油菜的产量形成与品质

油菜是我国具有传统优势的重要油料作物，其种植面积和产量是继水稻、小麦、玉米和大豆之后的第五大农作物，在调整农业种植结构和提高人民生活水平方面占居重要地位，在农业和农村经济中发挥着重要作用[1]。

根据地理位置和生长习性的不同，可将我国油菜产区划分为春播区和冬播区2个生态区[2]。

春摘要：春播油菜生育期短，除了籽粒用于榨油外，植株还可以作为早春蔬菜或青饲料，能够缓解北方早春蔬菜和青饲料的紧缺状况。

以来源于国内外不同区域的48份甘蓝型油菜为试材，在河北省石家庄市赵县进行春播试验，研究了不同种植密度下各材料生育期、产量和品质的变化。

结果表明：石家庄地区的气候环境适合春播甘蓝型油菜的生长，参试的48份甘蓝型油菜在3月播种后均可正常出苗，6月成熟，生育期68~96d 。

不同的油菜品种，籽粒产量存在较大差异，且对种植密度的响应也不相同，表明参试材料遗传变异丰富且对气候环境的适应性差异较大。

种植密度对春播油菜的千粒重和含油量无明显影响，对蛋白质含量影响显著。

春播油菜在石家庄地区引种成功，对于油菜北移及示范推广具有一定的指导意义。

关键词：甘蓝型油菜；春播；生育期；产量；品质中图分类号：S565.4文献标识码：A 文章编号：1008-1631（2018）06-0041-06收稿日期：2018-11-01基金项目：国家自然科学基金项目(31601341)；国家重点研发计划项目(2016YFD0100200)；河北省现代农业产业技术体系油料创新团队项目(HBC2018090204)作者简介：高桂珍（1977-），女，湖北鄂州人，助理研究员，博士，主要从事油菜种质资源研究。

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通讯作者：付雅丽（1975-），女，河北唐山人，副研究员，硕士，主要从事十字花科作物育种与栽培研究。

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（ 江西省农业科学 院 早作物研究所， 江西 南 昌 ３００ ） ３２０
摘 要： ２０ ２０ 对 ０４－ ０６年度江西省油菜区试参试杂交组合的主要产量性状进行 了分析 ， 究了主要产量性状 间 研
及与品质性状的关系。结果表明， 参试杂种各性状存在不同程度的杂种优势 ， 在所考查的 １ ０个主要产量性状中以单
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世界主要产油Â µ ¢ Ó Ã Ä
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（二）单产形成过程
1.单位面积角果数的形成 （1）提高种植密度，适当增加株数。 （2）增加单株角果数。 2.每角粒数的形成 角果胚珠数×胚珠受精率×结合子发育率 整株花的胚珠数的决定期期在现蕾期至盛花期。 3．粒重的形成 主要靠开花后光合作用积累
油菜产量的形成过程可以概括为三个时期：
（1）花芽开始分化至开花前为角果数、粒数奠定期； （2）始花和终花后15天左右为角果数、粒数定型期；
（2）种子处理与苗床播种 千粒重3.2—3.6 g种于每公顷苗床用7.5 kg左右 。 （3）苗床管理 间苗定苗： l、2片真叶间苗，3片真叶时定苗 施肥浇水：幼苗期需肥虽不多，但不能缺少水肥。 防治病虫：虫害有蚜虫、菜青虫、黄条跳甲、菜 螟等。病害有病毒病、白锈病和霜霉 病，要及时防治。
3、移栽


优质油菜主要指单低（低芥酸）和双低 （低芥酸、低硫代葡萄糖甙）油菜。 据国内外规定，低芥酸油菜新品种油中 的芥酸含量应小于1%，低硫甙新品种 菜子饼中的硫代葡萄糖甙含量应低于 30umol/g。而普通油菜品种油中的芥 酸含量一般为40～50%，饼粕中硫代葡 萄糖甙含量为80～180umol/g。
2.“冬春双发”型


越冬期，单株有绿叶10－12张，单株叶 面积约1000cm2，时面积指数1．0一 1．5。这种大壮苗耐寒力较强，根颈粗 1．0－ l.5 cm，根系发达。 春后再加强肥水等措施，促使油菜春发， 就能花多、角多、粒多、粒重，从而取 得高产。

获 时不 同油菜 品种 间 生物 量 、 量 籽 粒 吸氮 量 、 株 吸 氮 量 变化 ； 产 整 苗期 油 菜 叶柄 硝 态 氮 含 量 与 株 高 、 枝 节位 高度 、 分
单 株 角 果 数 的相 关 关 系受 供 氮 水 平 的 影 响 ； 次有 效 分 枝 、 角 粒 数 、 粒 重 的 相 关 关 系 与 苗 期 叶 柄 硝 态 氮 含 量 无 一 每 千 关 ； 论 施 氮 水 平 如 何 ， 期 油 菜 叶 柄 的硝 态氮 含 量 与籽 粒 各 项 品质指 标 均 无 显 著 相 关 。 无 苗 关 键 词 ：油菜 ； 态 氮 含 量 ； 学 性 状 ； 量 ； 硝 农 产 品质
量 的贡献 最大 ， 与整株 硝态氮 累积相关性 最好 。
氮肥 用量过 大是造成 作物大 量积 累硝 态氮 的直
接 原因 。童依平 研究 认 为 ， 植物 体 内硝 态 氮含 量 不 仅 反映 了植 物氮 素 的营 养状 况 ， 与作 物产 量 及 产 还 品品质密 切相关 Ｈ ¨。油 菜是需 氮量 较大 的作 物 ， 氮 素 营养是 影响油菜 生长发 育及最 终产量 和品质 的重
以控制作 物生 长发育 ， 可保证作 物 高产 ， 降低 作物体 内过量 累积硝态 氮 ， 免造成养 分 资源浪 费。 避 进入植 物细胞 的硝 态氮 主要分 布在细胞质 和液
泡 中 Ｊ构成 叶柄 疏导 组 织 的薄 壁 细胞 含 有较 大 的 ， 液泡 ， 但却 因缺 少硝 酸 还 原 酶而 难 以被 还 原 Ｊ 。因 此 叶柄是蔬菜 累积 硝 态氮 的主 要器 官 ， 一观 点 已 这 被众 多研究证 明。艾 绍 英等 Ｊ 现 油 白菜 、 青 菜 发 大 和宁 夏圆叶菠 菜体 内 ， 叶柄 的硝 态氮含 量最高 ； 赵护