桔梗根和山胡萝卜的区别

野外可食用的根与块根野外求生可食用的根和根块。

之前小编讲过可食用的植物、野果、菌类、野菜、昆虫。

今天来讲讲可食用的根类。

植物的根部通常淀粉较多，尤其是在秋冬交接时。

在春季，有些根中的淀粉会转化为糖，从而维持其生长，可食用的根有些直径可达几厘米，长约一米多。

根块是根部的特殊的器官，肉质多且膨大，可以保存很长时间。

1芦苇生长环境：广泛生长在淡水的浅水中。

形态：高可达4米多，灰绿色叶子，高杆的顶端生有絮状花絮，棕色虐待紫色。

食用方法：芦根可食用，割开后可榨出含糖分的粘液。

2香蒲生长环境:生长于淡水的浅水中。

形态：高达2—5米。

叶狭长呈浅灰色，茎顶端生有突出的茶褐色花头。

食用方法：根部和茎都可以生吃，嫩叶可以像吃菠菜一样食用，嫩茎可以像芦笋一样食用。

3菖蒲生长环境：生长在淡水附近。

形态：高达1.3米，三棱形茎，波形狭长的叶，茎上生长的指状花絮。

食用方法：块根芳香刺鼻，切成薄片后，沸水熬出糖浆。

4琉璃苣生长环境：几乎随处可见。

形态：常常大群生食用方法：老的腹叶有毒，嫩茎的顶端可以食用，味道不错。

根部可以煮或者烤着吃。

5结结草生长环境：生长在荒草或林区。

形态：高度一般在30—60厘米叶子狭长呈三角形，白色或粉红色花穗细长。

食用方法：根部有苦涩味，需要浸泡才能除去，如何烤后食用。

6聚合草生长环境：多生长在潮湿阴暗的沟渠旁。

形态：高可达一米，粗糙，绒毛多，叶包着茎，开米黄色或紫红色的钟形小花。

不要同毛地黄相混合。

食用方法：根可以生吃或煮熟后食用。

7水芋生长环境：常依水而生形态：体形较小擦，长秆，心形叶，黄红色花穗从叶状淡绿色佛焰苞中生长，有红色的浆果。

食用方法：根部生吃有毒，必须煮熟再吃，其他部分不能吃。

8慈菇生长环境：总是依水而生。

形态：一般高30—90厘米。

叶较大，形状多样，尖箭形到圆形都有，有的水下还长有带状叶。

开花呈心形，三个花瓣。

食用方法：块根可以生吃，但煮熟后味道更好。

高产高效食药兼用植物――山胡萝卜山萝卜，学名轮叶党参，土名山地瓜、羊乳。

是珍贵的山野菜和中药材。

具有强身壮力、补虚润肺、通乳排脓、角毒疗疮的功效。

可供炒食、烤食、淹渍咸菜食用，其风味鲜美独特，是我国出口朝鲜、日本、美国的山菜之王。

一、山胡萝卜的特性山胡萝卜是攀绿植物，属桔梗科，多年生茎缠绕，在北纬50度以南4月下旬至5月上旬萌动出土，霜后进入休眠期，9―10月萌动新芽胞，也是一种流蜜量很好的蜜源植物，它喜生长以海拔300―900米的山林、灌木林中生长。

株高2―3米，根体肉有白色乳汁，主根圆锥型，长30―40cm，粗1.5―6cm，成株重100―500g，主茎生少数短分枝4枚叶轮生，7月中旬开钟状花，9月中旬后果成熟，每棵结果100―200朵，种子浅褐色，有膜质翅，干粒重1.5g。

