5个燕麦品种不同收获期产量及营养品质的综合评价共4页文档

燕麦的品质规格和标准
燕麦是一种营养丰富的谷类食品，在许多国家被广泛使用。

它可以作为早餐食品、能量补充品或面食替代品。

然而，不同地区和国家的燕麦质量规格和标准可能不同。

本文将分步骤阐述燕麦的品质规格和标准。

1. 外观和颜色标准
燕麦的外观和颜色是最常见的质量指标之一。

一般情况下，成熟的燕麦颗粒应该呈灰色，有光泽，无杂质。

燕麦片应该平坦，无裂口。

2. 灭菌处理
在一些国家，燕麦需要进行灭菌处理。

灭菌处理旨在确保燕麦中不含有害菌。

灭菌处理方法包括热处理、化学处理和辐射处理等。

3. 水分含量
燕麦的水分含量是直接关系到质量好坏的因素。

一般来说，燕麦的含水量不应超过14%。

4. 营养成分
燕麦是一种营养丰富的食品，其中包含大量蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。

因此，燕麦的营养成分也是衡量其质量的一个重要因素。

5. 检查质量
燕麦需要经过严格的检查以确保其质量。

检查质量的方法包括外观检查、水分含量测试、化学成分测试、卫生检查等步骤。

6. 净重和包装
净重和包装也是衡量燕麦质量的重要因素。

根据不同国家的标准，燕麦的包装要求可能不同。

例如，在一些国家里，燕麦包装应该防潮、防晒，净重与标签上的净重数据一致。

总之，燕麦的品质规格和标准根据不同地区和国家有所不同。

了解燕麦的质量指标和标准，有助于我们选择更好的品质和更不脱欠佳的产品。

燕麦属内种的分类标准1.丹麦444燕麦1953年从国外引入，原产丹麦。

属中熟草、籽兼用品种，生育期100～120d，株高130～150cm，穗长21～26cm，叶长30～35cm，叶宽2～2.5cm，籽粒黑色具芒，千粒重33～35g。

产量高，每公顷产鲜草为30000～45000kg，籽实3000～4000kg。

抗逆性强，抗倒伏。

适于我国三北地区及青藏高原种植。

2.苏联燕麦1953年从国外引入，产原苏联。

属中晚熟草、籽兼用品种。

生育期120～135d，株高140～160cm，穗长25cm，叶长30cm，叶宽2～3cm。

籽粒白色、无芒、粒大饱满，千粒重35～37g。

穗侧散型，生长整齐，抗倒伏，茎叶有甜味，适口性好。

每公顷产鲜草38000～52000kg，籽实4500kg。

适应青海、甘肃、内蒙古、西藏、山西、东北等地种植。

3.哈尔满燕麦1970年从国外引入，原产加拿大。

属中熟品种，生育期85～90d，株高100～300cm，不易到伏，分蘖力强，成穗率高，穗型周散，穗长20～25cm，籽粒纺锤形，千粒重30～50g。

料草兼用品种，每公顷产鲜草22000～30000kg，产籽实2200～4500kg。

生长整齐健壮、耐旱、耐低温，受霜冻和冰雹危害后恢复生长能力强。

适应在东北、西北和西南地区种植。

4.马匹牙燕麦1972年从国外引入，原产新西兰。

秆粗壮，株高70～85cm，穗长15～20cm，种子纺锤形，千粒重30～35g。

株型紧凑，生长整齐健壮，通风透光好，抗倒伏，抗落粒。

耐寒，受霜冻后恢复速度快，再生性强。

生育期90～110d，茎叶适口性好。

每公顷产鲜草22000～30000kg，产籽实2500～3800kg。

适应在东北、西南等地区种植。

有些谷类作物不能种植时，引种马匹牙燕麦往往能获得成功。

适宜中性偏碱性的土壤，耐酸力较差，对保水力差的沙土、砾土不适宜。

云南会泽县不同品种冬春季饲草农艺性状和产量的比较张文真1，肖志佳1，戴兴朝1，李顺友1，袁福锦2*，王馨21.云南省会泽县畜牧兽医局，云南会泽 654200；2.云南省草地动物科学研究院，昆明 650212摘要［目的］解决云南省会泽县草食畜生产中饲草短缺的问题，筛选出适宜的饲草品种开展推广种植。

［方法］引进冬春季饲草品种5个（爱沃126燕麦、贝勒Ⅱ燕麦、青引1号燕麦、优能小黑麦、麦丰小黑麦）开展冬春季饲草品种种植筛选试验，采用随机区组设计，4个重复，其中3个重复用于农艺性状指标测定，1个重复用于物候期观测，开展物候期监测、农艺性状指标测定和养分含量分析。

