中班健康《好吃的豆制品》ppt课件

幼儿园中班教案《豆制品》
中班教案《豆制品》适用于中班的健康主题教学活动当中，让幼儿尝试自己使用调味品进行凉拌豆腐，体验活动的乐趣，认识常见的豆制品，知道其名称和价值，从而喜欢吃豆制品，积极的参与活动，大胆的说出自己的想法，快来看看幼儿园中班《豆制品》教案吧。

活动目标：
1. 认识常见的豆制品，知道其名称和价值，从而喜欢吃豆制品。

2. 尝试自己使用调味品进行凉拌豆腐，体验活动的乐趣。

3. 积极的参与活动，大胆的说出自己的想法。

4. 培养幼儿与他人分享合作的社会品质及关心他人的情感。

活动准备：
将香干切成若干小块、牙签、黄豆若干。

百叶、百叶、豆腐等。

活动过程：
1、认识几种常见的豆制品。

师：今天老师带来一些吃的东西，你们认识吗？
幼儿说说它们的名称。

教师小结：这些吃的东西都是用黄豆做的，他们有个共同的名字，叫豆制品。

2、出示香干，幼儿品尝香干。

师：你知道你吃的是什么？它是用什么做的？
师：你还知道哪些豆制品？
3、幼儿讨论。

中班区域游戏：小方块大世界
张家港市暨阳幼儿园徐秋亚
一、活动目标：
1.能在与材料的互动中自主学习，知道各种材料的特征和作用，并较充分、合理地运用各种材料。

2.活动中能主动地和同伴交往，和同伴共同协商解决活动中出现的问题，敢于表达自己的意见和要求。

3.能自觉地遵守游戏规则，独立、有序地收拾、摆放玩具及活动材料，与同伴友好相处，相互合作，爱护玩具。

二、活动导入：
1.谈话导入：你今天想在哪儿？想和谁玩？想玩什么？
2.出示记录本，回顾问题。

3.关注品质：积极主动、同伴合作
四、活动讲评：
1．说说活动中的收获和遇到的困难与解决的方法。

2．展示作品，分享经验。

3．表扬活动中习惯好、活动积极、与同伴会合作的幼儿。

幼儿园中班教案《豆制品》中班教案《豆制品》适用于中班的健康主题教学活动当中，让幼儿尝试自己使用调味品进行凉拌豆腐，体验活动的乐趣，认识常见的豆制品，知道其名称和价值，从而喜欢吃豆制品，积极的参与活动，大胆的说出自己的想法，快来看看幼儿园中班《豆制品》教案吧。

活动目标：
1. 认识常见的豆制品，知道其名称和价值，从而喜欢吃豆制品。

2. 尝试自己使用调味品进行凉拌豆腐，体验活动的乐趣。

3. 积极的参与活动，大胆的说出自己的想法。

4. 培养幼儿与他人分享合作的社会品质及关心他人的情感。

活动准备：
将香干切成若干小块、牙签、黄豆若干。

百叶、百叶、豆腐等。

活动过程：
1、认识几种常见的豆制品。

师：今天老师带来一些吃的东西，你们认识吗？
幼儿说说它们的名称。

教师小结：这些吃的东西都是用黄豆做的，他们有个共同的名字，叫豆制品。

2、出示香干，幼儿品尝香干。

师：你知道你吃的是什么？它是用什么做的？
师：你还知道哪些豆制品？
3、幼儿讨论
教师小结：豆制品有很多，豆制品营养丰富，小朋友要多吃豆制品，对小朋友的身体是有好处的。

