宴会预订部主管岗位描述制度范本.格式

酒店宴会厅主管工作职责岗位职责描述工作职位：宴会厅主管区域/部门：宴会厅/餐饮部工作级别：直接上级：宴会厅经理间接上级：餐饮部经理工作范围：通过以客人为中心的服务方式和有效的员工管理，熟练的安排员工的换班。

在宴会活动过程中，负责协调客人的要求和宴会楼层的基本操作，指导和协调宴会领班和服务员的工作。

主要工作责任：经理不在时，组织交接班例会，确保员工知晓酒店的活动和运作要求上班中尽量解决所有的抱怨，并记录在值班日记上以便进一步跟踪调查监督服务设备的维护监督客人服务和设施的标准控制库存和监督安全程序跟宴会经理一起评估收到的每一个预定，关于活动类型、举办时间、餐饮要求、视听设备、人力配置和其他额外的设备、服务和要求。

并制定相应的布置计划，保证活动的顺利进行。

每天检查各个房间，保证所有的房间都按要求的时间布置好，所有的布置符合宴会服务政策要求。

负责保护所有的经营用具，保证所有用具都干净，正确使用和存储。

保证所有的服务员都在岗位上，有标准的仪容仪表，穿着干净整洁的制服。

跟踪每位客人，保证他们都得到了很好的照顾。

每周跟踪工程部和客房部，保证所有的维修工作都完成。

参与每次活动的布置和整理，尽最大的能力协助完成这些活动。

保证所有新来的实习生和服务员在工作的同时，得到持续的和适当的管理和培训。

定期向宴会经理汇报他们的进步。

帮助和指导服务员为客人服务，保证服务达到标准，客人的满意程度高。

保证所有员工很好的协调，有任何问题都要向宴会经理汇报。

保证所有脏了的布草都及时到客房部换掉，并保证所有的布草换洗都记录在餐厅布草记录簿里。

保证客人所点的东西都正确、明了地填写在点菜单上，并将点菜单递交到正确的位置，以保证快速上菜。

有任何矛盾或问题存在，要向宴会经理报告，以便能快速采取行动来改变这种情况。

要协助完成餐厅和酒店管理人员的合理要求。

明白食品和酒水销售的重要性，尽最大的努力做好销售工作，使销售量达到最大化。

保证宴会活动所有的费用都收到，并且符合收银政策。

宴会厅主管职位说明书
【岗位职责】
1.协助餐饮部参与制定各项规章制度并督导实施
2.制定安排领班和服务员班次，督导领班的日常工作
3.参与宴会厅的人事安排及人员评估，按奖惩制度实施
4.督导本部员工的培训工作，协助本部门做好宴会的培训工作
5.适时将宴会厅的经营状况及特殊事件向本部门经理汇报
6.了解每次宴会、会议活动的内容，检查准备工作情况，熟知宴会协调单
【任职条件】
1.具有旅游专业大专以上文化程度，具有餐饮管理、市场营销学等方面知识，具有中级英语水平
2.有5年以上餐厅管理经验，具有很强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

宴会部主管岗位职责_规章制度宴会部主管岗位职责s("fzoom");s("hzh0");s("hzh1");s("hzh2");1、熟悉各种宴会的预定。

2、接受餐饮部经理所指派的工作，完成本部门的各项指标和日常运转工作，主持每次班前例会。

 3、遵循饭店的经营方针和程序，按要求履行其它职务。

 4、接到所分配的任务后，安排宴会服务，并亲自安排各种工作。

5、严格管理本餐厅的设备、物资用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。

6、与厨师及餐务组合作，以保证准时、正确服务。

7、处理客人的投诉，与客人建立良好的关系。

8、对下属服务员进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪，搞好现场培训。

技能要求：1、熟悉餐饮部各部门工作流程与各部门搞好关系。

2、具有良好的人际关系，搞好食品促销。

推荐阅读：财务岗位责任规章制度岗位定期轮换制度岗位培训制度餐饮各岗位餐饮规章制度范本公司岗位职责管理制度医院职工岗位聘用制度s("hzh3");s("hzh4");s("hzh4b");宴会部主管岗位职责相关内容:岗位绩效工资制度第一章总则第一条为适应某集团发展的需要，改变现有的薪酬分配模式，建立内部公平统一的薪酬分配制度，进而调动员工的工作积极性，进取心，加快集团经济效益水平稳步提高和持续健康发展，根据国家法律法规及相关政策，结合集团实际情况...建筑单位的岗位职责总经理安全生产责任制总经理是企业安全生产第一责任者，对企业的安全生产负主要责任。

