小学食堂食品安全专项整治工作方案
小学食堂食品安全专项整治工作方案
为深入贯彻《XX市教育局 XX市食品药品监督管理局关于开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知》文件精神，为了进一步加强学校食品卫生安全工作，防止学校发生集体食物中毒事件，保障师生员工身心健康和安全，维护正常教学、训练秩序，增强全体师生食堂食品安全意识，进一步加强学校食品安全监督管理，有效消除食品安全隐患，结合我校实际情况，制定以下食堂食品安全专项整改方案：
一、加强 领导，明确职责。
我校切实加强组织 领导，高度重视学校食堂食品安全工作，把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置，落实好各自监管的职责。学校成立了食品卫生安全领导小组，校长为组长，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校的食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。学校“预防”工作制度完善，制定了一系列学校食堂安全工作制度、管理制度、突发事件应急预案，安全教育制度等。
成立专项整治工作领导小组：
组 长：吴XX
副组长：姚XX
成 员：王XX和各班主任科任老师
二、精心组织，落实措施。
我校结合学校实际，制定具体专项整治工作方案，精心组织，周密部署，明确检查责任人，把学校饮食安全的检查、督促整改都落实到具体监管人员身上，及时召开领导小组会议，布置食堂食品专项整治工作，并进行具体分工：采取有效措施，确保检查任务落到实处，切实消除食品安全隐患，严防食物中毒事件发生。
三、全面检查，严格监管。
学校组织人员对学校食堂食品安全进行深入仔细地检查，并把检查情况逐一详细填写《学校食堂食品安全专项自查表》，对检查工作中发现的问题要如实填报，对责任落实不到位，提出整改意见，限期整改。
（一）、存在问题：
1.、卫生许可证还未办理
2、食品从业人员培训没有形成常态化；
3、食堂内环境卫生打扫不够整洁，不够规范。
（二）、整治措施：
1、向上级申报卫生许可证。
2、近日将组织食品从业人员进行有效培训；
七台河市学校（托幼、看护机构）食堂食品安全专项
整治工作方案
全市各学校（托幼、看护机构）及其他涉餐教育培训机构：
为了认真贯彻落实11月24日省政府第六十二次常务会议关于突出抓好学校饮食安全工作的精神，切实做好2012年春季学生开学期间学校及周边餐饮服务单位食品安全工作，结合我市各学校（托幼、看护机构）食品安全和卫生安全监管工作实际，按照职能分工，认真履行职责，加强协调配合，现就进一步做好全市学校食品安全和卫生管理工作，市卫生局，市教育局，市食品药品监督管理局，联合制定食品安全工作方案如下：
一、工作目标
按照国食药监办[2011]135号文件要求，切实把学校食品安全工作放在工作重心突出位置，初步建立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，建立健全市政府对各学校食品安全工作负总责、有关部门按照分工各负其责的监管体系。坚持治理整顿与校方自查相结合、食堂自律与政府监管相结合、集中整治与长效机制建设相结合，统筹兼顾，突出重点，切实保证学生健康和饮食安全。用上半年左右时间集中整顿，使学校食品安全各环节监管责任进一步落实，食品安全显著加强。
二、检查对象及重点
本市辖区内各类学校食堂、各类托幼以及看护机构食堂，学校集体供餐配送单位及学校周边饮食单位，学校周边饮食摊店、“小饭桌”及其他涉餐教育培训机构。重点检查基础条件差、管理薄弱、农村中小学及易发生食物中毒事故的涉餐教育培训机构。
三、整顿任务
重点就以下几个方面进行集中整顿：
（一）食堂经营模式情况。初步建立以校长为第一责任人的食品安全组织机构，中小学食堂原则上一律不得对外承包经营，截至2012年1月份，已经对外承包的学校食堂，承包期满后不得对外承包，凡是对外承包的学校食堂，餐饮服务部门一律不颁发餐饮服务许可证。
