世界各地咖啡豆的种类修订稿

世界各地常见咖啡豆的种类市面上的咖啡主要为阿拉比卡(Coffea Arabica)与罗布斯塔(Coffea Robusta)等两个原种。

其各自又可再细分为更多的品种分枝。

而市场上流通的咖啡豆多半以其产地来区分。

以下列举出部份主要产国及其著名的咖啡：巴西的咖啡果(Arabica)巴西：山多士(Santos)、巴伊亚（Bahia）秘鲁：查西马约(Chanchmayo)、库斯科(Cuzco)、诺特(Norte)、普诺(Puno)刚果民主共和国：机无(Kivu)、依图瑞(Ituri)卢旺达：机无(Kivu)肯尼亚：肯尼亚AA印度：马拉巴（Malabar）、卡纳塔克（Karnataka）、特利切里（Tellichery）也门：摩卡薩納尼(Mocha Sanani)、玛塔利(Mattari)印尼：爪哇(Java)、曼特宁(Mandheling)、安科拉(Ankola)、麝香猫咖啡(Kopi Luwah)墨西哥：科特佩(Coatepec)，华图司科(Huatusco)，欧瑞扎巴(Orizaba)、马拉戈日皮（Maragogype）、塔潘楚拉（Tapanchula）、维斯特拉（Huixtla）、普卢马科伊斯特派克（Pluma Coixtepec）、利基丹巴尔（Liquidambar MS）巴拿马：博克特（Boquet）、博尔坎巴鲁咖啡（Cafe Volcan Baru）乌干达：埃尔贡(Elgon)、布吉苏(Bugisu)、鲁文佐里(Ruwensori) 赞比亚：卡萨马（Kasama）、纳孔德（Nakonde）、伊索卡（Isoka）多米尼加共和国：巴拉奥纳（Barahona）萨尔瓦多、匹普（Pipil）、帕克马拉（Pacamara）坦桑尼亚：乞力马扎罗(Kilimanjaro)波多黎各：尤科特选(Yauco Selecto)、大拉雷斯尤科咖啡（Grand Lares Yauco）哥伦比亚：阿曼尼亚(Armenia Supremo)、那玲珑(Narino)、麦德林(Medellin)埃塞俄比亚：哈拉（Harrar）、季马（Djimmah）、西达摩(Sidamo)、拉卡姆蒂（Lekempti）危地马拉：安堤瓜(Antigua)、薇薇特南果(Huehuetenango) 哥斯达黎加：多塔(Dota)、印地(Indio)、塔拉珠(Tarrazu)、三河区(Tres Rios)中国：云南咖啡、海南咖啡中国台湾：古坑咖啡古巴：图基诺（Turquino）夏威夷：可那(Kona)牙买加：蓝山(Blue Mountain)东帝汶：Maubbessee喀麦隆：巴米累克(Bamileke)和巴蒙(Bamoun)布隆迪：恩戈齐(Ngozi)安哥拉：安布里什(Ambriz)、安巴利姆(Amborm)、新里东杜(Novo Redondo)津巴布韦：奇平加(Chipinge)莫桑比克：马尼卡（Manica）厄瓜多尔：加拉帕戈斯(Galapagos)、希甘特(Gigante)委内瑞拉：蒙蒂贝洛(Montebello)、米拉马尔(Miramar)、格拉内扎(Granija)、阿拉格拉内扎(Ala Granija)尼加拉瓜：西诺特加（Jinotega）、新塞哥维亚（Nuevo Segovia）。

咖啡豆的分类
在咖啡品种上，主要分为二种：一种是阿拉比卡Arabica种，另一种是罗布斯塔Robusta种，
二种豆子的比较大致如下：
Arabica阿拉比卡种：
1.多产于中南美洲热带地区。

