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茶艺基础知识教案模板(精选)（一）在茶艺领域，掌握基础知识是非常重要的。
本文将介绍一个茶艺基础知识教案模板，帮助您了解茶艺的基本概念和技巧。
引言概述：茶艺是一门古老而精致的艺术，它包括了泡茶、品茶和赏茶等环节。
在茶艺的世界中，对茶的了解和技术的掌握是至关重要的。
本篇教案模板将会为您介绍茶艺的一些基础知识，包括茶叶分类、泡茶器具、茶艺技巧、茶礼仪和茶道文化。
正文内容：一、茶叶分类1. 绿茶：介绍绿茶的特点、产地和主要品种。
2. 黄茶：解释黄茶的制作过程和独特风味。
3. 红茶：介绍红茶的制作方法和适宜品饮的时间。
4. 白茶：解析白茶的特点和珍贵性。
5. 乌龙茶：探讨乌龙茶的茶叶形态和茶水口感。
二、泡茶器具1. 茶壶：介绍常见的茶壶类型、选购和使用技巧。
2. 茶杯：讲解不同材质的茶杯特点和如何选择合适的杯具。
3. 茶盘：对茶盘的功能和分类进行说明。
4. 指罐：解释指罐的用途和如何正确使用。
5. 茶艺道具：介绍一些常用的茶艺道具，如茶船、茶针等。
三、茶艺技巧1. 烧水技巧：详细介绍烧水的方法和注意事项。
2. 茶叶的选择和储存：指导茶叶的选择和正确的储存方法。
3. 泡茶步骤：解释泡茶的具体步骤和各个环节的注意事项。
4. 茶汤品评：介绍茶汤的品评方法和常见评分标准。
5. 多泡法：讨论多泡法的原理和应用技巧。
四、茶礼仪1. 茶席布置：讲解茶席布置的基本原则和常用摆设。
2. 客人的接待：介绍茶艺师接待客人时的礼仪和行为准则。
3. 茶具的热水冲洗：讲解茶具的热水冲洗方法和意义。
4. 倒茶的技巧：指导如何准确、优雅地倒茶。
5. 茶席合理分配：介绍茶席上茶艺师和客人的合理分工和协作方式。
五、茶道文化1. 茶文化的起源：探讨茶道文化的起源和发展历程。
2. 中国茶道：介绍中国茶道的特点、流派和代表性人物。
3. 日本茶道：简述日本茶道的传统仪式和礼仪要求。
4. 茶文化的传统与现代结合：讲解茶文化在现代社会中的发展和应用。
5. 修身养性的意义：强调茶道修身养性的积极影响和意义。
茶叶制作加工技术教案第一章：茶叶概述1.1 茶叶的起源与发展1.2 茶叶的分类与品质特征1.3 茶叶的功效与作用1.4 茶叶的冲泡与品鉴第二章：茶叶制作基本原理2.1 茶叶的生物化学成分2.2 茶叶加工过程中的化学反应2.3 茶叶的制作工艺与技术2.4 茶叶的品质评价与检测第三章：绿茶制作工艺3.1 绿茶的采摘与加工3.2 杀青、揉捻与干燥3.3 绿茶的品质特征与鉴别3.4 绿茶的代表品种及产区第四章：红茶制作工艺4.1 红茶的采摘与加工4.2 发酵、揉捻与干燥4.3 红茶的品质特征与鉴别4.4 红茶的代表品种及产区第五章：乌龙茶制作工艺5.1 乌龙茶的采摘与加工5.2 摊青、揉捻与干燥5.3 乌龙茶的品质特征与鉴别5.4 乌龙茶的代表品种及产区第六章：白茶制作工艺6.1 白茶的采摘与加工6.2 晾晒与干燥6.3 白茶的品质特征与鉴别6.4 白茶的代表品种及产区第七章：黄茶制作工艺7.1 黄茶的采摘与加工7.2 闷黄与干燥7.3 黄茶的品质特征与鉴别7.4 黄茶的代表品种及产区第八章：黑茶制作工艺8.1 黑茶的采摘与加工8.2 堆积与发酵8.3 黑茶的品质特征与鉴别8.4 黑茶的代表品种及产区第九章：茶叶的储藏与保鲜技术9.1 茶叶储藏的基本原则9.2 茶叶储藏的方法与技巧9.3 茶叶保鲜的注意事项9.4 茶叶的储藏与保鲜设备第十章：茶叶销售与市场推广10.1 茶叶的市场现状与趋势10.2 茶叶销售渠道与策略10.3 茶叶品牌建设与推广10.4 茶叶电商发展与创新第十一章：茶叶品质检验与分析11.1 茶叶品质检验的方法与指标11.2 茶叶中有害物质的检测11.3 茶叶品质分析与现代技术11.4 茶叶品质检验在产业发展中的应用第十二章：茶叶包装与运输12.1 茶叶包装的材料与设计12.2 茶叶包装的环保与安全性12.3 茶叶运输的注意事项12.4 茶叶的国际贸易与运输第十三章：茶文化与中国茶道13.1 茶文化的起源与发展13.2 中国茶道的内涵与实践13.3 茶艺表演与茶会组织13.4 茶文化在现代社会的传承与创新第十四章：茶叶品牌故事与营销14.1 茶叶品牌的故事与文化14.2 茶叶品牌营销策略14.3 茶叶品牌的国际化发展14.4 茶叶营销案例分析第十五章：茶叶制作加工技术的未来展望15.1 茶叶科技的创新发展15.2 茶叶产业可持续发展的路径15.3 茶叶制作加工技术的教育与培训15.4 茶叶产业的发展挑战与机遇重点和难点解析本文主要介绍了茶叶制作加工技术的相关内容，分为十五个章节。
教学单元教案
教学过程设计
本节内容以讲述为主，采用多媒体教学手段，其中：
1.回顾与导入
上一节课介绍了茶的生化特性，知道了茶叶里主要有氨基酸（茶氨酸）、咖啡碱、茶多酚三大内含物质。
2.六大茶类的加工工艺
教学内容
一、正确认茶——六大茶类
六大茶类茶叶本身有寒凉和温和之分。
绿茶属不发酵茶，富含叶绿素、维生素C，性凉而微寒。
白茶微发酵茶，性凉（白茶温凉平缓），但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，陈放的白茶有去邪扶正的功效。
