酒明细表(西凤)

解读西凤375如何引领光瓶酒消费新趋势本文来源于佳酿网作者：黑猫（/）随着中低端产品的走俏，不少厂家和经销商加大了对光瓶酒的重视和开发力度。

与此同时，厂家或者开发商通过下线经销商对渠道网络的深度挖掘，更多原本的空白市场也被开发了出来，这也在近两年形成了一个极具规模的庞大市场。

在庞大的酒类市场中，2012年陕西上市了一款光瓶酒——“西凤375”，随着西安长宇酒业倾心打造，使这一品牌在2013年销量便轻松过了亿。

于是在光瓶酒的历史进程中短时间便掀起了一场“酒业375风暴”，一系列的类似“375”的光瓶酒便粉墨登场，如泸州375、凤香375、杜康古窖龙泉375等，还有跟着375线路走的西凤369、西凤388都在产品规格上做文章。

在酒业的深度变革期，是何种力量导致了这一“375现象”的应运而生?这一现象将会给酒业带来怎样的变革?业内人士是如何看待这一现象?未来的发展趋势将会怎样?这一些的问题困扰着我们。

但就笔者观察发现，“375现象”只在陕西市场上发展的如火如荼，省外其他市场目前还没有这一现象的发生。

下来笔者通过各个方面详细阐述一下酒业“375现象”。

市场新宠光瓶酒滋生“375”现象近年来，异军突起的光瓶酒摆脱了过去消费者对于光瓶酒上头、入口难、“光瓶等于低价低质”的印象，纷纷通过提升酒质、让利促销等方式占据消费者心智。

光瓶市场上，陕西比较流行的本地酒有普太白、长安老窖四棱子、西安特的红领巾、老榆林的小北京等、省外的沱牌、绵竹大曲、红星二锅头、老村长等品牌各地开花，这些低端光瓶酒以酒质和价格取胜市场。

另外在陕西市场，光瓶酒主要销售渠道集中在B、C类餐饮店和烟酒店等，再加上光瓶本身的价格体系也制约着其有比较强大的发展潜力。

要想在这些光瓶酒中杀出一条市场，难度很大，那么如何做到酒质好，消费者认可、渠道商又有利润的酒呢?如何在光瓶酒中走出自己的线路，靠品质和品牌卖出价值，那么500毫升的白酒卖多少钱合适?375是国际容量标准，符合了少喝酒的概念。

中国的四大名酒：茅台、汾酒、泸州老窖特曲酒和西凤酒中国的十大名酒：剑南春、古井贡、泸洲老窖、贵州茅台、五粮液、汾酒、杜康、董酒、小糊涂仙、蒙古王一、茅台酒茅台酒历史悠久、源远流长。

从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉，从1915年“巴拿马万国博览会”金奖到1996年荣获纪念“巴拿马万国博览会”。

茅台酒系以优质高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。

用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。

酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。

茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。

其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。

口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。

茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。

酒度53度。

陈毅有诗：“金陵重逢饮茅台，万里长征洗脚来。

深谢诗章传韵事，雪压江南饮一杯。

”二、五粮液天下三千年，五粮成玉液。

五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之灵气，采用传统工艺，精选优质高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。

具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的精品。

五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖，九一年被评为中国“十大驰名商标”；继1915年获巴拿马奖八十年之后，1995年又获巴拿马国际贸易博览会酒类唯一金奖。

至此，五粮液酒共获国际金奖三十二枚。

三、西凤酒西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。

西凤酒属其它香型(凤型)。

45度珍藏西凤酒五十年 488 48度四星老窖西凤酒 75盛世精品西凤酒 55 52特制珍品西凤酒 198 45度经典西凤酒特制珍品 268 五十年西凤典藏酒 498 45度古藏西凤酒 75 45度三星特制西凤酒 85 45度天缘西凤酒 108 西凤酒1956玉石藏 106 三十年西凤酒珍品 338 半斤西凤十五年陈酿酒 188 建国60年西凤酒珍藏版 468 西凤酒1956钻石藏 468 西凤酒1956宝石藏 328 50度西凤禧缘酒 35 50度三星银西凤 38 50度红盒西凤陈藏酒 45 45家缘西凤老字号酒 48 48度西凤情酒 20 50度西凤喜酒 25 48度西凤香酒 20 48度新西凤老窖酒 20 45度二十年西凤酒珍品 298 45度老窖西凤酒五年陈酿 150 45度老窖西凤酒十年陈酿 238 45度凤香型十年陈酿西凤酒 238 45度凤香型五年陈酿西凤酒 168 西凤酒华山论剑20年 288 45度西凤酒来一杯 15 45度1952金尊典藏 428 50度红盒西凤佳酿酒 55 45度陈窖西凤酒 188 45度传世陈酿特制西凤酒 138 45特制精品西凤酒 138 45度红盒西凤将军情 188 45度红瓶将军情 288 45经典西凤酒特制精品 188 45度精制银西凤 98 45度精制金西凤 128 50度西凤蓝牡丹酒 28 50度西凤红牡丹酒 28 50度新品老字号 38 52度御宴西凤酒 9846度西凤柳林春酒 28 西凤酒十年磨一剑 188 华山论剑剑圣 528 52度华山论剑西凤酒 368 55度瓶西凤酒 18典藏30西凤酒 368 典藏18西凤酒 298 西凤酒华山论剑礼盒 728 三星柔西凤 68 封坛西凤酒 208 封坛陈西凤酒 258 60纪念版 488 金牌2008西凤酒 258 金牌VIP西凤酒 288 45度盒西凤酒 20 45度考标西凤酒 35 特制西凤酒螺纹钢 38 西凤陈香酒 35 金卡西凤窖酿酒 35 西凤大口福酒 35 西凤金窖酒 45 西凤银窖酒 38 西凤大海酒 28 西凤窖藏酒 35 精装西凤陈酿酒 38 西凤家乐酒 28 西凤迎宾酒 28 西凤喜庆酒 30 梧桐西凤喜庆酒 30 三星西凤金星酒 30 西凤头曲酒 33 西凤老窖一心一意 30 精品西凤老字号酒 98 特制头曲西凤酒 135。

