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西洋参食用方法与注意事项
西洋参是一种常见的保健食品，其具有滋阴润肺、补虚强身的功效，被广泛应用于中医调养及药膳烹饪。
但是，对于西洋参的食用方法和注意事项，很多人还存在疑惑。
以下是关于西洋参食用方法及注意事项的介绍。
一、食用方法
1.泡水：将西洋参洗净后，加入适量的清水中，浸泡4-6小时，泡软后即可食用。
2.炖汤：将西洋参切成小块，与其他食材一起炖汤，能够增加汤的营养价值。
3.煮粥：将西洋参煮成粥，具有滋阴润肺的作用，还能改善皮肤干燥、口干舌燥等问题。
4.煮茶：将西洋参煮成茶，具有清热解毒、提神醒脑的功效。
二、注意事项
1.孕妇、儿童、老年人以及身体虚弱者应在医生指导下适量食用。
2.西洋参较为寒凉，大量食用容易引起腹泻、腹痛等不适症状。
3.西洋参不宜与其他中药同食，以免影响疗效。
4.西洋参不宜与葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食物同食，以免影响药效。
5.西洋参具有一定的免疫调节作用，慢性病患者在食用时应咨询医生。
综上所述，西洋参是一种非常好的保健食品，但是在食用时需要
注意方法和注意事项，以免影响健康。
西洋参泡水的方法有哪些西洋参作为一种滋补良药在我国古代便已入药。
西洋参的主要作用是安神养气，主要是通过对增强中枢神经，达到平心静气的效果，同时用西洋参还可以增强身体的抵抗力，还可以消除疲劳。
这对快节奏生活中的人们来说，实在是一剂良药。
西洋参被称为百草之王，很多人都想知道西洋参泡水喝的正确方法。
下面我为大家介绍一下具体方法。
第一种、准备西洋参片或参须3ｇ，枸杞3克，加适量沸水，加盖闷约5分钟，即可饮用，并可反复冲饮至无参味。
第二种、拿出西洋参片或参须3ｇ，菊花０.５ｇ，沸水冲饮。
具有滋阴生津，清热明目之功效。
西洋参片或段或参须3ｇ，麦冬1ｇ，加水煮沸后用文火煮约1小时，饮汁。
可增强西洋参之滋阴生津润肺功效。
第三种、西洋参蜜枣茶：将西洋参切片或切段或参须10克，放入沙锅炖，待水沸后将蜜枣放人，用中火炖约1小时，即可。
喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。
此方能平肝火，清肠热，老少皆宜。
选材关键：选择西洋参时应首先辨别是国产的还是进口的。
我国前市场上的西洋参有两类，一是美国和加拿大进口的，一类是引种的，其功效和价格也相去甚远。
药房销售的西洋参大部分均为引种的，价格一般为几块钱一克不等；进口的西洋参一克在十几到二十几块不等，辨别方法为：进口西洋参的皱纹不规则，显得粗而深，国产西洋参表面较光滑，皱纹细而浅；其次，进口产品手感较沉，国产的较轻；进口西洋参往往香气更浓，国产的则淡很多。
西洋参泡水喝的用量：健康与亚健康人的每天服用量一般在6-10克即可，病人用量则视疾病严重程度、所处治疗阶段、病程长短、病人体质、症状明显程度、年龄、季节等因素而定，一般每天服用量要在2-5克之间，每天的用量可分2到3次吃完。
以上就是我为大家介绍的西洋参泡水的方法了。
虽然西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。