黄茶属部分发酵茶，性寒凉。
青茶（乌龙茶）属于半发酵茶，性平，不寒亦不热，属中性茶。
红茶属全发酵茶，性温。
黑茶属于后发酵茶，茶性温和，滋味醇厚回甘，刺激性不强。
茶类品性。
茶叶的六大种类及加工工艺茶叶是世界上最受欢迎和广泛消费的饮品之一，它的种类繁多，并以其独特的加工工艺而闻名。
在中国，茶叶的种类和加工工艺非常丰富，以下是其中六种主要的茶叶种类和加工工艺。
1. 绿茶绿茶是最为普及和受欢迎的茶叶种类之一。
其加工工艺基本上分为杀青、揉捻、烘干三个步骤。
杀青是将新鲜采摘的茶叶经过高温蒸炒或炒制，以阻止酶的作用，保持茶叶绿色的关键步骤。
揉捻是将处理过的茶叶送入揉捻机中反复揉捻，以改变茶叶的形状，增加表面积，同时使茶叶内部的汁液暴露在空气中，促进氧化酶活性的损失。
最后，茶叶进行烘干，以去除多余的水分，达到保存茶叶的目的。
2. 黄茶黄茶的加工工艺与绿茶类似，但与绿茶不同的是，黄茶在杀青工序后会经过摊凉、包青等特殊处理工艺。
这些特殊的处理工艺使茶叶在发酵的过程中产生了独特的香气和口感。
黄茶的独特之处在于其发酵程度较轻，茶叶保持了绿茶的鲜嫩，但又拥有了属于黄茶的独特风味。
3. 白茶白茶是以嫩芽为原料，经过采摘、萎凋、干燥等传统工艺加工而成。
白茶的加工过程非常简单，将鲜叶经过陈化，自然干燥，以保持茶叶的原始状态。
这种特殊的加工工艺使茶叶保持了它最天然的状态，没有经过额外的发酵和处理，所以茶叶的口感清淡，茶汤呈现淡黄色。
4. 乌龙茶乌龙茶的加工工艺介于绿茶和红茶之间，是一种半发酵茶。
其制作步骤包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等。
在揉捻的过程中，茶叶会逐渐发酵，制造出乌龙茶独特的花香和果香。
乌龙茶的茶汤通常是金黄色或琥珀色，带有一种浓郁的花果香气。
5. 红茶红茶是茶叶的一种重要种类，其加工工艺与绿茶相比有很大的区别。
红茶的加工过程包括萎凋、揉捻、发酵和烘干等。
发酵是红茶的主要特征，而发酵的程度决定了茶叶的品质和口感。
红茶的发酵过程通常在特定的温度和湿度条件下进行，以改变茶叶的化学成分，使其产生独特的香气和口感。
6. 黑茶黑茶是一种独特的茶叶品种，在加工过程中经过发酵。
其加工工艺与红茶类似，但是更加复杂和漫长。
茶叶分类常识教案茶叶是我国的传统饮料，也是国人日常生活不可缺少的一部分。
不同的茶叶具有不同的香气和口感，因此掌握茶叶的分类常识十分重要。
本教案旨在向学生传授茶叶分类的基本知识，使学生能够正确地选购、品鉴和欣赏茶叶。
一、茶叶的分类1、根据制作工艺的不同，茶叶可以分为六大类：绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶和黑茶。
2、根据产地的不同，茶叶可以分为很多个品种。
我国的主要茶叶产地是福建、浙江、江苏、云南、湖南、安徽和四川。
二、绿茶1、绿茶的制作工艺包括杀青、揉捻、烘干等环节。
杀青是指将采摘的茶叶放入锅中进行高温杀青，以破坏酶类。
2、绿茶的品种非常多，如龙井、碧螺春、毛尖等。
其中以龙井最为著名，它的茶汤清澈、香气浓郁、口感鲜爽。
三、红茶1、红茶的制作工艺与绿茶有所不同，其中发酵环节是区别两者的关键。
红茶需要进行全发酵，使茶叶产生红褐色的颜色。
2、红茶的品种也很多，如正山小种、祁门红茶等。
其中正山小种是最为著名的品种之一，它具有浓郁的花香、鲜爽的口感，被称为“红茶之王”。
四、乌龙茶1、乌龙茶的制作工艺介于绿茶和红茶之间，其发酵程度不如红茶那么高。
乌龙茶的特点是叶子完整、香气浓郁。
2、乌龙茶的品种有铁观音、水仙等。
其中铁观音是最为著名的品种，它的茶汤金黄、醇厚、香气独特。
五、黄茶1、黄茶的制作工艺也与绿茶和红茶有所不同，它需要将茶叶进行微发酵。
黄茶的茶汤呈黄绿色，口感鲜爽。
2、黄茶的品种有君山银针、涪陵黄茶等。
六、白茶1、白茶是以茶芽和新叶为原料制作的茶叶，其制作工艺并不复杂。
白茶的特点是茶汤清新、口感甘甜。
2、白茶的品种主要有白牡丹、寿眉等。
七、黑茶1、黑茶是中国独有的一种茶叶，其发酵程度比红茶更高。
黑茶的叶色呈深褐色，有浓重的香气和独特的口感。
2、黑茶的品种有普洱茶、安化黑茶等。
其中普洱茶被誉为"茶中之王"，它的茶汤浓郁，口感醇厚，有助于消化。
八、总结本教案详细介绍了茶叶的六大分类、各个分类中的品种及其特点。
茶叶加工技术教案第一章：茶叶概述1.1 教学目标了解茶叶的基本概念、分类和种植分布。
掌握茶叶的采摘和加工流程。
1.2 教学内容茶叶的起源和发展历史。
茶叶的分类及特点：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等。
茶叶的种植条件和技术。
茶叶的采摘方法：手工采摘和机器采摘。
茶叶的加工流程：杀青、揉捻、干燥等。
1.3 教学活动引入茶叶的相关视频或图片，激发学生兴趣。
小组讨论：学生分组，讨论茶叶的分类和特点。
实践操作：学生动手尝试茶叶的采摘和加工。
第二章：绿茶加工技术2.1 教学目标了解绿茶的加工流程和工艺。
掌握绿茶的主要品种和特点。