4、凉拌豆腐
师：老师这里有一些豆腐，我们来做凉拌豆腐。

教师介绍调味品，示范凉拌豆腐。

幼儿进行凉拌豆腐，互相品尝凉拌豆腐。

小百科：豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。

大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。

2024年幼儿园中班教案《豆制品》20230729一、教学内容本节课选自幼儿园中班教材《健康生活》第四章第三节，主题为“豆制品”。

详细内容包括豆制品的定义、种类、营养价值及其在健康饮食中的重要性。

二、教学目标1. 让幼儿了解豆制品的基本概念，知道常见的豆制品种类。

2. 培养幼儿对豆制品的营养价值的认识，养成健康的饮食习惯。

3. 培养幼儿的动手操作能力，提高他们对生活实践的参与度。

三、教学难点与重点重点：豆制品的定义、种类和营养价值。

难点：让幼儿理解豆制品在健康饮食中的重要性，并能在生活中加以实践。

四、教具与学具准备教具：PPT课件、实物展示（豆制品样品）、卡片。

学具：画笔、彩纸、剪刀、胶水。

五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）利用PPT展示各种豆制品的图片，让幼儿观察并说出它们的名字。

2. 讲解豆制品的定义和种类（5分钟）结合教材内容，向幼儿介绍豆制品的定义、种类及其特点。

3. 例题讲解（10分钟）以豆腐为例，讲解其制作过程和营养价值。

4. 随堂练习（5分钟）发放卡片，让幼儿将豆制品与其营养价值相匹配。

5. 动手操作（15分钟）组织幼儿进行“豆制品创意画”活动，培养他们的动手操作能力。

六、板书设计1. 《豆制品》2. 内容：豆制品定义：以大豆为主要原料，经过加工制作的食品。

豆制品种类：豆腐、豆浆、豆干、豆皮等。

豆制品营养价值：高蛋白、低脂肪、富含钙、铁等。

七、作业设计1. 作业题目：请幼儿与家长一起，从生活中找到3种豆制品，并了解它们的营养价值。

2. 答案示例：豆腐：富含植物蛋白、钙、铁等，有益于骨骼发育。

豆浆：含有大豆异黄酮，具有抗氧化作用。

豆干：低脂肪、高蛋白，适合作为零食。

八、课后反思及拓展延伸重点和难点解析1. 教学难点与重点的明确。

2. 实践情景引入的互动性和趣味性。

3. 例题讲解的生动性和易懂性。

4. 动手操作的指导性和安全性。

5. 作业设计的实用性和亲子互动性。

6. 课后反思及拓展延伸的实际效果。

《各种各样的豆制品》幼儿园课件一、教学内容本节课我们将学习幼儿园教材《健康生活》第四章第二节《各种各样的豆制品》。

详细内容包括豆制品的定义、分类、营养价值以及豆制品在我们日常生活中的重要性。

二、教学目标1. 让学生了解豆制品的定义和分类，知道不同种类的豆制品具有不同的营养价值。

2. 培养学生关注饮食健康，养成良好饮食习惯的能力。

3. 培养学生对豆制品的探究兴趣，激发他们热爱生活、珍惜食物的情感。

三、教学难点与重点教学难点：豆制品的分类和营养价值。

教学重点：培养学生关注饮食健康，养成良好饮食习惯的能力。

四、教具与学具准备教具：豆制品样品、PPT课件、挂图。

学具：画纸、彩笔、剪刀、胶水。

五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）通过展示各种豆制品样品，引导学生观察、讨论，激发他们对豆制品的兴趣。

2. 新课导入（10分钟）（1）教师讲解豆制品的定义和分类。

3. 例题讲解（10分钟）讲解如何正确区分不同种类的豆制品，以及如何选择适合自己的豆制品。

4. 随堂练习（10分钟）学生分组进行豆制品分类游戏，巩固所学知识。

5. 小结与作业布置（10分钟）六、板书设计1. 《各种各样的豆制品》2. 内容：（1）豆制品的定义（2）豆制品的分类（3）豆制品的营养价值七、作业设计1. 作业题目：（1）请列举出你最喜欢的三种豆制品，并说明原因。