2.种植在海拔900~2000公尺的高山坡地上。

3.需要高度人工密集照料。

4.滋味较丰富。

5.咖啡因含量较低。

6.价位较高。

7.豆形较小正面呈长椭圆形，中间裂纹窄而曲折，豆子背面的圆弧较平整。

Robusta罗布斯塔种：
1.非洲中西部及东部的马达加斯加岛，亚洲的印度尼西亚地区。

2.海拔200~600公尺间的高山坡地上。

3.比较下不需太多人力。

4.滋味较贫乏，偏苦味。

5.咖啡因含量是Arabica的两倍左右。

6.价位较低，所以多被收购做为速溶咖啡的原料。

7.豆形较大正面较趋圆形，背面呈圆凸形，裂纹直，有点像是大薏仁。

世界各国知名咖啡豆种类一览产地来区分，以下列举出部份主要产国及其著名的咖啡，很多国家的有专业的咖啡公司，将本国咖啡豆烘焙研磨后，包装成品牌咖啡：专业的咖啡公司，将本国咖啡豆烘焙研磨后，包装成品牌咖啡：巴西的咖啡果(Arabica)巴西：山多士(Santos)、巴伊亚秘鲁咖啡豆：查西马约(Chanchmayo)、库斯科、库斯科(Cuzco)、诺、特(Norte)、普诺、普诺(Puno)中国咖啡豆：云南咖啡、海南咖啡台湾咖啡豆：古坑咖啡刚果民主共和国：机无(Kivu)、依图瑞(Ituri)越南咖啡豆：鼬鼠咖啡(Weasel Coffee)卢旺达：机无(Kivu)肯尼亚：肯尼亚AA印度：马拉巴（Malabar）、卡纳塔克（Karnataka）、特利切里（切里（Tellichery））也门：摩卡萨纳尼(Mocha Sanani)、玛塔利(Mattari)印尼：爪哇(Java)、安科拉(Ankola)、曼特宁(Mandheling)、麝香猫咖啡(Kopi Luwah)墨西哥：科特佩(Coatepec)，华图司科(Huatusco)，欧瑞扎巴(Orizaba)、马拉戈日皮（Maragogype）、塔潘楚拉（Tapanchula）、维斯特拉（Huixtla）、普卢马科伊斯特派克（Pluma Coixtepec）、）、利基丹巴尔（Liquidambar MS）巴拿马：博克特（Boquet）、博尔坎巴鲁咖啡（Cafe V olcan Baru ）乌干达：埃尔贡(Elgon)、布吉苏(Bugisu)、鲁文佐里(Ruwensori)赞比亚：卡萨马（Kasama）、纳孔德（Nakonde）、伊索卡（Isoka ）多米尼加共和国：巴拉奥纳（Barahona）萨尔瓦多、匹普（Pipil）、帕克马拉（Pacamara））坦桑尼亚：乞力马扎罗(Kilimanjaro)波多黎各：尤科特选(Yauco Selecto)、大拉雷斯尤科咖啡、（Grand Lares Yauco））哥伦比亚：阿曼尼亚(Armenia Supremo)、那玲珑(Narino)、、麦德林(Medellin)埃塞俄比亚：哈拉（Harrar）、季马（Djimmah）、西达摩(Sidamo)、拉卡姆蒂（Lekempti）危地马拉：安堤瓜(Antigua)、薇薇特南果(Huehuetenango)哥斯达黎加：多塔(Dota)、印地(Indio)、塔拉珠(Tarrazu)、三河区(Tres Rios)古巴：图基诺（Turquino ）夏威夷：可那(Kona)牙买加：蓝山(Blue Mountain)东帝汶：Maubbessee喀麦隆：巴蒙(Bamoun)和巴米累克(Bamileke)布隆迪：恩戈齐(Ngozi)安哥拉：安布里什(Ambriz)、安巴利姆(Amborm)、新里东杜(NovoRedondo)津巴布韦：奇平加(Chipinge)莫桑比克：马尼卡（Manica ）厄瓜多尔：加拉帕戈斯(Galapagos)、希甘特(Gigante)委内瑞拉：蒙蒂贝洛(Montebello)、米拉马尔(Miramar)、格拉内扎（Granija) 、阿拉格拉内扎(Ala Granija)尼加拉瓜：西诺特加（Jinotega）、新塞哥维亚（Nuevo Segovia ）。