［结果］2个小黑麦品种的株高显著高于3个燕麦品种；青引1号燕麦和爱沃126燕麦的干物质产量显著高于其他3个供试品种，分别达到16 536、16 176 kg/hm2；3个燕麦品种的粗蛋白、粗脂肪、灰分、钙、磷养分含量均高于2个小黑麦品种。

［结论］农艺及养分指标综合比较，青引1号燕麦和爱沃126燕麦产量较高，品质较好，适宜作为试验地及会泽类似气候地区冬春季饲草的推广种植品种。

关键词冬春季；饲草；引种种植；筛选；养分；农艺性状Comparing agronomic traits and yield of the forage grass varieties in winter and spring in Huize County,,Yunnan ProvinceCountyZHANG　Wenzhen1, XIAO　Zhijia1, DAI　Xingzhao1, LI　Shunyou1,YUAN　Fujin2*, WANG　Xin21.Animal Husbandry and Veterinary Bureau of Huize County, Huize 654200, China;2.Yunnan Acad‐emy of Grassland Animal Science, Kunming 650212 ChinaAbstract[Objectives]　To screen out suitable forage grass varieties for promotion and planting to solve the problem of forage grass shortage in herbivorous livestock production in Huize County, Yun‐nan Province.[Methods]　5 forage grass varieties in winter and spring including Everleaf 126 oat, Baylor Ⅱoat, Qingyin No.1 oat, Youneng triticale, and Maifeng triticale were introduced to conduct a screen‐ing and planting experiment for forage grass varieties in winter and spring. A randomized block with 4 replicates was designed, among which 3 replicates were used for measuring the indexes of agro‐nomic traits and 1 replicate was used for observing phenological period. The phenological monitoring, measuring the indexes of agronomic traits, and analyzing the content of nutrients were conducted.[Re‐收稿日期：2023-05-10作者简介：张文真，男，1975年生，高级畜牧师。

136实验研究饲用燕麦（Arena sativa）又称皮燕麦、普通燕麦，属禾本科早熟禾亚科燕麦属植物。

大部分用于饲养家畜，少量用作粮食。

燕麦青干草是一种优质牧草，其秸秆的蛋白质含量为 1.3%，显著高于小麦（1.1%）和黑麦（0.6%）；籽粒的脂肪、蛋白质、维生素、纤维素和矿物质含量均高于小麦、玉米、大麦和高粱。

燕麦又因茎叶柔软多汁、粗纤维较少、适口性好、营养成分较高、抗逆性较强而成为现代牧业发展中的重要饲草，在草业发展中发挥了重要作用。

随着燕麦营养价值的逐步挖掘，其作为饲草的优越性也逐渐被牧业所认可，燕麦饲草作为一种重要的粗饲料补充，需求量逐年增加。

但是，由于我国燕麦饲草的种植面积相对较小，规模化和机械化程度较低，栽培技术和管理水平相对较弱，产量远远不能满足市场需要。

因此，每年需从国外大量进口燕麦草，其中，2015年我国燕麦草的进口量为15万t，是 2008年的98倍，燕麦草的进口价格也上涨了11.1%。

燕麦草的种植与管理水平直接影响到饲草产量，进而影响到农户的经济收入和养殖业的发展。

我国燕麦草市场需求保持增长，企业基地发展燕麦草生产势头强劲，针对这一巨大缺口，刘刚等人进行了几个饲用燕麦品种比较试验，曹丽霞等人进行了6个饲用燕麦品种不同刈割期的产草量比较等研究实验，这些研究对各地优质饲用燕麦品种的筛选、区域布局和推广起到了重要的指导作用。

2016年开始在庆阳市环县由荟荣草业公司引进种植燕麦，但陇东地区的燕麦引种试验研究的报道几乎空白。

所以在陇东地区开展高产饲用燕麦品种筛选及其适宜刈割期的研究很有必要，特别为燕麦种植生产提供一定的技术支撑。

为此，本试验采用7个燕麦品种，设定不同的刈割方式进行试验，确定适宜品种及高产的刈割方式，旨为当地燕麦饲草品种高产栽培提供理论依据，推动燕麦饲草产业的快速发展。

以期筛选出遗传性状稳定、优质、高产、抗逆性强和适应性好的饲用燕麦新良种。

1.试验设计1.1试验地概况试验于2018年4月～8月在庆阳市西峰区陇东学院试验田进行，该地地理位置属黄河中游内陆地区，介于东经106o20'至108o45'与北纬35o15'至37o10'之间，海拔高度1410 m，年均温10℃，属黄河中游内陆地区，气候类型为温带大陆性半干旱气候，冬季常吹西北风，夏季多行东南风，冬冷常睛，夏热丰雨，年均降雨量500 mm 左右，多集中在7～9月份，全年无霜期170 d，年日照时数为2213.4～2540.4 h，太阳总辐射量125～145 kcal/ m2，地面平均蒸发量为520 mm，总体呈干旱、温和、光富的特点，试验地地势平坦，土壤类型为黑垆土。

