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餐饮部各岗位说明书一、餐饮部经理岗位职责：1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，确保部门的正常运转和经营目标的实现。
2、制定餐饮部的发展规划和年度经营计划，并监督执行。
3、建立健全餐饮部的各项规章制度和工作流程，确保服务质量和食品安全。
4、负责餐饮部的人员管理，包括招聘、培训、考核和激励等工作。
5、关注市场动态和顾客需求，不断优化餐饮产品和服务，提高顾客满意度。
6、控制餐饮成本，合理制定采购计划和库存管理，确保部门的经济效益。
7、与其他部门密切合作，协调沟通，确保餐饮部与酒店整体运营的顺畅衔接。
8、处理顾客投诉和突发事件，维护酒店的良好形象和声誉。
任职要求：1、具有本科及以上学历，酒店管理、餐饮管理相关专业优先。
2、具有五年以上餐饮管理工作经验，熟悉餐饮行业的运营模式和管理流程。
3、具备较强的组织协调能力、团队管理能力和沟通能力。
4、具有良好的市场敏感度和创新意识，能够准确把握市场动态和顾客需求。
5、熟练掌握餐饮成本控制和财务管理知识。
6、具备较强的责任心和敬业精神，能够承受工作压力。
二、餐厅主管岗位职责：1、协助餐饮部经理做好餐厅的日常管理工作，确保餐厅的正常运营。
2、负责餐厅员工的排班、考勤和工作安排，合理调配人力资源。
3、组织员工做好餐前准备、餐中服务和餐后清理工作，确保服务质量。
4、处理顾客投诉和意见，及时解决问题，提高顾客满意度。
5、监督餐厅员工的服务规范和操作流程，确保符合酒店的标准和要求。
6、负责餐厅的物资管理，包括餐具、布草、清洁用品等的申购、保管和使用。
7、协助餐饮部经理进行员工培训和考核，提高员工的业务水平和服务技能。
8、完成上级领导交办的其他工作任务。
任职要求：1、具有大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理相关专业优先。
2、具有三年以上餐厅管理工作经验，熟悉餐厅服务流程和管理规范。
3、具备较强的组织协调能力和团队管理能力，能够有效地调动员工的积极性。
4、具有良好的沟通能力和服务意识，能够与顾客和员工建立良好的关系。
餐饮类各岗位说明书1. 前台服务员前台服务员是餐饮场所中负责接待客人、安排座位、提供菜单等前台工作的员工。
主要职责如下：(1) 热情接待客人，引导客人入座并提供菜单。
(2) 根据客人需求，推荐菜品并解答客人的疑问。
(3) 记录客人点菜信息，并及时传达给后厨。
(4) 处理客人投诉或需求，确保客人满意。
(5) 维护餐饮场所的整洁和卫生状况。
2. 后厨厨师后厨厨师是餐饮场所中负责烹饪各类菜品的员工。
主要职责如下：(1) 根据菜单和客人需求，准备所需的食材和调料。
(2) 灶台操作，根据菜谱进行烹饪，并确保菜品口感和味道的质量。
(3) 控制食材的使用量，避免浪费和损耗。
(4) 维护厨房设备的清洁和正常运行。
(5) 遵守食品安全卫生规定，确保食品质量和客人健康安全。
3. 服务员服务员是餐饮场所中负责上菜、送餐和酒水服务的员工。
主要职责如下：(1) 根据客人的点菜信息，将菜品送至指定位置，并确保菜品的摆盘整洁。
(2) 配合客人需求，提供酒水和饮品服务。
(3) 协助清理餐桌，及时清理碗盘和餐具。
(4) 协助前台处理客人投诉，并确保客人满意。
(5) 遵守餐厅的服务流程，保持良好的工作效率。
4. 酒保调酒师酒保调酒师是餐饮场所中负责调制酒水、提供酒水咨询和服务的员工。
主要职责如下：(1) 接待客人，根据客人需求提供专业的酒水咨询和推荐。
(2) 根据客人喜好和要求，调制各种鸡尾酒和饮品。
(3) 维护酒水的存放环境，确保酒品的质量和保存期限。
(4) 协助服务员提供酒水服务，包括倒酒和推荐搭配美食。
(5) 遵守酒水销售管理规定，确保酒水销售的合规性和客人健康安全。
