下载文档原格式
鹿尾巴炖汤的做法大全
鹿尾巴炖汤是一道美味营养的汤品，鹿尾巴富含胶原蛋白和多种营养元素，可以滋养身体。
下面是鹿尾巴炖汤的做法大全。
材料：
1. 鹿尾巴肉 500克
2. 大葱 1根
3. 姜片 5片
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 白胡椒粉适量
7. 枸杞子适量
8. 红枣适量
9. 黄豆芽适量
步骤：
1. 鹿尾巴肉用刀刮去外表的毛发，然后洗净切块待用。
2. 锅中加入清水，放入鹿尾巴肉块煮沸，撇去浮沫。
3. 在沸水中加入料酒焯水，焯水后将鹿尾巴肉捞出。
4. 锅中加入清水，放入炖锅。
加入切好的大葱段、姜片、适量的盐、白胡椒粉，炖煮2小时。
5. 汤炖好后，加入枸杞子、红枣，继续炖煮30分钟。
6. 炖好的鹿尾巴汤中加入适量的黄豆芽，再继续炖煮10分钟。
7. 出锅前，检查口味，可以根据个人喜好添加适量的盐和白胡椒粉调味。
8. 将鹿尾巴炖汤装碗，即可食用。
温馨提示：
1. 炖煮时火候要适中，不要过旺，以免造成汤中的营养流失。
2. 在炖汤时可以用砂锅或者砂炖盅，这样可以更好地保持汤的营养和口感。
3. 可以根据个人喜好，加入适量的其他配料如花菇、冬笋等，增加口感和营养价值。
乳鸽汤的做法
乳鸽汤，鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿等功效。
材料
做法步骤
1.准备好所需要用的食材
2.烧一锅水，烧开后放入鸽子飞一下水，大约2~3分钟，目的是煮出小杂毛，方便清理
3.飞水的鸽子清洗干净，切开或整只用均可
4.汤锅放适量的水，放入鸽子，姜片煮开转小火炖30分钟。
这个空档时候将山药削皮，切块，放冷水浸泡，隔离空气以防氧气变黑
5.将山药放入继续煲15分钟
6.放入虫草花再煲15~20分钟
7.最后放入枸杞即可。
我家喝的原汤哦！根据口味调入盐即可。
8.成品。
厨房美食菜谱：乳鸽海参汤的做法
海参和鸽子都是富含营养物质的食材，将这两种食物结合在一起，其滋补的功效尤为显着。
想要自己泡发海参，可以参照我的菜谱：
/recipe/1214490/上面有具体的做法。
煨制的时候需注意：因为乳鸽不需要炖多长时间，一般一个小时左右就可以，所以可以和海参一起煨。
如果是其它的肉质需要煨两个小时以上的，又选用的是商家泡发好的海参，那海参就不能一同煨制，商家泡发的海参煨制不要超过一个小时。
食材
主料：
乳鸽
泡发海参
春笋适量
咸肉适量
葱适量
姜适量
盐适量
步骤
1.将乳鸽洗净，内脏洗净血污后用盐腌制片刻，再冲洗干净备用；
2.准备好泡发海参和春笋；泡发海参的具体做法可参照：/recipe/1214490/
3.将春笋切片，焯水后备用；
4.乳鸽切块后，放葱姜焯水备用；乳鸽焯水后，成品的汤色会非常纯净，也可以起到降低嘌呤的作用；
5.将焯水后的乳鸽、笋片、泡发的海参沥干水分，咸肉切片后，用热水浸泡片刻捞出，葱切段，姜切片；
6.将上述食材一同放入焖烧锅中，加入足量纯净水煨至熟透；
7.一人一份，开吃！
小贴士：1、乳鸽焯水后，成品的汤色会非常纯净，也可以起到降低嘌呤的作用；
2、因为乳鸽不需要炖多长时间，一般一个小时左右就可以，所以可以和海参一起煨。
如果是其它的肉质需要煨两个小时以上的，又选用的是商家泡发好的海参，那海参就不能一同煨制，商家泡发的海参煨制不要超过一个小时。
鸽子怎么炖汤补气血_补气血鸽子汤的做法鸽子怎么炖汤补气血呢?鸽肉有壮体补肾、生机活力、健脑补神的功效。