1.认真贯彻执行党和国家的安全生产方针政策、法规。

2.应建立健全安全生产管理体系，制定各部门的安全生产责任制，做到“横向到边、纵向到底”，层层落...公司岗位职责管理制度公司总经理岗位职责1、严格执行国家、省、市有关物业管理的方针、政策。

宴会部主管工作职责宴会部主管工作职责宴会部是一个酒店、会议中心或酒楼中的一个特别紧要的部门。

宴会部负责为客人供给优质的宴会服务，使客人能够感受到一种高质量的宴会体验。

作为宴会部的主管，该角色负责督导和领导宴会部的效率、卫生、安全和质量，以确保成功举办活动，并加添客户忠诚度。

以下是宴会部主管的工作职责：1. 确保有效管理客户的需求和期望作为宴会部主管，他或她必需与客户进行紧密的沟通，以确保充足客户的需求和期望。

此外，主管还应与其他酒店或餐厅的员工团队协调工作，确保全部服务能够按时供给，并达到客户的需求和要求。

2. 学习并理解相关的宴会流程主管应学习和理解宴会流程、规定和标准，以确保全部的宴会管理都能够达到公司的预期质量和标准。

同时，主管应通过不断的学习和讨论，把握最新的相关技术和理论。

3. 提高服务质量主管还应当提高全部宴会服务的质量，以确保客户的客人充足度。

他或她应当监督工作人员进行培训，确保全部的服务都是高效、安全、卫生、质量的，同时要协调客户与宴会服务之间的关系，从而加添客户的忠诚度、口碑、及加添客户对服务的充足度。

4. 组织典礼活动作为主管，他或她还负责策划、组织并协调老师、员工及其他聚会。

他或她应配备全部游戏规定、登记表格、预算表格、相应的器材和其他所需资源。

此外，主管还应确保文化、宗教和其他紧要特征的敬重，以充足多元化的需求群体的要求。

5. 进行例行检查主管还应定期进行例行检查以确保宴会部已完成的工作，重点区域是居住区域、教室和与食物有关的竞技项目区域等。

知道全部人员的编号或名称并熟知每个酒店、餐厅或会议中心的规章制度，每位主管都应敬重并执行全部相关规定。

6. 布置和管理预算作为宴会部主管，他或她还负责布置和管理预算，并确保资金用途合理并完整地供给应部门的全部员工。

此外，主管还应确保宴会部的资金使用紧密合理，在不影响质量和效率的前提下，尽可能节省开支，降低挥霍。

7. 团队管理主管还应组织和监督宴会部的全部员工和志愿者，以确保他们的工作效率和质量达到公司过硬的标准和需求。

编号：FS-QG-18943
宴会主管岗位职责
Banquet Supervisor Post Duties
说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循，提高工作效率与明确责任制，特此编写。