但是任何药物都要对症服用，西洋参性寒、味苦，因此本身就是寒性体质的不建议服用太多西洋参并且中医治疗是针对人体的偏盛偏衰进行的，西洋参同样有它的偏性，所以说，不能长期的泡水喝。
西洋参食用方法与注意事项作为一种珍贵的中药材，西洋参在中医中具有良好的保健和治疗作用，如提高免疫力、调节体质、抗疲劳、延缓衰老、抗肿瘤等。
目前，在日常生活中，西洋参不仅是中药材，而且也是一种美食。
本文将介绍西洋参的食用方法和注意事项。
一、西洋参的食用方法1.蒸西洋参蒸西洋参是一种非常常见的食用方式，也是最简单的。
将西洋参洗净后用清水泡上10-15分钟，然后将泡好的西洋参放到蒸锅里面蒸5-10分钟即可。
一般情况下，蒸西洋参的时间不能太长，否则会破坏它的有效成分，对我们的身体不利。
2.熬西洋参汤制作西洋参汤，可以放入适量的苡米或者红枣、桂圆等食材，熬制后既可喝汤，也可食用食材。
不过，需要注意的是，西洋参汤需要小火慢熬才能有效地提取出汤的营养成分。
此外，西洋参汤熬的时间一般范围在1-2小时内为宜。
3. 西洋参炖鸡西洋参炖鸡是一道非常营养，也非常容易的家常菜。
将清洗干净的鸡肉切成块，加入姜片和西洋参，适量加水，用小火炖2-3小时，即可食用。
4. 水煮西洋参水煮西洋参是一种非常简单的方法。
将清洗干净的西洋参切成片，加入滚水煮2-3分钟，然后加入盐、鸡精、美极鲜等调料，搅拌均匀即可。
二、西洋参的注意事项1. 西洋参不宜常吃西洋参作为一种中药材，具有一定的刺激性，会导致人体内产生异味，所以不宜常吃。
通常情况下，建议每周食用一次即可。
2. 熬制西洋参汤需要注意选择材料熬制西洋参汤时，需要注意选择优质的配料。
鸡肉、鲫鱼、猪肉、乌鸡等都是不错的选择。
3. 食用西洋参前需注意清洗干净在食用西洋参之前，需要注意清洗干净。
为了防止残留杂质，建议使用清水浸泡10-15分钟，然后用清水冲洗干净即可。
4. 肾虚、大便干燥者不适应食用西洋参性凉，虽然在中药里被归为滋阴之品，但并不是所有人都适合食用，尤其是肾虚，大便干燥的人不宜多食。
5. 妇女月经期不宜食用西洋参对身体有一定的保健和调节作用，但是在女性月经期间，不宜食用。
如果在此期间食用西洋参，可能会导致身体不适。
西洋参服用方法与禁忌西洋参，又称泡参，是一种常见的滋补药材，具有补气养血、益肺止咳、增强免疫力等功效。
因其药性温和，适合各年龄段人群服用，但在服用时也有一些需要注意的方法和禁忌。
接下来，我们将详细介绍西洋参的服用方法与禁忌事项，希望能帮助大家正确合理地使用西洋参，达到更好的保健效果。
一、西洋参的服用方法。
1. 西洋参的剂型多样，包括片剂、胶囊、粉剂等，可以根据个人口味和需求选择合适的剂型。
一般而言，片剂和胶囊更加方便服用，而粉剂则可以根据个人口味冲泡成茶饮。
2. 建议在饭后服用西洋参，可以减少对胃肠道的刺激，提高药效吸收。
同时，避免与茶、咖啡等刺激性饮品一同服用，以免影响药效。
3. 成人每次服用量一般为3-6克，可根据个体情况适当调整，但不宜过量。
儿童和老年人应减量使用，以免引起不适。
4. 在服用西洋参的同时，可以适量饮用温水，有助于药效的吸收和分解。
二、西洋参的禁忌事项。
1. 孕妇、哺乳期妇女以及月经期间的女性应避免服用西洋参，以免影响胎儿或婴儿的健康。
2. 脾胃虚寒、腹泻、消化不良等症状的人群不宜服用西洋参，以免加重病情。