咖啡豆种类有哪些类型咖啡是广受欢迎的饮品之一，而咖啡的品质和味道很大程度上取决于所使用的咖啡豆种类。

咖啡豆有不同的类型，每一种都有其独特的特点和口感。

本文将介绍一些常见的咖啡豆种类。

阿拉比卡(Arabica)阿拉比卡是最广泛种植的咖啡豆品种，占据全球咖啡产量的70%以上。

它通常生长在高海拔的地区，如中南美洲和东非。

阿拉比卡咖啡豆通常具有较高的酸度，味道柔和而且芳香，同时还带有丰富的口感和浓郁的口感层次。

罗布斯塔(Robusta)罗布斯塔咖啡豆在全球咖啡市场上占据了较小的份额，它主要生长在亚洲和非洲的低地地区。

与阿拉比卡相比，罗布斯塔咖啡豆具有较高的咖啡因含量和较低的酸度。

罗布斯塔咖啡豆口感浓烈，带有更多的苦味和坚果风味。

古早咖啡古早咖啡豆是一种经过特殊处理的咖啡豆，常常被深度烘焙。

烘焙过程中，咖啡豆会变得更深色，并带有焦糖的甜味。

古早咖啡味道浓烈，带有一定的苦味，适合喜欢浓厚口感的咖啡爱好者。

蓝山咖啡蓝山咖啡产自牙买加的蓝山地区，以其高品质而闻名。

蓝山咖啡豆相对较大，呈现出明亮的蓝色和绿色。

它们具有均衡的酸度和柔和的口感，带有一丝巧克力和坚果的香气，被认为是世界上最顶级的咖啡之一。

哥伦比亚咖啡哥伦比亚是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆生产国之一，其咖啡豆因其优质而受到广泛认可。

哥伦比亚咖啡豆通常具有中等酸度和浓郁的口感，带有柑橘和巧克力的香气。

它们非常适合作为日常饮用咖啡。

巴西咖啡巴西是世界上最大的咖啡生产国之一，其咖啡豆以其平衡的口感和浓郁的口感而受到广泛喜爱。

巴西咖啡豆通常具有低酸度和可口的口感，口味平衡和带有坚果和巧克力的香气。

以上只是一些常见的咖啡豆种类，实际上市场上还有许多其他种类的咖啡豆可供选择。

了解不同的咖啡豆种类和它们的特点，可以帮助您选择您最喜欢的咖啡口味。

无论您是喜欢酸味和芳香的阿拉比卡，还是喜欢浓厚和苦味的罗布斯塔，都能在不同的咖啡豆类型中找到适合自己的口味。

希望本文能为您提供一些关于咖啡豆种类的基础知识，并帮助您选择理想的咖啡豆品种。

常见的咖啡豆种类介绍咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一，而不同种类的咖啡豆决定了咖啡的风味和口感。

