的源头管控，建立科学有效的奶源追溯体系，严禁使用劣质牛奶和含有有害物质的奶源。
其次，严格控制乳制品生产过程中的各个环节，从原料的采购、储存、加工以及包装等环节进行全程监管，确保乳制品的质量符合国家标准。
此外，也需要依法加强对食品添加剂、防腐剂等的管理，确保其使用安全合理。
另外，对乳制品的经销、储存等环节进行加强监管，防止乳制品在流通环节中受到二次污染和变质。
最后，消费者也应提高对乳制品安全的意识，选择有资质的正规厂家的产品，关注产品的生产日期、保质期和包装是否完好，避免购买过期或异常产品。
综上所述，食品安全与乳制品紧密相关，乳制品的安全性需引起我们的高度重视。
乳制品市场食品安全问题与解决方案分析乳制品市场是食品安全问题的重要领域之一。
乳制品的食品安全问题主要涉及到产品质量和生产过程中的卫生条件。
本文将从产品质量和生产卫生角度，分析乳制品市场的食品安全问题，并提出解决方案。
一、产品质量问题1. 劣质原料：一些乳制品企业可能使用劣质原料生产产品，这些原料可能含有添加剂或者重金属等有害物质。
解决方案：加强对乳制品原料市场的监管，加大对劣质原料的处罚力度。
2. 质量标准低下：一些乳制品企业生产过程中存在质量控制不严格问题，导致产品质量低下。
解决方案：建立严格的质量控制体系，加强对乳制品生产企业的监督检查，对违规企业进行处罚，并公示处罚结果。
3. 假冒伪劣产品：乳制品市场上存在假冒伪劣产品的问题，使消费者难以分辨产品的质量。
解决方案：加强对乳制品市场的监管，加大对假冒伪劣产品的执法力度，提高消费者的食品安全意识。
二、生产卫生问题1. 生产设施不洁净：一些乳制品生产企业的生产设施不洁净，可能存在细菌和病毒等污染物。
解决方案：加强对乳制品生产企业的检查，规范生产过程中的卫生要求，对不符合条件的企业进行整改或者关闭。
2. 储存条件不当：一些乳制品企业储存条件不当，可能导致产品发霉、变质等问题。
解决方案：加强对乳制品生产企业的储存条件的监督检查，规范乳制品的储存和运输过程。
3. 加工过程不规范：一些乳制品企业在加工过程中存在不规范操作问题，可能导致产品污染。
解决方案：加强对乳制品生产企业的技术培训和指导，规范加工过程中的操作要求，提高生产工艺的标准化水平。
综上所述，乳制品市场存在着食品安全问题，包括产品质量和生产卫生方面的问题。
解决这些问题需要加强对乳制品企业的监管和检查，严厉打击违规行为，并加强对乳制品市场的监督，提高消费者的食品安全意识。
只有这样才能保障乳制品市场的食品安全，保护消费者的权益。
乳制品是人们日常饮食中重要的营养来源之一，乳制品市场的食品安全问题直接关系到消费者的健康和安全。
乳制品食品安全管理制度2024乳制品食品安全管理制度2024乳制品食品安全管理制度针对乳制品生产、销售和消费过程中的安全问题进行规范，保障乳制品的质量和安全。
本文将对乳制品食品安全管理制度进行详细介绍，包括目的、适用范围、责任与义务、生产与销售环节的管理措施等。
一、目的二、适用范围三、责任与义务1.乳制品生产企业应建立健全乳制品质量与安全管理体系，并落实主体责任，确保生产过程中符合卫生、安全、质量要求。
2.乳制品销售企业应在销售前对产品进行质量把关，并确保产品的合法、有效销售。