5. 清洁员清洁员是餐饮场所中负责清洁和卫生的员工。
主要职责如下：(1) 清理餐桌、椅子、地面等餐饮场所的常规卫生清洁工作。
(2) 定期擦拭厨房设备、灶台、冰箱等并保持其干净整洁。
(3) 清理酒吧、吧台、酒水柜台等区域，并确保酒杯和餐具的清洁。
(4) 协助处理垃圾分类和垃圾处理工作。
餐饮公司岗位说明书一、岗位名称：服务员1. 岗位职责：- 按照公司的服务标准为客人提供优质、高效的用餐服务； - 主动向客人介绍菜单，并根据客人需求提供点菜建议；- 协助客人就餐，保持餐区的整洁和卫生；- 解答客人对菜品的相关问题，提供菜品推荐；- 协助结账和收银工作，保证账单的准确性。
2. 岗位要求：- 具备良好的沟通和协调能力，善于与客人建立和谐的互动； - 具备良好的团队合作意识，能与其他部门的员工良好配合； - 具备良好的时间管理能力和应变能力；- 具备相关餐饮服务经验者优先考虑；- 具备良好的健康及个人卫生习惯。
二、岗位名称：厨师1. 岗位职责：- 按照公司制定的菜品标准配方，准确进行菜品烹饪；- 负责炒、煮、蒸、炖等烹饪技法的操作，并保证菜品的口感和质量；- 负责食材的加工及储存，保证食材的新鲜和安全；- 协助开发新菜品和改进现有菜品；- 保持厨房的整洁和卫生，并严格执行食品安全管理制度。
2. 岗位要求：- 具备良好的菜品烹饪和刀功技巧；- 具有一定的菜品创新能力和菜肴搭配的经验；- 具备良好的团队合作精神，能与其他厨房人员协调配合；- 具备相关餐饮厨师工作经验者优先考虑；- 具备良好的健康及个人卫生习惯。
三、岗位名称：餐厅经理1. 岗位职责：- 负责店铺日常运营管理，包括员工调度、桌位安排、协助客户服务等；- 确保服务质量，督促员工按照岗位职责执行工作；- 负责店铺的财务管理，包括收支统计、费用控制等；- 审核并制定相关餐厅的经营计划和销售策略；- 管理员工培训和业绩考核。
2. 岗位要求：- 具备良好的沟通能力和团队管理经验；- 具备相关餐饮行业从业经验，熟悉运营和管理流程； - 具备较高的商业敏感度和市场洞察力；- 具备出色的问题解决和决策能力；- 具备优秀的领导能力和危机处理能力。
四、岗位名称：洗碗工1. 岗位职责：- 负责餐具、厨具等设备的清洗和消毒；- 负责清理餐桌、餐椅等餐厅设施；- 确保洗碗区域的整洁和卫生；- 辅助其他员工的厨房工作。
餐饮岗位说明书大全一、岗位概述餐饮行业作为服务行业的重要组成部分，涵盖了广泛的岗位职责。
本文将介绍几个常见餐饮岗位的职责和要求，帮助您更好地了解这些职位，选择适合自己的职业发展路径。
二、服务员1. 岗位职责（1）负责接待顾客，引导顾客入座，并提供舒适的用餐环境。
（2）耐心听取顾客点餐需求，并提供专业的菜单推荐和建议。
（3）准确记录顾客的点餐信息，并及时传递给后厨。
（4）协助顾客解答菜品相关问题，并提供个性化的服务。
（5）清理餐桌，保持餐区整洁，为后续顾客提供良好的用户体验。
2. 任职要求（1）具备良好的沟通和团队合作能力，能够与顾客和其他员工建立融洽的关系。
（2）热爱餐饮行业，有一定的菜品知识和服务经验。
（3）工作态度积极，能够快速反应和处理突发情况。
（4）具备一定的时间管理能力，有效安排用餐流程，提高餐厅的周转率。
三、厨师1. 岗位职责（1）根据菜单及上级安排，准备菜品原材料及调料。
（2）操作厨房设备，进行烹饪和制作各类菜品。
（3）负责确保菜品的原料使用安全和卫生，根据相关标准制定食品加工流程。
（4）调整菜品口味，确保菜品的质量和口感符合顾客的需求。
（5）管理和维护厨房设备，保持厨房环境的整洁。
2. 任职要求（1）具备扎实的厨艺技术，熟悉各类菜品的制作工艺和口感要求。
（2）了解食品安全和卫生标准，能够合理使用食材并防止交叉污染。
（3）具备团队合作精神，与其他厨师和服务员协同工作，提高整体工作效率。
（4）工作细心、耐心，能够承受工作压力和加班需求。
四、餐饮经理1. 岗位职责（1）负责餐厅的日常运营管理，包括员工安排、顾客投诉处理、财务管理等。