燕麦种植条件和产量
燕麦是一种寒冷地区的作物，喜欢温凉湿润的气候。

以下是燕麦的种植条件和产量：
1. 气候条件：燕麦适合生长在气温较低的地区，最适宜的生长温度为5-25摄氏度。

高温容易影响燕麦的生长和发育，降雨
量要求适中，一般在500-1200毫米之间。

2. 土壤条件：燕麦对土壤的要求较低，但对土壤的疏松性和排水性要求较高。

燕麦适宜在中性或微酸性的土壤中生长，对土壤肥力要求不高。

3. 种植方法：燕麦一般通过种子繁殖，播种期一般在春季（3-
5月）和秋季（9-10月）。

种子的播种量一般为每亩100-150
千克。

4. 产量：燕麦的产量受到气候、土壤、种植技术等因素的影响。

一般来说，优质燕麦的产量在3000-5000千克/亩之间，一般
质量的燕麦的产量在2000-3000千克/亩之间。

需要注意的是，产量也会受到病虫害的影响，种植时需要注意病虫害的防治措施，以提高产量和质量。

在种植燕麦时，也要根据当地的气候和土壤条件进行适当的调整和管理，以获得更好的产量和质量。

燕麦种植什么品种好些燕麦（Avena sativa）是一种常见的谷类作物，广泛种植于世界各地。

燕麦是一种耐寒作物，适合在温和湿润的气候条件下生长，因此在北美和欧洲的许多地区都有燕麦的种植。

燕麦栽培品种的选择对于燕麦的产量和品质有重要影响。

以下是几种常见的燕麦栽培品种：1. 好斯基（Husky）：好斯基是一种适应性强、高产、抗病虫害的燕麦品种。

它适合在温带地区种植，并能够耐受不同的土壤条件。

好斯基燕麦具有较高的产量和优质的营养价值，其颗粒较大，富含蛋白质和纤维。

2. 普里水果（Prizefruit）：普里水果燕麦是一种适应性强、产量高的品种。

它具有较大的颗粒和优质的面粉质量，适合用于面粉和燕麦片的生产。

普里水果燕麦耐寒，适合在湿润的气候条件下生长，对土壤要求不高。

3. 小白燕麦（Millan）：小白燕麦品种是一种耐旱、适应性强的燕麦品种。

它具有较高的产量和抗病虫害的能力，适合在干旱地区种植。

小白燕麦适合制作麦片和面粉，颗粒较小、富含蛋白质和纤维。

4. 珍珠（Pearl）：珍珠燕麦是一种适应性强、产量稳定的品种。

它适合在温带地区种植，对土壤适应性广，比较容易管理。

珍珠燕麦颗粒较小，适合用作制作粥、饭团和米粉等食品。

5. 玛琪特（Marqetta）：玛琪特是一种高产、抗病虫害能力较强的燕麦品种。

它适合在湿润的气候条件下种植，具有较高的耐寒性。

玛琪特燕麦适合制作燕麦片和饼干等食品，因其纹理清晰、口感松软。

总之，燕麦的栽培品种的选择应根据种植地区的气候、土壤条件以及种植者的需求来确定。

以上介绍的燕麦品种在适应性、产量和品质方面都有不错的性能，但仍需根据具体情况选择最合适的品种进行种植。

新疆农业科学 2020,57(2) ：254 - 263Xinjiang Agricultural Sciencesdoi ：10.6048/j. issn. 1001 -4330.2020.02.006不同燕麦品种生育期农艺性状、生产性能及品质的比较王彦超，宋磊，张凡凡，王旭哲，孙艳梅,马春晖(石河子大学动物科技学阴，新疆石河子 832003)摘要:【目的】研究10个不同燕麦品种生育期农艺性状、生产性能和营养品质，筛选出适合当地种植的品 种。