3.消费者有权了解乳制品的质量和安全信息，对质量问题要有权利投诉，对假冒伪劣乳制品要有权利进行维权。
四、生产环节的管理措施1.原料采购：乳制品生产企业应从合法渠道采购优质原料，并建立供应商管理制度，确保原料的质量和安全。
2.生产工艺：乳制品生产企业应严格按照标准工艺进行生产，保证产品质量合格。
3.设备设施：乳制品生产企业必须保证生产设备设施的完好，定期维护和清洁，防止细菌、异物等污染产品。
4.卫生标准：乳制品生产企业应建立完善的卫生管理制度，实施定期消毒、清洁和申报制度，确保生产环境卫生。
5.检测检验：乳制品生产企业应建立产品质量检测体系，对产品进行常规、抽检等多个环节的质量检测，确保产品质量符合标准。
五、销售环节的管理措施1.销售资质：乳制品销售企业应具备合法的销售资质，严禁销售假冒伪劣的乳制品。
2.库存管理：乳制品销售企业应对存放的乳制品进行分类、标识和保质期管理，定期检查库存，防止过期乳制品流入市场。
3.销售记录：乳制品销售企业应做好销售记录，包括产品批次、数量、销售日期等信息，以备查验和追溯。
4.返货处理：乳制品销售企业应对剩余乳制品实施返货处理，防止过期或损坏产品再次进入市场。
六、食品检验与监督1.乳制品生产企业应定期委托食品监督部门进行产品质量、卫生安全的检验。
2.食品监督部门对乳制品生产企业的生产、销售环节进行抽检，对不合格产品进行处罚，并追究相关责任。
乳制品食品安全风险清单和措施清单液体乳、乳粉、其他乳制品（1）风险隐患因素①兽药残留：氟苯尼考等兽药残留超标；②真菌毒素：黄曲霉毒素M1限量超标；③微生物：菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、单核细胞增生李斯特氏菌等超标；④质量指标：蛋白质、脂肪、钙等营养素含量不符合规定要求；⑤食品添加剂：超范围使用纳他霉素、苯甲酸、脱氢乙酸、等防腐剂，超范围使用食品添加剂丙二醇。
⑥其他污染物：塑化剂、氯酸盐、高氯酸盐超标；⑦非法添加：非法使用β-内酰胺酶、皮革水解蛋白、三聚氰胺、硫氰酸钠等物质，巴氏杀菌乳、灭菌乳、发酵乳、稀奶油等非法使用香精香料；⑧掺杂掺假：羊乳（粉）或特色乳制品中掺杂其他乳源。
（2）原因分析①动物饲养过程中带入；②在乳挤出前受到了微生物的污染；体表的污染、环境的污染、容器和设备的污染；生产过程工艺控制不当，巴氏杀菌温度、时间不当造成致病菌残留；冷却温度不当嗜冷菌繁殖；无菌灌装工序管道、机头清洗消毒不彻底；灭菌浓缩工序灭菌温度、时间不当；喷雾干燥管道、喷头、筛粉机清洗消毒不彻底导致微生物污染和繁殖；贮运条件不符合控制要求；③生鲜乳收购把关不严格；④使用含塑化剂的管道、容器、包装材料等；使用含氯消毒剂消毒过程控制不当导致的氯酸盐、高氯酸盐超标；⑤为了提升乳制品风味，违法添加香精香料，超范围使用食品添加剂丙二醇等作为溶剂。
⑥食品安全管理人员培训不到位；出厂检验落实不到位。
（3）防控措施①严格执行原料进货查验制度，结合企业原料特性开展快速检测；②严格落实生产工艺，确保生产过程的质量控制符合要求，保证灭菌工序执行到位；③加强贮运管理制度的执行，严格落实贮运管理要求；④加强采购管理，应使用不含塑化剂等有害物质的食品接触材料；⑤加强食品生产企业法律法规及标准培训；⑥严格落实出厂检验制度，保证出厂产品质量。