西凤酒鉴藏20年（红瓶）简介
西凤酒鉴藏20年（红瓶）是西凤酒集团在原鉴藏西凤酒系列的基础上为适应市场需求，实现“百亿西凤”西凤红遍全国的市场理念。

新推出的一款红瓶20年西凤酒。

西凤酒鉴藏20年（红瓶）以大酒海珍藏20年的凤香型优质基酒为主体，配以适量优质浓香型基酒等调味酒精心调制而成。

使凤香型精品西凤酒即保持凤香型西凤酒“诸味协调、尾净悠长”的特点，又吸收浓香型白酒“绵甜爽净，柔和协调”的优点，入口甘甜，回味悠长，唇齿留香，柔、顺、绵、净、爽，无一不具。

西凤酒历经三千年悠悠岁月之酝酿，集结数百代先贤志士之智慧，溶汇寒暑冷暖的世态四时和酸甜苦辣的人生百味，酿进秦皇横扫六合的浩荡雄风、汉武拓疆征战的冲天豪气和李杜诗酒仙家的洒脱飘逸、苏转振与凤翔酒业的历史功勋。

深藏着一种独特而又丰富的文化现象。

知者，可以从中深深地感觉到一种文化之美。

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西凤酒是我国“八大名酒”之一，原产于陕西省凤翔、宝鸡、岐山、眉（阝）县一带，唯以凤翔城西柳镇所生产的酒为最佳，声誉最高。

在唐朝西凤酒就以“甘泉佳酿，清冽醇馥”被列入珍品而闻名于世。

在1867年(清光绪二年)举行的南洋赛酒会上，荣获二等奖，遂蜚声国外。

在第一、二届全国评酒会上被评为国家名酒。

除供应国内需要外，还远销世界许多国家和地区。

制作方法西凤酒是以大麦、豌豆制曲，优质高梁为原料，配以天赋甘美的柳林井水，采用高温培曲，土暗窖发酵，续渣混蒸混烧而得的新酒，需贮存三年，再经精心勾兑而成。

1.原料、辅料要求及处理：西凤酒酿酒原料采用高粱。

高粱投产前需经过粉碎，要求粉碎度达到通过1毫米标准筛孔的占55～69%，未通过的为8～10瓣，整粒在0.5%以下。

大曲粉碎后通过1毫米标准筛孔的占35～40%，未通过的占一半。

西凤酒所用辅料为高粱壳或稻壳，但辅料投产之羊必须采取筛选清蒸，以排除辅料味。

辅料清蒸条件为圆汽后蒸30分钟。

辅料用量控制在最低水平，即投料量的15%以下。

2.酿酒操作：(1)立窖：在每年一个生产周期中，第1次开始投料为排，也就是第1排投产。

每个投产班组投料1000千克，拌入清蒸事的高粱壳150千克，加入50～60℃清水1000～1100千克，拌匀后堆积润料24小时，使水分润透粮粉，用手搓即可成面，无异味。

分3甑蒸粮，自圆汽起，每甑蒸料60～90分钟，质量要达到熟而不粘。

出甑后分别加梯度开水泼量，每1甑泼开水170～235千克，第2甑泼开水205～275千克，第3甑为230～315千克。

经扬凉后，加大曲粉，依次为68.5千克、65千克、61.5千克。

入窖前，窖底再撒大曲粉4.5千克。

加曲要拌匀，加曲品温依次是15～20℃、20～25℃、24～29℃。

然后即可收堆，入窖发酵14天。

粮醅入窖后，用泥封窖，泥厚约1厚米。

经24小时发酵，窖内放出的CO2可冲出窖皮泥，48小时后，泥皮被鼓起，疏密正常。

此时应注意清窖管理。

中国历届白酒评比获奖名单展开全文第一届：1952年在北京举行，由国家中国专卖实业公司主持！这次评酒会主要是根据北京试验厂（后北京酿酒总厂，现北京红星酿酒集团前身）化验分析的结果！[只记白酒]共评出四大名酒，白酒有：贵州茅台酒、山西汾酒、陕西西凤酒、四川泸州老窖特曲。