4月下旬至5月上旬，萌动出土，霜后进入休眠期。

二、前期准备的工作做床宽1.2―1.5m，床高20―30cm，做床要考虑调阳、排水两因素，应以排水为主，斜山、横山做床。

为了出口没有残留，不要施化肥，每亩施用巨微生物钾肥13公斤，同时施敌克松及五氯硝基苯600g，与半干细土适量翻均耙细做床，横床开沟播种。

秋播9月下旬――封冻前，春播在4月上旬（春播要用920处理），行距10cm，播幅6cm，沟深2cm，覆土1.5（最好腐殖土1cm孔目筛土），把床面整平，床中心稍高，略呈凸起，对床较长的地块，应在低的地方挖排水沟，用板镇压一遍，春播做好床，播种前浇透水后播种，覆土1.5cm，用树叶盖3cm，防止风吹日晒土干。

因山胡萝卜幼苗细小，所以不能草荒。

6月份应经常除草，只要用手能拔就拔，根据苗情，要实行人工间苗，苗距3―5cm为宜。

7月上、中旬开始吐蔓，在行距每40cm插1米多高刀柴（树枝）1根，每行4―5根，供大茎缠绕，利于通风透光。

发现褐斑病，可喷洒600―800倍甲基托布津，距床两边30―40cm。

种植玉米，增加收入，可喷洒2―3遍以色列产的保力丰，增产效果更明显。

前胡与桔梗是两种常见的中药材，它们一直被广泛应用于中医药领域。

虽然前胡和桔梗都有一定的功效与作用，但它们在药理作用、临床应用和适用范围等方面存在一些区别。

前胡的功效与作用1. 药理作用前胡，学名为Radix Peucedani，是常用的中药材之一。

它富含挥发油、皂甙和茎叶酸等活性成分。

前胡具有祛风散寒、宣肺化痰和解毒等药理作用。

2. 临床应用前胡在临床上主要用于治疗感冒咳嗽、肺炎、支气管炎和喉炎等疾病。

它具有祛痰止咳、化痰利咽和清热解毒的功效。

此外，前胡还可以用于治疗痢疾、湿疹和皮肤瘙痒等症状。

3. 适用范围前胡适用于寒湿外袭引起的病症。

对于感冒咳嗽，特别是由于风寒引起的咳嗽症状，前胡非常有效。

另外，由于前胡具有一定的解毒作用，因此也可以用于治疗湿疹、瘙痒等皮肤病。

桔梗的功效与作用1. 药理作用桔梗，学名为Radix Platycodi，是一种常见的中药材。

桔梗富含皂甙、黄酮和甾醇等成分。

它具有祛痰透疹、平喘利咽和消肿止痛的药理作用。

2. 临床应用桔梗在中医临床上主要用于治疗咳嗽痰多、痰黏不易咳出、胸闷气喘等呼吸道疾病。

它的功效主要体现在祛痰透疹、平喘利咽和消肿止痛等方面。

此外，桔梗还可以用于治疗疮疡肿毒、痈肿疽痛等症状。

3. 适用范围桔梗适用于痰湿郁闭的病症。

对于呼吸道感染引起的咳嗽痰多、痰黏不易咳出，桔梗具有很好的疗效。

此外，桔梗还可以用于治疗痈肿疽痛、疮疡肿毒等症状，具有消肿止痛的作用。

前胡与桔梗的区别尽管前胡和桔梗都属于中药材，但它们在功效与应用范围上存在一些区别。

首先，在药理作用上，前胡主要具有散寒祛风、宣肺化痰和解毒的作用；而桔梗则具有祛痰透疹、平喘利咽和消肿止痛的作用。

其次，在临床应用上，前胡主要用于治疗感冒咳嗽、肺炎和皮肤瘙痒等症状，适用于寒湿外袭引起的疾病；而桔梗主要用于治疗咳嗽痰多、痰黏不易咳出、胸闷气喘等症状，适用于痰湿郁闭的病症。