【方法】选择燕麦品种是青引1号、林纳、丹麦440、加燕2号、巴燕3号、魅力、燕王、美达、贝勒2代、爱沃，于2018年4月28日播种，观测各品种抽穗期、乳熟期和成熟期的农艺性状，测定每个品种营养指标。

【结 果】早熟品种生育期在78 ~83 d,早、中熟品种在88 d 左右，中熟品种在88 ~92 d,晚熟品种在91-103 d o 株高随着燕麦生长逐渐增加，贝勒2代株高最高,并在成熟期达到最高12& 26 cm o 抽穗期加燕2号生长速度显 著高于其品种(P<0.05)o 乳熟期干草产量最高，其中爱沃干草显著高于其它燕麦品种(P<0.05)，乳熟期产量为10. 68 t/hm 2o 在营养品质方面，粗蛋白、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维随着燕麦生长呈减少趋势，粗脂 肪随着燕麦生长呈增加趋势。

各营养指标变化范围，粗蛋白& 75% -15. 88%，粗脂肪1. 98% -5.25%冲性洗涤纤维41. 84% ~59.45%,酸性洗涤纤20. 35% ~39.42%。

爱沃粗蛋白含量最高，林纳、燕王和贝勒2代 粗脂肪含量最高。

魅力中性洗涤纤维含量最高，爱沃和贝勒2代中性洗涤纤维较低。

巴燕3号和美达酸性洗涤纤维含量最高贝勒2代。

【结论】通过隶属函数综合评价，晚熟品种推荐爱沃、贝勒2代，早、中熟品种推荐加燕2号，最佳刈割时间为乳熟期。

关键词:燕麦;品种比较;生产性能;营养品质中图分类号：S512.6 文献标识码:A 文章编号:1001 -4330(2020)02 - 0254 -100引言【研究意义】燕麦(虫即为禾本科燕麦 属1年生草本植物，是世界各地广泛栽培的1种粮饲兼用作物。

饲用燕麦适应性鉴定与评价王玺;李敏;郑轶慧;王亚婷;赵天启;杜宇凡;古琛;陈万杰;赵萌莉【摘要】采用随机区组设计,在呼和浩特市和林格尔县进行了7个饲用燕麦品种的引种试验。

通过对各品种在不同生长发育阶段的农艺性状和营养价值的比较分析,探讨适宜呼和浩特地区的饲用栽培品种。

结果如下：白燕7号、蒙燕1号、Leggett、草莜1号在抽穗期时均达到了其自身生育期中的干重峰值,而且粗蛋白含量也较高。

蒙燕1号在乳熟期的地上生物量干重达到其整个生育期的峰值。

蒙燕1号和Morgan种子产量高于其他品种。

【期刊名称】《草原与草业》【年(卷),期】2016(000)003【总页数】9页(P34-42)【关键词】燕麦;品种比较;地上生物量;营养价值【作者】王玺;李敏;郑轶慧;王亚婷;赵天启;杜宇凡;古琛;陈万杰;赵萌莉【作者单位】内蒙古农业大学生态环境学院,内蒙古呼和浩特010019【正文语种】中文【中图分类】S543.7燕麦（Avena L.）有较发达的须根系，具有抗寒、抗旱、耐盐碱、耐瘠薄、营养价值高等特点〔1〕。

燕麦品种有皮燕麦和裸燕麦两种〔2-6〕，皮燕麦主要用做饲料和饲草，裸燕麦也称莜麦、玉麦，可以粮、饲、草兼用。

我国燕麦主要栽培在华北、西北以及西南等高寒冷凉地区，内蒙古是燕麦传统优势区，年种植面积近200万亩，居全国各省区之首。

研究表明，用燕麦地放牧，肉牛平均每日增重550g，如用燕麦-毛苕子混播草地放牧，平均日增重可达815g〔7〕。

燕麦茎叶中含有的难以消化的粗纤维比较少，而可消化纤维、粗脂肪和粗蛋白等含量高于其它作物〔8-12〕。

青饲燕麦可以提高乳牛产奶量，而且燕麦麸对于提高奶牛与奶羊的产奶量也有明显作用〔13，14〕。

因此研究燕麦既可以增加种植业中饲用作物的种植种类，也可以提高养殖业的经济效益。

近年来，国内外学者对燕麦营养含量、保健功能、品种选育、混播增产效应、主要性状的遗传力以及耕作方式等进行了大量研究〔6-22〕。

摘要：对不同刈割期的产草量进行比较，确定不同饲草品种的适宜刈割期，可为饲草高产提供技术指导。

以生产上常见的6个饲用燕麦品种白燕2号、青海444、加燕2号、林纳、草莜1号和坝莜3号为试材，在开始抽穗时进行第1次刈割，之后每隔7d 刈割1次，共刈割6次，测定了不同刈割期的鲜草产量和干草产量，并对饲草的鲜干比和茎叶比进行了比较。

