茶的习性(教你一年四季怎么饮茶)

一年四季如何饮茶一年四季如何饮茶饮茶，是我们生活中的常事，但是，许多人对一年四季饮什么茶，用什么器具，泡茶的水温这些知识还不是很清楚，很有必要讲一讲，一年四季不同的季节，该饮什么茶？看来饮茶也是有学问的。

在学习饮茶之前，我们首先了解一下与茶有关的知识，中国有智圣诸葛亮，医圣张仲景，武圣关羽，商圣范蠡，科圣张衡，那么茶圣是谁呢？茶圣是陆羽，陆羽（733——804），又名疾，字鸿渐，湖北天门县人，著有《茶经》。

《茶经》是我国最早的茶叶研究专著，全书分上、中、下三卷，包括源、具、造、器、煮、饮、事、出、略、图十部分，约有6000余字，在其书中论述了茶的起源，采造，茶器，饮茶方法及产地等问题，包含丰富的茶史资料，对后世茶业生产的发展及饮茶行业的普及起到了积极的推动作用。

一、茶叶的分类常见的茶叶主要包括绿茶、红茶、花卉茶、乌龙茶、白茶、砖茶、黄茶和黑茶等。

在我国，绿茶的品种最多。

绿茶，绿茶又称不发酵茶。

是以适宜茶树的新梢或叶，芽为原料，经杀青、揉捻、干燥等工艺过程制成的茶叶。

清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

绿茶保存了较多的鲜叶内的天然物质，含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，具有防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等作用。

红茶，红茶是经过发酵的茶，因其干茶色泽、冲泡后的茶汤和叶底色呈红色，故叫红茶。

花卉茶，花卉茶是将植物的花或叶或果炮制而成的茶，是中国特有的一类加工茶。

花卉茶是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将花之香味吸收后再把干花筛除制成的。

常用的有茉莉花、珠兰花、玉兰花、玫瑰花、桂花、柚花、梅花、栀子花、百合花茶等。

花卉茶，茶引花卉香味，花卉增添茶香，互增花香茶香，相得益彰。

乌龙茶：乌龙茶是一种半发酵茶。

主要产于福建、广东、台湾等地，如安溪铁观音、大红袍、台湾冻顶乌龙、凤凰水仙、白毛猴等，乌龙茶具有提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效。