另外，前胡和桔梗在适用范围上也存在一些差异。

根茎类1、【山药】本品为薯莅科植物薯藤的干燥根茎。

冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净。

除去外皮和须根，干燥，习称“毛山药”本品略呈圆柱形，弯曲而稍扁，长15〜30cm,直径1.5〜6cm。

表面黄白色或淡黄色，有纵沟、纵皱纹及须根痕，偶有浅棕色外皮残留。

体重，质坚实，不易折断，断面白色，粉性。

气微，味淡、微酸，嚼之发黏。

或除去外皮，趁鲜切厚片，干燥，称为“山药片”为不规则的厚片，皱缩不平，切面白色或黄白色，质坚脆，粉性。

气微，味淡、微酸。

有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，习称“光山药”呈圆柱形，两端平齐，长9~18cm,直径L5~3cm°表面光滑，白色或黄白色。

性状特点：饮片切面粉性，白色。

显颗粒状小点，质坚实，易折断，味甘淡，微酸,嚼之必粘。

伪品：番薯块根，切片粉性差，有淡黄色点状或线状经脉，近皮部有一圈淡黄色棕色环，质柔韧，不易折断，气清香，味甘甜，咀嚼之有地瓜味，无粘性。

木薯片，多斜切片，表面白色，具粉性，片中心常有空心和木纤维，质脆，易碎，气无微淡。

2、【茜草】本品为茜草科植物茜草的干燥根和根茎。

春、秋二季采挖，除去泥沙，干燥。

根茎呈结节状，丛生粗细不等的根。

根呈圆柱形，略弯曲，长10~25cm,直径0.2〜Icm；表面红棕色或暗棕色，具细纵皱纹和少数细根痕；皮部脱落处呈黄红色。

质脆，易折断，断面平坦皮部狭,紫红色，木部宽广，浅黄红色，导管孔多数。

气微，味微苦，久嚼刺舌。

伪品：同科植物蓬子菜性状与茜草相似，唯根稍粗大，柴性强，握之有刺手感，表面灰褐色，质硬，断面类白色,灰黄色，木质部坚硬，见细小孔洞，但吸之无透气感。

3、【石菖蒲】本品为天南星科植物石菖蒲的干燥根茎。

秋、冬二季采挖，除去须根和泥沙，晒干。

呈扁圆柱形，多弯曲，常有分枝，长3~20cm,直径0.3~1cm。

表面棕褐色或灰棕色，粗糙，有疏密不匀的环节，节间长0.2~0.8cm,具细纵纹，一面残留须根或圆点状根痕；叶痕呈三角形，左右交互排列，有的其上有毛鳞状的叶基残余。