2.2 教学内容绿茶的加工流程：杀青、揉捻、干燥等。
绿茶的主要品种：龙井、碧螺春、黄山毛峰等。
绿茶的特点和品质评价。
2.3 教学活动图片展示：展示不同品种的绿茶图片，让学生了解其外观特点。
视频演示：播放绿茶加工过程的视频，让学生更直观地了解加工工艺。
小组讨论：学生分组，讨论不同绿茶品种的特点和品质评价。
第三章：红茶加工技术3.1 教学目标了解红茶的加工流程和工艺。
掌握红茶的主要品种和特点。
3.2 教学内容红茶的加工流程：萎凋、揉捻、发酵、干燥等。
红茶的主要品种：祁门红茶、滇红、正山小种等。
红茶的特点和品质评价。
3.3 教学活动图片展示：展示不同品种的红茶图片，让学生了解其外观特点。
视频演示：播放红茶加工过程的视频，让学生更直观地了解加工工艺。
小组讨论：学生分组，讨论不同红茶品种的特点和品质评价。
第四章：乌龙茶加工技术4.1 教学目标了解乌龙茶的加工流程和工艺。
掌握乌龙茶的主要品种和特点。
4.2 教学内容乌龙茶的加工流程：摊青、揉捻、炒青、晾晒等。
乌龙茶的主要品种：铁观音、大红袍、凤凰单丛等。
乌龙茶的特点和品质评价。
4.3 教学活动图片展示：展示不同品种的乌龙茶图片，让学生了解其外观特点。
视频演示：播放乌龙茶加工过程的视频，让学生更直观地了解加工工艺。
小组讨论：学生分组，讨论不同乌龙茶品种的特点和品质评价。
茶叶加工技术教案教案：茶叶加工技术一、教学目标：1.了解茶叶加工的基本概念和分类；2.掌握茶叶加工的基本工艺流程；3.了解茶叶加工中的关键环节和技术要点；4.培养学生对茶叶加工技术的实际操作能力和创新能力。
二、教学内容：1.茶叶加工的基本概念和分类；2.茶叶加工的基本工艺流程；3.茶叶加工中的关键环节和技术要点。
三、教学过程：1.导入（5分钟）介绍茶叶加工的重要性和茶叶的种类，引起学生对茶叶加工技术的兴趣。
2.知识讲解（20分钟）（1）茶叶加工的基本概念和分类- 茶叶加工是指将采摘的鲜叶通过一系列工艺处理，使之成为可供饮用的茶叶的过程。
- 茶叶加工可分为绿茶加工、红茶加工、白茶加工、黄茶加工、乌龙茶加工等。
（2）茶叶加工的基本工艺流程- 绿茶加工：杀青、揉捻、烘干。
- 红茶加工：萎凋、揉捻、发酵、烘干。
- 白茶加工：萎凋、晒青、杀青、烘干。
- 黄茶加工：杀青、揉捻、发酵、烘干。
- 乌龙茶加工：萎凋、揉捻、发酵、烘干。
（3）茶叶加工中的关键环节和技术要点- 杀青：控制温度和时间，使鲜叶中的酶活性迅速降低。
- 揉捻：调控揉捻时间和力度，使茶叶形成特定的外观和口感。
- 发酵：控制温度和湿度，促进茶叶中的酶反应，形成特殊的香气和味道。
- 烘干：控制烘干温度和时间，使茶叶含水量降低至合适的水平。
3.案例分析（10分钟）通过实际茶叶加工案例，分析茶叶加工中的关键环节和技术要点，让学生对茶叶加工技术有更深入的理解。
4.实践操作（30分钟）组织学生进行茶叶加工实践操作，让学生亲自体验茶叶加工的过程，并掌握茶叶加工技术的实际操作能力。
5.总结归纳（10分钟）总结茶叶加工技术的关键环节和技术要点，强化学生对茶叶加工技术的理解和记忆。
四、教学评价：1.观察学生在实践操作中的表现，评价其对茶叶加工技术的掌握程度；2.布置茶叶加工技术的作业，检验学生对茶叶加工技术的理解和应用能力。
五、教学反思：通过本节课的教学，学生对茶叶加工技术有了初步的了解，并进行了实践操作，提高了学生对茶叶加工技术的实际操作能力和创新能力。
茶艺教案：茶的分类及茶艺的应用作为一种传统文化，茶艺在中国有着悠久的历史。
茶叶作为一种非常受欢迎的饮料，从古代开始就被用作付诸亲友之间的交流，以及社交活动的重要组成部分。
茶艺既是一种传统的娱乐方式，同时也是一种心灵交流的方式。
今天，茶叶的种类已经十分丰富，与之相关的茶艺也越来越多。
在本次茶艺教案中，我们将描述茶叶的分类及茶艺的应用。
一、茶叶的分类1.阿萨姆红茶阿萨姆红茶的茶汁有浓厚的口感，带有焦糖般的风味，并且很容易产生泡沫。
这种茶叶适合与奶和糖混合，制作出一杯美味的混合茶饮。
这种茶叶一般来自于印度阿萨姆地区。
2.铁观音铁观音是岩茶中最为有名的一种茶叶。
这种茶叶的茶汁颜色很浓，口感也很舒服，带有淡淡的蜜香。
如果将铁观音和蜂蜜混合，再喝上一口，就会觉得它真是一个令人愉悦的感觉。
这种茶叶一般来自于福建泉州。
3.龙井龙井是最有名的绿茶之一，被称为“中国十大名茶”之一。
这种茶叶有着黄绿色的茶汤，口感带有淡淡的甜味，同时还带有烤干的香气。
龙井茶还可以制作成龙井虾仁，能够带给你非常愉悦的感觉。
龙井茶一般产于浙江杭州。
4.普洱茶普洱茶是又老又贵的茶叶之一，会随着时间的推移而获得更醇厚的口感。
这种茶叶的闷茶汤有着类似腐败木材的清香，口感有点苦，稍有涩味，同时也带有一点芳香味。
普洱茶一般生长于中国云南省。
二、茶艺的应用1.茶之韵茶之韵是一种特殊的仪式，将焦糖、花瓣以及一系列的烧瓷袋组成韵律性动作，通过舞蹈的形式来展示茶叶的魅力和文化内涵。
2.茶盘的拼盘艺术茶盘的拼盘艺术是将一系列不同的元素或者小点心，比如干果或者糖果，摆放在一个漂亮的茶盘上。
这些配件用于补充茶艺宴席的美观和超凡的味道。
3.水烟袋配茶这是一种十分受欢迎的茶艺方式。