（2）制定餐厅的预算和盈利计划，确保餐厅的经济效益。
（3）与供应商沟通，确保原材料的供应和餐厅设备的正常运作。
（4）协调各部门间的工作关系，搭建一个高效和谐的团队。
2. 任职要求（1）有相关餐厅管理经验，能够熟练运用各种管理工具和技巧。
（2）具备较好的组织和协调能力，能够合理分配资源和任务。
餐饮岗位职务说明书一、餐厅经理（一）岗位职责1、全面负责餐厅的日常运营管理，确保餐厅的正常运转和高效服务。
2、制定餐厅的经营计划和目标，并监督实施，以达到预期的经济效益和顾客满意度。
3、管理餐厅的员工团队，包括招聘、培训、绩效考核和人员调配等，激励员工提高工作效率和服务质量。
4、负责餐厅的成本控制和财务管理，制定合理的预算和成本控制措施，确保餐厅的盈利水平。
5、维护餐厅的设施设备，保证其正常运行和良好的维护状态。
6、与供应商建立良好的合作关系，确保食材和物资的供应质量和及时性。
7、处理顾客投诉和意见，及时解决问题，提高顾客满意度和忠诚度。
8、关注市场动态和竞争对手，制定相应的营销策略和促销活动，提升餐厅的知名度和市场份额。
（二）任职要求1、具备大专及以上学历，餐饮管理相关专业优先。
2、具有 3 年以上餐厅管理经验，熟悉餐厅运营的各个环节。
3、具备较强的组织管理能力、沟通协调能力和决策能力。
4、熟练掌握餐饮成本控制和财务管理知识。
5、具有良好的团队建设和激励能力，能够有效调动员工的积极性。
6、具备较强的市场敏感度和营销意识，能够制定有效的营销策略。
7、具备良好的问题解决能力和应变能力，能够应对各种突发情况。
二、厨师长（一）岗位职责1、负责厨房的日常管理和运作，确保厨房的工作高效有序。
2、制定厨房的菜品开发计划和菜单，根据市场需求和顾客反馈不断创新和改进菜品。
3、管理厨房的员工团队，包括培训、指导和考核，确保员工具备良好的厨艺和工作态度。
4、负责厨房的成本控制，合理安排食材采购和使用，避免浪费，降低成本。
5、保证菜品的质量和口味，严格遵守食品安全和卫生标准，确保顾客的饮食安全。
6、与餐厅经理和采购部门沟通协调，确保食材和物资的供应及时和质量合格。
7、负责厨房设备的维护和保养，确保设备正常运行。
8、监督厨房的清洁和卫生工作，保持厨房环境整洁。
（二）任职要求1、具有 3 年以上厨师工作经验，其中 1 年以上厨师长管理经验。
餐饮行业各部门岗位说明书一、岗位概述餐饮行业是一个庞大且多元化的行业，在餐饮企业内各个部门的协同合作下，才能实现一家餐厅的运营与管理。
本文将对餐饮行业内的各个部门的岗位职责进行详细说明，以帮助员工更好地理解并胜任各自岗位的工作。
二、前厅部门1. 前台接待员前厅部门的前台接待员是餐厅的门面形象代表，主要负责迎接顾客、安排座位并领导他们至指定位置。
此外，前台接待员还要回答顾客的问题、提供所需的信息、处理投诉和解决问题等。
2. 预定员预定员负责接听顾客的预订单，收集顾客的信息并备注，安排合适的座位和时间。
他们要保证预定的流畅进行，不造成时间冲突，并及时向相关部门传递预订单信息。
3. 店长/副店长店长/副店长是前厅部门的领导，负责协调整个前厅的工作并确保服务质量。
他们需要培训员工、处理投诉、监督服务流程、协调与其他部门的合作等。
4. 服务员服务员是餐厅内最常见的员工，主要负责为顾客提供个性化的服务，包括点菜、上菜、清理餐桌等工作。
良好的沟通技巧和团队合作能力是成为一名优秀的服务员的关键。
三、后厨部门1. 厨师长/副厨师长厨师长/副厨师长是后厨部门的领导，负责整个后厨的管理和运作。
他们需要制定菜单、负责食材采购、调配厨师工作、控制成本和协助研发新菜品等。
2. 厨师厨师是后厨部门的核心岗位，根据菜品制定的工艺和菜谱要求进行烹饪。
厨师需要具备熟练的烹饪技巧、良好的食材储存和卫生常识，并能根据顾客的特殊要求进行个性化的烹饪。
3. 子厨子厨是厨师团队的重要支持力量，主要负责准备食材、打下手、协助厨师烹饪和保持厨房的整洁。