结果表明：参试品种鲜草产量较高的刈割期多集中在第1期~第4期（抽穗开始及其后的21d 内），且除坝莜3号外其他5个品种均在第3期（抽穗后14d 左右）进行刈割较为适宜；干草产量较高的刈割期均集中在后3个刈割期，且大多数品种的干草产量在第5期（抽穗后30d ，蜡熟期）刈割达到最高。

随着刈割期的增加，参试燕麦品种的适口性均明显降低。

加燕2号、白燕2号和坝莜3号的鲜草产量较高，三者差异均不显著，且鲜干比和茎叶比均较适中，其中，白燕2号的茎叶比最小、鲜干比最大；坝莜3号和加燕2号的干草产量较高，二者差异不显著。

生产上，可选择加燕2号和坝莜3号进行种植，二者鲜草产量和干草产量均较高，且适口性较好，其中，以收获鲜草为目的时，适宜刈割期为抽穗后14d 左右（灌浆初期）；以收获干草为目的时，建议在抽穗后28d 左右（乳熟期）进行刈割，以免成熟期叶片干枯脱落。

若只收获鲜草，也可选种白燕2号，其适口性最好。

关键词：饲用燕麦；刈割期；产量；茎叶比中图分类号：S544+.9；S512.6文献标识码：A 文章编号：1008-1631（2017）06-0011-06收稿日期：2017-09-24基金项目：国家燕麦荞麦产业技术体系张家口综合试验站项目（CARS-08-E-1）作者简介：曹丽霞（1974-），女，河北张北人，高级农艺师，主要从事燕麦荞麦栽培技术研究。

E-mail ：*************。

通讯作者：赵世锋（1963-），男，河北张北人，推广研究员，主要从事燕麦荞麦科研与推广工作。

E-mail ：***************。

不同燕麦品种用于加工燕麦片的适宜性评价顾军强;钟葵;王立;佟立涛;刘丽娅;周闲容;周素梅【摘要】为研究不同燕麦品种加工燕麦片的适宜性,以2012年国内燕麦主产区31个燕麦品种为研究对象,通过相关性分析、逐步回归分析、快速聚类分析等建立感官评价方法、筛选燕麦片评价指标并建立评价标准、筛选适宜加工燕麦片的品种.结果表明燕麦片感官评价新权重为形状大小20分、色泽15分、燕麦片口感35分、汤汁口感30分.加工适宜性评价标准为燕麦白度43～ 50、峰值黏度50～ 90 cm·g、总酚150～ 250 mg/100 g、β-葡聚糖4.50％～6.00％,燕麦片汤汁相对黏度2.00～4.00、容重300 ～ 350 g/L.根据聚类结果和适宜性评价标准,筛选出适宜加工燕麦片的品种为山西右玉的坝莜3号、晋燕8号,甘肃定莜2号,新疆白燕2号.【期刊名称】《中国粮油学报》【年(卷),期】2016(031)003【总页数】7页(P18-24)【关键词】燕麦片;品种;感官评价;评价标准;适宜性【作者】顾军强;钟葵;王立;佟立涛;刘丽娅;周闲容;周素梅【作者单位】农业部农产品加工综合性重点实验室中国农业科学院农产品加工研究所,北京 100193;江南大学食品学院,无锡214036;农业部农产品加工综合性重点实验室中国农业科学院农产品加工研究所,北京 100193;江南大学食品学院,无锡214036;农业部农产品加工综合性重点实验室中国农业科学院农产品加工研究所,北京 100193;农业部农产品加工综合性重点实验室中国农业科学院农产品加工研究所,北京 100193;农业部农产品加工综合性重点实验室中国农业科学院农产品加工研究所,北京 100193;农业部农产品加工综合性重点实验室中国农业科学院农产品加工研究所,北京 100193【正文语种】中文【中图分类】TS236燕麦属禾本科亚科燕麦属，分为裸燕麦和皮燕麦2类。

燕麦文献综述华中农业大学食科院食工1004 田冰洁 20摘要：燕麦就是我国的莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品。