茶艺师会在茶叶上撒上一点烟煤，然后再用水烟袋向茶叶上喷洒一些干茶粉。
正宗的水烟袋必须使用金属管，薄荷叶和其他香味来制作。
4.端茶端茶是一种传统的中国茶道敬茶方式，通常会有三人一组，第一位是贡茶人，负责制茶，第二个是掌茶人，主管放茶，第三个则是飨客，制茶完毕后品尝茶乾并赞美茶道之美。
绿茶：【2 】根本特点：绿茶为不发酵茶,特色是“绿叶清汤”,可分为炒青.烘青.晒青和蒸青绿茶（按杀青的受热方法划分）,按外形分有条形.圆形.扁形.片形.针形.卷曲形等等,喷鼻气的类型则有豆喷鼻型.板栗喷鼻型.还有花喷鼻型和鲜爽的毫喷鼻型,滋味鲜爽回甘.浓醇,具有收敛性.2）加工工艺：鲜叶——杀青——揉捻——湿润3）典范代表：龙井.碧螺春.信阳毛尖.六安瓜片.安吉白茶.宁靖猴魁.黄山毛峰等等.黄茶：根本特点：黄茶也是轻发酵茶,与绿茶比拟,黄茶在湿润前或后增长了一道“闷黄”的工序,是以黄茶喷鼻气变纯,滋味变醇.黄茶的根本特色为“黄汤黄叶”,汤色黄亮,滋味醇厚回甘.又分黄芽茶.黄小茶和黄大茶.2）加工工艺：鲜叶——杀青——揉捻——闷黄——湿润3）典范代表：君山银针.霍山黄芽白茶：根本特点：白茶属于稍微发酵茶,白茶外形毫心肥壮,叶张肥嫩,叶态天然伸展,叶缘垂卷,芽叶连枝,毫心银白,叶色灰绿或者铁青色,内质汤色黄亮清白,毫喷鼻明显,滋味鲜醇,叶底嫩匀,请求鲜叶“三白”,即嫩芽及两片嫩叶满披白色茸毛.2)加工工艺：白茶的工艺较为简略,为室内天然晾干或者烘干.鲜叶——萎凋——烘焙（阴干）——抉剔——复火3)典范代表：白毫银针.白牡丹.贡眉.重要产地是福建的福鼎.政和.松溪和建阳等;青茶：根本特点：青茶又叫乌龙茶,是半发酵的一类茶叶.总体上,按工艺划分为浓喷鼻型和幽喷鼻型,也即传统工艺和现代工艺之分,但具体的花色品类之间仍然有较大的差异.青茶根本上又可分为四大流派：闽北武夷岩茶.闽南铁不雅音.广东单丛和台湾乌龙.传统工艺讲求金黄靓汤,绿叶红镶边,三红七绿发酵程度,总体作风喷鼻醇浓滑且耐冲泡;而新工艺讲求清爽天然,形色翠绿,高喷鼻悠久,鲜爽甘厚,如铁不雅音.闽北的武夷岩茶和其它各类青茶比拟,有较大的差异,主如果岩茶后期的碳焙程度较重,光彩乌润,汤色红橙通亮,有较重的火喷鼻或者焦炭味,口胃较重,但花喷鼻浓烈,回甘持久,如大红袍,在火味中透着纯天然的花喷鼻,也是十分可贵.青茶的喷鼻型较多,一般为花喷鼻.果喷鼻.铁不雅音的特色兰花喷鼻馥郁,滋味醇滑回甘,不雅音韵明显;单丛的特色是喷鼻高味浓,异常耐冲泡,回甘持久;台湾乌龙口感醇爽,花喷鼻浓烈,清爽天然.2）加工工艺：鲜叶——晒青——凉青——做青——杀青——揉捻——包揉做型——湿润——精制3）典范代表：茗皇茶.大红袍.水仙.肉桂.铁不雅音.单丛.台湾高山乌龙.冻顶乌龙等;红茶：根本特点：红茶为深发酵或者全发酵茶,根本特色为“红汤红叶”,分为红碎茶.小种红茶和功夫红茶,功夫红茶滋味请求醇厚带甜,汤色红浓通亮,果喷鼻浓烈,发酵较为充分;而红碎茶请求汤味浓.强.鲜,发酵程度略轻,汤色橙红通亮,喷鼻气略清;而小种红茶是采用小叶种茶树鲜叶制成的红茶,并加以炭火烘烤,如武夷山的正山小种,具有桂圆味,松烟喷鼻.2）加工工艺：鲜叶——萎凋——揉捻——发酵——湿润,个中萎凋和发酵是红茶制茶进程中最为症结的两个步骤.3）典范代表：正山小种.烟小种.祁红（安徽祁门）.滇红（云南）.川红（四川宜宾）.英红（广东英德）黑茶：根本特点：黑茶是一种后发酵的茶叶,其发酵进程中有大量微生物的形成和参与.黑茶喷鼻味变得加倍醇和,汤色橙黄带红,干茶和叶底光彩都较暗褐.外形分为散茶和紧压茶等,有饼的,砖的,沱的和条的,喷鼻型有陈喷鼻或者樟喷鼻等.黑茶中的六堡茶有松木烟味和槟榔味,汤色深红透亮,滋味醇厚回甘.2）加工工艺：鲜叶——杀青——揉捻——晒干——渥堆——晾干——精制3）典范代表：湖南黑毛茶.湖北老青茶.广西六堡茶.云南普洱茶和四川边茶。
中国六大茶类及主要制作工艺1、绿茶制作工艺：鲜叶-杀青-揉捻-干燥-绿茶，源于唐朝时期。
杀青方式：加热杀青，蒸气杀青。
干燥方式：晒干(晒青)：加工成紧压茶，唐时开始出现。
烘干(烘青)：普通烘青通常用来熏制花茶。
炒干(炒青)：长炒青—长条形的炒青绿茶；扁炒青—外形扁平光滑；圆炒青—外形呈圆形颗粒状。
2、黄茶制作工艺：鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥-黄茶，约1570年前后形成。
黄茶只比绿茶多了一道“闷黄”工艺，却形成了独特的“黄叶黄汤”品质，原料细嫩，采摘单芽或一芽一叶加工而成。
主要包括湖南岳阳洞庭湖君山的“君山银针”，四川雅安的“蒙顶黄芽”、安徽霍山的“霍山黄芽”。
3、红茶制作工艺：鲜叶-萎凋-揉捻-发酵-干燥-红茶，约1650年前后形成。
发酵是制造红茶的关键，又称“渥红”，茶叶中含有一类叫做“茶多酚”的无色物质，茶多酚在多酚氧化酶的催化下，很容易氧化，变成红色的化合物，红茶的“红汤红叶”即是如此形成的。
红茶又分为小种红茶、功夫红茶和红碎茶。
4、青茶（乌龙茶）青茶属半发酵茶，是介于红茶与绿茶之间的茶类。
制作工艺：鲜叶-晒青-摇青-凉青-杀青-初揉-初烘-包揉-复烘-干燥-青茶。
5、黑茶黑茶由于原料粗老，加之制造过程中一段堆积发酵时间较长，因而叶色多呈暗褐色，故称黑茶。
