优品课件之七年级生物下册《食物的消化和营养物质的吸收》知识点复习北师大版

七年级生物下册《食物的消化和营养物质的吸收》知识点复习北师大版七年级生物下册《食物的消化和营养物质的吸收》知识点复习北师大版知识点一、消化系统由消化道和消化腺组成。

1、消化道由上到下依次是：(1)口腔——牙齿的咀嚼磨碎食物，舌的搅拌使食物和唾液混合(2)咽和食道——食物的通道，没有消化作用。

(3)胃——通过蠕动，使食物和胃液混合，并初步消化(4)小肠——消化和吸收的主要场所(小肠的起始部位为十二指肠)(5)大肠——使食物残渣推向肛门(大肠的起始部位为盲肠)(6)肛门2、消化腺(1)唾液腺——分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉(淀粉、麦芽糖)(2)胃腺——分泌胃液，能初步消化蛋白质(3)肠腺——分泌肠液，能消化糖类、蛋白质和脂肪(4)胰腺——分泌胰液，能消化糖类、蛋白质和脂肪(5)肝脏——分泌胆汁，不含消化酶，能乳化脂肪。

注意：唾液腺、胰腺、肝脏位于消化道外，胰腺和肝脏分泌的消化液注入到十二指肠后与食物接触。

胃腺和肠腺位于消化道内。

肝脏是最大的消化腺。

二、食物的消化和营养物质的吸收过程1、食物的消化蛋白质：消化始于胃，最终被消化成氨基酸糖类：消化始于口腔，最终被消化成葡萄糖脂肪：消化始于小肠，最终被消化成甘油和脂肪酸 2、吸收小肠是吸收营养物质的主要器官，决定这个功能的结构特点是：1)成人小肠一般有5-6米，是消化道中最长的一段;2)小肠内有许多皱襞，皱襞上有许多绒毛状突起——小肠绒毛，大大增加了小肠的吸收面积。

被吸收后，随即由内壁毛细血管吸收氨基酸和葡萄糖等营养物质运往全身。

课后练习脂肪、蛋白质、淀粉在消化管中开始被消化的部位分别是( )A.胃、口腔、小肠B.小肠、胃、口腔小肠、口腔、胃D.口腔、小肠、胃2.食物只有在消化酶的作用下才能被消化,下列消化腺中,不能分泌蛋白酶的是( )A.唾液腺B.胃腺肠腺D.胰腺医生从小王消化管的某器官里取出少量液体,经化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、氨基酸、脂肪、维生素等物质。

北师大版七年级生物下册知识点复习资料第一节人类的食物一、食物的营养成分：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质、维生素1、三大产热物质（供能物质）糖类、脂肪、蛋白质。

2、检测蛋白质用双缩尿试剂（成紫色反应）。

3、检测维生素C用吲哚酚试剂（退色反应）。

二、食物中营养成分的作用：1、水：占体重的60%—70%。

2、无机盐：钙和磷是构成骨格的重要成分。

主要来自豆类等食物中。

儿童缺钙——患佝偻病，成年人缺钙——患骨软化症。

3、糖类人体的主要的能源物质。

主要来自谷类和薯类食物中。

4、蛋白质构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。

主要来自瘦肉、蛋、豆类食物中。

5、脂肪常作为储备的能源物质。

主要来自肉类、花生等食物中。

6、维生素缺乏症：维生素----A夜盲证，维生素D----佝偻病维，维生素B1----脚气病，维生素C----坏血病，（维生素既不构成细胞成分，也不提供能量）。

第二节食物的消化和营养物质的吸收一、消化管和消化腺组成消化系统1、消化管（从上到下）：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门。

2、消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺。

（1）唾液腺分泌唾液，含唾液淀粉酶，它把淀粉分解为麦芽糖。

（2）胃腺分泌胃液（强酸性），它含胃蛋白酶，能初步分解蛋白质。

（3）肝脏（人体最大的腺体）分泌胆汁，它不含消化酶。

（4）胰腺分泌胰液，它含多种消化酶，能消化蛋白质、脂肪、糖类。

（5）肠腺分泌肠液，它含多种消化酶，能消化蛋白质、脂肪、糖类。

二、食物的消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程，叫做消化。

食物消化需要的条件（温度和酶的作用）1、口腔内的消化：牙齿：切断、撕裂、磨碎；舌：搅拌。

2、食物在胃内的初步消化蛋白质。

食糜在胃形成。

3、小肠内的消化：淀粉最终分解为葡萄糖；蛋白质最终分解为氨基酸；脂肪最终分解为甘油和脂肪酸。

三、营养物质的吸收：1、营养物质的吸收是指食物中的水、无机盐、维生素以及小分子营养物质，通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。