洋葱炖肉能消腻-健康吃洋葱的三种烹饪方式

洋葱这2个吃法简单方便上火的人少吃红皮洋葱
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洋葱的营养价值很好，这一点不用多说，在我们的日常生活当中可以经常用到它，可以说一日三餐都离不开它，尤其是现在你在外边吃饭，你会发现，无论是凉拌菜还是热炒菜，洋葱都会出现，这说明它的用途之广，而且它的营养也被大家所看好。

洋葱当中含有丰富的维生素，钙，铁，磷钾等等，尤其是多吃洋葱，还能够对于血脂高，血脂稠以及血压高，甚至是血糖高等等这样的病情有一定的食补作用，所以说日常生活当中我们还是要多吃一点洋葱。

上火的人可以不吃生洋葱
但是洋葱吃多了，对身体也不太好，这一点其实主要是说有一些人的体质比较特殊，比如说有些经常爱上火的人，吃洋葱就容易上火。

但其实可以换一种吃法，其实爱上火的人可以不吃生的洋葱，但是可
以吃熟的，比如说洋葱炒熟之后吃也是非常好的，基本上就不上火了。

洋葱的常见做法
洋葱凉拌木耳是一道非常好吃的菜，既简单又方便。

热炒洋葱的话可以把洋葱配三个青辣椒一起炒。

再一个就是洋葱配鸡蛋炒也挺好吃。

这些炒法都适合在家里面做。

洋葱有红皮儿的，也有青皮儿的，最好是选择青皮儿的，一般是生吃也不辣。

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牛肉炒洋葱怎么做？三种做法值得推荐！关于《牛肉炒洋葱怎么做？三种做法值得推荐！》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

牛羊肉和圆葱全是营养成分很高的食材，都具备很高的功效与作用，吃洋葱可以减少血液的黏稠度，可以缓解疲劳，可以合理减轻精神压力，吃洋葱和牛肉都可以强提高身体免疫力，合理预防流感等常见病，因而下边为大伙儿详细介绍牛肉炒洋葱的作法。

一、牛肉炒洋葱原材料洋葱牛肉鸡精盐生抽作法1、将冷冻牛肉一小时前取下除霜或牛羊肉切成片，放盐、水淀粉、鸡精米酒少量翻拌，腌渍使其进味。

2、圆葱左右管理中心将头切除，随后用刀竖切割成一条条残月状。

3、热锅放少量花生油，先炒洋葱。

炒软的圆葱剥开一边，把调配好的牛羊肉一起倒进锅，少量生抽煸炒。

加少量水焖烧后，炒匀加鸡精起锅。

二、圆葱牛肉炒饭原材料原材料：香白米饭150克，生鸡蛋1只，葱段10克，牛柳50克，圆葱粒15克，尖椒粒10克调味品：食用油250cc，鸡蛋清5克，酱油(生抽)2cc，糖2克，鸡精2克，水淀粉2克，嫩肉粉、盐、白胡椒粉少量作法1、牛羊肉切割成粒。

2、把牛肉粒放进器皿中，加鸡蛋清、酱油、盐、糖、嫩肉粉、水淀粉拌和退浆。

3、在滑淋油的热锅中入油，烧至四成热，放进牛肉粒至熟沥出。

4、锅内留油30cc，放进打撒的鸡蛋液炒散，再放进圆葱粒略炒。

5、放进白米饭炒匀后，再添加滑淋油的牛肉粒、尖椒粒炒香。

6、放进盐、鸡精、白胡椒粉将白米饭炒成香气。

撒上葱段就可以摆盘。

三、洋葱炒牛肉原材料牛羊肉300克，圆葱一个半，葱2根，盐，生抽酱油，白砂糖，水淀粉，白胡椒粉适当作法1.牛羊肉切片状，用适当的盐、生抽酱油、白砂糖、水淀粉、白胡椒粉、姜片、葱根腌好2.热锅中，把剁碎的圆葱、葱根一部分进行爆香3.捞出牛羊肉、姜片进锅火灾油爆4.把腌制料倒入一起油爆5.牛肉炒至掉色，添加葱段，炒1~2分鐘上下就可以啦。

营养搭配：几样炖肉的最佳配菜
1、猪肉配洋葱洋葱能够促进脂肪代谢，降低血液黏稠度，减少猪肉脂肪高的“副作用”。

此外，猪肉配合有滋润效果的冬瓜、百合等炖食，也是不错的选择。

2、鸡肉配栗子鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾，更有利于鸡肉营养成分的吸收，造血机能也会随之增强。