（2）与家人一起制作一道豆制品美食，拍照分享。

2. 答案：（1）例：豆腐、豆浆、豆干。

原因：豆腐富含蛋白质、钙等营养成分；豆浆含有丰富的植物蛋白和维生素；豆干口感好，便于携带。

（2）见学生作品。

八、课后反思及拓展延伸本节课通过实践情景引入、例题讲解、随堂练习等多种教学手段，使学生了解了豆制品的定义、分类和营养价值。

课后，教师应关注学生对豆制品的摄入情况，及时给予指导和建议。

在拓展延伸方面，可以引导学生了解其他健康食品，如蔬菜、水果、坚果等，帮助他们建立更全面的饮食观念。

重点和难点解析1. 教学难点：豆制品的分类和营养价值。

幼儿园中班教案《好吃的豆制品》含反思一、教学内容本节课我们将学习幼儿园中班教材《好吃的豆制品》。

该内容主要涉及教材的第三章“健康饮食”，第三节“认识豆制品”。

详细内容包括豆制品的定义、种类、营养价值以及豆制品在我们日常生活中的重要性。

二、教学目标1. 让幼儿了解豆制品的概念，知道豆制品的种类及其营养价值。

2. 培养幼儿对豆制品的兴趣，引导他们养成健康饮食的好习惯。

3. 培养幼儿的观察、思考和表达能力，提高他们的动手操作能力。

三、教学难点与重点教学重点：豆制品的种类及其特点。

四、教具与学具准备教具：PPT、豆制品样品、展示板、挂图。

学具：画纸、彩笔、剪刀、胶水。

五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）通过展示豆制品样品，引导幼儿观察并说出它们的名称，激发幼儿对豆制品的兴趣。

2. 例题讲解（10分钟）结合PPT和挂图，详细讲解豆制品的定义、种类、营养价值等内容，让幼儿对豆制品有更深入的了解。

3. 随堂练习（5分钟）分发画纸和彩笔，让幼儿画出自己喜欢的豆制品，并简单描述其特点。

4. 互动环节（10分钟）让幼儿分成小组，每组挑选一种豆制品进行观察、品尝，然后向其他小组介绍这种豆制品的特点和营养价值。

5. 动手操作（10分钟）六、板书设计1. 《好吃的豆制品》2. 内容：（1）豆制品的定义（2）豆制品的种类（3）豆制品的营养价值七、作业设计1. 作业题目：（1）请幼儿与家长共同制作一份豆制品美食。

（2）用画笔记录制作过程，并简单描述自己的感受。

2. 答案：（1）豆制品美食：如豆腐、豆浆、豆皮等。

（2）制作过程和感受：以幼儿实际操作为准。

八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思本节课通过实践情景引入、例题讲解、随堂练习等多种教学方式，让幼儿对豆制品有了更深入的了解。

但在互动环节，部分幼儿对豆制品的营养价值掌握不够，需要在今后的教学中加强引导。

2. 拓展延伸（2）开展“豆制品小知识”竞赛，提高幼儿对豆制品的兴趣和认识。

好吃的豆制品中班教案领域：健康目标：1、初步认识黄豆及其制品。

2、知道食用豆类有利于人体健康。

3、喜欢吃黄豆及其制品，养成良好的饮食习惯。

准备：豆粉若干，足够每人分食；温开水；搅拌勺；水杯；白糖；各种豆制品的图片；“我喜欢的豆制品”】=【记录表；彩笔；其他豆制品实物；故事课件；幼儿对豆制品的了解。

流程：1、故事导入教师利用课件讲述故事《各种各样的豆制品》，引起幼儿兴趣，让幼儿了解故事中黄豆制品的名称。

并提问：故事中黄豆爷爷的孩子都有谁？除了故事中提到的豆制品，你还知道那些豆子和豆制品？2、讨论分享讨论记录各种豆子及其豆制品，了解他们的营养价值。

豆制品种类：豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐乳、豆腐渣、豆耙饼、豆糕、豆油、豆豉、豆瓣酱、黄豆酱油、豆芽、豆腐干、腐竹、豆腐皮、豆花、笋黄豆、豆沙酱、臭豆腐、植物蛋白肉、豆奶、豆粉、大豆面条、豆面窝头及馒头、天津蹦豆张的各种味道的蹦豆、用大豆纤维生产的服装及床上用品、用大豆提取的大豆低聚糖、大豆蛋白及保健品。

保健作用：豆其制品的保健作用黄豆营养丰富，含有小儿生长发育必需的优质蛋白、钙、磷、铁和维生素，其营养价值能与肉、蛋、鱼相媲美。

能让我们变得白白的！豆制品有丰富的钙质，可以让我们的个子高高的，还能补充大脑营养，让我们更聪明！多吃豆制品，还能增加我们身体的抵抗力，我们就可以不生病！3、动手操作教师出示豆浆粉，引导幼儿学习冲制豆浆。