制作工艺：鲜叶-杀青-初揉-渥堆-复揉-干燥-黑茶，明末清初形成。
6、白茶主要品种有：白毫银针；白牡丹；贡眉；寿眉。
制作工艺：鲜叶-晒干(或用文火烘干)-白茶，明代清嘉庆年间形成。
白茶加工时不炒不揉，使白茸毛在茶外表完整的保存下来。
六大茶类的核心工艺与特色：1、绿茶核心工艺，是炒（杀青）。
采摘的茶青下热锅炒，让茶叶不发酵，最大程度保留鲜味。
2、白茶核心工艺，是晒。
采摘的茶青在太阳下晒，不揉不炒保留茶叶自然的味道。
3、黄茶核心工艺，是闷。
黄茶的制作工艺就是“蒸桑拿”，把茶叶闷黄，使茶汤更加柔和。
4、乌龙茶核心工艺，是摇。
乌龙茶的制作工艺就是“折腾”，在不断地摇晃中，创造出千变万化的香气。
探究茶叶的制作工艺教案一、教学目标1.了解茶叶的种类及特点。
2.了解茶叶的制作工艺。
3.掌握绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶制作的原理及步骤。
4.通过亲手制作茶叶，培养学生的动手能力。
二、教材分析培养探究的精神是现代教育的一项核心任务。
本教案将通过“探究茶叶的制作工艺”，来让学生了解茶叶种类和制作工艺，并通过亲身参与制作过程，进一步掌握制作技能和知识。
三、教学内容1.茶叶种类的介绍通过 PPT 展示茶叶的分类，向学生介绍绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶的产地、特点、品种等。
2.茶叶制作原理及步骤通过视频和实物演示，让学生了解茶叶制作的原理和步骤。
制作绿茶的步骤：选叶→ 杀青→ 揉捻→ 烘干制作红茶的步骤：选叶→ 萎凋→ 揉捻→ 发酵→ 烘干制作乌龙茶的步骤：选叶→ 晾凉→ 揉捻→ 发酵→ 烘干制作黑茶的步骤：选叶→ 堆制→ 压制→ 干燥3.亲手制作茶叶将学生分组，分别制作绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶，从选叶到烘干，全程参与，培养动手能力和对茶叶制作工艺的更深入的理解。
四、教学步骤1.茶叶种类的介绍（30 分钟）通过 PPT 展示茶叶的分类，向学生介绍绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶的产地、特点、品种等。
2.茶叶制作原理及步骤（30 分钟）通过视频和实物演示，让学生了解茶叶制作的原理和步骤。
3.亲手制作茶叶（2 小时）将学生分组，分别制作绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶，从选叶到烘干，全程参与，培养动手能力和对茶叶制作工艺的更深入的认识。
4.品尝茶叶（30 分钟）品尝自己制作的茶叶，品尝过程中，向学生讲解茶叶的品质评价标准。
五、教学效果评估1.通过主管部门理论考试，检验学生对茶叶种类和制作工艺的理解。
2.通过学生制作的茶叶品质，评估学生制茶技能的掌握情况。
3.通过学生的个人总结，提升学生对茶叶制作工艺的认识和理解。
六、教学建议1.教学过程中要注重对学生的引导和激励，让学生积极参与，自主探究。
2.加强对茶叶知识的了解和深入探讨，拓宽学生的视野。
制茶学教案第一章中国茶叶加工历史、现状及发展趋势教案一．教学目的：本次课使学生了解我国茶叶加工方法的起源、演变、不同发展阶段的特点。
掌握茶叶加工历史的几个阶段，茶叶分类的依据和六大茶类的加工工序。
二．讲授的内容：1.中国茶叶加工历史2.中国茶叶加工现状和发展趋势3.茶叶分类的依据4.六大茶类的分类方法三．重点、难点：重点：茶叶加工历史、分类依据。
难点：茶叶加工发展趋势，六大茶类的分类方法。
四．教学方案：5.利用多媒体课件，结合板书。
6.课堂讲授结合提问。
7.搜集相关的图片资料。
五．时间分配：①茶叶加工历史 1节课②茶叶分类依据和六大茶类分类方法 1节课③中国茶叶加工现状和发展趋势 2节课完成这一单元的讲授安排4节课第二章鲜叶教案1一．讲述第一讲的主要内容，或把重点内容提问一下学生看学生理解和掌握的程度。
二．本次课授课内容：1.目的：使学生了解鲜叶的特征和特性，掌握鲜叶中所含的主要化学成分及与产品的品质光系。
2.内容纲要：①鲜叶的形态特征。
②鲜叶的物理特性。
③鲜叶的主要化学成分。
3.重点、难点：讲授鲜叶中的主要化学及其相对含量，使学生掌握其含量对茶叶品质的关系，要求讲透。
三．教学方法：采用讲授、展示图片等抽象和直观教学方法。
四．时间分配：本次课得用2－3小时。
教案2一. 提问鲜叶中的主要化学成分，了解学生掌握情况，根据情况适当的复习二．本次授课内容：1．讲授的内容纲要①鲜叶质量②鲜叶的保鲜技术③鲜叶的适制性2. 本次课的重点、难点重点是讲授生产上衡量鲜叶质量的参数因子，影响鲜叶质量，特别是新鲜度的主要因素及解决方法。
难点是帮助学生理解和掌握鲜叶变质的原因及生产上防止鲜叶变质要采取的方法和技术措施。
