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北师大版七年级生物下册知识点.消化管包括口腔、食管、胃、小肠和大肠，消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏和胰腺。
二、消化的过程：机械消化和化学消化。
机械消化指食物在消化道中被切碎、搅拌和挤压，以便于化学消化。
化学消化指消化液中的酶分解食物中的营养成分。
三、食物中的营养物质的吸收：主要发生在小肠中，通过小肠壁上的细胞吸收并进入血液循环系统，再被运输到身体各处供能或储存。
四、消化和吸收的相关器官和酶：1.口腔：齿和舌帮助机械消化，唾液中的淀粉酶开始化学消化。
2.胃：胃液中的胃蛋白酶和胃脂肪酶开始消化蛋白质和脂肪。
3.小肠：小肠液中的肠蛋白酶、肠脂肪酶和肠淀粉酶分别消化蛋白质、脂肪和碳水化合物。
4.肝脏和胰腺：分别分泌胆汁和胰液，帮助消化和吸收。
五、消化和吸收的调节：神经和荷尔蒙的调节，以保持消化系统的正常功能。
The digestive system consists of the XXX main n is to digest food and absorb nutrients.XXX。
XXX chew and grind food。
while the tongue mixes it with saliva.The pharynx is the passage of food and has no digestive n.The esophagus is the passage of food and has no digestive n.XXX.The small intestine is the main site of n and n (the beginning of the small intestine is the duodenum).The large intestine pushes food residue towards the anus (the beginning of the large intestine is the cecum).The anus is the exit for waste.XXX。
第8章 人体的营养1、蛋白质和维生素 c 检测检测试剂 反响 现象蛋白质 双缩脲试剂 紫色 蓝色变紫色维生素c 吲哚酚试剂〔加碘的淀粉溶液〕 褪色 蓝色变无色2、食物中的营养成分主要包括： 水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生 素六大类。
其中水、无机盐和维生素属于无机物，糖类、脂肪和蛋白质属 于有机物。
“三大产热营养素〞：糖类、脂肪和蛋白质 。
3、水：占体重60%—70%，细胞主要组成成分。
无机盐：缺钙患佝偻病，缺铁会贫血，缺碘会患地方性甲状腺肿。
糖类：人体主要的能源物质脂肪：体内贮备的能源物质，起保温、缓冲作用蛋白质：构成人体 细胞的根本物质 ，是人体生长发育、组织更新和修复的 重要原料。
维生素的种类 缺乏时的病症维生素：含量少， 脂溶性 维生素A 夜盲症种类多，缺乏时维生素D 佝偻病、骨软化症 导致多种疾病。
水溶性 维生素B 1 脚气病 4、消化系统由消维生素B 2 口腔溃疡 化管和消化腺组维生素C 坏血病成。
1〕消化管包括口腔〔开始〕、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门〔结束〕等消化器官。
功能：容纳、磨碎、搅拌、运输。
消化管种无消化功能的器官为咽、食管、大肠、肛门。
小肠：消化和吸收的主要场所。
2〕消化腺唾液腺胃腺肠腺胰腺肝脏消化液 唾液 胃液肠液胰液胆汁唾液腺：分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉肝脏：最大的消化腺。
分泌胆汁，不含消化酶，能乳化脂肪。
胃腺：分泌胃液，含有蛋白酶，能初步消化蛋白质。