鸽子汤更是十全大补的一类汤品，对高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿有很好的补益效果。
下面是关于补气血鸽子汤的做法，快来试试吧。
补气血鸽子汤的做法：九乳鸽汤材料鸽子一只，葱10克，姜10克，鹌鹑蛋10个，笋100克，当归少许，参须少许，黄芪少许，盐少许做法1.准备材料，鸽子杀好后去掉屁股洗净，葱洗净，姜洗净切片备用2.鹌鹑蛋煮熟后，去掉外壳，笋洗净后切片，取一只沙锅，将鸽子和葱姜放入，当归，参须，黄芪少许放入，加入适量的水3.煮至水开后，将表面的浮沫去掉，鸽子汤煮至9成熟时，倒入准备好的，鹌鹑蛋和笋片4.笋片熟后，倒入适量的盐调味即可补气血鸽子汤的做法：大补鸽子汤食材准备乳鸽2只，红枣5颗，枸杞2汤匙，桂圆10颗，枸杞小把，茶树菇小把，党参6根，淮山4片，黄芪4片。
方法步骤1、将桂圆枸杞用水泡一泡，洗净，红枣洗净去核;2、党参，淮山和黄芪用水泡半小时后洗净，党参切段;3、茶树菇泡发，去蒂洗净用刀切段;4、鸽子去头去尾，斩小块放入炖盅;5、其余材料也全部放入炖盅中，加入开水适量，放入大锅中，大火半小时;6、然后转小火炖3小时左右即可。
补气血鸽子汤的做法：猴头乳鸽枸杞汤食材准备乳鸽，猴头菇，清水，温水，鸡汤，姜，葱段，黄酒，枸杞20克，肉片100克，糖5克，清水800ml，葱姜，盐少许。
方法步骤1、将猴头菇去掉根部，洗去土沙，用清水浸泡1晚，用40度左右的温水搓洗猴头菇，换洗几次水;2、鸽子处理干净后焯水，放入炖锅中，然后加入猴头菇，清水，黄酒，葱姜炖煮;3、待鸽子快煮熟烂后，加入肉片，放入枸杞，糖盐调味，煮熟即可食用。
鸽子的功效和作用鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。
老年人常吃鸽，可防治高血压及由此引起的心血管与心脏病等。
而且鸽肉脂肪含量低，对老年人或久病体虚者适宜，对血脂偏高、冠心病、高血压者尤为有益，老年人常吃鸽肉可滋肾益气。
药材健康食谱(三)之炖品胡椒根炖东山羊蹄主治:东山羊蹄几乎不含脂肪，爽脆嫩滑，兼具丰富的胶原蛋白，具有美容和软化血管的功效。
再配驱风活血的胡椒根，实是一道适合全家的暖胃保健秋冬炖品。
食材:东山羊蹄4両胡椒根5钱猪4両鸡脚2只陈皮1小片圆肉2粒柠檬叶3片姜片1片金华火腿8钱蜜枣1粒鸡汤6碗做法 : 1. 先洗净药材备用。
把羊蹄、猪、鸡脚汆水。
炒一炒东山羊，加柠檬叶炒约3分钟至半熟，起镬再汆水。
2. 所有材料放入炖盅内，羊蹄最后放面，注入鸡汤，隔水炖4小时，熄火，加少许盐即成。
杏圆花胶炖水鱼主治 :水鱼炖花胶圆肉的汤水滋补又清热。
并且有暖身作用，最适合手脚经常冰冻的朋友饮用。
食材 : 南杏半両圆肉半両干花胶 2 1/2（发好约3両）水鱼1只（1斤）金华火腿2両猪4両上汤12両姜片3片做法:1. 劏好水鱼，去除内脏，把水鱼斩件，用滚水烫过去除血水。
花胶浸好切件，汆水备用。
金华火腿和猪切约一吋方粒，汆水备用。
2. 将所有材料加进炖盅内，盖上盅盖，水滚把炖盅放入，收细火炖六小时，饮用时加盐调味。
花胶菜胆炖响螺主治:这个汤最适宜冬天饮用，因为冬天时间骨骼比较脆弱，花胶可以防治骨质疏松，对糖尿病病人又有益。
花胶含有丰富胶质，所以对男女老少都有益。
食材:花胶4件大白菜半斤响螺2只 猪3両金华火腿5钱果皮1/4片调味 : 盐少许做法 : 1. 花胶要隔日洗净浸水，第二日用热水将花胶焗至腍身，再啤冻水切件备用。
2. 大白菜出水2分钟，切除绿叶部份。
