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树莓浆果富含氨基酸、维生素、糖、有机酸、矿物元素等营养成份,又含有黄酮、鞣花酸、花青素、水杨酸、SOD等各种成分易被人体吸收，有促进对其他营养物质的吸收和消化、改善新陈代谢、增强抗病力的作用。
据检测，每100克红树莓鲜果含水分842 克，蛋白质0.2克，脂肪0.5克，碳水化合物13.6克，纤维3克，灰分0.5克，钙22毫克，磷22毫克，镁20毫克，钠1毫克，钾168毫克，维生素A130国际单位，维生素B10.03毫克，维生素B 2009毫克，烟酸09毫克，维生素C25毫克，维生素B902－0.23毫克，维生素P24毫克。
树莓果实的含糖量为5.58-10.67%，与苹果、梨、柑桔三人水果相似；含酸量0. 62-2.17%。
此外还含有丰富的维生素C、B1、B2、B12和矿物质，氨基酸含量高于苹果、葡萄，并含有抗衰老物质及抗癌物质，尤其SOD的含量高于现有任何栽培及野生水果，在医药、化妆、保健方面有着不俗的应用。
由于浆果所含的糖、有机酸、维生素C、维生素P、维生B9和造血化合物协调地结合，使树莓成为有利于防病、治病的食药两用果品。
医学界人士指出，浆果每100克含有0.5－2.5毫克的水杨酸，水扬酸被称为“天然阿斯匹林”，能预防血栓，清热解毒。
长期食用树莓能有效地保护心脏，防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。
树莓根浸酒可作为养筋活血、消红退肿的药剂，茎叶煎水可洗痔疮等。
果实还富含挥发性的具防腐作用的抗生素物质。
树莓是目前发现能抑制癌细胞生长的鞣化酸最丰富的来源。
因此，发展树莓产业具有广泛的空间。
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素Ｂ1、Ｂ2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等，中医认为，草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽，食欲不振，小便短少，暑热烦渴等。
这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。
CATALOGUE目录•黄晶果简介•栽培技术•病虫害防治•果实采收与加工•栽培管理要点与注意事项•黄晶果产业的发展趋势与展望黄晶果喜欢温暖湿润的环境，适应热带和亚热带气候条件，不耐寒，对土壤的要求不高，但以肥沃、排水良好的砂质土壤最为适宜。
分布与生长环境生长环境分布植物学特征形态特征黄晶果是一种常绿小乔木或灌木，高可达10米，树冠开展，树皮灰白色。
叶片纸质，长圆形或卵状披针形，上面绿色，下面浅绿色。
花白色，单生或数朵生于叶腋间。
果实为浆果，黄色或橙黄色，外皮有瘤状凸起，果肉黄色，柔软多汁，味甜。
物候期黄晶果的生长发育期分为萌芽期、新梢生长期、开花期、果实发育期和成熟期。
在热带地区，黄晶果一般每年11月至次年2月开花，3月至5月果实成熟。
经济价值与市场前景经济价值市场前景种子选择种子处理种子选择与处理苗床准备播种苗期管理030201育苗技术移植时间移植方法移植后管理移植技术基肥根据黄晶果的生长阶段和需求，适时追施不同类型的肥料，如氮肥、磷肥、钾肥等。
追肥施肥量排水根腐病病毒病蚜虫红蜘蛛夜蛾蚧壳虫成熟度判定黄晶果的成熟度主要通过果皮颜色、果肉质地和口感来判断。
通常，果皮颜色从绿色逐渐变为黄色，果肉质地变得软糯，口感更加香甜。
判断成熟度的方法还包括观察果脐的颜色，通常果脐颜色越深，果实越成熟。
采收时间黄晶果的采收时间通常在清晨或傍晚，避免在高温时段进行采收。
此时，果实的水分含量相对较高，口感更加鲜嫩多汁。
同时，避免在雨天进行采收，以免影响果实的品质和保存。