消化管内消化腺：胃腺和肠腺。
其余为消化管外消化腺。
5、消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的 小分子物质 的过程。
需要经消化才能吸收的物质有 淀粉、蛋白质、脂肪 ，不用消化可直接吸收 的物质有：水、无机盐、维生素 。
消化开始的器官 相关消化液 消化后产物糖类 口腔 唾液、胰液、肠液 葡萄糖蛋白质 胃 胃液、胰液、肠液 氨基酸脂肪 小肠 胆汁、胰液、肠液 甘油和脂肪酸6、吸收：指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小 分子物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管的黏膜上皮细胞进入血液的过程。
1、营养初中生物（北师大版）七年级下册知识点归纳﹡人体的结构层次：细胞→组织→器官→系统→人体。
﹡人体四种主要组织：上皮组织、结缔组织、神经组织、肌肉组织。
﹡人体九大系统：消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统、神经系统、内分泌系统、生殖系统、运动系统、免疫系统。
第8 章人体的营养第1节人类的食物糖类: 是人体最主要的能源物质（提供能量）脂肪：作为人体内备用的能源物质（提供能量）三大产热有机物蛋白质：是构成人体细胞的基本物质。
是人生长发育以及受损细胞的修复和更新的重要原料。
（提供能量）维生素：不组成细胞也不提供能量，维持人体正常的生理活动。
营养素无机物水：是人体细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开它。
无机盐：是构成人体组织的重要原料等，许多疾病因缺无机盐引起。
2.检测蛋白质：用双缩脲试剂→紫色反应；检测维生素 C：用加碘的淀粉溶液→褪色反应。
3.注意：补钙的同时，要补充维生素D，来促进钙的吸收。
（维生素D：能促进钙、磷的吸收和骨骼的发育）第2节食物的消化和营养物质的吸收消化系统：由消化管和消化腺组成。
消化管①口腔；②咽；③食管；④胃；⑤小肠；⑥大肠；⑦肛门咽：是食物和气体的共同通道。
胃:位于左上腹腔，呈囊状。
①小肠很长，小肠内表面有许多环形皱襞、小肠绒毛和微绒毛，增加了消化和吸收的表面积。
小肠：特点②小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管；③小肠绒毛壁、毛细血管壁很薄，只有一层上皮细胞消化腺唾液腺：分泌唾液，进入口腔；唾液含有淀．粉．酶．，能初步消化淀粉分解为麦芽糖胃腺：分泌胃液，进入胃；胃液含有胃．蛋．白．酶．，能初步消化蛋白质肝脏：分泌胆汁，进入小肠；胆汁不含消化酶，起乳化脂肪的作用。
胰腺：分泌胰液，进入小肠；胰液含有多种消化酶肠腺：分泌肠液，进入小肠；肠液含有多种消化无机盐种类缺乏症状钙佝偻病(儿童）骨软化症（成人）铁缺铁性贫血碘地方性甲状腺肿（大脖子病）维生素种类缺乏症状补充食物维生素 A 夜盲症鱼肝油维生素B1脚气病维生素 C 坏血病补充蔬菜、水果维生素 D 佝偻病(儿童）骨软化症（成人）鱼肝油1. 营养物质1.食物的消化和营养物质的吸收：小肠:是消化和吸收的主要场所。
1北师大版七年级（下）生物复习资料目录第八章人体的营养第九章人体内的物质运输第十章人体的能量供应第十一章人体代谢废物的排出第十二章人体的自我调节第十三章健康地生活第十四章人在生物圈中的义务第八章、人体的营养一、描述人体的结构层次。
﹡人体的结构层次：细胞→组织→器官→系统→人体。
﹡人体四种主要组织是上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织。
﹡人体内八大系统是生殖系统、消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统、神经系统、内分泌系统、运动系统。
二、人体的营养1食物中的营养成分主要包括：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。