3、羊肉配生姜羊肉补血温阳，生姜有止痛祛风湿等作用。

二者搭配，生姜既能去腥膻味，又能助羊肉温阳祛寒。

4、牛肉配土豆牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维粗，有时会刺激胃黏膜。

土豆与之同煮，不但味道好，且有保护胃黏膜的作用。

5、鱼肉配豆腐鱼肉中蛋氨酸含量丰富，苯丙氨酸含量少，而豆腐却恰恰相反，两者合而食之，可取长补短。

豆腐含钙较多，正好借助鱼体内维生素D的作用，提高人体对钙的吸收率，非常适合老年人和孕妇食用。

6、鸭肉配山药老鸭既可补充人体水分又可补阴，并可清热止咳。

山药的补阴之力更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，补肺效果更佳。

宝宝洋葱的吃法和好处有哪些洋葱的营养价值是很高的，而且有很多种的吃法，也是适合宝宝吃的健康食物。

下面是小编整理的宝宝洋葱的吃法，分享给大家!宝宝洋葱的吃法蒸洋葱水材料：洋葱1颗做法：1、一颗洋葱去外皮后，切丝放入碗内。

2、放入电锅，外锅放两杯水(量米杯)，切记，切好的洋葱不要加水哦。

3、电锅跳起后，约三十分钟就蒸好洋葱水了，可以蒸两次，蒸好的洋葱水一次约50cc。

小贴士：富含维生素C，洋葱能够帮助激活人体的免疫系统，抵御细菌的感染。

适合10个月以上宝宝食用。

洋葱番茄清汤材料：洋葱半颗、牛番茄3颗、豆腐1盒做法：1、先将番茄、洋葱切块备料。

洋葱作为汤品内料，建议可切小片一点。

2、将水煮沸后先加入洋葱跟番茄。

小火熬煮20分钟，直到汤色成淡橘红色。

3、最后加入切好的豆腐，并加入少许盐调味即可。

小贴士：味道酸甜可口，营养健康，适合一岁以上宝宝食用。

洋葱炒木耳材料：泡发木耳1碗、洋葱1个、豆油1勺、精盐1勺、花椒粉少许做法：1、木耳洗干净控水，一个洋葱去皮、切丝。

2、炒锅上火，放豆油一勺，炒洋葱丝，再撒点花椒粉。

3、把黑木耳放锅里，和洋葱一起炒1分钟。

4、加入半勺精盐，把木耳翻炒均匀即可。

小贴士：木耳含铁丰富，这道菜肴可以用来补血，适合一岁半以上宝宝食用。

宝宝吃洋葱的好处洋葱虽然是一种普通的食物，但是他的营养价值确实不菲，特别适合成长中的宝宝食用。

妈妈们给宝宝做一道洋葱的辅食，既能补充营养，又可能增强宝宝的免疫力，可谓一举两得。

下面来看看宝宝吃洋葱还有哪些好处：1、洋葱是抗氧化剂的极佳来源，这些重要的营养成分能够帮助我们保护身体免受癌症以及其他疾病的困扰。

研究显示葱和味道浓烈的洋葱里面含有的抗氧化成分是最多的。

2、洋葱里面富含多酚，一种对人体健康有益的营养物质。

这种物质在葱属的其他植物中也存在，但洋葱里面含量最多。

研究显示，洋葱里面的多酚含量甚至超过西红柿、胡萝卜和红辣椒等。

3、洋葱中含有抗炎成分，因此如果宝宝患有哮喘，吃洋葱能够帮助减轻症状。

洋葱的功效与作用及搭配禁忌洋葱是一种很重要的调味品，有的人会不喜欢洋葱的味道，但是洋葱其实有很多的营养价值，洋葱的功效与作用有哪些呢?洋葱又有哪些搭配禁忌呢?下面和大家一起来了解下：洋葱的功效与作用：1、降压降脂洋葱中有一种神奇的物质，槲皮酮。

这种物质能抑制血小板凝聚，防止形成血栓。

还能阻止自由基对血管的伤害，使血管光滑，而且还有弹性。

洋葱中还有一种儿茶素，这是一种很强力的抗氧化素，洋葱中还含有钾，这些物质可以有效的治疗高血压，起到降脂降压的作用。

2、稳定血糖洋葱中还含有类似降血糖药的有机物，糖尿病患者经常食洋葱能起到较好的辅助降低血糖作用。

3、强效护心洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能。

洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，平时常吃有助于预防心脏病发作。

4、延缓衰老紫皮洋葱中还含有植物花青素，这是一种比维生素C和维生素E 的抗氧化能力强数十倍的植物化学物质，能够保护人体免受自由基的损伤。

5、抗癌作用洋葱中含有丰盛的类黄酮和微量元素硒。

类黄酮具有扫除自由基抗氧化的作用;硒是一种很强的抗氧化剂，能扫除体内发生的各种自由基，具有防癌抗朽迈的功效。

6、帮助消化洋葱中的植物杀菌素具有刺激食欲、帮助消化作用，同时又有祛痰、利尿、发汗和预防感冒等作用。

洋葱的搭配禁忌：1、洋葱拌豆腐：洋葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄取，不仅是豆腐，洋葱也不应与其它含钙量较高的食物同食。