3. 患有感冒、发热、咳嗽等症状时，不宜服用西洋参，以免影响疾病的正常发展和治疗。
4. 长期服用西洋参可能会导致口干舌燥、失眠等不适症状，因此不宜长期连续服用。
5. 西洋参性温和，但不宜与一些药物同时服用，如阿司匹林、抗凝血药等，以免发生不良反应。
综上所述，西洋参作为一种常见的滋补药材，具有诸多益处，但在使用时也需要注意一些方法和禁忌。
正确的使用方法可以提高药效，避免不必要的不良反应，希望大家在使用西洋参时能够谨慎选择剂型、合理用药，遵循医嘱，做到科学用药，达到更好的保健效果。
西洋参泡水搭配喝的正确方法
首先，选择优质的西洋参至关重要。
优质的西洋参通常外形完整，肉质饱满，没有明显的损伤或变质迹象。
在购买西洋参时，建
议选择正规渠道购买，以确保产品的品质和安全。
接下来，准备一些干净的水。
最好选择纯净水或矿泉水，避免
使用自来水或含有杂质的水，以免影响西洋参的口感和功效。
将适量的西洋参放入杯中，然后倒入温水。
温水的温度最好在
60摄氏度左右，不宜过烫或过冷。
用过烫的水泡西洋参会破坏其中
的活性成分，影响功效，而过冷的水则会影响西洋参的释放速度，
影响口感和功效。
泡水的时间也是需要注意的。
一般来说，泡水的时间不宜过长，一般在5-10分钟左右即可。
泡水时间过长会使西洋参中的苦味素溶
解过多，影响口感，同时也会使其中的营养成分流失。
在泡水的过程中，可以根据个人口味适量添加蜂蜜、枸杞等配料，以增加口感和营养价值。
但是需要注意的是，不宜添加过多的
糖类或其他调味料，以免影响西洋参本身的功效。
最后，搭配喝的时候，可以根据个人喜好选择在早上空腹、下
午茶点或晚上睡前饮用。
不过，建议不要在饭前或饭后立即饮用，
以免影响消化吸收。
通过以上的介绍，相信大家对西洋参泡水搭配喝的正确方法有
了更清晰的认识。
希望大家在日常生活中能够正确使用西洋参，发
挥其最大的功效。
同时，也希望大家能够选择优质的西洋参产品，
并遵循正确的泡水搭配喝的方法，让西洋参为我们的健康保驾护航。
国参参宝莱告诉您西洋参的食用方法有哪些？西洋参珍贵的中药材，药用价值高且营养丰富的西洋参的食用方法有哪些呢？国参参宝莱告诉你西洋参的几种食用方法！一、口含。
西洋参本身就是一种营养价值丰富的食物，直接食用的话，可以把所有的营养成分都保留下来。
将西洋参放在锅内用水蒸，将其软化，切成片放在瓷瓶内，每天早饭前和晚饭后各含服2片。
二、开水煮。
市场上流通的多是西洋参切片，这种切片我们平常食用起来很方便，取3克的西洋参切片加入适量的水放在起用小火煮十分钟，然后将食用参汤和参片。
国参药业建议大家最好是在早饭前空腹食用。
这种食用方法，也能够较好的保留西洋参的营养。
三、隔水蒸炖。
同样也是使用西洋参切片，这种就比较的讲究，如果是单个人服用的话，取3克参片浸泡在碗中4个小时，然后将碗密封，放在锅内隔水蒸炖半小时，早饭前空腹食用即可！四、冲服法。
大家平常见得最多的就是西洋参的本来面貌和它后期被切片的样子，还有一种呢就是将切片研磨成粉状。
在西洋参粉中加入少许蜂蜜，然后用开水冲开，加盖五分钟就可以饮用啦！国参药业提醒您要注意空腹饮用，这样才能更好的获取其中的营养。
五、炖鸡法。
将西洋参和老母鸡一起炖，算是一种比较好的食物疗法,可以称之为药膳。