子厨需要具备基本的烹饪技巧和对食材处理的了解，同时能够在高强度的工作环境下保持效率和耐心。
四、酒水部门1. 酒水顾问酒水顾问是餐厅内酒水部门的负责人，主要负责制定酒水菜单、推广销售，协调供应商关系以及培训服务员的相关知识和技巧。
2. 调酒师调酒师负责根据顾客的需求和口味制作各种鸡尾酒和调酒。
他们需要具备一定的酒水知识、创造力和沟通技巧，以提供顾客个性化的酒水服务。
餐饮岗位说明书大全一、餐厅前台接待员岗位说明1. 岗位职责：前台接待员是餐厅的门面，主要负责接待客人、安排座位，并提供友好和高效的服务。
具体职责包括：- 热情接待客人，引导客人就座；- 协助客人预定座位；- 提供餐厅菜单和推荐菜品；- 解答客人的疑问和提供相关服务信息；- 处理客人的投诉和问题；- 维护餐厅的整洁和卫生。
2. 任职要求：- 具备良好的服务意识和服务技巧；- 能够流利使用普通话，英语口语能力者优先；- 具备良好的沟通和协调能力；- 有相关的工作经验者优先考虑。
3. 工作时间：根据餐厅的实际情况，工作时间会有所不同，需要具备一定的弹性。
二、厨师岗位说明1. 岗位职责：厨师是餐厅的核心岗位之一，具体职责包括：- 按照菜单和顾客的要求进行烹饪；- 控制食材的质量和配料的使用；- 负责菜品的摆盘和装饰；- 维护厨房的整洁和卫生；- 参与菜品开发和创新。
2. 任职要求：- 具备良好的烹饪技巧和经验；- 熟悉各类菜系和菜品制作流程；- 能够在高压环境下工作，并保持高效率；- 具备食品卫生知识和相关证书者优先考虑。
3. 工作时间：厨师的工作时间一般会比较长，需要适应倒班和弹性工作时间的安排。
三、服务员岗位说明1. 岗位职责：服务员是餐厅的主要服务人员，务必提供高质量的服务体验。
具体职责包括：- 向客人提供菜单并解答客人疑问；- 接收客人的点菜，并进行推荐；- 提供专业的餐饮服务，包括上菜、倒水等；- 确保餐具、酒水等供应充足；- 处理客人的投诉和问题。
2. 任职要求：- 具备相关的服务经验和技能；- 能够维持良好的团队合作氛围；- 具备良好的沟通和协调能力；- 具备学习新知识和适应变化的能力。
3. 工作时间：服务员的工作时间一般根据餐厅的经营时间，需要适应弹性工作时间的安排。
四、酒保岗位说明1. 岗位职责：酒保是负责调制酒水和提供相关专业知识和服务的岗位。
具体职责包括：- 根据客人的要求调制各类饮品；- 提供专业的饮品推荐和建议；- 维护酒类和调酒用具的库存，并保持其整洁；- 协助服务员的工作。
餐饮集团各岗位职责说明书（多篇）篇：餐饮各部门岗位说明书餐饮酒店各部门岗位说明书岗位说明书，是表明企业期望员工做些什么、员工应该做些什么、应该怎么做和在什么样的情况下履行职责的总汇。
岗位说明书同时也是工作分析的最终结果，又称为职务说明书或岗位说明书，是通过工作分析过程，用规范的文件形式对组织各类岗位的工作性质、任务、责任、权限、工作内容和方法、工作条件、岗位名称、职种职级以及该岗位任职人员的资格条件、考核项目等做出统一的规定。
岗位说明书对于餐饮企业来说也是一个很好的管理分析工具，为餐饮企业招聘，员工目标管理、绩效考核等提供了可靠的依据。
业务员岗位职责●负责筵席、酒会、冷餐会、团体包餐、宴会陪同司机工作餐及其他需宴会部制订的菜单的编写制定工作。
●负责解答客人提出的有关餐饮方面的问题。
如餐饮部各餐厅的有关资料，食物水准，售价;与同行业比，本公司餐饮的特点和优势等等。
●协助接待员受理订席订餐工作。
●负责本部制定的年、季、月、周、特餐餐单菜谱的印制工作。
●编制宴会菜单，一式三份，分送各个部门。
●善于聆听客人的意见和建议，不断改进工作的方法和菜单的搭配，转告餐厅和生产部门提高服务水准，增加花色品种，提高食品质量。
●了解同行业的情况，掌握市场信息，联络宴会部经理与大厨、行政总厨一起研究和创制新的菜色和增加花色品种，提高烹调水准和食品质量，加强竞争能力。
中餐厅服务员岗位职责●服从部长领导，做好餐前准备工作。
●严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。