奶制品生产的安全问题1、近年来，国内奶粉发生过哪些安全问题？食品安全一直都是大家最关心的问题，近几年来，食品安全问题在中国也显得特别的突出。
从曾经的“大头娃娃”奶粉事件起，已经留给人们深刻的印象，国内奶粉的安全问题也都是家长们最关心的。
近年来，国内奶粉发生过哪些安全问题？一，上海公安部门曾破获一起冒牌乳粉案件，通过督查情况和公安查实情况来看，目前涉及的品牌只有雅贝和贝因美婴幼儿配方奶粉这两个品牌。
据国务院食安办通报，该犯罪分子是以市场上购买低价格的婴幼儿配方乳粉装入到仿制的雅贝贝因美的罐体当中冒充高价格品牌婴幼儿配方奶粉销售。
二，湖南郴州永安县又再次出现大头娃娃的事件，是一款名为“倍氨敏”的特医奶粉，这款奶粉是一种固体饮料并不具备有特异奶粉的资质。
很多孩子出了之后，出现明显的身体不适，比如湿疹，体重下降，头骨颅畸形等。
目前公司已经介入调查，对于产品种类和适用人群，客服称“倍氨敏”是普通食品，普通人群均可使用产品符合国家的标准。
对于该产品为何出现牛奶过敏的现象，客服称该产品是针对普通人的，是可以售卖，公司只是依据国家法规定生产对于门面销售给孩子他们并不清楚。
国内奶粉出现质量问题，都是因为商家贪图更多的利益，加入了一些其他的物质。
监管部门不到位才造成了中国奶粉出现问题的情况。
类似这样的中国奶粉发生的安全问题还有很多，希望这样的事情不会再发生，监管部门也应该要严把质量关，安全观作为监管部门，要认真的履行自己的职责，这样才能够给婴幼儿奶粉做好质量的把关，避免国内奶粉再次发生类似的事件。
2、对于乳制品的安全问题，消费者需要知道各个环节的哪些信息？查看包装上的标注是否企业通过了乳制品危害分析与关键控制点（HACCP)体系认证，这是第三方认证机构对企业食品安全方面的全方位预防体系，保证乳制品从原料、生产过程、包装、储运等全方位的防护体系。
乳制品市场食品安全问题与解决方案分析乳制品是人们日常饮食中的重要组成部分，食品安全问题一直备受关注。
然而，近年来乳制品市场上发生了一系列食品安全问题，引起了广泛的关注和讨论。
本文将对乳制品市场的食品安全问题进行分析，并提出相应的解决方案。
乳制品市场的食品安全问题主要表现在以下几个方面：首先，有些乳制品存在“假冒伪劣”的问题。
为了追求高利润，一些不法商家使用劣质原料和添加剂来制作乳制品，并在包装上虚假标注产地、生产日期等信息，以图以次充好。
这不仅欺骗了消费者，还对消费者的健康造成了潜在的威胁。
其次，乳制品市场上存在添加剂超标的问题。
为了改善产品的口感、保质期等，一些生产企业往往会在乳制品中添加过量的食品添加剂。
这不仅会降低产品的品质，还可能对消费者的健康造成损害。
再次，乳制品市场上存在农药残留的问题。
在养殖乳牛和生产过程中，一些农民和生产企业可能会过度使用农药，导致乳制品中存在农药残留。
长期摄入含有农药的乳制品会对人体健康产生潜在的危害。
最后，一些乳制品的包装不合格，存在食品安全隐患。
一些不合格的包装材料可能会渗透毒害物质，对乳制品造成污染。
另外，一些乳制品包装上标识的信息不完整、不准确，给消费者选择和判断带来了困扰。
针对乳制品市场的食品安全问题，我们需要采取一系列的解决措施：首先，加强监管力度。
相关部门应加大对乳制品市场的监督检查力度，加强对生产企业的检查和抽检工作，对违法违规行为严厉打击，并公开曝光。