（二）餐饮服务许可证情况。认真核查各类学校以及看护、托幼机构是否持有有效《餐饮服务许可证》，许可证是否过期，是否存在超范围经营以及擅自改变经营方式等问题。对于新开办的学校或者食堂许可有效期限将满的食堂，严格按照《餐饮服务许可管理办法》的规定办理许可，对未经许可从事餐饮服务的，严格依法进行查处。
1
xxx食品加工小作坊专项整治工作方案
为认真落实《市场监管总局关于加强食品生产加工小作坊监管工作的指导意见》（国市监食生〔2020〕25号）要求，市局根据《中华人民共和国食品安全法》、《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》等有关法律、法规，结合本市实际，在全市范围开展食品小作坊专项整治行动，制定本方案。
一、整治目标
切实落实属地管理责任，有效加强对食品小作坊防控安全风险管理。进一步规范食品小作坊生产经营行为，着力治理和解决食品小作坊食品安全突出问题，着力增强食品小作坊从业者食品安全主体责任意识、全面提升小作坊的卫生管理水平、改善小作坊的设备设施，确保本辖区食品小作坊6S标准化管理体系实施达90%以上。
加强指导帮扶，促进提升小作坊食品安全管理水平，引导小作坊提升食品品质，以传统工艺为依托，采用优质食品原料，推进小作坊食品优质化，把小作坊升级改造、集约发展、品质提升、品牌创建等与推进乡村振兴和创建国家食品安全示范城市建设结合起来，推动小作坊由“小散低”向“精特美”转型
2 升级。
二、整治对象
全市所有食品生产加工小作坊。
三、整治时间
2020年3月10日至2020年9月10日，具体时间安排如下：
（一）摸底建档和宣传发动阶段（3月10日—3月31日）
各县（市）区市场监管部门要召开食品小作坊整治专题会议，做好小作坊摸底建档工作，小作坊建档率要达到100%。小作坊建档应重点记录以下内容：小作坊名称、开办者姓名及身份证号码、生产加工场所地址、食品类别及品种明细、主要原辅材料（含食品添加剂）及采购渠道、食品销售区域等。深入宣传发动，引导小作坊开办者加强食品原料和辅料的采购、贮存和投料管理，生产加工、产品包装、贮存销售等关键环节进行风险控制，保证生产环境卫生、生产设备清洁、生产管理合规，自觉遵守的食品安全法律法规、食品生产卫生规范和食品安全标准相关要求。
（二）自查自纠阶段（4月1日——4月30日）
关于开展食品流动摊贩和食品小作坊专项整治实施方案
一、背景
随着我国经济的不断发展，人们的生活质量得到了很大的提高。美食已经成为了越来越多人日常生活中重要的组成部分。食品行业的市场越来越庞大，食品消费者的要求和期望也逐渐提高，食品质量和安全问题已经成为了社会关注的重点和难点。因此，为了保障广大食品消费者的健康和权益，加强食品质量安全监管，保障公众的身体健康，需要加强对食品行业的监督力度，尤其是食品流动摊贩和食品小作坊的监管。
二、目标
本次的食品流动摊贩和食品小作坊专项整治实施方案旨在提高食品流动摊贩和食品小作坊的服务质量，保障公众的身体健康，促进食品行业的健康发展。具体的目标如下：
1.加强对食品流动摊贩和食品小作坊的监管，规范食品生产加工过程，保证食品质量和安全。
2.提高食品流动摊贩和食品小作坊从业人员的素质，加强他们的职业道德意识和食品安全意识。
3.加强对食品流动摊贩和食品小作坊的宣传和教育，提高公众对食品安全问题的认识和意识。
三、实施措施 实施本次食品流动摊贩和食品小作坊专项整治方案的具体措施如下：
1.加强食品流动摊贩和食品小作坊的监管力度，明确监管责任，加强对食品生产和经营活动的检查，严厉打击违法违规行为。
2.加强对食品流动摊贩和食品小作坊从业人员的培训和教育，提高他们的职业素质和食品安全意识。
3.加强食品流动摊贩和食品小作坊的宣传和教育，提高公众对食品安全问题的认识和意识。
4.制定食品流动摊贩和食品小作坊的规范经营标准，强化食品生产和经营的质量控制和管理。
5.扩大卫生监督范围，加强对食品流动摊贩和食品小作坊的卫生监督和检测，确保食品的卫生安全。
四、实施步骤
为了确保本次食品流动摊贩和食品小作坊专项整治实施方案的顺利实施和落地，应该按照以下步骤来进行：
1.制定具体实施方案，明确整治的目标、任务、时间、责任单位和责任人。
2.制定工作计划，分阶段开展整治工作，实现全面监管，确保整治工作的深入推进。