●按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。
●分工不分家，团结协作，又快又好地完成接待任务。
●妥善安排顾客就座，注意客人用餐情况;及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟;及时清理桌面，更换干净的桌垫。
●上班时要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈。
●要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。
●上班时要控制情绪，保持良好的心态。
●遇到客人投诉，应立即汇报上级领导解决，随时满足客人的服务要求。
餐饮公司岗位说明书一、岗位背景随着社会发展和人们生活水平的提高，餐饮行业逐渐成为人们日常生活必不可少的一部分。
为了满足不断增长的消费需求，我公司决定开设一家全新的餐饮店，并拟招聘以下职位，为顾客提供优质的餐饮服务。
二、岗位职责1.服务员- 热情接待客户，引导客户入座并提供菜单；- 接收客户点单并准确记录，并向厨房提交菜单；- 提供专业的餐饮建议，并及时回答客户的问题；- 根据客户要求，及时送达餐点并协助客户安排用餐；- 定期清理餐桌，确保用餐环境整洁有序；- 负责收取客户的付款，并提供找零和发票；2.厨师- 根据菜单提供的食谱，准备食材并进行加工处理；- 控制烹饪时间和火候，确保菜品的质量和口感；- 细心观察食材变化，并及时进行调整，保持烹饪的一致性；- 负责调配调料，并保证菜品的味道和口感符合标准；- 根据客户要求定制特殊菜肴，并满足顾客的个性化需求；3.收银员- 负责收银台的日常运营工作，包括收款和找零；- 进行现金和电子支付的核对和对账工作；- 协助客户解决支付中的问题，提供良好的消费体验；- 保证收银台及周边环境的整洁和安全；- 按时上报每日现金流水和销售额统计；4.餐厅经理- 管理整个餐厅的运营工作，包括人员调度和工作安排； - 跟进餐厅的供应链，及时进行食材采购；- 监督员工的绩效，并及时提供改进意见和培训；- 协调各部门的协作，确保餐厅的顺利运营；- 解决客户投诉，提供满意的解决方案；三、任职要求1.服务员- 善于沟通，具备良好的服务态度；- 能够快速记忆菜单，并了解餐点特色；- 具备团队合作能力，能够高效配合其他员工； - 具备基本的数学和计算能力；- 具备承受高强度工作压力的能力；2.厨师- 具备相关餐饮专业知识和技能；- 具备食品加工和烹饪的基本技巧；- 具备对食材的严格要求和良好的卫生习惯； - 具备团队合作精神和积极的工作态度；- 具备独立解决问题和抗压能力；3.收银员- 具备良好的数字和计算能力；- 具备使用收银系统和POS机的经验；- 具备与客户良好互动的沟通技巧；- 具备责任心和敬业精神；- 具备解决问题和处理纠纷的能力；4.餐厅经理- 具备相关餐饮管理经验；- 具备卓越的领导和沟通能力；- 具备良好的团队合作意识；- 熟悉餐饮市场和行业发展趋势；- 具备高度的责任心和抗压能力；四、福利待遇1.提供完善的培训和晋升机制，为员工的职业发展提供支持；2.提供良好的薪资和福利待遇，根据个人能力和工作表现进行调整；3.为员工提供优质的工作环境和员工福利，包括员工餐饮优惠、年度旅游等；4.提供公平的工作机会和劳动保障，确保员工权益得到合理保护。
餐饮部岗位说明书大全一、餐饮部经理。
职责：1. 负责制定餐饮部的运营计划和目标，确保餐饮部的顺利运营；2. 管理餐饮部的预算和成本控制，确保餐饮部的盈利能力；3. 协调餐饮部的各个部门，确保餐饮服务的高效运作；4. 确保餐饮部的服务质量和食品安全符合相关法规和标准；5. 招聘、培训和管理餐饮部的员工，确保团队的稳定和高效。
要求：1. 有相关餐饮管理经验，熟悉餐饮市场和运营管理；2. 具备良好的沟通能力和团队协作精神；3. 具备良好的领导能力和组织管理能力；4. 对食品安全和卫生有严格的要求。