同时，建立健全乳制品市场的信用评价体系，对符合食品安全要求的生产企业予以奖励和宣传，形成压力和示范效应。
其次，建立完善的质量检测体系。
加强对乳制品生产企业的质量监管，规范生产流程和卫生标准，确保乳制品的质量和安全。
鼓励乳制品生产企业购置先进的生产设备和检测仪器，建立健全的质量控制体系，加强对原料、添加剂的抽检工作，严禁使用劣质原料和添加剂。
再次，加强对消费者的教育和宣传工作。
通过各种渠道向消费者宣传食品安全知识，增强消费者的食品安全意识和辨识能力，培养消费者对不合格乳制品的鉴别能力，不买劣质产品。
浅谈乳制品的安全问题与对策：乳制品是一种营养价值丰富的食品，备受人们的喜爱，自从三鹿时间后，关于乳制品的安全问题就备受全社会的关注，本文针对乳制品的安全问题与发展对策进行分析。
标签：：乳制品；安全问题；发展1.乳制品的安全现状关于乳制品的问题，最为常见的就是奶源掺假，奶源掺假主要是使用面粉、米汤，蛋白粉等等添加到乳制品中，奶农，奶站，运输队等等环节都有可能出现掺假现象，这三个环节为了自身的利益，在奶量低的时候，以次充好或者为了提高奶源的品级，意图获得更高的收益。
此外，乳制品企业的监管力度较差，缺少行业自律行为也是一个重要问题，相关企业没有对质量进行严格要求，三鹿奶粉事件虽然通过了HACCP检测，但是却成为了空头文件，使得监管体系与实际生产脱离，出现安全隐患。
某些企业的产品并有经过严格的质量检测，但是却被随意销售，此外还有一些没有按照行业标准的表示产品，诚信问题严重。
某些非法经营企业添加淀粉，蛋白粉等物质，以低廉的价格和夸张的销售手段欺骗消费者。
我国的食品安全检测体系主要由四部分组成技术监督、商检、卫生和农业。
我国现有相关的食品检测机构五千多家，但是实际上能够通过国家计量认可的单位很少，远远无法满足国家检测监管的要求。
而且政府对于食品安全实行多个部分分段监管的方式，但是每个部分之间的衔接存在缺陷，时常出现某些部分无人负责的现象，最终导致整个流程的质量问题和监管空白，一旦有安全问题出现，很容易被推脱。
08年大头娃娃事件，政府明令禁止在奶粉中使用添加剂等，监管力度也在不断的增大，但是任务繁重，现有的技术手段无法满足工作的要求，发达国家对于食品安全监测使用的是全程监督检测的方式，而我国相对落后，只能采取突击检查的方式，产品质量得安全监测也需要完善。
导致很多有问题的奶粉并没有彻底的被查出并销售，违法行为也没有进行严厉惩罚，执法力度有待加强。
2.我国乳产品的改革方式2.1积极借鉴国外食品安全的启示。
国外的食品安全检测不一定符合我国的实际情况，但是我们可以从中得到一些启发，我国的食品监管体系应该建立一个管理食品安全的核心机构，其次，我国关于食品安全方面的法律规应该进行完善，从多个方面立法对食品安全进行全方面的监管，第三，通过科学的风险预估，和管理，采取更加积极地预防措施，最后，加强食品安全方面的国际交流，提高食品监管力度。
我国食品安全问题与科学预防乳制品安全问题姓名：谭丹学号：20111755学院：电气工程学院专业：电子信息工程我国食品安全问题与科学预防——乳制品安全问题文献一：宁波曝光问题奶光明新希望两上市公司上黑榜昨日，证券时报记者从宁波市食品药品监督局证实，该局日前向宁波市有关部门发送了一份《关于2012年宁波市乳制品评价性抽检结果的通报》，鲜奶的抽检结果合格率仅为68.66%，不合格鲜奶产品涉及光明乳业（600597）、新希望（000876）等4家公司，三江购物（601116）等商超门店为此次抽检地点之一。