其中糖类、脂肪、蛋白质能提供能量，它们被称为“三大产热营养素”，储存能量最多的是脂肪；主要的供能物质是糖类。
蛋白质是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料.（蛋白质既能提供能量，又是组成细胞的基本物质。
）2、检测蛋白质用双缩脲试剂，呈现紫色反应；检测维生素C用加碘的淀粉溶液，呈现褪色反应。
水：占人体总重的60%--70%，是细胞主要成分之一，参与各项生理活动2铁缺铁性贫血、乏力、头晕（猪肝）维生素C 坏血病、抵抗力下降（新鲜蔬菜、水果）碘地方性甲状腺肿，呆小症（海产品、豆制品、肉类）维生素D （促进钙和磷的吸收）佝偻病、骨质疏松症（蛋黄、鱼肝油、动物肝脏、胡萝卜）锌生长发育不良、味觉发生障碍（豆制品、肉类）3、夜盲症—--缺维生素A；坏血病—--缺维生素C；脚气病—--缺维生素B1；佝偻病—缺维生素D和钙；贫血--缺铁、蛋白质；牙龈经常出血--缺维生素C;青少年长身体---要补钙、多次含蛋白质丰富的食物；病人手术后--补蛋白质4、人消化系统包括消化管、消化腺两部分。
消化道包括口腔、咽（是食物和空气的共同通道）、食管、胃、小肠、大肠、肛门等消化器官。
不含消化酶的消化液是胆汁（胆汁能乳化脂肪为脂肪微粒）。
5、最大的消化腺是肝脏。
主要消化和吸收的场所是小肠。
6、消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。
北师大版七年级生物下册知识点复习资料第一节人类的食物一、食物的营养成分：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质、维生素1、三大产热物质（供能物质）糖类、脂肪、蛋白质。
2、检测蛋白质用双缩尿试剂（成紫色反应）。
3、检测维生素C用吲哚酚试剂（退色反应）。
二、食物中营养成分的作用：1、水：占体重的60%—70%。
2、无机盐：钙和磷是构成骨格的重要成分。
主要来自豆类等食物中。
儿童缺钙——患佝偻病，成年人缺钙——患骨软化症。
3、糖类人体的主要的能源物质。
主要来自谷类和薯类食物中。
4、蛋白质构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。
主要来自瘦肉、蛋、豆类食物中。
5、脂肪常作为储备的能源物质。
主要来自肉类、花生等食物中。
6、维生素缺乏症：维生素----A夜盲证，维生素D----佝偻病维，维生素B1----脚气病，维生素C----坏血病，（维生素既不构成细胞成分，也不提供能量）。
第二节食物的消化和营养物质的吸收一、消化管和消化腺组成消化系统1、消化管（从上到下）：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门。
2、消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺。
（1）唾液腺分泌唾液，含唾液淀粉酶，它把淀粉分解为麦芽糖。
（2）胃腺分泌胃液（强酸性），它含胃蛋白酶，能初步分解蛋白质。
（3）肝脏（人体最大的腺体）分泌胆汁，它不含消化酶。
（4）胰腺分泌胰液，它含多种消化酶，能消化蛋白质、脂肪、糖类。
（5）肠腺分泌肠液，它含多种消化酶，能消化蛋白质、脂肪、糖类。
二、食物的消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程，叫做消化。
食物消化需要的条件（温度和酶的作用）1、口腔内的消化：牙齿：切断、撕裂、磨碎；舌：搅拌。
2、食物在胃内的初步消化蛋白质。
食糜在胃形成。
3、小肠内的消化：淀粉最终分解为葡萄糖；蛋白质最终分解为氨基酸；脂肪最终分解为甘油和脂肪酸。
三、营养物质的吸收：1、营养物质的吸收是指食物中的水、无机盐、维生素以及小分子营养物质，通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。