二、餐厅经理。
职责：1. 负责餐厅的日常运营管理，包括服务质量、食品安全和员工管理；2. 确保餐厅的销售目标和利润目标的实现；3. 协调餐厅的各个部门，确保餐厅的高效运作；4. 招聘、培训和管理餐厅的员工，确保团队的稳定和高效。
要求：1. 有相关餐饮管理经验，熟悉餐厅运营管理；2. 具备良好的沟通能力和团队协作精神；3. 具备良好的领导能力和组织管理能力；4. 对食品安全和卫生有严格的要求。
三、厨师。
职责：1. 负责菜品的制作和口味调配，确保菜品的质量和口感；2. 负责厨房的卫生和食品安全，确保厨房的整洁和安全；3. 配合餐厅经理和服务员，确保菜品的及时出品和服务质量；4. 参与菜单的制定和更新，确保菜品的多样性和创新性。
要求：1. 有相关厨师工作经验，熟悉菜品的制作和口味调配；2. 具备良好的团队协作精神和工作责任心；3. 对食品安全和卫生有严格的要求；4. 对菜品的创新和改进有一定的经验和能力。
以上是餐饮部岗位说明书大全，希望能够帮助您更好地了解餐饮部的各个岗位职责和要求。
餐饮企业部门职责及岗位说明书（一）部门职责制定各部门职责的目的，令公司全体员工在结合公司组织架构图的提示下，能够清晰地了解总部各职能部门的主要职责是什么，在发生相应的业务或工作协调时，能够清晰明了相对接的部门及部门负责人，例如：费用报销由财务部受理、人员招聘由行政人事部受理等，极大地缩减了沟通存在障碍所耗费的大量时间与精力。
一、总经办职责1、制定公司经营发展战略；2、审批监督公司各项制度规定形成及执行；3、建立公司企业文化并进行宣导推广；4、制订企业经营发展目标，分解到各部门并监督执行；5、寻找与开发重要潜在客户，并指导市场营销部进行营销策划市场推广；6、维护优质客户关系，保持与行政机关单位协助关系；7、对企业重大开发投资项目进行评估与决策，确保合理投资及利润回报；8、对公司重大安全事故进行指导处理，确保公司损失降到最低点；9、签批公司经理级以上重要岗位任免书，并有计划地培养和提升中层、基层管理干部；10、监督指导行政、营运日常管理，确保公司正常、有序、快速发展；二、行政人事部职责1、认真执行国家劳动法律法规，规范合理用工；2、协助总经理制订公司发展战略；3、编制科学合理的公司组织架构；4、制订符合公司发展的制度规定并有效执行；5、结合企业发展战略制订人力资源规划；6、进行科学合理的员工招聘与配置、薪酬、培训、绩效管理；7、负责建立多层次的员工关系管理体系；8、维护劳动和社会保障部门友好关系；9、建立健全行政事务监督与管理制度；10、全力推动企业文化建设活动的推广；三、稽查小组职责1、 ISO质量体系的建立及完善；2、食品安全与卫生监督检查评比；3、食品安全生产监督与指导；4、办公室环境卫生检查评比与指导；5、培训与督导各区域各分店食品卫生、质量体系要求；6、不达标分店培训指导及勒令整改；7、监督公司制度规定传达贯彻情况；8、员工满意度调查及客户满意度调查；9、出品质量、成本控制等检查监督；10、各区域各店日常管理检查监督；四、财务部职责1、认真理解、遵守、贯彻、运用执行国家有关的财经法规和规章管理制度；2、根据公司发展战略，制定公司财务战略及实施计划。
3、建立健全严密可行的财务内部管理制度和控制体系；4、按公司的经营特点和管理要求，根据会计税务法规对会计信息进行审核、归集、加工，编制财务报告和进行财务经营分析；5、按管理和保密要求，提供各种内部管理信息；6、组织编制财务预算，并定期对计划的执行情况进行分析、控制和调整，确保各项计划和预算得到有效实施；7、审核公司的各种合同并监督其实施；8、负责营业款项的收取监管工作。
9、负责仓库物资的管理工作；10、制订资金计划和资金预算，根据公司的投资计划、生产计划及资金情况等进行资金的筹集、调配，确保公司资金的平衡；11、加强公司的税务筹划工作，使公司在按章纳税的同时，能合理避税，整体上降低税负；12、协调财政、税务、银行等有关机构、部门的关系，为公司营造一个良好的外部环境；13、掌握最新财经信息，用好用足有有关国家行业政策。