通报显示，2012年，宁波市食品安全委员会对市场上销售的鲜奶、酸奶、纯奶、婴幼儿配方奶粉4个品种乳制品进行了608批次抽检。
在4个品种中，酸奶、纯奶、婴幼儿配方奶粉的合格率为100%，不合格样品均为鲜奶。
鲜奶共抽检201批次，其中63批次不合格，合格率为68.66%。
“从去年下半年起，宁波市食品安全办对宁波市场上销售的乳制品进行了抽检，并根据抽检的结果撰写了一份评价性抽检报告，这是为了客观评价宁波市在售乳制品的质量安全状况。
”宁波市食品药品监管局有关人士对记者称。
鲜奶合格率很低，食品安全问题很严重，存在大肠菌群严重超标、-内酰胺酶阳性等问题。
据了解，鲜奶检测项目包括大肠菌群、-内酰胺酶阳性、三聚氰胺等8种，宁波市此次抽检的201批次鲜奶中，63批次不合格，其中大肠菌群超标41批次、-内酰胺酶阳性40批次。
在63个不合格批次中，涉及15个涌优奶、21个宁波奶、21个光明奶和3个双峰奶，合格率分别为64.26%、67.19%、70.42%和41.86%。
不合格产品包括宁波牛奶集团有限公司生产的涌优100%高优质鲜牛奶、高品鲜牛奶、有机鲜牛奶、鲜牛奶巴氏奶；杭州牛奶公司乳品厂生产的光明优倍高品质鲜牛奶、光明鲜牛奶；上海乳品四厂有限公司生产的光明鲜牛奶；杭州新希望双峰乳业有限公司生产的新希望鲜牛奶等。
查询显示，上海乳品四厂有限公司和杭州新希望双峰乳业有限公司分别隶属于光明乳业和新希望，持股比例分别为82%和95.2%。
宁波三江购物俱乐部翠柏店为此次抽检的地点之一，该店系三江购物旗下门店。
文献二：“光明”前途不光明十天的时间里，光明乳业频频惹祸，把自己推到了舆论的风口浪尖上，也给职能部门扇了一记响亮耳光，很多市民都会问光明是怎么了，执法者又在做什么，监管的力度为何越来越弱？“光明”的前途还能否光明？9月8日，上海光明牛奶订户发现牛奶有变质现象。
9月18日，光明乳业被指旗下一款“宝宝奶酪”含有“禁放物”。
短短的十天里，光明就频频惹祸，把自己的公众形象毁的一文不值了，不但把自己推到了舆论的风口浪尖上，同时也给职能部门扇了一记响亮耳光，很多市民都会问光明是怎么了，执法者又在做什么，监管的力度为何越来越弱？光明遭遇"鲜奶酸败"门8日，为数不少的上海市民向光明乳业投诉，反映上海乳品四厂生产的小口瓶鲜奶（220毫升/瓶，批号：20120907）的口感出现酸败的情况。
8日下午，光明乳业在其官网上发布公告，原因解释为：该批次产品从工厂下线后集中存放于大冷库，为满足今早的送奶上门服务，在配送前进行移库的过程中，因车辆温度没达到标准导致其中部分产品发生酸败。
光明“宝宝杯”被指含禁添物近日有消费者购买了光明小小光明宝宝奶酪（宝宝杯）后发现，包装上写着"含优质蛋白质、丰富钙质和维生素，针对1至3岁的宝宝",包装盒底部配料表中则写着含有"复合营养素（乳矿物盐）"等物质，而乳矿物盐是卫生部规定不适用于婴幼儿食品的一种物质。
"安全"能否成为"违规"借口？如此令人眼花缭乱的产品及标识，是否真的合乎国标？是否安全？是否违规？根据GB25192再制干酪国家标准，其中并未对产品的钙或乳钙含量作出明确规定。