教师用小勺舀一定量的豆浆粉，然后用温水冲泡，再用小勺轻轻搅拌一下，最后还可以加一点白糖，这样营养美味的豆浆就冲好了。

4、品尝交流现在幼儿们个个都已经跃跃欲试，想要自己尝试冲制豆浆，于是教师就可以跟幼儿一起冲制一杯豆浆。

可以先由教师用小勺舀出一定量放入容器内，让每一位幼儿参与进行搅拌。

接下来请大家品尝自己冲泡的豆浆，并交流一下豆浆的味道。

5、统计记录教师引导幼儿在“我喜欢的豆制品”记录单上进行调查记录。

完成幼儿用书。

中班教案《黄豆爷爷找宝宝》指导教师：莫四方活动目标：1、认识黄豆制品及豆制品，乐意吃各种豆制品2、运用多种感官辨别黄豆并区别豆制品3、知道豆制品主要是用黄豆加工制成的，是价廉但很有营养的食品活动准备：1、教师准备几种豆制品，并简单介绍其名称及吃法2、豆制品的图片，黄豆爷爷头饰一个3、实物：黄豆、绿豆、几个盘子、豆浆机1台活动过程：1、引起幼儿兴趣师：今天莫老师给小朋友带来了一位客人，我们猜猜是谁？幼：是黄豆爷爷。

幼儿园优质课件——好吃的豆制品一、教学内容本节课我们选取了教材《快乐成长》中第四单元“食物的世界”中的“好吃的豆制品”一课。

详细内容涵盖了豆制品的定义、种类、营养价值以及豆制品在我们日常生活中的重要性。

通过本节课的学习，让孩子们了解豆制品，培养他们对豆制品的喜好，提高他们的饮食健康意识。

二、教学目标1. 让幼儿认识豆制品，了解豆制品的种类和营养价值。

2. 培养幼儿对豆制品的喜好，提高他们的饮食健康意识。

3. 培养幼儿的动手操作能力，学会制作简单的豆制品。

三、教学难点与重点难点：豆制品的种类和营养价值的理解。

重点：让幼儿认识豆制品，培养他们对豆制品的喜好。

四、教具与学具准备教师准备：PPT课件、实物展示（各种豆制品）、制作豆制品的食材和工具。

学生准备：空盘、湿巾、围裙、一次性手套。

五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）利用PPT展示各种豆制品的图片，引导幼儿观察并说出它们的名字，激发幼儿对豆制品的兴趣。

2. 例题讲解（10分钟）讲解豆制品的定义、种类、营养价值等，结合实物展示，让幼儿更加直观地了解豆制品。

3. 随堂练习（5分钟）出示一些豆制品的图片，让幼儿辨认并说出它们的名字。

4. 动手操作（10分钟）教师示范制作简单的豆制品（如豆浆、豆腐脑等），并指导幼儿动手操作。

6. 情感教育（5分钟）六、板书设计1. 好吃的豆制品2. 内容：豆制品的定义豆制品的种类豆制品的营养价值制作简单的豆制品七、作业设计1. 作业题目：请小朋友回家后，向家人介绍今天学到的豆制品知识，并尝试制作简单的豆制品。

2. 答案：略八、课后反思及拓展延伸1. 反思：关注幼儿在课堂上的参与度，观察他们对豆制品的喜好程度，调整教学内容和方法。

2. 拓展延伸：让幼儿了解其他健康饮食知识，如蔬菜、水果等，提高他们的饮食健康意识。

同时，鼓励幼儿尝试制作更多豆制品，如豆腐、豆干等，丰富他们的饮食生活。

重点和难点解析1. 教学难点与重点的设定2. 实践情景引入的设置3. 动手操作环节的指导4. 作业设计的生活化实践5. 课后反思与拓展延伸的深度一、教学难点与重点的设定豆制品的种类和营养价值是本节课的难点和重点。