1.领导宴会部员工，认真完成各项宴会接待任务。

2.关心员工的工作、学习和生活，掌握员工思想动态。

3.及时处理客人投诉，抓好宴会部服务态度和服务质量。

4.抓好设备的维修和保管工作，努力减少餐具、用具的损耗。

5.负责服务员的业务培训工作。

6.抓好饮食卫生工作，严格饮食环境卫生、餐具卫生、食品卫生、操作卫生、个人卫生的管理。

7.搞好与其他部门的协调工作。

8.熟悉各种宴会的餐厅布置、台面设计、菜肴酒水及服务规范。

9.合理安排人力和餐具用具，保证宴会按时进行。

10.熟练编制宴会菜单。

请输入您公司的名字Foonshion Design Co., Ltd。

宴会部主管工作职责宴会部主管工作职责作为宴会部主管，是一个饭店宴会管理团队中非常重要的职位。

宴会部主管负责整个宴会部门的日常管理和运营工作，包括策划、组织和协调各类宴会活动，确保顾客能够享受到高质量的宴会服务。

下面是宴会部主管的工作职责和要求。

一、宴会策划与预订管理1. 根据市场需求和客户需求，制定宴会策划和组织方案。

2. 负责宴会场地的预订工作，与客户沟通、洽谈，并制定合适的宴会安排。

3. 根据宴会预订情况，调查宴会场地的设施、设备和餐饮服务情况，提供可行的宴会方案。

二、宴会活动执行与管理1. 负责宴会活动的筹备工作，包括场地布置、餐饮准备、设备调配等。

2. 确保宴会活动的顺利进行，协调各个部门的合作，保证宴会的质量和效益。

3. 监督宴会现场服务质量，解决宴会过程中可能出现的问题，以保证顾客满意度。

三、团队管理和培训1. 组建宴会部门团队，制定工作制度和规范，并对员工进行培训和管理。

2. 安排员工工作任务，指导员工正确分工和进行工作安排。

3. 跟踪员工工作进度，及时发现问题，并进行解决。

四、市场推广和客户开发1. 负责宴会业务的市场推广和客户开发，制定相应的营销策略。

2. 开展与客户的沟通和谈判，确保宴会业务的顺利进行。

3. 建立和维护良好的客户关系，提供优质的宴会服务，以增加客户满意度和忠诚度。

五、成本控制和收入管理1. 监督宴会部门的成本控制，合理安排人员和物资的使用，确保成本的最小化。

2. 跟踪宴会活动的收入，并进行分析和评估，提供相应的改进方案。

六、协调和沟通1. 与其他部门密切合作，共同协调和解决宴会相关事务。

2. 与上级领导及时沟通宴会部门的工作进展和问题，提供相关的意见和建议。

七、工作报告和文件管理1. 撰写并提交宴会部门日常工作报告，包括宴会预订情况、宴会活动执行情况等。

2. 负责宴会部门相关文件的管理和归档工作，确保文件的安全和完整。

以上只是宴会部主管工作职责的大致范围，具体职责还需要根据饭店的规模和实际需求进行调整和细化。

宴会主管的岗位责任宴会主管是宴会服务部的高级行政主管和技术骨干，协助宴会服务经理主持宴会服务部的整体工作，包括：监督员工纪律、员工培训，家私、布草、客用物品及生财用具的仓存和规范管理。

严格执行服务程序与标准，做好与宴会销售部及其它合作部门之间的沟通工作。

做好大型宴会的统筹及相关沟通工作。

宴会主管应具备全面的中、西宴会餐饮知识和熟练的服务操作技巧，耐心周到，善于待人，具有较强的社交能力和一定的英语水平。

熟练掌握Word及Excel操作。

宴会主管的工作直接向宴会服务经理负责。

【工作内容（日常主要）】1.参与重要宴会的接洽工作，并根据相关要求与酒店其它部门保持沟通。

2.严格执行服务程序与标准所制定的内容并检查员工实施情况。

3.检查员工的各项纪律。

并检查属下员工的工作情况。

4.了解、关心员工，并团结同事。

5.加强安全生产工作的落实，安全生产操作。

并密切与相关部门联系，加深了解，从而在工作中起到预防作用。

6.每晚根据宴会Order检查第二天宴会摆设是否正确。

并做好厅房、通道及仓库的卫生整理、关闭电源锁门工作。

参与酒店或部门的电脑课程，掌握更多电脑知识来进行Word及Excel的操作。

【工作内容（分类事项）】一、负责布草类物品的主管的职责：1.根据宴会服务经理制定的布草管理制度，每月月底28号以书面报告形式汇报布草的仓储数量，破损情况及分析破损原因。