山稔根的功能主治1. 山稔根的简介山稔根，又称为山葵、山萝卜，为十字花科山稔属植物的根部。

它在中国各地广泛栽培，是一种常见的蔬菜。

山稔根具有丰富的营养价值和药用价值，被广泛应用于中医药和食疗中。

2. 山稔根的营养成分山稔根含有多种营养成分，包括维生素C、维生素E、维生素K、丙酸、纤维素、钾、镁、锌等。

其中，维生素C和纤维素的含量较高，对人体健康具有重要的作用。

3. 山稔根的功能主治山稔根具有许多功能主治，下面列出了一些常见的作用：•清热解毒：山稔根具有清热解毒的作用，可以帮助清除体内的毒素，并减少炎症反应。

它常被用于治疗喉咙肿痛、口腔溃疡等疾病。

•利尿通淋：山稔根具有利尿通淋的作用，可以帮助排除体内的废物和多余的水分。

它对水肿、尿路感染等疾病有一定的缓解作用。

•抗菌消炎：山稔根具有抗菌消炎的作用，可以抑制细菌和病毒的生长，减少感染的风险。

它对感冒、咳嗽等疾病有一定的辅助治疗作用。

•增强免疫力：山稔根含有丰富的维生素C和维生素E，这些营养素可以促进免疫系统的正常运转，增强机体的抵抗力，预防和缓解感染性疾病。

•保护肝脏：山稔根对肝脏有一定的保护作用，可以减轻肝脏的负担，促进肝脏的排毒能力。

它常被用于治疗肝炎、脂肪肝等肝脏疾病。

4. 山稔根的食用方法山稔根可以用于烹饪和食疗，具有多种食用方法。

下面列出了一些常见的食用方式：•生食：山稔根可以切片生食，口感辣味浓烈，非常适合拌凉菜或凉拌面食中。

•烹饪：山稔根可以炒、炖、煮等多种烹饪方式。

它可以入菜作为调料，也可以搭配肉类、海鲜等食材一起烹饪，增加口感和营养。

•汤料：山稔根可以切片或磨成泥状，加入汤料中煮熟。

山稔根的辛辣味可以提高汤料的风味，增添食欲。

•泡酒：山稔根可以切成小片，泡在白酒或黄酒中，经过一段时间后，山稔根可以释放出独特的香气，增加酒的风味。

在食用山稔根时，需要注意适量食用，并避免过量。

对于过敏体质的人群，应慎重食用山稔根。

5. 注意事项虽然山稔根具有许多好处，但在使用时还是需要注意以下几点：•过量食用：山稔根具有辛辣的特点，过量食用可能会对消化系统造成一定的刺激。

桔梗和前胡的功效区别在中医药领域，桔梗和前胡都是常用的草药，被广泛用于治疗各种疾病。

两者虽然都具有一定的药效，但在功效上有一些区别。

本文将针对桔梗和前胡的功效进行比较，以便更好地了解它们在草药疗法中的应用。

桔梗的功效桔梗，又称为铁筷子，是一种多年生草本植物，其根、茎、叶均可入药。

桔梗具有清热、宣肺、化痰、利咽的功效。

清热宣肺桔梗的主要功效之一是清热宣肺。

桔梗可用于治疗肺热咳嗽、咽喉肿痛等症状。

其具有宣肺解毒的作用，可以促进肺部的排痰作用，舒缓咳嗽、咳痰等不适症状。

化痰利咽桔梗也具有化痰利咽的功效。

它能够促进痰液的排除，缓解咳嗽、咯痰等症状。

此外，在桔梗中含有一些具有镇静作用的成分，可以缓解咽喉炎引起的咽喉不适。

治疗炎症性疾病由于桔梗具有较好的抗炎作用，因此常被用于治疗各种炎症性疾病。

例如，桔梗可以用于治疗扁桃体炎、肺炎、支气管炎等疾病，减轻炎症反应，促进疾病的康复。

前胡的功效前胡，又称为天麻根、草胡颓等，是一种多年生植物，具有清热解毒、祛风宣表的功效。

清热解毒前胡具有清热解毒的作用，可以用于治疗热毒所致的疾病，如咽喉肿痛、扁桃体炎等。

前胡中的有效成分能够减轻炎症反应，抑制细菌和病毒的繁殖，从而起到清热解毒的作用。

祛风宣表前胡还具有祛风宣表的功效。

它可以用于治疗头痛、目赤肿痛以及寒热偏重等风寒表证的症状。

前胡具有辛温的性味，能够扩张血管，促进血液循环，改善风寒引起的不适症状。

镇静安眠前胡中含有类似于镇静剂的成分，具有一定的镇静作用。

因此，前胡常被用于治疗失眠、多梦等症状。

它能够舒缓神经系统，促进睡眠，改善睡眠质量。

桔梗和前胡的功效区别桔梗和前胡在功效上有一些区别。

桔梗主要用于清热宣肺、化痰利咽等症状，适用于痰热咳嗽、咽喉肿痛等疾病。

而前胡则具有清热解毒、祛风宣表等功效，适用于热毒咽喉肿痛、风寒头痛等症状。

此外，前胡还具有一定的镇静安眠作用，适用于失眠、多梦等神经系统失调引起的症状。

需要注意的是，桔梗和前胡虽然有一定相似之处，但在使用中仍需根据具体病情选择合适的草药，遵循医嘱使用，避免滥用或不当使用带来的不良反应。

桔梗与其混淆品的鉴别****(学号:05065052**)广东药学院中药学院广州 510006摘要：分别通过来源与性状鉴别、显微鉴别和理化鉴的方法对中药桔梗与常见混淆品南沙参与霞草进行鉴定，从而为临床用药提供依据，以保证临床用药安全有效。