3. 猪、金华火腿、响螺出水5分钟，再过冻水洗净，放入炖盅，再入果皮、菜胆和12両水炖三小时后，才加花胶再炖三小时。
川芎白芷天麻炖鱼头主治 : 这个汤有补脑、驱寒驱风的作用，最适合容易头痛的人士。
因有药材缘故，孕妇不宜饮用，小朋友亦最好避免，成年人经常用脑过度就最适合。
食材:川芎1钱白芷1钱天麻4片大鱼头半个金华火腿5钱果皮1/4片合桃肉1钱猪3両调味:盐少许花雕酒1茶匙做法:1. 先将鱼头洗净煎香5分钟，然后放入炖盅。
散瘀止痛抗衰老的鸽子汤做法
鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。
鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，鸽肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必须的碳水化合物。
长期食用可能造成孕妇回奶。
鸽子肉的脂肪含量仅为73%，低于其他肉类，是人类理想的食品。
鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。
我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。
主料：鸽肉1只，真姬菇150g，洋葱50g，
调料：食盐适量，葱10g，调和油适量，
海鲜菇鸽子汤的做法
1.鸽子去内脏，洗净
2.生姜洗净，切丝
3.大葱洗净，切末
散瘀止痛抗衰老的鸽子汤做法
4.海鲜菇洗净待用
5.热锅冷油
6.爆香生姜和洋葱，
7.放三碗水，烧开，下入鸽子，滴几滴料酒，大火烧开炖10分钟，转小火炖10分钟
8.放入海鲜菇，炖20分钟
9.放盐，鸡精，大葱末，起锅
洋参枸杞鸽子汤
用料主料：鸽肉1只，
调料：食盐适量，调和油适量，枣（鲜）20g，
洋参枸杞鸽子汤的做法
1.鸽子清理干净后，斩件，锅内凉水放入鸽子焯水
2.焯水后鸽子洗净，放入炖锅内，下适量的水
3.准备药材：洋参（切大片），枸杞洗净、红枣洗净、姜一大片
4.将所有的食材放入炖锅内
5.通电，慢火炖2个钟头左右
6.下适量的盐和鸡精，倒出美美享用。
鸽子汤怎么炖最营养给小孩吃
鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用，下面小编为你整理了一些鸽子汤的做法。
鸽子汤的配料
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上
主料
鸽子200g两只
辅料
莲子，百合，淮山15g 玉竹，西洋参10g
大枣，枸杞4枚，10粒
清水适量
鸽子汤的做法步骤
1. 所有材料配齐。
2. 把鸽子用三十度的水串一遍，再用开水串一遍，另一个锅烧开水，放姜食材鸽子，一起煲三个小时，非常补。
3. 非常美味
鸽子汤的小贴士
一般鸽子汤都是用炖的方式来煮比较好这样能原汁原味的把鸽子的营养充分熬出味道来，一般都是用中药材来炖鸽子汤，例如是冬虫夏草、人参、当归、丹参、红枣;等等的滋养中药，例如是起了壮阳滋阴的这款冬虫草鸽子汤，做法简单，但是用的都是名贵药材，先把鸽子的内置都挖出来，然后洗干净之后砍成一块块的，冬虫草洗干净然后把它切成一粒一粒的，倒入炖盅里，然后放几片姜，就可以倒入水和已经切好的鸽子了，大约炖3个小时即可。
鸽子汤怎么炖鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。