三．教学方法采用课堂抽象讲授和直观展示相结合的方法四．授课时间分配本次课需要2－3学时，鲜叶变质的原因要1.5学时教案3一．简述上一次课程的详解内容二．本次授课内容1．教学目的通过鲜叶茶叶组成的操作分析，使学生学会鉴别鲜叶质量，进行鲜叶分级的操作方法2.讲授内容纲要进行鲜叶芽叶组成分析实验3．讲授重点、难点重点是使学生学会鲜叶组成分析的方法难点是使学生学会如何正确进行鲜叶定级三．采用的教学方法1．全班学生到茶园安要求采摘鲜叶2．全班分成若干个小组进行鲜叶芽叶组成分析实验，重复2－3次3. 写出试验报告四．教学时间分配本次试验计划2－3学时第三章绿茶初制教案1：一．简述一下鲜叶原料理化特性与绿茶品质的关系。
少儿茶艺六大茶类教案设计教案标题：少儿茶艺六大茶类教案设计教案目标：1. 了解六大茶类的名称、特点和适宜饮用人群。
2. 学习正确的冲泡方法和品茶礼仪。
3. 培养学生对茶文化的兴趣和欣赏能力。
教学目标：1. 知识与技能：学生能够正确辨认和描述六大茶类的特点，掌握茶叶的冲泡方法和品茶礼仪。
2. 过程与方法：通过多种教学方法和活动，激发学生的学习兴趣和参与度。
3. 情感态度价值观：培养学生对茶文化的尊重和欣赏，提高学生的品味和审美能力。
教学重点：1. 六大茶类的名称、特点和适宜饮用人群。
2. 茶叶的冲泡方法和品茶礼仪。
教学难点：1. 学生对茶叶的冲泡方法和品茶礼仪的掌握和运用。
2. 培养学生对茶文化的兴趣和欣赏能力。
教学准备：1. 六大茶类的茶叶样品。
2. 茶具和冲泡器具。
3. PPT或图片资料。
4. 视频资源。
教学过程：一、导入（5分钟）1. 引入话题：介绍茶的种类和茶的文化。
2. 提问学生对茶的了解程度，激发学生的兴趣。
二、知识讲解（15分钟）1. 使用PPT或图片资料，简要介绍六大茶类的名称、特点和适宜饮用人群。
2. 结合茶叶样品，让学生观察和品尝茶叶，感受不同茶叶的香气和口感。
三、技能训练（20分钟）1. 示范茶叶的冲泡方法和品茶礼仪，让学生观摩和模仿。
2. 分组进行实践训练，每组选择一种茶叶进行冲泡和品尝，学生轮流担任冲泡和品茶的角色。
四、合作探究（15分钟）1. 分组让学生自主查找和了解一种茶叶的相关知识，包括茶叶的产地、制作工艺等。
2. 学生进行小组展示，分享自己的研究成果。
五、拓展延伸（10分钟）1. 观看茶艺表演的视频资源，让学生欣赏专业茶艺师的技艺。
2. 鼓励学生自己设计和表演简单的茶艺表演。
六、总结反思（5分钟）1. 回顾本节课学习的内容，让学生总结所学知识和技能。
2. 鼓励学生表达对茶文化的感悟和体会。
教学评价：1. 观察学生在实践环节中的表现，包括冲泡方法和品茶礼仪的正确与否。
茶叶加工工艺教案教案标题：茶叶加工工艺教学目标：1. 了解茶叶加工的基本概念和重要性；2. 掌握茶叶加工的主要工艺流程；3. 理解茶叶加工对茶叶品质的影响；4. 培养学生对茶叶加工工艺的兴趣和创新能力。
教学内容：1. 茶叶加工的定义和作用；2. 茶叶加工的主要工艺流程，包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘干等；3. 茶叶加工对茶叶品质的影响因素，如温度、湿度、时间等；4. 茶叶加工的创新和现代化发展。
教学过程：1. 导入：通过展示茶叶的图片或茶叶加工视频，引起学生对茶叶加工的兴趣。
2. 知识讲解：详细介绍茶叶加工的定义、作用和主要工艺流程，帮助学生建立起对茶叶加工的基本概念。
3. 实践操作：组织学生进行茶叶加工的实践操作，模拟茶叶加工的各个环节，让学生亲自体验茶叶加工的过程。
4. 分组讨论：将学生分成小组，让他们讨论茶叶加工对茶叶品质的影响因素，并提出自己的观点和创新想法。
5. 教师点评：对学生的讨论结果进行点评和指导，引导他们深入思考茶叶加工的重要性和可能的改进方向。
6. 总结归纳：总结茶叶加工的主要内容和重点，强调茶叶加工对茶叶品质的影响，并鼓励学生在茶叶加工领域中发挥创新能力。
7. 拓展延伸：提供一些相关的茶叶加工案例和现代化发展的趋势，激发学生对茶叶加工工艺的进一步探索和研究兴趣。
教学评估：1. 实践操作评估：观察学生在茶叶加工实践中的操作技能和理解程度。
2. 分组讨论评估：评估学生在小组讨论中的参与度、观点的合理性和创新性。
3. 课堂互动评估：通过课堂提问、回答问题等方式评估学生对茶叶加工的理解和掌握程度。
4. 作业评估：布置相关的作业，如写一篇关于茶叶加工工艺的小论文或进行相关实验，评估学生的综合能力和独立思考能力。
教学资源：1. 茶叶加工的图片、视频等多媒体资源；2. 茶叶加工工具和设备，如茶叶采摘篮、茶叶烘干机等；3. 相关的茶叶加工案例和研究资料；4. 小组讨论和展示的材料。
教学反思：在教学过程中，要注重理论与实践相结合，通过实际操作和讨论，让学生更好地理解和掌握茶叶加工工艺。
六大茶类及加工工艺中国是茶的原产地，茶树品种和茶类居世界第一。
制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要有绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶六大茶类。
1.绿茶：绿茶主要有炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶四种。
炒青绿茶有长炒青（如眉茶等）、扁炒青（如龙井茶等）、圆炒青（如珠茶等）。