一般人们都是先将老母鸡内脏去除洗净，然后将50克的西洋参放入鸡肚，再缝合鸡肚，在锅中放入适量水和鸡一起炖，要注意不要放盐，因为这样会容易损坏其营养成分，当鸡肉熟烂、汤液剩下三分之二时，就可以盛出食用了。
建议每天只吃一小碗鸡肉喝汤。
六、泡酒。
大家肯定都听说过药酒吧！所以用西洋参泡酒也是一种较好的获取西洋药用价值的方式。
取30克西洋参，放入500克米酒中密封浸泡，一般情况下是密封七天。
之后就可以饮用，每日两次，每次20ML，注意也是空腹饮用。
没有酒添酒，参味淡了就加西洋参。
以上就是国参药业的小编为大家整理的几种食用方法，希望能够帮助到大家。
西洋参正确泡水喝的方法
泡水的西洋参可以起到滋补养颜、抗疲劳的作用，以下是正确的泡水方法：
1. 泡水选用的水最好为纯净水或矿泉水。
2. 取出适量的西洋参，洗净泥土和杂质。
3. 将准备好的西洋参切成小块或细条。
4. 然后将切好的西洋参放入热水中，然后用冷水漂洗几遍。
5. 再加入适量的水，烧开后转小火煮30-60分钟。
6. 最后可以将沙司或冰糖加入调味，喜欢放蜜枣的也可以加入。
7. 如果时间比较长，则可以先煮好一次，然后用保鲜膜包住，存放在冰箱中，需要喝的时候取出热饮即可。
注意事项：
1. 选用无污染、无农药的原料。
2. 尽量选用银匙或陶土制品。
3. 怀孕、哺乳、感冒和发热状态下的人群不宜饮用。
西洋参的使用方法西洋参的使用方法有哪些？西洋参的使用方法怎样最科学？西洋参味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经，具有益肺阴，清虚火，生津止渴之作用。
那么西洋参的使用方法有哪些。
【服用方法】直接嚼服吸收好西洋参的吃法有很多，茶、饮、丸、粥、汤、酒皆可，其中最简单的服法就是含化。
将西洋参切成薄片，可于早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼，每天用量一般2-4克即可。
这种服用方法药物利用率高，吸收迅速。
单支参炖服也可，记得剩下的参渣也不要浪费，可以把它嚼服。
碾成细粉冲服许多人喜欢把西洋参研成细粉状，直接勺子舀0.5－1克，用温开水冲服。
对于不适应西洋参苦味的人来说，也可以把粉末灌成胶囊吞服（胶囊必须选择质量过关的）。
泡水喝不要隔夜这也是大家都在用的简单方法，将西洋参片放入水杯中，加开水浸泡约10分钟后代茶饮用，可重复浸泡多次，至水无参味为止。
但需要注意的是，如果是泡水喝，跟喝茶一样，过夜的不要喝，当天晚上全部喝光，把西洋参片也嚼嚼吃掉。
有些质量不好的西洋参泡过夜会有股馊味。
与其他药材配伍同吃西洋参还可与其他中草药配伍，以提高效果。
比如两个经典配方，一是西洋参与灵芝孢子粉、冬虫夏草以1∶1∶1的比例配伍，二是西洋参与铁皮石斛以1∶1配伍，两款都可补气神、调节免疫力。
西洋参莲子桂圆粥补气血不足将西洋参5克、黄芪20克、莲子肉50克、桂圆肉50克、大枣20枚、糯米250克，文火煮粥，代替早中晚餐吃即可。
适合气血不足的患者，有助缓解女性更年期的多种症状。
西洋参味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经，具有益肺阴，清虚火，生津止渴之作用。
早在清康熙33年《补图本草备要》和清乾隆30年《本草纲要拾遗》中已有西洋参药性的记载。
西洋参的药性与人参有相似之处，但并不相同。