简称老四大名酒。

黄酒一种：浙江绍兴酒。

葡萄酒两种：山东烟台味美思、烟台红葡萄酒。

果露酒一种：烟台金奖白兰地第二届：1963年在北京举行，由国家轻工业部主持，主持单位是原食品工业部食品工业局。

这次的评酒办法在第一届基础上有所改变，即按混合编组大排队的办法进行品评，参评产品采取密码编号、分组淘汰，经过初赛、复赛和决赛，最后按得分多少择优推荐。

另外，要求品评由评酒委员独立思考，按酒的色、香、味百分制写评语。

当时，主持评酒工作的专家及评酒委员主要有周恒刚老先生等11人。

并首次制定了评酒规则！[只记白酒]共评出八大名酒：茅台酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、西凤酒、汾酒、董酒。

简称老八大名酒。

黄酒二种：浙江绍兴加饭酒，福建龙岩沉缸酒。

葡萄酒四种：北京夜玫瑰葡萄酒，山东味美思，山东白葡萄酒，北京夜光杯中国红葡萄酒。

果露酒三种：山东金奖白兰地，北京特制白兰地，山西竹叶青。

啤酒一种：山东青岛啤酒。

第三届：1979年在辽宁大连举行，由国家轻工业部主持！主持单位是原轻工业部。

评选标准就引入了以上科学研究成果，制定了系统的评酒理论标准：一是按香型、生产工艺和糖化剂分别为大曲酱香、浓香和清香，麸曲酱香、浓香和清香、米香等香型及低度白酒分别进行评比了；二是确立了按酒的色泽10分、香气25分、口味50分、风格15分进行综合考核打分；三是产品密码编号，同一省的酒初评不碰面，上届名酒不参加初评，复评时作为种子酒分别编在各小组进行品评。

主持评酒工作的是周恒刚、耿兆林二位专家。

[只记白酒]共评出八种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲。

西凤酒价格表西凤酒餐饮价商超价团购价最高价格45度55度中国红红西凤酒888元688元588元998元45度西凤六年陈酿酒218元168元158元328元45度西凤十五年陈酿酒328元288元258元568元52度西凤酒600 488元458元428元678元45度西凤酒600 288元238元218元388元52度金芙蓉西凤酒老字号258元218元188元358元45度银芙蓉西凤酒老字号238元188元165元268元42度52度金老藏西凤酒135元98元88元168元42度52度银西凤老藏酒98元78元68元138元45度50度西凤一品酒88元68元65元128元46度银西凤友缘酒78元58元55元98元45度精品西凤友缘酒138元116元85元168元55度盒西凤酒（绿瓶西凤）35元25元22元55元55度防伪墨瓶西凤酒85元55元55元128元45度透明盒珍品西凤酒538元388元368元698元45度52度柔顺西凤酒158元128元98元198元48度西凤爱情海酒55元39元38元68元50度三星西凤特醇酒（兰）48元38元35元75元45度三星西凤特醇酒（红）48元38元35元75元50度银西凤关中客酒38元元28元25元45元45度十二年陈酿西凤酒218元188元168元368元45度西凤酒1956日月藏188元138元108元268元45度福缘西凤酒78元65元58元108元45度西凤酒（新凤香型）158元128元98元198元45度收藏级金柔西凤酒368元298元238元378元45度柔西凤红18年1000ml 788元598元568元958元45度柔西凤红18年500ml 398元368元328元668元45度鉴赏级红柔西凤酒218元198元138元328元50度蓝盒西凤兵马俑酒68元45元38元128元50度金西凤合顺酒48元38元35元65元45度银西凤合顺酒48元38元35元65元45度银藏九年陈酿西凤酒168元138元128元298元45度典藏八年西凤酒238元188元168元358元45度典藏五年西凤酒178元138元108元218元45度50度五星西凤特醇酒75元68元55元95元45度西凤酒（三合一）258元218元198元458元西凤1952银尊典藏288元258元238元298元西凤1952铜尊典藏168元158元118元188元45度五星老窖西凤酒158元118元95元168元50度银西凤55元45元38元68元50度三星西凤老窖酒48元38元35元68元50度西凤久藏酒48元38元35元68元50度西凤五福酒125元98元85元168元50度西凤天子酒御赐良缘48元38元35元78元50度彩西凤58元45元35元90元。