烘青绿茶有卷形茶（如碧螺春茶等）、条形茶（如毛峰茶等）、片形茶（如六安瓜片茶）。
我县主要生产烘青绿茶，用来制作花茶。
晒青绿茶有陕青、滇青等。
蒸青绿茶有玉露、煎茶等。
绿茶的基本工艺流程分为：杀青、揉念、干燥三步骤。
杀青方式有加热杀青和热蒸汽杀青两种，以蒸汽杀青制成的绿茶称“蒸青绿茶”。
干燥依最终干燥方式不同有炒干、烘干和晒干之别，最终炒干的绿茶称“炒青”，最终烘干的绿茶称“烘青”，最终晒干的绿茶称“晒青” 。
2、红茶：红茶主有工夫红茶、红碎茶、小种红茶三种。
工夫红茶有祁门红茶、滇红工夫、粤红工夫，我省有坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫。
红碎茶有第一套红碎茶（云南大叶种地区）、第二套红碎茶（广东、海南、广西、贵州等大叶种地区）、第三套红碎茶（四川、湖北等中小叶种地区）、第四套红碎茶（湖南、浙江、江苏、福建等小叶种地区）。
小种红茶主要以正山小种为主。
（福建闽北地区）红碎茶：茶鲜叶经萎调，揉捻后，用机器切碎呈颗粒型碎片，然后经发酵、烘干而制成。
红茶的基本工艺流程是萎调、揉捻、发酵、干燥。
红茶的加工工艺：一、萎调●目的:散失适当水分、叶质柔软、韧性增强、便于揉捻；叶细胞汁浓缩、膜透性增强、酶活性提高、大分子化合物分解，青草气消褪、芳香物质变化。
●方法及其优缺点：日光萎凋、室内自然萎凋、热风萎凋。
萎凋的外部条件：温度、湿度、通风与摊叶厚度。
1、日光萎凋：视日光温湿度的高低，可以采用遮阳网：0.5-2小时，移入室内自然萎凋，忌用全程日光萎凋。
2、室内自然萎凋：在专门的萎凋室内、用木头柱子与萎凋匾分隔成苦干间，萎凋匾长2-.5米，宽0.8-.0米，每层间距15-20厘米，一般8-12层，底层离地20厘米，顶层距天花板50厘米，中间设置铁钩(用8号铁线做成)摊叶一层掛一层，逐层萎凋作业。
萎凋室应四面通风，设百叶窗，避免阳光直射。
也可用凉青筛、凉青架进行萎凋作业a．萎凋室温湿度：温度20-26℃，相对湿度60%-75%；b．萎凋叶量：每个匾约2㎡，摊放鲜叶，春茶嫩叶2kg，夏秋茶2.5kg。
c．萎凋时间：主要视萎凋程度而定，总时间18h以下为好；d、建立人工萎凋环境间：冷暖空调、除湿机或热风炉、抽风机（排气扇）。
3、热风萎凋：萎凋槽+热风机，风温控制在35度左右，不超过38度，温度先高后低。
每隔一小时停吹10分钟，效果较好。
下机前温度要逐渐降低到常温。
a、萎凋槽：由炉灶、鼓风机、槽体、盛叶框组成；萎凋槽体长10m，宽1.5m，高0.6m，用砖砌成，上装木架框，安放盛叶框约十个。
槽底至进风口到尾端呈2.5-3.0度的斜坡。
b、盛叶框：每个长0.9～1.0m，宽1.5m，高0.2m，框底用18目不锈钢丝网，框一边装活门，以便下茶。
c、热风系统：热风炉、轴流风机。
将热风或室温送入萎凋槽内进行萎凋，采用电或液化气或煤或木柴等作为热源。
热风温度，控制在38℃～30℃，先高后低。
萎凋时间：视萎凋适度程度而定，风温控制在35度需4-5小时达到适度，中间需翻拌4次左右，即可完成。
萎凋后的鲜叶：叶质柔软，梗折不断，手揉成团、松手不散，叶色转暗，青草气消退，散发清香。
含水率，功夫红茶细嫩鲜叶在58％至62％（即鲜叶减重率在39％至45％）、粗老鲜叶在63％至65％（鲜叶减重率在27％至30％）为宜。
萎凋不足，叶子含水过多，在以后工序加工中破碎率高，成条率低，茶汤滋味淡薄略带青涩；萎凋过度，叶子含水过少，则成条率差，色暗，香低，味淡，叶底棕暗。
二、揉捻揉捻是塑造外形和形成内质的重要工序。
1、揉捻目的：a、叶细胞破坏，茶汁外溢，多酚类化合物的酶促氧化为主体“发酵”开始，形成红茶特有的内质奠定基础。
b、叶片揉成紧直条索。
c、茶汁外溢与叶表，冲泡时易溶于水，形成外形光泽，增加茶汤浓度。
2、技术要求：长时慢揉，分次加压，先轻后重，充分解块；嫩叶轻压，老叶重压；轻萎凋轻压，重萎凋重压；卷曲成条，达90%以上，叶细胞破坏率达80%以上。
3．揉捻方法：揉捻时间：视鲜叶嫩度而定，特级以上40分钟左右；1至2级60分钟左右；3至4级90分钟，初揉60分钟，经解块筛分后的筛面茶要进行复揉，复揉时间30分钟。
揉捻过程压力参考：特级以上：空压10分钟→轻、中压25分钟→松压5分钟。
1级：空压5分钟→轻压10分钟→中压12分钟→松压3 分钟→中压10分钟→重压12分钟→松压5分钟。
2至3级：初揉：空压5分钟→轻压10分钟→中压12分钟→松压3 分钟→中压10分钟→重压12分钟→松压5分钟；复揉：轻压3分钟→中压5分钟→重压17分钟→松压5分钟。
4、解块筛分:a、揉捻叶经解块，要求达到打散茶团，不含茶包。
b、通过筛网的揉捻叶力求均匀，厚度1cm。
揉捻充分是“发酵”良好的必要条件。
如果揉捻不足，细胞破坏不充分，发酵不良，味淡、有青味，叶底花杂。
三、发酵发酵是红茶加工不可缺少的关键工序。
发酵过程中，揉捻（切）叶内的酶活性增强，多酚类等内含成分发生强烈氧化，使之形成较多茶黄素、茶红素和香气物质，使叶色变红。
它是形成红茶色、香、味品质特征的关键技术。
原理：多酚类化合物氧化为主体的一系列化学变化。