人参提气助火，西洋参滋阴降火。
因此，凡有肺阴不足之咳嗽喘促，胃燥津伤的咽干口渴，最适宜用之。
日常生活中感觉有虚烦燥火，喉疼失音，纳呆（食欲差）倦怠，烟酒过多，特别是夏季治理小孩虚热、烦躁、食欲不振，西洋参最合适。
西洋参怎么泡水喝的正确方法
西洋参是一种珍贵的中草药材，具有滋阴补肺、益气生津的功效，常常被用来
泡水饮用。
正确的泡水喝法可以更好地发挥西洋参的药效，下面就介绍一下西洋参怎么泡水喝的正确方法。
首先，选择好西洋参。
在市场上购买西洋参时，要选择外形完整、无虫蛀、无
霉斑的西洋参，质地坚实有弹性的品质较好。
购买回家后，应该清洗干净，去除表面的杂质。
接着，准备好泡水的工具。
可以选择玻璃瓶、紫砂壶或者瓷壶来泡西洋参，这
些容器都有利于保持西洋参的原味。
同时，要保证容器的清洁，避免杂质影响西洋参的口感。
然后，将西洋参放入容器中，加入适量的温水。
水温不宜过高，最好控制在
60摄氏度左右，过高的温度会破坏西洋参中的有效成分。
泡水的时间也不宜过长，一般来说10-15分钟就可以了。
泡水过程中，可以根据个人口味适量添加蜂蜜或者冰糖，这样可以增加西洋参
的口感，也更容易被身体吸收。
最后，等待西洋参充分泡发后，就可以饮用了。
每天一次，每次10-15克即可，过量食用会导致口干舌燥、腹泻等不适症状。
总之，泡水喝西洋参的正确方法主要是选择好西洋参，准备好泡水的工具，控
制好水温和泡水时间，适量添加调味品，最后就可以享用美味的西洋参泡水了。
希望大家能够根据这些方法，正确饮用西洋参，享受其带来的滋补效果。
花旗参泡水的正确方法
花旗参，又称西洋参，是一种常见的中草药材，具有滋阴补肾、益气安神的功效。
泡水是最常见的食用方式之一，但是很多人在泡
水的过程中却不太了解正确的方法，导致花旗参的药效无法完全释
放出来。
因此，下面就来介绍一下花旗参泡水的正确方法。
首先，选择好花旗参。
市面上有很多种花旗参，我们应该选择
质量较好的花旗参。
好的花旗参一般外形完整，色泽自然，有一定
的弹性，而且气味浓郁。
在购买花旗参时，最好选择正规的药材店
或者有信誉的商家购买，以确保花旗参的品质。
接下来，洗净花旗参。
将购买回来的花旗参用清水反复冲洗，
去除表面的杂质和泥土。
然后用温水浸泡30分钟左右，使其充分吸水，变得柔软。
然后，准备煮水。
在花旗参浸泡的同时，我们可以准备一些清水，放入煮壶中，等待水烧开。
当水烧开后，将浸泡好的花旗参放入壶中，盖上盖子，用小火
煮30分钟左右。
这样可以使花旗参的药效完全释放出来。
最后，将煮好的花旗参水倒入杯中，可以根据个人口味适量加
入蜂蜜或者枸杞等配料，提高口感的同时也增加了营养价值。
通过以上的步骤，我们就可以泡制出一杯营养丰富、药效完全
释放的花旗参水了。
在日常生活中，我们可以适量饮用花旗参水，
对于调理身体、滋补元气都有一定的作用。
总的来说，花旗参泡水的正确方法并不复杂，只要掌握好步骤，就能够轻松泡制出美味可口的花旗参水。
希望大家在享用花旗参水
的同时，也能够享受到它所带来的滋补功效。
西洋参食用方法
西洋参食用方法有哪些？西洋参食用方法怎样最科学？西洋参具有滋阴补气, 宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重功效. 西洋参食用方法与疗效息息相关，不容忽视。