2024年幼儿园中班教案《好吃的豆制品》含反思一、教学内容本节课选自幼儿中班教材《健康饮食》第五章“食物的奥秘”，详细内容为第一课时“好吃的豆制品”。

通过本章学习，使幼儿了解豆制品的种类、营养价值及其在健康饮食中的重要性。

二、教学目标1. 知道豆制品的主要种类，了解豆制品的营养价值。

3. 增强幼儿的动手操作能力，激发对食物制作过程的兴趣。

三、教学难点与重点重点：豆制品的种类、营养价值和制作过程。

难点：让幼儿理解豆制品的营养价值，培养他们喜爱豆制品的情感。

四、教具与学具准备教具：豆制品图片、实物展示、PPT、视频等。

学具：画笔、彩纸、剪刀、胶棒等。

五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）教师展示各种豆制品实物，引导幼儿观察、讨论，激发他们的兴趣。

2. 新课导入（10分钟）a. 教师通过PPT展示豆制品的图片，引导幼儿认识豆制品的种类。

b. 教师讲解豆制品的营养价值，让幼儿了解其对身体的好处。

c. 教师演示豆制品的制作过程，让幼儿了解食物的来之不易。

3. 例题讲解（10分钟）教师以豆腐为例，讲解其制作过程，引导幼儿思考其他豆制品的制作方法。

4. 随堂练习（10分钟）a. 教师提出问题，让幼儿回答豆制品的种类和营养价值。

b. 幼儿分组讨论，分享自己喜欢的豆制品及原因。

5. 动手操作（10分钟）教师指导幼儿用彩纸、画笔等学具制作豆制品手工作品，培养动手能力。

b. 幼儿展示自己的手工作品，分享制作心得。

六、板书设计1. 板书好吃的豆制品2. 内容：a. 豆制品的种类：豆腐、豆浆、豆干、豆皮等。

b. 豆制品的营养价值：富含蛋白质、钙、铁等。

c. 豆制品的制作过程：选豆、浸泡、磨浆、凝固、成型。

七、作业设计1. 作业题目：画出自己喜欢的豆制品，并简要介绍其营养价值。

2. 答案示例：我喜欢豆腐，因为它富含蛋白质和钙，对骨骼发育有好处。

八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课通过实物展示、PPT、动手操作等多种教学手段，让幼儿了解了豆制品的种类、营养价值和制作过程。

幼儿园中班教案《豆制品》一、教学目标：1.了解豆制品的种类及其营养成分2.培育幼儿的健康饮食观念3.创设语言语境，提高幼儿的口语表达本领4.让幼儿在制作豆腐的过程中感受生活的多样性和劳动的辛苦二、教学内容：1.豆制品的种类2.豆制品的营养成分3.豆腐的制作过程及感性体验三、教学过程：1.引入老师带领幼儿说说本身最喜爱的吃的，为什么喜爱吃，同时介绍豆制品是健康的食品，可以让我们身体更健康。

2.探究豆制品2.1 老师出示豆制品图片，询问幼儿豆制品有哪些种类？（豆浆、豆腐、豆腐皮、豆腐干、豆腐脑等）2.2 老师引导幼儿一起了解豆制品的营养成分，重点介绍豆腐的富含的营养成分。