标准中说，干酪产品是以干酪为主要原料，加入乳化盐，添加或不添加其他原料，经加热、搅拌、乳化等工艺制成的产品。
同时指出，其他原料也应符合相应的安全标准及有关规定。
有业内人士认为，即使该产品符合干酪国家标准，但包装上说食用群体包括婴幼儿，也应符合婴幼儿食品的相关国标。
相关企业不能以符合一个国家标准就作为借口开脱，"只言其一不言其二"的说法会让消费者产生推脱责任的感受。
科普作家、美国普度大学博士"云无心"说，不能把产品"是否安全"与"是否违反规定"搅在一起"捣糨糊".就算产品安全，如果企业产品不符合相关国家规定也是违规，对于违规的企业则应追究其相关责任。
乳制品何时能让消费者放心？专家说，虽然此次事件不直接涉及产品的安全性问题，但也挫伤了消费者购买国产乳制品的信心。
而回顾过去，篡改生产日期"装嫩"、被查出黄曲霉毒素超标……一系列的乳制品安全事件，使2012年对于中国乳业而言，注定也是一个将会被记住的年份。
有关专家认为，由于婴幼儿是特殊群体，对其食品的监管应更严格。
因此相关部门应及时向公众解释婴幼儿食品、乳矿物盐、乳钙等称谓、物质的明确定义和界限，以免公众误解；同时给予婴幼儿食品更严格的监管和审查，规范制售商家的宣传用语等行为。
同时，乳制品的监管不能靠"消费者自查"或是"媒体曝光".一方面，要靠监管部门切实从源头管起，形成无缝衔接；另一方面，只有提升企业的责任意识，才能让消费者真正对国产乳制品放心。
上海市奶业行业协会副秘书长曹明是认为，国产乳业信心体系的重建，需要企业完善和增强责任意识，全面落实食品安全的生产主体责任，建立诚信经营的体制；同时，监管部门对产品要做到全链条、无间断的监管，尤其是对奶源质量控制需要严格缜密把关。
宋亮认为，必须改变我国乳业"生产环节的矮子、加工环节的巨头"的现状，解决奶源安全问题。
应加快养殖环节向现代化产业推进，建立企业与奶农利益联结的良性模式，形成"利益共享、风险分担"的合作机制。
10天两陷质量门，光明何时能照亮自己？就这样的质量，郭总裁凭什么不让国家质检机关去抽查，他又哪来的底气对着严格的质检大放厥词。
可现实的问题是，在这样严格的质检下，在这样信心满满的总裁带领下，光明乳业是怎样一次又一次的陷入“质量门”？难道非得像三鹿乳业在出现了“三聚氰胺”事件后，才引起重视?光明，是世间最美好的事物，它照亮人间，驱散黑暗，是无数诗人为之歌颂的事物。
现在“光明”却成了人人喊打、弃如敝履的产品，这不能不说是种悲哀。
每一次安全事故的发生，都说明有安全隐患藏在阴暗之处没被发现，“光明”应该先学会照亮自己，照亮企业的安全隐患，而不是只会对正规的质检排斥甚至抵触。
文献三：“限购令扇了中国奶业一耳光”摘要：昨日，由广东科学中心和南方都市报联合主办的小谷围科学讲坛，邀请奶业专家、广东省奶业协会顾问、原中国奶协常务理事王丁棉说说“关于奶粉的那些事儿”。
王丁棉历数奶业“七宗罪”直言中国奶业现正处低谷，但不是产业的低谷，而是消费者信任的低谷。
限购令“是给中国奶业扇了一个耳光”。
从3月开始实施的香港奶粉限购令，将洋奶粉和国产奶粉之争再次推向高潮。
昨日，由广东科学中心和南方都市报联合主办的小谷围科学讲坛，邀请奶业专家、广东省奶业协会顾问、原中国奶协常务理事王丁棉说说“关于奶粉的那些事儿”。