以下是常见的咖啡豆种类及其特点介绍。

一、阿拉比卡咖啡豆（Arabica Coffee Beans）阿拉比卡咖啡豆是最常见的咖啡豆品种之一，占据世界咖啡产量的大部分比例。

它们一般在高海拔地区种植，如哥伦比亚、巴西、埃塞俄比亚等地。

阿拉比卡咖啡豆的特点是酸度高、香气浓郁、口感顺滑细腻。

它们通常带有水果和花香的味道，也有一些巧克力和坚果的香气。

二、罗布斯塔咖啡豆（Robusta Coffee Beans）罗布斯塔咖啡豆是另一种常见的咖啡豆品种，一般在低海拔地区种植，如巴西、越南等地。

与阿拉比卡咖啡豆相比，罗布斯塔咖啡豆的酸度较低，苦味和浓郁的口感更为突出。

它们通常带有木质或焦糖的味道，更适合用于烘焙浓郁的咖啡，如意式浓缩咖啡。

三、赞比亚咖啡豆（Zambian Coffee Beans）赞比亚咖啡豆在咖啡市场上相对较为冷门，但其独特的风味越来越受到咖啡爱好者的喜爱。

赞比亚的土壤和气候条件为这种咖啡豆的生长提供了得天独厚的环境。

赞比亚咖啡豆的特点是清爽的酸度、果香和可口的口感。

四、肯尼亚咖啡豆（Kenyan Coffee Beans）肯尼亚咖啡豆是世界著名的优质咖啡之一，尤其以其酸度和口感而著称。

肯尼亚的高海拔、沃土和适宜的气候条件，使其生产出香气浓郁、口感酸爽明亮、颜色鲜艳的咖啡豆。

肯尼亚咖啡豆通常带有柑橘、柠檬和黑醋栗等水果的味道。

五、哥伦比亚咖啡豆（Colombian Coffee Beans）哥伦比亚咖啡豆是世界上最著名的咖啡豆之一，其品质因其种植地的海拔高度和土壤质量而备受赞誉。

哥伦比亚咖啡豆通常具有醇厚的口感、坚果的香气和轻微的酸度。

这种咖啡豆的特点是平衡且口感饱满，常用于混合咖啡或单品咖啡的制作。

六、印尼咖啡豆（Indonesian Coffee Beans）印尼是咖啡的重要产地之一，其咖啡豆以其独特的风味引人注目。

咖啡，是世界上最受欢迎的饮品之一，每天都有数以亿计的人们喝下它来提神醒脑。

而咖啡的味道和风味则取决于咖啡豆的品种和产地。

在这篇文章中，我们将探讨一些常见的咖啡豆品种以及它们的产地。

1.阿拉比卡咖啡豆阿拉比卡咖啡豆是最常见和最受欢迎的咖啡豆之一。

它们通常具有较为复杂的风味，包括花香、果香和巧克力味。

阿拉比卡咖啡豆原产于阿拉伯半岛，如埃塞俄比亚、肯尼亚和坦桑尼亚等国家。

这些地区的高海拔和适宜的气候条件使得阿拉比卡咖啡豆能够生长出优质的口感和风味。

2.罗布斯塔咖啡豆罗布斯塔咖啡豆是另一种常见的咖啡豆品种。

相比阿拉比卡咖啡豆，罗布斯塔咖啡豆通常具有更强烈的口味和较高的咖啡因含量。

它们的风味包括坚果、焦糖和木质味。

罗布斯塔咖啡豆主要来自巴西、越南和印度尼西亚等国家。

这些地区的气候条件适宜罗布斯塔咖啡豆的生长，并且也是全球最大的咖啡生产国。

3.蓝山咖啡豆蓝山咖啡豆是来自牙买加的一种优质咖啡豆。

蓝山咖啡豆具有柔和而细腻的口感，带有明显的花香和柑橘味。

牙买加的蓝山地区以其独特的土壤和高海拔而闻名，这些因素使得蓝山咖啡豆成为世界上最顶级的咖啡之一。

然而，由于其稀缺性和高价，蓝山咖啡豆成为了许多咖啡爱好者追求的对象。

4.哥伦比亚咖啡豆哥伦比亚是世界上最大的阿拉比卡咖啡生产国之一，其咖啡豆质量也非常出色。

哥伦比亚的咖啡豆通常具有平衡的口感和酸度，带有坚果和巧克力的风味。

这个南美洲国家的气候条件和土壤质地为咖啡豆的生长提供了理想的环境。

5.印度马拉巴尔咖啡豆印度马拉巴尔咖啡豆以其特殊的处理方法而闻名。

这些咖啡豆在生长过程中经历了发酵和干燥的过程，使其具有独特的味道和风味。

印度的马拉巴尔地区因其湿润的气候和富含矿物质的土壤而成为这种特殊处理咖啡豆的理想产地。

总结起来，咖啡豆的品种和产地对于咖啡的味道和风味有着重要影响。

不同地区的气候条件、土壤质地以及种植和处理方法都会影响咖啡豆的品质。

对于咖啡爱好者来说，了解不同品种和产地的咖啡豆有助于他们选择自己喜欢的口味和风味。

世界十大咖啡豆世界十大咖啡豆导言语:喜欢喝咖啡的人跟我们一起去了解下世界十大的咖啡都有哪些吧?1、蓝山咖啡(Blue Mountain Coffee);蓝山咖啡原产于西印度群岛中牙买加(Jamaica)的高山上，其香气浓郁，口味甘醇，品质优秀，拥有各种优质咖啡的特点。

是咖啡中的极品。

但产量很少，价格昂贵，一般人难喝上真品，只能品尝到味道相近似的同类咖啡。

蓝山咖啡常以单品饮用。

2、摩卡咖啡(Mocha Coffee)：摩卡咖啡原产于阿拉伯半岛的北也门，属小粒种优质咖啡豆，香气浓郁，是咖啡中的上品，现世界主要咖啡生产国均有种植生产该品种咖啡。