在日本被称为“美容茶”、“保健茶”。

秋季应如何科学饮茶文章目录*一、秋季应如何科学饮茶*二、喝茶的禁忌*三、喝茶的坏处秋季应如何科学饮茶1、秋季应如何科学饮茶秋饮青茶。

秋季天气干燥,令人口干舌燥,嘴唇干裂,中医称之为“秋燥”,这时宜饮用介于绿、红茶之间的青茶。

其茶性适中,不寒不热,有润肤、润喉、生津、清除体内积热,让机体适应自然环境变化的作用。

2、其他季节喝什么茶春饮花茶。

春天万物复苏,人容易犯困,此时如果沏上一杯浓郁芬芳的花茶,不仅可提神醒脑、消除睡意,还有助于人体阳气的生发,驱散冬天积聚在人体内的寒邪。

选择何种花茶,可根据个人喜好和花茶的功效而定。

夏饮绿茶。

夏季燥热,人在其中,挥汗如雨,体力消耗多,这时以品绿茶为好。

绿茶性寒,“寒可清热”,最能去火,有生津止渴,消食化痰等作用。

3、茶的来源3.1、祭品说:这一说法认为茶与一些其它的植物最早是做为祭品用的,后来有人尝食发现食而无害,便“由祭品,而菜食,而药用”,最终成为饮料。

3.2、药物说:这一说法认为茶“最初是作为药用进入人类社会的”。

《神农本草经》中写到:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。

3.3、食物说:“古者民茹草饮水”,“民以食为天”,食在先符合人类社会的进化规律。

3.4、同步说:最初利用茶的方式方法,可能是作为口嚼的食料,也可能作为烤煮的食物,同时也逐渐为药料饮用。

3.5、交际说:《载敬堂集》载:“茶,或归于瑶草,或归于嘉木,为植物中珍品。

稽古分名槚蔎茗荈。

《尔雅·释木》曰:‘檟,苦茶。

’蔎,香草也,茶含香,故名蔎。

茗荈,皆茶之晚采者也。

茗又为茶之通称。

茶之用,非单功于药食,亦为款客之上需也。

”喝茶的禁忌1、不饮过浓的茶浓茶会使人体“兴奋性”过度增高,对心血管系统、神经系统等造成不利影响。

有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现心跳过速,甚至心律不齐,造成病情反复。

2、临睡前不饮茶临睡前不饮茶。

这点对于初期饮茶者更为重要。

很多人睡前饮茶后,入睡变得非常困难,甚至严重影响次日的精神状态。

四季喝茶的顺口溜1. 春天喝茶好惬意，一杯香茗暖心扉。

就像春天的微风，轻轻拂过脸庞，让人陶醉。

例子：哎呀，春天的午后，泡上一杯茶，那滋味，不就跟春风一样让人舒服嘛！2. 夏天喝茶真凉爽，燥热全消精神爽。

好比夏日里的清泉，给人带来丝丝清凉。

例子：夏天热得不行的时候，来一杯茶，哇，这不就跟那清泉似的，一下子就凉快了！3. 秋天喝茶润心田，秋燥远离笑开颜。

仿佛秋天的细雨，滋润着大地。

例子：秋天干燥的时候，喝杯茶，那感觉，就像秋雨滋润了大地一样润到心里啦！4. 冬天喝茶暖身体，寒意驱散乐无比。

就似冬日的暖阳，带来无尽温暖。

例子：大冬天的，喝上一口热茶，哎呀呀，不就跟那暖阳一样暖乎乎的嘛！5. 四季喝茶各不同，各有风味在其中。

这不就像人生嘛，每个阶段都有独特的魅力。

例子：你想想，四季喝茶的感觉都不一样，这多像人生呀，每个时候都有不一样的精彩！6. 春天的茶像花朵，绽放美丽与芬芳。

你说是不是特别棒呀！例子：春天喝的茶，那感觉就像那花儿一样，香得很呢，对吧！7. 夏天的茶似凉风，吹走烦闷心轻松。

难道不是这样吗？例子：夏天那茶啊，就跟凉风似的，喝了心里可轻松啦，难道不是吗？8. 秋天的茶如枫叶，斑斓多彩韵味浓。

是不是很形象呀！例子：秋天的茶就跟枫叶似的，颜色好看，味道也好，很形象吧！9. 冬天的茶若炉火，熊熊温暖满心房。

这比喻很恰当吧！例子：冬天的热茶就像那炉火，暖到心里去了，这比喻多恰当啊！10. 四季喝茶多美妙，享受生活乐逍遥。

就是这么让人开心呀！例子：四季都能喝茶，多美妙的事情呀，可不就是让人享受生活，乐逍遥嘛！我的观点结论：四季喝茶真的是一件非常美好的事情，能给我们带来不同的感受和乐趣，大家都应该多喝茶，享受这份独特的美好。

茶的习性（教你一年四季怎么饮茶）二、四季最佳选择解析春天：花茶人喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。

花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。

春天最适宜喝的茉莉花茶1、春天最适宜喝的花茶依次为：茉莉花茶(安神养颜)、菊花茶(排毒健身)、金银花茶(清热解毒)、玫瑰花茶(活血调经)和槐花茶(清热凉血)。

夏天：绿茶、黄茶、生普洱、发酵程度低的白茶和乌龙茶2、夏天消暑解渴首选绿茶，绿茶清凉消暑；白茶、黄茶清热解毒，也适宜夏天饮用，体质好的人也可以喝些存放3—5年的生普洱。

夏天可选的绿茶包括：西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、庐山云雾、蒙顶甘露、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、安吉白茶等。

绿茶中添加几朵杭白菊、金银花，更能增加清凉消暑的作用。

西湖龙井可选黄茶包括：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、北港和沩山毛尖、温州黄汤、广东大叶青等。

蒙顶黄芽可选的白茶包括：太老银针、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等；白毫银针可选的乌龙茶包括：清香型铁观音清香型铁观音、台湾洞顶乌龙等清香型铁观音秋天：发酵程度高的白茶和乌龙茶3、秋天适合喝青茶，青茶的性、味介于绿茶、红茶之间，不寒不温，既能清除体内余热又能生津养阴。

秋季最适合喝当年春天的铁观音和去年的武夷岩茶(最好的武夷岩茶如大红袍、水仙、肉桂)。

另外发酵程度较高的白茶如新工艺白茶、陈年白茶；发酵程度高的乌龙茶如浓香型铁观音、大红袍等焙火茶都可以。

冬天：南方人喝红茶、熟普洱，北方人喝茉莉花茶4、红茶冬天喝可以养阳气，给人以温暖的感觉；红茶首选祁门红茶、正山小种。

冬季喝加糖红茶或牛奶红茶，具有和胃暖身的作用。

熟普洱可以暖胃驱寒，消食化积。

熟普可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能，所以减肥效果很好。

另外在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃产生有益的保护，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。