鸽肝里中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。
鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。
鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。
鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。
我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。
鸽子汤就跟鸡汤一样，对于我们人体而言都有非常好的滋补效果，但是鸽肉更易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。
今天，给大家分享鸽子汤的做法！西洋参炖鸽子汤西洋参炖鸽子汤食材：鸽子1只、西洋参5克、红枣6颗，枸杞子20克、姜片适量做法：1、鸽子洗干净切块，清除内脏，焯水去掉血沫；2、将鸽子放入炖盅中，加入适量清水，放入西洋参，姜片，洗干净的大枣，3、大火煮开，再转中小火炖2、5个小时，出锅前十分钟撒入枸杞；4、不需要加其他太多材料，清炖为主，出锅后加入少许盐调味即可；西洋参鸽子汤是一个不错的药膳，具有的功效是补益肝肾、益气血，还可以滋养身体，能够有效的提高身体的免疫力，提高抗病能力，还能起到补肝补肾的效果。
天麻鸽子汤天麻鸽子汤食材：鸽子1只、天麻适量、枸杞适量、料酒适量，姜片适量做法：1、鸽子清理好，加入料酒和姜片的沸水锅里，焯水后捞出洗净；2、再把鸽子放入炖盅里，加入足量的清水，放入天麻和姜片；3、大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂，大概2-2、5个小时；4、放一些枸杞，加盐调味后再炖15分钟左右即可；天麻鸽子汤是一道以鸽子、天麻等为原料，精心熬制而成的汤，不但味美、营养丰富，对于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木有很好的食疗效果。
山药鸽子汤山药鸽子汤食材：鸽子1只、山药200克、枸杞适量、姜2片、料酒2勺、盐少许做法：1、山药去皮切块浸泡在盐水中，以防止其变黑。
2、烧开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出洗干净待用；3、炖锅里倒入适量清水，放入鸽肉、山药块、姜块，大火烧开后小火炖1个半到2小时;4、关火前10分钟加入枸杞和盐调味即可。
厨房美食菜谱：高丽参炖乳鸽的做法
鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。
常吃可使身体强健，清肺顺气。
对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。
乳鸽的骨内含丰富的软骨素，常食能增加皮肤弹性，改善血液循环。
乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
食材
主料：
乳鸽1只
高丽参适量
红枣适量
淮山适量
肉碎适量
姜适量
步骤
1.乳鸽宰杀好，去毛内脏，洗净
2.准备好高丽参，淮山，红枣备用
3.锅中放入水煮开，放入姜片，放入乳鸽焯水
4.捞出后，放入炖盅，加入水，高丽参，淮山，红枣，猪肉碎
5.隔水炖4-5个小时，取出即可食用。
小贴士：参一般都要隔水炖，可以使有效的成分出来。