北师大版初中生物七年级下册知识点汇总北师大版初中生物七年级下册知识点汇总第八章人体的营养1、食物中的营养成分主要包括水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。
其中，糖类、脂肪、蛋白质被称为“三大产热营养素”，它们能提供能量，其中提供能量最多的是脂肪。
水构成细胞的主要物质，蛋白质是基本物质。
无机盐是调节人体某些组织、器官新陈代谢的重要物质，蛋白质是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。
2、双缩尿试剂可用于检测蛋白质，呈现紫色反应；吲哚酚试剂可用于检测维生素C，呈现褪色反应。
3、糖的主要来源是谷类和薯类，蛋白质的主要来源是瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类，脂肪的主要来源是肉类、花生、芝麻和植物油。
植物性食物不含维生素A，但含胡萝卜素，在体内可转化为维生素A；动物性食物则含有维生素A。
4、缺乏维生素A会导致夜盲症，缺乏维生素C会导致坏血病，缺乏维生素B1会导致脚气病，缺乏维生素B2会导致口角炎、皮炎，缺乏维生素D和钙会导致佝偻病。
6、人的消化系统包括消化管和消化腺两部分。
消化管包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门等消化器官。
肝脏是最大的消化腺。
胆汁是一种不含消化酶的消化液，作用是把食物的大块脂肪变成微小颗粒，从而增加了脂肪颗粒的接触面积，有利于脂肪的消化。
肠液和胰液消化液含有最多种类的酶。
消化管的功能是容纳、磨碎、搅拌和运输食物。
7、消化是指将食物的营养成分在消化管内水解成可吸收的小分子物质的过程。
吸收是指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管的黏膜上皮细胞进入血液的过程。
8、需要经消化才能吸收的物质有淀粉、蛋白质、脂肪，各自的起始消化部位在口腔、胃、小肠。
经消化后能被吸收的物质有葡萄糖、甘油、脂肪酸、氨基酸。
淀粉遇碘会变蓝。
不用消化即可直接吸收的物质有水、无机盐、维生素。
淀粉在口腔内初步分解为麦芽糖，在小肠内最终分解为葡萄糖。
蛋白质在胃内初步分解，在小肠内最终分解为氨基酸。
七年级下册生物北师大版知识点总结七年级下册生物北师大版知识点总结一、细胞的结构和功能细胞是生物体的基本单位，它具有以下几个重要的结构和功能。
1. 细胞膜：细胞的外层是由脂类和蛋白质组成的细胞膜。
它起到限制物质进出细胞的作用。
2. 细胞质：细胞质填充在细胞膜和细胞核之间，包含了各种细胞器，如线粒体、内质网等，它是细胞内物质运输的场所。
3. 细胞核：细胞核位于细胞的中心，其中包含着遗传物质DNA。
细胞核控制细胞的生长和分裂。
4. 线粒体：线粒体是细胞内的能量发生器，它通过呼吸作用产生能量。
5. 内质网：内质网是细胞内的物质传递系统，能够合成和储存蛋白质。
6. 染色体：染色体是位于细胞核内的遗传物质DNA的组织形式。
它携带着细胞遗传信息，参与细胞分裂和遗传的过程。
二、细胞分裂与遗传细胞分裂是细胞生命周期中最重要的过程之一，它包括有丝分裂和减数分裂两种。
1. 丝状体的出现：在有丝分裂中，染色体变得更加紧密，形成长条状的结构，称为丝状体。
2. 核分裂：有丝分裂中，细胞核会分裂为两个，每个新核中包含一组染色体。
3. 细胞质分裂：有丝分裂的最后阶段是细胞质分裂，将一个细胞分裂为两个完整的细胞。
4. 减数分裂：与有丝分裂不同，减数分裂只进行一次，最后产生四个细胞，其中每个细胞只有一半的染色体。
5. 遗传基因：遗传基因决定了个体的性状，它由一段段DNA组成，位于染色体上。
三、遗传与进化遗传是生物界中非常重要的一部分，它使得后代能够继承父代的特征。
1. 个体间的遗传：孟德尔通过豌豆杂交实验发现了遗传规律，提出了基因的概念，并得出了等位基因和显性隐性的概念。
