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《真菌》教学设计
作者：沈毅敏
来源：《中小学信息技术教育》2007年第11期
人教版教材中《真菌》这一节的编写是比较简略的，主要介绍了真菌的常见种类、细胞结构和繁殖方式，减少了很多繁难陈旧、在现实生活中不需要的知识。这充分体现了新课程标准所看重的“面向全体学生”的理念。由于教材注重与学生日常生活知识的密切结合，所以，非常有利于通过活动设计促使学生更加深刻地了解真菌的生活，激发学生的求知欲，课文简洁的文字配以恰当的图片资料，给予学生视觉上的刺激和人性化的提示，留给学生思考、分析的余地。
在《分布广泛的细菌和真菌》这一章的学习中，学生已经对细菌的结构、细菌和真菌的分布有了大致的了解。在日常生活中他们经常可以接触到真菌，但对于其结构和生活方式并不了解。有了之前所学的细菌的知识，对于学习真菌的结构、营养方式和生殖方式会有一定的帮助，但在青霉和曲霉的形态、结构和颜色上的区分，还是有一点难度，这就要求学生细心观察，提高其收集、整理、分析资料的能力。
教学目标
知识与技能：知道真菌的细胞结构，能描述真菌的主要特征；能说出常见的真菌种类；说出青霉和曲霉在形态、结构和颜色上的相同点和不同点；说出真菌的营养方式和生殖方式。
过程与方法：通过观察、分析、讨论和归纳总结的过程，获得自主合作、学习与探究性学习的方法，提高综合能力。
情感态度价值观：学习真菌在生产生活中的应用，培养理论与实践相结合的科学方法；学会防霉手段，正确利用真菌，健康快乐生活。
教学重、难点
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重点：真菌的细胞结构以及生殖方式的特点；认识日常生活中常见的真菌以及它们生命活动的特点；训练观察能力。
难点：真菌的主要特征、真菌的营养和繁殖方式。
设计思想
人教版生物学八年级上册 导学：杨方方
《人类对细菌和真菌的利用》第1课时教学设计
一、制定学习目标
（一）制定学习目标的依据
依据1 《生物学新课程标准》对本节课的要求：人类在食品，疾病治疗，环境方面对细菌和真菌的利用。
依据2 教材“小方框”关于学习内容的提示；教参中教学目标的表述和教学建议等。
依据3 教学内容分析：
（1）本节课的重难点：
重点：人类对细菌、真菌在食品制作和保存方面的利用。
难点：对发酵现象的理解。
依据4 学情分析：
（1）学生已有经验水平：在生活中学生对发酵食品的制作和保存有初步的认识，但对其原理缺乏进一步的的了解。
（2）学生已有方法与能力：小组合作、观察分析。
（3）学生心理水平：好学，兴趣易激发，求知欲强，喜欢新事物。
（二）学习目标的表述
1.联系生活，举例说出细菌、真菌与食品制作的关系。
2.联系所学知识，尝试制作酸奶。
3.结合实例，描述常见食品的保存方法。
二、课堂评价的设计
目标1：提问式评价（学生举例说出细菌和真菌在食品制作中的应用）
目标2：提问式评价（学生能按照提示制作酸奶）
目标3：提问式评价（学生能描述食品的保存方法）
三、学习过程预设
导入新课：用学生较熟悉的广告引起学生的学习兴趣，使学生认识到细菌、真菌和常见食品的制作有一定的关系，从而调动学生的积极性。
人教版生物学八年级上册 导学：杨方方
四、反馈检测
完成课堂达标检测题目。
五、课外实践
利用发酵原理，在家长的帮助下自制馒头，带到学校与同学分享。
学习
目标 学习过程（学生活动） 教师
cheng
cheng 第六单元 生物圈中的微生物
第四节 细菌和真菌在生物圈中的作用
刘美君
教材分析：本节内容主要涉及课程标准中规定“细菌和真菌与人类生活的关系”和细菌和真菌在生态系统中的作用等内容。细菌和真菌在生态系统中的作用已经在第一单元第二章第四节生态系统中作了初步的介绍，所以本节关于基本要领和原理的内容并不多，但是从科学技术与社会关系的角度看，本节的内容却相当丰富，为在教学中渗透STS教育提供了丰富的素材。