关键词：桔梗鉴别混淆品桔梗为桔梗科桔梗属植物桔梗Platycodon gandiflorum (Jacq．)A．DC．的干燥根，桔梗人药始载于《神农本草经》《本草纲目》：“此草之根结实而梗直，故名桔梗”。

为临床常用中药，苦、辛、平，归肺经，具有宣肺、利咽、祛痰、排脓的作用[1]。

桔梗的两种混淆品霞草和南沙参，其形状和外观与桔梗比较相似，容易混淆，而功效和用途与桔梗不同，所以临床上使用时应加以区别，现将其鉴别方法总结如下。

1 来源与性状鉴别1.1 桔梗来源于桔梗科植物桔梗Platycodongrandiflorum(Jacq．) A．DC．的干燥根，其性状为：表面白色或淡黄白色，根头部具芦头、芦碗，芦碗呈半月形，主根呈圆柱形或长纺锤形，略弯曲，偶有分枝，切面的皮部呈类白色，质地结实而硬脆，味苦而微辛[2]。

1.2 霞草来源于石竹科植物丝石竹Gypsophilaoldhamiana Miq．的干燥根。

，霞草的主要性状特征是根呈圆锥形，有分支，稍扭曲。

顶端留有地上茎残基，外表黄白色，有残余的棕色栓皮及扭曲的纵沟纹。

质坚硬，难折断。

断面可见3～4轮黄白色维管束排列成同心环纹，味苦涩，麻舌[3]。

1.3 南沙参来源于桔梗科植物轮叶沙参Adenophoratetraphylla (Thunb．)Fisch．及沙参A．Strita Miq．或同属数种植物的干燥根。

其鉴别特征为：表面为黄白色或黄棕色，根头部具芦头，但无芦碗，主根呈圆锥形或圆柱形，无分枝，横切面呈黄白色或淡黄色，质地松泡，易折断，断面粗糙，味淡微甘[4]。

2 显微鉴别2．1 桔梗桔梗粉末用水合氯醛试液不加热装片，置显微镜下可见大量的扇状或圆形菊糖结晶。

叶子长刺，根像萝卜，人称山萝卜、地萝卜，有4大妙用，20元一斤在农村的山上，生长的很多的野生的植物，这些野生的植物，对于农民朋友们来说是不太喜欢的，如果是长在庄稼地里，就会想办法把它们清除掉。

在农村的荒地，路边、菜园、果园、林下，我们常常可以看到一种植物，这种植物它的叶子上面长有刺。

如果我们用手拔这种植物的话就会刺到手，所以我们看到这种植物，不能空手去拔它。

但是这种植物，它的价值却非常的珍贵，它的地下根茎非常的发达，长得像萝卜，因此它又叫山萝卜、地萝卜，在我们的日常生活中有四大厉害的价值与作用，只是很多人并不知道，所以今天就为大家来分享一下这种植，看一下这种植物是否在你的家乡也有生长的，了解了以后，下次看到就懂了。

这种植物它的学名叫作蓟，它是菊科，蓟属多年生草本植物，是农村一种常见的植物，它的块根纺锤状或萝卜状，茎直立，高可达150厘米，基生叶较大，全形卵形、长倒卵形、椭圆形或长椭圆形，头状花序直立，少有头状花序单生茎端的。