2. DNA的发现：1953年，科学家沃森和克里克提出了双螺旋结构的DNA模型，为遗传学的发展奠定了基础。
3. 自然选择：达尔文的进化论认为，物种之间的变异和适应环境的能力不同，自然选择是进化的驱动力。
4. 繁殖隔离：生物在进化过程中会出现繁殖隔离，导致不同群体之间的遗传差异逐渐增加。
北师大版七年级（下）生物复习资料目录第八章人体的营养第九章人体内的物质运输第十章人体的能量供应第十一章人体代谢废物的排出第十二章人体的自我调节第十三章健康地生活第十四章人在生物圈中的义务第八章、人体的营养一、描述人体的结构层次。
﹡人体的结构层次：细胞→组织→器官→系统→人体。
﹡人体四种主要组织是上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织。
﹡人体内八大系统是生殖系统、消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统、神经系统、内分泌系统、运动系统。
二、人体的营养1食物中的营养成分主要包括：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。
其中糖类、脂肪、蛋白质能提供能量，它们被称为“三大产热营养素”，储存能量最多的是脂肪；主要的供能物质是糖类。
蛋白质是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料.（蛋白质既能提供能量，又是组成细胞的基本物质。
）2、检测蛋白质用双缩脲试剂，呈现紫色反应；检测维生素C用加碘的淀粉溶液，呈现褪色反应。
水：占人体总重的60%--70%，是细胞主要成分之一，参与各项生理活动无机盐缺乏症（食物来源）维生素缺乏症（食物来源）钙佝偻病、骨质疏松症（豆制品、乳制品）维生素A皮肤干燥、夜盲症、干眼症（蛋黄、鱼肝油、动物肝脏、胡萝卜）磷厌食、贫血、肌无力、维生素神经炎、脚气病、消化不良、3、夜盲症—--缺维生素 A ；坏血病—--缺维生素 C ；脚气病—--缺维生素 B ；佝偻病—缺维淀粉（口腔、小肠）淀粉 唾液淀粉酶（唾液） 麦芽糖 葡萄糖小肠肠液 胰液铁碘锌骨痛 （牛奶、肉类、鸡蛋）缺铁性贫血、乏力、头晕 （猪肝）地方性甲状腺肿，呆小症（海产品、豆制品、肉类）生长发育不良、味觉发 B1维生素 C维生素D食欲不振 （粗粮、谷类的种皮、猪肝）坏血病、抵抗力下降（新鲜蔬菜、水果）（促进钙和磷的吸收）佝偻病、骨质疏松症（蛋黄、鱼肝油、动物肝脏、胡萝卜）生障碍（豆制品、肉类）1生素 D 和钙；贫血--缺铁、蛋白质；牙龈经常出血--缺维生素 C;青少年长身体---要补钙、多次含蛋白质丰富的食物；病人手术后--补蛋白质4、人消化系统包括消化管、消化腺两部分。
七年级⽣物下册知识点北师⼤初中⽣物知识点总汇（北师⼤版）七年级下册⽣物圈中的⼈⼀、⼈体的营养（⼀）⾷物中的营养成分：：有机物（糖类、蛋⽩质、脂肪、维⽣素）、⽆机物（⽆机盐、⽔）两⼤类营养物质。
糖类、蛋⽩质、脂肪为“三⼤产热营养素”，维⽣素是不含能量的有机物。
1、糖类包括：淀粉、麦芽糖、葡萄糖。
重要的供能物质。
⼈体进⾏各项⽣命活动所消耗的能量主要来⾃糖类，是⼈体的主要供能物质。
主要存在⾕类、薯类⾷物中。
2、蛋⽩质由氨基酸组成，是构成组织的基本物质，也是⼈体⽣长发育，细胞受损、组织更新⽣命活动调节的物质基础。
由于⼉童、青少年发育快，所以，需要⼤量的蛋⽩质，否则，⼉童易⽣长不良，发育迟滞；成⼈会患贫⾎、肌⾁萎缩。
瘦⾁、鱼、奶、蛋、⾖类中富含。
3、脂肪是⼈体主要的储能物质，由⽢油和脂肪酸组成，作为备⽤能源贮存在⽪下，有保温、产热、维持体温恒定的功能。
有植物脂肪、动物脂肪。
4、维⽣素既不构成⼈体细胞⼜不提供能量，需求量⼩，但作⽤很⼤。
分⽔溶性和脂溶性。
维⽣素Ａ，存在于肝脏、鱼肝油中；缺乏时，易患夜盲症、⼲眼症、⽪肤⼲维⽣素D，存在于肝脏、鱼肝油、蛋类中，⼉童缺乏时易患佝偻病；成⼈缺乏时燥、易患⾻质疏松症。
VA、VD属脂溶性维⽣素，服⽤时应吃点有油的⾷物，以利于吸收。