其招牌营养素不但含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的食物之一。

在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。

燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。

燕麦一般分为带稃型和裸粒型两大类。

世界各国栽培的燕麦以带稃型的为主，常称为皮燕麦。

中国栽培的燕麦以裸粒型的为主，常称裸燕麦。

裸燕麦的别名颇多，在中国华北地区称为莜麦；西北地区称为玉麦；西南地区称为燕麦，有时也称莜麦；东北地区称为铃铛麦。

关键词：燕麦历史营养质量检测引言：燕麦不仅在人类的饮食历史中占有很重要的地位，而且营养丰富，具有很好的保健功能，这些特性与燕麦在人体代谢中的作用息息相关，而且燕麦食品还能对人体健康及疾病预防起到积极的促进作用。

燕麦作为一种优质的粮饲兼用作物，其经济价值逐渐为人们所重视，特别是在营养、医疗保健和饲用价值上具有广阔的前景。

随着人们对燕麦产品的需求量逐步增加，对于燕麦食品加工的要求也越来越高，因此充分了解燕麦食品加工工艺也就十分重要。

下面将对燕麦的功能、中西式燕麦产品的加工进行简单介绍。

正文：1、历史背景近年来，环境的变迁、温室效应、人为生产活动、过度放牧等原因，导致草原部分退化、沙尘暴频繁发生。

严峻的生态状况挑战着人类的生存环境，加之近年来，我国城镇发展等等造成耕地面积萎缩，使得面临着严峻的粮食安全问题。

燕麦的耐寒、耐旱、耐土地贫瘠、耐适度盐碱、不与小麦稻谷争夺耕地及农业风险系数等优势逐渐被人们所重视，因而将种植燕麦作为缓解上述问题的方法。

燕麦用水量少于其他作物，减少了水的消耗，保证了我国水资源安全。

同时有效保护了土层肥力。

开发适合中国人口味和饮食习惯的燕麦产品(燕麦速冻食品、燕麦快餐等)，应当成为我国燕麦产业未来发展的主要方向。

基于如此背景，燕麦在人类可持续发展中的作用不可忽视，对于改善人类饮食结构、加速经济发展具有重要作用。

74优势特色作物，在农业产业发展中发挥着重要作用。

但荞麦生育期短、播种期晚，常常做为“救荒”作物种植，造成了3月下旬到6月下旬的耕地资源闲置浪费，而燕麦可利用此段耕地闲置期作为前茬作物与荞麦进行复种。

种植的燕麦根据品种和用途不同，可以在乳熟期即6月中下旬全株收割作为优质饲草，也可以在种子完熟后即7月上中旬收获种子和秸秆，实现种养复合型农牧业发展和优势特色作物产业发展双丰收。

1、选地与整地选择具备灌溉条件和春秋风蚀影响小、平整度高的地块种植燕麦。

播种前进行土地整理能够保证种子更好发芽、出苗，有利于植株的整体生长发育。

库伦地区种植燕麦可在前茬作物收获后进行翻耕，整地深度一般控制在20～25 cm，可以更好地蓄积秋季降雨，起到蓄水保墒作用。

如秋季降雨量少、墒情不好，最好在在上冻前进行1次灌溉，以保证第2年播种时的墒情。

第2年春季播种前进行第2次全旋耕处理，将地面耙平、耙细，打破大土块，营造良好的播种条件。

根据田间土壤性质，做好土壤改良工作。

酸性土壤可以使用石灰进行改良，黏重土壤可以掺杂一些砂土提高土壤的透气性。

燕麦根系较为发达，吸收营养物质的能力相对较强，对肥料反应敏感，可结合第1次深耕施入基肥，一般每亩施入完全腐熟的有机肥1000～1500 kg [2]。

2、品种选择与种子处理（1）品种选择要结合当地种植制度，气候条件以及种植地情况综合选择燕麦品种，尽量选择抗逆性能相对较强、增产潜力相对较大的品种。

通辽地区饲用品种可选择蒙燕1号、坝燕4号、坝莜14和俄罗斯大白等品种，食用品种可选择坝莜1号、 坝莜18号等品种。

（2）种子处理播种前种子一般在阳光下晾晒3～5天，利用阳光中的紫外线有效杀灭种子表面附着的各种病原微生物，同时还能增加种子的发芽能力。

播种前使用种衣剂进行药剂拌种，可预防苗期病害的发生流行。

辛硫磷拌种可防治地下害虫，拌后闷3 h 左右后摊开晾干。

3、科学播种确定最佳播种日期是提高燕麦产量和品质的关键，也是提高种子发芽率的重要举措，要结合种植地区的气候特征，确保燕麦的开花灌浆期避开盛夏季节。

Q/TFYJ燕麦安徽同福食品有限责任公司发布燕麦1.范围本标准规定了燕麦的检验要求，检验规则，标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于安徽同福食品有限公司采购用于粥系列产品的燕麦。