果实成熟度判定与采收时间采收后的黄晶果需要经过一系列的处理才能进行保存或加工。
首先，将果实洗净，去除表面的污垢和杂质。
然后，将果实切成合适的大小，方便后续操作。
对于一些需要剥皮的果实，需要小心地将果皮剥离，尽量减少对果肉的影响。
保存方法黄晶果的保存方法包括冷藏和冷冻。
对于短期保存，可以将果实放在冰箱中冷藏，以保持其新鲜度和口感。
对于长期保存，可以将果实进行冷冻处理，延长其保质期。
蓝莓的研究报告引言蓝莓（学名：Vaccinium corymbosum）是一种常见的浆果类水果，也是一种重要的农作物。
它呈圆形或近圆形，果实外表呈紫黑色，内含多汁的果肉。
蓝莓不仅味道美味，而且富含多种营养成分，如维生素C、维生素K、膳食纤维和抗氧化剂等。
本文将对蓝莓的生长环境、栽培技术、医疗价值和市场前景进行研究和分析。
一、蓝莓的生长环境蓝莓原产于北美洲，生长适应性强，喜欢温暖湿润的气候环境。
它需要充足的阳光照射，但对高温和干旱的适应能力较差。
蓝莓喜欢土壤酸性，通常要求土壤pH值在4.5至5.5之间。
这种低pH值的土壤可以提供适合蓝莓根系生长的环境。
此外，蓝莓还需要土壤具有良好的排水性，以避免根部积水。
二、蓝莓的栽培技术1. 土壤准备在种植蓝莓之前，需要做好土壤准备工作。
首先，对土壤进行土壤酸性调节，使其达到适合蓝莓生长的pH值。
其次，除草、锄地和施肥，确保土壤富含有机质。
2. 蓝莓品种选择蓝莓有很多不同的品种，不同品种在生长环境和果实特性方面有所差异。
在选择品种时，要考虑当地的生长环境和市场需求。
同时，还需要考虑品种的果实特性，如果实大小、甜度和产量等。
3. 植株栽培蓝莓一般采用定植和无土栽培两种方式进行栽培。
定植栽培是将蓝莓苗木直接种植在地里，而无土栽培则是将蓝莓苗木种植在容器中，并利用水培或介质栽培技术进行栽培。
4. 病虫害防治蓝莓生长过程中容易受到一些病虫害的侵袭，如蓝莓疫病和蓝莓叶斑病等。
为了保证蓝莓的健康生长，需要定期巡视和喷洒农药或生物农药等防治措施。
5. 收获和储存蓝莓的果实一般在夏季成熟，成熟度一般以果实颜色、大小和味道等为指标进行判断。
收获后，应尽快进行储存，以保持果实的新鲜度和营养价值。
三、蓝莓的医疗价值蓝莓不仅是一种美味的水果，还具有丰富的医疗价值。
蓝莓富含抗氧化剂，具有抗氧化、抗炎和抗癌等作用。
其中，蓝莓中的花青素被认为是最重要的抗氧化剂之一，能够清除体内自由基，防止细胞氧化损伤。
秋天种植蓝靛果好致富-种植新闻;;;;金山屯区鼓励职工发展浆果种植业秋冬之交，天气愈发寒冷，但在金山屯区育林经营所的蓝靛果栽培基地，却是一派火热的劳动场面，该所在这个195亩的基地里已经栽培了12万多株蓝靛果苗木。
“蓝靛果和蓝莓都是市场上抢手的小浆果，不同的是蓝靛果苗越冬不需要防寒，对土壤的要求也不是很高，用老百姓的话说，相当的‘皮实’，等三五年后，这些蓝靛果将进入盛产期，每亩纯收入在3000元以上，经济效益相当可观。
”育林经营所所长张富告诉记者。
众所周知，金山屯区是我市的木耳生产大区，去年，金山屯区黑木耳生产规模达到7300万袋，产值超亿元。
但是全面停伐后，种植黑木耳用的原料锯末子极其短缺，而且价格成番论倍地涨，种植户吃不消，今年种植量就少了三成，直接影响到了职工的收入。
“早转早主动，不转就被动。
”金山屯区先后组织人员到省农科院、勃利县、绥棱县等地进行项目考察，试种过桑葚、美国大榛子等品种，但最终还是将目光锁定在蓝靛果上。
蓝靛果，别名忍冬。
果实高营养，富含花青素，市场开发前景广阔。
常生于河岸、沼泽灌木或高山林下。
蓝靛果喜冷凉湿润性气候，抗寒能力强，在自然条件下休眠期气温为-41℃时亦可安全越冬。
并且生长结果需昼夜温差、土壤温差在20度左右，酸性土质。
这一切都非常适合金山屯的气候和环境。
说干就干，金山屯区推出了包括免收4年林地资源补偿费、管理费，提供补助和经济林等一系列政策。