维⽣素Ｂ１，存在于动物肝脏、糙⽶、全⾕类种⽪内，缺乏时易患神经炎、脚⽓病、⾷欲不振、消化不良、⽣长迟缓。
维⽣素Ｃ，存在于蔬菜⽔果中，缺乏时易患坏⾎病，⽛龈充⾎肿胀，⽪肤青⼀块紫⼀块，抵抗⼒下降。
它的发现标志⼈类能够征服坏⾎病了。
VB1、ＶＣ属⽔溶性维⽣素，只要⽤⽔送服即可。
5、⽔，是细胞的主要成分，占体重的60%—70%，在物质运输、体温调节有重要的作⽤。
6、⽆机盐：钙、磷是构成⽛齿和⾻骼的重要成分。
⼉童缺钙易患佝偻病，成年患⾻软化症；铁是⾎红蛋⽩的组成成分，缺铁易患贫⾎；碘是合成甲状腺激素的原料，缺碘易患地⽅性甲状腺肿。
瘦⾁、鱼、奶、蛋、⾖类⾷物中富含。
七年级生物下册复习资料(北师大版)第 4 单元 生物圈中的人第 8 章 人体的营养§4.8.1 人类的食物一、食物的营养成分1、蛋白质的检测 实验现象：甲试管中颜色由无色变为紫色，乙试管中颜色前后几乎没有变化。
设置乙试管的作用：与甲试管中的现象进行对比，可进一步说明甲试管中的颜色变化不是由水引起的。
为什么两试管溶液的颜色变化不同：甲试管中的蛋白质可与双缩脲试剂呈紫色反应，而乙试管中的清水则不能2、维生素 C 的检测 实验现象：加碘的淀粉溶液滴入甲试管后，蓝紫色立即褪去；滴入乙试管后，蓝紫色不褪去，溶液颜色变成蓝色。
为什么两试管溶液的颜色变化不同：甲试管中的维生素 C 可以使吲哚酚褪色，而乙试管中的清水则不能使加碘的淀粉溶液褪色。
3、食物中的营养成分主要包括：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。
其中水和无机盐属于无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。
糖类、脂肪和蛋白质可产生能量，通常被称为“三大产热营养素”。
二、食物中营养成分的作用糖 类：人体主要的能源物质食物 供能物质 脂 肪：一般作为人体储备的能源物质，起保温、缓冲作用中的蛋白质：构成人体细胞的基本物质，主要为人体生长发育、受损细胞修营养复和更新提供原料成份水：细胞主要成分之一，参与各项生理活动非供能物质 无机盐：构成人体生长发育、组织更新和修复的重要原料维生素：含量少，种类多，缺乏时影响正常生命活动甚至患病。
无机盐的种类 含钙 含磷 含铁 含碘 含锌缺乏时的症状 佝偻病、骨质疏松症 厌食、贫血、肌无力 缺铁性贫血 地方性甲状腺肿 生长发育不良维生素的种类 脂 维生素 A 溶 性 维生素 D维生素 B1维生素 B2 水 溶 维生素 B6 性 维生素 B12维生素 C主要生理作用缺乏时的症状促进人体正常发育，增强抵抗力，维持 正常视觉 促进钙、磷的吸收和骨骼发育 维持人体正常的新陈代谢，以及神经系 统的正常生理功能。
与能量的产生直接有关，促进生长发育 和细胞的再生，增进视力 帮助分解蛋白质、脂肪和碳水化合物夜盲症佝偻病、骨软化症 脚气病口腔溃疡、皮炎、口角 火、舌炎、角膜炎等人类尚未发现症状保持健康的神经系统，用于细胞的形成 维持正常的新陈代谢，促进伤口愈合， 增强抵抗力。
巨幼红细胞性贫血 坏血病§4.8.2 食物的消化和营养物质的吸收 一、消化管和消化腺组成消化系统消化系统由消化道和消化腺组成。
其主要功能是消化食物和吸收营养物质.口腔；牙齿的咀嚼磨碎食物，舌的搅拌使食物和唾液混合咽：食物的通道，没有消化作用消 食道：食物的通道，没有消化作用化 胃：通过蠕动，使食物和胃液混合，并初步消化道 小肠：消化和吸收的主要场所（小肠的起始部位为十二指肠）大肠：使食物残渣推向肛门（大肠的起始部位为盲肠）消肛门化唾液淀粉酶系消化道外 唾液腺：分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉（淀粉------→麦芽糖）统的 肝 脏：分泌胆汁，不含消化酶，能乳化脂肪。