常以单品饮用。

3、圣多斯咖啡(Santos Coffee)圣多斯咖啡产于巴西的圣多斯市，该城是巴西第二大海港市,亦蝶界最大的咖啡输出港口.圣多斯咖啡属中性品类,适宜用于调配综合咖啡。

4、哥伦比亚咖啡(Colombia Coffee):哥伦比亚咖啡产于南美洲西北部的哥伦亚共和国(The Republic of Colombia)。

该品种咖啡香味突出，味道协调，苦味适中，属咖啡中的土品。

适宜作为单品饮用。

5、曼特林咖啡(Mandeling Coffee):曼特林咖啡产于印度西亚的苏门答腊岛(Sumatra Island)。

其香味浓复厚，苦味较重，风味独特，可作为单品饮用，亦是调配综合咖啡的良品。

6、危地马拉咖啡(Guatemala Coffee):危地马拉咖啡产于中美洲西北部的'危地马拉共各国(The Republic of Guatemala)。

该国家山林面积占全国面积的三分之二，盛产优质咖啡豆，其酸味较强，味道香醇而略带野性，可作为单品饮用或用于调配综合咖啡。

7、爪哇咖啡(Java Coffee)：爪哇咖啡产于印度尼西亚的爪哇岛(Java)，属段质咖啡品种，香味清雅，酸味适中，苦味较强，适合用于调配综合咖啡。

8、哥斯达黎加咖啡(Costarica Coffee))：哥斯达黎加咖啡产于中美洲南部的哥斯达黎加共和国(The Republic of Coffee)，其咖啡品质近似哥伦比亚咖啡，适宜用于调配综合咖啡。

了解咖啡豆的不同种类和产地咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一，每天有数以亿计的人们品味着不同种类和产地的咖啡豆制作的咖啡。

咖啡豆的种类和产地对于咖啡的味道起着至关重要的作用。

在本文中，我们将探讨不同种类和产地的咖啡豆，以帮助大家更好地了解咖啡的魅力。

1. 阿拉比卡咖啡豆阿拉比卡咖啡豆是最为常见和受欢迎的咖啡品种之一。

它们通常生长在海拔较高的地区，例如南美洲的哥伦比亚、巴西和埃塞俄比亚等地。

阿拉比卡咖啡豆的特点是酸度高、香味浓郁、口感柔和。

从培植到烘焙，阿拉比卡咖啡豆需要更多的关注和努力，但这也使得其成为了一种令人陶醉的咖啡。

2. 罗布斯塔咖啡豆罗布斯塔咖啡豆是另一种常见的咖啡品种。

它们通常生长在海拔较低的地区，例如巴西、越南和印度尼西亚。

罗布斯塔咖啡豆的特点是酸度较低、苦味明显、口感浓烈。

相比于阿拉比卡咖啡豆，罗布斯塔咖啡豆的产量更高，价格更为亲民，因此在大部分的传统咖啡中使用。

3. 特种咖啡豆除了常见的阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆外，还有一些特殊的咖啡品种，被称为“特种咖啡豆”。

这些咖啡豆通常是由特定地区、种植方式或加工方式所生产的。

它们既不同于阿拉比卡和罗布斯塔，又在味道和品质上有自己的独特之处。

例如，牙买加蓝山咖啡和夏提卡咖啡都是享有盛誉的特种咖啡豆。

4. 咖啡豆的产地不同产地的咖啡豆对于口味的影响也是不可忽视的。

每个产地的土壤、气候和栽培方式都会为咖啡豆带来不同的特点和风味。

以下是一些著名的咖啡产地：- 哥伦比亚：哥伦比亚是世界上最大的咖啡生产国之一，其生产的咖啡以酸度高、口感柔和而闻名。

- 巴西：巴西是全球最大的咖啡生产国，其咖啡豆特点是香味丰富、苦味稍显明显。

- 埃塞俄比亚：埃塞俄比亚是咖啡的故乡，其咖啡豆以酸度高、花香浓郁而著称。

- 印度尼西亚：印度尼西亚产的咖啡豆通常具有较低的酸度、浓郁的香味和苦味。

- 肯尼亚：肯尼亚的咖啡豆以酸度高、有果味和浓郁的香气而受到赞誉。

除了上述产地，还有许多其他国家也生产着独特的咖啡豆，每个产地都为咖啡带来了不同的特点和魅力。