一年四季饮茶有讲究我国民间有句老话：“当家度日七件事，柴米油盐酱醋茶”，这话说明茶在我国人民生活中必不可少。

然而人们只知道饮茶很有乐趣，而且对人体健康有益，却不知道饮茶还有学问，如不同季节饮什么茶就大有讲究。

祖国医学主张：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。

一、春饮花茶我国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季极为分明。

在春天的日子里，春风复苏，阳气生发，给万物带来了生机，但这时人们却普遍感到困倦乏力，表现为春困现象。

人喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。

花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。

花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品。

“花引茶香，相得益彰”，它是利用烘青毛茶及其他茶类毛茶的吸味特性和鲜花的吐香特性的原理，将茶叶和鲜花拌和窨制而成，以茉莉花茶最为有名。

这是因为，茉莉花香气清婉，入茶饮之浓醇爽口，馥郁宜人。

高档花茶的泡饮，应选用透明玻璃盖杯，取花茶3克，放入杯里，用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即盖上杯盖，以防香气散失。

二三分钟后，即可品饮，顿觉芬芳扑鼻，令人心旷神怡。

二、夏饮绿茶夏日炎热，骄阳似火，人在其中，挥汗如雨，人的体力消耗很多，精神不振，这时以品绿茶为好。

因绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。

而且它营养成分较高，还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。

这种茶冲泡后水色清冽，香气清幽，滋味鲜爽，夏日常饮，清热解暑，强身益体。

绿茶中的珍品，有浙江杭州狮峰的龙井，汤色碧绿，清香宜人，被誉为“中国绿茶魁首”；江苏太湖碧螺春，茶色碧翠嫩绿，香气浓郁；安徽黄山毛峰，茶味清香。

冲泡绿茶，直取90℃开水泡之，高级绿茶和细嫩的名茶，其芽叶细嫩，香气也多为低沸点的清香型，用80℃开水冲泡即可，冲泡时不必盖上杯盖，以免产生热闷气，影响茶汤的鲜爽度。

所有茶的习性介绍茶，是中国人民的传统饮品之一，也是世界上广为认可的饮品。

中国人喜欢饮茶，以饮茶代表礼节和品质。

随着时代的变迁，茶不再是仅仅为了取悦贵族的饮品，如今已经成为了普通民众日常生活中必不可少的饮品。

在中国，有不同种类和品牌的茶，每种茶都有着不同的习性，下面我将为大家介绍所有茶的习性。

绿茶绿茶是中国人最爱的茶之一，它的制作加工过程非常简单而严谨，叶子不发酵直接制作，可谓是保留了茶叶中最原汁原味的香气、色泽和滋味。

绿茶有清新的清香、鲜爽的口感、极佳的健康保健作用等特点。

绿茶的习性表现为：容易受潮，对储藏条件要求高，如果储存不当，会失去一部分的香味和营养成分。

红茶红茶是中国最主要的茶之一，它与绿茶呈现出两种不同的制作方式，经过加工的茶叶在制作时被完全发酵，让茶汤呈现出红色泽和鲜湛的口感。

红茶同时具有独特的香气、口感和保健作用。

红茶的习性表现为：所含的单宁酸等物质多，易在空气中氧化变质，因此储存的时间不宜过长。

黑茶黑茶是中国最特别的茶之一，又称为“晒茶”，其制作过程中需要大量的时间和精力。

黑茶经过长时间的储藏和陈化，滋味会变得愈加浓郁和醇厚。

黑茶的口感温润柔和，具有很好的健康保健作用。

黑茶的习性表现为：储存时间越长，香味和口感愈加浓郁和醇厚，但也需要避免潮湿和高温等不利因素环境。

白茶白茶是中华传统名茶之一，它是一种自然极简的茶，不需要任何人工干预，使人能够真切品尝到产地所自然具有的鲜美和复杂的口感。

白茶水色清淡，滋味清香甘醇，具有减肥、养颜、降压、醒脑提神等健康作用。

白茶的习性表现为：由于白茶本是自然生长，故品质、效果、口感极易受其生长地质、山地、湿度、温度等自然环境因素影响。

黄茶黄茶是一种特别、难得的茶，它与绿茶、红茶一样是中国的传统名茶之一。

黄茶属于半发酵茶类，其口感醇厚、回味甘甜，同时还具有调节人体内环境、降血脂等健康作用。

黄茶的习性表现为：质量和香度在所有茶中表现得尤其稳定，因此储存和保存得比较容易。

喝茶分四季国医中学认，为人春、夏、秋、们四季饮冬茶，要根茶叶据性能功的，随季效变节选化不同的择品为种，宜以益健康。

于宜花茶饮春：天地大春，回万物复，人体苏和大自一样，处于舒发之际然此时。

宜茉莉、喝兰、玉兰、桂珠花玫瑰等、茶花因为这类茶香气浓烈，，香而不，浮爽而浊，不帮助散发冬可天郁积体内在的气，同寒时，郁浓的茶还香促能人体进气阳发生，人精令神奋，振而从效有消地春除困，高提事办率。