消 消化腺 胰 腺：分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶化腺 消化道内 胃 腺：分泌胃液，含有蛋白酶，能初步消化蛋白质的消化腺 肠 腺：分泌肠液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶二、食物的消化1、消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。
2、需要经消化才能吸收的物质有淀粉、蛋白质、脂肪，各自的起始消化部位在口腔、胃、小肠。
经消化后能被吸收的物质有葡萄糖、甘油、脂肪酸、氨基酸。
淀粉遇碘会变蓝。
不用消化可直接吸收的物质有：水、无机盐、维生素。
3、说明淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程：唾液淀粉酶多种酶淀粉-------------→麦芽糖-----------→葡萄糖口腔小肠蛋白质酶多种酶蛋白质------------→初步消化----------→氨基酸胃小肠胆汁多种酶脂肪-------------→脂肪微粒-----------→甘油+脂肪酸小肠小肠三、营养物质的吸收1、吸收：指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管的黏膜上皮细胞进入血液的过程。
2、消化管的各部分的吸收功能：人的口腔、咽、食管无吸收养分的功能，胃能够吸收部分的水和酒精，大肠能够吸收少量的水、无机盐和部分的维生素，而绝大部分的营养物质 是由小肠吸收的。
3、为什么说小肠是消化食物与吸收养分的主要部位？因为小．肠．是．消．化．管．中．最．长．的．一．段．，．长．约．5．—．6．米．，．小．肠．内．表．面．有．环．形．皱．襞．，．皱．襞．上．有．小．肠．绒．毛．，．可．以．扩．大．吸．收．面．积．；．小．肠．绒．毛．内．有．丰．富．的．毛．细．血．管．和．毛．细．淋．巴．管．，．从．而．促．进．小．肠．的．吸．收．；． 小．肠．绒．毛．的．壁．很．薄．，．由．单．层．上．皮．细．胞．构．成．，．营．养．物．质．容．易．通．过．。
．所．以．说．，．小．肠．是．消化和吸．收．的． 主．要．部．位． §4.8.3 合理膳食1、 均衡膳食的基本要求是什么？ 均衡膳食的基本要求：食物多样、谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或 其制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；膳食要清淡少盐；饮酒要限量； 食量与体力活动要平衡，保持适宜的体重；食物要清洁卫生、不变质。
2、 营养合理的饮食：每日均衡地吃“平衡膳食宝塔”中的五类食物，并且保证每日三餐、 按时进餐；在每日摄入的能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占 30%、40%和 30%左右。
3、营养不良和营养过剩都属于营养失调，造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不 合理的饮食结构。
4、青少年应多吃含蛋白质和钙丰富的食物。
第 9 章 人体的物质运输营养物质的和代谢废物的运输依赖于循环系统，主要是指血液循环系统。
血液循环系统由心脏和血管组成，血液在心脏和血管之间流动。
§4.9.1 血液一、血液的组成和功能1.血液的组成和功能血浆：淡黄色半透明液体（含有水、蛋白质、葡萄糖、无机盐和代谢废物）。
功能：运输血细胞，运送营养物质和废物。
血液红细胞：无细胞核，两面中央凹的圆饼状；功能：运输氧气和部分二氧化碳。
如一个人红细胞数量少或血红蛋白（HB）太低，就是贫血。
血细胞 白细胞：有细胞核，比红细胞大，数量少；功能：有吞噬病菌、防御、保护的作用。
当人体有炎症的时候，白细胞数量大量增加血小板：最小的血细胞，无细胞核，形状不规则；功能：有止血凝血的作用。
2. 血浆：加抗凝剂，血细胞在下，血浆在上，淡黄色半透明液体，含纤维蛋白原。
血清：不加抗凝剂，血液凝固后在血块的周围出现的黄色透明液体，不含纤维蛋白原。
3. 动脉血：含氧量丰富，颜色鲜红 。