五、营运部职责1、协助总经办制定公司发展战略；2、完成总经办下达的各项营业目标；3、强化内部管理，令客户满意、员工满意、公司满意；4、维护公司品牌，提高企业知名度；5、严抓成本控制，使企业利润最大化；6、严格执行质量管理体系及食品卫生管理体系，杜绝安全事故；7、发掘和培养中、基层管理人员，为员工职业发展奠定基础；8、优化餐餐乐生产工艺，提升餐餐乐管理团队管理素质与水平，提升餐餐乐整体利润；9、严格费用控制，落实各项费用控制；10、制订完善各操作流程及标准并组织培训考核；六、市场营销部职责1、严格遵守商业道德、保守商业秘密；2、负责公司业务拓展与品牌推广；3、做出销售预测，提出未来市场的分析、发展方向的规划；4、建立和完善营销信息收集、处理、沟通及保密系统；5、收集竞争对手的服务、价格、营销手段等信息，加以整理和分析；6、制定实施客户的日常关系维护，客户满意度调查；7、对公司重要活动及节假日活动组织营销策划并推广；8、对公司网络推广渠道进行完善及维护，及时更新网站最新动态；9、对目标客户进行市场调研与分析，专项跟踪投标、中标、签约、合作、客户沟通、结算程序；10、完成总经办下达市场推广任务；七、采购配送中心职责1、完成总经办下达业绩指标；2、严格费用控制，提升业绩指标；3、严格采购管理规定，严抓采购成本控制；4、建立健全供应商资料库，要求索证达100%；5、提高客户服务质量、要求客户满意度不低于95%；6、车辆规范管理，责任落实到人，杜绝交通事故；7、及时提交采购分析报告供上一层领导决策；8、采购原材料、原料符合食品安全体系要求；9、日常管理符合ISO质量管理体系要求；10、严格遵守国家财经法规；（二）岗位说明书岗位说明书目的：1、了解其本职岗位的名称2、了解其岗位的直接上司，直接下级、横向部门负责人。
便于汇报工作及了解有关情况。
3、岗位要求：了解要完成本职岗位需要达到的基本要求。
4、本职岗位应负责的工作内容。
帮助新入职人员尽快熟悉本岗位的工作任务，与其他岗位的关系，同时根据本岗位的工作任务及时了解相关的制度规定、业务流程等内容，使工作前后衔接。
5、岗位权责：即本岗位职责，以及你拥有的权限。
岗位职责设置应考虑的因素：1、各岗位的职责内容必须是该岗位的一个平均熟练程度的员工能够在上班时间内按质按量完成的。
2、所有岗位分工应考虑工作流程环节及相对独立性3、所有岗位工作内容应没有未完成的部门职责。
4、岗位职责设置应考虑内部控制和内部监督总经办总经理岗位名称：总经理直接上级：集团董事长直接下级：总经理助理、副总经理岗位要求：1、 35岁以上，行政管理、人力资源管理、工商管理企业、金融等经济类大专以上文化程度，大型连锁餐饮企业、团膳企业本岗位8年以上工作经验；2、熟悉餐饮采购、生产加工、出品、仓管、市场营销、团膳承包业务流程；有人力资源管理、财务管理、市场营销管理等相关方面理论知识与实操经验；3、精通餐饮管理软件、WORD、EXCEL操作，对餐饮信息化管理有较深的认识；4、有较强的文字写作能力、语言表达能力、以及沟通能力和执行力；5、熟悉国家有关经济法规及地方相关规定；6、有成功的餐饮管理经验、在专业杂志发表专业论文者优先。
岗位职责：1、对董事长负责，全面负责公司经营管理工作。
2、制定公司经营发展战略并指导贯彻实施；3、负责审核公司的组织架构、岗位职责；4、负责项目投资可行性分析审定；5、根据人事工资管理制度，决定部属工资水平，并制定完善的激励方案。
6、培训、考核、奖惩直接下属。
7、指导制定公司内部有关制度规定并监督实施；8、组织及审核公司预算及其调整方案；9、指导拟定公司的结算及资金管理政策；10、负责权限内货款支付、费用报销的审批；11、审核公司各项标准合同；12、负责公司月度经营分析报告的撰写；13、主持召开总经理办公室会议并传达最新指示；14、例席每月财务经营分析例会，对存在的问题提出改进方案；15、协调总部各职能部门与部门之间的关系；16、负责协调与行政机关部门的关系；17、做好部属的思想政治工作、帮助员工解决一些实际问题和困难，使他们有归宿感，责任感和事业心。
