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15.4.4 操作步骤称取通过1mm筛子风干样品1.×00g或相当量的鲜样，放入250mL三角瓶中，在室温下加入酸洗涤剂溶液100mL。
加热，使之在5—10min内煮沸。
刚开始沸腾时计算时间，装上冷凝管回流60min。
注意调节加热温度，使整个回流过程始终维持缓沸状态。
取下三角瓶，转动内容物，用已知质量(m1)的玻璃坩埚式滤器或古氏坩埚减压抽滤。
过滤时，先用倾泻法过滤，将原酸洗涤剂溶液滤干后，用玻棒将残渣搅散，加入90—100℃的热水倾洗3—4次，减压抽滤，洗净酸液后将残渣转移入滤器中，重复水洗，仔细冲洗滤器的内壁，至酸洗涤剂洗尽为止。
用丙酮同样洗涤滤器两三次，直到滤出液呈无色为止。
抽干滤渣中的丙酮，放入100℃鼓风式干燥箱中干燥3h，冷却后称重(m2)。
15.4.1 原理季铵盐，例如十六烷基三甲基溴化铵(Cetyltrimethly ammonium bromide,简称CTAB)，是一种表面活性剂，在0.50mol·L-1H2SO4溶液中能有效地使动物饲料、植物样品中蛋白质、多糖、核酸等组分水解、湿润、乳化、分散，而纤维素及木质素则很少变化。
酸洗涤剂法就是利用这个原理，将样品用20g·L-1 CTAB的0.50mol·L-1 H2SO4溶液(酸洗涤剂)煮沸1h，过滤，洗净酸液后烘干，由残渣重计算酸性洗涤剂纤维(%)。
本法适用于谷物及其加工品、饲料、牧草、果蔬等植物茎秆，叶、果实以及测定粗脂肪后的任何样品中粗纤维的测定。
15.4.2 主要仪器回流装置。
250mL玻璃三角瓶上附橡皮塞及冷凝玻璃管。
1号玻璃滤器(40—50mL)，或古氏坩埚。
真空泵抽滤装置。
粗纤维(酸性洗涤纤维) (%)=(m2-m1)/烘干样品质量×100。