那么，西洋参食用方法怎样最科学。
西洋参，又名洋参、花旗参，为五加科植物西洋参的根。
主产于美国、法国、加拿大，我国亦有栽培。
中医认为西洋参性苦、微甘而寒，入心、肺、肾经，有补肺降火，养胃生津等功能。
秋天气候干燥，燥气最易伤肺，最易伤皮肤腠理和津液，故秋天滋补宜用洋参。
服用西洋参可选用下列几种方法：
●含化法：将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将其切为薄片备用，每次口含几片，每天用量2~4克。
●冲粉法：将本品研为细粉状，每次5克，用纱布或滤纸包好，放人沸水中冲泡后代茶饮服。
●炖服法：将原皮西洋参切片，每天2~5克放人瓷碗内，加适量水浸泡3~5小时，再将碗密封，放入锅中蒸20~30分钟，早饭前半小时服用。
●蒸法：将西洋参研细粉状，每次5克加一个鸡蛋蒸熟后服食。
●煮汤法：将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮，汤、药同食，每日1次。
●煮粥法：取大米50克，煮为稀粥，待熟后加入西洋参粉5克，再煮一、二沸即成，每日
1次，作早餐食。
●泡酒法：取本品30克，加米酒500克浸泡7日后饮服，每日2次，每次空腹饮20~50
毫升。
酒尽再续，至味尽后取参咀嚼服。
进食西洋参的禁忌
一是服时不宜饮茶，因茶中含有鞣酸，影响西洋参的功效；二是服后不宜吃萝卜，因萝卜是破气的，而西洋参是补气的。
西洋参药膳食疗方
西洋参炖燕窝：燕窝、洋参各5克。
将燕窝用水浸透，洗净，与西洋参同放入炖盅内，注入八成满的开水，加盖隔水炖3小时，即可饮服，每日1次，洋参可复用，至味尽为止。
功效：益肺止咳，适用于肺胃阴虚所致的干咳、咳血、潮热盗汗。
洋参精：西洋参150克，蔗糖适量。
将洋参水煎2次，二液合并，文火浓缩，加蔗糖烘干备用，每次10克；每日二次；温开水冲饮。
功效：益气养阴，适用于气阴两虚的调养。
西洋参药膳五款：花旗参怎么吃，花旗参的常见吃法：
1、西洋参冲水
材料：西洋参1钱切片。
制法：将西洋参片用清水洗净，放入杯内倒下热滚水，盖好焗约3分钟即可饮用，亦可加水反复饮用。
2、西洋参蜜枣茶
材料：西洋参4钱切片，蜜枣10个。
制法：将西洋参片用清水洗净，放入瓦罐，待水滚后将蜜枣放入，用中火煲约1小时即可。
3、西洋参煲生鱼汤
材料：西洋参3钱半切片，生鱼一条(约12两重)，猪肉约半斤，红枣6粒。
制法：将生鱼洗净，放入锅煎约7分钟，再洗干净备用。
将猪肉出水约5分钟。
瓦罐煲水滚放入生鱼、红枣、猪肉及西洋参再滚后收慢火煲约3小时。
4、西洋参鸡汤
材料：西洋参3钱切片，老鸡1只，姜2片，葱2条。
制法：将西洋参片以及老鸡洗净，怕肥者可将鸡皮除去。
用姜葱放入滚水内，将鸡出水约8分钟取出。
瓦罐煲滚水后，将鸡和花旗参放入慢火，煲约4小时即可。
5、冰糖杏仁西洋旗参
材料：西洋参3钱切片，冰糖4两，杏仁2两。
制法：将西洋参片洗净，与冰糖及杏仁放入炖盅内，加入热水，隔水猛火炖2小时即可。
注重事项：
在吃西洋参时，一是不用饮茶，因茶叶中含有多量的鞣酸，与西洋参用处相反，会破坏西洋参中的有效成份，最好在服用西洋参2－3日后才喝茶；二是不用吃萝卜，因萝卜是破气的，而西洋参是补气的。
中医理论中西洋参的功效
【性味归经】甘、微苦，凉。
归心、肺、肾经。