（蛋白质、钙、铁、锌等）2.3.以豆浆为例，向幼儿讲解豆浆的制作过程。

同时，老师告知幼儿：豆浆是豆腐的原材料。

3.制作豆腐3.1 老师向幼儿简要介绍制作豆腐的过程，同时同学一起赏识豆腐制作的视频，让幼儿谙习豆腐的制作过程。

3.2 为了让幼儿更深入体验制作豆腐的过程和辛苦，老师向幼儿提出“启动常识启蒸汽，清洗豆腐需要哪些步骤”的问题。

同时，幼儿园可以带上装备，在课堂上为幼儿准备干净的豆腐和制作工具。

（还可以准备磨浆机、过滤网、现成的豆浆等材料）。

3.3 以小组为单位，让幼儿体验豆腐的制作过程。

制作好的豆腐，幼儿可以品尝。

四、总结老师与幼儿一起简单回顾了今日的学习成果，让幼儿总结本身的收获和学习的内容。

中班的内容，老师简略总结即可。

五、延长活动：1.豆芽莳植2.豆腐美食呈现和评比3.饮食健康学问问答4.豆腐绘画创作等。

六、教学反思：这节课，让幼儿在探究豆制品的过程中，认得了不同的豆制品，知道了豆制品含有的营养成分，学会了豆腐的制作过程以及感受了豆腐制作的辛苦。

在学习的过程中，设计更多的感性体验活动，让幼儿感受到身边的丰富多样，加强幼儿对生活的感受，并潜移默化地培育幼儿正确的健康饮食习惯。

幼儿园托班社会教案：好吃的豆制品一、教学目标1.认知目标：让幼儿了解常见的豆制品，知道豆制品的营养价值。

2.能力目标：培养幼儿观察、描述和动手操作的能力。

二、教学重点与难点1.教学重点：让幼儿认识常见的豆制品，了解其营养价值。

2.教学难点：引导幼儿学会观察、描述豆制品的特点。

三、教学准备1.教具：各种豆制品实物、图片、PPT课件。

2.材料准备：豆腐、豆浆、豆腐干、豆腐皮等豆制品。

四、教学过程1.导入（1）教师出示各种豆制品实物，引导幼儿观察并说出它们的名字。

（2）教师提问：“你们知道这些豆制品都是用什么做的吗？”2.认识豆制品（1）教师简单介绍各种豆制品的来源和制作过程。

（2）教师引导幼儿观察豆制品的颜色、形状、味道等特点。

3.感知豆制品的营养价值（1）教师通过PPT课件，向幼儿展示豆制品的营养成分。

（2）教师讲解豆制品对人体的好处，如：补充蛋白质、增强免疫力等。

4.动手操作（1）教师分发豆制品材料，引导幼儿动手制作简单的豆制品。

（2）教师巡回指导，帮助幼儿解决制作过程中遇到的问题。

5.展示与分享（1）教师邀请幼儿展示自己制作的豆制品，并分享制作过程。

（2）教师组织幼儿品尝自己制作的豆制品，互相交流口感。

（2）教师引导幼儿反思自己在活动中的表现，鼓励大家继续努力。

五、教学延伸1.组织幼儿参观豆制品工厂，了解豆制品的制作过程。

2.在家庭中，鼓励家长与幼儿一起制作豆制品，培养幼儿的动手能力。

六、教学反思重难点补充：1.教学重点：（1）教师展示豆腐、豆浆、豆腐干、豆腐皮等豆制品，引导幼儿观察。

教师：“小朋友们，看看我手里的是什么？你们知道它叫什么名字吗？”幼儿：“豆腐！”教师：“对了，这就是豆腐。

那你们再看这个，圆圆的，叫做豆浆。

”（2）教师与幼儿互动，了解幼儿对豆制品的已有认知。

教师：“谁还能告诉我，你们还知道哪些豆制品？”幼儿1：“我知道豆腐脑。

”幼儿2：“我还知道豆腐皮。

”（3）教师通过PPT课件，展示豆制品的制作过程，加深幼儿的认识。

幼儿园中班健康饮食《吃豆制品》教案设计一、教学内容本节课选自幼儿园中班健康饮食教材第四章《健康食品的选择》第三节《吃豆制品》。

详细内容包括豆制品的种类、营养价值、如何挑选和食用豆制品以及豆制品在健康饮食中的重要性。

二、教学目标1. 了解豆制品的种类和营养价值，认识到豆制品在健康饮食中的重要性。

3. 增强幼儿对健康饮食的认知，提高自我保健意识。

三、教学难点与重点难点：豆制品的营养价值及其在健康饮食中的作用。

四、教具与学具准备教具：PPT、豆制品实物、图片、视频等。

学具：画笔、画纸、彩泥等。

五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）利用PPT展示各种豆制品的实物图片，引导幼儿观察并说出它们的名字，激发幼儿兴趣。