总苞钟状，总苞片覆瓦状排列，4-11月开花结果。

山萝卜在我国的河北、山西、河南、山东、陕西、江苏、浙江、江西、湖南、湖北、四川、贵州、云南、广西、广东、福建和台湾等省区都有生长的，它一般都是生长在海拔400-2100米的山坡林中、林缘、灌丛中、草地、荒地、田间、路旁或溪旁。

如果想要寻找蓟的话，就要去到这些地方寻找了。

山萝卜它到底有什么作用呢？下面为大家分享它的4大厉害的妙用。

希望你们看了后，对你们有所帮助。

第1，可以当做猪的饲料蓟，这种植物虽然它的叶子，茎杆上面长有刺，用空手去拔会刺到手，但是它却是猪的很好的饲料，猪也是特别喜欢吃的。

在农村家里养有猪的，时常也会拔它回去，煮熟了喂猪。

但是值得我们注意的是，我们去拔它来喂猪的时候，千万要记得带一双手套或者是用一把锄头直接去挖，不能够空手来拔。

要不它上面的刺会刺到手的。

第2，可当野菜食用蓟还是可以当作野菜来食用的，在春天的时候，它刚长出来的嫩茎叶，都是可以当作野菜来食用的，而且营养价值比较丰富，它的吃法也很多，可以清炒，也可以凉拌，还可以用来打汤，都非常的不错的。

今日食普：桔梗，有三用处和三误会桔梗桔梗（jié gěng）为桔梗科桔梗属植物，是常见的野生草本植物，全国各地都有分布。

桔梗容易产生3个误会。

第1个误会桔梗并非桔子的梗，跟桔子没有任何关系。

桔在这读jié，而桔子则是“橘子”的不规范简写，读jú 。

桔梗科植物下边有84属，大约有2400个成员。

好在桔梗科长所在的桔梗属是一个单型属，属下只有这一个种。

桔梗科的植物中药材很多，如党参、沙参、南沙参、半边莲、山梗菜、龙胆草等。

观赏植物风铃草也是更近的亲戚。

以前在中国，桔梗除了做药，并没有其他用途。

但它开的蓝紫色花非常好看，可作为美丽的观赏植物。

朝鲜人和日本人喜欢吃桔梗的根，受他们影响，慢慢地咱们也开始吃它了。

桔梗早已身兼药用、食用和观赏三用。

桔梗别名不少，有包袱花、铃铛花、僧帽花，和尚头、符蔰、利如，卢如、房图、四叶菜、沙油菜等。

还有古称：白药、梗草和荠。

桔梗的朝鲜文叫도라지，音译为“道拉基”。

我国朝鲜族集聚的吉林延边地区也这样叫。

破五那天，就想起朝鲜著名的歌曲《桔梗谣》，头一句“倒垃圾，倒垃圾”。

我这也是音译。

桔梗全身都有无毒的乳汁。

入药和食用，都是用桔梗的肉质根。

桔梗根半像萝卜，半像人参，长约20厘米。

具有丰富的营养成分和药用价值。

桔梗含有18种三萜皂甙和其他活性成分，主要有宣肺，利咽，祛痰，镇咳，排脓的作用，多用于用于咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛，音哑，肺痈吐脓等，治疗老年慢性支气管炎。

桔梗还具有镇静、镇痛及解热等作用，用于急性腰扭伤等。

把家里没喝完的止咳糖浆拿来，看看标签上的配方表上有没有桔梗！春季嗓子干痒，不妨用桔梗和甘草一起泡水缓解。

不过，桔梗中的皂甙对胃粘膜有刺激，剂量过大可引起轻度恶心，甚至呕吐。

第2个误会我国许多地区用桔梗根制作腌菜，东北地区最多，朝鲜半岛也被用来制作泡菜。

但在东北地区却叫“狗宝咸菜” 。

这里的狗宝可别误会成“狗的结石”。

原来，日本人最喜欢吃的是牛蒡，他们对牛蒡的发音是ごぼう（gobou）。