本课时教学内容为第一章第四节《细菌和真菌在生物圈中的作用》中第一课时，是在学习了前三节分布广泛的细菌和真菌的基础上展开的，主要学习三方面内容：作为分解者参与物质循环、引起动物和人患病、与动植物共生，其中安排一个技能训练：评价实验方案。
设计思想：本课教学总的设计思想是想通过多种开放式的教学活动，构建多维互动的课堂教学形式，努力体现现代学习方式的主动性、独立性、独特性、体验性和问题性。以教师为引导，以体验为红线，以思维为主攻，让学生生动活泼地cheng
cheng 展开探究式学习，引导学生能够从多角度、多层次、比较全面地认识自然界中细菌和真菌的作用。
教学目标：根据课标，教材内容和学生实际情况，确定如下教学目标
1、说出细菌和真菌在物质循环中的作用。
2、列举细菌、真菌对动植物及人类的影响。
3、从多角度、多层次比较全面地认识自然界中细菌和真菌的作用。
4、培养学生课前探究的能力；培养学生收集资料、交流表达的能力；培养学生观察分析和评价能力。
5、通过对细菌和真菌与动植物和人类关系的认识，让学生体验从正反两个方面辩证地看问题。
6、向学生渗透STS教育。
7、引导学生选择健康的生活方式。
重点和难点：
重点是细菌和真菌在物质循环中的作用。
难点细菌和真菌与动植物共生的关系。 cheng
cheng 课前准备：教师：真菌引起农作物患难与共病的标本；CAI课件。学生：收集查阅有关资料，预习教材；课前探究“观察水果和面包的腐烂”，采集的根瘤、地衣及采集过程录像。鉴于本课课前准备内容较多，因此，决定把学生分成若干组分头进行。
一、教材分析
本节内容选自人教版八年级上第四章第三节《真菌》。本章第一节内容是《细菌和真菌的分布》第二节内容是《细菌》，通过这两节课的学习，学生已经有了真菌分布十分广泛的概念，并通过细菌的学习了解微生物一些特点。但是对于真菌区别于细菌的特点，真菌是怎样生活的这些问题却模糊不清。通过本节学习学生可以在心中明确真菌这一类型生物的特点。
二、学情分析
本节课的教学班级为初二，初二的学生具备了一定的分析解决问题的能力和动手实践的能力，课外知识也较丰富。所以本节教学充分从学生已有生活经验入手，调动学生学习主动性和求知欲望，在师生互助，生生互动中不断的发展自己、完善自己。
三、教学理念
营造开放的课堂教模式，将课堂还给学生。让学生做课堂的主人，体现了学生是主体，教师是主导的角色转变。
四、设计思路
1、教学目标
知识目标
A、了解各种食用真菌的形态，识记青霉、曲霉的形态结构。
B、描述真菌的主要特征。
能力目标
通过观察霉菌和新鲜蘑菇及蘑菇的营养菌丝培养学生观察、思考、动手和科学探究能力。通过小组探究、汇报探究结果等活动，提高学生探究学习的能力、合作交往的能力、收集、整理资料的能力和口头表达能力。
情感、态度及价值观
培养学生交流与合作能力，团结与互助精神，认同真菌在生活中的作用。激发学生热爱学习科学知识和学习科学家细心观察及积极探索的精神。
2、教学重点、难点
难点：说出蘑菇和霉菌的营养方式，描述霉菌的形态结构。
重点：描述真菌的主要特征，认识常见真菌。
3、教学方法 实验法、观察法、讨论法、讲述法
4、学法指导
小组合作
五、教学过程
教师活动学生活动设计意图
CAI：通过长毛的水果和各种蘑菇引入主题欣赏图片创设情景，在轻松愉悦的气氛中巧妙的导入新课
展示生活中常见真菌在已有生活经验上，辨认真菌。联系学生的生活实际，在学生已有的经验基础上达到知识的顺向迁移和正迁移。
用“问题广角”形式激发学生提问，达到要教学生认识真菌的目的。积极提出自己的问题由学生自己提出不同梯度的问题，让所有学生都参与进来。达到面向全体学生的目的。体现学生是主体，教师是主导的角色转变。营造开放的教学模式，将课堂还给学生。