2.规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 1354 大米GB 2715 粮食卫生标准GB 7718 预包装食品标签通则3.名词解释3.1.乳白粒：果皮基本去净，脱掉种皮达2/3以上的颗粒。

3.2虫蚀粒：被虫蛀蚀，伤及胚乳的颗粒。

3.3病斑粒：粒面带有病斑，伤及胚乳的颗粒。

3.4破损粒：压扁、破碎，伤及胚乳的颗粒。

3.5碎米：长度小于同批试样米粒长度四分之三、留存1.0圆孔筛上的不完整米粒3.6杂质，包括下列几种：3.7筛下物：通过直径1.0mm圆孔筛的物质。

3.8矿物质：砂石、煤渣、砖瓦块及其它矿物质。

3.9其他杂质：燕麦壳、无食用价值的燕麦米粒、脱掉果皮不足1/3的颗粒超过限度部分、异种粮粒及其他有机物质。

4.检验要求4.1感官指标表1 感官理化指标4.2卫生指标符合GB2715和国家有关标准、规定执行。

5 检验规则5.1检验方法5.1.1感官检验：在自然光线下或正常光照条件下，以目测、手摸及鼻嗅方法进行。

5.1.2色泽、气味检验：在自然光线下或正常光照条件下，以目测及鼻嗅方法进行。

5.1.3杂质、不完善粒检验：从一袋中挑拣出矿物质和不完善粒，矿物质计颗数，不完善粒用精度0.1g的电子秤称重。

5.1.4水分检验：利用水分快速检测仪进行检测5.2抽样方法：用取样器按到货袋数的1%分上中下随机取样，抽样袋数要求不少于5袋不超过10袋。

取样后把样品混合均匀。

5.3检验程序与复验进厂检验项目：包装、标识、检验报告、合格证及感官指标的检验，卫生指标不定期抽检，所有项目其中任意一项不符合判为不合格；对检验结果有异议的，经技术部部长与供应负责人共同协商，进行复检，对不合格项目复测，复测结果均应符合本标准规定，否则判整批为不合格品并不再进行复检。