效宜尝绿茶：夏夏恃天阳火，似暑溽蒸人大，汗漓淋，体人内液津耗小消。

时此饮宜井龙、峰毛、螺碧、珠春、珍眉、小茶方绿等茶。

因这为绿类绿茶叶蓝，汤清新鲜口，淡淡的苦味寒，烦热清热解毒，暑火再降燥回去明目，生，且津茶蓝又滋味香，含有甘生素维氨、酸、矿基物等营养质分。

成所以夏，季常绿饮，茶既有解暑清热解毒之功，具备平添营养之效。

又宜饮茶：秋天青天气干，燥燥气“令”当，使常人口干燥舌此，时喝宜乌、铁观音、水仙、龙罗汉、铁大红等乌龙茶。

袍这类茶汤金色黄，形肥外均匀，紧壮卷结，曲色绿泽，内润质郁，馥其爽味口回甘青。

介于茶、红茶之间绿，不不热，寒常饮能肤、润肺益生津、、喉，有润除效体内热，恢复津液，于余金秋健保有大好。

处饮茶白：冬气温天锐减，气寒逼，人体人生理机消退，阳气渐能够强对，能量营养必须与普柳斯，养育较之生，贵道于寒御御寒，charged提病Isson此。

宜时祁喝、红红滇、闽、湖红、红红川、粤等红红和普洱茶、堡六黑茶。

红茶等茶干黑色，呈圆形叶红红汤，含醇干温，直和奶薄糖，、芳香改不。

茶红性味甘温所含益，的富白蛋，可质迁调身体益善白唇阳气，生热冷，腹减，人体强寒对热抵御的能力。

此外冬，季们的食人欲弱，减食油排便芥末增品，多饮用白还可以茶回去芥末、油开口、胃助食疗，人体生活并使活动不好地承更应当自然环境的变。

化饮茶虽对然身体许多有好，处也与但身自的体状况身切相关密当身，体现下出状列时饮茶态而反有健害。

.神经何如1弱失或时眠由于茶叶中：咖的因啡对人体中的枢经神系，有统显著的着兴作奋用饮茶尤其就是尝浓茶，可以并使人脑，于处种过一度激动状而得态至歇息不。

茶饮—一年四季如何饮茶人喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。

花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。

1、春天最适宜喝的茉莉花茶春天最适宜喝的花茶依次为：茉莉花茶(安神养颜)、菊花茶(排毒健身)、金银花茶(清热解毒)、玫瑰花茶(活血调经)和槐花茶(清热凉血)。

2、夏天：绿茶、黄茶、生普洱、发酵程度低的白茶和乌龙茶夏天消暑解渴首选绿茶，绿茶清凉消暑;白茶、黄茶清热解毒，也适宜夏天饮用，体质好的人也可以喝些存放3—5年的生普洱。

夏天可选的绿茶包括：西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、庐山云雾、蒙顶甘露、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、安吉白茶等。

绿茶中添加几朵杭白菊、金银花，更能增加清凉消暑的作用。

可选黄茶包括：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、北港和沩山毛尖、温州黄汤、广东大叶青等。

可选的白茶包括：太老银针、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等;可选的乌龙茶包括：清香型铁观音清香型铁观音、台湾洞顶乌龙等。

3、秋天：发酵程度高的白茶和乌龙茶秋天适合喝青茶，青茶的性、味介于绿茶、红茶之间，不寒不温，既能清除体内余热又能生津养阴。

秋季最适合喝当年春天的铁观音和去年的武夷岩茶(最好的武夷岩茶如大红袍、水仙、肉桂)。

另外发酵程度较高的白茶如新工艺白茶、陈年白茶;发酵程度高的乌龙茶如浓香型铁观音、大红袍等焙火茶都可以。

4、冬天：南方人喝红茶、熟普洱，北方人喝茉莉花茶红茶冬天喝可以养阳气，给人以温暖的感觉;红茶首选祁门红茶、正山小种。

冬季喝加糖红茶或牛奶红茶，具有和胃暖身的作用。

熟普洱可以暖胃驱寒，消食化积。

熟普可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能，所以减肥效果很好。

另外在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃产生有益的保护，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。