18、定期向董事长汇报工作。
岗位权限：1、有对总经理助理、副总级以下人员人事任免权；2、有对部门主管级以上人员人事异动、晋级晋升、转正、调岗调薪、奖惩审批权；3、有单比预算外5000元以下（含）费用报销、物资采购审批权；4、有对直接下属考核评估权；5、有培训与培养中层管理干部权限；6、有对公司制度规定、通知通告、各类内外公文、合同审批、签发权；总经办总经理助理岗位名称：总经理助理直接上级：董事/总经理直接下级：行政副总、营运副总、各职能部门负责人岗位要求：1、 30岁以上，行政管理、人力资源管理、工商管理企业、金融等经济类大专以上文化程度，大型连锁餐饮企业、团膳企业本岗位5年以上工作经验；2、熟悉餐饮团膳承包业务流程；中央厨房生产加工配送流程、有行政管理、人力资源管理、工商企业管理等相关方面理论知识与实操经验；3、精通餐饮管理软件、WORD、EXCEL操作，对餐饮信息化管理有较深的认识；4、有较强的文字写作能力、语言表达能力、以及沟通能力和执行力；5、熟悉国家有关经济法规及地方相关规定；6、有成功的餐饮管理经验、在专业杂志发表专业论文者优先。
岗位职责：1、对总经理负责，全面协助总经理日常管理工作。
2、协助总经理制定公司经营发展战略；3、协助总经理设定公司的组织架构、岗位职责；4、协助总经理进行新项目投资可行性分析；5、协助总经理对职能部门负责人进行培训、考核、奖惩跟踪。
6、协助总经理制订公司内部有关制度规定并监督实施；7、负责收集各职能部门费用预算并整理交总经理审批，监督费用预算控制情况并报总经理；8、协助总经理审核公司各项标准合同；9、协助总经理撰写公司月度经营分析报告；10、通知召开总经理办公室会议并监督总经理传达最新指示执行情况；11、例席每月财务经营分析例会，对存在的问题提出改进建议；12、协调总经办与总部各职能部门之间的关系；13、协助总经理协调公司与行政机关部门的关系；14、定期向总经理汇报工作。
15、完成总经理临时交办工作。
岗位权限：1、对部门主管以下人员人事任免有建议权；2、对部门主管级以上人员人事异动、晋级晋升、转正、调岗调薪、奖惩有建议权；3、有单笔预算外500元以下（含）费用报销、物资采购有审批权；4、对职能部门负责人考核评估有建议监督权；副总(行政人事)岗位名称：行政副总直接上级：董事/总经理直接下级：行政人事经理岗位要求：1、 35岁以上，行政管理、人力资源管理、工商管理企业大专以上文化程度，大型连锁餐饮企业、团膳企业本岗位5年以上工作经验；2、熟悉餐饮业人力资源管理、行政管理、财务管理相关方面理论知识与实操经验；3、精通餐饮管理软件、WORD、EXCEL操作，对餐饮信息化管理有较深的认识；4、有较强的文字写作能力、语言表达能力、以及沟通能力和执行力；5、熟悉国家有关经济法规及地方相关规定；岗位职责：1、对董事/总经理负责，全面负责公司行政、财务、培训、质检日常管理工作。
2、协助总经理制定公司经营发展战略；3、负责编订公司的组织架构、各岗位职责及操作流程标准；4、负责新项目投资可行性财务、人力分析；5、制订薪资管理制度，绩效考核管理制度，并制定完善的激励方案。
6、培训、考核、奖惩直接下属。
7、制定公司内部有关制度规定并监督实施；8、组织及审核所辖部门财务预算及其调整方案；9、监督管理公司的结算及资金管理政策执行情况；10、负责权限内款项支付、费用报销的审批；11、初审核公司各项标准合同，各类合同证照的保管、借用登记；12、负责公司月度行政管理分析报告的撰写；13、主持召开每月行政会议并传达最新指示；14、例席每月财务经营分析例会，对存在的问题提出改进建议；15、协调所辖部门与其他部门之间的关系；16、负责协调与行政机关部门的关系；17、做好部属的思想政治工作、帮助员工解决一些实际问题和困难，使他们有归宿感，责任感和事业心。