王丁棉历数奶业“七宗罪”直言中国奶业现正处低谷，但不是产业的低谷，而是消费者信任的低谷。
限购令“是给中国奶业扇了一个耳光”。
谈信任危机：“七宗罪”导致信任流失为什么人们热衷于去香港抢购奶粉？中国农业部副部长陈晓华对此曾有一个答案，认为原因有3点，一是人们生活水平提高对高档奶粉有需求，二是境内外的高档奶粉存在着一定的价差，三是对国产奶粉的信心还没恢复、还有一些不放心。
“陈副部长答案中的前两条，有人认为是官话、套话。
最后那一点才是一语中的讲到了实处”，王丁棉认为，人们对国产奶粉的不信任是根本原因，“现在是中国奶业低谷，不是产业走到低谷，而是消费者对行业的信任走到了低谷”。
为什么不信任？他数出七条原因：一是人们认为国家的牛奶标准低；二是监管松；三是养殖散乱；四是加工只讲发展速度不重质量；第五是常出事、丑闻多；第六是欠诚信；第七是惩处轻。
不信任心态是点滴积累而成。
王丁棉历数三聚氰胺事件后，品牌乳企发生的大小问题：学生奶中毒事件、M 1事件、汞超标事件、奶源投毒事件、水解蛋白质事件、B一内酰胺酶事件、有毒液外泄事件、低温奶冷链失控事件、牧场人畜共患病感染事件、生鲜奶双氧水保鲜防腐剂事件。
谈香港限购：实际无“奶荒”限购没必要对于香港本月起施行的奶粉限购令，“我认为这是给中国奶业扇了一个耳光，中国奶业人应该对此感到羞耻”，王丁棉说。
他对香港做法并不认同。
他认为，内地人对香港奶粉的抢购，只集中在四五个品牌上，实际上没有造成奶荒，“还是市场的事，应该由市场解决”。
王丁棉关注了各界反应。
对于中国奶业的两个协会(奶协、乳协)对此至今保持缄默，他认为很不应该，“说不说、回应不回应，这是态度问题，解释得如何那是水平问题”。
限购对国内奶粉产业有何影响？他认为，总体上影响不会很大。
国内港货专卖店的货源可能受影响大，会提价，但其市场份额不高；而原港版奶粉用户，会分流到网购、代购或内地的同品牌，还有一小部分会转移到国产品牌来。
“国产品牌，有十来二十个还是可信的，总体上质量控制还是可以放心的”。
香港限购对国内产品是利好刺激吗？他说，不见得，三聚氰胺事件后，消费者对国产奶粉信心的恢复，也许要三五年，也许要更长。
谈母乳化低：“第一口奶”别交给奶粉商王丁棉谈到，中国婴幼儿对奶粉的依赖，在世界上已经数一数二，而这种现象，是奶粉经销商甚至医生的配合造成的。
“五六年前，一个小孩一个月两三罐奶粉，现在是四五罐，个别的要吃六罐”，王丁棉说，一些家庭将奶粉作为婴儿主粮，侧面反映母乳化程度低，除了奶粉，婴儿该补充的水果、米粉之类食物用得少。
他认为，这是奶粉经销商，甚至医生的配合造成的。
对婴儿来说，第一口奶的口感很重要，认准了可能就不适应其他品牌的，奶粉经销商抓住这一点，将奶粉免费送到医院，成为孩子的“第一口奶”，“我们的广告里、医院里，孩子吃到的第一口奶不是母乳，而是奶粉。
这样肯定有利益关系在里面”。
王丁棉说，国内的婴儿配方奶粉，曾出现过用麦芽糊精代替乳糖的现象，使奶粉变得更香更甜，更吸引孩子。
谈洋奶粉：新西兰奶粉被“神化”洋奶粉品质更受部分消费者信任，一部分原因在奶源更好。
王丁棉介绍，新西兰和欧盟多采用放养，牧场离工厂远，空气水质好，奶源质量好；而美国和中国多采取圈养，给一点草料，大部分还是靠精料，比如豆粕(豆油豆渣提成的)，啤酒渣。