想生二孩？不妨试试鹿尾巴汤吧！
最近，为生二胎“做功课”买药材进补的夫妻明显增多了。
药房销售人员介绍，该类群体多选择鹿尾巴进补。
广州市第一人民医院南沙医院（广州市南沙中心医院）主治中医师邓聪介绍，鹿尾巴味甘、咸，性温，有补肾阳、益精气等功效，可益肾填精，改善睡眠，具有抗衰老、抗疲劳等功效。
本期她为大家推荐两款鹿尾巴食谱。
鹿尾巴性温，有补肾阳、益精气等功效。
二地鹿尾汤
材料：
猪展250克，鹿尾巴10克，生地黄15克，熟地黄15克，枸杞子10克，元肉10克，生姜1片，盐适量。
制法：
鹿尾巴切碎；瓦煲内放入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入以上全部材料，改用中火继续煲约两小时，加盐，即可饮用。
功效：
有填精益髓、滋阴潜阳的作用。
适用于肝肾阴虚、腰膝酸软、失眠、心悸、头晕等症。
鹿尾巴竹丝鸡汤
材料：
竹丝鸡1只，鹿尾巴10克，肉苁蓉15克，鲜淮山150克，生姜2片，盐适量。
制法：
竹丝鸡去内脏洗净；鹿尾巴切碎；瓦煲内放入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入以上全部材料，改用中火继续煲约两小时，加盐，即可饮汤吃肉。
功效：
有温肾壮阳，补虚益精的作用。
适用于肾阳虚衰、虚冷阳痿、腰酸耳聋、性欲淡漠等症。
来源：信息时报。
厨房美食菜谱：高丽参炖白鸽猪尾的做法
这个汤是两人分量，我炖这个汤主要是因为我老公最近工作太操劳，压力大睡眠又不够。
而我也可以喝哦，女人喝也不错，高丽参有益脑、镇痛、宁神、护肝、增强免疫力、抗疲劳提高抗压能力等很多好处，最主要是不会燥热。
想知道更多功效百度下吧
食材
主料：
高丽参
猪尾巴
白鸽
枸杞10粒
姜片3片
盐适量
步骤
1.1:猪尾巴去皮去肥肉砍块，最好买猪尾巴骨没有那幺肥，白鸽砍小块，全部都清洗干净。
2.2:烧开一锅水把猪尾巴骨和白鸽放进去焯一下水，捞起洗一下冷水放进炖盅里。
3.3:切三片姜和洗干净的枸杞放炖里并加入滚水。
4.4:盖上炖盅盖隔水炖4小时，炖好了再放盐
小贴士：猪尾巴骨和白鸽要焯水再炖。
乳鸽的做法大全介绍关于《乳鸽的做法大全介绍》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
幼鸽一向被做为调理人体的好食品，可是乳鸽并并不是能够和一切一款食材开展配搭的，仅有和与它般配的食物营养起來才会让营养成分利润最大化的取现出去，那麼乳鸽能够如何做勒？我实际上告知大伙儿乳鸽最好用来煲汤，那样才更营养成分，也更非常容易让身体消化吸收，因此我在这给大伙儿详细介绍2款经常在家中做的幼鸽汤做法，下边我也实际的解读几种幼鸽汤做法：珍珠马蹄因其娇小玲珑，肉质地洁白无瑕，形近真珠而而出名。
珍珠马蹄与一般马蹄子的较大不一样便是口味和块头尺寸，块头仅有马蹄子1/3尺寸，口味脆爽、粉糯而有延展性，清爽甘甜。
珍珠马蹄乳鸽汤原材料：净乳鸽1只，珍珠马蹄75克。
调味品：精盐适量。
珍珠马蹄乳鸽汤的作法1、将净乳鸽整理干净，清洗血污，剁碎2公分尺寸的块，放进开水锅内焯烫一下，捞起来乳鸽块，换冷水浸洗干净，沥净水份。
2、珍珠马蹄清洗，削掉表皮，放到盐水中侵泡10分钟，捞起来珍珠马蹄，沥净水份。
3、将乳鸽块、珍珠马蹄放到炖锅内，添加冷水，盖上炖锅盖，上屉用灶火隔水炖1钟头，添加食盐调好口感即成。
本汤颜色素雅，肉嫩鸽香。
南杏参地乳鸽汤的作法1、将乳鸽屠宰，去净毛绒，除掉残渣，清洗内脏器官，剁碎尺寸匀称的块。