熟普洱很养胃所以胃不好的人想要喝茶的话红茶和熟普洱都可以试试。

茉莉花茶性平，略偏一点温，所以很适合北方人在冬季饮用。

喝茶笔记（47）：不同季节的适制性
一年分四季，茶亦分四季。

不过多数茶友只知春夏秋三季，其实，部分茶区在冬季亦少量采茶制茶，比如冬季茶花盛放时节采摘晒干作为一种花茶；江城一带冬季采摘粗老叶片制成特色“老帕卡”茶等等。

茶客的认知里，四季茶质各有优次之分，其依据主要是鲜叶内质丰厚性及制成茶叶后滋味的协调度。

春茶，内质丰厚，滋味协调；夏茶，茶山多雨，茶味水重而淡，又因多酚类比例偏高，因而滋味协调度亦有所降低；秋茶，滋味协调性仍在，只内质稍减；冬茶，如前所述，只部分茶区采制少量特色茶品而已。

以季节而论，各季茶品优次分明，于市场行情上亦表现得颇为明显。

但从制茶的角度而言，鲜叶的适制性尤为重要。

各季鲜叶各具特点，适宜制成哪种茶或制成哪种茶最为恰当，是制茶人需要时刻考虑的问题。

以云南大叶种而言，优质古树春茶鲜叶，各项数据表现优异，便多制成当下市场最受追捧的山头纯料生普，不仅收益较高，后期陈化亦有保证。

春尾、夏茶多雨水，但茶多酚比例高，因而更适宜制作红茶或白茶。

秋茶虽内质稍减，但滋味协调度仍保持得较好，比之春茶，性价比的优势便凸显出来，因而秋茶可做日饮型生普，亦可发酵红茶或自然萎凋白茶，实为日常品饮的佳茗，人人可品，而不必有太多经济负担。

茶终究不过是自然之物，遵循自然农法，更讲究应时而作。

四季饮茶的学问茶有茶道这话一点没错。

不过，让置身于忙碌打拼之中的现代人通晓源远流长的茶道文化，似乎不是三言两语，一朝一夕的事。

我们希望通过最简洁明了的方式，让您了解不同的茶叶在季节交替中所产生的不同功效。

春花俗话说：一年至季在于春。

如何调整好这一季的身心，对我们的精神整年都有利。

而往往春天人们普遍感到困倦乏力，即所谓春困。

要缓解春困带来的不良心境，就可以多饮花茶。

花茶甘凉具有芳香辛散之气，令人精神振奋，心情舒畅，大脑清醒。

夏绿夏季的难耐，在于盛夏来临，燥热难挡。

人们体力大量消耗，精神不振。

我们做说的夏乏就来临了。

这样我们可以选用绿茶，因绿茶性寒，寒可清热，也能止汗，并且还富含氨基酸、维生素以及矿物质。

因此多喝绿茶既能消暑解渴，又能增添营养，实为一举两得之妙法。

秋青秋季算是四季中最舒适的季节了，而这一季的品茶以青茶最为理想，青茶又称乌龙茶。

秋天气候干燥，饮乌龙茶最为理想。

因为青茶润肤益肺，生津润喉，可缓解人体干燥的生理现象。

冬红寒冬时节，人体生理功能减退，提高抗病能力，是不可忽视的重要环节。

红茶可暖胃御寒，同时增强抵抗力。

所以红茶是您冬季饮茶的理想佳品。

喝茶也分寒热体质茶的保健功效自古以来就备受推崇。

唐代《本草拾遗》中已指出：“诸药各病之药，茶为万病之药。

”日本荣西禅师《吃茶养生记》也说：“茶为养生之仙叶，延令之描述。

”随着科学的发展，茶叶中的各种有益成分也越来越多地为人们所熟知。

尽管如此，但该喝什么茶、怎么喝，许多人却并不清楚。

儿童可以喝点绿茶一般认为，绿茶是凉性的，其营养成分如维生素、叶绿素、茶多酚、氨基酸等物质是所有茶类中含量最丰富的。

在炎热的夏季，泡上一杯清清的、绿绿的绿茶，仿佛使人来到清凉的绿草地，暑意顿消。

人们常喝的西湖龙井、信阳毛尖、洞庭碧螺春等都属于绿茶的范畴。

如果将茶冲得淡一点，儿童也可以喝。

此外，还可以提倡孩子们饭后以茶汤漱口。

在日本，就非常提倡小学生饮茶，因为大量调查结果显示，喝茶的孩子比那些不喝的发生蛀牙的几率要小得多。