并与伊春市上甘岭区红枫原生浆果种植专业合作社签订了合作协议，由合作社提供苗木、技术支持，待果实销售后，再补还苗木款，又通过2元钱苗木先收5角的办法解决种植户资金不够的问题。
如果果实卖不出去，合作社以保底价回收。
秋季种植蓝靛果是最佳时期，避免了春造产生的缓苗、病虫害等问题。
“这不，我们抓住晴好天气，广泛发动，机关干部和职工群众齐上阵，其壮观场面不亚于春季造林呀。
”金山屯区横山经营所所长张金树说。
蓝靛果——一个比蓝莓色素含量更高的新兴的蓝色小浆果蓝靛果，学名蓝果忍冬，广泛分布于我国大小兴安岭和长白山区。
果实为蓝色，主要应用于加工果酒和饮料等。
由于其果实中色素含量很高，最近几年来在东北地区极受重视并得到快速发展，由于其对土壤条件较强的适应性和极强的抗寒能力,可以自然越冬，栽培容易、管理简单和果实利用丰富等特点，在寒冷地区具有巨大的生产潜力。
东北农业大学霍俊伟教授一直致力于蓝靛果的育种、栽培技术和推广工作，成绩斐然。
应本人邀请，将十几年来的研究成果撰写成文。
供生产参考。
本文也是“十一五”和“十二五”行业科技重大项目“蓝莓等小浆果产业技术研究与试验示范”技术成果之一。
—编者按蓝靛果极其栽培技术要点东北农业大学园艺学院霍俊伟蓝靛果，学名蓝果忍冬，俗称山茄子、羊奶子、黑瞎子果。
英文名称为Blue honeysuckle，在美国和加拿大被称作“honeyberry”。
属于忍冬科（Caprifoliaceae），忍冬属（Lonicera）的多年生落叶小灌木，其主要分布区域是在俄罗斯、朝鲜、日本和我国。
在我国东北的大小兴安岭、长白山、张广才岭等林区广为分布，果实为蓝色浆果，树高1-2米。
1、营养成分果实中富含黄酮、维生素、微量元素、甜菜碱、有机酸等多种生物活性成分。
尤其花青素含量极为丰富，比蓝莓还高。
果实中包括花青素在内的黄酮类物质含量最高达到2800mg/100g。
钾、磷、铁、钙等微量元素含量也都很高。
果实中含有18种氨基酸，其中，人体必需氨基酸占总氨基酸的40%左右。
2、保健功能蓝靛果的医疗保健功能非常强大。
可以预防毛细血管硬化、降血压、增加红血球数量、降低胆固醇含量、提高肝脏解毒功能、抗炎症、抗病毒、抗肿瘤、抗辐射、抗疲劳、抗氧化、抗衰老，帮助体内排除重金属和放射性毒素、化疗后增加人体白细胞数量、治疗小儿厌食症等等。
国内外研究表明，在众多小浆果中，蓝靛果的抗氧化性名列前茅。
3、果实特征果实为浆果状复果，柔软多汁，形状各种各样，有圆形、椭圆形、圆柱形、纺锤形、镰刀形等多种形状。
蓝莓-基本信息学名：笃斯越桔拉丁文名：Vacciniumuliginosum Linn.英文名称：Blueberry科属分类：杜鹃花科（Ericaceae）越橘属(Vaccinium)蓝莓-产地分布全世界分布的越橘属植物可达400余种。
蓝莓的名称来源于英文blueberry，意为蓝色的浆果之意，又名越桔。
原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。
东北-中国的蓝莓产业之乡蓝莓在东北地区作为一种新兴果树具有巨大的发展潜力。
1，自然优势：蓝莓的突出特点是喜酸性(4.5～5.5)有机质含量高，且水源充足的土壤条件，东北地区的长白山和大小兴安岭地区大部分属于酸性有机土壤或稍加改良即可满足其生长需要。
东北林业地区生产废料烂树皮、锯木等，可用于土壤改良，这些地区地表水和地下水都很丰富。
这些优势可以大大降低其生产成本，夏季冷凉的气候可以减少病虫害的危害，可以利用这一优势生产无污染的有机果品。
高丛蓝莓中的抗寒品种、半高丛蓝莓和矮丛蓝莓，抗寒力极强，可抗－40℃以下低温，适宜于我国东北、内蒙古北部以及新疆的天山地区大面积栽培。
2，劳动力资源优势：蓝莓生产是一个劳动力密集型产业。
在美国、欧洲、日本等发达国家，蓝莓作为鲜果生产时，一个不可避免的问题是，必须人工采收。