【功能主治】补气养阴，清热生津。
用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。
西洋参有抗疲劳、抗氧化、抗应激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，另外，对糖尿病患者还有调节血糖的作用。
【注意】不宜与藜芦同用。
【贮藏】置阴凉干燥处，密闭，防蛀。
【化学成分】根茎含人参皂甙Ro、Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1以及假人参皂甙F11（pseudoginsenosideF11），尚含精氨酸、天冬氨酸等18种氨基酸；又含挥发油、树脂等。
【药理作用】动物实验，对大脑有镇静作用，对生命中枢则有中度的兴奋作用。
【炮制】原药用清水喷潮，覆盖湿布，夏秋润2天，冬春润3天，取出切片，晾干。
西洋参【性味】甘微苦，凉。
①《本草从新》：苦微甘，寒。
②《本草再新》：味甘辛，性凉，无毒。
怎样鉴别西洋参
西洋参又叫花旗参、美国人参，与石斛、鹿茸一起列为中国三大滋补佳品。
我国前市场上的西洋参有两种，一种是美国和加拿大进口的，一种是国产引种的。
进口西洋参口感好、香气足、苦中带甘醇，功效也最好。
市面上和药房销售的几块钱一克的西洋参大部分均为国产引种的，进口的西洋参仅有像福临门、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格在十几块到二十几块一克不等。
其中以同仁堂最贵，包装也最为漂亮，适合用于送礼；福临门面向家用客户，价格较为实惠，适合居家自用。
(1)真品西洋参
目前我国市场上的西洋参有两种：一种是美国或加拿大进口的，一种是引种的。
两者功效相似，但引种的西洋参比进口西洋参便宜得多。
两者虽都是真货，但也有细微区别，主要是：
①外形。
由于两者所处的气候和土质等自然条件不同，外形亦略有差异。
进口货外
表土黄色，横纹色灰黑而细密，内部黄白色，有细微菊花纹理。
国产引种品的根头横环纹稀少，纵纹稍深陷，菊花纹理更不明显。
西洋参按大小分为超大枝、特大枝、大枝、中枝、小枝等。
②进口西洋参相对于引种参质重皮细，断面平坦;国产引种品手拈感质坚而硬，断面
不平坦。
③气味。
进口品气味香而浓;引种品香味较淡。
④口尝。
进口品味苦而甘，口感持久;引种品苦味较重，甜味较淡，稍久则味淡而涩。
两种真品西洋参的共同特点是：参型呈锥条状，粗长如指，无芦、无须，近头处有较明显的环纹5～10圈，表面有横向突起的皮孔，体质坚重，断面呈颗粒状，有一浅棕色环纹，并散有棕黄色油点，无臭味，微甘，苦味较浓。
(2)伪品西洋参
伪品西洋参的主要特征：伪品也呈圆锥条状，但稍长，表面环纹稀疏而分布全身，质略软而轻，断面不呈颗粒状。
粉质有较明显的菊花纹，无明显的棕黄色油点，味甘凉，苦味较淡或无苦味。
此外，亦有将白参和沙参经加工冒充西洋参出售的。
①白参。
呈圆柱形，主根较长，上端有较多环纹，全身可见加工时的针刺点状痕，
横向纹较细而密，下部有1～3个不等的支根，较长，表面淡白色，质坚而重，气微香，味甜微苦。
②沙参。
多由南沙参制成，呈长圆形或长圆锥形，芦头粗细不一，表面黄白色，上部有较多深横纹，下部有纵纹或细根痕质轻而疏松，易折断，断面有裂隙，无粉性，味甘微苦。