动脉：将血液从心脏输送到身体各部位的血管。
静脉血：含氧量较少，颜色暗红。
静脉：将血液从身体各部位送回心脏的血管。
4.血红蛋白是一种含铁蛋白质，呈红色，决定了血液的颜色，它的特性是：在氧含量高的地方易与氧结合，在氧含量低的地方易与氧分离5.贫血是指红细胞的数量少或血红蛋白的含量少，前者的原因是营养不良，后者的原因是缺铁，应多吃含铁和蛋白质丰富的食物。
6.血液的功能：血液不仅具有运输氧和二氧化碳、运输营养物质和废物的作用外，还有防御保护作用，此外，血液对体温调节也有重要作用。
二、血量、输血和血型1、成年人的血量约为体重的 7%--8%，血量相对稳定，有利于人体维持正常的生理活动。
2、人类有多种血型系统，其中最基本的是 ABO 血型系统，包括 A 型、B 型、AB 型和 O型四种血型。
输血的原则是：输同型血§4.9.2 血液循环血液循环是指血液在心脏和全身血管中进行的循环流动。
有体循环和肺循环两条路线。
一、血液流动的管道------血管1、 血管分布在全身各处，是血液运输的管道。
可以分为三类：动脉、静脉和毛细血管。
2、毛细血管的五最：1）管壁最薄 2）血流最慢 3）分布最广 4）数量最多 5）管腔最小动脉(鲜红色)静脉(暗红色)毛细血管(红色)位 置 与心室相连与心房相连连通于最小静脉与小动脉之间功 能 将血液从心脏输送到 将血液从身体各个部 有利于血液与组织细胞间充分身体各个部分分送回心脏地进行物质交换管壁特点 管壁厚，弹性大管壁较薄，弹性小，管 管壁极薄，由一层上皮细胞构成腔大，有的内有瓣膜管腔特点管腔小管腔大管内径极小,只允许红细胞单行通过血流速度速度快速度慢速度很慢分 布 身体较深处身体深处或浅处全身各处出血状态 呈喷射状平静缓流慢慢渗出止血方法 近心端止血远心端止血消毒后包扎二、血液运输的动力器官------心脏1.血液循环的动力来自于心脏，它位于胸腔中部偏左，在左右两肺之间，形状像桃子，大小与本人的拳头差不多。
2.心脏有四个腔:左心房、左心室、右心房、右心室。
四腔的关系是：同侧心房心室相通，异侧心房心室不相通。
心脏由心肌构成，当心肌收缩时，血液送到全身，当心肌舒张时，血液回心脏，此时心脏处于休息状。
3.心脏的四腔分别连接不同的血管：左心室---→主动脉；肺静脉---→左心房；右心室--→肺动脉；右心房--→上、下腔静脉。
4.血流有一定的方向，通过静脉进入心脏，由心房到心室，再通过动脉离开心脏。
血液不会倒流是因为心房与心室之间、心室与动脉之间有单方向开放的瓣膜。
5.心肌有节律地收缩和舒张形成心脏的博动，心肌收缩时，推动血液进入动脉，流向全身；心肌舒张时，血液由静脉流回心脏，所以，心脏的博动推动着血液的流动，是血液运输的动力器官。
6.比较房室瓣、动脉瓣、静脉瓣的位置、开放方向、保证血流的方向位置开放方向保证血流的方向房室瓣 心房与心室之间向心室开心房 → 心室动脉瓣 心室与动脉之间向动脉开心室 → 动脉静脉瓣 在四肢静脉内向心脏方向开静脉 → 心房心室收缩时,房室瓣关闭,动脉瓣开放；心室舒张时，房室瓣开放，动脉瓣关闭。
7.心脏每分钟跳动的次数叫做心率。
心脏每次收缩时由心室向动脉输出的血量叫每搏输出量；心脏每分钟输出的血量叫做每分输出量，又称心输出量，它是衡量心脏工作能量的一项指标。
每分输出量=每搏输出量χ心率8.心脏每收缩和舒张一次为一个心动周期。
心动周期=60 秒（一分钟）÷心率9.在一个心动周期中，舒张期比收缩期长的好处在于：（1） 有利于血液流回心脏；（2）使心肌有充分的时间休息。
三、血液循环途径1、血液循环分为体循环和肺循环两部分。
2、 体循环的途径：左心室---→主动脉---→全身各部及内脏毛细血管---→上、下腔静脉---→右心房 （物质交换）在物质交换的过程中，血液由含氧多、颜色鲜红的动脉血变为含氧少、颜色暗红的静脉血。
3、 肺循环的途径：右心室----→肺动脉----→肺部毛细血管----→肺静脉----→左心房（气体交换） 经过肺部的气体交换，含氧少、颜色暗红的静脉血变为含氧多、颜色鲜红的动脉血。