2.管理好布草的仓储，制定好存放的措施，监管使用情况。

3.制定仓库的管理制度，统一物品的摆放，严格监管员工的执行，定期执整，监管员工对物品的使用及回收，保证仓库的正常运作。

二．负责宴会固定资产及客用物品类的物品的主管的职责：1.负责宴会台，櫈，沙发，茶几等生财用具的维修及保养，监管操作标准及使用情况，做好清洁等工作。

每月月底28号以书面报告形式汇报盘点情况。

2.负责制定宴会设备的保养及维修计划，监管计划的执行，定期对设备进行卫生执整工作。

3.负责监管宴会部运输车辆的保管，定期检查，维修，保养，严格监管车辆的使用情况及卫生工作，保证运输的安全。

11、SM- OPDS 011 预订主管岗位职责说明书11.1 岗位职能概述在酒店市场收益总监的领导下，负责预订部的日常管理，督导员工准确、高效地做好订房工作。

协助市场收益总监进行收益管理，提供必要的数据统计和分析。

负责电子商务战略规划，制定在线营销活动与产品，提升酒店收入。

做好商祺会会员的维系工作。

11.2 工作职责管理酒店预订部，保证预订部的正常运转。

合理控房，最大化各种渠道的产量及收入。

对预订部员工做好培训，了解并掌握酒店近期推出的活动内容，督导员工按照开元酒店的制度和流程提供优质服务。

协助市场收益总监制定并不断更新预订部员工售房奖励机制，有效刺激员工销售热情。

监督本酒店细分市场的产量，协助市场收益总监一起根据数据分析设计营销战略，调整细分市场产量，使酒店收益最大化。

管理和维护直销和分销渠道的房价、房态、保证房数量，保证直销渠道库存优先，同时保证系统信息的准确性，避免价格倒挂。

对酒店分销渠道、产品进行日常检查和监督，避免违规销售情况。

根据市场收益部整体计划，负责酒店在线营销活动与产品的策划和执行。

保持与集团的紧密沟通，利用集团资源推动酒店在线营销，确保效果最大化。

协助集团直销渠道的日常推广、运营和维护。

在酒店PMS系统中正确设置市场代码、价格代码以及房型等信息并定期做培训，保证员工正确使用。

不定期抽查是否有重复预订，及时督导做好合并工作。

检查核对次日预订工作，对VIP预订进行特别关注。

检查候补预订，并做出相应的沟通处理。

督导协议公司、旅行社协议价链接的正确性。

检查电脑中任何与实际不符的数据并要求更正。

在设备出现故障时，熟悉所有的后备应急程序。

确保预订部对集团商祺会的了解。

整理宾客递交的会员卡申请表并协助酒店市场部做好统计分析工作。

及时与管理公司市场部沟通会员卡申领及发放过程中遇到的问题并予以解决。

定期召开预订部例会，总结工作经验，参与部署下一阶段工作重点。

完成集团及酒店各类工作报表。

合理安排员工班次。

宴会预定岗位职责和要求第1篇：酒店宴会预定岗位职责中餐主管岗位职责直属下级：中餐领班每日参加餐饮部例会，并于开餐前召开餐厅班前会，布置任务，传达上级的指示和新的经营政策，检查出勤情况。

2 安排各领班的班次，督导领班日常工作，检查每位员工的仪容仪表。

3 与厨师长合作，共同完成每月或每日的特色菜单,及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨师长，供厨师长在研究制定菜单时作为参考。

4 了解全餐厅的经营情况，经营成本和费用预算，商讨经营计划。

5 按中餐特点适时拟出食品节建议，制定食品节计划及餐厅装饰计划并组织实施。

6 组织检查餐厅卫生。

了解客情、根据客情编排员工班次及休息日。

7 参与制定中餐宴会服务标准及工作程序,并组织和确保其程序与标准的实施。

8 负责与相关部门的工作协调,处理各种突发事件。

9 在开餐期间负责整个餐厅的督导、巡查工作、迎送重要客人,并在服务中以特殊关注、认真处理客人的投诉,并将客人的投诉意见及时向上级报告。

10 负责对员工工作表现进行定期评估和奖惩,制订员工培训计划,并予以落实。

11 签署下属保持始终如一的餐厅卫生水准。

12 签署餐厅各种用品的领用单、设备维修单、损耗报告单等,保证餐厅的正常运行。

13 建立物资管理制度,组织管好餐厅的各种物品。

14 督导员工正确使用餐厅的各项设备的用品,做好清洁保养工作，控制餐具损耗。

15 与其它有关部门密切配合，做好各种宴会和会议活动的接待工作。

16 完成上级指派的其它任务。

中餐厅点菜员的岗位职责报告上级：前台领班一、每日按时出勤，整理好个人的仪容仪表等班前准备工作二、掌握当日菜情（主推菜品及估清菜品）三、熟练掌握菜品的原料、配料以及菜品的口味特点、适合人群，便于给客人推荐四、熟记菜品价格五、熟练使用电脑，能够快速准确地将所点菜肴录入电脑六、协助厅房值台员做好服务，并将客人所点主打菜、高档菜等为宾客做相应介绍中餐领班岗位职责报告上级：中餐厅主管直属下级：中餐服务员1、负责本部门员工签到，检查本班组员工出勤情况，2、检查员工日常仪容仪表，带领并督导本班组员工做好开餐前的各项准备工作（包括服务设施，餐具用具，包房环境卫生状况等）3、营业时间内向服务员布置任务，并督导服务员的工作。