一个熟练工人，每小时采果约50KG1983年开始，由吉林农业大学小浆果研究所从国外引种并开始进行蓝莓的栽培研究，到目前为止，从美国，加拿大，波兰等国家共引进，兔眼蓝莓、高从蓝莓，半高丛蓝莓和矮丛蓝莓优良品种70余个，通过10多年的研究，选育出适合我国栽培的优良品种10个。
蓝莓有许多不同的加工保存方法,这样就使得它全年都有供应,而且它也可成为食品加工业的配料.蓝莓是在农田里成排直线生长的,并且每一株都需要修剪成形,这样易于收获时采摘.尽管有些蓝莓需要手工采摘，但是绝大部分的蓝莓是采用特别设计的蓝莓收割机来摘取的。
蓝莓收割机割机有几种不同的类型，但最重要的一点就是简单易于操作。
黑加仑基地和深加工企业建设项目可行性研究报告黑加仑产业化项目分两部分，一是黑加仑基地建设，二是黑加仑果深加工企业改扩建新上加工生产设备。
一、黑加仑果简介黑加仑被誉为第三代水果中的小浆果，具有很高的保健强身作用，而黑加仑果又被称为小浆果之冠。
以黑加仑果汁生产的饮料、果酒色泽纯正，果香浓郁，饮之清凉爽口。
黑加仑果汁富含各种维生素和人体所必需的氨基酸，尤其是维生素C的含量，较苹果高20倍，是橘子的4倍，其无机盐、钙、铁、锌的含量更是普通水果无法比拟的。
黑加仑籽中提炼出来的保健油，因其富含Y-亚麻酸、多稀氨基酸等多种不饱和脂肪酸，具有预防和治疗心脑血管疾病，能够降低血脂，抑制血小板聚集，预防动脉粥样硬化防止血栓形成等功效，被国家确定为中药二类新药。
由于黑加仑保健油对强致癌物亚硝基吗啉的合成有阻断作用，可预防高血压、高血脂和动脉硬化等顽固病症，具有强筋骨、强体制之功效。
对儿童有开发智力促成长作用。
黑加仑果皮中可提炼出减肥保健品富特仑等。
黑加仑学名为黑穗醋栗，地方称黑豆果，是我省的名贵特产之一，其营养成分极为丰富，富含大量的葡萄糖、果糖、钙、铁、磷和20多种氨基酸，据中国预防医学科学院食品研究所试验表明每百克黑豆果含有微量元素矿物质11种，详见下表：黑穗醋栗主要矿物质含量表单位：mg/100g矿物营养钙镁钾钠磷氯硫铁锌锰干果75 30 550 18 138 29 10 2.7 0.9 0.3鲜果36 15 250 2 33 13 29 0.9 0.38 0.13黑穗醋栗主要微量元素含量表单位：mg/100g名称含量名称含量名称含量异亮氨酸3.6 组氨酸1.8 脯氨酸3.8亮氨酸5.4 赖氨酸6.6 核磺酸0.02甘氨酸4.9 能值298大卡／100g 精氨酸3.9丙氨酸5.1 苏氨酸4.5 蛋白质2.2g／100g胡罗卜素71.2 酪氨酸2.3 糖5－9％丝氨酸5.4 硫氨酸0.03 固形物15－22％苯丙氨酸2.8 酸2.5－3％铜0.006胱氨酸4.6 缬氨酸4.1维C 340 蛋氨酸0.7天门冬氨酸8.9 谷氨酸11.2二、黑加仑种植基地情况桦川县早在80年代初，就开始栽植黑加仑，通过多年的种植，到目前，已积累了丰富的培植经验，农民也从栽植黑加仑中获取了丰厚的经济收入。
长白山野生蓝靛果的发展前景展望作者：迟丽华郑永春来源：《吉林农业·下半月》2013年第10期摘要：蓝靛果是长白山一种天然野生的浆果资源，具有广阔的开发利用前景。
本文对蓝靛果的资源概况、经济价值、开发利用前景作了简要的阐述，旨在为蓝靛果的规模化种植、产业化发展提供重要的理论依据。
关键词：蓝靛果；价值；前景中图分类号： S663.9 文献标识码： A 文章编号： 1674-0432（2013）-20-01-1我国东北长白山地区属寒温带大陆性气候地带。
植物种类繁多，野生资源十分丰富。
例如蓝靛果、越桔、五味子、树莓、沙棘、黑穗醋栗等在多年的开发利用中已成为新兴果树，并已进入品种化、栽培化和综合开发的新阶段。
其中蓝靛果作为珍稀、纯天然、野生的可食用浆果，潜在的价值很大。
本文就其资源概况、营养保健价值、医疗保健价值、开发利用前景作一概述。
1 蓝靛果资源的概况蓝靛果（Lonicera edulis Turcz.），又名黑瞎子果、羊奶子、山茄子等，是被子植物中忍冬科忍冬属植物。