2、净锅置火上，添加冷水烧滚，放入乳鸽焯煮十多分钟，捞起来、用凉水太凉，沥净水份。
3、将南杏仁用开水侵泡，剥掉外膜：党参、熟地、川贝母清洗，侵泡一会儿：姜片削皮，切割成小块。
4、净锅置火上，添加食用油烧开，放入姜片稍炒，再放入乳鸽块爆锅十多分钟。
5、随后放进党参、熟地、川贝母，添加适量冷水调均匀，用文火炖至熟香，添加食盐、白胡椒粉调好料汁口感，玄火起锅，装在碗里上菜就可以。
熬汤小提示：此款靓汤具备润肺止咳解渴，健脾养胃生津止渴的作用，适用肺虚燥咳，胃燥津伤，口干口渴，炎热渴不欲，排便燥结及慢性支气管炎、咽炎等症。
乳鸽是肉质地美味，营养元素甚多，对这些才干了手术治疗或是长期性处在亚健康状态的群体很有协助，非常是用于煲汤，但是還是得提示这些易上火的群体還是少吃为好，尽管乳鸽有非常好的修补工作能力，可是并不一定便是多吃多么。
鸽子肉怎么做好吃鸽子肉怎么做好吃鸽子肉向来有滋补美容的美誉，很多女性都喜欢用鸽子肉炖汤，甚至还用鸽子肉搭配补血佳品阿胶一起，其中的滋补功效可想而知。
尤其是很多女性都有贫血的现象，除开吃药之外，最好的'方法还是从日常饮食中补血、养气、滋阴等。
今天给大家介绍鸽子肉怎么做好吃！鸽子肉怎么做好吃一只鸽子=九只鸡？这个形容难免有点夸张，但是另一方面也证明了鸽子肉的营养价值是被大家所认可的。
下面我们不妨来学习鸽子肉怎么做好吃吧，对现代的我们来说，有营养还不够，并且要好吃才棒棒哒！赶紧跟着店铺来学习鸽子肉煮粥，香喷喷，口感绵绵……主料：鸽子肉1只，大米100g，香菜2棵辅料：姜片5片，盐适量，鸡精2g，胡椒粉2g做法：1、煮粥最好用香米或者长粒想稻米，大米淘洗好；鸽子洗净切成小块；香菜去跟后洗净。
2、准备砂锅，放入洗净的大米，加入适量清水盖上盖子，以大火烧开，然后开盖子，转中小火煮熟，大于15-20分钟左右。
3、准备炒锅，热锅热油至五成熟的时候，放入鸽子肉翻炒直到颜色改变之后就可以关火了。
4、白粥煮熟之后，往砂锅里面加入各自如，保持打开盖子的状态一直煮。
5、接着放入姜片，火力一直保持在稍微沸腾的状态，不要太大火，必须用勺子顺同一个方向搅拌10分钟以上，这样可以让粥的口感变得软绵。
6、加入胡椒粉和鸡精，搅拌均匀后就可以关火了，在吃之前加入少许食盐调味，最后放入香菜碎末就大功告成了。
妈网百科小贴士：1、粥想要绵绸？必须搅拌，而且是顺着同一个方向搅拌10分钟以上。
2、粥想要滑软？在煮粥的时候加入少许糯米，也可以让粥底变得美味。
...鸽子肉怎么炖汤好说起鸽子肉，广东的亲们想必立马想到一碗汤色温润的鸽子汤。
但是单纯炖一只瘦小的鸽子这样真的好吗？不用想也觉得味道太清淡了吧？那么到底鸽子肉怎么炖汤好呢？可以搭配什么食材呢？吃鸽子，怎么能不补血？下面为大家推介东阿阿胶如何混搭鸽子肉炖汤吧！主料：鸽子1只、东阿阿胶1块约20克、红枣8粒、百合15克调料：姜片3片、盐适量做法：1、鸽子处理干净；百合要提前用清水浸泡开来哦，大概需要浸泡30分钟左右；红枣洗干净，如果担心上火的话可以去核。
鹿尾巴怎么做好吃相信很多朋友在生活中都没有吃过鹿尾巴这种东西吧，主要是因为这种东西的价格比较昂贵，而且鹿尾巴是比较少的。
如果我们想要食用鹿尾巴就需要知道它的制作方法，比如我们可以鹿尾巴用于炖汤等。
鹿尾巴炖汤可以制作成鹿尾巴乌鸡汤或者淮山灵芝炖鹿尾巴等，希望大家可以尝试。
鹿尾巴功效显著，不寒不燥，质量特佳，而产量日渐稀少是家喻户晓的强身健体的滋补珍品，它含丰富的蛋白质、胶质乳磷酸钙、维他命B12、C、D、E、锌及镁等矿物质。