燕麦——农业部⾏业标准燕麦——农业部⾏业标准ZB B 22011-85本标准适⽤于省、⾃治区、直辖市之间调拨的商品燕麦。

1 质量标准1.1 燕麦按纯粮率分等。

等级指标及其他质量指标见下表。

纯粮率，%杂质%⽔分%⾊泽、⽓味等级最低指标197.01.514.0正常294.0391.01.2 燕麦以⼆等为中等标准，低于三等的为等外燕麦。

1.3 卫⽣标准和动植物检疫项⽬，按照国家有关规定执⾏。

2 名词解释2.1 纯粮率：除去杂质的燕麦重量（其中不完善粒折半计算）占试样重量的百分率。

2.2 不完善粒，包括下列尚有⾷⽤价值的颗粒：2.2.1 未熟粒：籽粒不饱满，与正常粒显著不同的颗粒。

2.2.2 ⾍蚀粒：被⾍蛀蚀，伤及胚乳的颗粒。

2.2.3 病斑粒：粒⾯带有病斑，伤及胚乳的颗粒。

2.2.4 破损粒：压扁、破碎，伤及胚乳的颗粒。

2.2.5 ⽣芽粒：芽或幼根突破麦壳的颗粒。

2.2.6 霉变粒：粒⾯⽣霉或胚乳变⾊、变质的颗粒。

2.3 杂质，包括下列⼏种：2.3.1 筛下物：通过直径1.5mm圆孔筛的物质。

2.3.2 ⽆机杂质：泥⼟、砂⽯、砖⽡块及其他⽆机物质。

2.3.3 有机杂质：⽆⾷⽤价值的燕麦粒、异种粮粒及其他有机物质。

2.4 ⾊泽、⽓味：指⼀批燕麦的综合⾊泽和⽓味。

3 检验⽅法燕麦样品的扦取和各项指标的检验，按照GB 5490～5539－85《粮⾷、油料及植物油脂检验⽅法》有关部分执⾏。

4 包装、运输和储存燕麦的包装、运输和储存，必须符合保质、保量、运输安全和分等储存的要求，严防污染。

附加说明：本标准由中华⼈民共和国商业部粮⾷储运局提出本标准由商业部粮⾷储运局检验处起草。

本标准主要起草⼈哈俊⼭。

⾃本标准实施之⽇起，原粮⾷部部标准原017《燕麦》作废。

不同品种皮燕麦营养成分的评价与筛选皮燕麦（Avena nuda L. ）是一种重要的粮食作物，是全球第二大重要粮食作物。

皮燕麦的营养成分中不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维，而且富含多种维生素和矿物质。

不同品种的皮燕麦的营养成分存在一定的差异，对不同品种的皮燕麦进行评价与筛选，有利于选择优质品种，提高产量和品质。

本文将评价不同品种皮燕麦的营养成分，并根据评价结果对不同品种进行筛选。

一、蛋白质含量皮燕麦是一种富含蛋白质的粮食作物，其蛋白质含量较高。

一般来说，蛋白质含量在12%以上的品种可被认为是高蛋白质品种。

对不同品种皮燕麦的蛋白质含量进行评价，可以发现蛋白质含量差异较大。

在对不同品种皮燕麦的蛋白质含量进行评价后，可以选出蛋白质含量较高的优质品种，加以培育和推广种植。

二、脂肪含量皮燕麦的脂肪含量一般在5%左右，脂肪含量较高的品种可以被认为是高油品种。

对不同品种皮燕麦的脂肪含量进行评价，可以发现脂肪含量差异较大。

选择脂肪含量较高的品种，有利于提高皮燕麦的油脂产量，满足人们对食用油的需求。

五、维生素含量皮燕麦富含多种维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E等。

对不同品种皮燕麦的维生素含量进行评价，可以发现维生素含量差异较大。

选择维生素含量较高的品种，有利于提高皮燕麦的营养价值，满足人们对维生素的需求。

七、筛选优质品种通过评价不同品种皮燕麦的营养成分，可以发现其营养成分存在一定的差异。

在评价的基础上，可以根据需求选择不同营养成分的优质品种培育，从而提高皮燕麦的产量和品质。

对不同品种皮燕麦的营养成分进行评价与筛选，有助于选择优质品种，提高产量和品质。

也为皮燕麦的合理种植和利用提供了科学依据。

第32卷第4期Vol.32，No.442-532023年4月草业学报ACTA PRATACULTURAE SINICA 严翊丹，聂莹莹，徐丽君，等.西南山区冬闲田功能型燕麦品种潜力挖掘评价.草业学报，2023，32（4）：42−53.YAN Yi -dan ，NIE Ying -ying ，XU Li -jun ，et al .Potential excavation and evaluation of functional oat varieties in winter fallow field of southwest mountainous area.Acta Prataculturae Sinica ，2023，32（4）：42−53.西南山区冬闲田功能型燕麦品种潜力挖掘评价严翊丹1，聂莹莹1，徐丽君1*，高兴发2，饶彦章2，饶雄2，张洪志1，赵查书3，竺艳萍4，朱玉波4（1.中国农业科学院农业资源与农业区划研究所，北京100081，内蒙古呼伦贝尔草原生态系统国家野外科学观测研究站，内蒙古呼伦贝尔021000；2.云南省曲靖市会泽县农业农村局，云南会泽654200；3.云南省会泽县大桥乡农业技术推广站，云南会泽654200；4.云南省会泽县良种繁殖场，云南会泽654200）摘要：为筛选出适宜西南山区冬闲田推广种植的功能型燕麦品种，本研究选取15份燕麦品种针对燕麦蛋白质、脂肪、淀粉、葡聚糖和氨基酸含量5个营养品质开展系统分析，采用灰色关联度分析法和聚类分析法进行综合评价，研究结果与联合国粮食及农业组织/世界卫生组织（FAO/WHO ）等相关指标对比分析，深挖适用于不同功能型燕麦加工产品的品种资源潜力。

结果表明：15个燕麦品种当中定莜5号的综合营养价值表现最好，较适宜大面积推广种植。

定莜4号的蛋白质含量最高（170.2g ·kg -1），可作为燕麦乳、能量棒等高蛋白燕麦加工食品的原材料；定莜1号脂肪含量最高（64.8g ·kg -1），可作为燕麦片、燕麦饼干等高饱腹食品的加工原料，满足减肥人群的饮食需求；定莜10号淀粉含量最低（388.1g ·kg -1），可作为燕麦米、燕麦片等低血糖生成指数（GI ）的燕麦加工食品的原料，满足消费者对于低GI 食品的需求；香燕13号β-葡聚糖含量最高（4.33%），可作为保健品等保健型食品的加工原料，满足中老年人对于功能型食品的需求。