果实为纯天然、世界珍稀的浆果，具有较高的营养价值和药用价值。
在我国主要分布在东北长白山地区和大、小兴安岭、还有华北和西北。
2 蓝靛果的经济价值2.1 营养保健价值蓝靛果是一种营养丰富的小浆果。
果实中富含糖类、维生素、矿物质、氨基酸、多元醇、黄酮类成分、有机酸、碳水化合物、生物活性物质和多种微量元素。
李淑芹等[1]研究结果表明，蓝靛果中含VB1、VB2、VPP、VC等多种维生素，矿物质元素、氨基酸含量丰富，尤其是VPP含量高出水果近百倍，必需氨基酸占总量40%左右。
2.2 医疗保健价值蓝靛果的果实和叶片中富含花色甙、桃叶珊甙、无色花青素苷、花青素苷、儿茶酸、芸香苷等物质，有一定的医疗保健价值。
现代的医学研究证实了蓝靛果具有清热解毒、抗炎、抗病毒能力，同时还能防止毛细血管破裂、降血压、降血脂、改善肝脏的解毒功能，且具有抗癌功效，可缓解手术后的不适症状等。
什么是浆果浆果，肉果中的一类。
果皮的3层区分不明显，果皮外面的几层细胞为薄壁细胞，其余部分均为肉质多汁，内含种子，如葡萄、香蕉,番茄、柿等。
瓜类是另一类型的浆果，都是由子房和花托共同发育成的，属假果类型，此类浆果称为瓠果。
柑桔的果实也是一种类型的浆果，其特点是外果皮革质，其上有油囊；中果皮疏松，其中的维管系统即为桔络；内果皮膜质，分若干室，室内生出无数肉质多汁的汁囊，就是人们食用的桔瓣。
浆果简单地来讲就是水份含量很高，果肉呈浆状的这样一类水果。
比如说，我们通常买的水像草莓，树莓，桑葚、黑加仑这样的水果都叫浆果。
葡萄是不是也叫浆果，葡萄我们也把它叫浆果。
为什么浆果类饮料它今后有市场呢？浆果类饮料这两年在国内国外得到了很好的发展，为什么能得到很大的发展呢？因为浆果这一类水果它有一些很特殊的成份在里头，首先浆果类它的口感糖酸比较好，另外，主要因为它含有一种花青素，花青素含量都比较高。
科研人员研究发现，花青素有很重要一个作用，我们叫抗氧化作用，随着成人年龄的增大，人体内的自由基越来越多，这就导致了人体越来越严重的受到氧化作用的侵袭，使人体各部位逐步走向衰老。
而花青素有着较强的抗氧化作用，因此它能在某种程度上减缓人体衰老，而含有大量花青素的浆果汁，也因此具有一定的体健功能。
这对于越来越追健康饮食的现代人来说，浆果汁这样的天然保健饮品，无疑是他们乐于接受的。
浆果类饮料征服消费者的另一个原因：就是它的口感和风味都比较好，因为浆果类家族是由完全不同风味的一些水果组成，所以用它们作出的饮料自然是名具特色，风格迥异，总有一款适合你哟。
不仅如此，浆果类饮料还有一个亮点就是它的风味突出。
和一般的大众化的饮料相比，使它们显得很有特色，很有个性，如果拿吃菜作比喻，它绝不是我们日常吃的青菜、萝卜这类大路菜，它就好像让人喜欢的某种精心细作的小菜，让你品尝之后念念不忘。
因为它全新的口感，所以尽管它面市时间并不长，很快赢得不少消费者的喜欢。
浆果之王蓝莓的发展前景
王敏
【期刊名称】《科技潮》
【年(卷),期】2010(000)007
【摘要】@@ 蓝莓(学名Blueberry),又称越桔、蓝梅、蓝浆果、蓝莓果等,杜鹃花科越桔属落叶或常绿灌木,是多年生的浆果类果树.蓝莓果实既可以鲜食,又可以加工成果汁、果酒、果酱等老少皆宜的多种食品,深受消费者青睐.从加工果汁的果渣中,还可以提取优良的天然食品红色素"越桔红".
【总页数】2页(P60-61)
【作者】王敏
【作者单位】北京华丰园艺场
【正文语种】中文
【相关文献】
1.蓝莓，浆果之王的传奇 [J], 亦菲
2."浆果之王"蓝莓的营养保健作用研究 [J], 刘欢
3.小浆果蓝莓栽培关键技术 [J], 张慧
4.蓝莓浆果收获机械的设计 [J], 吴玉娟;吴丹;董育亮;唐肖瑞
5.热带保健浆果之王——西番莲 [J], 余东;熊丙全;曾明;袁军
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