预包装食品标签通则GB7718-2014
一、引言
GB7718-2014《预包装食品标签通则》是中国制订的食品标签规范，于2014年正式实施。本通则规定了预包装食品标签的内容、形式、规格以及使用条件，旨在保障消费者的知情权和选择权，维护食品市场的秩序，提高食品安全水平。
二、适用范围
本标准适用于在食品生产、加工、包装和销售环节中，以包装形式提供给消费者的食品。
三、标签内容要求
1. 产品名称
预包装食品的产品名称应当真实、准确，能够正确描述食品的性质、特点和用途。
2. 生产者名称和地址
预包装食品的标签上应包含生产者的名称和地址，以便消费者进行溯源和投诉。生产者名称应为注册名称。
3. 成分表
预包装食品的标签应包含成分表，按照食品安全法规定的要求标明食品中的主要成分和添加剂，以及可能引起过敏的物质。
4. 净含量
标签上应明确标注预包装食品的净含量，以重量、容量、长度、面积等合适的计量单位表示。净含量的表示应准确，不得误导消费者。
5. 生产日期和保质期
预包装食品的标签上应明确标注生产日期和保质期。生产日期可以用年份、月份、日期表示；保质期可以用年份、月份、日期表示，或者用“最佳食用期”、“生产日期加X天”等方式表示。 6. 储存条件和方法
预包装食品的标签上应明确标注储存条件和方法，以保证食品质量和食品安全。如冷藏、冷冻、阴凉干燥等。
7. 食品添加剂
预包装食品中含有食品添加剂的，应在标签上明确列示食品添加剂的名称和功能。
8. 过敏原信息
若预包装食品中含有可能引起过敏的物质（如大豆、花生、乳制品等），应当在标签上明确列示过敏原信息。
9. 清真标志、犹太人食品标志等特殊标志
若预包装食品符合特殊食品要求，应当在标签上明确标注相应的特殊标志，如清真标志、犹太人食品标志等。
四、标签形式要求
1. 字体、字号、字间距和行间距
预包装食品标签上的文字应清晰可辨，字体和字号应适中，字间距和行间距应合理。
《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）问答
中华人民共和国卫生部 2012-02-03 10:40:14
一、修订《预包装食品标签通则》的目的和依据
食品标签是向消费者传递产品信息的载体。做好预包装食品标签管理，既是维护消费者权益，保障行业健康发展的有效手段，也是实现食品安全科学管理的需求。根据《食品安全法》及其实施条例规定，卫生部组织修订预包装食品标签标准。新的《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）充分考虑了《预包装食品标签通则》（GB7718-2004）实施情况，细化了《食品安全法》及其实施条例对食品标签的具体要求，增强了标准的科学性和可操作性。
二、《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）与相关部门规章、规范性文件的关系
《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）属于食品安全国家标准，相关规定、规范性文件规定的相应内容与本标准不一致的，应当按照本标准执行。
本标准规定了预包装食品标签的通用性要求，如果其他食品安全国家标准有特殊规定的，应同时执行预包装食品标签的通用性要求和特殊规定。
三、标准修订的主要过程
按照《食品安全法》及其实施条例和食品安全监管工作需要，卫生部委托中国疾病预防控制中心、中国食品工业协会等单位成立标准起草组，承担标准修订任务。标准起草组多次组织专家研究，召开研讨会和专家咨询会，充分听取相关部门、行业协会和企业意见。本标准通过卫生部网站向社会公开征求意见，共收到700余条反馈意见和修改建议。标准起草组逐一分析反馈意见，及时召开专题会议进行研究处理，进一步完善标准文本。本标准经食品安全国家标准审评委员会第五次主任会议审查通过，于2011年4月20日公布，自2012年4月20日正式施行。
四、标准修订完善的主要内容
（一）修改标准的适用范围。本标准适用于两类预包装食品：一是直接提供给消费者的预包装食品；二是非直接提供给消费者的预包装食品。不适用于散装食品、现制现售食品和食品储运包装的标识。
各类预包装食品标签必须标注内容详解
（1） 各类国产预包装食品标签必须标注内容
1．谷物和豆类制品
（1） 谷类制品（专用面粉、方便面、方便米粉、速冻饺子、挂面、馒头、焙烤食品等）
食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，包装日期，保质期。
饺子馅或包子馅配料表中的蔬菜可以标注具体品种，也可以标注“时令蔬菜”。
（2） 豆类制品（速溶豆粉、豆腐等）
食品名称，配料等，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保持期。
单一豆类制品可免除标注配料表。
（3） 薯类制品（薯条、薯片等）
食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。
2．食用淀粉及淀粉制品
（4） 食用淀粉（马铃薯淀粉、玉米淀粉等）
食品名称，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。
两种或两种以上原料制成的淀粉须标注配料表。
（5） 淀粉制品（藕粉、粉丝、粉条等）
食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。
单一原料的产品可以免除标注配料表。
3．水果和蔬菜制品
（1）水果制品（果酱、果脯蜜饯、水果干制品等）
食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。
单一水果干制品可以免除标注配料表。
（2）蔬菜制品（蔬菜干制品、冷冻蔬菜等）
食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。
单一蔬菜干制品、冷冻蔬菜可以免除标注配料表。
（3）食用菌制品（蘑菇制品、香菇制品、木耳制品等）
食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。
单一食用菌制品可以免除标注配料表。
（4）籽仁、坚果类制品（花生仁、核桃、各种瓜子等）
食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。
1 / 2 预包装食品标签标准
预包装食品标签的标准通常由各国家或地区的食品监管机构制定和管理。以下是一般情况下预包装食品标签所需要遵守的常见标准要求：
产品名称：清晰明确地标示产品的名称，以便消费者了解产品的种类或品牌。
成分表：列出产品的成分和配料，按照重量或体积从高到低的顺序排列。特别是对于过敏原物质（如大豆、麦、牛奶、坚果等）必须清楚标注。
净含量：标示产品的净含量，通常以重量（克、千克）或体积（毫升、升）为单位。
保质期：标示产品的保质期或最佳食用日期，以确保消费者在安全和品质可接受的范围内食用。
储存条件：提供产品的储存条件和建议，如冷藏、避光、防潮等。
生产日期/批号：标示产品的生产日期和/或批号，以便追溯产品的生产过程和管理。
生产厂商信息：提供产品的生产厂商名称、地址和联系方式，以便消费者了解产品的来源和生产者信息。
使用说明：如需要特定的使用方法、烹饪指南、食用建议等，应2 / 2 清晰明确地标示在产品标签上。
营养信息：标示产品的营养成分，如能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维等，通常以每100克或每份为单位。
请注意，以上是一般情况下的标准要求，具体的预包装食品标签要求可能因国家或地区而异。建议您根据所在地的食品监管机构的规定，了解和遵守当地的预包装食品标签标准。