儿茶素→邻醌→联苯酚醌→双黄烷醇类氧化→茶黄素→茶红素→茶褐素。
发酵过程与温度、相对湿度和发酵时间有密切关系。
香气变化：青草气（揉捻开始后）→红茶特点的甜香→浓郁的水果香（品种间差异）→香气下降→逐渐出现酸味。
1、技术要求：a、发酵室温度26℃，湿度95%-100%，空气新鲜。
b、发酵室发酵时间2-3h左右；自然环境发酵：春茶3-6h，夏秋茶1-2h。
c、发酵叶摊放厚度，1级以上嫩叶4cm，2-3级茶叶6cm；自然环境发酵春茶宜厚，夏、秋茶宜薄，每隔0.5h翻拌一次。
d、发酵叶温一般比室温高2-6度，叶温保持在30度为宜。
叶温过高，大于40度，发酵过分剧烈，香低味淡，色黯，严重影响品质。
叶温太低，长时间的发酵对品质不利。
e、发酵程度掌握：青草气适度消失，清新花果香现出，叶色红变（春茶黄红色、夏茶红黄色），嫩叶红匀，老叶红里泛青，叶温到达高峰开始平稳时，即发酵适度。
2、建立温湿度人工发酵室①简易温湿度人工发酵室的建立：春茶气温低，采用密闭环境，加温加湿，一段时间通风换气，增加发酵室氧气含量。
②可控温湿度人工发酵室的建立：空调、适度控制仪+增湿器、换气扇+定时器四、干燥1、初烘（毛火）：烘干温度视茶叶发酵程度而定。
一般（正常发酵程度）初烘：风温110～120 ℃，摊叶厚度1.5～2.0cm。
2、摊凉：厚度3～5cm，时间1h左右。
3、足火：风温80～100 ℃，摊叶厚度2.0～2.5cm。
4、技术要求：二次烘干，中间摊凉，以“高温、快速、短时”为原则，初烘后茶叶含水量达25%左右下机摊凉，足火后茶叶含水量为5%～6%。
烘干时应注意后发酵问题：1、根据发酵程度控制初烘温度：发酵过头初烘温度宜高些；发酵不足：毛火温度宜低些。
2、发酵程度宜掌握稍轻些。
3、乌龙茶乌龙茶属于半发酵茶是介于不发酵茶（绿茶）与全发酵茶（红茶）之间一类茶叶。
乌龙茶分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙四种。
闽北乌龙有武夷岩茶（如大红袍、武夷肉桂等）、闽北水仙等。
闽南乌龙有铁观音、黄金桂、奇兰、色种等。
广东乌龙有凤凰单枞、岭头单枞等。
台湾乌龙有冻顶乌龙茶、白毫乌龙等。
乌龙茶其工艺流程（1）萎调分为室内萎调（凉青）、日光萎调（晒青）、加温萎调和人控萎调四种。
（2）摇青；（3）炒青；（4）揉烘（先通过揉捻，再初烘初包揉、复烘、复包揉）；（5）干燥。
4、白茶白茶主有白毫银针茶、白牡丹茶、贡眉茶等。
白茶属于轻微发酵茶，基本工艺流程是萎调、晒干或烘干。
白芽茶：是白茶中的极品，产于福鼎的银针，采用烘干方式，亦称“北路银针”；产于政和的银针，采用晒干方式，亦称“南路银针”。
白叶茶：采搞一芽二三叶或单片叶子为原料，按白茶工艺加工而成。
叶茶包括白牡丹、黄眉、寿眉等品种。
白牡丹：采摘一芽二叶为原料，摊叶萎调后直接烘干而成。
成茶芽头挺直、叶缘垂卷，叶背披满白毫，叶面银绿色，芽叶连枝，形似牡丹而得名。
5、黄茶黄茶主要有君山银针茶、霍山黄芽茶、蒙顶黄芽茶、莫干黄芽茶、黄大茶等，品质特点就是“黄汤黄叶”。
根据采摘细嫩又分为黄芽茶黄小茶，黄大茶。
主要工艺流程是杀青、揉捻、闷堆、渥黄、干燥。
6、黑茶黑茶主要有黑毛茶、普洱茶、六堡茶、老青茶、南路边茶、西路边茶等。
黑茶的基本工艺流程是杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥。
黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。
普洱茶和六堡茶是特种黑茶，制造工艺流程是杀青、揉捻沤堆、复揉、干燥，制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆，蒸压装篓，堆放陈化。
品质独特、香味以陈为类，在港、澳、东南亚和日本等地有广泛的市场。
7．再加工茶类绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等基本茶类，以这些基本茶类作原料进行再加以后的产品统称再加工茶类。
主要包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶和含茶饮料等几种。
（1）花茶：用茶叶和香花进行拼和窖制，使茶叶吸收花香而制成的香茶。
花茶主要有茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶、柚子花茶、玳玳花茶、玫瑰花茶、桂花茶等。
（2）紧压茶：各种散茶经再加工蒸压成一定形状而制成的茶叶称紧压茶或压制茶。
紧压茶主要工序为筛切拼堆、渥堆、蒸压成型、干燥。
紧压茶品种有花砖茶、黑砖茶、茯砖茶、康砖茶、沱茶、紧茶、金尖茶、青砖茶、米砖茶、方包茶、七子饼茶等。
（3）萃取茶：以成品茶或半成品茶的原料，用热水萃取茶叶中的可溶物，过滤弃去茶渣，获得的茶汁，经浓缩或不浓缩，干燥或不干燥，制备成固态或液态茶，统称萃取茶。
（4）果味茶：茶叶半成品或成品加入果汁后制成各种果味茶，这类茶叶即有茶味，又有果香味，风味独特，颇受市场欢迎。
（5）药用保健茶：用茶叶和某些中草药或食品拼和调配后制成的各种茶。