滋补功能鹿尾巴具有壮腰益肾，益精补虚，增强体力，消除疲劳，促进血液循环，治疗风湿病有显著的疗效，可治疗贫血、体液失调、肾脏病、男女腰痛、阳痿等症，用以炖汤四季皆可饮用(秋冬时令更佳)，是良好的全身性强壮保健品。
食谱精选(一)鹿尾巴炖乌鸡汤(4至5人份)材料：鹿尾巴5钱，乌鸡1只，党参4钱，怀山5钱，枸杞子5钱，红枣12粒，生姜2片、盐适量。
做法：鹿尾巴切片备用;乌鸡洗净，去毛、去内脏备用。
党参、怀山、枸杞子、红枣去核、生姜分别用清水洗净备用。
将全部材料放入大炖盅内，注入适量水，盖上炖盅盖，隔水炖4小时，最后下幼盐调味即可。
功效：日常饮用此汤，可壮阳固精，补肾填髓，补气血及强身健体。
(二)淮山灵芝炖鹿尾巴材料：鹿尾巴1条、鸡肉150克、淮山10克、灵芝5克、冬菇100克、姜片3片、绍酒2茶匙、上汤适量。
做法：冬菇浸透去蒂;淮山切片。
将材料洗净放入盅内注入汤、绍酒隔水猛火炖30分钟，改慢火炖4小时即可。
功效：补脾益气，行气活血、养心安神。
是一款比较适宜在冬春两季中进补的汤，对于在冬春季中常出现的夜尿、腰膝疲冷、抽筋、关节疼痛有好处。
(三)鹿尾巴水鸭汤(2-3人份量)材料：鹿尾巴1条，水鸭1只，调味料适量。
做法：鹿尾巴、水鸭洗净宰块，一起放入炖盅內，加沸水(以盖过材料为准)，然后隔水炖约4小时，最后加盐调味即成。
功效：壮腰固肾、強筋健骨、生精补髓、养血益阳。
对于文章介绍的鹿尾巴的几种炖法，希望男性朋友可以适当的食用一些，因为鹿尾巴炖汤可以起到补肾益精的作用，这对于身体比较虚弱的男性朋友来说是很好的。
教你如何做滋补养生炖品
教你如何做滋补养生炖品
熟地当归煲乳鸽
材料乳鸽1只，党参9，茯苓、白术、当归、白芍、川芎、熟地各6，甘草3。
调味料料，盐适量。
准备工作
1．乳鸽以热水氽烫后再以冷水冲凉，放入锅中，加入4杯水。
2．将所有药材过水洗净后放入锅中。
烹调方式
1．电锅烹调外锅加入3杯水，按下开关煮至开关跳起即可。
2．炉火烹调锅内需多加1杯水，待水煮开后改小火煮约50即可。
3．炖锅烹调炖3~4即可。
功效可滋补五脏功能，可调理因压力过大造成的不孕及因气血不足而造成的不孕。
高丽参炖鸡
材料鸡1只，香菇5个，糯米12杯，高丽参9，远志3，龟板6。
调味料料，盐1小匙。
准备工作
1．鸡洗净，放入锅内；香菇以水泡软，去蒂，洗净后放入锅内。
2．糯米洗净后以水浸泡约6，滤干水分。
3．人参、远志、龟板以水冲干净后填入鸡腹内，再将浸泡好的糯米填入，加入约6杯水。
烹调方式
1．电锅烹调外锅需加入约4杯水，按下开关煮至开关跳起，加入料调味即可。
2．蒸笼烹调需以大火蒸约1，取出，加入料调味即可。
3炖锅烹调约需炖4，再加入料调味即可。
功效能改善记忆力不佳及小孩尿床等症状。
高麗參鹿尾巴燉乳鴿的做法
吃得好不好与身体健康与否往往是有着直接关系的，假如我们希望自己能够拥有健康的身体，在平日里就不能随便去外面饭店吃饭来打发自己，高麗參鹿尾巴燉乳鴿的做法简单，只要稍微花点时间去学习，很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。
1、乳鴿清洗乾淨
2、鹿尾巴、高麗參、無花果切片（鹿尾巴和高麗參購買時可請藥行職員代為切片）
3、將所有材料放進燉鍋裡再下清水
4、隔水放入燉鍋
5、水沸後慢火燉4小時
6、燉好端出鍋，下鹽調味，除去表面浮油即可享用
健康的身体需要合理的饮食来维持，高麗參鹿尾巴燉乳鴿的做法简单，而且也很健康，能避免身体受到不必要的伤害。
第1 页。