2、洋葱炖狗肉、公鸡肉：很容易导致上火，爱上火的人尤其应该少吃，鼻炎患者食用葱炖狗肉可能会加重病情。

3、吃洋葱不宜喝蜂蜜：蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应，产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适。

以上就是关于洋葱的功效与作用及搭配禁忌的全部内容了，希望能给大家带来帮助。

洋葱是一个很好的食材，不仅可以作为调味品使食物更加有味道，还能降脂降压，保护心脏。

有需要的朋友可以多食用洋葱，增强自身免疫力。

洋葱炒肉片的好吃做法介绍
洋葱炒肉片是一道家常菜，对预防高血脂及动脉硬化等症，具有健脾开胃，预防前列
腺疾病等效果。

下面我们一起来看看洋葱炒肉片的具体做法。

1.猪肉切片加入水淀粉上浆备用。

2.洋葱洗净切成块。

3.锅中放油爆香姜丝。

4.下入肉片煸炒至变色。

5.加入糖酱油料酒煸炒均匀。

6.下入洋葱块煸炒，加入一点水煸炒至洋葱熟透，加入盐调味即可。

食物相克
1、洋葱和蜂蜜
洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼
睛失明。

2、洋葱和海带
洋葱和海带不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一
起吃容易形成结石。

3、洋葱和鱼
洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。

4、洋葱和虾
洋葱和虾不能一起吃，虾形成草酸钙产生结石。

不宜人群
1、患有皮肤病的病人不宜吃洋葱。

2、患有眼睛类疾病的人不能吃洋葱，病情会加重。

3、患有肠胃疾病的病人不能吃洋葱，容易导致病情加重。

洋葱中不含脂肪，但含有挥发油，而挥发油又含有可降胆固醇的物质。

洋葱中还含有前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性的成分。

这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。

对高血脂、高血压等心血管患者尤益。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。

洋葱怎么炒好吃又简单
洋葱营养价值比较高，它在杀菌、促进消化、降血脂和降血压、补钙等方面都有积极的意义。

它既是菜，也是很好的调味品。

我们家吃洋葱主要有三种方式：
吊汤头，炖牛腩时，用洋葱煸炒入汤里，小火慢炖，吊出的汤头滋味香，牛腩美味可口。

凉拌，我喜欢将木耳和洋葱凉拌，清香脆口去油腻，这道凉拌菜是我家春节家宴去油腻的法宝。

与鸡蛋、胡萝卜同炒，这道菜虽很家常，但也很经典，三种食材，绝妙搭配，8块钱成本，5分钟完成，超级好吃，家人最爱。

下面给您分享这道洋葱胡萝卜炒鸡蛋，相信您会很喜欢。

菜谱分享：
洋葱胡萝卜炒鸡蛋。

食材清单：
鸡蛋4枚，胡萝卜半根，洋葱半个，小葱2根，蒜1瓣，姜1片，白砂糖少许，料酒少许，盐1克，油适量。

开始制作：
1、洋葱和胡萝卜切丝，小葱切段，蒜和姜切末。

2、鸡蛋磕入碗中，加入少许盐和料酒打散备用。

3、炒锅入宽油，油温高一些，入鸡蛋快速划散，成型就捞出沥油。

4、炒锅留底油，爆香蒜末和姜末。

5、入胡萝卜和洋葱翻炒2分钟，加入盐调味。

6、加入少许糖提鲜，翻炒至胡萝卜发软，洋葱透明。

7、最后入鸡蛋和葱段翻炒均匀关火起锅。

经济实惠，好吃不贵，最家常，最有味。

洋葱炒卤牛肉的家常做法洋葱炒卤牛肉是一道好吃的家常菜，平常可以学习简单的做法，在家自己也能轻松做出这道美食。

下面是小编为你整理的洋葱炒卤牛肉的做法，不妨一起动手试试吧!食材准备做法步骤1.准备食材：卤牛肉、青椒、洋葱2.卤牛肉切大片3.洋葱切片、青椒去籽切段4.热油锅爆香豆豉5.先放入青椒煸炒6.稍熟，放入洋葱片7.炒软后加适量食盐8.加卤牛肉一同煸炒9.煸炒片刻后，出锅即可洋葱炒卤牛肉的营养价值牛肉的营养价值1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。

牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉还含肉毒碱。

洋葱的营养价值1.洋葱是良好的天然抗癌食品，经化验证实，洋葱与大蒜相似，都含有“蒜素”及硫化硒，能够抑制致癌物质亚硝胺的合成，还有促进吞噬细胞破坏癌细胞的功能。

2.洋葱中还还有栎皮黄素、谷胱甘肽，对防癌抗癌也起重要作用。

3.洋葱还有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。

4.洋葱中含有前列腺素A，可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降。

5.洋葱中还含有二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能。

6.洋葱中还能测到含槲皮素类物质，在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用，这些与肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益，这与中医理论称洋葱有燥湿解毒功能有相近之处。

洋葱炒牛肉相信大家一定都比较熟悉，它是我们常吃的一道美味佳肴，同时制作过程也不复杂，并且洋葱它有丰富的营养物质能够降血压血脂，牛肉也能够给人体提供所需的能量，这两样食材搭配进行烹饪也相当的健康。

总所周知牛肉的烹调需要掌握火候，不然就容易让肉质变老影响口感。

所以我们应该如何做洋葱炒牛肉才能让它不做老呢？接下来就为大家来介绍一下具体的烹饪方法，希望能够对喜欢这道菜的朋友有所帮助。

第一步：
首先我们将牛肉切丝，切丝的时候注意纹理，先逆着纹理切片再切丝，然后加料酒、老抽、淀粉并用手抓出粘稠滑腻感后腌制10分钟。

第二步：
接着我们准备一只大洋葱切丝，切好后加入适量的油再抓匀，一般是准备15克油放入洋葱丝中，等待10分钟油膜可以起到锁水作用，这样可以防止炒时牛肉失水变老。

第三步：
接着我们在锅里把准备好的洋葱丝放进去，然后加入牛肉和生抽以及20克水，喜欢味道比较浓郁的可以将水换成啤酒也可以，如果是喜欢辣味口感的可以放入干辣椒。

接着进行翻炒，在翻炒结束后如果觉得汤水太多可开盖收汁。

以上就是洋葱炒牛肉应该如何做才不会做老的具体操作方法，相信大家通过上述内容的介绍和了解，都能够很快掌握这道菜的精髓，并能够成功烹饪出美味的洋葱炒牛肉。

洋葱与什么搭配最好吃洋葱注意什么问题
洋葱具有润肠、理气和胃、健脾消食、发散风寒、温中通阳、提神健体、散瘀解毒的功效。

一、洋葱与什么搭配最好
洋葱+菠菜
洋葱与菠菜同食，具有消食通便的功效。

洋葱+松子
洋葱搭配松子食用，可以抗癌防老、预防心脏病。

二、吃洋葱注意什么问题
人群宜忌
一般人均可食用。

特别适宜高血压、高脂血症、动脉粥样硬化等心血管疾病患者，以及癌症患者食用。

选购
选购洋葱，其表皮越干越好，包卷度愈紧密愈好。

从外表看，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。

保鲜
未剥皮的洋葱最好放在阴凉干燥处,避免阳光照射，大约能保存1个月。

料理
如果想更多地从洋葱中获得健康，生吃或拌沙拉是最好的办法。

在吃牛羊肉等味重油腻的食品时,搭配生洋葱，能起到解腻的效果。

三、洋葱原产自那里
洋葱已有5000多年历史，公元前1000年传到埃及，后来传到地中海地区，16世纪传入美国，17世纪传到日本，20世纪初传入我国。

洋葱在我国分布很广，南北各地均有栽培，而且种植面积还在不断扩大，是目前我国主栽蔬菜之一。

四、菠菜洋葱蛋汤
原料
菠菜100克，土豆、洋葱各50克,熟鸡蛋2个，油炒面粉、盐、牛肉汤、柠檬汁、奶油、黄油各适量。

制作
1、菠菜洗净，下入开水锅焯一下，沥干，剁成泥;洋葱、土豆去皮切丁。

2炒锅注黄油烧热，下入洋葱丁炒香，盛出，同土豆丁一并放入牛肉汤中煮熟，加入油炒面粉烧开，加入盐、柠檬汁。

3、熟鸡蛋去壳切两半,放入汤盘内,加入菠菜泥、牛肉汤、奶油即成。

功效
菠菜碧绿，奶香、蛋香浓郁，可消食通便。