2. 例题讲解（10分钟）（1）讲解豆制品的种类和营养价值，让幼儿了解到豆制品对身体健康的好处。

3. 随堂练习（10分钟）（1）让幼儿观察豆制品实物，进行分类游戏，巩固所学知识。

（2）分组讨论：如何将豆制品融入日常饮食，做到健康饮食？4. 互动环节（5分钟）邀请幼儿上台展示自己制作的豆制品美食，分享制作过程和心得。

六、板书设计1. 板书《吃豆制品》2. 主要内容：（1）豆制品的种类（2）豆制品的营养价值（3）挑选和食用豆制品的方法七、作业设计1. 作业题目：设计一份以豆制品为主角的健康饮食菜单。

2. 答案示例：（1）早餐：豆腐脑、豆浆、煮鸡蛋（2）午餐：绿豆炖排骨、黄豆芽炒肉片、红豆米饭（3）晚餐：黑豆炖鸡肉、豆腐皮包菜、绿豆汤八、课后反思及拓展延伸1. 反思：关注幼儿在课堂上的表现，了解他们在学习豆制品知识方面的困难，及时调整教学方法。

2. 拓展延伸：组织家长参与活动，让家长了解豆制品的营养价值，共同培养幼儿的健康饮食习惯。

同时，鼓励幼儿在家庭中尝试制作豆制品美食，将所学知识应用到实际生活中。

重点和难点解析1. 教学难点与重点的确定2. 教具与学具的准备3. 例题讲解的深度和互动性4. 作业设计的实用性和引导性5. 课后反思及拓展延伸的实践性详细补充和说明：一、教学难点与重点的确定豆制品的营养价值及其在健康饮食中的作用是本节课的难点，这一部分内容较为抽象，幼儿可能难以理解。

中班科学《好吃的豆制品》教案教学目标1.了解豆制品的来源和营养价值；2.学习制作豆制品，培养动手能力和自信心；3.促进幼儿尝试并喜爱豆制品，培养健康的饮食习惯。

教学重点1.豆制品制作方法；2.豆制品的营养成分；3.豆制品与身体健康的关系。

教学内容1. 豆制品的来源和营养价值豆制品指以豆类为原料制成的食品，如豆腐、豆皮、豆腐干等。

豆制品来源于中国传统饮食文化，早在唐代就已经有了豆腐的制作方法。

豆制品富含蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，是不可缺少的健康食品。

调查显示，豆制品与高血压、高血脂、糖尿病等现代疾病的防治有着密切关系。

2. 制作豆制品豆腐干材料：蒸熟的黄豆、盐、葱姜、食醋、酱油步骤：1.将蒸熟的黄豆用水淘洗干净2.将洗净的黄豆打成豆浆3.把豆浆倒入锅中加热，不断搅拌至浆中有白色的乳状物沉淀，放凉后倒入布袋中，挤干豆渣作为豆皮；剩余的豆浆加盐、葱姜、食醋、酱油煮沸后，放入豆腐坯子中，待其凝固，后取出切成块后晾干可为豆腐干。

豆腐材料：蒸熟的黄豆、盐、葱姜、食醋、石膏。

步骤：1.将蒸熟的黄豆用水淘洗干净2.将洗净的黄豆打成豆浆3.把豆浆倒入锅中加热，等煮到滚后加上3%左右的石膏。

4.不断搅拌保持温度，煮熟后用勺子捞起，放进陶瓷模具中。

5.晾凉后就可以切片装盘啦。

3. 豆制品的营养成分和身体健康豆制品富含优质蛋白质和微量元素，有利于身体健康。

同时，豆制品中的植物纤维可以促进肠道蠕动，减少胃肠道疾病的发生。

豆制品还可以降低胆固醇，缓解血糖波动等作用。

但文中所提到的豆制品并没有指标来对比其含有的具体成分与精华度，如果需要的话可以结合相关的指标进一步了解它的优缺点。

老师引导本节课我们主要学习了豆制品的来源、制作方法、营养成分以及与身体健康的关系。

希望孩子们能够了解到豆制品的优点，同时在学会制作豆制品的过程中，体会到动手的乐趣，培养出自己的自信心和创造力。

在回家后，家人也可以和孩子们一起做豆腐干或豆腐哦。